MARISTES CHAMPAGNAT Menú general. Casal d'estiu juny-juliol 2018

(1)

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES

Crema tèbia de carbassó amb crostons i oli d'oliva

Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i patates fregides

Fruita del temps

Arròs tres delícies amb pernil dolç, pèsols i gambes

Truita de patates amb tomàquet amanit

Fruita del temps

Lluç al forn amb enciam i tomàquet Espaguetis amb pesto d'alfàbrega,

pinyons i formatge ratllat Amanida d'arròs amb pernil dolç, blat de moro, daus de tomàquet i pèsols

Fruita del temps Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols Crema tèbia de verdures amb oli

d'oliva

Fruita del temps

Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes

Mongeta tendra amb patata

Lluç arrebossat amb enciam i pastanaga

Amanida de llacets amb tonyina, daus de tomàquet i olives

13

Varetes de lluç amb enciam i pipes

9

Fruita del temps Fruita del temps

Salmó al forn amb enciam i pipes Ensaladilla russa amb mongeta tendra,

patata, pastanaga, tonyina, olives i maionesa

Amanida de cigrons amb tonyina,

olives i daus de tomàquet Amanida de patata amb frankfurt, olives i maionesa

Fruita del temps

Lluç a la planxa amb enciam i olives Espirals a la carbonara amb bacó i

crema de llet Fruita del temps

Croquetes de pernil amb enciam i cogombre

Fruita del temps

Truita de carbassó amb tomàquet amanit

Arròs saltat amb pernil serrà

Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre

Iogurt

Llom arrebossat amb enciam i pastanaga

Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida d'enciam i

pipes

Mongeta tendra amb patata Pollastre al forn amb patates

panadera

25

24

12

11

10

Iogurt

23

MARISTES CHAMPAGNAT

Menú general. Casal d'estiu juny-juliol 2018

Truita de carbassó amb enciam i olives Amanida de cigrons amb tonyina, daus

de tomàquet i olives

2

3

4

5

6

Iogurt

25

26

27

28

29

Fruita del temps

Fruita del temps Macarrons amb sofregit de tomàquet i

formatge ratllat

Pizza casolana amb pernil dolç i formatge

Crema tèbia de verdures amb oli d'oliva

Amanida de mongetes seques amb tonyina, pebrot, daus de tomàquet i

olives

Nuggets de pollastre amb enciam i pastanaga

Fruita del temps

Truita d'espinacs amb enciam i olives Arròs amb curri i daus de gall dindi

SORTIDA

Fruita del temps Truita de patates amb enciam i

formatge fresc Arròs amb sofregit de tomàquet

Iogurt

Pollastre a la planxa amb enciam i olives

Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot

27

26

Fruita del temps

Crema tèbia de carbassa amb crostons i oli d'oliva

Fruita del temps Pollastre al forn amb enciam i

pastanaga

Raviolis de formatge amb sofregit de tomàquet

Fruita del temps

16

Llenties estofades amb porro, pastanaga, pebrot i patata

18

Botifarra de porc a la planxa amb mongetes seques

Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga, tonyina, olives i

maionesa

Fricandó de vedella amb salsa

20

19

17

Iogurt

(2)

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana.

Bistec a la planxa amb carbassó a la planxa Nyoquis amb formatge Peix blanc al forn

Espirals amb verdures

Fruita del temps Crestes de tonyina amb amanida

Suggeriments per sopar MARISTES CHAMPAGNAT

Fruita del temps

25

26

27

28

29

Albergínia farcida de carn Fruita del temps

Fruita del temps

Peix blanc a la planxa Ou ferrat amb albergínia a la planxa Conill amb mostassa Fruita del temps

13

Arròs amb tonyina i olives

Remenat d'espàrrecs amb amanida Peix blanc al forn amb amanida Torrada amb peix blau a la planxa

26

5

6

Lasanya de carbassó

3

4

Crema de pastanaga

Paninis de pernil i formatge Amanida variada

27

23

24

25

Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]

