Menús para Empresas
Navidad ‘10
Propuesta nº1) Consiste en un pequeño aperitivo de bienvenida. Un primer plato y un segundo a elegir de entre los tres propuestos en cada grupo. Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería. Vinos blanco y tinto del Penedès, aguas minerales y café.
NOTA: En el caso de ser un grupo numeroso necesitaríamos saber con cierta antelación lo más aproximado posible el número de platos a preparar de cada uno de ellos.
Propuesta nº2) Consiste en un pequeño aperitivo de bienvenida. Un primer plato de “picoteo” y de un segundo a elegir entre las cuatro propuestas que se ofrecen. Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería. Vinos blanco y tinto del Penedès, aguas minerales y café.
NOTA: En el caso de ser un grupo numeroso necesitaríamos saber con cierta antelación lo más aproximado posible el número de segundos platos a preparar de cada uno de ellos.
Propuesta nº3) Consiste en un pequeño aperitivo de bienvenida. Un completo primer plato de pescado y segundo de carne. Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería. Vinos blanco y tinto del Penedès, aguas minerales y café.
NOTA: En el caso de ser un grupo muy numeroso y con el fin de agilizar el servicio sería preferible sustituir “el postre a elegir del carro de pastelería”, por un postre igual para todos los comensales. Propuesta nº4) Consiste en un pequeño aperitivo de bienvenida. Un elegante y completo primer plato de pescado con marisco y segundo de carne (solomillo). Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería. Vinos blanco verdejo de Rueda y tinto Rioja crianza, aguas minerales y café. NOTA: En el caso de ser un grupo muy numeroso y con el fin de agilizar el servicio sería preferible sustituir “el postre a elegir del carro de pastelería”, por un postre igual para todos los comensales. Propuesta nº5) Consiste en una copa de bienvenida. Un completo menú degustación elaborado a partir de la carta de invierno, acompañado con el Cava Brut-Imperial de Cavas Gramona, aguas minerales y café expreso.
NOTA: El Menú-Degustación se sirve para mesa completa. En el caso de ser un grupo muy numeroso y con el fin de agilizar el servicio sería preferible sustituir “el postre a elegir del carro de pastelería”, por un postre igual para todos los comensales.
Propuesta nº6) Consiste en un pequeño aperitivo de bienvenida. Un primer plato de “picoteo”, y de un segundo a elegir entre dos propuestas que se ofrecen, el “Suquet” de Gambas de Vilanova. (Un nuevo plato de La Cucanya, tipo caldereta elaborado a partir de las exquisitas Gambas de Vilanova y un solomillo a la Rossini, (Solomillo con una salsa de trufas y foie). Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería. Vinos blanco y tinto del Penedès, aguas minerales y café.
NOTA: En el caso de ser un grupo numeroso necesitaríamos saber con cierta antelación lo más aproximado posible el número de segundos platos a preparar de cada uno de ellos.
Confiamos que alguna de estas propuestas se ajuste a sus necesidades. En caso contrario no dude en llamarnos, podemos prepararles otras con variaciones sobre las mismas u otras completamente diferentes de acuerdo a sus preferencias.
Muchas gracias. Cordiales saludos. Restaurant LA CUCANYA
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APERITIVO
Copa de bienvenida y pequeño entretenimiento
MENÚ
PRIMEROS
ENSALADA DE XATO DE VILANOVA O
LASAGNA A LA BOLOGNESA GRATINADA O
“RISOTTO FUNGHI”
(Arroz guisado con setas silvestres)
SEGUNDOS
DORADA EN SUPREMAS AL “ALL CREMAT” (Al estilo de los Pescadores de Vilanova)
O
PALETILLA DE CORDERO ASADA AL HORNO (Patatas panadera)
O
ENTRECOT DE TERNERA A LA PIMIENTA VERDE (Con guarnición)
POSTRES
Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería
BEBIDAS
Blanco Penedès - Josep Masachs Tinto Crianza Penedès - Josep Masachs
Aguas minerales Café Expreso
Precio por persona 36.- € IVA 8% no incluido
NOTA: Un primer plato, un segundo y un postre a elegir. En el caso de ser un grupo numeroso rogamos nos anticipen su comanda. Si lo desean podemos ofrecerles para acompañar el postre el Cava-Brut de CAVAS
MASACHS por un suplemento de 2 € por persona.
