SISTEMA MONITOREO TERRITORIAL HORTÍCOLA REGIONAL

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SISTEMA MONITOREO TERRITORIAL HORTÍCOLA REGIONAL

SEPTIEMBRE 2017

Coordinadora: Marion Espinosa [email protected]

Coordinadora Alterna: Ana M. Bustamante [email protected]

Proyecto financiado a través del Fondo de Innovación para la

Competitividad del Gobierno Regional de O'Higgins y su Consejo Regional,

enmarcado en la Estrategia Regional de Innovación.

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NOMBRE PROYECTO: “SISTEMA MONITOREO TERRITORIAL HORTÍCOLA REGIONAL”. CÓDIGO IDI-30428231-0

DURACIÓN: 24 MESES

FECHA DE INICIO: 1 DE FEBRERO 2016 FECHA DE TÉRMINO: 31 DE ENERO 2018

FINANCIAMIENTO: Proyecto financiado a través del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional de O'Higgins y su Consejo Regional, enmarcado en la Estrategia Regional de Innovación.

OTRA FUENTE DE FINANCIAMIENTO: FEDEFRUTA-HORTACH EJECUTOR: CIREN

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ANTECEDENTES GENERALES

Para desarrollar y potenciar la producción hortícola como eje principal del

desarrollo agrícola de la región, se requiere contar con información de base

actualizada y precisa respecto de esta actividad, en cuanto a: productores,

especies, superficie de cultivos, volúmenes de producción, distribución

territorial, entre otra.

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OBJETIVO GENERAL

Desarrollar e implementar una metodología que permita el monitoreo

territorial periódico de la actividad hortícola regional, incorporando

herramientas de teledetección y trabajo de campo, que permita caracterizar y

analizar el sector hortícola de la Región de O’Higgins, para apoyar una oportuna

toma de decisiones de los actores relevantes frente al dinamismo esperado por

la estrategia fijada para el sector.

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OBJETIVOS ESPECÍFICOS

•Cuantificar y caracterizar el sector hortícola regional.

•Generar un sistema de monitoreo anual apoyado en productores y en el uso de teledetección.

•Implementar una plataforma web que permita visualizar, analizar y difundir la información productiva hortícola de la región de O´Higgins.

•Transferir y capacitar en el sistema de monitoreo y plataforma web a los beneficiarios del proyecto.

•Difundir el sistema de información hortícola.

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DESARROLLO DEL PROYECTO

ETAPA I. CUANTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN SECTOR HORTÍCOLA

•Levantamiento datos en terreno

•Cuantificación y caracterización del sector

• Análisis y difusión de resultados

ETAPA II. GENERACIÓN SISTEMA DE MONITOREO

•Definición Metodológica, elaboración de propuesta, talleres de consulta

•Aplicación de Metodología y obtención de superficie hortícola actualizada ETAPA III. IMPLEMENTACIÓN PLATAFORMA WEB ACCESO A LA INFORMACIÓN

•Revisión y Análisis de Plataformas existentes

•Selección de plataformas, definición permisos y perfiles

•Ingreso de los datos a plataforma web

ETAPA IV. DIFUSIÓN Y TRANSFERENCIA DE RESULTADOS

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CUANTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR

HORTÍCOLA REGIONAL

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CARTOGRAFÍA DE TERRENO

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ESTRATIFICACIÓN TERRITORIAL

UDE COMUNAS UDE COMUNAS

UDE 1 Navidad ^{UDE 5} San Francisco de

Mostazal

Litueche Codegua

La Estrella Graneros

UDE 2 Pichilemu Rancagua

Marchigue Doñihue

Paredones Olivar

UDE 3 Las Cabras Machalí

Peumo Coltauco

Pichidegua ^{UDE 6} Requinoa

San Vicente de Tagua Tagua

Coinco

UDE 4 Lolol Quinta de Tilcoco

Pumanque Malloa

Peralillo Rengo

Palmilla ^{UDE 7} San Fernando

Nancagua Chimbarongo

Chépica Placilla

Santa Cruz

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DISTRIBUCIÓN EXPLOTACIONES POR UDE/COMUNAS

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N° EXPLOTACIONES 4.023

N° PRODUCTORES 2.436

SUPERFICIE TOTAL HORTALIZAS (HA) 13.825,0 SUP. AIRE LIBRE (HA) 13.711,5

SUP. INVERNADERO (HA) 113,5

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UDE 1 Navidad UDE 5 San Francisco de

