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El Cultivo de LIMÓN PERSA

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1 West Analítica y Servicios S.A. de C.V.

Labora

orios A-L de México S.A. de C.V.

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Agricultura Razonada. Correos: kcalderon@allabs.com,maldana@allabs.com, Notitia et Cognition. ltiscareno@allabs.com

Agricultura

Razonada®

El

Cultivo

de

LIMÓN

PERSA

Capítulos

1.

Introducción

2.

Nutrimentos

requeridos

por

el

árbol

3.

Detección

de

Deficiencias

Nutricionales

4.

Muestreo

foliar

de

suelo

5.

Síntomas

por

la

Deficiencia

de

Nutrimentos

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El limón Persa crece bien en una variedad de suelos; levemente ácidos a levemente alcalinos,6.0-7.5.Lossitiosconbuendrenajesonesencialesparaobteneruncrecimiento satisfactorio y una buena producción de frutos. Son susceptibles a deficiencias de los microelementoscuandosesiembranensueloscalcáreos.Enplantacionescomerciales,el limón Persa se siembra en filas separadas por 6-7.6 m. Dentro de las filas se deja una separación de 3.7-6 m entre árboles, dependiendo de la preferencia del agricultor. El limónPersaesunárbolpequeñoyaquealcanza5mdealtura.Sucopaesredondeaday seextiendehastaelsuelo.

2.NUTRIMENTOSREQUERIDOSPORELÁRBOL

El limón mexicano requiere para su buen desarrollo y producción elabastecimiento de varioselementosquímicos:

a) Macroelementos: el limón requiere en grandes cantidades 6 elementos: el Carbono, Hidrógeno, Oxígeno que los toma la planta del aire y del agua y el Nitrógeno, Fósforo y Potasio que es necesario aplicarlos, principalmente el Nitrógeno.

b) Nutrimentossecundarios:sonelCalcio,AzufreyMagnesio.Laplantalosrequiere enmenorescantidadesalosmacronutrientes.

c) Micronutrimentos:losnecesitaelárbolenmínimacantidadperosihaydeficiencia de ellossereduce elcrecimientoyla producción.EstossonelFierro, Zinc,Boro, Manganeso,CobreyMolibdeno.Generalmenteseencuentranenelsueloperoen ocasionesnoestándisponiblesporqueelsuelotienecalizaoexistesalinidad,por loquesedebendeaplicarprincipalmenteenelfollaje.

3.DETECCIÓNDEDEFICIENCIASNUTRICIONALES

Para obtener un máximo rendimiento con el mínimo de fertilizante se debe tener un programa de fertilización que incluya el conocer las necesidades nutrimentales de los cítricos,unanálisisdelsuelo,unanálisisfoliar,observacióndesíntomasenlosárbolesy resultadosdeexperimentosdefertilizaciónencampo.

Unanálisis de fertilidad de sueloes indispensable para ver elestado actual del huerto. Verejemploenpáginasiguiente.

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EJEMPLODELREPORTEDEANÁLISISDEFERTILIDADDESUELOPARALIMÓNPERSA.

Elanálisisfoliaresútilparadetectardeficienciasoexcesosnutrimentalesenlaplantade limón. Se recomienda hacerlo cada año para optimizar el uso de los fertilizantes. No utilizarhojascondañosdeplagasóenfermedades.Verejemplodeanálisisfoliarabajo.

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EJEMPLODELREPORTEDEANÁLISISFOLIARPARALIMÓNPERSA.

4.MUESTREOFOLIARYDESUELO

ProcedimientoparalatomademuestrafoliardelimónPersa:

1. Definir lotes o plantaciones de árboles creciendo uniformemente (misma edad, mismoporteovigor)encadaparcelaconelmismotipodesuelo(homogéneoen pendiente, color, textura, profundidad, etc.). Tomar una muestra compuesta de varias hojas de árboles provenientes de cada área o parcela homogénea, de la siguientemanera:

2. Decadaárbolseleccionar,osóloramasfruterasosóloramasnofruterasdelúltimo añodecrecimientoytomarunahojadelterciomediodeestasramas, colectando 4hojasporárbolendirecciónnortesur,esteyoeste.Repetirestaoperaciónen15 a20árboleselegidosal azar(60a80hojasen total).Losárboleselegidos deben ser de idéntico porte y vigor. Es conveniente muestrear por separado aquellos

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árboles que presenten desarrollo y vigor diferente. (Ver Figura 1, página siguiente).

