Exportación de manjar blanco con chirimoya al mercado de New York Estados Unidos de Norte América

Texto completo

(1)FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES. EXPORTACIÓN DE MANJAR BLANCO CON CHIRIMOYA AL MERCADO DE NEW YORK – ESTADOS UNIDOS DE NORTE AMÉRICA. PRESENTADA POR CAROL JESSICA GUZMÁN INGAROCA. PLAN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES. LIMA – PERÚ. 2018.

(2) CC BY-NC-ND Reconocimiento – No comercial – Sin obra derivada La autora sólo permite que se pueda descargar esta obra y compartirla con otras personas, siempre que se reconozca su autoría, pero no se puede cambiar de ninguna manera ni se puede utilizar comercialmente. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/.

(3) FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES PLAN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES. EXPORTACIÓN DE MANJAR BLANCO CON CHIRIMOYA AL MERCADO DE NEW YORK –ESTADOS UNIDOS DE NORTE AMÉRICA. Presentada por: Bachiller: Carol Jessica Guzmán Ingaroca. PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES LIMA – PERÚ. 2018.

(4) DEDICATORIA El presente plan de negocio se lo dedico a mi madre y mi abuelo que es mi guía desde el cielo, por ser las personas más importantes en mi vida y por estar siempre a mi lado; brindándome incondicional. su por. su. apoyo amor. y. dedicación. A ellos les dedico mis logros. porque. gracias. a. desarrolle mi plan de negocio.. ellos.

(5) AGRADECIMIENTOS. El presente plan de negocio es el producto del apoyo constante de personas contribuyeron. meritorias a. mi. que. desarrollo. profesional. Gracias a Dios por brindarme la fortaleza y perseverancia en el trayecto de mi vida. Gracias a mis abuelos que me enseñaron y guiaron en mi camino que hoy están en el cielo, pero siempre están en mi corazón. Gracias a mi madre por escucharme y guiarme en el camino de mi vida profesional e impulsarme a ser personas de éxito..

(6) Tabla de contenido DEDICATORIA ................................................................................................................................ 2 AGRADECIMIENTOS .................................................................................................................... 3 ÍNDICE DE TABLAS ....................................................................................................................... 4 ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ...................................................................................................... 7 RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................................................ 8 CAPÍTULO I: ESTRUCTURA GENERAL DEL PLAN ............................................................ 10 CAPÍTULO II : ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES ............................................... 12 2.1. Nombre o razón social ...................................................................................................... 12 2.2. Actividad Económica o Codificación Internacional (CIIU) ........................................... 12 2.3. Ubicación y Factibilidad Municipal y Sectorial ............................................................. 13 2.4. Objetivos de la Empresa, Principios de la Empresa en Marcha ................................ 15 2.5. Ley de Mype, Micro y Pequeña Empresa, características. ......................................... 18 2.6. Estructura Orgánica .......................................................................................................... 19 2.7. Cuadro de asignación de personal ................................................................................. 22 2.8. Forma Jurídica Empresarial ............................................................................................. 23 2.9. Registro de Marca y Procedimiento en Indecopi .......................................................... 24 2.10. Requisitos y Trámites Municipales ............................................................................... 25 2.11. Régimen Tributario procedimiento desde la obtención del RUC y Modalidades .. 28 2.12. Registro de Planillas Electrónica (PLAME) ................................................................. 30 2.13. Régimen Laboral Especial y General Laboral ............................................................ 30 2.14. Modalidades de Contratos Laborales........................................................................... 32 2.15. Contratos Comerciales y Responsabilidad civil de los Accionistas ......................... 32 CAPÍTULO III: PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL................................................. 34 3.1. Descripción del producto .................................................................................................. 34 3.1.1 Clasificación Arancelaria ............................................................................................ 35 3.1.2 Propuesta de valor ...................................................................................................... 36 3.1.3. Ficha Técnica Comercial ...................................................................................... 37. 3.2. Investigación del Mercado de Objetivo .......................................................................... 46 3.2.1 Segmentación de mercado objetivo ......................................................................... 46 3.2.2. Tendencias de consumo ...................................................................................... 56. 3.3. Análisis de la oferta y la demanda ................................................................................. 59 3.3.1. Análisis de la oferta ............................................................................................... 59. 3.3.2. Análisis de la demanda......................................................................................... 64 1.

(7) 3.4. Estrategias de Ventas y Distribución ............................................................................. 68 3.4.1 Estrategias de segmentación .................................................................................... 68 3.4.2. Estrategia de posicionamiento ............................................................................ 68. 3.4.3 Estrategias de distribución ......................................................................................... 69 3.5. Estrategia de Promoción ................................................................................................. 71 3.6. Tamaño de planta. Factores condicionantes. ............................................................... 73 CAPÍTULO IV: PLAN DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL................................................... 74 4.1. Envases, empaques y embalajes ................................................................................... 74 4.2. Diseño del rotulado y marcado ........................................................................................ 78 4.2.1 Diseño del rotulado ..................................................................................................... 78 4.2.2. Diseño del marcado ................................................................................................... 80 4.3. Unitarización y cubicaje de la carga ............................................................................... 83 4.4. Cadena de DFI de Exportación ....................................................................................... 85 4.5. Seguro de las mercancías .............................................................................................. 102 CAPÍTULO V: PLAN DE COMERCIO INTERNACIONAL ................................................. 103 5.1. Fijación de precios ........................................................................................................... 103 5.1.1 Costos y Precio .......................................................................................................... 104 5.1.2 Cotización internacional ........................................................................................... 107 5.2. Contrato de compra venta internacional (exportaciones/importaciones) y sus documentos .............................................................................................................................. 108 5.3. Elección y aplicación del Incoterm ................................................................................ 114 5.4. Determinación del medio de pago y cobro .................................................................. 116 5.5. Elección del régimen de exportación ............................................................................ 117 5.6. Gestión aduanera del comercio internacional ............................................................. 118 5.7. Gestión de las operaciones de exportación: Flujograma .......................................... 120 5.8. Gestión de las operaciones de producción de bien o servicio a ejecutar: Flujograma .................................................................................................................................................... 121 CAPÍTULO VI: PLAN ECONÓMICO FINANCIERO ............................................................ 122 6.1. Inversión fija .................................................................................................................... 122 6.1.1 Activos tangibles ........................................................................................................ 122 6.1.2 Activos intangibles ......................................................................................................... 123 6.2. Capital de Trabajo ........................................................................................................... 123 6.3. Inversión Total .................................................................................................................. 125 6.4. Estructura de Inversión y Financiamiento .................................................................... 125 6.5 Fuentes financieras y condiciones de crédito .............................................................. 127 6.6 Presupuesto de costos .................................................................................................... 129. 2.

(8) 6.7. Punto de equilibrio .......................................................................................................... 133 6.8. Tributación de la Exportación ........................................................................................ 135 6.9. Presupuesto de Ingresos................................................................................................ 135 6.10. Presupuestos de egresos............................................................................................. 137 6.11. Flujo de caja proyectado .............................................................................................. 138 6.12. Estado de Ganancias y Perdida .................................................................................. 140 6.13. Evaluación de la Inversión ........................................................................................... 143 6.13.1 Evaluación Económica ........................................................................................... 143 6.13.2 Evaluación Financiera ............................................................................................ 144 6.13.3 Evaluación Social .................................................................................................... 145 6.13.4 Impacto Ambiental................................................................................................... 145 6.15. Evaluación de costo de oportunidad del capital de trabajo .................................... 146 6.16. Cuadro de riesgo del tipo de cambio .......................................................................... 147 CAPÍTULO VII: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................... 149 7.1. Conclusiones .................................................................................................................... 149 7.2. Recomendaciones .......................................................................................................... 151 Referencias ..................................................................................................................................... 152. 3.

