El sector
agroalimentario en la
Región de Murcia
1. INTRODUCCIÓN
El sector agroalimentario murciano es uno de los pilares básicos del crecimiento de la economía regional. En relación al sector industrial de esta comunidad autónoma, participa con el 30,1% del empleo (casi 20 mil personas sobre un total de 63.889) y el 28,3% de la producción, con cerca de 5.233 millones de euros, sobre un total superior a 18.460 millones de euros. Se trata de un sector competitivo y eminentemente exportador.
El consumo de intermedios en el sector asciende a 4.198 millones de euros y el número de empresas alcanza las 1.037. La mayor cifra de negocios procede del subsector de otras industrias de productos alimenticios con cerca de 2.190 millones de euros, seguido de conservas de frutas y hortalizas e industrias cárnicas.
Según datos del Ministerio de Agricultura, la comunidad autónoma de Murcia participa, sobre el total nacional, con el 5,48% de las ventas de la industria alimentaria, el 5,1% en consumo de materias primas, el 5,38% en número de personas ocupadas y el 4,2% en inversión en activos materiales.
Así, la Región de Murcia es la 4ª región española con las cifras más altas de exportación de productos agroalimentarios y bebidas, superando el 10% del total del valor de las exportaciones nacionales.
En el ámbito nacional, son Cataluña, Andalucía, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Castilla La Mancha, Galicia y la Región de Murcia, las que mayor valor aportan a las ventas netas de productos de la industria de la alimentación, con más del 76% del total de la industria alimentaria. No obstante, un análisis del nivel de especialización relativo de cada una de ellas -en términos de aportación del sector de la alimentación en relación a la importancia relativa industrial de cada CC.AA. por facturación y empleo-, sitúa a la Región de Murcia entre las zonas en España con un mayor nivel de especialización en la industria de Alimentación, bebidas y tabaco.
Este sector ha potenciado además la creación de un gran tejido de industrias innovadoras y punteras conexas, como las de tecnología agraria, invernaderos, maquinaria agroalimentaria, envase y embalaje, etc.
Evolución del nº de empresas de la industria alimentaria de la R. de Murcia frente al nº de empresas del sector en España
2013 2014 2015 %2013/2015
Nacional
Total CNAE 3.146.570 3.119.310 3.186.878 1,28
101 Procesado y conservación de carne y elaboración de productos cárnicos 4.057 3.955 3.888 -4,17 102 Procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos 673 667 646 -4,01 103 Procesado y conservación de frutas y hortalizas 1.340 1.363 1.375 2,61 104 Fabricación de aceites y grasas vegetales y animales 1.605 1.597 1.597 -0,50
105 Fabricación de productos lácteos 1.556 1.538 1.557 0,06
106 Fabricación de productos de molinería, almidones y productos amiláceos 524 494 470 -10,31 107 Fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias 10.549 10.247 10.117 -4,10 108 Fabricación de otros productos alimenticios 2.647 2.621 2.640 -0,26 109 Fabricación de productos para la alimentación animal 833 820 793 -4,80
110 Fabricación de bebidas 4.978 5.041 5.102 2,49
120 Industria del tabaco 53 51 55 3,77
Total CNAE 87.146 86.782 90.031 3,31
101 Procesado y conservación de carne y elaboración de productos cárnicos 116 112 112 -3,45 102 Procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos 21 20 19 -9,52 103 Procesado y conservación de frutas y hortalizas 168 158 150 -10,71 104 Fabricación de aceites y grasas vegetales y animales 35 32 33 -5,71
105 Fabricación de productos lácteos 40 37 40 0,00
106 Fabricación de productos de molinería, almidones y productos amiláceos 15 12 11 -26,67 107 Fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias 390 379 380 -2,56 108 Fabricación de otros productos alimenticios 146 147 155 6,16 109 Fabricación de productos para la alimentación animal 33 32 29 -12,12
110 Fabricación de bebidas 98 104 108 10,20
120 Industria del tabaco 0 0 0
Murcia, Región de
Total
Fuente: INE
2. ANÁLISIS POR SECTORES DE INTERÉS PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
La Región de Murcia cuenta con 1.131.391 hectáreas de Superficie Agraria Útil según la Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente (Estadística Agraria Regional).