3. Las hojas deben colocarse en bolsa de papel (con ciertas perforaciones para facilitarlaaireación).IdentificarlamuestrayenviarladeinmediatoaLaboratorios A-LdeMéxico.Silashojasestánmuyhúmedas,espreferibleorearlasunascuantas horas para que se sequen y evitar que se forme hongos o moho al llegar a LaboratoriosA-LdeMéxico.

La muestraserecomienda enviarla a Laboratorios A-L de México por la vía más rápida (DHL,Estafeta, etc.). Los resultados se entregan porvía e-mail, faxo mensajería, en un plazonomayora9díashábilesdesdequellegalamuestraaLaboratoriosA-LdeMéxico.

ProcedimientoparalatomademuestradesuelodelimónPersa:

Posición de la muestra de suelo. Hay quetomarlas directamente debajodel árbol.Dos muestrasdesueloporseparadadebensertomadas, unadelacapasuperficialdelsuelo yunadelsubsuelo.(VerFigura2).

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5.SÍNTOMASPORLADEFICIENCIADENUTRIMENTOS

Lossíntomasvisualesmáscomunesson:

DEFICIENCIADENITRÓGENO:

-Amarillamientogeneraldelfollaje -Hojasadultascompletamenteamarillas

- Al principio las hojas jóvenes de color verde claro. Venas principales y secundarias amarillas (se puede confundir con problemas de raíces podridas, ataque de roedores, anillado,etc.)

-Pocofollaje.Lossíntomaspuedenaparecerencualquierpartedelaplanta.(VerImagen 1)

Imagen1.-DeficienciasdeNitrógenoenlimónpersa.

DEFICIENCIADEFÓSFORO:

-Lashojassonpequeñas,dejandetenerbrilloytomanuncolorverdeclaroacaférojizo. -Frutosdemenortamañoycáscaradelfrutogruesa

-Frutaconel“corazón”hueco(losgajosnosejuntanenelcentro).VerImagen2.

Imagen2.-DeficienciasdeFósforoenlimónpersa.

DEFICIENCIADEPOTASIO:

-Lashojassonbronceadas,confaltadebrillo,curvas,seenrollanyarrugan. -LosbrotessondébilesenformadeS

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-Caídaexageradadefrutos.(VerImagen3).

Imagen3.-DeficienciasdePotasioenlimónpersa.

DEFICIENCIADECALCIO:

-Alinicioocurreunamarillamientoen la orilladelas hojasjóvenesmadurasqueluego avanzadelbordehaciaelinteriordelahoja.(VerImagen4).

Imagen4.-DeficienciasdeCalcioenlimónpersa.

DEFICIENCIADEMAGNESIO:

-Enlashojasviejasaparecenpequeñasáreasamarillentasenambosladosdelanervadura central.

-Conuna fuertedeficienciaseconservasolounaparteverde enlabasedelashojas en formadeuna“V”invertida.(VerImagen5).

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DEFICIENCIADEZINC:

-Enlosbrotes nuevos terminales las hojassonpequeñas,angostas y puntiagudas,con áreasamarillentasirregularesenamboslados

- Los entrenudos del brote son cortos y tienen una apariencia de roseta o

“arrepollamiento”.(VerImagen6).

Imagen6.-DeficienciasdeZincenlimónpersa.

DEFICIENCIADEFIERRO:

- La hoja toma un color verde claro mientras que las nervaduras permanecen verdes, formandounamalla.Confuertefaltadefierrotodalahojasevuelveamarillenta.

-Elsíntomaseobservaprincipalmenteenhojasnuevas,quepuedenserdemenortamaño peronotanpequeñascomoconlafaltadezinc.(VerImagen7).

Imagen7.-DeficienciasdeFierroenlimónpersa.

DEFICIENCIADECOBRE:

- Se presentan hojas grandes colores verde oscuro, irregulares en su orilla y con la nervaduracentralcurveada.

-Lostallitosdebrotestiernossonsuaves,angularesylargos;alpartirlospresentansacos degoma.

-En elfruto haypartes oscuras, castaño-rojizas, pegajosas, superficialesy de diferente tamaño.(VerImagen8).

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Imagen8.-DeficienciasdeCobreenlimónpersa.

DEFICIENCIADEMANGANESO:

-Ladeficienciaseobservaenhojasjóvenesyprincipalmenteenlasmaduras.El síntoma esmásnotorioenlapartesombreadadelárbol.

-Enlas hojashaybandasverde oscurasalolargode lasnervadurasyconfranjasverde claroentrelasbandas.

-Lashojasnotiendenadisminuirsutamaño.(VerImagen9).

Imagen9.-DeficienciasdeManganesoenlimónpersa.

