María Del Carmen Gómez López de Valiente
Guía Pedagógica Creación de Huertos Escolares para la Comunidad Educativa del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria Tuicicán, Malacatancito, Huehuetenango.
Asesor: Lic. Oscar Osvaldo Cerna Vidal
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades
Departamento de Pedagogía
Este informe fue presentado por el autor
Como trabajo del Ejercicio Profesional
Supervisado EPS previo a optar al grado
de Licenciatura en Pedagogía y Administración educativa.
Índice
No. Contenido Página
Introducción……… i
CAPITULO I………... 1
1.1. DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL……….. 1
1.1.1. Datos generales de la institución patrocinante……… 1
1.1.2. Nombre de la institución……… 1
1.1.3. Tipo de institución por lo que genera……… 1
1.1.4. Ubicación geográfica……… 1
1.1.5. Visión……….. 1
1.1.6. Misión………. 1
1.1.7. Políticas………. 2
1.1.8. Objetivos……… 2
1.1.9. Metas………. 3
1.1.10. Estructura Organizacional………. 4
1.1.11. Recursos (humanos, materiales, financieros)……… 5
1.2. Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico……… 5
1.3. Lista de Carencias……… 6
1.4. Cuadro de análisis y priorización de problema……… 6
1.5. Datos de la Institución o comunidad beneficiada……….. 7
1.5.1. Nombre de la Institución………. 7
1.5.2. Tipo de institución por lo que genera o su naturaleza……….. 7
1.5.3. Ubicación geográfica……….. 7
1.5.4. Visión……… 7
1.5.5. Misión……… 8
1.5.6. Políticas………. 8
1.5.7. Objetivos……… 8
1.5.8. Metas………. 9
1.5.9. Estructura organizacional………. 9
1.7. Cuadro de análisis y priorización de problemas……… 11
1.8. Análisis de viabilidad y factibilidad……….. 12
1.9. Problema seleccionado………. 13
1.10. Solución propuesta como viable y factible……… 13
CAPÍTULO II……… 14
2. PERFIL DEL PROYECTO……… 14
2.1. ASPECTOS GENERALES……… 14
2.1.1. Nombre del proyecto……….. 14
2.1.2. Problema……….. 14
2.1.3. Localización………. 14
2.1.4. Unidad ejecutora………. 14
2.1.5. Tipo de proyecto……….. 14
2.2. Descripción del proyecto……… 14
2.3. Justificación……….. 15
2.4. Objetivos del proyecto………. 15
2.4.1. Generales………. 15
2.4.2. Específicos……….. 16
2.5. Metas……….. 16
2.6. Beneficiarios (directos e indirectos)………. 16
2.7. Fuentes de financiamiento y presupuesto………. 17
2.8. Cronograma de actividades de ejecución del proyecto……… 19
2.9. Recursos (humanos, materiales, físicos, financieros)…….…. 20
CAPITULO III……… 21
3.1 PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO……… 21
3.1.1 Actividades y resultados……… 21
3.1.2 Productos y logros……….……….. 22
3.1.3 Guía Pedagógica Creación de Huertos Escolares……… 23
CAPÍTULO IV……….. 53
4.1 PROCESOS DE EVALUACIÓN……….. 53
4.1.1 Evaluación del diagnóstico………..………….. 54
4.1.2 Evaluación del perfil………. 55
4.1.4 Evaluación final………. 57
Interpretación de las evaluaciones………. 57
Conclusiones……….. 58
Recomendaciones………. 59
Bibliografía………..………….. 60 Apéndice
INTRODUCCIÓN
El presente informe corresponde al Ejercicio Profesional Supervisado EPS. de la carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa, de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala y de acuerdo con los lineamientos del curso, guías de trabajo y capacitación profesional recibida, se realiza el ejercicio profesional en el Instituto Nacional de Educación Básica de telesecundaria del caserío Tuicicán, municipio de Malacatancito, departamento de Huehuetenango como institución patrocinada y la municipalidad de éste municipio. Este informe consta de cuatro capítulos que son: Capítulo I Diagnostico Institucional: Identifica e investiga la situación y condición en la cual se encuentra la institución, se aplicaron las técnicas de, observación, entrevista, encuestas y análisis documental. Capítulo II Perfil del Proyecto: Este capítulo constituye los aspectos generales del proyecto tales como : Nombre del proyecto, problema, localización unidad ejecutora, tipo de proyecto, descripción del proyecto, justificación beneficiarios directos e indirectos, los objetivos, metas presupuesto entre otros, por medio del mismo se puede diagnosticar si se cuenta con los recurso suficientes para su realización. Capítulo III Proceso de Ejecución del Proyecto: Es llevada a cabo por medio de diferentes actividades en fechas previamente establecidas según plan de ejecución. Obteniendo como resultado la elaboración de una Guía Pedagógica Creación de Huertos escolares para la Comunicad Educativa del instituto Nacional de educación Básica de Telesecundaria del caserío Tuicicán del municipio de Malacatancito, departamento de Huehuetenango.
Capítulo IV Proceso de evaluación: En esta fase mediante la evaluación continua y periódica, se determinó que el proceso se siguió con efectividad, desarrollando todas las actividades programadas en las fases anteriores, y la Guía Pedagógica de Huertos Escolares servirá para guiar y orientar a la comunidad educativa en la creación de huertos escolares como medio didáctico en diferentes áreas del Pensum de estudios.
La realización y ejecución de todas las actividades planificadas permitieron redactar, conclusiones, recomendaciones, bibliografía consultada, apéndices y anexos.
CAPÍTULO I DIAGNÓSTICO
1.1.1 Datos generales de la institución patrocinante.
1.1.2 Nombre de la Institución
Municipalidad de Malacatancito, del municipio de Huehuetenango
1.1.3 Tipo de Institución por lo que genera o por su naturaleza Servicio
1.1.4 Ubicación Geográfica
Barrio el centro, Malacatancito, departamento de Huehuetenango
1.1.5 Visión
“Ser una municipalidad gestora, que trabaja en unión con las comunidades organizadas, para constituir un municipio próspero a través de la gestión de estrategias, buscando la sostenibilidad de las acciones, promoviendo el desarrollo y el bien común de los habitantes del municipio”. (Plan anual del gobierno local 2012-2016, P
.8).
1.1.6 Misión
“Entidad autónoma, descentralizada, que busca el bien común de la población a través de la prestación de servicios para mejorar la calidad de la vida de los habitantes, por medio de una cultura tributaria en aplicación de las leyes”. (Plan anual gobierno local. 2012-2016. P.9).
a) “La municipalidad trabaja para promover el bien común entre sus Habitantes
b) Descentralización de autoridad y toma de decisiones.
c) Ampliación de programas, proyectos y apoyo en beneficio a la población. e) Genera servicios sociales, culturales, cívicos, entre otros.” (Plan anual
gobierno local 2012-2016. P.10).
1.1.8 OJETIVOS GENERALES
“Administrar adecuadamente los recursos administrativos y fortalecer la capacidad técnica, administrativa de la municipalidad y comunidades rurales, para favorecer el manejo sostenible de los recursos forestales y de infraestructura de tal manera que contribuya a mejorar la calidad de vida de sus habitantes en el desarrollo y mejoramiento de la educación, agricultura, turismo, salud, seguridad, medio ambiente, cultura, y deportes del municipio de Malacatancito.” (Plan anual gobierno local 2012-2016 P10).