(9) ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1.Modelo de Negocio: The Business Model Canvas .................................................... 11 Tabla 2. Actividad principal del código CIIU............................................................................. 13 Tabla 3. Análisis FODA de la empresa ...................................................................................... 17 Tabla 4.Características de la Mype ............................................................................................ 18 Tabla 5. Asignación de Personal ................................................................................................ 22 Tabla 6.Planilla de Sueldos ......................................................................................................... 23 Tabla 7. Pago de Servicios a terceros ....................................................................................... 23 Tabla 8. Requisitos para obtener la licencia de funcionamiento de la Municipalidad de San Luis .................................................................................................................................................. 26 Tabla 9. Determinación de impuestos a declarar y pagar a la Sunat ................................... 29 Tabla 10. Información Nutricional ............................................................................................... 35 Tabla 11.Clasificación Arancelaria ............................................................................................. 35 Tabla 12.Ficha Técnica Comercial ............................................................................................. 37 Tabla 13.Requisitos físicos y químicos ...................................................................................... 41 Tabla 14.Temperaturas para manjar blanco ............................................................................. 45 Tabla 15. Principales países importadores de Manjar blanco................................................ 47 Tabla 16. Datos de población de Estados Unidos ................................................................... 48 Tabla 17.Indicadores de crecimiento de Estados Unidos ....................................................... 49 Tabla 18. Principales Estados y número de habitantes de Estados Unidos ........................ 50 Tabla 19.Importaciones de ciudades de Estados Unidos del año 2013 al 2017 de la partida 1901902000 por aduanas ............................................................................................... 51 Tabla 20 .Importaciones de ciudades de Estados Unidos del año 2013 al 2017 de la partida 1901902000 por aduanas ............................................................................................... 51 Tabla 21.Información de las 3 principales ciudades ................................................................ 52 Tabla 22 .Criterios de selección del mercado ........................................................................... 53 Tabla 23.Medición de mercado objetivo .................................................................................... 53 Tabla 24.Demanda potencial del producto................................................................................ 54 Tabla 25 .Demanda potencial de manjar blanco en la ciudad de New York ....................... 55 Tabla 26.Principales países exportadores de un producto importado por Estados Unidos .......................................................................................................................................................... 60 Tabla 27.Precio de exportación de la partida 190190 a Países Bajos ................................. 61 Tabla 28.Principales Países Importadores por un producto exportado por Perú ............... 62 Tabla 29.Principales Empresas Exportadoras .......................................................................... 63 Tabla 30.Principales empresas importadores de la partida 1901.90 .................................... 65 Tabla 31.Demanda de Estados Unidos del 2013 al 2017 del producto de la P.A.1901902000 ............................................................................................................................ 65 Tabla 32.Método de mínimos cuadrados .................................................................................. 65 Tabla 33.Demanda proyectada del manjar blanco con chirimoya en kilogramos ............... 66 Tabla 34.Demanda proyectada de la empresa Exportadora Manfrut S.A.C de manjar blanco con chirimoya .................................................................................................................... 67 Tabla 35.Especificaciones Tecnicas del Envase...................................................................... 76 Tabla 36.Medidas del envase de manjar blanco con chirimoya ............................................ 76 Tabla 37.Empaque para la presentación de 200gr .................................................................. 77 Tabla 38. Unitarización de la carga ............................................................................................ 83 Tabla 39.Unitarización y cubicaje de la carga .......................................................................... 84 Tabla 40.Proveedores de Exportadora Manfrut S.A.C ............................................................ 85 Tabla 41.Ubicación de Exportadora Manfrut S.A.C ................................................................. 86 4.

(10) Tabla 42. Distribución de los ambientes de la empresa.......................................................... 87 Tabla 43.Criterios para la selección de proveedor del proceso productivo ......................... 88 Tabla 44.Matriz de selección del proveedor del proceso productivo .................................... 88 Tabla 45.Criterios de selección para operadores logístico ..................................................... 99 Tabla 46.Matriz de selección de agente de aduana .............................................................. 100 Tabla 47.Técnicas de cuantificación de demora .................................................................... 101 Tabla 48.Principales precios a nivel mundial de la partida 190190 .................................... 104 Tabla 49.Principales precios de las exportaciones peruanas de la partida 1901902000 105 Tabla 50.Principales precios de empresas peruanas que exportan en la partida 1901902000.................................................................................................................................. 105 Tabla 51.Estructura de precio ................................................................................................... 106 Tabla 52.Información del plan para la elaboración del contrato internacional................... 108 Tabla 53.Contrato de compra venta internacional ................................................................. 109 Tabla 54.Transferencias del Exterior ....................................................................................... 117 Tabla 55.Activos Tangibles ........................................................................................................ 122 Tabla 56.Activos Intangibles ...................................................................................................... 123 Tabla 57.Capital de Trabajo....................................................................................................... 124 Tabla 58.Inversión Total ............................................................................................................. 125 Tabla 59.Inversión y Financiamiento ........................................................................................ 126 Tabla 60.Tabla de Amortizaciones ........................................................................................... 127 Tabla 61.Tasas de Interés Promedio de cajas Municipales -2018 ...................................... 128 Tabla 62. Condiciones de Crédito en base a una TEA 30.76 %.......................................... 129 Tabla 63.Costo de Venta............................................................................................................ 129 Tabla 64.Costos de Exportación ............................................................................................... 130 Tabla 65.Materiales Indirectos .................................................................................................. 130 Tabla 66.Gastos de Personal .................................................................................................... 131 Tabla 67.Gastos Fijos ................................................................................................................. 131 Tabla 68.Gastos Administrativos .............................................................................................. 132 Tabla 69.Gasto de ventas .......................................................................................................... 132 Tabla 70.Costos Fijos ................................................................................................................. 133 Tabla 71.Costos Variables ......................................................................................................... 133 Tabla 72.Costos Totales ............................................................................................................ 134 Tabla 73.Estructura de Precios ................................................................................................. 134 Tabla 74.Venta en los próximos años ...................................................................................... 135 Tabla 75.Saldo a favor del Exportador..................................................................................... 136 Tabla 76.Tasa de Inflación ......................................................................................................... 136 Tabla 77.Presupuesto Costos Variables ................................................................................. 137 Tabla 78.Presupuesto Costos Fijos.......................................................................................... 137 Tabla 79.Flujo de Caja Económico ........................................................................................... 138 Tabla 80.Flujo de caja financiero .............................................................................................. 139 Tabla 81.Depreciación de Activos Tangibles .......................................................................... 141 Tabla 82.Valor residual ............................................................................................................... 141 Tabla 83.Amortización de Activos Intangibles ........................................................................ 141 Tabla 84.Estado de Ganancias y Pérdidas ............................................................................. 142 Tabla 85.Resultados Económicos ............................................................................................ 144 Tabla 86. Periodo de recuperación económica ...................................................................... 144 Tabla 87.Resultados Financieros ............................................................................................. 145 Tabla 88.Periodo de recuperación económica ....................................................................... 145 5.

(11) Tabla 89. Indicadores utilizados para el cálculo del Beta Apalancado ............................... 146 Tabla 90.Cálculo del Costo de Oportunidad por el método capm ....................................... 146 Tabla 91.Cálculo del CPPC ....................................................................................................... 147 Tabla 92.Sensibilidad de Tipo de Cambio ............................................................................... 148. 6.