La superficie de regadío dedicada a la producción hortícola asciende en la Región de Murcia a las 187.073 hectáreas. La superficie destinada a producción de frutas permite que la Región de Murcia sea una de las principales zonas de cultivo de cítricos y de frutas de hueso básicamente limón, albaricoque y melocotón, siendo más reciente el desarrollo de superficies de producción de uva para consumo en fresco. Respecto a los cultivos leñosos de secano, destaca la producción de almendra, ligada a la agricultura del interior de la Región que, frente a la horticultura del litoral, pone de manifiesto el carácter dual de la agricultura.
Por otra parte, la Región de Murcia cuenta en 2014 con 5.089 hectáreas de invernaderos altamente cualificadas, 13.583 en acolchados y 125.257 en riego localizado.
La producción regional hortofrutícola se acerca a los 3,4 millones de toneladas, destacando por grupos las hortalizas con 1.701.556 tm, los cítricos con 697.569 tm y los frutales no cítricos (incluyendo la uva de mesa) con 652.684 tm, estando orientada la mayoría de esta producción al mercado en fresco internacional.
La facturación global de estos productos frescos se sitúa, según campañas, en torno a los 3.000 millones de euros anuales.
Datos de producción hortofrutícola en la Región de Murcia
2010 2011 2012 2013* 2014*
TOTAL CULTIVOS LEÑOSOS 1.257.149 1.294.970 1.248.329 1.464.310 1.447.813
TOTAL CULTIVOS HERBÁCEOS 1.687.551 1.709.303 1.736.758 1.885.296 1.964.261
TOTAL PRODUCCIÓN 2.944.700 3.004.273 2.985.087 3.349.606 3.412.074 *Datos provisionales
Datos en toneladas
Fuente: Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente
La Región de Murcia es reconocida internacionalmente por la calidad de sus frutas y hortalizas. Las condiciones ambientales, climáticas y ecológicas son especialmente favorables para el cultivo agrario, tanto intensivo de alto rendimiento, como extensivo, y los murcianos acumulan una larga experiencia y un conocimiento ancestral de las prácticas agrícolas.
La gama de productos agrarios frescos murcianos es muy amplia. Los de mayor volumen pueden clasificarse en los grandes grupos siguientes:
Frutas: albaricoque, melocotón, nectarina, cereza, ciruela, pera, manzana, fresa, granada, higo níspero, etc., con gran número de variedades de cada una de ellas.
Uva de mesa: con y sin semilla.
Melón y sandía: de distintas variedades.
Cítricos: limón – que con sus productos transformados conforma un sector definido de gran importancia regional – naranja, mandarina y pomelo.
Hortalizas: lechuga, brócoli, coliflor, alcachofa, pimiento, apio, cebolla, col, berenjena, calabacín, espárrago, escarola, etc., de distintas variedades.
Tomate: de diversos tipos, con un ciclo de producción que cubre prácticamente todos los meses del año.
Frutos secos: principalmente almendra.
Otros productos destacados son: uva para vino; arroz; aceituna (destinada principalmente a la elaboración de aceite y de encurtidos); pimiento de bola para pimentón, y miel. También cabe mencionar como productos agrarios frescos, con menor volumen relativo, el algodón y los cereales, y señalar la existencia de explotaciones madereras, principalmente de pino.
Evolución de los principales productos hortofrutícolas exportados por la R. de Murcia
ESPAÑA
TARIC 2014 2013 2012 2014
080550 -- (DESDE 01.01.2002) LIMONES (CITRUS LIMON Y CITRUS LIMONUM) Y LIMA AGRIA (CITRUS AURANTIFOLIA), FRESCOS.
416.584,934 350.129,454 348.882,793 641.531,324 070511 -- LECHUGAS REPOLLADAS, FRESCAS O REFRIGERADAS. 345.605,683 348.493,249 323.285,006 437.834,723 070410 -- COLIFLORES Y BRECOLES, FRESCOS O REFRIGERADOS. 242.502,545 210.631,664 190.976,51 360.874,294 080719 -- (DESDE 01.01.96) MELONES, FRESCOS. 208.547,939 197.307,812 204.962,071 396.841,07 070519 -- LECHUGAS (LACTUCA SATIVA), FRESCAS O REFRIGERADAS (EXCEPTO
LECHUGAS REPOLLADAS).
