En atención a los propósitos de currículo, la Universidad Pedagógica Experimental Libertador orienta su acción hacia la formación de profesionales de la docencia.
Con este curso usted coadyuva en la consolidación del perfil de egreso del profesional el cual debe desarrollar las siguientes competencias de acuerdo al Documento Base (1996):
Leyenda:
Unidad de Tecnología Educativa y Currículo
PERFIL DEL EGRESADO Generadores de acciones que
pro-picien la innovación y el desarrollo educacional, capaces de participar consciente y creativamente en la ela-boración y ejecución de proyectos pedagógicos que respondan a las nece-sidades de formación de la población en diferentes ámbitos y enfrenten la realidad socio-histórica y cultural presente y futura.
Conscientes de la misión y compromiso socializador y cultural de la escuela, de la insurgencia de nuevos esce-narios educativos, pedagó-gicos y saberes, los cuales implican el desarrollo de valores y prácticas diversas.
Identificados con el proyecto edu-cativo de la Institución a la cual pertenecen y abiertos a la apropiación de formas ohservacionales y críticas de la realidad como totalidad compleja, así como a la incorporación de nuevos enfoques, tecnologías y posturas en el campo pedagógico.
Conscientes de las implicaciones éticas del proceso educacional, desarrollo bio-psico-social del estudiante, de las dimensiones de los contenidos y los objetivos pedagógicos, que permitan el desarrollo de estrategias de trabajo y modalidades de evaluación pertinentes a la situación educativa en el aula y fuera de ella.
Preparados para interpretar y comprender los procesos de enseñanza y de apren-dizaje y reconstruir estilos formativos orientarlos ha-cia la articulación reflexiva del conocimiento universal con las diversidades de nuestro contexto socio-histórico y cultural.
Con actitudes favorables y reflexivas en cuanto al compro-miso nacional y responsa-bilidad hacia el desarrollo ético, político y moral de la docencia, el arraigo, liderazgo, consis-tencia conceptual de su ejercicio y la comprensión del hecho edu-cativo en su multidimensional. Con dominio de las metodologías
didácticas que permitan incorporar en las relaciones del hecho educativo, la investigación independiente, los semi-narios y trabajos de campo, la simu-lación de experiencias y los juegos de negociación, los proyectos en peque-ños y grupos e individuales, la auto adquisición de la información, las tutorías, los contratos de aprendizaje y otras estrategias conducentes al acto de aprender con calidad.
Poseedores de actitudes positivas hacia la indagación permanente y la investigación educacional cons-cientes de la necesidad de conjugar la labor educativa, la realidad del país y las necesidades locales, regionales y nacionales del pre-sente y del futuro.
Comprometidos con la cons-trucción vivencial de su pen-samiento para generar actividades creativas que le permitan elaborar teoría a partir de su propia práctica sobre bases axiológicas, episte-mológicas y ontológicas derivadas de su quehacer educativo.
2.- FUNDAMENTACIÓN
El presente programa sobre Bioquímica del Componente de Formación Especializada tiene como propósito fundamental proporcionar al estudiante las estrategias y herramientas necesarias, la presencia biológica de un gran número de compuestos orgánicos y de sus funciones en los organismos vivos.
Los seres vivos están integrados por moléculas inanimadas. Cuando se examinan individualmente estas moléculas aisladas se ajustan a todas las leyes físicas y químicas que rigen el comportamiento de la materia inerte. Sin embargo, los organismos vivos poseen, además unos atributos extraordinarios que no exhiben los cúmulos de materia inanimada.
Para desarrollar este programa es necesario tomar en cuenta el perfil específico del egresado de la Especialidad de Biología, por cuanto proporcionará una orientación eficaz del usuario del enfoque que deberá seguir para obtener los resultados esperados en el Diseño Curricular de la especialidad. Por lo que se recomienda que el temario a desarrollar se tratara de manera que contribuya a fortalecer la enseñanza de la ciencia como principio básico de la investigación del medio que rodea al ser vivo y estar atento a los cambios que giran de acuerdo a los avances tecnológicos y científicos que ocurren en cada rincón del mundo.
Este programa se encuentra estructurado por (5) unidades:
- UNIDAD I- Se estudiará la estructura y propiedades físicas y químicas de los carbohidratos, lípidos, proteínas y aminoácidos más frecuentes en los sistemas vivientes, características y funciones de cada uno de ellos.