Específicos
a) Integrar a los miembros de la municipalidad y la población en general en la toma de decisiones y consensos administrativos de desarrollo social. b) Alentar y fomentar el recíproco conocimiento y relaciones sociales entre los habitantes de las aldeas, cantones, caseríos y parajes del municipio de Malacatancito, propiciando unidad, armonía y cooperación. c) Llevar a cabo el desarrollo de las comunidades de Malacatancito en
todos sus aspectos para los cuales fue integrada, de la protección del medio ambiente, de los recursos naturales. ” (Plan anual gobierno local, 2012-2016. P11).
1.1.9 Metas
d) “Implementar en todas las comunidades de Malacatancito un desarrollo Integral donde la población tenga garantizada una vida digna como seres Humanos, en materia de salud, educación, vivienda infraestructura. e) Gestionar el 100% en apoyo fortalecimiento y sostenibilidad de proyectos”
(Plan anual gobierno local 2012-2016. P12).
1.1.10 Estructura Organizacional.
El organigrama de la municipalidad de malacatancito da a conocer a la población la forma de cómo está estructurada su organización, la que fue definida por las mismas autoridades ediles, por el proceso de elaboración del plan de gobierno local, la que representa su funcionalidad para el logro de sus objetivos.
CONSEJO MUNICIPAL ALCALDÍA MUNICIPAL SECRETARIA MUNICIPAL
AFIM DIRECTORA
OFICINA
COORDINADOR UNIDAD DE
INFORMACIÓN
POLICÍA MUNICIPAL
PRESUPUESTO FONTANERO
REGISTRO SUB-DIRECTOR RECEPCIÓN CONTABILIDAD AUXILIAR TÉCNICO DMP ENCARGADO DE OBRAS PROMOTOR DE CULTURA ENCARGAD O DE COMPRAS
OPERATIVOS ENCARGADO DE RASTRO
ALMACÉN OFICINA MUNICIPAL ENCARGADO DE PARQUEO AUXILIAR DE
ALMACÉN SUB-
COORDINADORA
ENCARGAD O DE
RECEPTORÍA ASISTENTE
OMM OPERATIVOS TREN DE OFICINA FORESTAL RADIO MUNICIPAL
(Plan anual, gobierno local 2012-216.P.10)
PROMOTOR VIVERO AUDITORIA
1.1.11 Recursos (humanos, materiales, financieros)
La municipalidad del municipio de Malacatancito está integrado por 7 miembros que representan el Consejo Municipal distribuidos desde la corporación municipal (se muestra en el siguiente cuadro), empleados en mini proyectos y oficinas u organizaciones dentro de la municipalidad.
No. NOMBRES Y APELLIDOS CARGO
01 LEOPOLDO SAMAYOA RAMOS ALCALDE MUNICIPAL 02 ANTONIO ONOFRE VILLATORO
MOLINA
CONCEJAL PRIMERO
03 VICTORIANO CIFUENTES ARGUETA CONCEJAL SEGUNDO 04 ISRAEL VILLATORO VILLATORO CONCEJAL TERCERO
05 PATRICIO PEREZ PEREZ CONCEJAL CUARTO
06 FRANCISCO DE LEON HERRERA SINDICO PRIMERO
07 JOSE MARIA LOPEZ SINDICO SEGUNDO
Materiales:
Equipo de cómputo, sillas secretariales, sillas plásticas para
reuniones archivos, mesa de madera, aparatos de amplificación,
documentos informativos, otros.
Financieros:
aporte constitucional del 12% mensual de Q.600.000.00
más la recaudación de arbitrio, e impuestos implementados por la
misma municipalidad.
1.2 Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico:
La entrevista; se aplicó para obtener información por medio de una lista de Preguntas.
La observación se obtuvo recorriendo las instalaciones de la municipalidad Para determinar los problemas que aqueja a la institución.
los que cuenta y para obtener datos para el diagnóstico institucional.
1.3 Lista de carencias
Poca participación de la mujer en el gobierno local.
Falta de interés en el cultivo de productos nutritivos.
Falta de control para evitar la contaminación ambiental.
Falta de un control administrativo dentro de la institución.
Falta de presupuesto para la realización de proyectos en el municipio.
Falta de informes de rendición de cuentas a la población de los impuestos recaudados en el municipio.
Carece de atención especial a la población más lejana del municipio.
Inestabilidad del personal.
Carece de métodos de supervisión del personal.
No lleva un control de asistencia del personal.
Falta de socialización del reglamento interno.
Desconocimiento del personal sobre leyes municipales.
1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas. Problemas Factores que los
producen
Soluciones
Deforestación de áreas comunales.
Falta de árboles en terrenos municipales del municipio.
Falta de educación forestal a los habitantes.
Reforestar áreas municipales. Realizar actividades de reforestación.
Desinterés en el cultivo de productos nutritivos.
Inexistencia de guías, programas de siembra y cultivo de productos nutritivos.
Elaborar guía de huertos. Realizar Proyectos de huertos con comunidades educativas. Del municipio.
Administración
deficiente en la municipalidad.
funciones.
Falta de toma decisiones.
Carencia de suficientes recursos financieros.
funciones.
Habilitar libros de registro Toma de decisión consciente.
Propuestas de Solución
Elaborar Guías de productos nutritivos.
1.5 Datos de la institución o comunidad beneficiada
1.5.1 Nombre de la institución beneficiada
Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria caserío Tuicicán Aldea Malá.
1.5.2 Tipo de Institución por lo que genera o su naturaleza De servicio educativo
1.5.3 Ubicación geográfica
El caserío Tuicicán, pertenece a la aldea Malá municipio de Malacatancito, Huehuetenango, se encuentra ubicada a 7 kilómetros y medio de la carretera interamericana colinda al norte con aldea San Ramón y aldea Pucal caserío Tojochan, aldea pucal y al oeste con aldea Malá.
1.5.4 Visión
“La telesecundaria del caserío Tuicicán es una modalidad de la educación básica que asume las responsabilidades que le exige en el marco de la reforma Educativa, impulsa adecuaciones en su modelo, con el propósito fundamental de fortalecer la vinculación del instituto con la comunidad para
entorno social. ´ (PEI 2009)¨ 1.5.5 Misión
El instituto pretende formar hombres y mujeres armónica e integrante desarrollados, capaces de reflexionar acera de lo que ocurre en ellos y en su entorno, tanto físico como social, ésta educación se orienta a la formación de ciudadanos capaces de participar en un régimen democrático, como parte de la comunidad internacional para que todos vivan en paz, libertad y justicia. (PEI 2009)
1.5.6 Políticas
Fortalecimiento de los valores de respeto, responsabilidad, honestidad entre otros, para la convivencia democrática, la cultura de paz y de la construcción ciudadana.
Impulso al desarrollo de cada pueblo y comunidad lingüística privilegiando a las relaciones interculturales.
Fomento de la igualdad de oportunidades de las personas y de los pueblos.
Impulso al desarrollo de la ciencia y la tecnología
Énfasis en la calidad educativa.
Atención a la población con necesidades educativas especiales.
1.5.7 Objetivo
Fortalecer el desarrollo del ambiente educativo del área de Telesecundaria.
Promover el aprendizaje activo, participativo y cooperativo de los estudiantes.
Sensibilizar a la comunidad educativa de las necesidades que existen en el establecimiento.