159.366,05 152.435,953 169.053,431 272.665,439 080711 -- (DESDE 01.01.96) SANDIAS, FRESCAS. 143.810,505 145.438,727 125.664,271 530.283,339 080930 -- MELOCOTONES (INCLUIDOS LOS GRIÑONES Y NECTARINAS), FRESCOS. 131.405,319 103.763,015 84.427,996 910.507,365 070200 -- TOMATES FRESCOS O REFRIGERADOS. 127.872,418 135.456,573 116.211,66 954.818,256 080510 -- NARANJAS, FRESCAS O SECAS. 116.257,529 149.808,807 110.305,637 1.634.126,326 080520 -- MANDARINAS (INCLUIDAS LAS TANGERINAS Y SATSUMAS); CLEMENTINAS,
WILKINGS E HIBRIDOS SIMILARES DE AGRIOS, FRESCOS.
100.838,519 107.479,964 109.495,694 1.551.182,919 070960 -- PIMIENTOS DEL GENERO CAPSICUM O DEL GENERO PIMENTA, FRESCOS O
REFRIGERADOS.
98.702,691 89.151,781 77.892,44 697.252,346
080610 -- UVAS. 89.299,477 89.810,123 70.811,731 145.310,936
071080 -- LEGUMBRES Y HORTALIZAS, INCLUSO COCIDAS CON AGUA O VAPOR, CONGELADAS (EXCEPTO PATATAS, GUISANTES (PISUM SATIVUM), ALUBIAS (VIGNA SPP Y PHASEOLUS SPP.), ESPINACAS, ARMUELLES Y MAIZ DULCE).
81.925,829 78.179,456 80.352,613 302.604,867
070940 -- APIO, FRESCO O REFRIGERADO (EXCEPTO EL APIONABO). 75.653,653 65.626,008 53.655,592 98.923,04 070490 -- COLES, COLES RIZADAS, COLINABOS Y PRODUCTOS COMESTIBLES SIMILARES
DEL GENERO BRASSICA, FRESCOS O REFRIGERADOS (EXCEPTO COLIFLORES, BRECOLES Y COLES DE BRUSELAS).
54.356,287 46.727,979 39.799,637 76.629,35
070529 -- ACHICORIAS (COMPRENDIDAS LA ESCAROLA Y LA ENDIBIA, PERO EXCEPTUANDO LA ENDIBIA "WITLOOF" (CICHORIUM INTYBUS, VAR. FOLIOSUM)), FRESCAS O REFRIGERADAS.
28.768,389 22.544,015 20.029,174 60.916,87
080540 -- TORONJAS O POMELOS, FRESCOS. 23.404,089 22.741,763 20.922,391 52.215,37 080910 -- ALBARICOQUES, FRESCOS. 19.983,358 24.347,161 15.838,065 56.765,22 070970 -- ESPINACAS (INCLUIDA LA DE NUEVA ZELANDA) Y ARMUELLES, FRESCAS O
REFRIGERADAS.
18.605,92 15.809,998 18.968,096 28.043,12 080940 -- CIRUELAS Y ENDRINAS, FRESCAS. 17.803,809 15.046,295 19.060,832 116.478,87
SubTotal 2.501.294,943 2.370.929,796 2.200.595,637 9.325.805,043
Total 2.657.964,753 2.518.937,258 2.328.112,741 13.010.161,181 Fuente: ESTACOM
Datos en toneladas
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS DE LA REGIÓN DE MURCIA
En línea con las más avanzadas tendencias de consumo, una parte todavía pequeña pero creciente de la producción se cultiva siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, bajo control y seguimiento del Consejo de Agricultura Ecológica, como organismo consultivo de la administración regional, que los identifica mediante una contraetiqueta (www.caermurcia.com).
En la Región de Murcia la agricultura ecológica ocupa una superficie de 60.844 has., aproximadamente un 3,75% de la superficie agraria calificada como ecológica en el ámbito nacional.
En el conjunto de las zonas productoras de España, Murcia es la comunidad que mayor proporción de superficie de cultivo dedica a la agricultura ecológica, y la 5ª en cuanto a número de industrias de elaboración y envasado, tras Andalucía, Castilla La Mancha y Extremadura.
En el mapa de la distribución de las tierras cultivadas de forma ecológica por comarcas, destacan el Altiplano (33%), Noroeste (23%) y el Valle del Guadalentín (21%).