Iogurt Fruita del temps

Llescat de patates, ceba, tomàquet i

formatge al forn Amanida de pasta

Peix a la papillota amb amanida Llom abobat amb amanida

19

20

Gall dindi a la planxa amb pastanaga ratllada

Fruita del temps Amanida quatre estacions Iogurt

Amanida de mongetes seques

Vichyssoise Fruita del temps

Focaccia de verdures

Pollastre al forn Gall dindi a la planxa amb pastanaga _ratllada Croquetes de bacallà amb tomàquet _amanit Truita de formatge amb amanida Mandonguilles de lluç amb salsa Fruita del temps Amanida caprese amb tomàquet i

mozzarella

Escalivada de verdures

Arròs tres delícies Pèsols amb patata Espirals amb gambes i ceba

Fruita del temps

12

Salsitxes de gall dindi amb amanida Fruita del temps

16

10

11

Mongeta tendra amb patata Bistec de vedella a la planxa

Fruita del temps

Iogurt

Fruita del temps Tomàquets farcits de tonyina

Crema de verdures

Iogurt Fruita del temps

17

18

Gall dindi a la planxa amb amanida Truita de xampinyons amb amanida

9

Amanida de llenties

Salsitxes de porc a la planxa amb amanida

Espinacs amb patata Gaspatxo

Iogurt

Truita a la francesa amb pebrot escalivat

Coliflor amb patata

2

Amanida d'arròs

Informació nutricional: A L'ESTIU, MENJA PEBROT!

Els pebrots són originaris dels Andes (Amèrica). Contenen una quantitat elevada d’aigua (92% del seu pes) i són baixos en calories, proteïnes i greixos. A més, són rics en potassi i baixos en sodi, cosa que afavoreix l’eliminació de líquids i toxines de l’organisme. Ens aporten una bona dosi de fibra i substàncies antioxidants com la vitamina E; el licopè, responsable de la coloració vermella; la provitamina A, que el cos transforma en vitamina A, essencial per a la visió nocturna, la pell, els cabells, les mucoses i el bon funcionament del sistema immune, a més de quantitats molt importants de vitamina C, que intervé en la formació de col·lagen, glòbuls vermells, ossos i dents, i afavoreix l’absorció de ferro i calci. Ara bé, perquè no desaparegui la vitamina C, s’han de menjar crus. També conté vitamines del grup B, en concret la B9, que intervé en la producció de glòbuls vermells, blancs, síntesi de material genètic i formació del tub neural del fetus. El bitxo és un tipus de pebrot que conté capsaïcina, una substància que provoca la sensació intensa de picor a la boca. Per aprofitar al màxim les propietats antioxidants del pebrot, l’hem de consumir a l’estiu, madurat al sol i de cultiu proper. Es poden menjar de moltes maneres: crus, al forn, fregits, al vapor... Afegeix-los als teus plats!

(3)

Lluç a la planxa amb enciam i olives Truita de carbassó amb tomàquet _amanit Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup*i amanida d'enciam i pipes

Llom arrebossat*amb enciam i

pastanaga Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

23

24

25

26

27

Pasta*a la carbonara amb bacó i

crema de llet Arròs saltat amb pernil serrà Mongeta tendra amb patata Amanida de cigrons amb tonyina, olives i daus de tomàquet Amanida de patata amb frankfurt*, olives i maionesa

Truita de patates amb tomàquet

amanit Botifarra de porc a la planxa*mongetes seques amb Pollastre al forn amb enciam i pastanaga Fricandó de vedella amb salsa* Varetes de lluç amb enciam i pipes

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

16

17

18

19

20

maionesa Pasta* amb sofregit de tomàquet

Crema tèbia de carbassa amb oli

d'oliva (sense crostons) Llenties estofades amb porro, pastanaga, pebrot i patata Salmó al forn amb enciam i pipes Nuggets de pollastre*_pastanagaamb enciam i Truita d'espinacs amb enciam i olives Pizza casolana amb pernil dolç i _formatge*

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

SORTIDA

9

10

11

12

13

Pasta*amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

olives Arròs amb curri i daus de gall dindi

Truita de patates amb enciam i

formatge fresc Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes Pollastre a la planxa amb enciam i olives Lluç arrebossat*pastanagaamb enciam i Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i patates fregides*