Mostazal

Litueche Codegua

Marchigue Doñihue

Paredones Olivar

Peumo Coltauco

Coinco

Pumanque Malloa

Peralillo Rengo

Chépica Placilla

Santa Cruz

Mostazal

Litueche Codegua

Marchigue Doñihue

Paredones Olivar

Peumo Coltauco

Coinco

Pumanque Malloa

Peralillo Rengo

Chépica Placilla

Santa Cruz

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SUPERFICIE

TOTAL (HA) UDE 1 UDE 3 UDE 4 UDE 5 UDE 6 UDE 7 TOTAL %

0,1 - 0,5 27 296 73 84 233 32 745 18,5

0,51 - 1 14 233 91 70 269 14 691 17,2

1,01 - 5 54 461 214 122 436 21 1308 32,5

5,01 - 10 11 223 102 57 231 13 637 15,8

10,01 - 15 2 90 60 18 103 7 280 7,0

15,01 - 20 6 36 28 10 34 4 118 2,9

20,01 - 40 3 30 32 27 59 4 155 3,8

40,01 - 60 4 8 4 7 33 3 59 1,5

60,01 - 100 4 3 4 10 4 25 0,6

>100 2 1 2 3 8 0,2

Total 125 1382 605 401 1411 102 4026 100

NUMERO DE EXPLOTACIONES

N° DE EXPLOTACIONES POR ESTRATO DE SUPERFICIE

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UDE 1 Navidad UDE 5 San Francisco de Mostazal

Litueche Codegua

Marchigue Doñihue

Paredones Olivar

Peumo Coltauco

Coinco

Pumanque Malloa

Peralillo Rengo

Palmilla UDE 7 San Fernando

Chépica Placilla

Santa Cruz

Mostazal

Litueche Codegua

Marchigue Doñihue

Paredones Olivar

Peumo Coltauco

Coinco

Pumanque Malloa

Peralillo Rengo

Chépica Placilla

Santa Cruz

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SUPERFICIE SEMBRADA AL AIRE LIBRE POR ESPECIE (ha)

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SUPERFICIE SEMBRADA UDE 3 (ha)

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RENDIMIENTOS PRINCIPALES

ESPECIES

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RENDIMIENTOS PRINCIPALES ESPECIES

(21)

RENDIMIENTOS PRINCIPALES ESPECIES

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COMPARACION RENDIMIENTOS PROMEDIOS

ESPECIE RENDIMIENTO 2016/2017

RENDIMIENTO ODEPA 2015

UNIDADES % VARIACION TOMATE INDUSTRIAL 110.649,30 95.000,00 kg/ha 16,5 TOMATE C FRESCO AIRE

LIBRE

62.360,60 59.400,00 kg/ha 5,0

CEBOLLA DE GUARDA 60.917,70 60.000,00 kg/ha 1,5 ZAPALLO GUARDA 30.876,40 32.000,00 kg/ha -3,5 SANDÍA 8.038,20 9.200,00 unidades/ha -12,6 MELON 24.410,70 28.000,00 unidades/ha -12,8 CHOCLO 27.353,30 32.000,00 unidades/ha -14,5

AJO 12.271,90 16.000,00 kg/ha -23,3

TOMATE C FRESCO INVERNADERO

118.616,50 162.000,00 kg/ha -26,8 POROTO GRANADO 6.597,60 11.000,00 kg/ha -40,0

PAPA 17.502,50 30.000,00 kg/ha -41,7

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Márgenes de comercialización del Ajo, temporada 20016/2017utilizando precio pagado 2015

Márgenes de comercialización del Ajo, temporada 2016/2017

UDE Rendimiento kg/ha

Precio promedio Productor

($/kg)

Ingreso $/ha Margen Bruto ($)

Margen Neto ($)