Murcia es la sexta comunidad atendiendo al número de actividades industriales de agricultura ecológica, en su mayoría relacionadas con la producción vegetal. Predomina la elaboración y conservación de frutas y hortalizas, bebidas, otros productos alimenticios de origen vegetal y aceites y grasas vegetales.
En cuanto a los tipos de cultivos, la Región de Murcia es la segunda comunidad que más hortalizas frescas ecológicas produce después de Andalucía. Destacan los frutos secos con más de 25.100 has., el viñedo (10.676,2 has.) y cereales (8.356,9 has.). Su mayor baza son las hortalizas de tallos y hojas verdes como las acelgas, el apio y la lechuga. Murcia es, además, la tercera comunidad por cultivo de cítricos ecológicos después de Andalucía y la Comunidad Valenciana. Es también la segunda por cultivo ecológico de frutos secos, después de Andalucía y de viñedos, por detrás de Castilla La-Mancha. Cabe recalcar, por último, que el de las almendras es el cultivo ecológico más extendido en toda la Región, con un total de 21.352 hectáreas de superficie destinadas a su producción (Consejo Agricultura Ecológica de la Región de Murcia).
El sector ecológico en la Región de Murcia alcanzó en 2013 una producción de más de 190 millones de euros en productos de origen vegetal. La mayor parte de esta producción se dedicó a la exportación, siendo los principales destinos Alemania, Reino Unido, Francia, Dinamarca y Suiza. (Para más información sobre el sector ecológico en la Región de Murcia, pinchar aquí).
CONSERVAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
El sector alcanzó en la Región una cifra de negocios de 1.838 millones de euros, casi un 34,2% de la industria alimentaria regional y el 10,1% del VAB a precios básicos (Econet). La industria conservera dio empleo a 6.788 personas según la (CREM. Cuentas Sector Industrial (datos para el año 2013).
La importante industria conservera regional es consecuencia directa de la gran calidad de los productos agrícolas regionales y del afán de superación de los empresarios del sector. Con una tradición de más de 2 siglos, esta industria ha sufrido en las últimas décadas una importante reconversión y concentración, que ha supuesto un aumento del tamaño medio de las industrias y un incremento sustancial de la competitividad de las mismas. El sector conservero murciano presenta una amplia gama de elaborados alimenticios, que trasciende ampliamente el concepto tradicional de ‘conserva vegetal’. Adquieren especial protagonismo las empresas que se dedican a procesado de vegetales (hortalizas, frutas o ambas), en las que se incluyen las actividades correspondientes a la “Fabricación de conservas de frutas y hortalizas” y a la “Fabricación de Zumos y néctares” (de frutas y hortalizas); las mermeladas y compotas y otros cremogenados; así como encurtidos y aceitunas, y salsas.
Por sus excelentes materias primas y su alto grado tecnológico y de especialización, la producción de conservas y zumos han posicionado a la Región de Murcia en los primeros puestos en lo que se refiere a exportaciones, comercializando sus productos principalmente en países de la UE y EE.UU.
INDUSTRIA VINICOLA
La Región de Murcia reúne excelentes condiciones climáticas, edafológicas y humanas para el cultivo de la vid y para la elaboración de vinos de calidad. La variedad de suelos y climas permite la producción de una amplia oferta de vinos tintos, rosados y blancos. Las zonas destinadas al viñedo, unas 26.550 has. en 2014, se localizan básicamente en los ámbitos de las 3 Denominaciones de Origen de la Región: Bullas, Jumilla y Yecla, aunque existe además una IGP en el Campo de Cartagena, que comercializa ‘Vinos de la Tierra’ y otra de Murcia, muy reciente con pequeñísima producción.
El vino se ha convertido en uno de los motores de la economía regional, avanzando posiciones en un mercado cada vez más global y competitivo. Muchos factores han permitido que la imagen de los vinos de la Región de Murcia se haya revalorizado en los últimos años.
Los vinos de la Región de Murcia poseen las características derivadas principalmente de la cepa Monastrell, que se adapta perfectamente a las condiciones medioambientales. De ella se obtiene una gama muy amplia de vinos de calidad, a veces en coupage con otras variedades tintas complementarias: Garnacha Tintorera, Cencibel, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah. Los vinos blancos se elaboran con las variedades Macabeo, Airen, Pedro Ximénez y Malvasía.
