COORDINACIÓN DE LA CARRERA DE

(1)

COORDINACIÓN DE LA CARRERA DE

INGENIERÍA AGRÍCOLA

PROGRAMA DE LAS

ASIGNATURAS

6°

SEMESTRE

(2)

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

CARRERA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

Sexto semestre

Nombre de la Asignatura:

Uso y Manejo del Agua

Adscrita al departamento de: HRS/SEM

Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 2 8 Licenciatura Requisito de seriación: Hidráulica Área: Profesional Carácter de la asignatura: Obligatoria Tipo de asignatura: Teórica – Práctica Modalidad: Curso

Número de horas por semana: 5

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

Preparar profesionistas en el estudio sobre manejo y conservación del agua, para que puedan laborar en todos los sectores en que se maneje el recurso agua, lo cual obliga a emplear métodos y técnicas que ayuden a obtener un mejor aprovechamiento del agua.

No. UNIDADES HORAS

I Introducción a la hidrología 8

II Hidrostática 10

III Aforos 10

IV Presas 10

V Sistemas de conducción 10

VI Obtención de agua mediante pozos 10

VII Equipos para bombeo 10

VIII Relación agua-suelo-planta 12 TOTAL DE HORAS 80

(3)

UNIDAD I. INTRODUCCIÓN A LA HIDROLOGÍA.

Numero de horas por unidad: 8

Objetivo de la unidad: El alumno conocerá las formas en que se encuentra el recurso agua en la naturaleza, las propiedades, su distribución y su comportamiento.

Contenido temático de la unidad: Tema l: Hidrología

Subtema a: Definición y clasificación

Subtema b: Agua superficial. Agua subterránea. Tema 2: Ciclo hidrológico

Subtema a: Estudio del ciclo hidrológico. Precipitación pluvial y sus parámetros

Subtema b: Torrente. Avenida de los ríos

Subtema c: Movimiento del agua en corrientes superficiales. Tema 3: Agua subterránea

Subtema a: Movimiento del agua en corrientes subterráneas. Coeficiente de escurrimiento, factores que influyen Subtema b: Nociones sobre el estudio hidrológico de una corriente. Drenaje de pequeñas cuencas.

UNIDAD II. HIDROSTÁTICA.

Número de horas por unidad: 10

Objetivo de la unidad: Que el alumno asimile las propiedades que tiene el agua cuando está en movimiento, así como cuando los líquidos están en equilibrio.

Contenido temático de la unidad:

Tema l: Conceptos de hidrostática

Subtema a: Principios fundamentales de la hidrostática Subtema b: Principio de Pascal. Principio de Arquímedes. Tema 2: Energía y potencia hidrostática

Subtema a: Empuje hidrostático sobre superficies planas. Empuje hidrostático sobre superficies curvas

Subtema b: Teorema de Bernoulli. Impulso de un chorro. Energía potencial de un vaso de almacenamiento.

(4)

UNIDAD III. AFOROS.

Número de horas para la unidad: 10

Objetivo de la unidad: Que el alumno conozca métodos y materiales con los que pueda medir la cantidad de agua que lleva una corriente en una unidad de tiempo.

Contenido temático de la unidad: Tema l: Conceptos sobre aforos

Subtema a: Aforo con molinete Subtema b: Por orificios calibrados Subtema c: Por coordenadas de chorro Subtema d: Tubo Venturi.

Tema 2: Vertedores

Subtema a: Características de los vertedores Subtema b: Medidores Parshall.

UNIDAD IV. PRESAS.

Número de créditos de la unidad: 10

Objetivo de la unidad: El alumno comprenderá la importancia de estas obras hidráulicas que se han construido o se deben construir para el mejor aprovechamiento del recurso agua y en base a los objetivos para los que fueron creadas obtengamos energía eléctrica, agua potable o lo más importante para nosotros poder contar con agua para riego agrícola.

Contenido temático de la unidad: Tema l: Presas derivadoras

Subtema a: Estructuras derivadoras. Tipos de presas derivadoras Subtema b: Elementos de las presas con su función, operación y conservación.

Tema 2: Presas de almacenamiento

Subtema a: Tipos de presas de almacenamiento

Subtema b: Ventajas y desventajas de una presa de almacenamiento Subtema c: Partes constitutivas de una presa de almacenamiento Subtema d: Generalidades sobre su operación y conservación.

(5)

UNIDAD V. SISTEMAS DE CONDUCCIÓN.

Objetivo de la unidad: Que el alumno adquiera los conocimientos sobre el conjunto de materiales para facilitar la conducción del agua así como sus características de dichos materiales. Así mismo estudiará y aprenderá la forma de calcular la construcción de canales para conducción de agua.

Contenido temático de la unidad: Tema l: Sistemas de conducción

Subtema a: Instalación de líneas de tubería Subtema b: Cálculo de canales

Subtema c: Estructura de canales.

UNIDAD VI. OBTENCIÓN DE AGUA MEDIANTE POZOS.

Objetivo de la unidad: El estudiante entenderá la necesidad que existe en la mayor parte de nuestra República Mexicana de agua para la agricultura y se plantearán como alternativas la perforación de pozos en sus distintas modalidades.

Contenido temático de la unidad: Tema l: La perforación de pozos

Subtema a: Importancia

Subtema b: Ventajas y desventajas. Tema 2: Métodos de perforación

Subtema a: Por percusión Subtema b: Por rotación.

UNIDAD VII. EQUIPOS PARA BOMBEO.

Número de horas por unidad: 10

Objetivo de la unidad: El alumno conocerá en forma general los tipos de equipos de bombeo, sus capacidades, sus componentes y su funcionamiento.

Tema l: Tipos de equipos de bombeo Subtema a: Tipos de bombas

(6)

Subtema b: Bombas reciprocantes, componentes y funcionamiento Subtema c: Bombas centrífugas. Componentes y funcionamiento. Tema 2: Bombas para pozo profundo

Subtema a: Bombas de turbina vertical para pozo profundo. Subtema b: Componentes y funcionamiento.

UNIDAD VIII. RELACIÓN AGUA-SUELO-PLANTA.

Objetivo de la unidad: El estudiante debe comprender el papel que ha jugado y juega el agua en relación a la producción de alimentos en relación con las características físicas, químicas y biológicas del suelo.

Tema l: Requerimientos de agua por las plantas

Subtema a: Disponibilidad de agua para las plantas Subtema b: Requerimientos específicos para cada cultivo Subtema c: Necesidades de riego para los cultivos. Tema 2: Uso consuntivo

Subtema a: Capacidad de campo

Subtema b: Coeficiente de marchitamiento. Tema 3: Métodos de riego

Subtema a: Riego por gravedad. Ventajas y desventajas

Subtema b: Riego presurizado: goteo, aspersión y microaspersión. Ventajas y Desventajas.

Tema 3: Calidad de agua para riego agrícola Subtema a: Generalidades

Subtema b: Clasificación del agua con fines de riego agrícola.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS

Práctica 1. Aforos: Orificio calibrado, tubo venturi, vertedores rectangulares, trapeciales, triangulares, de cimaco, descarga de un sifón.

Práctica 2. Verificación del teorema de Bernoulli. Práctica 3. Cavitación.

Práctica 4. Circulación del agua en tuberías. Práctica 5. Circulación del agua en canales.

Práctica 6. Circulación del agua en medios porosos. Práctica 7. Tipos de presas.

(7)

Práctica 8. Salto hidráulico. Práctica 9. Curvas de remanso.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE

Exposición del profesor, exposiciones de los estudiantes, trabajo en grupos, aprovechamiento de los medios audiovisuales.

TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN

EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) PRÁCTICAS DE CAMPO (X) PARTICIPACIÓN EN CLASES (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A CLASES (X)

NORMAS DE EVALUACIÓN

Las que establece los reglamentos de la institución al respecto.

