INSTITUTO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS DE LA SALUD – FUNDACIÓN H. A. BARCELÓ
LIC. EN NUTRICIÓN
Año: 3
Materia: Trabajo Final de Investigación - Proyecto
Síntesis: Comprende la iniciación en el campo de la Investigación Científica a través de la planificación de un proyecto de investigación en diferentes áreas temáticas: Nutrición Clínica, Bromatología y Tecnología Alimentaria, Nutrición en Salud Pública, Economía, Sociología, Antropología y Alimentación, Educación Nutricional y Administración de Servicios de Alimentación.
Metodología Evaluación: Presentación del Proyecto (escrito)
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Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación H. A. Barceló Carrera de Lic. en Nutrición
PROGRAMA DE ESTUDIOS DE LA ASIGNATURA:
TRABAJO FINAL DE INVESTIGACIÓN – PROYECTO
REFERENCIAS
Carrera: Licenciatura en Nutrición
Asignatura: Trabajo Final de Investigación – Proyecto Ubicación en el plan de Estudios: 3° Año – 2° cuatrimestre Docentes a cargo:
Dra. Laura Beatriz López Lic. Cristina Venini Lic. Laura Inés Pérez
Asignaturas correlativas previas:
Para su realización: Regularizadas y / o aprobadas la totalidad de las asignaturas de 1° y 2°
año, Epidemiología y estar cursando (o tener regularizadas y / o aprobadas) el resto de las asignaturas de 3° año
Para su presentación: Totalidad de las asignaturas previas de 1° a 3° año En ambos casos: Inglés I, II y III - Informática I y II
Asignaturas correlativas subsiguientes: Trabajo Final de Investigación – Ejecución, Unidad Clínica y Unidad Salud Comunitaria
Carga horaria semanal: 3 horas reloj. Incluye trabajo en taller áulico y tareas en terreno
FINALIDAD DIDÁCTICA
El presente proyecto de capacitación a través de talleres tiene como finalidad profundizar la temática de los contenidos cuantitativos y cualitativos de la Carrera de Nutrición de la Universidad.
La intencionalidad de estos talleres, es capitalizar los principios y resultados de las diversas ciencias, para abordar las problemáticas de la salud, particularmente la Nutrición, tanto individual como colectivo al estudiar e investigar grupos de riesgo alimenticio, todo enmarcado desde la perspectiva de la diversidad.
Tiene como principal objetivo elucidar problemas, esclarecer antinomias y paradojas presentes en el acto de investigación, además de investigar, las condiciones de posibilidad del proceso educativo llevado a cabo en un marco institucional como es el de esta Universidad.
La propuesta pretende abarcar al alumno de manera integral, con posibilidades de articulación de contenidos tanto horizontal como vertical, de forma de flexibilizar al máximo los tiempos de decisión.
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Consideramos y asumimos que el proceso de enseñanza y aprendizaje es aquél donde uno enseña y otro aprende, en consecuencia la tríada educando-contenido-educador, se constituye en la base de cualquiera de las estrategias didácticas.
Se cree en el protagonismo del alumno como actor social, en consecuencia se propone optimizar posibilidades, en lo personal y en lo profesional.
Es decir que el dispositivo que se propone tiende a ampliar el espectro de comprensión de los alumnos y de las posibilidades En particular y en el contexto de la formación de grupos de investigación. Es decir, guiarlos para que no sólo reconozcan en ellos la dimensión cognoscitiva-intelectual, sino también la importancia de lo emocional en el trabajo en grupo.
En este sentido, el trabajo propuesto se basa en la necesidad de aportar herramientas conceptuales que permitan realizar un estudio crítico de las investigaciones realizadas hasta la fecha.
Desde la perspectiva pedagógica, se destaca la importancia de la contextualización en los procesos de enseñanza y de aprendizaje.