Fomentar el espíritu de colaboración en toda la comunidad educativa para poder ejecutar el proyecto mencionado
1.5.8 Metas
Educación en valores.
Fortalecer un ambiente agradable de labor educativa.
Gestionar apoyo para satisfacer las necesidades del establecimiento
1.5.9 Estructura Organizacional
1.5.10 RecursoS
Televisor
Video casetera. DVD
Muebles de metal u otro material que reguarde el equipo
Videos o Dvd´s
Textos específicos del modelo
Comité de Apoyo
ASESORES ESTUDIANTILES
DIRECTIVA PADRES DE FAMILIA
ESTUDIANTES ASOCIACION
DE ESTUDIANTES DIRECCIÓN
PERSONAL DOCENTE
La institución cuenta con, Director, y tres docente. Materiales
Televisor
Video cassettera. DVD
Muebles de metal u otro material que reguarde el equipo
Videos o Dvd’s
Textos específicos del modelo
Otros que complementen el servicio educativo
Computadoras para el personal
3 Máquinas de escribir
2 impresoras
3 calculadoras
3 aulas para salón de clases.
Financieros
El proyecto es financiado por la municipalidad del municipio y comunidad educativa.
1.6 Lista de carencias
Falta de una sala de catedráticos.
Inexistencia de guía para la creación de huertos escolares.
Falta de limpieza en los alrededores del establecimiento.
Falta de circulación del establecimiento
Falta de espacios deportivos
1.7 Cuadro de análisis y priorización de problemas
Problemas Factores que la producen Posibles soluciones
1. Inexistencia de espacios
deportivos
Carencia de canchas deportivas.
Construcción de espacios deportivos.
2. Desnutrición.
Inexistencia de guía para la creación de
Inexistencia de huertos escolares.
Elaboración de una guía para la creación
Elaboración de huertos escolares.
3. Insalubridad.
Falta de limpieza en los alrededores del establecimiento.
Poca orientación a jóvenes sobre la forma de alimentarse y de hábitos de higiene.
Cortar el monte y recoger la basura en los alrededores del establecimiento.
Programar charlas de orientación a jóvenes sobre normas de higiene, y del consumo de verduras.
12
Opciones:
Construcción de espacios deportivos.
Elaboración de guía para huertos escolares
Indicadores Opción 1 Opción 2
No. Financiero Sí No Sí No
1. Se cuenta con suficientes recursos financieros.
X
x
2. Se cuenta con financiamiento externo.
X
x
3. El proyecto se ejecutará con recursos propios.
X
x
Administrativo Legal
4. Se tiene la autorización legal para realizar el proyecto
X
x
Técnico
5. Se tiene bien definida la cobertura del proyecto.
X
x
6. Se tiene los insumos necesarios para el proyecto.
X
x
7. Se tiene la tecnología apropiada para el proyecto.
X
x
8. El tiempo programado es suficiente para ejecutar su proyecto.
X
x
9. Se han definido claramente las metas.
X
x
Mercado
10. El proyecto tiene aceptación en el establecimiento.
X
x
11. El proyecto satisface las necesidades de la población.
12. La organización será el responsable del proyecto.
X
x
13. El proyecto es de vital importancia para el establecimiento.
X
x
Cultura
14. El proyecto está diseñado acorde al aspecto lingüístico.
x
x
15. El proyecto da participación a las personas sin distinción alguna.
X
x
16. El proyecto impulsa la equidad de género.
X
x
17. El proyecto es accesible alestablecimiento beneficiado.
x
Social
18. El proyecto beneficia a la mayoría de la población.
X
x
19. El proyecto promueve la participación de todos los integrantes de la sociedad.
x
20. El proyecto toma en cuenta a las personas sin importar su nivel académico
x
x
Total
7
13
19
1
1.9 Problema seleccionado Desnutrición
1.10 Solución propuesta como viable y factible
Elaboración de Guía Pedagógica Creación de Huertos Escolares para la Comunidad educativa del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria del caserío Tuicicán del municipio de Malacatancito, departamento de Huehuetenango.
14
PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos generales 2.1.1 Nombre del proyecto
Elaboración Guía Pedagógica Creación de Huertos Escolares para la comunidad educativa del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria, caserío Tuicicán.
2.1.2 Problema Desnutrición.
2.1.3 Localización
Aldea Tuicicán, municipio de Malacatancito, departamento de Huehuetenango.
2.1.4 Unidad Ejecutora
Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades y Municipalidad de Malacatancito.
2.1.5 Tipo de proyecto De proceso
2.2 Descripción del proyecto
El proyecto consiste en la elaboración de Guías para la Creación de Huertos Escolares para estudiantes, docentes y padres de familia del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria, Aldea Tuicicán. El proceso de desarrollo de huertos escolares, se ha diseñado en tres unidades, por lo que se ejecutaran en tres talleres, para concientizar a la población educativa sobre la importancia de la creación de huertos para una alimentación sana y nutritiva. Primera Unidad: Planificación para la siembra
de un huerto escolar. Segunda Unidad: Selección del terreno para un huerto. Tercera Unidad: Siembra de hortaliza.
Se desarrollaran tres talleres de capacitación en lo cuales se describirán actividades en cada unidad y los materiales utilizar en cada taller. Se diseñarán y se imprimirán 135 ejemplares de la guía para la creación de huertos escolares, los cuales se distribuirán de la siguiente manera: 65 ejemplares para estudiantes, 30 para personal docente. 40 para padres de familia y autoridades municipales del municipio de Malacatancito, Departamento de Huehuetenango.
2.3 Justificación
Mediante este proyecto de investigación basado en el trabajo cooperativo que tiene como esencia el proceso de aprender en grupo, se busca inducir y dirigir el trabajo en equipo, motivar al alumno a implementar una enseñanza vivencial, mediante la Creación de Guías de Huertos Escolares en los establecimientos del nivel medio, en los cursos de: Biología, física, Ciencias Sociales, matemática, otros. Nivel primario Medio natural.
Es agradable como educador la ejecución de este proyecto porque se contribuirá a educar a padres y alumnos para que hagan buen uso de la tierra y que aprendan sobre la producción de alimentos, que ayudan a complementar su dieta alimenticia, y obtener el mayor valor nutricional y un estilo de vida saludable. La investigación permite llegar a una conclusión, que es necesario proyectar sobre el cultivo de hortalizas, legumbres, a estudiantes, maestros, padres de familia.
2.4 Objetivos del proyecto 2.4.1 Generales
Contribuir a mejorar la alimentación, nutrición y calidad de vida de los estudiantes de la comunidad educativa del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria, caserío Tuicicán, a través de una Guía, para la
16
Elaborar guía para la Creación de Huertos Escolares para la comunidad educativa del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria del caserío Tuicicán
Realizar talleres de capacitación para la creación de Huertos Escolares con miembros de la comunidad educativa del Instituto Nacional de Educación Básica de telesecundaria
Reconocer y cultivar algunas plantas hortícolas.
Crear un huerto escolar en el Caserío Tuicicán Aldea Malá del municipio de Malacatancito, con miembros de la comunidad educativa.
2.5 Metas
Desarrollar 3 talleres de capacitación con la comunidad educativa.
Reproducción de 135 ejemplares de guía para creación de Huertos a estudiantes, maestros y padres de familia y miembros de la municipalidad de Malacatancito, Huehuetenango.
Crear huerto escolar con la comunidad.