PERFIL PROFESIOGRÁFICO DEL DOCENTE

Docente con Licenciatura en la rama agronómica. Experiencia profesional muy marcada como maestro y conocimientos amplios sobre los aspectos que comprende esta materia.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

l. Aguilera, C. M. y Martínez, E. R. 1986. Relaciones agua-suelo-planta-atmósfera. Edit. UACH. Chapingo, México.

2. Andrew, L. S. 1986. Hidráulica Práctica. Edit. Limusa. México.

3. Gurovich, R. L. A. 1999. Riego superficial tecnificado. Edit. Alfaomega. México. 4. López, J. R. 1992. Riego localizado. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España.

5. Martínez, E. R. 1991. Riego Localizado. Edit. UACH. Chapingo, México.

6. Mora, R. P. 1993. La Ingeniería de Operación en los Distritos de Riego. Edit. Trillas. México.

7. Moya-Talens, J. A. 1998. Riego localizado y fertirrigación. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España.

8. Pascual-Espana, B. 1990. El Riego: Principios y Prácticas. Edit. Departamento de Producción Vegetal, Universidad Politécnica de Valencia. España.

9. Phillipp, F. Ch. 1983. Tratado de Hidráulica. Ediciones. Labor, S.A. México.

10. Pizarro, C. F. 1996. Riego localizado de alta frecuencia: goteo, microaspersión, exudación. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España.

11. Ritzema, H.P. 1996. Drainage of irrigated lanas: manual. Edit. FAO. Rome, Italy.

(8)

12. Shortle, J. S. and Griffin, R. C. 2001. Irrigated agriculture and the environment. Edward Elgar Collection. U.K.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

1. Acevedo, N. J. M. 1976. Manual de Hidráulica. Edit. Harla. México. 2. Trueba, C. S. 1976. Hidráulica. Edit. CECSA. México.

3. Orson, W. L. 1978. Principios y aplicaciones del riego. Edit. Reverte. S.A. Barcelona, España.

(9)

CARRERA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA Sexto semestre

Fertilidad y Manejo de Suelos

Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos

Nivel en el Plan de Estudios: 2 4 8 Licenciatura Requisito de seriación: Edafología Área: Profesional Carácter de la asignatura: Obligatoria Tipo de la asignatura: Teórica – Práctica Modalidad: Curso

Identificar y entender el efecto que los diferentes nutrientes esenciales en las plantas provocan sobre el crecimiento, desarrollo y rendimiento de los cultivos, así como los factores y fenómenos que demeritan la calidad de los suelos y degradan la tierra. Al finalizar el curso, el estudiante contará con las bases generales para poder diagnosticar deficiencias y toxicidades nutrimentales, dosificar y aplicar adecuadamente fertilizantes orgánicos e inorgánicos y dar un uso y manejo racional a los suelos en sistemas agrícolas, pecuarios y forestales, evitando problemas de erosión en los mismos. Además, el estudiante adquirirá las bases generales para realizar evaluaciones agrícolas de suelos a través del uso de indicadores de sustentabilidad. Aprenderá a evaluar cualitativa y cuantitativamente la capacidad de uso de la tierra y a elaborar mapas de sustentabilidad en términos de las características de la misma.

I Introducción 4

II El Suelo: Medio Nutritivo de las Plantas 6

III Relaciones Agua-Planta 8

IV Absorción, Asimilación y Translocación de Nutrientes en los

Cultivos: Crecimiento y Rendimiento 15

V Los Fertilizantes y la Fertilización 15

VI Nitrógeno, Azufre y Fósforo 15

VII Potasio, Calcio, Magnesio y Micronutrientes 15 VIII Conservación, Degradación de Suelos y Evaluación Agrícola de

Tierras: Diagnóstico, Mapeo y Modelos 18

(10)

UNIDAD I. INTRODUCCIÓN.

Objetivo de la unidad: Conocer los conceptos básicos de nutriente, esencialidad, fertilidad, suelo, tierra, así como las funciones básicas relacionados con el comportamiento de los nutrientes en el suelo y la planta, su movilidad y su función.

Contenido temático de la unidad: Tema 1: Generalidades

Subtema a: Fertilidad de suelos. Fertilidad Actual y Potencial de los Suelos. Métodos Experimentales y de Campo.

Los Conceptos de Suelo y Tierra

Subtema b: Definiciones y clasificación de los nutrientes Criterios de esencialidad de los nutrientes. Funciones Generales de los Nutrientes. Contenidos Minerales de las Plantas. Movilidad de los elementos en la planta.

UNIDAD II. EL SUELO: MEDIO NUTRITIVO DE LAS PLANTAS.

Objetivo de la unidad: Presentar al estudiante un panorama general de las características y los procesos del suelo que contribuyen a la nutrición vegetal, entre ellos, el intercambio catiónico, el transporte de los nutrientes en el suelo y como este determina la disponibilidad nutrimental

Tema 1: El suelo: medio nutritivo de las plantas

Subtema a: Propiedades fisicoquímicas. Generalidades.

Adsorción e intercambio de cationes. Ecuaciones de intercambio. Adsorción de aniones. Adsorción de agua.

Subtema b: Características relevantes del Suelo

Textura. Estructura. Disponibilidad de agua. Aireación. Acidez y pH. Salinidad.

Subtema c: Disponibilidad nutrimental en el suelo. Generalidades.

Factores microbiológicos que afectan la absorción y asimilación Nutrimental. Intercepción e intercambio por contacto. Transporte de nutrientes en el suelo: Flujo másico y difusión. Solución del suelo. Los conceptos de Intensidad y cantidad.

Subtema d: Determinación de la disponibilidad de nutrientes. Generalidades. Muestreo de suelos e interpretación del análisis de suelos. Factores de intensidad y de cantidad. Análisis foliar, de plantas y de tejidos.

(11)

UNIDAD III. RELACIONES AGUA-PLANTA.

Objetivo de la unidad: Estudiar las relaciones hídricas existentes entre el suelo, la planta y la atmósfera, así como los mecanismos de absorción, tensión, adhesión, cohesión y transpiración que determinan el transporte interno del agua en la planta, así como el estrés hídrico causado por la sequía, la salinidad o la inundación de los campos.

Tema 1: Relaciones Agua-Planta

Subtema a: Procesos básicos. Generalidades. Potencial hídrico. Ósmosis. Adsorción e imbibición hídrica.

Subtema b: El balance hídrico. Generalidades. Absorción de agua por las raíces. Transpiración y movimiento de agua en el xilema. Estomas.

Subtema c: Transporte a distancia. Generalidades. Transporte en el xilema. Transporte en el floema. Redistribución hídrica y de solutos. Subtema d: Estrés hídrico. Procesos y parámetros del estrés hídrico. Expansión y división celular. Pared celular y síntesis de Proteínas. Enzimas. Hormonas vegetales. Actividad Fotosintética. Desarrollo del estrés hídrico.

Subtema e: Salinidad. Efecto de las sales. Toxicidad de las sales. Tolerancia a las sales

UNIDAD IV. ABSORCIÓN, ASIMILACIÓN Y TRANSPORTE DE NUTRIENTES EN LOS CULTIVOS: CRECIMIENTO Y DESARROLLO.

Objetivo de la unidad: Analizar con el estudiante la fisiología y composición química vegetal pertinente de la pared celular y membranas celulares y los mecanismos de absorción de los nutrientes, incluyendo los sistemas de transporte activo y pasivo, como puertos y antipuertos, canales iónicos, acarreadores, etc. y la asimilación y transporte de estos dentro de la planta. Asimismo, se estudiará en concordancia directa con lo anterior, los efectos que estos procesos y mecanismos de entrada y regulación nutrimental tienen sobre el crecimiento, desarrollo y rendimiento de los cultivos, estudiado esto último desde el punto de vista bioquímico y sus consecuencias agronómicas.

Tema 1: Absorción, Asimilación y Translocación de nutrientes en la planta Subtema a: Generalidades. Absorción y estatus iónico de la planta.