Se adhiere a una postura donde el educador y educando interactúan y transactúan, dentro de una realidad que va más allá de lo áulico e institucional en donde sociedad y medio, también se encuentran presentes( modelo holístico, teoría socio constructiva)
Es el alumno en su realidad y en presencia de su medio, no pasivo sino activo-interactivo, quien podrá actualizar, reactualizar, construir y elaborar con otros su propio conocimiento teórico y práctico.
En síntesis, se orienta hacia la búsqueda de un alumno capaz de asumir un rol protagónico en la actual transformación educativa que posea:
• Sólidos conocimientos disciplinares y metodológicos.
• Capacidad para investigar desde su rol de alumno.
• Capacidad para profundizar los contenidos disciplinares.
• Capacidad de una lectura crítica de la literatura científica..
• Capacidad para trabajar en grupo
• Consciente de la trascendencia social de su rol.
OBJETIVOS GENERALES:
• Estimular la competencia de investigar.
• Incrementar y ampliar los conocimientos metodológicos y estadísticos como así también los paradigmas cualitativos de la investigación.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Que los alumnos adquieran las habilidades necesarias para plantear en forma correcta un protocolo de investigación que sirva de guía para el desarrollo de su Trabajo Final.
• Describir y analizar la concepción de salud en y desde la diversidad.
• Apropiarse de herramientas que posibiliten la inclusión tanto de paradigmas cualitativos como cuantitativos
• Analizar, ampliar, profundizar y fundamentar las problemáticas de las ciencias de la salud y en especial las nutricionales.
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• Posibilitar el análisis crítico y la reflexión conjunta de salud en la investigación relacionada al control, prevención y detección precoz de las enfermedades crónicas no transmisibles, como la obesidad, las cardiovasculares, diabetes del adulto y determinados tipos de cáncer.
• Tomar conocimiento sobre las estrategias actuales de la OMS sobre régimen alimentario, actividad física y salud.
• Promover e incentivar la investigación como herramienta de actualización profesional y como posible salida laboral, acorde al contexto epidemiológico actual
ESTRUCTURACIÓN DE LOS CONTENIDOS - UNIDADES TEMÁTICAS
Búsqueda de bibliografía:
- El proceso de búsqueda de información científica.
- Principales fuentes de información.
- Acceso a la publicación electrónica.
- Bases de datos disponibles en Internet: Medline,LILCAS, www.bmn.com , Archivos Latinoamericanos de Nutrición (México).www.alanmx.com
- Proyecto Scielo: características.
- Biblioteca Electrónica de Ciencia y Tecnología de la República Argentina. Estrategias de búsqueda.
- Normas internacionales, según el Index Medicus para la citación de la bibliografía seleccionada, http: //www.nml.nih.gov
Elección del tema a investigar y conformación de los grupos - Concepción de la idea preliminar.
- Planteamiento de la pregunta y los objetivos.
- Revisión de la literatura y construcción del marco teórico
- Debate sobre viabilidad e interés desde el punto de vista de la nutrición.
- Importancia de la justificación del tema.
- Como evaluar la aplicabilidad de las posibles conclusiones.
- Importancia de los recursos disponibles para la selección del tema a investigar.
- Tipos de recursos: humanos, económicos políticos, sociales.
- Investigación cuantitativa y cualitativa, abordaje de las distintas lógicas con diferentes lecturas de investigación científica.
Planteamiento de los objetivos de la investigación.
- Definición de la hipótesis.
- Definición del objetivo principal - Definición de los objetivos secundarios.
- Selección del diseño.
- Población, Universo de estudio, selección y tamaño de muestra, unidad de análisis observación. Criterios de inclusión y exclusión
- Definición de las intervenciones y la medición.
- Definición de las variables, tipos de variables: según su naturaleza, según la manera de ser medidas, según la escala de medición.
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- Técnicas Estadísticas: para variables cuantitativas y cualitativas. Medidas descriptivas, de tendencia central y variabilidad.