2.6 Beneficios (Directos e Indirectos)
Directos
65 estudiantes, 30 maestros, 35 padres de familia y autoridades municipales.
Indirectos
2.7 Fuente de Financiamiento y presupuesto
Financiamiento
Instituciones u Organismos
Descripción del aporte financiero Total
Municipalidad 135 refacciones 135 almuerzos
Q 4050.00
Tienda Tecno-Punto
2 resmas de papel bond tamaño carta 50 pliegos de papel bond
20 marcadores permanente de colores 135 copias de guías y encuadernados
Q880,.00
Epesista Un cartucho de tinta negra y un cartucho de tinta a colores
Q. 360.00
MAGA 1 libra de semillas para hortaliza 2 qq de abono orgánico
Q..450.00
Centro de
Mecanografía Chiabal
Alquiler de una cañonera Q. 125.00
Padres de familia
100 postes para circulación Q.1,000.00
MAGA Capacitaciones Q. 300.00
Comunidad educativa 20 piones Q 1.200.00
18
Presupuesto
a) Recursos materiales
Cantidad Costo
Unitario
Costo total
2 Resmas de papel bond Q. 50.00 Q 100.00
1 Cartucho de tinta negra Q. 165.00 Q. 165.00
1 Cartucho de tinta color Q. 200.00 Q. 200.00
50 Pliegos de papel manila Q. 50.00 Q. 25.00
20 Marcadores permanente Q. 6.00 Q. 120.00
1 Alquiler de la cañonera Q. 125.00 Q. 125.00
135 Refacciones Q. 10.00 Q 1350.00
135 Refacción en talleres y en la entrega de proyecto
Q. 20.00 Q. 2,700.00
1 Libra de semillas para hortalizas Q. 150.00 Q. 150.00
2 Abono orgánico Q. 150.00 Q. 300.00
100 Postes para la circulación Q. 10.00 Q. 1,000.00 135 Impresión y encuadernado de guías Q. 4.00 Q 630.00
Total de recursos materiales Q. 6865.00
b) Recursos Humanos
Cantidad Descripción Periodo Costo Unitario Costo Total
1 Capacitador 3 días Q. 100.00 Q. 300.00
4 Jornaleros para
cercado 3 días c/u
Q. 50.00c/u Q. 600.00
10 Jornaleros para siembra
1 día c/u Q. 50.00 Q. 600.00
Total de recursos humanos Q. 8.36500
Resumen
20
Humanos
Estudiantes
Maestros
Padres de familia Representante de MAGA Epesista Materiales
Hojas de papel bond Lapiceros
Hojas en pliegos
Marcadores Computadoras Memoria USB Cámara digital
Herramientas de cultivo
Físicos
Facultad de Humanidades Municipalidad de Malacatancito del departamento de Huehuetenango.
Financieros
Aporte de tienda tecno-punto, Municipalidad, Padres de Familia y el Ministerio de Agricultura y Ganadería y Alimentación (MAGA) del municipio.
CAPITULO III
PROCESOS DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO 3.1.1 Actividades y resultados
No Actividades Resultados
1 Recolección de información Se obtuvo información de material apropiado para diseñar la guía con temática enfocada en la creación de huertos escolares.
2 Diseño de la guía pedagógica Se diseñó la guía para la creación huertos escolares en tres unidades.
3 Impresión de la guía pedagógica Se imprimió 135 copias de guía; 60 para estudiantes, 30 para maestros y 35 para padres de familia y autoridades municipales. 4 Capacitación dirigida a estudiante,
maestros y padres de familia
Se realizaron tres talleres de capacitación con estudiantes, maestros, y padres de familia.
5 Selección de terreno apropiado para la realización del huerto escolar
Se escogió el terreno para la realización del huerto escolar
6 Asesoría técnica con la comunidad Educativa
Se contó con asesoría Técnica de parte de la representante del Ministerio de agricultura para realizar el proyecto.
7 Preparación y circulación del terreno Se preparó el terreno y la circulación para la siembra de hortalizas.
8 Siembra de semillas Se logró sembrar un tablón de cebolla, zanahoria, rábano, acelga, brócoli, cilandro 9 Inspecciones y limpias Se logró realizar los controles necesarios
para eliminar malezas. 10 Entrega de guía a la comunidad
educativa Autoridades municipales
Se entregó a la comunidad educativa del INEB de Telesecundaria del caserío de Tuicicán 135 guías.
22
No Productos Logros
1. Elaboración de guía pedagógica creación de Huertos escolares para la comunidad educativa del instituto nacional de Educación Básica de Telesecundaria. Caserío Tuicicán, del municipio de Malacatancito.
Se tiene una fuente de consulta para obtener información que fundamentan el tema de la creación de huertos escolares.
2 Creación de huerto escolar con la comunidad educativa del Instituto Nacional de Educación básica de Telesecundaria del caserío Tuicicán.
Producción de Hortalizas, para impulsar el desarrollo y contribuir en la alimentación y nutrición de la comunidad educativa.
24
Introducción………. ii
Objetivos……….. iii
PRIMERA UNIDAD……… 1 Tema generador: planifiación para la siembra de un huerto escolar………….. 1
Materiales……… 1
Actividades……….. 1 Fase inicial……… 1 Fase intermedia……… 3 Planificación para la siembra de un huerto………. 3 Huerto escolar……….. 3 ¿En qué consiste la planifiación?... 3
Fase final………. 4
Coevaluación…... 4
Heteroevaluación……….. 4
SEGUNDA UNIDAD………. 6
Temas generados: selección del terreno para un huerto……… 6
Materiales……… 7
Actividades………. 7
Fase inicial………. 7
Fase intermedia………. 7
Selección del terreno………. 7 Factores que contribuyen a la erosión……… 8 Preparación del terreno………. 9 Fase Final……… 12 Instrumentos de Evaluación……… 12
TERCERA SERIE………. 14
Tema generador: siembra de hortalizas……… 14
Materiales……… 14
Actividades………. 14
Fase inicial……… 14
Fase intermedia……… 15
Prueba de germinación……… 16 Siembra de hortalizas……… 17
Fase final……… 20
Evaluación………. 20
Prueba objetiva………. 20
Clave de prueba objetiva…... 22
Glosarios……… 23
26
INTRODUCCION
El huerto escolar es un recurso educativo ideal para conectar a nuestros alumnos con su entorno rural, desconocido para muchos, es por tanto una herramienta con la que los estudiantes puedan conocer de manera práctica las distintas tareas que han de realizarse para obtener los frutos que nacen de la tierra, valorar, y respetar la naturaleza. Disponer y trabajar en forma sistemática con un recurso educativo de este tipo, aumenta la sensibilidad de los alumnos/as hacia cuestiones medio ambientales de vital importancia de una gestión y explotación de los mismos, basada en criterios de racionalidad, responsabilidad y sostenibilidad, y la estrecha interdependencia ente los distintos entornos y ámbitos en los que vivimos.