Disponibilidad nutrimental: Relación suelo-planta. Elementos Esenciales. Fuentes y formas químicas de los nutrientes.

(12)

Dinámica y absorción nutrimental.

Subtema b: Absorción y translocación de Iones. Membranas: Estructura y funciones. Transporte pasivo y activo. Plasmalema y

tonoplasto: Sistemas de transporte. Absorción nutrimental por las raíces. Transporte intra- e inter-celular. Translocación nutrimental en xilema y floema. Permeabilidad de las

membranas. Competencia, antagonismo y sinergismo de iones. Tema 2: Nutrición de los Cultivos: crecimiento, desarrollo y rendimiento

Subtema a: Estados esenciales del crecimiento

Subtema b: Rendimiento y Relaciones producción-demanda

Subtema c: Fotosíntesis y procesos relacionados. Energía fotosintética y fotofosforilación. Fijación del CO2 y reducción. Metabolismo

C-3, C-4 y de las Crasuláceas. Fotorespiración Subtema d: Metabolismo y utilización general de los nutrientes

Macro y Micronutrientes. Elementos benéficos y tóxicos. Subtema e: Diagnóstico de deficiencia y toxicidad en la nutrición vegetal.

Síntomas Visuales. Análisis foliar vs análisis de suelos. Experimentación en invernaderos e hidroponía.

UNIDAD V. LOS FERTILIZANTES Y LA FERTILIZACIÓN.

Objetivo de la unidad: Analizar las características físicas y químicas de los fertilizantes y su reacción en el suelo, así como los aspectos que determinan el uso y tipo de mezclas que se pueden elaborar. También se revisarán los factores del suelo, de la planta, del clima y del cultivo que determinan las dosis, tipos, formas, economía y características, en general, del proceso de fertilización. En este aspecto se revisarán las publicaciones periódicas científicas nacionales e internacionales que contribuyen a los estudios de fertilización. El alumno adquirirá un fuerte entrenamiento en cálculos de fertilización que refuercen los conceptos aprendidos.

Tema 1: Los fertilizantes y la fertilización.

Subtema a: Ciclo de los nutrientes. Generalidades. Nutrientes eliminados en cosecha. Precipitación pluvial y lixiviación de nutrientes.

Inmovilización, volatilización y desnitrificación. Intemperismo y erosión. Procesos redox.

Subtema b: Fertilizantes minerales. Producción de fertilizantes inorgánicos. Formulaciones, mezclas y almacenaje. Técnicas de aplicación. Aplicación foliar. Relaciones y proporciones de nutrientes. Subtema c: Fertilizantes orgánicos. Ciclo de la materia orgánica: origen y descomposición. Abonos orgánicos. Abonos verdes y

(13)

composteo. Inóculos y ácidos orgánicos. Agricultura orgánica. Subtema d: La fertilización y los cultivos. Diagnóstico de la fertilidad del suelo: métodos de campo. Rendimiento y relaciones

cuantitativas producción-demanda. El método sistémico racional. El método DRIS de fertilización. Economía de uso de los fertilizantes. Rotación de cultivos y agricultura de alto rendimiento. Fertirrigación.

Subtema e: Aspectos del manejo de la fertilidad del suelo. La elección del fertilizante. Tiempo de fertilización. Técnicas de aplicación.

UNIDAD VI. NITRÓGENO, AZUFRE Y FÓSFORO.

Objetivo de la unidad: Describir los aspectos relacionados con la nutrición vegetal en términos de los elementos mayores nutrimentales N, S y P, sus ciclos naturales, su bioquímica y los factores de disponibilidad que determinan la cantidad y forma de fertilización, basados en las funciones en la planta y su reacción en el medio de nutrición. Deberán en cada curso ser revisadas las referencias actualizadas de los últimos cinco años con el fin de incorporar las tendencias últimas del conocimiento agronómico nacional e internacional en relación con la nutrición vegetal.

Contenido temático de la unidad: Tema 1: Nitrógeno

Subtema a: Fuentes de Nitrógeno en el suelo

Subtema b: Fijación biológica del Nitrógeno atmosférico Subtema c: Disponibilidad en el suelo

Subtema d: Ciclo del Nitrógeno

Subtema e: Nitrógeno inorgánico: Amonio vs Nitrato Subtema f: Nitrógeno orgánico.

Tema 2: Azufre

Subtema a: Química del Azufre del suelo

Subtema b: Fuentes y formas del Azufre en el suelo Subtema c: Acidificación del suelo

Subtema d: Lluvia ácida

Subtema e: Azufre en la planta: funciones y deficiencia Subtema f: Fertilización con Azufre.

Tema 3: Fósforo

Subtema a: Química del fósforo en el suelo Subtema b: Contenido del fósforo en el suelo Subtema c: Fósforo en la planta y Fósforo orgánico Subtema d: Ciclo del Fósforo

(14)

Subtema e: Fijación del fósforo en el suelo Subtema f: Fertilización con fósforo.

UNIDAD VII. POTASIO, CALCIO, MAGNESIO Y MICRONUTRIENTES.

Objetivo de la unidad: Estudiar en forma actualizada los avances científicos agronómicos y ambientales de los elementos catiónicos más importantes en la nutrición vegetal. El estudiante deberá reconocer al final de esta unidad las fuentes y formas minerales de los cationes K+, Ca2+ y Mg2+ en el suelo y la planta, así como sus funciones y factores agronómicos que determinan su deficiencia, disponibilidad y toxicidad en los cultivos. Se estudiarán los microelementos nutritivos esenciales para las plantas, tocando también los puntos de fuentes y formas químicas, su disponibilidad, deficiencia y toxicidad, así como sus funciones en la nutrición vegetal. Se revisarán las referencias científicas generadas en los últimos cinco años en torno a estos temas.

Contenido temático de la unidad: Tema 1: Potasio

Subtema a: Fuentes y formas del Potasio en el suelo Subtema b: Disponibilidad y fijación del Potasio Subtema c: Potasio en la planta: funciones y deficiencia Subtema d: Fertilización con Potasio.

Tema 2: Calcio

Subtema a: Química del Calcio en el suelo

Subtema b: Fuentes y formas del Calcio en el suelo Subtema c: Disponibilidad del Calcio en el suelo

Subtema d: Calcio en las plantas: funciones y deficiencia. Tema 3: Magnesio

Subtema a: Química del Magnesio en el suelo

Subtema b: Fuentes y formas del Magnesio en el suelo Subtema c: Disponibilidad del Magnesio en el suelo

Subtema d: Magnesio en las plantas: funciones y deficiencia. Tema 4: Microelementos nutritivos, benéficos y tóxicos

Subtema a: Hierro, Manganeso, Cobre, Zinc, Molibdeno, Boro y Cloro. Fuentes y formas químicas en el suelo. Disponibilidad de los microelementos en el suelo. Reciclaje de microelementos por las plantas. Antagonismos y sinergismos. Mecanismos de absorción vegetal. Microelementos: funciones y deficiencias. Fertilización con microelementos

Subtema b: Elementos benéficos: Co, Na, Ni, Se, Si y V Subtema c: Elementos tóxicos: Al, Cd, Cr, Hg, Pb.

(15)

UNIDAD VIII. CONSERVACIÓN, DEGRADACIÓN DE SUELOS Y

EVALUACIÓN AGRÍCOLA DE TIERRAS: DIAGNÓSTICO, MAPEO Y MODELOS.