- UNIDAD II- Tiene que ver nucleótidos, ácidos nucleicos y aminoácidos.
- UNIDAD III.- Trata las enzimas, definición, clasificación y factores que afectan la velocidad de reacción.
- UNIDAD IV- Trata sobre Bioenergética y las leyes de la Termodinámica.
Este programa es de carácter o naturaleza teórico- práctico ya que enfatiza el desarrollo, dominio y aplicación de saberes y haceres teórico- práctico, así como la adquisición de destrezas y habilidades, bajo la asesoría, duración y supervisión del facilitador los cuales pueden requerir o no instrumentos, ambientes, independientes de la modalidad de administración e implementación de la metodología necesaria.
3.- OBJETIVO GENERAL:
Al concluir el curso el estudiante obtendrá los conocimientos básicos sobre la estructura, propiedades físico-químicos fundamentales de las principales biomoleculas y de los principios termodinámicos que rigen la captación y el flujo de la energía.
4.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
UNIDAD I: SE ESTUDIARA LA ESTRUCTURA, PROPIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS DE LOS CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, LAS PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS MÁS FRECUENTES DE LOS SISTEMAS VIVIENTES, CARACTERÍSTICAS DE CADA UNO DE ELLOS, FUNCIONES.
Objetivos Específicos:
Clasificar las biomoléculas.
Nombrar las cuatro biomoléculas principales.
Establecer características generales de los carbohidratos
Funciones de los carbohidratos
Clasificar los hidratos de carbono
Explicar proteínas
Comentar la composición química de las proteínas
Interpretar los tipos de proteínas.
Clasificar las proteínas de acuerdo a su composición.
Proteínas globulares.
Proteínas fibrosas.
Categorizar como se realiza la separación y purificación de las proteínas. Categorizar como se efectúa la desnaturalización de las proteínas.
Explicar lípidos
Comentar estructura química Comentar función lípido.
Clasificar cada uno de los tipos de aminoácidos de acuerdo a su polaridad. Establecer la formula estructural de cada aminoácido
Clasificar los aminoácidos poco frecuente de las proteínas. Hallar las propiedades de los aminoácidos.
Contenidos:
Biomoléculas
Cuatro moléculas principales.
Características generales de los carbohidratos
Clasificación de los hidratos de carbono.
Proteínas.
Composición química de las proteínas.
Tipos de proteínas.
Proteínas de acuerdo a su composición.
Proteínas simples y conjugadas.
Proteínas globulares.
Proteínas fibrosas.
Separación y purificación de las proteínas.
Desnaturalización de las proteínas.
Lípidos, estructura química y funciones
Tipos de aminoácidos
Formula estructural de los aminoácidos.
UNIDAD II.- EFECTUAR TODO LO RELACIONADO CON LOS NUCLEOTIDOS Y LOS ACIDOS NUCLEICOS.
Objetivos Específicos:
Caracterizar los nucleótidos.
Hallar los componentes de los nucleótidos
Características de los nucleótidos.
Caracterizar los mononucleotidos.
Determinar los grupos de los nucleósidos.
Explicar como funciona la hidrólisis de los ácidos nucleicos por las bases.
Chequear ácidos nucleicos.
Chequear diferencias entre el ADN y el ARN
Difundir la importancia del ADN y ARN
Dibujar la formula estructural de las bases purinas y pirimidinas
Esbozar la estructura molecular del ADN según el modelo de Watson y Crick.
Confeccionar en cartulina el modelo del ADN para la representación grafica.
Efectuar el modelo de duplicación semiconsertiva del ADN.
Contenidos:
Nucleótidos
Componentes características de los nucleótidos
Grupo de nucleósidos.
Funcionamiento de la hidrólisis de los ácidos nucleicos por las bases.
UNIDAD III: ANALIZAR LAS ENZIMAS, CLASIFICANDOLAS Y A SU VEZ, JUNTO CON LOS FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN.
Objetivos Específicos:
Consultar el concepto de enzima
Describir las enzimas
Clasificar las enzimas
Analizar el efecto del PH sobre las actividades enzimáticas.