Costo Unitario

$

UDE 3 11.328,20 2.998 33.961.944 26.864.065 26.306.374 676

UDE 4 7.000,00 2.998 20.986.000 13.888.121 13.330.430 1.094

UDE 5 14.000,00 2.998 41.972.000 34.874.121 34.316.430 547

UDE 6 12.375,20 2.998 37.100.850 30.002.971 29.445.280 619

UDE 7 10.000,00 2.998 29.980.000 22.882.121 22.324.430 766

UDE Rendimiento kg/ha

Precio promedio Productor

($/kg)

Ingreso/ha Margen Bruto ($)

Margen Neto ($)

Costo Unitario $

UDE 3 11.328,20 800 9.062.560 1.964.681 1.406.990 676

UDE 4 7.000,00 800 5.600.000 -1.497.879 -2.055.570 1.094

UDE 5 14.000,00 800 11.200.000 4.102.121 3.544.430 547

UDE 6 12.375,20 800 9.900.160 2.802.281 2.244.590 619

UDE 7 10.000,00 800 8.000.000 902.121 344.430 766

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ETAPA II. GENERACIÓN SISTEMA DE MONITOREO HORTÍCOLA REGIONAL

•Definición Metodológica, elaboración de propuesta, talleres de consulta

•Aplicación de Metodología y obtención de superficie hortícola actualizada

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SUPERFICIE (HA) ODEPA

Año 2007 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016/17

Superficie (ha)

12.131,9 12.244,1 11.695,9 11.880,5 9.780,0 10.355,3 10.547,9 9.730,8 8.715,8

% variación

0,9 -4,5 1,6 -17,7 5,9 1,9 -7,7 -10,4

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SUPERFICIE (HA) ODEPA

ESPECIE 2007 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 FIC-

CIREN 2016-

2017

Var 2017/

2007

% Alcachofa* ^61,10 ^0,00 ^34,9 ^40,3 ^29,7 ^36,8 ^32,3 ^5,3 ^159,6 ^161,2 Pepino de ensalada ^9,49 ^- ^9,3 ^3,7 ^15,5 ^28,8 ^29,2 ^20,5 ^116,1 Poroto granado ^252,60 ^252,70 ^261,5 ^263,3 ^216,1 ^281,5 ^355,4 ^334,5 ^504,3 ^99,6 Haba ^67,00 ^93,60 ^99,5 ^125,3 ^63,3 ^107,0 ^108,7 ^81,2 ^106,8 ^59,4

Ajo ^402,30 ^639,50 ^644,1 ^748,4 ^568,6 ^387,8 ^491,1 ^519,5 ^578,2 ^43,7

Repollo ^156,70 ^193,90 ^245,7 ^170,1 ^113,6 ^129,7 ^162,4 ^126,2 ^181,3 ^15,7

Brócoli ^28,10 ^- ^0,0 ^8,8 ^15,8 ^13,1 ^10,9 ^32,2 ^14,4

Zapallo Italiano ^78,01 ^113,80 ^79,9 ^79,6 ^70,0 ^98,4 ^125,4 ^87,9 ^86,8 ^11,3 Zapallo temprano y de

guarda

1.812,87 2.113,40 1.775,3 1.961,9 1.285,8 1.446,0 1.590,9 1.572,7 1.986,8 9,6

Poroto verde ^120,07 ^85,70 ^88,5 ^123,1 ^63,5 ^99,8 ^112,6 ^92,2 ^110,5 ^-8,0

Espinaca ^8,00 ^- ^0,0 ^0,0 ^0,5 ^0,0 ^0,0 ^7,3 ^-8,6

Cebolla de guarda ^1.646,50 ^1.582,60 ^1.642,2 ^1.809,1 ^1.335,7 ^1.573,3 1.566,4 1.450,8 1.471,1 -10,7 Betarraga ^15,10 ^38,70 ^21,5 ^17,1 ^14,5 ^14,5 ^26,2 ^16,2 ^12,3 ^-18,5 Tomate consumo