Objetivo de la unidad: Analizar las técnicas de conservación de suelos a fin de preservar los recursos naturales y hacer la agricultura más rentable al tiempo de proteger sustentablemente el ecosistema, a partir del entendimiento de los factores que provocan el deterioro del suelo. Asimismo, se introducirá al estudiante al concepto de tierra y a los modelos de simulación y cálculo de los sistemas de clasificación potencial de uso, utilización y producción potencial

Tema 1: Degradación y conservación de suelos Subtema a: Erosión (a, b, c, d)

Subtema b: Intemperismo (a, b, c, d)

Subtema c: Desertificación: concepto e indicadores (a, b, c, d) Subtema d: Sustentabilidad: concepto e indicadores (a, b, c, d) Subtema e: Salinidad y sodicidad (a, b, c, d)

Subtema f: Acidificación y encalado (a, b, c, d)

Subtema g: Alcalinización y mejoradores químicos (a, b, c, d) Origen, tipo, y técnicas y prácticas aplicables. Prácticas Mecánicas. Prácticas culturales. Prácticas agronómicas. Tema 2: Evaluación agrícola de tierras: diagnóstico, mapeo y modelos

Subtema a: Introducción a la evaluación de tierras. Características y cualidades de la tierra. Uso, utilización y atributos de la tierra.

Capacidad y potencial de uso de la tierra. Procedimientos para la evaluación de tierras. Degradación de suelos y deterioro de la tierra. Erosión eólica e hídrica

Subtema b: Cuantificación de una cualidad de la tierra. La disponibilidad de agua para los cultivos. Teoría: Relaciones Funcionales

Subtema c: Análisis regionales. Unidades de uso de la tierra. Tipos de utilización de la tierra. Requerimientos mínimos de uso de la tierra. Unidades de mapeo y el uso adecuado de la tierra

Subtema d: Producción potencial I. Producción vegetal teórica: Relaciones funcionales. El Cálculo y la estimación de la producción vegetal óptima

Subtema e: Producción potencial II. Almacenamiento y flujo de agua en el Suelo. El Balance hídrico: Relaciones funcionales. Cálculos y estimaciones de la producción vegetal

Subtema f: Producción potencial III. Absorción de nutrimentos y fertilización. Cálculos y estimaciones de producción vegetal.

(16)

Práctica 1. Métodos de muestreo de suelos con fines de fertilidad.

Práctica 2. Evaluación cuantitativa del rendimiento en cultivos hortícolas y gramíneos en respuesta a la aplicación de fertilizantes.

Práctica 3. Diagnóstico de la deficiencia y toxicidad nutrimental.

Práctica 4. Diagnóstico y evaluación de los requerimientos de fertilización de suelos. Práctica 5. Acidificación de suelos y determinación de la necesidad de Cal de un suelo. Práctica 6. Métodos estadísticos para la evaluación de la relación fertilización-rendimiento. Práctica 7. Efecto del abonado de los suelos en el rendimiento agrícola de los cultivos.

Práctica 8. Evaluación cuantitativa potencial de crecimiento y desarrollo de los cultivos: Modelos.

Práctica 9. Mapas de sustentabilidad y de clasificación potencial de la tierra. Práctica 10. Modelos de producción potencial.

TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN

EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X)

SEMINARIOS (X) TRABAJOS Y TAREAS (X)

LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A CLASE (X) PRÁCTICAS DE CAMPO (X) PROYECTO, INFORME. (X)

Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto, además se requiere la realización de un trabajo de investigación práctico que se desarrollará durante el transcurso del semestre. La parte teórica del curso tendrá un valor del 70% de la calificación final y el valor de la evaluación práctica tendrá un valor del 30%, siendo indispensable obtener calificación aprobatoria en ambas.

Ingeniero Agrícola, Agrónomo ó Químico, con amplia experiencia en nutrición vegetal, suelos, fertilidad de suelos, manejo y conservación de suelos y evaluación de tierras.

(17)

1. Marschner, H. 1998. Mineral Nutrition of Higher Plants. Academic Press. London, U.K. 2. Mortvedt, J. J.; F.R. Cox, L.M. Shuman & R.M. Welch. 1991. Micronutrients in Agriculture. SSSA. Series: 4. Madison, Wisconsin, U.S.A

3. Potash and Phosphate Institute. 1997. Manual Internacional de Fertilidad de Suelos. Querétaro, México.

4. Tisdale, S. M., W. L. Nelson & J.D. Beaton. 1985. Soil Fertility and Fertilizers. 4ª Edic. Edit. Collier-McMillan. New York, U.S.A.

5. Tisdale, S. L. 1990. Soil fertility and fertilizers. Edit. Maxwell. USA.

6. Van Keulen, H. & J. Wolf: Eds. 1986. Modeling of Agricultural Production: Weather, Soils and Crops. Pudoc, Wageningen, The Netherlands.

1. Aguirre, G. A. 1993. Química de los Suelos Salinos y Sódicos. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. México.

2. Aguirre, G. A. 2001. Química de los Suelos Ácidos, Templados y Tropicales. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. México.

3. Ahn, P. 1992. Tropical soils and fertilizer use. Halsted Press. USA.

4. Alexander, A. 1986. Foliar fertilization. Kluwer Academic Publisher. USA.

5. Fageria, N.K. and CH. A. Jones. 1991. Growth and mineral nutrition of field crops. Edit. Dekker Marcel, Inc. USA.

6. Eby and Tatum. 1989. Chemistry of soil and fertilizer. Edit. Flinn Scientific, Inc. USA. 7. FAO. 1980. Los fertilizantes y su empleo. FAO. Rome, Italy.

8. FAO. 1984. Protect and produce. Soil conservation for development. Rome, Italy. 9. Foster, A. B. 1981. Métodos aprobados en conservación de suelos. Edit. Trillas. México. 10. Flowers, T.J. & Yeo, A. R. 1992. Solute Transport in Plants. Edit. Blackie Academic & Professional. London, UK.

11. Glass, A. D. M. 1989. Plant Nutrition. An Introduction to Current Concepts. Jones & Bartlett Publ., Boston, MA, USA.

12. INEGI-SEMARNAP. 2000. Indicadores de Desarrollo Sustentable en México. México. 13. Josef and Tucker, B. 1982. Fertilization of dryland and irrigated soils. Edit. Springer-Verlag. New York, USA.

14. King J. 1991. The genetic basis of plant physiological processes. Edit. Oxford University Press. Inc. USA.

15. Marschner, H. 1986. Mineral Nutrition of Higher Plants. Edit. Academic Press. London, UK.

16. Mengel, K. & E. A. Kirkby. 1982. Principles of Plant Nutrition. 3ª Edic. Edit. Potash Institute. Bern, Switzerland.

17. Mortvedt, J. J.; P. M. Giordano, & W.L. Lindsay. 1972. Micronutrients in Agriculture. Edit. SSSA, Madison Wisconsin, USA.

18. McBride, M. B. 1994. Environmental Chemistry of Soils. Oxford University Press. New York, USA.

19. Nobel, P. S. 1991. Physicochemical and Environmental Plant Physiology. Academic Press, Inc. San Diego, Cal., USA.

(18)

20. Parnes, R. 1990. Fertility soil: A grower's guide to organic and inorganic fertilizers. Agricultural Access Corporation. USA.

21. SEMARNAP. 2000. Manual para la Conservación de Suelos. SEMARNAP. México. 22. Westerman, R. L. (Ed.). 1990. Soil Testing and Plant Analysis. 3ª Edic. SSSA. Madison, Wisconsin, USA.

23. Personal de Laboratorio de Salinidad de los EUA 1984. Diagnóstico y rehabilitación de suelos salinos y sódicos. Edit. Limusa. México.

24. Revistas y Journals científicos de consulta complementaria y de actualización. 25. Revistas Nacionales:

a) Terra b) Agrociencia

c) Revista Chapingo Serie Horticultura d) Revista Fitotecnia Mexicana

26. Revistas Internacionales: a) Agronomy Journal b) Annals of Botany

c) Current Opinion in Plant Biology

d) Environmental and Experimental Botany e) Planta

f) Plant Science g) Plant and Soil

h) J. of Agricultural Research i) J. of Plant _Nutrition j) J. of Plant Physiology k) Trends in Plant Science l) Scientia Horticulturae

(19)

Sexto semestre

Dasonomía

Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 2 8 Licenciatura Requisito de seriación: Ninguno Área: Profesional Carácter de la asignatura: Obligatoria Tipo de la asignatura: Teórica – Práctica Modalidad: Curso

Introducir al alumno al conocimiento en el manejo de los recursos forestales para evitar el deterioro ambiental de los bosques, así como la reglamentación existente para su explotación racional.