Es importante transmitir este conocimiento desde la niñez, por eso se ha tomado la iniciativa de elaborar una guía pedagógica Creación de Huertos Escolares para la comunidad educativa del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria del caserío Tuicicán, del municipio de Malacatancito Huehuetenango; de la que se hace necesario gestionar para realizar el huerto escolar contando con el apoyo de la Municipalidad de esta localidad, pero para ello necesitamos el compromiso y la ayuda de la comunidad educativa, en el que todos pongamos nuestra pequeña semillita de sabiduría hortilana y quienes convivan de ella puedan adquirirla y experimentarla, queremos que nuestros alumnos planten una semilla de cilantro, cebolla, tomate y lechuga, la rieguen, la vean crecer y puedan recogerla a lo largo del cursos escolar, incluso comerla y toda esa experiencia deseamos que sea compartida y experimentada en este instituto público, y la comunidad educativa con satisfacción de parte de todos y todas de este plantel, con el apoyo también de técnicos y monitores del MAGA (Ministerio de agricultura, ganadería y alimentación).
programada en tres unidades. Primera Unidad: Huerto escolar, planificación para la siembra de un huerto escolar. Segunda Unidad: Selección del terreno, preparación del terreno. Tercera Unidad: La semilla, prueba de germinación, siembra de hortalizas. Cada unidad tiene su competencia acorde al Nuevo currículo Nacional actividades, materiales a utilizar en los talleres de capacitación, programación técnica y herramientas de evaluación.
28
OBJETIVOS DE LA GUÍA
Objetivo General
Elaborar una Guía para la Creación de Huertos Escolares con el propósito de Contribuir a que la comunidad educativa, mejore su calidad de vida consumiendo hortalizas en su alimentación diaria, así mismo generar ingresos económicos al hogar.
Objetivos Específicos
Concientizar a la comunidad educativa de la importancia que representa el consumo de las hortalizas como valor nutricional en nuestro medio.
Capacitar a la población educativa sobre la aplicación de guía pedagógica para la creación de huertos escolar
Participar en el proceso de recolección de la cosecha de hortalizas a partir de la planificación, siembra y cuidados de la planta hasta disfrutar de su consumo.
1
PRIMERA UNIDAD
Tema Generador: planificación para la siembra de un huerto escolar.
Área Competencia Indicador de logro contenidos
C ie n ci a s S o ci a le s
Identifica la estructura de la planificación para la siembra de un huerto escolar en su contexto escolar y familiar.
Practica instrucciones para la planificación de un huerto escolar.
Huerto escolar.
Planificación de un huerto escolar. E sp a ñ ol
Utiliza el lenguaje oral y escrito para adquirir información con respecto a los elementos de la vida cotidiana.
Utiliza estrategias del lenguaje oral para adquirir información en eventos de la vida cotidiana.
Organización de entrevistas para obtener información con respecto a la creación de un huerto escolar.
M a te m á ti c a s
Aplica nuevos conocimientos a partir de nuevos modelos de la ciencia y la cultura.
Calcula el tiempo de
duración de diferentes
actividades que se
realizan en la vida
cotidiana.
Estimación y medición de tiempo, para la creación de un huerto escolar.
Materiales
Hojas de papel bond
Lápices
Carteles
Marcadores
Actividades
Fase inicial
La función de nuestras manos en nuestra actividad cotidiana nos permite realizar un sin fin de actividades, incluso las utilizamos en este caso para sembrar alimentos nutritivos que ayudan a mejorar nuestra salud.
Cuando se le da a conocer al alumno esta actividad se sugiere que el educando forme una lechuga del tamaño de una naranja a la que le llamaremos ´La lechuga caliente”. El objetivo es pasarla de un estudiante a otro mediante el compás de un chinchin que tocará al momento de ir pasando la lechuga caliente y al detener la música, el alumno que le quede en sus manos le tocará compartir una forma de sembrar hortalizas, planificar la siembra de un huerto, su importancia y valor nutritivo de las hortalizas.
En forma grupal se le indica a los estudiantes que dibujen los alimentos consumidos en el almuerzo de una semana antes y que explique ante grupo de estudiantes en un tiempo prudente la tarea realizada.
Autoevaluación: Se le indica a los alumnos que asignen una calificaron al contenido del almuerzo que dibujó, colocándole una figura de acuerdo a la siguiente escala:
Los alimentos:
Tienen variedad de verduras Alimentos con poca verdura
Formar grupos de trabajo para describir y dibujar las clases de hortalizas existentes en su entorno, identificando tiempo de producción, lugares de venta de semillas, y personas quienes nos apoyaran con asesoría técnica para cultivar.
Reflexión:
“Nuestra vida es saludable Sembrando, cosechando y consumiendo hortalizas cómo alimentos naturales que la tierra nos brinda por medio de la mano del hombre.” Por ellos…..” Sembremos hoy para cosechar mañana.”
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Fase intermedia
PLANIFICACIÓN PARA LA SIEMBRA DE UN HUERTO Huerto Escolar:
El huerto escolar constituye una herramienta multifuncional en la actividad pedagógica. Se trata de un espacio educativo dentro del centro de enseñanza en el que se desarrollan valores, actitudes y capacidades que fomentan el respeto entre participantes y hacia el medio natural, todo ente educativo debe contribuir a crear cuidar y dar mantenimiento al huerto escolar.
¿En qué consiste la planificación?
La planeación didáctica es un elemento importante en el proceso enseñanza aprendizaje, la que constituye una guía de trabajo que nos permite tener un control de las actividades que nos servirán para alcanzar los objetivos propuestos en dicha planificación. Dentro de la planificación técnica del huerto, se realizará una primera visita técnica al centro educativo con el fin de conocer el espacio destinado para el huerto y los intereses del Equipo Docente y Directivo del Centro Escolar. Y como parte de la actividad educativa, se desarrollarán distintos trabajos de campo, como: Selección del Terreno, cantidad de semilla a utilizar, cercar el terreno, hacerle una prueba de germinación a la semilla, desinfectar el suelo, hacer semilleros, realizar trasplantes. De esta manera se tendrá la información de los recursos con los que contamos para la realización del huerto escolar.
Fase final
Se invita a los estudiantes realizar una conversación con los padres de familia sobre la importancia de planificar la siembra de hortalizas.
Se forman grupos de trabajo para socializar la investigación, y cada grupo forma una directiva, elige un secretario y un expositor para representar al grupo en plenaria.
Coevaluación
Entregar a cada estudiante una hoja de papel bon para que evalúe la presentación de cada grupo.
1. ¿En la presentación del tema qué fue lo que más te gustó?
2. ¿De la exposición qué aprendió?
3. ¿Cómo se puede mejorar?
Heteroevaluación
Se sugiere utilizar la siguiente rubrica para evaluar las presentaciones de los equipos de
trabajo.
Criterios
Indicadores de logro
Niveles de desempeño
Excelente Bueno Debe mejorar
La exposición del tema es coherente
El mensaje fue claro.
Algunas partes del mensaje fueron claras.
El mensaje fue confuso.
Participación.
Todos los estudiantes de los grupos participaron.
Algunos
estudiantes no participaron.
Solo un estudiante expuso.
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Dialogo para resolver conflictos y llegar a acuerdos.
En el proceso pudieron
dialogar y escucharse.
A veces les costó ponerse de acuerdo y se enojaron.
Solo uno o dos indicaron a las otras que hacer, sin escuchar sugerencias.
Proponen soluciones.
La exposición contiene
propuestas de solución.
Algunas
propuestas son acertadas
La exposición no contiene
propuestas de solución.
SEGUNDA UNIDAD
Tema generador: Selección del terreno para un huerto.
ÁREA COMPETENCIA
INDICADOR DE LOGRO CONTENIDOS B io lo g ía y ci e n ci a s so ci a le s
Describe las formas en que se relacionan los factores bióticos en un ecosistema
Identifica las características de los factores bióticos en diferentes ecosistemas.