(12) ÍNDICE DE ILUSTRACIONES Ilustración 1.Ubicación de la Empresa Exportadora Manfrut S.A.C ...................................... 14 Ilustración 2. Estructura Orgánica de la Empresa................................................................... 19 Ilustración 3. Envases de manjar blanco ................................................................................... 43 Ilustración 6. Marcas de la competencia local .......................................................................... 63 Ilustración 7.Proyección Lineal .................................................................................................... 67 Ilustración 8. Sistema de distribución ......................................................................................... 70 Ilustración 9.Envase del producto ............................................................................................... 75 Ilustración 10.Información nutricional ......................................................................................... 79 Ilustración 11:Marcado de la caja ............................................................................................... 83 Ilustración 12.Mapeo de distribución de ambientes de Exportadora Manfrut S.A.C .......... 86 Ilustración 13.Estrategias de suministro para los proveedores.............................................. 89 Ilustración 14.Proceso de producción del manjar blanco con chirimoya .............................. 91 Ilustración 15.Principales requisitos de la FDA ........................................................................ 94 Ilustración 16.Selección de la cadena logística internacional .............................................. 101 Ilustración 17.Cotización Internacional de Exportadora Manfrut S.A.C .............................. 107 Ilustración 18.Factura comercial de exportación .................................................................... 114 Ilustración 19.Obligaciones del vendedor y comprador ........................................................ 115 Ilustración 20.Transferencia de Responsabilidad .................................................................. 115 Ilustración 21.Flujograma de Exportación Definitiva .............................................................. 120 Ilustración 22.Flujograma de Exportación de bienes ............................................................. 121. 7.

(13) RESUMEN EJECUTIVO. El presente plan de negocios se basa en la exportación de manjar blanco con chirimoya al mercado de Estados Unidos, New York; el producto se elabora en Lima, la empresa Exportadora Manfrut S.A.C tiene como objetivo ser el principal exportador de manjar blanco con chirimoya para lo cual se ha desarrollado un plan de negocio que demuestra que es factible aprovechar las oportunidades del entorno y las ventajas competitivas del producto que hagan sostenible un modelo de negocio orientado a satisfacer la demanda del consumidor . La empresa será constituida jurídicamente como una Sociedad Anónima Cerrada para limitar la responsabilidad de los socios y por ser la modalidad más usada por microempresas. Se acogerá a la normativa de la microempresa, ya que según su proyección de ventas no supera las 150 UIT anuales, el régimen tributario al cual se acogerá es al Régimen Mype Tributario y al Régimen Laboral Especial por tratarse de una empresa nueva y contar con recursos limitados para su ejecución. El manjar blanco con chirimoya será reconocido como la marca “Dulce Manjar” es un producto lácteo, uno de los factores diferenciadores es que contara con la chirimoya una fruta fresca y digestiva, aportando calcio y vitaminas. Se comercializará en presentaciones de Doy Pack de 200 gramos y estará dirigido para hombres y mujeres de 25 y 54 años ya que cuentan con poder adquisitivo y le dan prioridad al cuidado de su salud.. Se eligió a Estados Unidos como mercado objetivo por varios factores como ser el principal importador de manjar blanco y la ciudad de New York que es el mayor centro financiero y comercial de los Estados Unidos y por las tendencias de consumo.. El precio unitario es de $1.97 con un margen de ganancia del 16% bajo el incoterm FOB, el medio de pago se dará con el 25% adelantado, el cual debe. 8.

(14) realizarse máximo una semana después de la confirmación de la cotización o firma del contrato, y el 75% en la fecha de embarque.. La inversión requerida será por un valor de S/ 120,615.95 soles el cual, el 62% será capital propio de tres accionistas y el 38 % será financiado por la Caja Cuzco. De acuerdo con la evaluación financiera realizada en el presente plan de negocios se determinó que es viable y rentable, puesto que se obtuvo los siguientes resultados con un VANE de S/ 130,088.55, TIRE de 63.96% y un B/C de 2.29 % cumpliendo los tres criterios de rentabilidad.. 9.

(15) CAPÍTULO I: ESTRUCTURA GENERAL DEL PLAN. El Plan de Negocios está expresado en el Modelo de Negocio The Business Model Canvas, a continuación, se detalla cada parte de dicho modelo.. La organización y aspectos legales figuran en la columna de socios claves, debido a que abarca las modalidades de contratos laborales y comerciales con la maquila, el distribuidor y el operador logístico.. El plan de marketing se resume en la propuesta de valor, relación con clientes y segmentos de clientes porque se detalla el producto a exportar y sus beneficios, además de los medios de comunicación con los clientes a través de ferias internacionales y, por último, se espera que el manjar blanco con chirimoya llegue a los principales supermercados de Nueva York.. El plan de logística internacional está reflejado en los canales como plataformas virtuales, pagina web y un distribuidor especializado.. El plan de comercio internacional incluye las actividades claves como la elección de la maquila, el proceso de exportación y determinar el volumen de comercialización. Los recursos claves se determinan mediante el personal especializado, infraestructura y control de calidad.. El plan económico financiero abarca la estructura de costos que refleja los gastos y costos incurridos por la empresa y las fuentes de ingresos que genera la empresa.. 10.

(16) Tabla 1.Modelo de Negocio: The Business Model Canvas Socios Clave   . Actividades Clave. Maquila (Uchu Wasi S.A.C). Distribuidora (Alfredo Dairy & Food Distributor). Operador logístico (New Transport S.A.C).. . Elección de la maquila.. . Gestión de exportación.. proyecto. Oferta de Valor  de. . Definir el envase y embalaje comercial.. . Determinar el volumen de comercialización.. . Mercadeo y trazabilidad como la promoción del producto y el recorrido desde su producción hasta la comercialización.. . Recursos Clave  Infraestructura.  Personal especializado (logística y comercial).  Control de calidad.  Empresa tercerizadora.  Técnicas de mejora durante el proceso de comercialización.  Financiamiento bancario.. Estructura de Costes -. costo de maquila y exportación. costos de materiales indirectos. gastos fijos, personal, administrativos y de ventas.. . Es un producto innovador por la fusión de manjar blanco con chirimoya que es un fruto delicioso y posee propiedades que benefician a la salud. El diseño del empaque será original con alusión a paisajes del Perú, parte de la identidad y diversidad cultural. Producto con facilidad de uso por el doy pack que puede ser utilizado en acompañamientos.. Relación con clientes . Ferias Internacionales (Fancy Food Show).. . Promociones, ofertas y regalos, permite la fidelización con los clientes.. . Ruedas de negocios para poder captar nuevos clientes.. . Marketing digital permite comunicarnos directamente con el cliente por Facebook, Twitter, Blog. Canales. . Se venderá el producto a un distribuidor especializado.. . Página web y redes sociales.. Segmentos de Mercados . Nuestros clientes son los distribuidores de alimentos en Estados Unidos, New York, siendo ellos los encargados de vender a los mayoristas, como al supermarket Key Food.. . Los consumidores finales son los hombres y las mujeres de edades entre 25 a 54años.. . El país de Estados Unidos, New York que es el centro bancario y financiero.. . Personas de alimentación saludable y buscan productos innovadores.. Fuentes de Ingresos -Financiamiento del aporte propio de los accionistas. -Financiamiento de un préstamo.. 11.