I Evaluación de los recursos forestales 20

II Silvicultura 20

III Protección forestal 20

IV Fomento y ordenación forestal 20

(20)

UNIDAD I. EVALUACIÓN DE LOS RECURSOS FORESTALES.

Objetivo de la unidad: Conocer los diversos mecanismos que se utilizan para determinar la cantidad y calidad del recurso forestal como punto de partida para lograr una adecuada administración.

Tema 1: Deforestación y cambio de uso del suelo. Tema 2l: Dendrometría.

Tema 3: Epidometría.

Tema 4: Inventarios forestales.

Tema 5: Uso de fotografías aéreas y Sistemas de información geográfica. Tema 6: Inventario Nacional Forestal.

UNIDAD II. SILVICULTURA.

Objetivo de la unidad: Conocer los mecanismos que existen para aprovechar y tratar racionalmente las masas forestales para mejorar su regeneración, composición y desarrollo. Contenido temático de la unidad:

Tema l. Conceptos básicos de silvicultura. Tema 2. Sistemas de manejo forestal

Subtema a: Métodos de selección forestal Subtema b: Aprovechamientos intermedios Subtema c: Cortas de saneamiento.

Tema 3. Métodos de regeneración.

(21)

UNIDAD III. PROTECCIÓN FORESTAL.

Objetivo de la unidad: Comprender las principales actividades y prácticas que realiza el hombre encaminadas a prevenir, controlar y combatir todos los factores que inciden en la destrucción de los recursos forestales.

Tema 1. Antecedentes históricos.

Tema 2. Las causas de la restricción forestal.

Tema 3. Sanidad forestal. Tema 4. Incendios forestales. Tema 5. Mejoramiento genético.

UNIDAD IV. FOMENTO Y ORDENACIÓN FORESTAL.

Objetivo de la unidad: Destacar las principales actividades que el hombre realiza para el establecimiento de las masas forestales y los principios de la administración para regir la producción.

Tema l. Plantaciones forestales comerciales. Tema 2. Viveros para reforestación forestal. Tema 3. Política y legislación forestal en México.

Tema 4. Conceptos básicos de ordenación. La ordenación en México. Tema 5. Normatividad y cultura forestal.

(22)

Práctica l. Aparatos de medición forestal. Práctica 2. Levantamiento forestal.

Práctica 3. Fotogrametría y Fotointerpretación. Práctica 4. Ordenación forestal.

Práctica 5. Reforestación.

TÉCNICAS DE ENSEÑANZA ELEMENTOS DE EVALUACIÓN

EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A CLASE (X) PRÁCTICAS DE LABORATORIO (X) PROYECTO, INFORME (X)

NORMAS DE EVALUAClÓN

Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto. El valor de la evaluación de la parte teórica, mediante exámenes, tareas y trabajos será del 60% de la calificación final, mientras que el valor de la evaluación de la parte práctica, mediante trabajo de campo y seminario de investigación será del 40% de la misma.

Ingeniero Forestal, Ingeniero Agrícola ó Ingeniero Agrónomo, con especialidad ó experiencia en sistemas de producción silvícola.

(23)

1. Cibrian T. D.; et al. 1986. Insectos de conos y semillas de las coníferas de México. Edit. UACH. Chapingo, México.

2. Cibrián T. D.; Tulio M. M.; Campos Bolaños R. C.; Yates H. y Flores L. J. 1995. Insectos Forestales de México. Edit. UACH. Chapingo, México.

3. Cordell C. L.; Anderson R. L., et al. 1989. Forest Nursery Pest. USDA. USA.

4. Daniel T.N. Helms, S. A., Backer, F. S. 1982. Principios de Silvicultura. Edit. McGraw Hill. México.

5. Gutiérrez P. A. 2001. Texto guía forestal. 4ª Edic. Subsecretaria forestal y de la fauna. SEMARNAT. México.

6. Mendoza, B. A. 1995. Conceptos básicos de manejo forestal. (Inédito).

7. Perry, J. P. 1991. The Pines of Mexico and Central America. Edit. Timber Press. Oregon, USA 8. Santillán, P. J. 1986. Elementos de dasonomía. Edit. UACH. Chapingo, México.

9. Sinclair W.A., Howard H.L. and Warren T. J. 1993. Diseases of trees and shrubs. 3ª Edic. Edit. Comstock Publishing Associates. Cornell University. USA.

10. Spurr, S.H.; Barnes V. 1980. Ecología Forestal. A.G.T. Editor S.A. México.

11. SEMARNAP. 1998. Memorias del ciclo de conferencias: “El Sector Forestal de México, Avances y Perspectivas”. 29 de octubre de 1977 al 29 de abril de 1998. Dirección General Forestal. México.

12. Verduzco G. J. 1976. Protección forestal. Edit. UACH. Chapingo, México.

13. Hawley. C.R. y Smith, M.D. 1972. Silvicultura Práctica. Edit. Omega. Barcelona, España.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA

1. Bello, G. M. A. y Labat J. 1987. Los Encinos (Quercus) del Estado de Michoacán, México. Cuadernos de estudios Michoacanos I. SARH. México.

2. Colegio de Postgraduados, 1982. Manual de Conservación del Suelo y del agua, 2ª Edic. Chapingo, México.

3. Programa Forestal y de Suelo. 1995-2000. Poder Ejecutivo Federal. México. 4. Ley Nacional Forestal de los Estados Unidos Mexicanos. 2003. México.

(24)

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN CARRERA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

Sexto semestre

Fitopatología

Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos

Nivel en el Plan de Estudios: 3 3 9 Licenciatura Requisito de seriación: Ninguno Área: Profesional Carácter de la asignatura: Obligatoria Tipo de la asignatura: Teórica – Práctica Modalidad: Curso

Que los alumnos sean capaces de reconocer los principales agentes causales de enfermedades en las plantas (abióticos y bióticos); manejar adecuadamente la terminología y metodologías fitopatológicas; discriminar entre los mecanismos de control más efectivos para una enfermedad determinada y describir técnicamente el ciclo de las enfermedades.

I Introducción 10

II Generalidades de los microorganismos 20

III Principios de fitopatología 16

IV Sintomatología 8

V Principios y métodos de control 12

VI Enfermedades de importancia económica 30

(25)

Objetivo de la unidad: Conocer y criticar las definiciones de Fitopatología. Conocer estadísticas acerca de las pérdidas provocadas por agentes fitopatógenos en el campo o en almacenamiento, de los principales productos agrícolas. Manejar las clasificaciones de las enfermedades. Describir las etapas del desarrollo histórico de la Fitopatología.

Tema I: Importancia de la Fitopatología

Subtema a: Pérdidas en la producción a nivel mundial causadas por las enfermedades de las plantas, ejemplos y estadísticas

Subtema b: Pérdidas en la producción a nivel nacional causadas por las enfermedades de las plantas, ejemplos y estadísticas. Tema 2: Definición de la Fitopatología.

Subtema a: Etimología y evolución del concepto fitopatológico Subtema b: Concepto de enfermedad.

Tema 3: Clasificación de las enfermedades Subtema a: Por el agente causal Subtema b: Por el hospedero Subtema c: Por su frecuencia

Subtema d: Por la invasión de tejidos Subtema e: Por el tipo de lesión. Tema 4: Historia de la Fitopatología

Subtema a: Etapa antigua Subtema b: Etapa media Subtema c: Etapa pre moderna Subtema d: Etapa moderna Subtema e: Etapa contemporánea.