Analizar el efecto de la concentración del substrato sobre la catálisis.
Clasificar como las enzimas transforman diferentes clases de energía.
Consultar como se puede inhibir la enzima
Contenidos:
Enzima, describir y clasificar.
Factores que afectan la velocidad de reacción.
El Ph sobre la actividad enzimatica.
Efecto de la concentración del substrato sobre la catálisis.
UNIDAD IV.- ESTABLECER LA BIOENEERGETICA Y LAS LEYES DE LA TERMODINÁMICA.
Objetivos Específicos:
Buscar el concepto de Bioenergética
Difundir el origen de la energía.
Analizar los conceptos de sistema, entorno, entropía, entalpía, universo y equilibrio.
Consultar reacciones exergónicas y endergónica.
Analizar el término termodinámica
Describir las leyes de la termodinámica.
Contenidos:
Bioenergética.
Origen de la energía.
Sistema, entorno, entíopia, entalpía, universo y equilibrio.
Reacciones exergónicas y endergónica.
Termodinámica.
UNIDAD V.- ANALIZAR LO RELATIVO CON EL METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS, LIPIDOS Y PROTEINAS.
Objetivos Específicos:
Describir el concepto de metabolismo.
Comparar las reacciones anabólicas y aeróbias
Clasificar enfermedades asociadas al metabolismo.
Analizar las fases del catabolismo.
Describir las rutas catabólicas y anabólicas
Describir el proceso oxidativo de la pentosa.
Comparar la respiración anaeróbia y aeróbia.
Clasificar los pasos bioquímicos fundamentales en el proceso respiratorio anaeróbio .
Clasificar tres enzimas que participan en la respiración aeróbia
Consultar la participación de las enzimas en el proceso de fermentación.
Buscar la importancia del ATP.
Clasificar las funciones de las grasas.
Contenidos:
Reacciones anabólias y aerobias.
Enfermedades asociadas al metabolismo.
Fases del catabolismo.
Rutas catabólicas y anabólias.
Proceso oxidativo de la pentosa.
Respiración anaeróbia y aerobia.
Pasos bioquímicos fundamentales en el proceso respiratorio anaerobio.
Tres enzimas que participan en la respiración aerobia.
Participación de las enzimas en el proceso de fermentación.
Importancia del ATP.
5.- ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:
5.1.- De enseñanza-aprendizaje:
· Lecturas relativas a los tópicos del contenido · Discusión dirigida de los contenidos
· Consulta Bibliográfica
· Utilización de mapas conceptuales y láminas ilustrativas · Proyección de video y análisis de los mismos
· Estudio de casos · Seminario
· Elaboración de cuadros comparativos · Prácticas de laboratorio
· Trabajo de campo
5.2.- De evaluación:
· Evaluaciones escritas (diagnósticas, formativas) · Seminario
· Informes (escrito y oral) de los trabajos de campo y laboratorios.
6.- MEDIOS Y RECURSOS
= Computadora y programas
= Microambientes
= Laminas informativas
= Retroproyector (video bin)
= Rotafolio
= Diapositivas
= Pizarra, marcadores, borrador,tiza.
= Mapas
= Muestras preservadas
= VHS
= Cartelera
= Guías de estudio
= Datos climatológicos
= Guía de laboratorio
= Cristalería variada acorde a la actividad
= Sustancias variadas acorde a la actividad
= Guía de identificación de plantas y animales
= Laboratorio ambiental
= Medidor de pH
= Termómetro ambientales
= Cronómetros
= Hidrómetros
= Mallas para tamizar
7.- PLAN DE ADMINISTRACIÓN Y EVALUACIÓN:
El Plan de Administración, conjuntamente con el Plan de Evaluación es producto de una concertación estudiantes – facilitador realizada en el primer encuentro, los acuerdos deben quedar por escrito y remitidos a la coordinación.
En la administración curricular del curso se debe tener presente lo siguiente:
El plan de administración debe diseñarse de manera que los objetivos y contenidos, puedan ser distribuidos con coherencia, es recomendable que se establezcan las semanas, objetivos, contenidos, las actividades, los recursos, las asignaciones, para los eventos presenciales y a distancia.
Las actividades presenciales están demarcadas en los datos de identificación y se utilizaran en actividades de tutoría, discusión confrontación de grupos y todas deben ser de carácter evaluativo.