(17) CAPÍTULO II : ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES En este primer capítulo, se describen y plantean los pasos y procedimientos para poder constituir de la empresa, el régimen tributario, aspectos legales a considerar y el planteamiento estratégico de la empresa, tales como su misión, visión y objetivos.. 2.1. Nombre o razón social. El presente plan de negocio llevará como razón social: “EXPORTADORA MANFRUT S.A.C” La razón social hace referencia al giro del negocio que es la exportación de productos lácteos y para posicionar en la mente de nuestro cliente como producto peruano. Además, MANFRUT S.A.C es un nombre compuesto por dos palabras: 1. MAN son las tres primeras letras de la palabra “MANJAR” 2. FRUT por la fruta chirimoya. 2.2. Actividad Económica o Codificación Internacional (CIIU). El presente proyecto tendrá como actividad económica: Comercio. Por lo que el código CIIU de la empresa según Sunat seria 4630, venta al por mayor de alimentos, bebidas y tabaco. Se considera que este es el código ideal ya que la empresa se dedicará a la exportación del manjar blanco con chirimoya. (Sunat, 2018). 12.

(18) En la siguiente tabla se puede observar detalladamente: Tabla 2. Actividad principal del código CIIU CIIU4 Descripción 4630 Venta al por mayor de alimentos, bebidas y tabaco.. Incluye Esta clase comprende las siguientes actividades: - Venta al por mayor de frutas, legumbres y hortalizas. - Venta al por mayor de productos lácteos. - Venta al por mayor de huevos y productos de huevo. Venta al por mayor de aceites y grasas comestibles de origen animal o vegetal. - Venta al por mayor de carne y productos cárnicos. - Venta al por mayor de productos de la pesca. Venta al por mayor de azúcar, chocolate y productos de confitería. - Venta al por mayor de productos de panadería. Venta al por mayor de bebidas. - Venta al por mayor de café, té, cacao y especias. - Venta al por mayor de productos de tabaco. Se incluyen también las siguientes actividades: Compra de vino a granel y embotellado sin transformación. - Venta al por mayor de piensos para animales domésticos.. No Incluye No se incluye la mezcla de vinos o licores destilados; véanse las clases 1101 y 1102.. Fuente: INEI (2018) 2.3. Ubicación y Factibilidad Municipal y Sectorial. 1) Ubicación La oficina administrativa se ubicará en la Av. Mariscal Nieto 150 San Luis. Este distrito fue elegido por los siguientes motivos:  La propiedad donde se ubicará la oficina pertenece a la familia de uno de los socios de la empresa (Gerente General). 13.

(19)  El lugar elegido tiene la infraestructura adecuada a las necesidades de la empresa.  La accesibilidad al transporte público y cerca de la Panamericana Sur.  Está ubicada en la zona industrial de San Luis que permite zona de carga y descarga del producto.. En la siguiente ilustración se observa la ubicación de la empresa EXPORTADORA MANFRUT S.A.C, en el distrito de San Luis.. Ilustración 1.Ubicación de la Empresa Exportadora Manfrut S.A.C Fuente: Google Maps. 2) Factibilidad Municipal Los permisos municipales se tramitan en la municipalidad de San Luis, en donde se tramita la licencia de funcionamiento.. 14.

(20) 2.4. Objetivos de la Empresa, Principios de la Empresa en Marcha. 1) Misión Somos una empresa encargada de la exportación de manjar blanco con chirimoya dedicada a satisfacer las necesidades y expectativas del mercado estadounidense.. 2) Visión Ser una empresa comercializadora de productos lácteos, líder en el mercado nacional e internacional, que se caracterice por el cumplimiento de estándares de calidad, innovación constante de nuestros procesos y protección del medio ambiente.. 3) Valores  Puntualidad: En este caso se hace referencia a este valor para exigir a los empleados el respeto de los tiempos de llegada y salida, pero sobre todo para con los clientes, por ejemplos a la hora de presentar proyectos o realizar entregas.  Calidad: En este caso se intenta que los productos o servicios ofrecidos sean de excelencia.  Justicia: Este concepto tiene una mayor orientación para sus trabajadores. Se hace referencia a otorgar a cada uno lo que le corresponde, no solo desde el punto de vista salarial, sino que también en cuanto se refiere a las actividades que a cada uno le tocará desempeñar.  Comunicación: En tanto se toma la comunicación como un valor fundamental se intenta que las relaciones y conexiones dentro de los miembros de la empresa y con los clientes sea fluida y sincera.  Responsabilidad: Tiene varias orientaciones. Por ejemplo, si se hace referencia a los trabajadores, la empresa se compromete a la estabilidad y buenas condiciones laborales. En cuanto a los clientes, la empresa se compromete a entregar bienes y servicios de calidad. Algo que también resulta muy importante hoy en día es el compromiso con el medio ambiente.. 15.

(21) Para ello es necesario cumplir con las leyes determinadas e incluso exceder las mismas para continuar con su preservación.  Originalidad: Se refiere a las innovaciones, cambios y creaciones tanto en los bienes y servicios, en las metodologías laborales y estrategias.  Seguridad: Este juicio se orienta a generar un vínculo de confianza, que los clientes crean que serán satisfechos en sus necesidades y deseos.. 4) Objetivos Generales  Lograr el posicionamiento en el mercado destino Nueva York con un producto innovador y precio competitivo para lograr la preferencia del cliente y ello se vea reflejado en la rentabilidad.. Objetivos Específicos  Ser reconocidos en el mercado internacional como una empresa confiable que exporta productos de excelente calidad, permitiéndonos ingresar al mercado con una mejor imagen.  Marcar la diferencia en todo lo que hacemos gracias a la pasión por ganar y a la creación de brechas respecto de nuestros competidores con disciplina, rapidez y una ejecución sin errores.  Posicionar nuestro producto en los principales mercados.. 5) Principios de la Empresa  Cultura de Resultados: Obtener alta rentabilidad como garantía de crecimiento, desarrollo y competividad de la empresa.  Cultura de la Innovación: Mantener los equipos y procesos actualizados con la tecnología más avanzada.  Cultura de Calidad: Perfeccionar nuestros procesos, a través de una mejora continua, para lograr eficacia, eficiencia y productividad buscando alcanzar la excelencia, en beneficio y satisfacción de nuestro personal y clientes.  Cuidado del medio ambiente: Mantener en forma permanente la práctica de preservación y mejora del medio ambiente.. 16.