UNIDAD II. GENERALIDADES DE LOS MICROORGANISMOS.

Objetivo de la unidad: Reconocer los diferentes tipos de microorganismos patológicos. Relacionar las características morfofisiológicas de los microorganismos con su capacidad de causar enfermedades en las plantas. Identificar las condiciones ecológicas favorables

(26)

Contenido temático de la unidad: Tema l: Virus y viroides

Subtema a: Definición e historia

Subtema b: Distribución e importancia en México y en el mundo Subtema c: Clasificación

Subtema d: Morfología Subtema e: Fisiología Subtema f: Ecología.

Tema 2: Micoplasmas y espiroplasmas Subtema a: Definición e historia

Subtema d: Morfología Subtema e: Fisiología Subtema f: Ecología. Tema 3: Riquettsias

Subtema d: Morfología Subtema e: Fisiología Subtema f: Ecología. Tema 4: Bacterias

Subtema d: Morfología Subtema e: Fisiología Subtema f: Ecología. Tema 5: Hongos

Subtema d: Morfología Subtema e: Fisiología Subtema f: Ecología. Tema 6: Nemátodos

(27)

Subtema e: Fisiología Subtema f: Ecología.

UNIDAD III. PRINCIPIOS DE LA FITOPATOLOGÍA.

Objetivo de la unidad: Manejar adecuadamente la terminología que se emplea en la Fitopatología. Describir las diferentes etapas del ciclo de la enfermedad. Relacionar las enfermedades de las plantas con los factores ambientales que las regulan. Diferenciar los diversos tipos de relaciones hospedero patógeno.

Contenido temático de la unidad: Tema l: Terminología.

Subtema a: Patógeno, parásito, hospedero

Subtema b: Patogenicidad, virulencia, agresividad Subtema c: Resistencia y susceptibilidad

Subtema d: Síntoma y signo. Tema 2: Niveles de parasitismo

Subtema a: Parásito obligado Subtema b: Saprófito facultativo Subtema c: Parásito facultativo Subtema f: Saprófito obligado.

Tema 3: Tipos de inóculo y ciclo de la enfermedad Subtema a: Inóculo primario y ciclo primario Subtema b: Inóculo secundario y ciclo secundario. Tema 3: Patogénesis

Subtema a: Dispersión Subtema b: Inoculación Subtema c: Penetración Subtema d: Infección

Subtema e: Período de incubación Subtema f: Colonización

Subtema g: Aparición de los síntomas. Tema 4: Relaciones hospedero-patógeno

Subtema a: Sustancias químicas de ataque del patógeno (enzimas, toxinas, reguladores del crecimiento y polisacáridos) Subtema b: Respuestas del hospedero (respiración, transpiración, metabolitos, barreras mecánicas, hipersensibilidad,

fitoalexinas)

(28)

Tema 5: Epifitiología

Subtema a: Progreso de las epífitias

Subtema b: Uniformidad genética de los cultivos

Subtema c: Efectos del medio ambiente (humedad, temperatura y ph).

UNIDAD VI. SINTOMATOLOGÍA.

Objetivo de la unidad: Diferenciar la amplia gama de síntomas y signos que se producen en las plantas enfermas.

Contenido temático de la unidad: Tema I: Síntomas

Subtema a: Definición de síntoma Subtema b: Definición de signo Subtema c: Síndrome

Subtema d: Síntomas primarios y secundarios Subtema e: Síntomas complejos y enmascarados Subtema f: Tipos de signos.

UNIDAD V. PRINCIPIOS Y MÉTODOS DE CONTROL.

Objetivo de la unidad: Comprender los principios de control de las enfermedades de las plantas. Diferenciar los métodos de control contenidos en cada uno de los principios. Discriminar los mecanismos de control óptimos para las diferentes enfermedades.

Contenido temático de la unidad: Tema 1: Exclusión Subtema a: Cuarentenas Subtema b: Inspecciones Subtema c: Certificaciones Subtema d: Decomisos. Tema 2: Erradicación

Subtema a: Eliminación de hospederos alternantes y silvestres, y de restos vegetales

Subtema b: Saneamiento

(29)

Tema 3: Protección

Subtema a: Barreras químicas Subtema b: Barreras físicas Subtema c: Control de vectores Subtema d: Prácticas culturales Subtema e: Resistencia genética. Tema 4: Terapia

Subtema a: Fisioterapia Subtema b: Quimioterapia. Tema 5: Métodos de control

Subtema a: Químicos Subtema b: Físicos Subtema c: Biológicos Subtema d: Culturales Subtema e: Legales.

UNIDAD VI. ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA ECONÓMICA.

Número de horas de la unidad: 30

Objetivo de la unidad: Integrar los conocimientos previos para lograr la descripción y recomendación del control de las enfermedades de las plantas.

Tema l: Enfermedades causadas por virus

Subtema a: VMT (virus del mosaico del tabaco) Subtema b: Virus X, Y y del enrollamiento de la papa. Tema 2: Enfermedades causadas por bacterias.

Subtema a: Pudrición blanda de hortalizas: Erwinia carotovora Subtema b: Agalla de la corona: Agrobacterium tumefasciens. Tema 3: Enfermedades causadas por hongos.

Subtema a: Tizón tardío de la papa: Phytophthora infestans Subtema b: Verrucosis del durazno: Taphrina deformans Subtema c: Roya del trigo: Puccinia graminis tritici

Subtema d: Patógenos del suelo: Fusarium, Rhizoctonia, Phythium

(30)

Práctica l. MÉTODOS DE COLECTA.

Objetivo de la práctica: Conocer y manejar las técnicas más comunes de colecta y preservación de material de estudio fitopatológico.

Práctica 2. PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO Y MÉTODOS DE AISLAMIENTO.

Objetivo de la práctica: Adiestrar a los alumnos en la preparación de medios de cultivo y en las técnicas de aislamiento de agentes fitopatógenos más utilizados.

Práctica 3. GENERALIDADES DE MICROORGANISMOS.

Objetivo de la práctica: Reconocer las características morfológicas que distinguen a las bacterias de los hongos y de los nemátodos, en preparaciones temporales y permanentes.

Práctica 4. SINTOMATOLOGÍA.

Objetivo de la práctica: Identificar los diferentes síntomas y signos que ocurren en enfermedades vegetales, mediante la observación de material fresco y de herbario.

Práctica 5: GENERALIDADES SOBRE EL CONTROL QUÍMICO DE ENFERMEDADES VEGETALES.

Objetivo de la práctica: Conocer algunos productos fitosanitarios -pesticidas- utilizados para el control de enfermedades, sus características más importantes, así como s u manejo y modo de acción.

ACTIVIDAD ESPECIAL: SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN SEMESTRAL.

Objetivo del seminario: Conocer algún patógeno en particular, siguiendo los postulados de Koch, para lograr la correcta identificación del agente causal, de tal forma que pueda extrapolar sus conocimientos para un diagnóstico adecuado de cualquier enfermedad vegetal en su ejercicio profesional.

(31)

EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) SEMINARIOS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) TRABAJO INVESTIGACIÓN (X) ASISTENCIA A CLASE (X) PRÁCTICAS DE LABORATORIO (X) PROYECTO, INFORME (X)

Las que establecen los lineamientos institucionales al respecto, más el seminario de investigación. El valor de la evaluación de la parte teórica, mediante exámenes, participación y asistencia, será del 50% de la calificación final, mientras que el valor de la evaluación de la parte práctica, mediante el mencionado seminario de investigación y las prácticas, será del 50% de la misma.

Docente con la licenciatura en el área Agrícola y Biología como mínimo, con una formación académica de carácter fitosanitario en general, con una marcada experiencia profesional como maestro, y con un conocimiento sólido sobre aspectos referentes a la temática del curso.

1. Agrios, G. N. 1991. Manual de enfermedades de las plantas. Edit. Limusa. México. 2. Agrios, G. N. 2001. Fitopatología. 2ª Edic. Edit. Limusa. México.