Las actividades a distancia tendrán carácter individual o por grupo y se refiere al estudio independiente que debe realizar el estudiante sobre los temas asignados, sobre los cuales debe obtenerse una evidencia, la cual debe ser presentada.
Se debe prever en el Plan las actividades de inicio (presentación de curso, discusión del plan de administración y de evaluación), y las actividades de cierre (consolidación de curso, discusión y entrega de calificaciones).
El Plan de Administración establece el número de horas presenciales y a distancia para cada asignatura. Las presenciales están perfectamente demarcadas en los datos de identificación de este programa y se utilizarán para las actividades de tutoría, discusión o confrontación de grupos y de evaluación.
Las actividades a distancia se refieren al estudio independiente que debe realizar el estudiante sobre temas asignados, tendrán carácter individual o por grupo. Es deseable, que sobre cada uno de ellos se elabore un producto escrito que debe ser confrontado en las horas presenciales.
Este plan, conjuntamente con el plan de evaluación se realiza en el primer encuentro y debe ser producto de una concertación estudiantes facilitador.
Para cada curso se prevé la realización de una evaluación diagnóstica, de carácter obligatorio, que tendrá como objeto orientar al tutor en relación con el nivel de conocimientos previos que el grupo posee sobre la materia a desarrollar, la misma puede consistir en la aplicación de un pre-test o en la realización de una entrevista participativa y debe realizarse en la primera tutoría presencial o a distancia antes de iniciar la administración del curso.
Es oportuno resaltar la importancia que tiene el facilitador en la instauración y consolidación de una cultura de evaluación, que incorpore la autoevaluación, coevaluación y la evaluación multidireccional, pues de esta forma se aspira no sólo garantizar la mayor efectividad del proceso, sino brindar a los estudiantes la oportunidad de modelar su desarrollo como evaluadores del aprendizaje.
A continuación se le señala al estudiante y al facilitador una serie de lineamientos y herra-mientas que van a facilitarles la elaboración del Plan de Administración y Evaluación del Curso.
Lineamientos generales a considerar para el proceso evaluativo de Cursos, Fases y Actividades de Extensión Acreditables
· Debe considerar la modalidad de estudios: mixta o a distancia.
· Todos los cursos, fases y actividades de extensión acreditables, deben regirse por el Reglamento y la Normativa de Evaluación Estudiantil de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador.
· Para cada uno de los cursos, fases y actividades de extensión acreditable se utilizará la evaluación diagnóstica, formativa y sumativa.
· Para cada uno de los cursos, fases y actividades de extensión acreditable debe realizarse la autoevaluación y coevaluación; las mismas no deben excederse del 5%, según lo establecido en el artículo Nº 2 literal 2 de la Normativa del Reglamento de Evaluación Estudiantil.
· La ponderación (%) está basada en un cien por ciento, en tal sentido, ninguna estrategia debe excederse del 30%, según el artículo 6 Parágrafo Segundo del Reglamento de Evaluación Estudiantil de la UPEL. Igualmente , debe adaptarse a los niveles de complejidad de cada actividad planificada.
· En las fases no esta permitido administrar evaluaciones remediales o de superación. Artículo Nº 5 numeral 6 de la Normativa del Reglamento de Evaluación Estudiantil
· En ninguna de las fases el alumno podrá solicitar la Nota de Observación, ni Evaluaciones Especiales de acuerdo al Artículo Nº 5, y numerales 7 y 8 de la Normativa del Reglamento de Evaluación Estudiantil
Para llevar a cabo, la evaluación de los diferentes cursos, fases y actividades de extensión acreditables, la Unidad de Evaluación sugiere considerar los siguientes aspectos:
ACTIVIDAD: Se define como el conjunto de tareas propias de una persona, acciones, movimientos. Se refiere a los trabajos, operaciones, gestiones, acciones, prácticas y otras, que realizan los estudiantes en el proceso de aprendizaje y son objeto de valoración.
TÉCNICA: Significa “como hacer algo”, se refiere al conjunto de procedimientos usados por el docente con la finalidad de obtener información acerca del comportamiento del estudiante en las áreas cognoscitiva, afectiva y psicomotora.