(22) 6) FODA Tabla 3. Análisis FODA de la empresa Oportunidades. Estrategias FO. Estrategias DO. 1.- Exportación a Estados Unidos con buenas preferencias arancelaria(F3,F4;O1) 2.-Incremetar las ventas de acuerdo a la tendencia del consumidor final(F4;O4) 3.-Ofrecer un producto con innovación en el empaque (F2;O5) 4.-Aprovechar el conocimiento en el rubro para ingresar a otros mercados (F3;O3) 5.-Aprovechar la demanda para cerrar contratos anuales (F1;O2). 1.-Promocionar el producto en ferias internacionales (D1;O5) 2.-Proyectar el incremento de ventas anuales para negociar fletes (D3;O2) 3.-Invertir en infraestructura propia y moderna para tener una mejor visibilidad ante clientes (D5;O3) 4.-Financiar un préstamo a través de uno de los socios aprovechando la alta demanda del producto (D2;O2,O3) 5.-Aplicar estrategias de reducción de costos para obtener un costo unitario que permita marginar un precio competitivo que se adapte a los cambios del mercado (D4;O2,O4). Amenazas. Estrategias FA. Estrategias DA. 1.-Surgimiento de productos sustitutos. 2.- Nuevos competidores. 3.-Diversidad de productos similares al nuestro. 4.-Escacez de insumo por la variación en el clima. 5.-Caída del precio del manjar blanco.. 1.-Definir mejor las estrategias para ofrecer un producto de calidad (F5;A1) 2.-Aprovechar la cosecha de la chirimoya para competir con empresas de otros países (F1;A3) 3.-Ofrecer al mercado producto de calidad (F5;A2) 4.-Realizar un análisis de benchmarking con otras empresas y de acuerdo al resultado darle un valor agregado a la presentación del producto (F2;A2) 5.-Buscar operadores logísticos con experiencia, el cual brinden un buen servicio, permita reducir los costos y agilizar tiempos (F3;A1,A2). 1.- Posicionar el producto a través de estrategia de marketing digital (página web) (D1;A1,A2) 2.-Financiar el préstamo a través de una caja municipal (D2;A1,A2) 3.-Analizar diferentes operadores logísticos para obtener precios competitivos que permitan reducir costos (D3;A1,A2) 4.-Alquilar un local para la distribución de oficinas y almacén (D5;A2) 5.-Diversificar proveedores de materia prima como plan de contingencia. (D1,A4). 1.- TLC, buenas preferencias arancelarias. 2.-Demanda permanente y creciente. 3.-Oportunidad de ingresar a otros mercados. 4.-Creciente consumo de productos lácteos. 5.-Nuestra marca Perú reconocida en muchos países.. 17.

(23) 2.5. Ley de Mype, Micro y Pequeña Empresa, características.. Según lo establecido en la Ley vigente de N°30056, la empresa EXPORTADORA MANFRUT S.A.C. será una Microempresa ya que se encuentra en la etapa inicial y se estima que las ventas anuales no sobrepasen los 150 UIT; cabe indicar que la UIT para el año 2018 es de S/. 4 150 soles.. Por ello se registrará en el REMYPE (Registro Nacional del micro y pequeña empresa). Debido a la última modificación de la ley Mype, el tamaño solo es definido por la cantidad de ventas anuales. (Mi propia empresa, 2016). En la actualidad, la Mype está constituida por la Ley 28015, Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa, el Decreto Legislativo No. 1086, articulo 118 de la CPP inciso 8, aprobada por Decreto Supremo No. 0072008-TR y la Ley No. 30056, ley de impulso al desarrollo productivo y crecimiento empresarial que es la modificatoria a la Ley 28015.. Tabla 4.Características de la Mype. Fuente: Mi empresa Propia. 18.

(24) 2.6. Estructura Orgánica. La empresa tendrá un diseño funcional que procurará mecanismos de coordinación directo en todo el personal. A medida que la empresa vaya creciendo, se debe mantener una organización plana y se realizarán análisis anuales de las oportunidades de tercerización de servicios no fundamentales para el negocio.. Ilustración 2. Estructura Orgánica de la Empresa. 19.

(25) Funciones generales de los puestos: 1. Junta General de Accionistas  Designar al gerente general.  Conocer y aprobar el balance general acompañado del estado de ganancias y pérdidas.  Ejercer las demás funciones establecidas en la ley y estatutos de la empresa.  Determinar el reparto de los beneficios sociales.. 2. Gerente General  Planifica los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo.  Organiza la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las funciones y los cargos.  Dirige la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta.  Controla las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y detectar las desviaciones o diferencias.  Decide respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal adecuado para cada cargo. 3. Asistente de Logística  Supervisar las actividades diarias, prever los requerimientos del cliente y mantener una buena relación con el mismo, así como gestionar el lanzamiento de nuevos programas dentro de la planta.  Dirigir los equipos de logística y establecer los objetivos.  Supervisar las actuaciones de logística e implementar las acciones de mejora necesarias de manera coordinada con otras funciones de la planta (Calidad, Producción, Eficiencia del Sistema, etc.).. 20.

(26) 4. Asistente Comercial.  Saber resolver problemas comerciales y/o de marketing.  Tomar decisiones cuando resulte necesario y oportuno.  Concretar los diferentes canales comerciales, la estructura, tamaño y rutas.  Elaborar las previsiones de ventas junto al departamento de marketing.. 5. Auxiliar de Almacén.  Conciliara existencias entre físico, reportes, formatos y documentos para aclarar diferencias en los mismos.  Controlará y registrara todo tipo de formatos y documentos que determine la empresa, asimismo, tramitará los que sean necesarios para las actividades de la especialidad, a fin de contar con el reabastecimiento oportuno.  Coordinara las necesidades de transporte para él envió de los materiales, equipos, productos, alimentos, herramientas, mercaderías, insumos de telecomunicaciones y otros bienes propiedad o en custodia de la empresa.. Los servicios que la empresa va a tercerizar son: 1.Asesor Contable . Asesoramiento contable permanente de la empresa.. . Análisis de la información económica y financiera de la empresa para que pueda tomar la mejor decisión para sus intereses.. . Análisis e interpretación de balances.. . Elaboración de cuentas anuales.. . Supervisión de la contabilidad y cierre de ejercicio económico. (Yanez, 2018). 21.

(27) 2. Control de Calidad.  El control de calidad de todos los productos fabricados.  Seguimiento de estabilidad que garantice que los productos fabricados y comercializados cumplen con los criterios de calidad y seguridad aprobados por su periodo de caducidad.  Auditorias. para. facilitar. los. medios. necesarios. para. superar. satisfactoriamente las auditorias de calidad realizadas.. 2.7. Cuadro de asignación de personal. Es un documento técnico-normativo de gestión institucional que contiene los cargos necesarios que la alta dirección institucional prevé como necesarios para el normal funcionamiento de una Entidad, en base a la estructura de la organización vigente. El Cuadro de Asignación de Personal de la empresa Exportadora Manfrut S.A.C. muestra la cantidad de personas que laboraran en la empresa, lo cual, se puede observar en la siguiente tabla:. Tabla 5. Asignación de Personal CARGO Gerente General. CANTIDAD DE PERSONAL 1. Asistente Comercial. 1. Asistente de Logística. 1. Auxiliar de Almacén. 1. Total. 4. 22.

(28) Tabla 6.Planilla de Sueldos Descripción. Gerente General Asistente de logística Asistente Comercial Auxiliar almacén TOTAL. N° de emplea dos 1. Pago mensual. Pago anual. Vacac.. Sub total. EsSalud9 %. Total anual. 2,200.00. 25,300.00. 1,100. 26,400.00. 2,376.00. 28,776.00. 1. 1,200.00. 13,800.00. 600. 14,400.00. 1,296.00. 15,696.00. 1. 1,200.00. 13,800.00. 600. 14,400.00. 1,296.00. 15,696.00. 1. 930.00. 10,695.00. 465. 11,160.00. 1,004.40. 12,164.40. 4. 72,332.40. Tabla 7. Pago de Servicios a terceros Detalle. Cantidad. Costo mensual. Costo anual. Ingeniero Industrias Alimentarias. 1. 500.00. 4,000.00. Asesor Contable. 1. 200.00. 2,400.00. 700.00. 6,400.00. Total gastos administrativos. 2.8. Forma Jurídica Empresarial. La empresa se ha constituido bajo la Sociedad Anónima Cerrada S.A.C, ya que va acorde con los objetivos y constitución de la empresa. Características de una empresa SAC: . Es una figura muy recomendable para una empresa familiar, pequeña o mediana.. . Puede funcionar sin directorio.. . A pesar de que cuenta con un número reducido de accionistas, no es limitada la posibilidad de manejar grandes capitales.. . Se constituye por los fundadores al momento de concederse la escritura pública que contiene el pacto social y el estatuto, en cuyo caso suscriben íntegramente las acciones.. . No tiene acciones inscritas en el Registro Público del Mercado de Valores.. . Se impone el derecho de adquisición preferente por los socios, a menos que el estatuto disponga lo contrario.. 23.