La Región de Murcia tiene 89 bodegas, que generan más de 150 millones de euros al año. La producción abarca una amplia oferta de tintos, rosados, blancos y vinos dulces.
Los datos declarados de la campaña 2012-2013 recogen una producción nacional de 30,39 millones de Hectolitros. De ella, la producción estimada para la Región de Murcia es de 662.602,91 Hectolitros, de los que un 97,5% es tinto y un 2,5% blanco. El 46,1% del vino murciano se comercializa con DOP.
Censo industrial del sector del vino
Las tres Denominaciones de Origen han sabido sacar el máximo partido a sus vinos, siendo, muchos de ellos, los más premiados en catas ciegas y en multitud de certámenes internacionales. Se trata de Denominaciones amparadas por sus respectivos Consejos Reguladores y que se hallan respaldadas por la identificación de la Unión Europea, VCPRO (Vinos de Calidad Producidos por Regiones Determinadas).
ACEITE DE OLIVA
La producción regional de aceite de oliva se sitúa, dependiendo de la cosecha, alrededor de 6.000 toneladas anuales. En la Región de Murcia se cultivan las variedades tradicionales Cuquillo, Manzanilla, Cornicabra y Picual, y otras como Arbequina, de más reciente introducción.
En la Región de Murcia, sólo se produce aceite de oliva virgen al 100%, si bien se envasan y comercializan aceites de oliva de todo tipo. En los últimos años se está produciendo una evolución creciente en volumen de aceite de oliva extra ecológico y aceite de oliva virgen ecológico.
El principal mercado del aceite murciano es el nacional, si bien la actividad exportadora regional es intensa y crece con rapidez, tanto en el aceite de oliva extraído directamente como en el envasado a partir de graneles, alcanzando conjuntamente en 2014 hasta 14,12 millones de euros, lo que supone un incremento del 18,6% en el periodo 2010-2014.
Solo Italia importó 11,5 millones de euros de aceite la región, el 81,6% del total. Bélgica, Kuwait o Brasil están entrando a formar parte de los mercados demandantes de aceite de oliva virgen de máxima calidad.
PRODUCTOS DE CONFITERÍA. GOLOSINAS
Otro sector en desarrollo, y que reúne algunas de las empresas líderes a escala nacional, son las dedicadas a productos de confitería y más concretamente a la fabricación de golosinas. Estas empresas han sabido aprovechar el reciente proceso de diversificación de la gama de productos para mejorar su posición competitiva respecto a las marcas tradicionales, generalmente centradas en un número reducido de especialidades. Los fabricantes murcianos de golosinas han mantenido siempre una destacada vocación exportadora. Los destinos principales son Estados Unidos principalmente y la Unión Europea, aunque hay otros países que consumen golosinas fabricadas en la región, como Jordania, Australia o Corea del Sur.
INDUSTRIA CÁRNICA
En la Región hay un total de 3.052 explotaciones ganaderas, de las que 480 pertenecen al sector porcino y que tienen más de 1.762.000 cabezas. Las cabañas ovina y caprina cuentan con 758 y 924 explotaciones, respectivamente, mientras que en apicultura la Región tiene 99 explotaciones censadas (Datos CREM 2013).
El sector está compuesto por más de 110 empresas de productos cárnicos en la Región, que obtuvieron una cifra de negocios de casi 1.133 millones de euros en 2013. El empleo generado se estima en torno a 4.835 puestos de trabajo directos, a los que hay que sumar los inducidos en suministro ganadero, logística y actividades auxiliares (Datos CREM 2013).
El sector porcino concentra la mayor parte de la actividad sectorial regional, configurándose como una de las zonas productoras de mayor dimensión en el contexto nacional. La industria transformadora de porcino es la base fundamental del desarrollo industrial del sector y el núcleo del tejido empresarial regional.
La cría de aves, centrada en el pollo y, en mucha menor medida en el pavo, es la siguiente actividad en volumen de carne producida, seguida por el ganado ovino y el bovino.
La estructura empresarial del sector cárnico murciano está marcada por el liderazgo de la compañía “El Pozo Alimentación”, ubicada en Alhama de Murcia, cuya actividad cárnica supone aproximadamente dos tercios del volumen sectorial.