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MENÚ
Copa de bienvenida y pequeño entretenimiento
ENTRANTE PICA-PICA
Tártar de salmón ahumado Ensalada de “Xató de Vilanova” Jamón Ibérico con pan de coca con tomate
Gambita frita Croquetas de pescado
SEGUNDOS
DORADA EN SUPREMAS AL “ALL CREMAT” (Al estilo de Vilanova)
O
ARROZ MARINERO CON BOGAVANTE (En perol y ligeramente caldoso)
O
PATO CON SETAS
(Pato mudo del Penedès con gírgolas) O
ENTRECOT DE TERNERA A LA PIMIENTA VERDE (Con guarnición)
POSTRES
Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería
BEBIDAS
Blanco Penedès - Josep Masachs Tinto Crianza Penedès - Josep Masachs
Aguas minerales Café Expreso
Precio por persona 38.- € IVA 8% no incluido.
NOTA: Un primer plato de pica-pica, un segundo plato y un postre a elegir. En el caso de ser un grupo numeroso rogamos nos anticipen su comanda. Si lo desean podemos ofrecerles para acompañar el postre el
Cava-Brut de CAVAS MASACHS por un suplemento de 2 € por persona.
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APERITIVO
Copa de bienvenida y pequeño entretenimiento
MENÚ
SUPREMAS DE MERLUZA A LA MARINERA Mejillones de roca
:
ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA A LA CREMA Y CHAMPIÑONES Patatas al horno
POSTRES
Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería
BEBIDAS
Blanco Penedès - Josep Masachs Tinto Crianza Penedès – Masía Bach
Aguas minerales Café Expreso
Precio por persona 34.- € IVA 8% no incluido
NOTA: Si lo desean podemos ofrecerles para acompañar el postre el Cava-Brut Cavas Masachs con un suplemento de 2 .- € por persona.
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APERITIVO
Copa de bienvenida y pequeño entretenimiento
MENÚ
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS Con salsa de tomate fresco
:
SOLOMILLO DE TERNERA AL VINAGRE DE MODENA Gratín de patatas y bouquet de verduras al “dente”
POSTRES
Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería
BEBIDAS
Blanco Verdejo Rueda - Bodegas Emina Tinto Rioja Crianza - Bodegas Alcorta
Aguas minerales Café Expreso
Precio por persona 42.- € IVA 8% no incluido
NOTA: Si lo desean podemos ofrecerles para acompañar el postre el Cava Brut Nature Reserva Alsina&Sardá por un suplemento de 2,5 € por persona.
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APERITIVO
Copa de bienvenida y pequeño entretenimiento
MENÚ DEGUSTACIÓN
CEPES CONFITADOS CON VIRUTAS DE FOIE DE PATO (Condimentado con aceite de trufa)
:
SOPA DE GAMBAS
(con gambas de Vilanova y verduritas al dente)
:
SORBETE DE MOSTO Y PIÑA TROPICAL
:
CIVET DE CIERVO
(Marinado al Cabernet-Sauvignon con cebolletas y champiñones)
POSTRES
Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería
BEBIDAS
Cava Brut Imperial Reserva - Cavas Gramona Aguas minerales
Café Expreso
Precio por persona 45.- € IVA 7% no incluido
NOTA: Si lo prefieren se puede cambiar el cava por otros vinos. (Consultar)
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Propuesta 06
MENÚ
Copa de bienvenida y pequeño entretenimiento
ENTRANTE PICA-PICA
Tartar de salmón ahumado Ensalada de “Xató de Vilanova” Jamón Ibérico con pan de coca con tomate
Gambita frita Croquetas de pescado Mejillones de roca al vapor
SEGUNDOS
“SUQUET” DE GAMBAS DE VILANOVA
(Exquisito guiso elaborado a partir de un caldo de crustáceos, las sabrosas gambas de Vilanova y patata).
O
TOURNEDO DE TERNERA CON SALAS DE TRUFAS (Solomillo de ternera con salsa de trufa y foie de pato9
POSTRES
Un postre a elegir de nuestro carro de pastelería
BEBIDAS
Blanco Viña Sol - Bodegas M. Torres Tinto Crianza Viña Pomal - Bodegas Riojanas
Aguas minerales Café Expreso
Precio por persona 47.- € IVA 8% no incluido.
NOTA: Un primer plato de pica-pica, un segundo plato y un postre a elegir. En el caso de ser un grupo numeroso rogamos nos anticipen su comanda. Si lo desean podemos ofrecerles para acompañar el postre el