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

2

3

4

5

6

Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Llenties estofades amb porro, _{pastanaga i pebrot} Amanida de _{de tomàquet i olives}pasta*amb tonyina, daus Crema tèbia de carbassó amb oli _d'oliva_{(sense crostons)}

Croquetes de pernil*amb enciam i

cogombre Lluç al forn amb enciam i tomàquet Pollastre al forn amb patates panadera jardinera amb pastanaga i pèsols*Mandonguilles de vedella a la Truita de carbassó amb enciam i olives

MARISTES CHAMPAGNAT

Menú sense gluten. Casal d'estiu juny-juliol 2018

25

26

27

28

29

maionesa

Pasta*amb pesto i alfàbrega, pinyons

i formatge ratllat Amanida d'arròs amb pernil dolç, blat de moro, daus de tomàquet i pèsols Crema tèbia de verdures amb oli d'oliva Amanida de cigrons amb tonyina, daus de tomàquet i olives

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.

(4)

Lluç a la planxa amb enciam i olives Truita de carbassó amb tomàquet _amanit Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida d'enciam i pipes

Llom arrebossat amb enciam i

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps

23

24

25

26

27

Espirals saltats amb bacó i oli d'oliva Arròs saltat amb pernil serrà Mongeta tendra amb patata Amanida de cigrons amb tonyina, _{olives i daus de tomàquet} Amanida de patata amb frankfurt, _{olives i maionesa} Truita de patates amb tomàquet

amanit Botifarra de porc a la planxa amb mongetes seques Pollastre al forn amb enciam i pastanaga Fricandó de vedella amb salsa Varetes de lluç amb enciam i pipes

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa

16

17

18

19

20

maionesa Pasta amb sofregit de tomàquet

Crema tèbia de carbassa amb crostons

i oli d'oliva Llenties estofades amb porro, pastanaga, pebrot i patata Salmó al forn amb enciam i pipes Nuggets de pollastre amb enciam i _pastanaga Truita d'espinacs amb enciam i olives Pizza casolana amb pernil dolç _formatge) (sense

Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps

SORTIDA

9

10

11

12

13

Macarrons amb sofregit de tomàquet

(sense formatge)

Truita de patates amb enciam i

pastanaga Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes Pollastre a la planxa amb enciam i olives Lluç arrebossat amb enciam i pastanaga Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i patates fregides

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps

2

3

4

5

6

Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Llenties estofades amb porro, _{pastanaga i pebrot} Amanida de llacets amb tonyina, daus _{de tomàquet i olives} Crema tèbia de carbassó amb crostons _{i oli d'oliva}

Llom arrebossat amb enciam i

cogombre Lluç al forn amb enciam i tomàquet Pollastre al forn amb patates panadera jardinera amb pastanaga i pèsolsMandonguilles de vedella a la Truita de carbassó amb enciam i olives

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa

MARISTES CHAMPAGNAT

Menú sense lactosa. Casal d'estiu juny-juliol 2018

25

26

27

28

29

maionesa

Espaguetis saltats amb alfàbrega i

pinyons Amanida d'arròs amb pernil dolç, blat de moro, daus de tomàquet i pèsols Crema tèbia de verdures amb oli d'oliva Amanida de cigrons amb tonyina, daus de tomàquet i olives

(5)

Lluç a la planxa amb enciam i olives Gall dindi a la planxa _amanitamb tomàquet Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida d'enciam i pipes

Llom a la planxa amb enciam i

23

24

25

26

27

Pasta*a la carbonara amb bacó i

crema de llet Arròs saltat amb pernil serrà Mongeta tendra amb patata Amanida de cigrons amb tonyina, olives i daus de tomàquet Amanida de patata amb frankfurt, olives i oli d'oliva Gall dindi a la planxa amb tomàquet

amanit Botifarra de porc a la planxa amb mongetes seques Pollastre al forn amb enciam i pastanaga Fricandó de vedella amb salsa Varetes de lluç amb enciam i pipes