Selección del terreno. La preparación del terreno El suelo La abonera. . E sp a ñ ol
Expresa de manera oral, su respuesta a la comunicación de mensajes emitidos por otras personas.
Utiliza diferentes estrategias para responder
oralmente a los mensajes recibidos.
Utilización de conceptos necesarios para coadyuvar en una idea u opinión, para la creación de un huerto escolar. M a te m á ti c a s Realiza mediciones diversas, altura de plantas diámetros , porcentajes,, conteo de semillas sembradas en situaciones
matemáticas en su entorno escolar y familiar
Mide el perímetro del terreno que se va a sembrar.
Traza figuras geométricas (planas
cuadrado y
rectángulo).
Medición de perímetro con metro y centímetro.
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Materiales:
Metro
Pita
Machete
Piqueta
Rastrillo
Azadón
Actividades Fase inicial
A cada bina de estudiantes se les asigna el nombre de una verdura. El docente cuenta una historia y cuando menciona los nombres de verduras se intercambian lugares se quita una silla, y el que se queda sin silla, explica las características de la verdura que le tocó y el valor nutritivo que contiene.
Fase intermedia Selección del terreno
La selección del terreno constituye uno de los factores importantes en el desarrollo adecuado de los cultivos. Se debe de realizar un recorrido por el centro educativo, para determinar áreas y espacios disponibles donde se pueden establecer ciertos cultivos de hortalizas, los cuales serán parte del huerto escolar. Las áreas y espacios, no necesariamente tiene que ser grandes dimensiones de tierra; sino lugares donde las plantas se puedan desarrollar en óptimas condiciones.
Se deben observar ciertas características que debe poseer el terreno para establecer el huerto. Entre ellas están:
Fuente de agua disponible para el riego de los cultivos (la fuente de agua puede ser potable, de pozo o de río).
Que esté cercado, para protegerlo del ingreso de animales y personas ajenas al centro educativo.
barreras curvas a nivel, con ello se logra evitar la erosión causante de la pérdida del suelo por el exceso de agua y aire.
Que sea plano sin piedras. Sirve para enterrar materiales formadores de materia orgánica (palos, hojas), para que permanezcan en el suelo y aumenten su fertilidad, así como aflojar el suelo para que retenga humedad y desmenuzar terrones amanera que la semilla pueda colocarse y encontrar un medio favorable para su germinación y desarrollo inicial, después se procede a nivelar el suelo o hacer tablones a manera que al sembrar se tenga una buena cama para la semilla, para facilitar las labores de riego y fertilización. Se necesita para esta actividad azadón, pala y rastrillo.
Que el suelo tenga buena profundidad, y sol suficiente.
Factores que contribuyen a la erosión:
Características del suelos arenosos
Desnivel el terreno, inclinación o pendiente
Clima: la época lluviosa influye demasiado
Vegetación: no existe el hábito de sembrar árboles o pastos
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Preparación del terreno
Uno de los factores importantes en el desarrollo adecuado de los cultivos es la preparación del terreno en forma oportuna, ya que las labores o actividades que se realizan pueden afectar las características físicas, químicas y biológicas del suelo; las cuales determinan la fertilidad, erosión, infiltración y retención del agua, y lo que se pretende es dejar el terreno en condiciones para la sembrar .Para realizar la siembra Consiste en eliminar malezas y objetos que afectan el desarrollo de los cultivos. Las malezas compiten con los cultivos por obtener los nutrientes del suelo y Además sirven de hospederos para ciertas plagas. Estas malezas se pueden eliminar con azadones o cuma se llevarán a cabo las siguientes actividades.
1. Limpia del terreno: Consiste en eliminar malezas y objetos que afectan el desarrollo de los cultivos en los primeros días de crecimiento. Las malezas Compiten con los cultivos por obtener los nutrientes del suelo y además sirven de hospederos para ciertas plagas. Estas malezas se pueden eliminar con, machetes, azadones o Cuma.
2. Picar el terreno: Sirve para enterrar materiales formadores de materia orgánica (palos, hojas), para que permanezcan en el suelo y aumenten su fertilidad, así como aflojar el suelo para que retenga humedad y desmenuzar terrones amanera que la semilla pueda colocarse y encontrar un medio favorable para su germinación y desarrollo inicial, después se procede a nivelar el suelo o hacer tablones a manera que al sembrar se tenga una buena cama para la semilla, para facilitar las labores de riego y fertilización. Se necesita
3. Incorporación de la materia orgánica: La materia orgánica es muy importante para la salud del suelo, necesaria para mantener los nutrientes disponibles para las plantas y organismos del suelo, retener la humedad, permitir que el suelo este suave y fácil de trabajar. Esta práctica favorece una mejor fertilidad y textura del suelo. La materia orgánica puede provenir de rastrojos de cultivos, hojas secas, estiércol seco de ganado, cerdo, vacas y otros desperdicios de comidas y vegetales, los cuales deben ser incorporados en el suelo donde se establecerán los cultivos del huerto escolar. Sirve para enterrar materiales formadores de materia orgánica (palos, hojas), para que permanezcan en el suelo y aumenten su fertilidad, para que retenga humedad y desmenuzar terrones a manera que la semilla pueda colocarse y encontrar un medio favorable para su germinación y desarrollo inicial, después se procede a nivelar el suelo o hacer tablones a manera que al sembrar se tenga una buena cama para la semilla, para facilitar las labores de riego y fertilización. Se necesita para esta actividad azadón, pala y rastrillo.
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4. Desinfectar el suelo:
Se debe incorporar cal o ceniza al suelo para evitar la presencia de enfermedades (hongos, bacterias y virus) y plagas (orugas, babosas o ligosas, gusanos gallina ciega que atacan a las plantas pequeñas destruyéndolas fácilmente.
Para la desinfección se necesita, regadera, guantes, mascarilla, capa, de insecticida, fungicida.
Con las labores de cultivo limpiar, picar y desinfectar se logra:
Mezclar materiales formadores de materia orgánica.
Eliminar malezas y aflojar el terreno.
Evitar el ataque de plagas y enfermedades.
Dejar el terreno en las mejores condiciones para recibir la semilla.
5. Elaboración de Camellones: Los camellones deben ser de un metro de ancho (100 cms.) por 25 centímetros de altura (25 cms) los que pueden variar puede variar según la extensión 11del terreno a cultivas y la clase de hortalizas que sean sembradas.
Fase final
Actividad de aprendizaje: Exposición de la preparación del terreno para huerto escolar.
Instrumento de evaluación: Lista de cotejo,
Instrucciones: Marque con una “X” la columna de SI cuando el estudiante cumpla o evidencia el criterio evaluado “X” la columna de NO si el estudiante no muestra el dominio.
No. Criterio
Organizació n adecuada del grupo
Explicación correcta
de la preparación
del terreno
Expone las ideas de la comunidad
Expone sus ideas
Nombre del
estudiante
Sí No Sí No Sí No Sí No
1 2 3 4 5
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Actividad de aprendizaje: Demostración de la preparación del terreno. Instrumento de evaluación: Escala de calificación o de rango.
Instrucciones: Marque con una “X” la casilla que refleje el desempeño de los estudiantes en la demostración de la preparación del terreno.
Criterio Excelente Muy
bueno
Bueno Necesita mejorar Selecciona el terreno para el
huerto escolar
Utiliza herramienta adecuada para la preparación del terreno
Limpia el terreno Pica el terreno Desinfecta el suelo
Realiza las medicines adecuadas. Abona la tierra correctamente.