- Métodos para el análisis de datos con distribución normal ( Test Z, Test T para una muestra, para dos muestras apareadas e independientes, teorema central del limite, Test de Student. Transformaciones.
- Métodos para el análisis de datos numéricos no-paramétricos (Test de la mediana, del Signo, de Wilcoxon, de Mann-Whitney, Test de Welch )
- Métodos para el análisis de datos categóricos( distribución binomial, inferencias para proporciones. Test de Chi cuadrado, Test de Fischer).
- Métodos para el análisis de dos variables numéricas ( correlación r de Pearson, r de Spearman)
- Plan de tabulación: tablas de frecuencia relativas acumuladas.
- Armado de una base de datos en Microsoft Excel.
- Importación de la base de datos a un Software estadístico.
- Diagramas: De tallo y hoja, de Caja y bigotes. Histogramas. Diagrama de barras.
Polígono de frecuencias. Gráfico sectorial o sector circular o pastel
ACTIVIDADES Y TAREAS:
-Clases interactivas, con participación de los alumnos mediante la resolución de casos prácticos.
-Monitoreo de los diferentes protocolos y diseños de investigación grupales con la participación critica de todos los integrantes.
-Discusión bibliográfica.
EVALUACIÓN:
De proceso y de producto.
- Se evaluará la evolución individual ( de proceso) tanto para la lectura realizada en forma autónoma con la participación activa de los debates que pudieran emerger en la cursada
- Evaluación grupal: grado de consenso con respecto a los acuerdos establecidos por el grupo. Capacidad de interacción grupal con una dinámica acorde para alcanzar los objetivos fijados en cada actividad práctica propuesta.
- Se aprobará la cursada del Taller mediante la presentación del Protocolo de Investigación desarrollado y el que será ejecutado el siguiente año (de producto).
- De acuerdo a la conformación de los grupos, se defenderá en forma oral por los mismos.
BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA:
1. Polit P, Hungler B. Investigación científica en ciencias de la salud. 6º Ed. McGraw- Hill Interamericana. México. 2005
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6 2. Day RA. Cómo escribir y publicar trabajos científicos. 2° Ed. Washington DC:
OPS, c1995. (Publicación científica; 558).
3. Castriglia V. Principios de Investigación Biomédica. 2° Ed. Buenos Aires. 1998.
4. Pineda E B, de Alvarado E L, de Canales F H. Metodología de la Investigación“Manual para el desarrollo de personal de Salud” 2º Edición 1994.OPS 5. Tamayo y Tamayo M. El proceso de la Investigación Científica.4º .Edición
2001.Editorial Limusa SA
6. Eco Humberto. Cómo hacer una tesis. Editorial Gedisa.1982.Barcelona.
7. Ruiz Morales A, Morillo Zárate LE. Epidemiología clínica “Investigación Clínica Aplicada” Editorial Panamericana.1º Edición 2004.
8. Sampieri R H , Fernández Collado C, Baptista Lucio P Metodología de la Investigación Editorial Mc Graw- Hill 3º Edición 1994.
9. Cea D’Ancona M A. Metodología Cuantitativa: estrategias y técnicas de Investigación Social. Editorial Síntesis S.A. 2º Edición 1999.
RECURSOS MATERIALES NECESARIOS:
• PC conectadas a Internet.
• Fotocopias de apuntes para las clases.
• Software estadístico. Statistix versión 7 o superior.
• Bibliografía (indispensable)
9 Day RA. Cómo escribir y publicar trabajos científicos. 2° Ed. Washington DC:
OPS, c1995. (Publicación científica; 558).
9 Eco Humberto. Cómo hacer una tesis. Editorial Gedisa.1982.Barcelona.
9 Ruiz Morales A, Morillo Zárate LE. Epidemiología clínica “Investigación Clínica Aplicada” Editorial Panamericana.1º Edición 2004.