CURSO TEORICO PRÁCTICO
ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN SUGERIDAS
ACTIVIDAD EVALUATIVA TECNICA INSTRUMENTOS
Pasantías
Taller
Estudio de casos
Proyectos
Plan de clases
Discusión Socializada
Foro
Seminario
Panel
Trabajo de Grado
Ensayo
Portafolio
=Observación: Es la técnica mas utilizada por excelencia, y consiste en percibir, reconocer y notar hechos relacionados con la conducta y/o aspecto personal, cognoscitivo, afectivo y psicomotor..
=Análisis Crítico: Es el estudio o examen detallado de algo en cada una de sus partes, para determinar su circunstancia.
=Análisis de Contenido: Es un método que busca descubrir la significación de un mensaje ya sea esto un discurso, una historia de vida, un artículo, un texto, un documento; a través de la descripción objetiva y sistemática y cuali o cuantitativa.
=Juicio de Expertos: Se le atribuye a una persona poseedora de un nivel académico con basto conocimiento y experiencia en aquello que pretende evaluar, con madurez, reflexión, tino, tacto y moderación.
· Guía de observación · Escala de Estimación · Lista de cotejo · Cuestionario
COMPONENTE PERSONAL Y SOCIAL
ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA LA COEVALUACION ACTIVIDADES
DE EVALUACION TECNICA INSTRUMENTOS
1.Interacción Social 2.Sociograma: Permite determinar las relaciones interpersonales, los vínculos de influencia y de preferencia que existen en el grupo.
3.Entrevista: Interrogatorio realizado grupal o individualmente por un experto, persona capacitada o especialista en una actividad o tema específico.
4.Registro de hechos significativos: Los estudiantes y/o el docente registran luchas o incidentes que se presentan en el estudio independiente o en el encuentro presencial.
5.Registros
6.Escala de Estimación
7.Cuestionario de preguntas abiertas. 8.Guía de entrevista
PERSONAL
Reflexión Personal
· Autoreportes : Fortalece el proceso reflexión personal y permite recolectar información personal y académica del estudiante.
· Proyecto de vida: Consiste en realizar relatos nuevos sobre experiencias de aprendizaje personal, académica, profesional, Portafolio: consiste en registrar y valorar las evidencias que va desarrollar el estudiante.
· Entrevista.
AUTOEVALUACIÓN
=Registros
=Escala de Estimación
=Guía para evaluar el portafolio =Guía de estudiante
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR INSTITUTO DE MEJORAMIENTO PROFESIONAL DEL MAGISTERIO
PLAN DE ADMINISTRACIÓN Y EVALUACIÓN
Denominación del Curso: __________________________________________ Código: __________
U.C.: _______ Lapso Académico: ______________ Grupo: ____
Carácter o Naturaleza del Curso: Teórico ( ) Práctico ( ) Teórico Práctico ( ) Horas Presenciales: ____ A Distancia _____ Total: ____ Fecha __________
Horas
Sem. P AD
Objetivo o Contenidos /
Unidad
Tipo de Evaluación
D F S
Momento de
Admón
Estrategias de Evaluación
Actividades Técnicas Instrumentos Pondn % Producto
Nombre y Apellido del Tutor:
8.- BIBLIOGRAFÍA:
· Nason, Alvin, Biología. Editorial La musa- Wiley, S.A. México
· Stryer. Lubert (1976). Bioquímica. Editorial Reverté Venezolana. S.A. Venezuela. · Lehninger. Albert (1979). Bioquímica .Ediciones Omega, S.A.
· Teixeira. Jose, (2002). Ciencias Biológicas. Editorial Salesiana, S.A. Caracas- Venezuela. · Irausquin, Yaditzha (2000) Biología. Editorial Actualidad Escolar 2000.
· Brescia, Frank y otros (1977). Química. Nueva Editorial interamericana S.A.D.F. México 654p. · http: // es: Wikipedia. Org/wiki/Biomo/1% C3% A9 cula.
· Documento cedido por: Jorge L. Castillo T.
Cibercrazy 5000 arroba yahoo. Com.mx
· Astrand, P-O; &, Rodalh, K (1986) Textbook of Work Physiology; Phisiological Bases of exercise (3era. Ed, .13-18,299-327,524-538). New York: McGraw-Hill Book Company.