TERCERA UNIDAD
Tema generador: Siembra de hortaliza
Área COMPETENCIA INDICADOR DE LOGRO CONTENIDOS
B
io
lo
g
ía
Consume alimentos saludables dentro de un entorno limpio.
Identifica los elementos y el valor nutricional de las hortalizas de un huerto escolar.
Semilla.
Prueba de germinación. Siembra de vegetales u hortalizas. C ie n ci a s S oc ia le s
Relaciona la distribución de la población americana con las actividades económicas que se desarrollan en los países de América.
Describe distintas actividades económicas y productivas que se dan en los diferentes países de América.
Descripción de las actividades económicas y productivas de los países Centroamericanos y sus conexiones económicas con otros países de América.
Materiales
Abono orgánico
Semillas
Agua
Regadera
Actividades Fase Inicial
Se sugiere empezar la sesión de aprendizaje contando cada uno el cultivo que produce en su casa. Anime a los estudiantes que comenten si vende, o solo consume lo que cosecha. En una hoja cada alumno dibuja la producción del lugar.
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Fase intermedia La semilla
De la calidad de la semilla depende una buena planta, por lo que estas deben de ser certificadas, como las que son distribuidas en agroservicios. Si no se cuenta con recursos para la compra de éstas, se pueden utilizar semillas producidas en la zona, que deben cumplir con ciertas características:
a) Buen tamaño: de eso depende el tamaño del fruto o del grano que se desea cosechar.
b) Sanas: de eso depende el buen desarrollo de la planta. c) Buen peso: nos indica una buena germinación.
Existen maneras sencillas y prácticas para determinar estas características: d) Prueba de flote: En un recipiente con agua se colocan las semillas y se
remueven. Posteriormente, se dejan en reposo por un minuto. Pasado el tiempo de espera se observan cuáles semillas se van al fondo y cuáles flotan. Las semillas que floten no poseen buen peso, lo que indica que no serán buenas para la germinación. Esta práctica se utiliza generalmente con semillas y granos de tamaño mediano y grande.
e) Prueba de selección: Hay que observar las semillas y seleccionar las que posean buen tamaño, color, que estén sanas y tengan buen peso. Se eliminan aquellas que no cumplan con estas características.
f) Prueba de germinación: Consiste en seleccionar cierta cantidad de semillas que posean buen peso, tamaño y que estén sanas. Se envuelven en papel periódico humedecido. Se colocan en un lugar seguro, libre de animales, roedores y posteriormente se observan cada 3 y 5 días para detectar la cantidad de semilla a siembra de buena semilla es condición importante para la producción de hortalizas de calidad, por eso es necesario, seleccionarla cuidadosamente. Una buena semilla para la siembra debe reunir las siguientes condiciones:
g) Tamaño y desarrollo: las semillas deben poseer buen tamaño para garantizar plantas grandes, las ventajas que se obtienen utilizando semillas de
1. Siembra y germinación uniforme. 2. Buen desarrollo.
3. Plantas sanas y grandes. 4. Mayor rendimiento y calidad.
h) Libre de enfermedades: Las enfermedades que se presentan en las plantas son llevadas por las semillas, estas enfermedades provocan grandes pérdidas para el agricultor por eso es importante utilizar semillas desinfectadas y de calidad.
Las fuentes de donde el agricultor puede conseguir semillas generalmente son: Comprada y seleccionada.
Las semillas compradas, son las que se obtienen en las agropecuarias, tiene la ventaja que se pueden comprar las de mejor calidad.
Las semillas seleccionadas, son las que cada agricultor puede seleccionar escogiendo una verdura que tenga semillas por ejemplo: tomate, pepino, chile, para esto se debe escoger una verdura de buen tamaño, madura y sana. Luego se saca la semilla, se lava y se deja secar en el sol luego se guarda en un frasco desinfectado.
Prueba de germinación:
Toda semilla debe pasar por una prueba de germinación antes de ser sembrada, esta sirve para saber si la semilla es buena.
Los materiales que se necesiten para realizar una prueba de germinación son:
Tres hojas papel periódico.
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Agua.
Bolsa de nylon.
El procedimiento para realizar una prueba de germinación es la siguiente: 1. Mojar las tres hojas de papel periódico.
2. Colocar 100 semillas en líneas de 10 en 10 a un lado del papel. 3. Cerrar el papel con la semilla.
4. Meter el papel en una bolsa de nylon, apuntar la fecha y la clase de semilla. 5. Guardar en un lugar en donde no le pegue el sol, para mantener la humedad
de seis a diez días.
6. Al germinar se cuentan cuantas semillas brotaron esto da el porcentaje de germinación. Cuando se tiene un porcentaje de germinación del 70% en adelante la semilla es buena.
Siembra de hortalizas:
La siembra de semillas pueden hacerse en dos formas: siembra directa y siembra indirecta.
Siembra directa: la mayoría de hortalizas se siembran así, sin necesidad de hacer semillero, dentro de estas están: acelga ajo, apio, pepino, cilantro, rábano, remolacha, zanahoria.
Existen dos formas de siembra directa.
Por Camellones: la mayor parte de verduras se siembran así, para sembrar en camellones se trazan las hileras con una pita y con palito a lo largo del tablón a las distancias recomendadas. Luego se cubre las semillas con tierra y posteriormente se tapan los tablones con una capa de hoja de plátano p banano, paja, zacate, chispa, esta capa sirve para mantener la humedad y evitar que la semilla sea sacada por los aguaceros o riegos fuertes. Cuando germinan la mayoría de semillas hay que quitar inmediatamente la capa que cubre el tablón.
Posturas: algunas verduras se siembran en esta forma, se hacen las posturas en forma de volcancitos separados de la distancia recomendadas y se coloca la semilla como se indica.
Siembra indirecta o trasplante:
Consiste en el desarrollo de las plantas en semillero, para luego seleccionar las mejores (sanas y con buen desarrollo de tallos y hojas), las cuales irán en el terreno definido para el huerto escolar.
Pasos para el trasplante:
Regar el área donde se sembrará la planta.
Preparar los hoyos donde se sembrarán las plantas.
Seleccionar que la planta tenga una altura adecuada (10 a15 cm) y esté sana.
Siembra de las plantas seleccionadas.
Riego de las plantas sembradas o trasplantadas.
Dentro de las hortalizas que se siembran de esta forma están: Berenjena, brócoli, cebolla. Coliflor, chile, lechuga, repollo, tomate, para después cuanto tienen 4 o 5 semanas de germinadas se procede al trasplante al terreno definitivo.
Se pueden hacer varias clases de semilleros, en cajas de madera en tablones y en bandejas. Antes de echar las semillas se desinfecta el semillero con cualquier desinfectante.
Hay dos formas de sembrar en semilleros:
1. Al voleo: las semillas se distribuyen encima del semillero sin orden y luego se tapan con tierra para posteriormente cubrirlas con cualquier capa de hojas las cuales se quitan al en que la plantita inicie a germinar.
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2. En líneas: las semillas se siembran en líneas a lo ancho de los tablones separadas de 10 a 15 centímetros luego se tapan con tierra y se cubren con cualquier capa de hojas, y se quitan al momento en que la mayoría de hortalizas halla germinado.