DEFICIENCIADEBORO:

-Losfrutossonpequeños,deformes,deconsistenciaduraydecáscaragruesa,consacos degomaenelalbedoyenocasionesenelcentrodelfruto.

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Imagen10.-DeficienciasdeBoroenlimónpersa.

6.LAIMPORTANCIADELBOROENLOSCÍTRICOS ELBORO:MICRONUTRIENTEESENCIALPARALAPLANTA

Aunquealgunoscultivosextraendelsuelocantidadesrelativamentepequeñasdeboro(a veces,como máximo, unos pocos gramospor hectárea),sonmuchos lossuelosque no pueden proporcionarel borosuficiente para asegurar undesarrollo satisfactorio de las plantas.Para producircalidadyobteneraltosrendimientosresultavital queloscultivos reciban un suministro adecuado de todos los nutrientes y, el boro es uno de los más importantesdentrodelosmicronutrientesesenciales.

La aparición de síntomas de deficiencia en boro, nos muestra que hay un suministro inadecuado de este elemento para las exigenciasdel cultivo en cuestión, pero además puedeserlaexplicacióndelbajorendimientodeéste.En1920sedemostróqueelboro eraunnutrienteesencial,yenmenosde diezañossehallaronlosprimerossíntomasde deficiencia enel campo(en remolacha azucarera en Alemania).Desde entoncessehan descritolossíntomasdedeficiencia enborode unalargalistadecultivosyhaquedado demostradoqueladeficienciaenboronosóloperjudicaalrendimientosinoqueademás reducelacalidaddeloscultivos.Conociendolossíntomasdelacarencia,laspérdidasen las cosechasdebidas a unanutrición deficiente en borosepodrían prevenir fácilmente suministrandoesteelemento.

El boro, a diferencia de otros micronutrientes,se puede administrar fácilmente tantoa través del suelocomo por vía foliar, yasea solo o mezcladocon otros fertilizantes. La disponibilidaddelboroenelsuelodependerásobretododesucontenidoencalcioyde sutextura.Laelecciónfinaldelmétodoautilizarparala prevenciónocorreccióndeuna deficiencia en boro se decidirá teniendo en cuenta el tipo de suelo, la fisiología de la plantaylaconvenienciadelagricultor.

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FUNCIONESDELBORO.

Aunqueelpapelprimordialdelborotodavíanohasidoestablecido,sesabequeunode losprimerosefectosdelaescasezdeboroesquelamembranaexternadelcitoplasmade lascélulasdelaraíz,elplasmalema,sealteradetalformaquesereducelaabsorciónde fósforo,clorurosyrubidio(utilizadoparamimetizaralpotasio).Estosefectos,quetienen lugaren ausenciade cambiosmorfológicos obvios, puedenser de granimportancia no solamenteenrelaciónconelusodefósforoypotasio,sinotambiénconlaregulacióndel transportedemuchasotras actividadesenzimáticasasociadasal plasmalemacomo,por ejemplo,lasíntesisdelospolímerosdelaglucosatanimportanteparaelcrecimientode lasparedesdelascélulasdeltubopolínico.

Otrosautores creenqueelpapel primordialdel boroescontrolarelnivelde fenolesen lascélulasyasíimpedirlosefectosperjudicialesdelaacumulacióndefenol,característica comúndeladeficienciadeboro.Sinembargo,resultadifícilrelacionartodoslosefectos deladeficienciaenboroconelmetabolismodelfenol,especialmentelosefectosacorto plazoycuandolosnivelesde fenolnovarían.Seacualseaelpapelprimordialdelboro, losefectos secundarios siguensiendo de una relevanciaconsiderableespecialmente en relación a las manifestaciones de los síntomas de deficiencia que se están dando actualmenteenmuchoscultivos.

RESISTENCIAAENFERMEDADES.

Muchos informes hacen referencia al aumento de resistencia a enfermedades tras la aplicacióndeboro.Algunosefectosobservados,talescomolareduccióndel cornezuelo en la cebada han sido comprobados, pero la mayoría son simplemente observaciones aisladasrealizadasdentrodeinvestigacionesqueenunprincipionoestabandirigidasal estudiodelainfluenciadelanutriciónsobrelasenfermedades.

Otrosinformesafirmanquelaresistenciadelcultivoalataquedehongosdespuésdeun tratamiento de boro se debe al aumento de las actividades del polifenol oxidasa y peroxidasa, las cuales están influenciadas por este elemento. Sólo cuando seobservan todoslosinformesconjuntamentesedaunocuentaqueeltemamereceserinvestigado detalladamente. Por ejemplo, se desconoce la efectividad de los resultados de las aplicacionesdeboroenausenciadesíntomasdedeficiencia.