(29) . No es relevante el volumen económico de la empresa, puede ser grande o pequeño, pero sí es importante el número reducido de accionistas que la conforma. (Emprendedor.pe, 2013). 2.9. Registro de Marca y Procedimiento en Indecopi La empresa utilizará la marca “Dulce Manjar” para ello necesitamos los siguientes requisitos: Requisitos para la solicitud de registro de marcas de productos y/o servicios: . Completar. y. presentar. tres. ejemplares. del. formato. de. la. solicitud correspondiente (dos para la Autoridad y uno para el administrado). . Indicar los datos de identificación del(s) solicitante(s): 1. Para el caso de personas naturales: consignar el número del Documento Nacional de Identidad (DNI), Carné de Extranjería (CE) o Pasaporte e indicar el número del Registro Único de Contribuyente (RUC), de ser el caso. 2. Para el caso de personas jurídicas: consignar el número del Registro Único de Contribuyente (RUC), de ser el caso. 3. En caso de contar con un representante, se deberá de indicar sus datos de identificación y será obligado presentar el documento de poder.. . Señalar el domicilio para el envío de notificaciones en el Perú (incluyendo referencias, de ser el caso).. . Indicar cuál es el signo que se pretende registrar (denominativo, mixto, tridimensional, figurativo u otros). 1. Si la marca es mixta, figurativa o tridimensional se deberá adjuntar su reproducción (tres copias de aproximadamente 5 cm de largo y 5 cm de ancho en blanco y negro o a colores si se desea proteger los colores). 2. De ser posible, se sugiere enviar una copia fiel del mismo logotipo al correo electrónico: [email protected] (Formato sugerido: JPG o TIFF, a 300 dpi y bordes entre 1 a 3 pixeles).. 24.

(30) . Consignar expresamente los productos y/o servicios que se desea distinguir con el signo solicitado, así como la clase y/o clases a la que pertenecen. Para saber las clases a las cuáles pertenecen los productos o servicios a distinguir, se sugiere entrar al buscador PERUANIZADO.. . En caso de una solicitud multiclase, los productos y/o servicios se deben indicar agrupados por la clase, precedidos por el número de clase correspondiente y en el orden estipulado por la Clasificación Internacional de Niza.. . De reivindicarse prioridad extranjera sobre la base de una solicitud de registro presentada en otro país, deberá indicarse el número de solicitud cuya prioridad se reivindica, así como el país de presentación de la misma. En esta situación particular, se deberá adjuntar copia certificada emitida por la autoridad competente de la primera solicitud de registro, o bien certificado de la fecha de presentación de esa solicitud, y traducción al español, de ser el caso.. . Firmar la solicitud por el solicitante o su representante.. . Adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite, cuyo costo es equivalente al 13.90% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) por una clase solicitada, esto es S/. 576.85 Nuevos Soles. Este importe deberá pagarse en la sucursal del Banco de la Nación ubicado en el Indecopi-Sede Sur, Calle De La Prosa N.º 104-San Borja, o bien realizar el pago a través de una de las modalidades que se ofrecen. (Indecopi, 2018). 2.10. Requisitos y Trámites Municipales Requisitos para obtener la Licencia de Funcionamiento De acuerdo con la Ley 28976 – Ley Marco de Licencia de Funcionamiento, para el otorgamiento de la Licencia de Funcionamiento serán exigibles, como máximo, los siguientes requisitos:. 25.

(31) 1. Solicitud de Licencia de Funcionamiento, con carácter de declaración jurada, que incluya: . Número de R.U.C. y D.N.I. o Carné de Extranjería del solicitante, tratándose de personas jurídicas o naturales, según corresponda.. . D.N.I. o Carné de Extranjería del representante legal en caso de personas jurídicas, u otros entes colectivos, o tratándose de personas naturales que actúen mediante representación.. 2. Vigencia de poder de representante legal, en el caso de personas jurídicas u otros entes colectivos. Tratándose de representación de personas naturales, se requerirá carta poder con firma legalizada. 3. Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones, según corresponda. (Pqs, 2018) Nuestra empresa solicitará los siguientes requisitos y trámites en la Municipalidad de San Luis que lo detallaremos en la siguiente tabla: Tabla 8. Requisitos para obtener la licencia de funcionamiento de la Municipalidad de San Luis. Nombre Trámite. del. AUTORIZACION DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO. Objetivo Trámite. del. AUTORIZACION DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO. Documentos Para Presentar. 6.2.1. Solicitud de Licencia de Funcionamiento con carácter de Declaración Jurada (gratuito). 6 .2 .2 Vigencia de poder de representante legal, en el caso de personas jurídicas naturales, u otros entes colectivos. Tratándose de representación de personas se requerirá carta poder con firma legalizada. Establecimientos de 0.01 hasta 100 m2 de área (Ex - post) : 1. Declaración Jurada de observancia de las condiciones de seguridad. 2. Pago de derecho Establecimientos de más de 100 hasta 500 m2 de área (Ex - ante) 1. Pago de derecho. Establecimientos mayores a 500 m2 de área 1. Certificado otorgado por INDECI 2. Pago de Derecho Otros casos: a. Copia simple del título profesional en el caso de servicios relacionados con la salud b. Informar sobre el número de estacionamientos de acuerdo con la normativa vigente en la Declaración Jurada. c. Copia simple de la autorización sectorial respectiva en el caso de aquellas actividades que conforme a Ley la requieran de manera previa al otorgamiento de la Licencia de Funcionamiento. d. Copia simple de la autorización expedida por el Instituto Nacional de Cultura, conforme a la Ley N° 28296, Ley General del Patrimonio Cultural de la Nación.. 26.

(32) Pasos seguir. para. Donde realiza trámite. se el. Ciudad: LIMA. Horario de atención: No disponible Dirección. Costo Costo UIT S./ 3950. Distrito. : SAN LUIS. Teléfono. : 5143547. Email. : [email protected]. Página Web. : www.munisanluis.gob.pe. Derecho 2.9083% - S/. 104.7000 Derecho 3.1111% - S/. 108.4000 Derecho 2.2889% - S/.82.4000 Silencio. Calificación. :Av. del Aire N° 1540. Positivo. -. 15. días. Cuando transcurrido el plazo la institución no ha emitido un pronunciamiento expreso al trámite o servicio solicitado, este se da como aprobado.. Inicio Trámite. del. Unidad evalúa trámite. que el. Gerente Gerencia de Promoción Económico y social. Informes sobre el estado del Trámite. Gerente Gerencia de Promoción Económico y social. Instancia resuelve Trámite. Gerente Gerencia de Promoción Económico y social. que el. Sub gerencia de trámite Documentario. Instancia que resuelve recurso impugnatorio. RECOMENDACION: Gerencia de Promoción Económico y Social plazo de presentación: 15días plazo de resolución: 30 días APELACION: Gerente Municipal plazo de presentación: 15días plazo de resolución: 30 días. Base Legal. Ley 28976 (05/02/07) art 7° Ley Marco de Licencia de Funcionamiento. Observaciones. SIN OBSERVACIÓN. Fuente: Portal de Servicios al Ciudadano y Empresas 27.