PIMENTÓN Y ESPECIAS
Para finalizar, el grupo de productos alimentarios destacados en la Región, el pimentón es el producto hortofrutícola más representativo tradicionalmente de la Región de Murcia a escala nacional e internacional desde mediados del siglo XX avalado por su excelente calidad.
Desde el año 2001, este producto cuenta con el reconocimiento de una Denominación de Origen propia y un Consejo Regulador que garantiza la máxima seguridad alimentaria y la trazabilidad completa del pimentón. Las exigencias propias de un producto certificado limitan la capacidad de producción, que en 2014 fue de 1.300 tn. anuales y casi 420 hectáreas de producción de pimiento para pimentón. El principal destino comercial del pimentón murciano es la exportación.
Junto al pimentón se han desarrollado otras industrias conexas, especialmente las relacionadas con la tecnología de procesos, que han creado sistemas innovadores y avanzados, perfectamente adaptados a las necesidades sectoriales y con aplicaciones posteriores en otros productos alimenticios.
La dinámica de los mercados, especialmente los internacionales, condiciona la ampliación de la gama de productos ofertados por las empresas murcianas productoras y comercializadoras de pimentón. Los productos afines que se incorporan son, generalmente, especias y plantas aromáticas, que comparten con el pimentón numerosas características productivas, de envase y de presentación, y que utilizan los mismos canales de distribución y venta. Entre ellas, el azafrán, la pimienta, la canela, el anís, y un largo etcétera.
La zona geográfica delimitada corresponde a toda la provincia de Murcia. La zona de producción está constituida por los terrenos ubicados en los siguientes términos municipales: Alhama de Murcia, Beniel, Cartagena, Fortuna, Fuente Álamo, Librilla, Lorca, Molina de Segura, Murcia, Puerto Lumbreras, San Javier, Santomera, Torre Pacheco, Totana, de la provincia de Murcia, situada en el Sureste de España. La zona de elaboración y envasado comprende todos los términos municipales de la provincia de Murcia.
3. COMERCIO EXTERIOR
Las exportaciones murcianas de productos agroalimentarios ascendieron a 3.944 millones de euros en 2014. La importancia del sector agroalimentario en el comercio exterior de la Región de Murcia se refleja en el valor absoluto de las exportaciones de los diferentes sectores de la Región de Murcia, en el que los productos agroalimentarios representan el 38% del total. Este dato supone casi el 10,39% de las exportaciones agroalimentarias nacionales, situando a la Región de Murcia como la 4ª comunidad autónoma que más exporta estos productos.
Comercio Exterior. Las exportaciones agroalimentarias mantienen un saldo positivo de casi 2.550 millones de euros.
Por productos, Murcia es la 2ª provincia española que más conservas hortofrutícolas exporta (14,8% del total nacional). Es la segunda, después de Almería, en exportación de hortalizas frescas (24% del total nacional); y la segunda, después de Valencia, en exportación de cítricos y frutas frescas (18,3% del total nacional).
Evolución exportaciones R. de Murcia (productos agroalimentarios y bebidas)
2009 2010 2011 2012 2013 2014
TOTAL 2.602,633 2.854,013 3.131,15 3.647,368 3.904,288 3.944,27
Millones € Fuente: ESTACOM
Entre los productos más destacados se encuentran las hortalizas y verduras frescas, con un valor de 1.043 millones de euros,; otras frutas frescas, con un valor de 595 millones de euros y cítricos, con un valor de 544 millones de euros, bebidas sin alcohol (220,7 millones de euros), vinos (167 millones de euros), conservas de frutas (143 millones de euros), ingredientes y confitería (135 millones de euros).
Los productos agroalimentarios frescos más exportados en 2014 fueron: limones, lechugas repolladas, coliflores, uvas de mesa, lechugas y melones, entre otros.