RESISTENCIAAHELADAS.

Devezencuandosehaseñaladoelbajoniveldeborocomounfactoragravantedeldaño producido por las heladas, concretamente en los estudios sobre viña y manzano. Sin embargo,lapruebamásevidentelapresentaeleucaliptodelcualnohaydudadequela aplicación de boro puede aumentar considerablemente su resistencia a las heladas. TambiénsehaasociadoelboroconlatoleranciaaheladasdelPinusradiata.Lainfluencia del boro en las membranas celulares y sobre elmovimiento de solutos podría ser una explicaciónaesteefecto,perotodavíafaltamuchoporconocersobreestetema.

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DEFICIENCIASDEBOROENCITRICOS.

(Citrusspp.)

Lossíntomasfoliaresdeladeficienciaenboroencítricosqueaparecenenlabasedelas hojasno sonmuy característicos y deberconfirmadospor lossíntomas en elfruto. Los primeros síntomas aparecen en las hojas más jóvenes con manchas acuosas que se vuelven traslúcidas, los nervios tienden a engrosarse, agrietarse y volverse algo acorchados. Las hojas jóvenes tienden a marchitarse y enrollarse y tienen un color apagadoverde-marronososin brillo.Sesecas puntasde lashojasypuedeaparecer una exudacióngomosaenlospedúnculosyenpequeñasramificaciones.

Los frutos, queson pequeños, quedan momificados en elárbol. Típicamente muestran unaformacióngomosainterna(normalmenteenelalbedoperotambiénenlamédula). Generalmentelospuntosgomososnosepuedenveramenosquesecortelafruta.Esta característicaayudaadistinguirladeficienciaenborodelaImpietratura.Lapielesgruesa ylafrutatienemuypococontenidodezumo.

Caen muchos frutos jóvenes y los rendimientos son muy bajos. Quizás estos sean los primeros síntomas de deficiencia en boro. Con probabilidad las semillas estarán infradesarrolladasyla cáscarade lasemilla seráoscurayestaráseca.Síntomas: Corteza gruesaypuntosgomososenelinterior.Sanches.Brasil.

BIBLIOGRAFÍA:

1.- Los Cítricos. Ciba-Geigy Agroquímicos.

2. - "Food & Fertilizer Technology Center",Taiwan R.O.C.

3.-"Paquete tecnológico para el cultivo de Limón", Gobierno Del Estado de Colima.

4.- BORO, Micronutriente Agrícola, adaptación de: “Boron Deficiency. Its Prevention and cure”. Publicado por Borax Consolidated Limited, 1989, Barcelona 1992.

5.- Manual de Agronomía, Laboratorios A-L de México. 6. “Agricultura Razonada” Laboratorios A-L de México.

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¿QUIÉNES SOMOS?

Laboratorios A-L de México y West analítica y Servicios, son dos empresas mexicanas con criterios éticos orientados hacia un sistema socioeconómico más solidario, equitativo y sostenible. Coincidimos con la declaración de principios de las "Empresas de Economía Solidaria", en cuanto que consideramos que el objetivo final de nuestra actividad empresarial debe ser colaborar al bienestar de las personas. Estamos convencidos que nuestro país debe encauzarse por el camino de la solidaridad, principalmente con nuestros propios conciudadanos más desprotegidos. Para ello, participamos en diversas asociaciones ambientales, nacionales e internacionales, como Campo Limpio; Soil Capital

(Bélgica); Terre & Humanisme, (Francia), Germen SA de CV., entre otras.

Nuestra misión es compartir, transmitir y promover la agroecología como la mejor alternativa ética y política al servicio de la Vida. Para ello contamos con un departamento de Información y Conocimiento (el Notitia et Cognition medieval) en el cual editamos y hacemos difusión de técnicas relacionadas con los servicios analíticos que prestamos; información oportuna relativa a los cultivos más usuales en el campo mexicano, y documentos sobre una amplia variedad de temas agroecológicos.

Nuestros servicios de análisis de plantas, suelo, agua, insumos y materias primas agrícolas e industriales son fundamentales tanto en el sector primario, como en la industria nacional de alimentos y bebidas. Nuestras pruebas para caracterización y bio-remediación de suelos y cuerpos acuíferos son indispensables en todos los programas de restauración ambiental. Contamos con una red internacional de alianzas científicas, técnicas y comerciales lo cual facilita la continua actualización de conocimientos. West Analítica y su subsidiaria, Laboratorios A-L de México, comparten el mismo domicilio en la ciudad de Guadalajara.

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