Fase Final Evaluación Prueba objetiva
Establecimiento: _
Nombre del estudiante:
Grado: Sección:
Lugar y fecha:
Primera serie
Instrucciones: Se le presenta una serie de preguntas, complete correctamente lo que se le pide.
A. Mencione tres actividades que son necesarias antes de la siembra: 1.
2. 3.
B. Qué condiciones debe reunir una buena semilla para la siembra? 1.
2. 3.
C. Mencione las dos formas de sembrar en semilleros 1.
2.
D. Cuáles son las dos formas de sembrar las semillas? 1.
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Segunda serie
Instrucciones: Escriba dentro de paréntesis el número que corresponde a cada definición de la derecha.
1. Siembra indirecta ( ) Es la pérdida del suelo por el exceso de agua y aire en terrenos altos.
2. Siembra directa ( ) Es aquella que se hace en semillero para dar a las plantas un desarrollo inicial sano. 3. Preparación del terreno ( ) Las semillas se distribuyen encima del
Semillero sin orden y luego se tapan con tierra posteriormente cubrirlas con capa de hojas.
4. Conservación de suelos ( ) La mayoría de hortalizas se siembran así, sin necesidad de haber semillero.
5. Al voleo ( ) Consiste en elaborar curvas a nivel, en fajas, terrazas o rotación de cultivos.
6. Erosión ( ) Es una actividad muy importante en la horticultura, para dejar el terreno en condiciones para la siembra.
Clave de Respuestas Primera Serie
A
1. Limpia del terreno
2. Picar el terreno
3. Desinfectar el suelo
B
4. Poder de germinación
5. Tamaño y desarrollo
6. Libre de enfermedades
C
7. Siembra directa
8. Siembra indirecta
D
9. Al voleo
10. En líneas
Segunda Serie
Siembra indirecta (6) Es la pérdida del suelo por el exceso de
agua y aire en terrenos altos.
Siembra directa (1) Es aquella que se hace en semillero para
dar a las plantas un desarrollo inicial sano.
Preparación del terreno (5) Las semillas se distribuyen encima
del semillero sin orden y luego se tapan
con tierra para posteriormente cubrirlas
con cualquier capa de hojas.
Conservación de suelos (2) La mayoría de hortalizas se siembran,
en necesidad de haber semillero.
Al voleo (4) Consiste en elaborar curvas a nivel,
Cultivo en fajas, terrazas o rotación de
cultivos.
Erosión (3) Es una actividad importante en la
horticultura, para dejar el terreno en
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GLOSARIO
Abono: mezcla de diferentes tipos de materias orgánicas diseñada para proporcionar a la planta aquellos nutrientes que necesita para su desarrollo.
Camas de siembra: son áreas o espacios preparados y definidos para la siembra de cultivo
Cosecha: práctica que consiste en recolectar los productos obtenidos del huerto escolar, con el fin de utilizarlos para la alimentación.
Desinfección del suelo: eliminación de organismos (insectos, hongos, virus y bacterias) presentes en el suelo y que causan daño a los cultivos.
Fungicida: s. m/adj. Sustancia que sirve para destruir los hongos parásitos que causan enfermedades o daños.
Fertilizante: sustancia o mezcla química natural o sintética utilizada para enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal.
Fumigación: aplicación de ciertos productos al suelo o a la planta para eliminar o controlar organismos que causan daño a los cultivos.
Fungicida: sustancia utilizada para controlar determinados hongos que representan daños para cultivos.
Germinación: proceso por el cual una semilla da origen a una planta.
Monocultivo: s. m. Sistema de cultivo que consiste en dedicar toda la tierra disponible a un solo producto.
BIBLIOGRAFIA
1. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación). 2007.
2. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, RD); SEE (Secretaria de Estado de Educación, RD). 2007. Agropecuaria y Forestal, SV). 2001. Mejorando la nutrición a través de huertos
3. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadería, SV); OIRSA (Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria, SV). 1999.
4. Mayen, J. L. 2008. Módulo de género y manejo integrado de plagas: Buenas prácticas.
CAPITULO IV
PROCESO DE EVALUACION
4.1.1 Evaluación del diagnóstico
Se evaluó la fase del diagnóstico, a través de una lista de cotejo para verificar el logro en los siguientes aspectos:
Estructurar y desarrollar el plan de actividades, cronograma, investigación interna y externa de la comunidad educativa, detección de problemas, priorización, estudio de viabilidad y factibilidad a las instituciones, técnicas utilizadas y el logro de los objetivos planteados en el plan de Diagnóstico.
4.1.2 Evaluación del perfil
Se procedió a evaluar la fase del perfil del proyecto a través de una lista de cotejo, para verificar si objetivos, metas, actividades, recursos tienen congruencia entre sí y una relación lógica que asegure el éxito del proyecto.
4.1.3 Evaluación de la ejecución
Se evaluó la fase de ejecución del proyecto a través de una lista de cotejo para verificar el desarrollo ordenado y cronológico de las actividades previstas en el desarrollo del proyecto y los objetivos propuestos para la fase de ejecución.
4.1.4 Evaluación final
El proyecto causó un impacto positivo en el ecosistema y la comunidad educativa del establecimiento. Es necesario realizar un análisis de los resultados obtenidos a través de una lista de cotejo para verificar la aceptabilidad del proyecto.
Lista de cotejo
No. Criterio de evaluación Sí No
1 Se contó con la autorización del proyecto por parte de las autoridades de la institución.
35
2 Se elaboró un plan de diagnóstico. 35 3 Se elaboraron instrumentos para la recopilación de
información.
35
4 Los instrumentos permitieron obtener toda la información necesaria.
35
5 Por medio del diagnóstico se llegó al conocimiento de la situación real de la institución.
35
6 Se utilizó una guía para reunir la información. 35 7 Se plantearon posibles soluciones a los problemas. 35 8 Las posibles soluciones responden a las necesidades
de la organización y de la población en general.
35
9 Se tomó en cuenta la comunidad educativa para la realización del proyecto.
35
10 Existió la colaboración por parte de la comunidad educativa para la elaboración del diagnóstico.
35
INTERPRETACION
De treinta y cinco representantes de la comunidad educativa, dieron su opinión sobre el diagnóstico de la comunidad educativa, el 100% contesto de manera afirmativa a los cuestionamientos planteados en la lista de cotejo que respondieron.
4.1.2 Evaluación del perfil
Lista de cotejo
No. Criterio de evaluación Sí No
1 El proyecto adecua a las necesidades de la comunidad educativa del municipio de Malacatancito.
35
2 Considera necesario darle solución al problema seleccionado.
35
3 Es suficientemente clara la descripción que se hizo del proyecto.
35
4 Cree que se justifica la realización del proyecto planificado.
35
5 Los objetivos están adecuadamente redactados. 35 6 Considera que las metas que se han trazado son
perfectamente alcanzables.
35
7 Cree correctas las actividades que se llevaron a cabo. 35 8 Se han elegido correctamente a los beneficiarios para
este proyecto.
35
9 Son suficientes las fuentes de financiamiento. 35 10 . el presupuesto es fácil de interpretar. 35 11 El cronograma de ajusta al tiempo planificado. 35 12 Los recursos utilizados son los adecuados para el
proyecto.
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INTERPRETACION
Se solicitó la colaboración de los treinta y cinco representantes de la comunidad educativa del Instituto Nacional de Educación Básica, del municipio de Malacatancito, departamento de Huehuetenango, para dar su opinión sobre el perfil del proyecto de