fresco

1.065,54 1.134,80 795,2 943,9 787,5 1.017,5 972,8 954,2 689,4 -35,3

Melón ^1.561,88 ^1.313,80 ^1.549,5 ^1.281,6 ^1.649,8 ^1.499,6 1.482,8 1.519,1 905,0 -42,1 Sandía ^1.232,90 ^1.316,50 ^1.422,0 ^1.161,0 ^998,6 ^1.124,9 ^1.112,6 ^909,8 ^652,5 ^-47,1 Cebolla temprana ^219,00 ^264,90 ^235,4 ^196,1 ^171,4 ^223,3 ^253,7 ^247,0 ^112,7 ^-48,5 Choclo ^1.588,61 ^1.445,90 ^1.685,5 ^1.340,5 ^1.671,3 ^1.445,0 1.304,8 1.322,4 733,1 -53,9 Lechuga ^150,70 ^142,80 ^147,7 ^124,5 ^113,5 ^114,9 ^140,9 ^83,1 ^68,5 ^-54,5

Apio ^20,70 ^0,00 ^0,0 ^0,0 ^2,0 ^2,5 ^6,7 ^6,3 ^9,0 ^-56,8

Acelga ^24,50 ^- ^30,0 ^14,3 ^16,6 ^20,2 ^16,9 ^10,4 ^-57,4

Ají ^216,50 ^349,40 ^188,6 ^151,1 ^116,4 ^97,8 ^100,2 ^43,5 ^85,5 ^-60,5

Coliflor ^93,70 ^61,30 ^74,1 ^171,9 ^36,2 ^15,7 ^32,8 ^15,5 ^21,4 ^-77,2 Pimiento ^374,94 ^454,80 ^362,9 ^331,6 ^204,9 ^243,2 ^164,5 ^13,7 ^77,6 ^-79,3 Arveja verde ^265,80 ^296,80 ^28,4 ^323,6 ^115,4 ^165,3 ^139,6 ^147,1 ^31,0 ^-88,4 Otras hortalizas ^511,3 ^254,8 ^240,8 ^390,4 ^79,0 ^157,2 ^179,9 ^116,4 ^55,7 ^-89,1

Orégano ^5,00 ^0,00 ^0,0 ^0,0 ^0,0 ^0,0 ^0,0 ^0,0 ^0,5 ^-90,0

Espárrago ^70,50 ^0,00 ^0,0 ^36,0 ^9,0 ^8,0 ^0,0 ^0,0 ^5,0 ^-92,9

Zanahoria ^72,50 ^94,40 ^72,9 ^50,8 ^37,4 ^17,5 ^23,0 ^9,1 ^0,9 ^-98,8 Total general ^12.131,9 12.244,1 11.695,9 11.880,5 9.780,0 10.355,3 10.547,9 9.730,8 8.715,8 -28,2

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SUPERFICIE TOTAL (HA) DIFERENCIA SUPERFICIE

(HA)

VARIACIÓN

CENSO 2007 CATASTRO 2017 %

1. HORTALIZAS 12.246,20 8.832,70 -3.413,5 -27,9

2. OTRAS ESPECIES 4.403,70 4.992,30 588,6 13,4

FRUTILLA 57,9 97,9 40 69,1

PAPA 1.711,10 713,4 -997,7 -58,3

TOMATE INDUSTRIAL 2.634,70 4.181,00 1.546,30 58,7

TOTAL (1 + 2) 16.649,90 13.825,00 -2.837,40 -17,0

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PROPUESTAS METODOLÓGICAS

1. Monitoreo a partir de MUESTREO POR CONGLOMERADOS MONOETÁPICO.

- Se definen cuadrículas de 1 x 1 km en las áreas donde existen cultivos hortícolas.

- Se numera secuencialmente las cuadriculas que contiene cultivos hortícolas y se selecciona al azar el 10% de cuadriculas.

- En las cuadrículas seleccionadas se visita cada predio existente y se encuesta todos los que tengan cultivo hortícola superior a 0,1 ha. Y que no sea sólo de autoconsumo.

- Modelo estadístico matemático

RESULTADO: Datos Tabulares por Especie-Región, Especie-Provincia, Especie- UDE,

Especie-Comuna. Mientras mas desglosado mas caro, aumenta número de

cuadrículas y para mejorar la precisión se puede disminuir el tamaño de cuadrícula.

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