3. Arauz, C. L. F. 1998. Fitopatología, un enfoque agroecológico. Edit. Universidad de Costa Rica. Costa Rica.

4. Cepeda, S. M. 1998. Prácticas de Fitopatología Agrícola. Edit. Trillas. México.

5. Latorre, G. B. 1995. Enfermedades de las plantas cultivadas. 4ª Edic. Edit. Univ. Católica de Chile. Chile.

6. Lucas, J. A. 1998. Plant pathology and plant pathogens. 3ª Edic. Edit. Blacwey Science. USA.

7. Parry, D. 1990. Plant pathology in agriculture. Cambridge University. Press. USA.

8. Smith, M., Dunes, J. y Lelliott, R. A. 1992. Manual de enfermedades de las plantas. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España.

(32)

1. Albory, J. y Derergne, J. C. 2000. Enfermedades producidas por virus de las plantas ornamentales. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España.

2.Blackman, J. P. and Williamson, B. 1994. Ecology of plant pathogens. CAB International. USA.

3. Campbell, L. 1990. Introduction to plant disease epidemiology. Edit. Wiley Interscience. USA.

4. Jones, A. and Aldwrnckle, H. 1990. Compendium of apple and pear diseases. Edit. Aps Press. USA.

5. Malloy, O. 1993. Plant disease control. Edit. John Willey & Sons. USA.

6. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 1992. Los parásitos de la vid. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España.

7. Maramorosch, K. 1992. Plant diseases of viral, viroid, mycoplasma and uncertain etiology. Edit. Westview Press. USA.

8. Messian, C.M., Blancard, D. Rouxel, F. y Lafon, R. 1995. Enfermedades de las hortalizas. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España.

9. Siggy, D. 1993. Bacterial plant pathology. Edit. Cambridge University. USA.

10. Villalva, S. 1995. Plagas y enfermedades de jardines. Edit. Mundi Prensa. Madrid, España.

(33)

Sexto semestre

Nombre de la asignatura:

Control de la Maleza

Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 3 3 9 Licenciatura Requisito de seriación: Ninguno Área: Profesional Carácter de la asignatura: Obligatoria Tipo de la asignatura: Teórica - Práctica Modalidad: Curso

Que el alumno adquiera los conocimientos necesarios para implementar el manejo integrado de la maleza en los diferentes sistemas de producción agrícola que existen en la República Mexicana.

I Introducción al control de la maleza 6

II Ecología de la maleza 8

III Identificación, caracterización y cuantificación de la

maleza 16

IV Evaluación de daños por maleza y toma de decisiones

en cuanto al control 16

V Métodos no químicos para el manejo de la maleza 14

VI Control químico 20

VII Aspectos legales relacionados al manejo de la maleza

en la República Mexicana 8

VIII Aplicación del manejo integrado de la maleza (MIM) 8 TOTAL DE HORAS 96

(34)

UNIDAD I. INTRODUCCIÓN AL CONTROL DE LA MALEZA.

Numero de horas para la unidad: 6

Objetivo de la unidad: Comprender la importancia de la maleza además de la necesidad del manejo integrado de la misma en la agricultura moderna.

Tema 1: Introducción al control de la maleza Subtema a: Definición de maleza Subtema b: Importancia de la maleza

Subtema c: Situación actual del control de la maleza.

UNIDAD II. ECOLOGÍA DE LA MALEZA.

Numero de horas por la unidad: 8

Objetivo de la unidad: Analizar el efecto del ambiente sobre la maleza, así como las estrategias de adaptación que ésta ha desarrollado a través del tiempo.

Contenido temático de la unidad: Tema 1: Ecología de la maleza

Subtema a: Factores bióticos y abióticos del medio que inciden en la maleza

Subtema b: Estrategias de adaptación de las especies de maleza. Fase establecida. Fase regenerativa

Subtema c: Dinámica de evolución de las especies de maleza en diferentes habitats.

UNIDAD III. IDENTIFICACIÓN, CARACTERIZACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LA MALEZA.

Numero de horas por la unidad: 16

Objetivo de la unidad: Manejar los métodos mas apropiados parar la identificación, caracterización y cuantificación del complejo maleza.

Contenido temático de la unidad

Tema 1: Identificación, caracterización y cuantificación de la maleza Subtema a: Maleza en diferentes etapas del ciclo biológico

a.1: Semillas a.2: Plantas jóvenes a.3: Plantas maduras

(35)

Subtema b: Caracterización de la maleza con base en aspectos de interés agronómico b.1: Hábitat b.2: Ciclo de vida b.3: Tipo de reproducción b.4: Competitividad b.5: Interferencia b.6: Sobrevivencia b.7: Diseminación

Subtema c: Muestreo de la maleza

c.1: Tipo y tamaño de unidad muestral c.2: Planes de muestreo

c.3: Modelos para el análisis del muestreo

c.4: Pruebas estadísticas para la evaluación de modelos c.5: Aplicaciones del muestreo de maleza.

UNIDAD IV. EVALUACIÓN DE DAÑOS POR MALEZA Y TOMA DE DECISIONES EN CUANTO AL CONTROL.

Objetivo de la unidad: Determinar los elementos necesarios para la toma de decisiones en cuanto al control de la maleza.

Tema 1: Evaluación de daños por maleza y su control

Subtema a: Importancia de la evaluación de daños por maleza Subtema b: Métodos actuales para la evaluación de la capacidad competitiva

Subtema c: Métodos para la determinación del período crítico en campo Subtema d: Importancia del umbral económico en el manejo de la maleza

Subtema e: Determinación de los componentes del umbral económico e.1: Uniespecífico

e.2: Multiespecífico

Subtema f: Implementación teórica del control de la maleza.

UNIDAD V. MÉTODOS NO QUÍMICOS PARA EL MANEJO DE LA MALEZA.

Objetivo de la unidad: Comprender la efectividad, impacto ambiental e importancia agroeconómica de los métodos no químicos parar el manejo de la maleza.

(36)

Tema 1: Métodos no químicos para el manejo de la maleza Subtema a: Importancia

Subtema b: Actividades involucradas en el control cultural Subtema c: Factores físicos del control de la maleza en campo Subtema d: Aperos manuales para el control mecánico

Subtema e: Equipos montados a tractor para el control mecánico Subtema f: Metodología para el desarrollo de un programa de

fitomejoramiento para el control de la maleza contemplando la capacidad competitiva y la interferencia

Subtema g: Metodología para la implementación del control biológico g.1: Macrobiológico

g.2: Microbiológico

Subtema h: Evaluación de los métodos no químicos para el manejo de la maleza.

UNIDAD VI. CONTROL QUÍMICO.

Objetivo de la unidad: Analizar los factores inherentes al empleo de herbicidas en la agricultura moderna.

Contenido temático de la unidad: Tema 1: Control químico

Subtema a: Importancia

Subtema b: Herbicidas utilizados en el país

Subtema c: Pruebas preliminares al uso comercial de herbicidas Subtema d: Formulaciones de herbicidas

Subtema e: Importancia práctica del uso de adyuvantes Subtema f: Toxicología de herbicidas

Subtema g: Equipos de aplicación convencionales y de gota controlada

Subtema h: Tratamientos herbicidas

Subtema i: Interacción herbicida-suelo-atmósfera Subtema j: Modo de acción de herbicidas en las plantas Subtema k: Formas de selectividad de herbicidas

Subtema 1: Espectros de acción, usos y características generales de los herbicidas comerciales en el país

Subtema m: Evaluación de herbicidas en campo Subtema n: Criterios para la selección de herbicidas

(37)

UNIDAD VII. ASPECTOS LEGALES RELACIONADOS AL MANEJO DE LA MALEZA EN LA REPÚBLICA MEXICANA.

Objetivo de la unidad: Analizar las disposiciones de índole legal actualmente vigentes en relación al manejo de la maleza.