(33) 2.11. Régimen Tributario procedimiento desde la obtención del RUC y Modalidades Régimen Tributario La empresa Exportadora Manfrut S.A.C será una Microempresa y se acogerá al Régimen Mype Tributario. Procedimiento para la obtención del RUC El Registro Único de Contribuyentes RUC es un padrón en el que deben registrarse los contribuyentes respecto de los tributos que administra la SUNAT. Este registro permite otorgar a cada persona, entidad o empresa un RUC que consta de 11 dígitos que es de carácter permanente y de uso obligatorio en todo trámite ante la SUNAT. (Sunat, 2018) Para obtener su número de RUC deberá acercarse a cualquier Centro de Servicios al Contribuyente cercano a su domicilio fiscal. La empresa Exportadora Manfrut S.A.C deberá presentar los siguientes documentos:  DNI del Representante Legal  Ficha o partida electrónica certificada por Registros Públicos, con una antigüedad no mayor a treinta (30) días calendario. Régimen MYPE Tributario – RMT La. empresa. será. una. Microempresa.. Este. régimen. ha. sido. creado especialmente para las Micro y Pequeñas empresas, con el objetivo de promover su crecimiento al brindarles condiciones más simples para cumplir con sus obligaciones tributarias. Uno de los requisitos para estar en este régimen es que tus ingresos netos no superen las S/.1700 UIT en el ejercicio gravable. Ventajas que te ofrece este régimen tributario: . Montos a pagar de acuerdo a la ganancia obtenida.. . Tasas reducidas. 28.

(34) . Posibilidad de suspender los pagos a cuenta.. . Poder emitir comprobantes de cualquier tipo. (Sunat, 2018) La manera cómo determinar qué impuestos debes declarar y pagar a la. SUNAT: Tabla 9. Determinación de impuestos a declarar y pagar a la Sunat. Régimen MYPE Tributario ¿Cuánto pagar?. Pago a cuenta del Impuesto a la Renta:. Monto Ingresos Netos. Tasa. Menor a 300 UIT. 1% de los Ingresos Netos. A partir del mes que 1.5 % de los Ingresos supere las 300 UIT Netos o Coeficiente (*) (*) Calculado de acuerdo con lo dispuesto por el artículo 85 de la Ley del Impuesto a la Renta. Impuesto General a las Ventas (IGV) mensual:18% de sus ventas realizadas ¿Cuándo declarar pagar?. De acuerdo con el cronograma de obligaciones mensuales y. ¿Se presenta Si, con la cual se paga una regularización del impuesto una equivalente a: declaración anual? Tramo de Ganancia Tasa sobre la utilidad Hasta 15 UIT. 10%. Más de 15 UIT. 29.5 %. Si los activos superan el S/. 1 000,000 se debe declarar el Impuesto Temporal a los Activos Netos (ITAN) Tasa: 0.4% Fuente: Sunat. 29.

(35) 2.12. Registro de Planillas Electrónica (PLAME). Es el documento llevado a través de los medios informáticos desarrollados por la SUNAT, en el que se encuentra la información de los empleadores, trabajadores, pensionistas, prestadores de servicios, personal en formación modalidad formativa laboral y otros, personal de terceros y derechohabientes. (Sunat, 2018) Se encuentra conformada por la información del Registro de Información Laboral (T-REGISTRO) y la Planilla Mensual de Pagos (PLAME) que se elabora obligatoriamente a partir de la información consignada en dicho Registro.  Registro de Información Laboral (T- REGISTRO) de los empleadores, trabajadores, pensionistas, prestadores de servicios, personal en formación, modalidad formativa laboral y otros (practicantes), personal de terceros y derechohabientes. Comprende información laboral, de seguridad social y otros datos sobre el tipo de ingresos de los sujetos registrados.  Planilla Mensual de Pagos (PLAME) comprende información mensual de los ingresos de los sujetos inscritos en el Registro de Información Laboral (TREGISTRO), así como de los Prestadores de Servicios que obtengan rentas de 4ta Categoría; los descuentos, los días laborados y no laborados, horas ordinarias y en sobretiempo del trabajador; así como información correspondiente a la base de cálculo y la determinación de los conceptos tributarios y no tributarios cuya recaudación le haya sido encargada a la SUNAT. 2.13. Régimen Laboral Especial y General Laboral. La empresa se acogerá al Régimen Laboral Especial de la Microempresa, la cual le corresponde según la ley:. 30.

(36) RÉGIMEN LABORAL DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA: . El Régimen de Promoción y Formalización de las MYPES se aplica a todos los trabajadores sujetos al régimen laboral de la actividad privada, que presten servicios en las Micro y Pequeñas Empresas, así como a sus conductores y empleadores.. . Los trabajadores contratados al amparo de la legislación anterior continuarán rigiéndose por las normas vigentes al momento de su celebración.. . No están incluidos en el ámbito de aplicación laboral los trabajadores sujetos al régimen laboral común, que cesen después de la entrada en vigencia del Decreto Legislativo N° 1086 y sean inmediatamente contratados por el mismo empleador, salvo que haya transcurrido un (1) año desde el cese.. . Créase el Régimen Laboral Especial dirigido a fomentar la formalización y desarrollo de las Micro y Pequeña Empresa, y mejorar las condiciones de disfrute efectivo de los derechos de naturaleza laboral de los trabajadores de las mismas.. Nuestra empresa se acogerá al Régimen Laboral de la Microempresa que incluye los siguientes derechos:  Remuneración Mínima Vital (RMV).  Jornada de trabajo de 8 horas.  Descanso semanal y en días feriados.  Remuneración por trabajo en sobretiempo.  Descanso vacacional de 15 días calendarios.  Cobertura de seguridad social en salud a través del SIS (SEGURO INTEGRAL DE SALUD).  Cobertura Previsional.  Indemnización por despido de 10 días de remuneración por año de servicios con un tope de 90 días de remuneración. (Sunat, 2018). 31.

(37) 2.14. Modalidades de Contratos Laborales. La empresa Exportadora Manfrut S.A.C utilizará el contrato a plazo fijo o determinado: Temporal por inicio de actividad. El contrato a plazo fijo es denominado así por nuestro marco legal laboral son aquellos que tienen una fecha de inicio y una fecha de culminación, son concebidos por ello como contratos temporales, a plazo fijo o determinado, deben celebrarse necesariamente por escrito y obligatoriamente deben registrarse ante el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo dentro de los 15 días naturales de su celebración. (La Republica, 2018). 2.15. Contratos Comerciales y Responsabilidad civil de los Accionistas. Los tipos de contratos comerciales que realizara Exportadora Manfrut S.A.C. son los siguientes:.  Acta constitutiva: Es el documento necesario y obligatorio para la formación legal de una organización o sociedad, que debe estar redactada y contener datos fundamentales según algunos parámetros comunes, y debidamente firmada por quienes serán integrantes de la sociedad.  Contrato de Trabajo: Es un acuerdo entre empresario y trabajador por el que éste se obliga a prestar determinados servicios por cuenta del empresario y bajo su dirección, a cambio de una retribución.  Contrato de compra- venta internacional: Es un tipo de contrato en el cual una de las partes vendedor se compromete a entregarle a la otra parte comprador una cosa, a cambio de una contraprestación económica. (Plan Cameral de las Exportaciones, 2018). 32.