16

17

18

19

20

Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga, tonyina,

olives i oli d'oliva Pasta* amb sofregit de tomàquet

Crema tèbia de carbassa amb crostons

i oli d'oliva Llenties estofades amb porro, pastanaga, pebrot i patata Salmó al forn amb enciam i pipes Pollastre a la planxa_pastanaga amb enciam i Bistec de vedella a la planxa_{enciam i olives} amb Pizza casolana amb pernil dolç i _formatge*

SORTIDA

9

10

11

12

13

Pasta*amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Gall dindi a la planxa amb enciam i

formatge fresc Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes Pollastre a la planxa amb enciam i olives Lluç a la planxapastanaga amb enciam i Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i patates fregides

2

3

4

5

6

Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Llenties estofades amb porro, _{pastanaga i pebrot} Amanida de llacets amb tonyina, daus _{de tomàquet i olives} Crema tèbia de carbassó amb crostons _{i oli d'oliva}

Llom a la planxa amb enciam i

cogombre Lluç al forn amb enciam i tomàquet Pollastre al forn amb patates panadera jardinera amb pastanaga i pèsolsMandonguilles de vedella a la Gall dindi a la planxa olives amb enciam i

MARISTES CHAMPAGNAT

Menú sense ou. Casal d'estiu juny-juliol 2018

25

26

27

28

29

Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga, tonyina,

olives i oli d'oliva

Pasta*amb pesto d'alfàbrega,

pinyons i formatge ratllat Amanida d'arròs amb pernil dolç, blat de moro, daus de tomàquet i pèsols Crema tèbia de verdures amb oli d'oliva Amanida de cigrons amb tonyina, daus de tomàquet i olives

(6)

olives Truita de carbassó amb tomàquet amanit

Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida d'enciam i

pipes

Llom arrebossat amb enciam i

23

24

25

26

27

Espirals a la carbonara amb bacó i

crema de llet Arròs saltat amb pernil serrà Mongeta tendra amb patata Amanida de cigrons amb olives i daus de tomàquet (sense tonyina) Amanida de patata amb frankfurt, olives i maionesa Truita de patates amb tomàquet

amanit Botifarra de porc a la planxa amb mongetes seques Pollastre al forn amb enciam i pastanaga Fricandó de vedella amb salsa Gall dindi a la planxapipes amb enciam i

16

17

18

19

20

Arròs tres delícies amb pernil dolç, pèsols i pastanaga

Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga, olives i maionesa

(sense tonyina)

Raviolis de formatge amb sofregit de

tomàquet Crema tèbia de carbassa amb crostons i oli d'oliva Llenties estofades amb porro, pastanaga, pebrot i patata

pipes Nuggets de pollastre amb enciam i pastanaga Truita d'espinacs amb enciam i olives Pizza casolana amb pernil dolç i formatge

SORTIDA

9

10

11

12

13

Macarrons amb sofregit de tomàquet i

formatge ratllat Amanida de mongetes seques amb pebrot, daus de tomàquet i olives (sense tonyina) Arròs amb curri i daus de gall dindi Crema tèbia de verdures amb oli d'oliva Truita de patates amb enciam i

formatge fresc Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes Pollastre a la planxa amb enciam i olives Croquetes de pernilpastanaga amb enciam i Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i patates fregides

2

3

4

5

6

Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Llenties estofades amb porro, _{pastanaga i pebrot} Amanida de llacets amb daus de _{tomàquet, pernil dolç i olives} Crema tèbia de carbassó amb crostons _{i oli d'oliva} Croquetes de pernil amb enciam i

cogombre Bistec de vedella a la planxaenciam i tomàquet amb Pollastre al forn amb patates panadera jardinera amb pastanaga i pèsolsMandonguilles de vedella a la Truita de carbassó amb enciam i olives

MARISTES CHAMPAGNAT

Menú sense peix. Casal d'estiu juny-juliol 2018

25

26

27

28

29

Ensaladilla russa amb mongeta tendra, patata, pastanaga, olives i maionesa

(sense tonyina)

Espaguetis amb pesto d'alfàbrega,

pinyons i formatge ratllat Amanida d'arròs amb pernil dolç, blat de moro, daus de tomàquet i pèsols Crema tèbia de verdures amb oli d'oliva tomàquet i olives Amanida de cigrons amb daus de (sense tonyina)