Tema 1: Aspectos legales relacionados al manejo de la maleza en la República Mexicana

Subtema a: Importancia del marco legal del manejo de la maleza Subtema b: Disposiciones de la ley de sanidad fitopecuaria de la

República Mexicana y su reglamento en materia de Sanidad Vegetal

Subtema c: NOM contra la maleza

Subtema d: Aspectos relevantes del reglamento vigente para el uso de Herbicidas.

UNIDAD VII. APLICACIÓN DEL MANEJO INTEGRADO DE LA MALEZA (MIM).

Objetivo de la unidad: Integrar los conocimientos necesarios parar programar el manejo de la maleza en diferentes sistemas de producción agrícola.

Tema 1: Aplicación del Manejo Integrado de la Maleza (MIM)

Subtema a: Manejo de la maleza en diferentes sistemas de producción agrícola

Subtema b: Elaboración de un programa de manejo integrado de maleza para cultivos de cobertera, en hilera y arbóreos.

Práctica 1. Reconocimiento y caracterización ecológica de la maleza presente en la FES-C y áreas aledañas de producción agrícola.

Práctica 2. Determinación y caracterización del banco de semillas de la maleza en el suelo. Práctica 3. Muestreo de la maleza.

Práctica 4. Evaluación de la capacidad competitiva de la maleza en campo. Práctica 5. Determinación del nivel de daño economice.

Práctica 6. Control mecánico de la maleza en campo. Práctica 7. Visita a una planta formuladora de herbicidas.

(38)

Práctica 9. Comportamiento de herbicidas. Práctica 10. Residualidad de herbicidas.

Práctica 11. Análisis de etiquetas de herbicidas.

Práctica 12. Visita al CNRRAM en Cuernavaca, Morelos.

EXPOSICIÓN ORAL (X) EXÁMENES PARCIALES (X) EXPOSICIÓN AUDIOVISUAL (X) EXÁMENES FINALES (X) LECTURAS OBLIGATORIAS (X) TAREAS Y TRABAJOS (X) PRACTICAS EN LABORATORIO PARTICIPACIÓN EN CLASE (X) Y CAMPO (X) ASISTENCIA A PRÁCTICAS SEMINARIOS (X) Y CLASE (X)

Para acreditar el curso se requiere cumplir con los lineamientos vigentes en la legislación universitaria como es la realización de exámenes, seminarios y exposiciones teniendo un valor la parte teórica del 60% y la parte práctica 40%, así como la asistencia obligatoria.

Docente con licenciatura en Ingeniero Agrícola ó Agrónomo con una formación en el área de manejo de la maleza. Biólogo con especialidad, con amplia experiencia profesional como maestro y conocimientos sobre aspectos relacionados a la temática del curso.

1. Ashton, F M. 1991. Weed Science. Principles and practices. Edit. Wiley. USA. 2. Baker, R. R. and Dunn, P. E. 1990. New direction in Bilogical Control Alternative for Suppressing. Agricultural Pest and Diseases. Edit. Alan R. Liss. USA.

3. Ballegaard, T. and Hass, H. 1990. WEEDEX an expert system for identification of weed seedlings. in Statens Planteavls og Husdyrbrugsforsoeg, pag. 27-31. Denmark.

4. Berti, A.; Bravin, F. and Zanin, G. 2003. Application of decision-support software for postemergence weed control. in Weed Science 51: 618-627.

5. Boger, P. and Sandmann, G. 1989. Target sities of herbicid action. Edit. CRC. Press. Boca Raton Florida, USA.

(39)

6. Buhler, D. D.; Hartzler, R. G. and forcella, F. 1997. Implications of weed seed bank dynamics to weed management. in Weed Sience 45: 329-336.

7. Clements, D. R.; Benoit, D. L, et al. 1996. Tillage efects on weed seed return and seed bank composition. in Weed Science 44: 314-322.

8. Diario Oficial de la Federación. 1995. Proyecto de NOM 043-FITO-1995 por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para la regulación de malezas nocivas. SAGAR. México.

9. Forcella, F.; Wilson, R. G. et. al. 1997. Weed seed bank emergence across the Corn Belt. in Weed Science 45: 67-76.

10. Julien, M. H. 1992. Biological control of weeds: A world catalogue of agents and their target weeds. Edit. Oxon CAB International. USA.

11. Gupta, S. C.; Larson, W. E. and Linden, D. Z. s/f. Tillage and surface residues effects on soil upper boundary temperatures. in Soil Science Society American Journal 47: 1212-1218. USA.

12. Krueger, D. W.; Wilkerson, G. G., et. al. 2000. An economic analysis binomial sampling for weed scouting. in Weed Science 48: 53-60.

13. Menz, K. M.; Tisdell C. A. and Auld, B. A. 1990. Weed control economic. Edit. London Academic. UK.

14. Murphy, K. J. and Preterse, A. H. 1990. Aquatic Weeds: The ecology and management of nuisance aquatic vegetación. Edit. Oxford University. USA.

15. Stigliani, L. and Resina, C. 1993. SELOMA. Expert system for weed management in herbicide-intensive crops. in Weed Technology 7:550-559.

16. TeBeest, D.O. 1991. Microbial control of weeds. Edit. Chapmand and Hall. N.Y., USA. 17. Wiese, A. M. and Binning, L. K. 1987. Calculating the Threshold Temperature Development for Weeds. in Weed Science 35: 177-179.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA

1. Klingman, G. C. and Ashton, F. M. 1982. Weed Science. Principles and practices. Edit. Willey. USA.

2. Marisco, 0. J. V. 1980. Herbicidas y fundamentos del control de malezas. Edit. Hemisferio Sur. Buenos Aires, Argentina.

(40)

CARRERA EN INGENIERÍA AGRÍCOLA Sexto semestre

Seminario de Práctica de Campo III

Adscrita al departamento de: HRS/SEM

Ciencias Agrícolas Clave TEO PRAC Créditos Nivel en el Plan de Estudios: 0 2 2

Licenciatura

Requisito de seriación: Seminario de Práctica de Campo II

Área: Interdisciplinaria Carácter de la asignatura: Obligatoria Tipo de la asignatura: Práctica Modalidad: Seminario

El alumno se ubicará en un contexto regional y estructurará un marco de referencia en que se contemplarán las características de los sistemas de producción agrícola, pecuaria y forestal maderable de una región del País que abarque bosques templados de importancia.

I Introducción 2

II Delimitación de la región de estudio 4

III Características fisiográficas de los bosques templados

de la región de estudio 4

IV Características ecológicas de los bosques templados de

la región de estudio 4

V Características socioeconómicas en los bosques

templados de la región de estudio 4

VI Sistemas de producción agropecuario y forestal de los

bosques templados de la región de estudio 8

VII Niveles tecnológicos de la producción agropecuaria y forestal en los bosques templados de la región de estudio

6

(41)

Objetivo de la unidad: Que el alumno conozca la importancia de los bosques templados del País, así como la relevancia que tienen los sistemas de producción existentes en ellos. Contenido temático de la unidad:

Tema 1: Caracterización de los bosques templados del país.

UNIDAD II. DELIMITACIÓN DE LA REGIÓN DE ESTUDIO.

Objetivo de la unidad: El alumno se ubicará en una región que presente características de un bosque templado.

Tema 1: Regionalización Agroecológica.

UNIDAD III. CARACTERÍSTICAS FISIOGRÁFICAS DE LOS BOSQUES TEMPLADOS DE LA REGIÓN DE ESTUDIO.

Objetivo de la unidad: Establecer las características fisiográficas más relevantes de los bosques templados de la región de estudio.

Contenido temático de la unidad: Tema 1: Ubicación

Subtema a: Política Subtema b: Geográfica Subtema c: Económica. Tema 2: Orografía

Subtema a: Provincias orográficas. Tema 3: Suelos

Subtema a: Clasificación. Tema 4: Hidrografía