Evolución exportaciones productos agroalimentarios y bebidas Región de Murcia 0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500 2009 2010 2011 2012 2013 2014 (Millones €)
Evolución exportaciones por productos R. de Murcia (productos agroalimentarios y bebidas)
Sectores ICEX 2012 2013 2014 %2013/2014 1 -- AGROALIMENTARIOS 3.177,85 3.412,23 3.477,00 1,90
101 -- PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS 2.314,13 2.561,75 2.622,70 2,38 102 -- PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE FLORICULTURA 14,92 16,14 13,62 -15,63
103 -- TABACO 0,04 0,18 0,25 42,85
104 -- ANIMALES VIVOS Y SUS PRODUCTOS 126,49 102,99 110,97 7,75
105 -- PRODUCTOS CÁRNICOS 139,93 139,94 157,55 12,58 106 -- PESCADOS Y MARISCO 78,74 93,90 87,15 -7,18 107 -- PANADERÍA Y OTROS 319,15 347,43 370,10 6,52 108 -- GRASAS Y ACEITES 174,26 137,44 100,68 -26,75 109 -- LÁCTEOS 10,18 12,47 13,99 12,21 2 -- BEBIDAS 469,52 492,06 467,27 -5,04 201 -- VINOS 153,46 162,42 167,74 3,28
202 -- OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS 91,21 95,14 78,79 -17,18
203 -- BEBIDAS SIN ALCOHOL 224,84 234,50 220,73 -5,87
Millones € Fuente: ESTACOM
Los principales destinos de estas exportaciones son los países de la UE (79,15%), liderados por Reino Unido (18,8%), Alemania (16,7%), Francia (14,18%) y Países Bajos (6,05%), en los que la demanda exige altos niveles de garantía y calidad. Otros países que han mostrado importantes crecimientos de las exportaciones entre 2012 y 2014 son Libia o Arabia Saudita.
Evolución exportaciones por países R. de Murcia (productos agroalimentarios y bebida) Paises 2012 2013 2014 N. Empresas 2014 GB -- Reino Unido 627,36 694,81 742,33 346 DE -- Alemania 580,05 674,67 658,65 398 FR -- Francia 486,28 555,25 559,35 506 NL -- Países Bajos 227,43 238,84 239,02 316 IT -- Italia 251,21 273,62 235,62 372 PT -- Portugal 134,58 132,45 139,92 254 US -- Estados Unidos 109,66 110,50 139,38 207 SE -- Suecia 88,09 92,49 94,27 135 PL -- Polonia 87,60 91,41 93,08 259 BE -- Bélgica 70,01 79,57 81,99 239 SubTotal 2.662,27 2.943,60 2.983,61 835 Total 3.647,37 3.904,29 3.944,27 1.283 Millones € Fuente: ESTACOM
En cuanto al resto del mundo, entre los principales destinos de la industria alimentaria destaca Estados Unidos con 1.294 millones; Japón, con 584 millones del total; y China, con 518 millones.
4. FORMACIÓN E INVESTIGACIÓN
La Región de Murcia cuenta con un complejo sistema de innovación agroalimentaria, que apoya y da respuesta a las necesidades de investigación de las empresas del sector. En este juegan un papel relevante, el IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario) de la Consejería de Agricultura y Agua, el CEBAS-CSIC (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura), el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y el Centro Tecnológico del Plástico.
Además, en sus dos universidades públicas (Universidad de Murcia y Universidad Politécnica de Cartagena) se desarrollan investigaciones básicas de interés para el sector, gestionadas a través de sus Oficinas de Transferencia de Resultados de la Investigación (OTRI).
La formación universitaria dirigida a profesionales del sector se completa en la Región con ciclos de grado medio impartidos desde los Centros Integrados de Formación y Experiencias Agrarias (CIFEA) de Molina de Segura, Jumilla, Lorca y Torre Pacheco, dependientes de la Consejería de Agricultura y Agua. El liderazgo del sector en la mejora de la calidad de sus productos y la implantación de nuevos sistemas de gestión, ha llevado a que las empresas del sector agroalimentario regional sean líderes en el ámbito nacional en la consecución de marcas de calidad (ISO 9000, Buenas Prácticas Agrícolas), inocuidad alimentaria (HACCP…) o medioambiental (ISO 14000, EMAS...), cumpliendo protocolos de buenas prácticas agrícolas desarrollados por algunos de los principales supermercados europeos (EUREPGAP, BRC, etc.).
También ha sido destacado el apoyo que desde las administraciones se ha prestado al desarrollo de sistemas de producción más sostenibles, con el fomento de sistemas y marcas (Producción Integrada, Agricultura Ecológica o
LessCO2) o la creación de algunas Denominaciones de Origen Protegida de
alimentos (arroz, pimentón, queso, vino o melón) de calidad diferencial y genuina.