(38)  Contrato de arrendamiento: Es aquel en el que un arrendador cede el uso y disfrute de una determinada propiedad por un tiempo determinado y a cambio de una renta. (Modelocontrato.net, 2018)  Contrato de prestación de servicios: El contrato mediante el cual una persona, normalmente un profesional en algún área se obliga con respecto a otra a realizar una serie de servicios a cambio de un precio.. Responsabilidad Civil de Accionistas Los socios o administradores de la empresa según sea el caso, responden frente a la sociedad por los daños y perjuicios que ésta haya experimentado como consecuencia de acuerdos adoptados con su voto y en virtud de los cuales se pudiera haber autorizado la celebración de actos que extralimitan su objeto social y que la obligan frente a otros contratantes y terceros de buena fe, sin perjuicio de la responsabilidad penal que pudiese corresponderles. La buena fe del tercero no se perjudica por la inscripción del pacto social.. 33.

(39) CAPÍTULO III: PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL. El presente capítulo describe el producto y sus beneficios. Asimismo, su clasificación arancelaría en el país de origen y destino. La importancia del desarrollo de este capítulo también comprende la determinación de la oferta y demanda, y las estrategias que deben implementarse para lograr el posicionamiento del producto en el público objetivo definido.. 3.1. Descripción del producto El manjar blanco con chirimoya de “Dulce Manjar” es un producto lácteo, elaborado a partir de la concentración de leche fresca con pulpa de chirimoya licuada y azúcar, aportando calcio y vitaminas. El producto es de consistencia pastosa, ligeramente untable y de color beige. Uno de los factores diferenciadores de este manjar blanco es que contara con la chirimoya una fruta fresca y digestiva, que tiene un alto componente de proteínas y azucares para los consumidores. La chirimoya tiene micronutrientes, podemos destacar su aporte en vitamina C, que además de ser antioxidante, es muy importante para la formación del colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos. Es muy utilizado en el consumo directo y en la preparación de dulces familiares como postres, kekes, tortas, para untarlos con tostadas, galletas y otros. Propiedades y Aspectos Nutricionales En la siguiente tabla se puede apreciar la composición nutricional del manjar blanco en una cucharada.. 34.

(40) Tabla 10. Información Nutricional. Fuente: (Myfitnesspall, 2018) Esta tabla muestra de forma referencial la información nutricional de una cucharada de manjar blanco.. 3.1.1 Clasificación Arancelaria La partida arancelaria usada en el Perú para la exportación de manjar blanco con chirimoya es 1901.90.20.00. Tabla 11.Clasificación Arancelaria SECCIÓN. CAPÍTULO. 19.01. 1901.90 1901.90.20.00. IV PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE; TABACO Y SUCEDANEOS DEL TABACO, ELABORADOS 19: PREPARACIONES A BASE DE CEREALES, HARINA, ALMIDON, FECULA O LECHE; PRODUCTOS DE PASTELERIA Extracto de malta; preparaciones alimenticias de harina, grañones, sémola, almidón, fécula o extracto de malta, que no contengan cacao o con un contenido de cacao inferior al 40 % en peso calculado sobre una base totalmente desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otra parte; preparaciones alimenticias de productos de las partidas 04.01 a 04.04 que no contengan cacao o con un contenido de cacao inferior al 5 % en peso calculado sobre una base totalmente desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otra parte. Los demás Manjar blanco o dulce de leche. Fuente: SUNAT 35.

(41) 3.1.2 Propuesta de valor. El valor diferencial frente a los competidores será:  Diseño: El empaque tendrá diseños originales que hacen alusión a nuestros paisajes, sitios turísticos del Perú y parte de nuestra identidad y diversidad cultural.  Innovación: Tiene la fusión de manjar blanco con la chirimoya que es un fruto delicioso y posee propiedades que benefician a la salud. Además, tiene una textura suave, sabor agradable y será un producto de calidad, certificado por entidades que regularan, brindando la seguridad, dando la confianza al consumidor final y garantizando un producto saludable. La chirimoya tiene los siguientes beneficios:  Aporta un alto valor energético a la dieta por su elevado contenido de carbohidratos.  Es rica en fibra y vitaminas del complejo B y potasio.  Es fuente apropiada de vitamina C, un compuesto que participa en la síntesis del colágeno, huesos y dientes.  Actúa como potente antioxidante, al proteger a nuestras células de la oxidación. Además, el manjar blanco con chirimoya no posee sustancias nocivas para la salud y en su producción no se afecta al medioambiente, siendo muy importante para el mercado estadounidense.. 36.

(42) 3.1.3 Ficha Técnica Comercial 1). Generalidades del Producto Tabla 12.Ficha Técnica Comercial Nombre del producto. Manjar blanco con chirimoya. Descripción del producto. El manjar blanco con chirimoya es un producto lácteo, elaborado a partir de la concentración de leche fresca con pulpa de chirimoya licuada y azúcar aportando calcio y vitaminas. Nuestro producto es de consistencia pastosa, ligeramente untable y de color beige.. Lugar de elaboración. Producto elaborado en la planta ubicada en Av. Mariscal Nieto 150 San Luis. Tamaño de la Porción: 1 cucharada (20g). Composición nutricional. Calorías Carbohidratos Proteína Grasa Fibra Sodio Presentación y Empaques Comerciales. 43g 6,9g 1,3g 1,4g 2,7g 30mg. Doy pack de 200gr. Dulce Manjar. Chirimoya. Características organolépticas. Es de sabor característico agradable y color beige, resaltando la chirimoya.. Formas de Consumo. En el consumo directo y en la preparación de dulces como postres, kekes, tortas, para untarlos con tostadas, galletas y otros. 37.

(43) 2) Aspectos Arancelarios Aranceles bajo el Acuerdo de Promoción Comercial Perú-EE. UU. En el marco del Acuerdo de Promoción Comercial Perú-EE. UU. que entró en vigor el 01 de febrero del 2009, se mantiene el acceso permanente con arancel cero para todos los productos incluidos en la Ley de Promoción Comercial y Erradicación de la Droga (ATPDEA). Adicionalmente, se ha conseguido cuotas libres del pago de arancel para la leche evaporada, la leche condensada, los quesos y lácteos procesados como el manjar blanco; y una ampliación de la cuota para el azúcar. En términos económicos, el acceso de productos se consolidó al 90% de las partidas arancelarias con acceso inmediato y se eliminaron las medidas no arancelarias y restricciones impuestas a la importación y exportación de mercancías. Es decir, para que un producto se beneficie de las preferencias arancelarias asignadas por el TLC, este debe ser originario de los países signatarios del mismo, para lo cual debe cumplir con los criterios de calificación de origen indicados en dicho Acuerdo y presentar el Certificado de Origen o Declaración de Origen de ser necesario. El plazo de desgravación dispuesto para el término de las desgravaciones abarca un periodo de 17 años desde la entrada en vigencia. En consecuencia, el comercio de alimentos entre Perú y EE. UU. estará totalmente desgravado a partir del 01 de febrero del 2025. (Siicex, 2015) 3) Requisitos Técnicos no Arancelarios ENTIDADES QUE REGULAN En PERU: DIGESA (Dirección General de Salud Ambiental). Es el órgano técnico normativo en los aspectos relacionados al saneamiento básico, salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y protección del ambiente. Es la entidad que norma y evalúa el Proceso de Salud Ambiental en el Sector. En EE. UU: FDA (Food and Drug Administration). Su tarea es hacer cumplir la Ley Federal de Alimentos y Cosméticos, Ley de Salud Pública, Etiquetado de 38.