Caracterización del proceso de exportación de café desde el puerto de Santa Marta al mercado de Alemania (BREMEN BREMERHAVEN)

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(1)CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN DE CAFÉ DESDE EL PUERTO DE SANTA MARTA AL MERCADO DE ALEMANIA (BREMENBREMERHAVEN). MARIA DE JESUS RIVADENEIRA GOMEZ. UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRTIVAS, CONTABLES Y COMERCIO INTERNACIONAL COMERCIO INTERNACIONAL SANTA MARTA 2018. 1.

(2) CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN DE CAFÉ DESDE EL PUERTO DE SANTA MARTA AL MERCADO DE ALEMANIA (BREMENBREMERHAVEN). MARIA DE JESUS RIVADENEIRA GOMEZ. MONOGRAFÍA PRESENTADA COMO MODALIDAD DE GRADO PARA OPTAR EL TÍTULO DE PROFESIONAL EN COMERCIO INTERNACIONAL. ALEJANDRA DEL ROSARIO GUARDIOLA ESMERAL Asesor. UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRTIVAS, CONTABLES Y COMERCIO INTERNACIONAL COMERCIO INTERNACIONAL SANTA MARTA 2018 2.

(3) Nota de aceptación _________________________________ _________________________________ _________________________________ _________________________________ Asesor ________________________________ Evaluador _________________________________ Evaluador. Santa Marta, 14 Noviembre mes de 2018 3.

(4) DEDICATORIA. Un trabajo de dedicado a mis tutores y amigos que con su apoyo y amor hicieron posible su realización.. 4.

(5) AGRADECIMIENTOS. Agradezco primeramente a Dios por la oportunidad de poder escribir y terminar este trabajo, por darme fortaleza, sabiduría, por iluminar mi mente, mi corazón y poner en mi camino a mis profesores quienes con amor, paciencia y entrega me han acompañado durante este proceso. Agradezco a mis padres y a mi esposo por su apoyo incondicional, por regalarme esa alegría que me ayudó a seguir a delante.. 5.

(6) TABLA DE CONTENIDO Pag. Pág.. RESUMEN……………………………………………………………………………................. 10 ABSTRACT……………………………………………………………………………………… 11 0. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………12 1. DEFINICIÓN DEL TEMA O SITUACIÓN A TRATAR……………………………………… 15 2. JUSTIFICACIÓN ……………………………………………………………………………... 16 3. OBJETIVOS ……………………………………………………………………………………18 3.1 OBJETIVO GENERAL………………………………………………………………………. 18 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS ………………………………………………………………. 18 4. METODOLOGÍA ……………………………………………………………………………… 19 4.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN………………………………………………………………… 19 4.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ………………………………………………………… 19 4.3 TECNICA PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ……………………………..20 5. RESULTADOS DE LA REVISIÓN REALIZADA ………………………………………… 21 5.1 ANTECEDENTES (HISTORIA DEL CAFÉ) ……………………………………………… 21 5.2 MARCO TEÓRICO …………………………………………………………………………..30 6 ANÁLISIS Y DISCUSIÓN …………………………………………………………………… 32 6.1 REQUISITOS QUE DEBE TENER UNA PERSONA NATURAL O JURÍDICA PARA REALIZAR LA EXPORTACIÓN DE CAFÉ …………………………………………………… 32 6.2 PROCEDIMIENTO PARA LA INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE EXPORTADORES DE CAFÉ …………………………………………………………………. 36 6.3 OBLIGACIONES DEL EXPORTADOR INSCRITO …………………. ………………… 37 6.4 ASPECTOS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA PARA LA EXPORTACIÓN DE CAFÉ. ………………………………………………………………………………………... 38 6.4.1 Clasificación Arancelaria ……………………………………………………………….. 39 6.4.2 Código Arancelario ……………………………………............................................... 40 6.5 TRÁMITES Y REQUISITOS PARA EXPORTAR CAFÉ DESDE COLOMBIA………. 42 6.5.1 Registro Único Tributario (RUT) ……………………………………………………….. 43 6.5.2 Registro de Productores Nacionales, Oferta Exportable y Solicitud de Determinación De Origen ……………………………………………………………………………………….. 43. 6.

(7) 6.5.3 Solicitud de Certificado de Origen – Certificate Of Origin……………………………. 44 6.5.4 Obtención de los vistos buenos para Exportación …………………………………… 44 6.5.5 Documentos para la Declaración de Exportación -Dex O Exportlicense…………… 45 6.6 PERFIL LOGISTICO…………..………………………………………………................... 48 7. CONCLUSIONES …………………………………………………………………………… 60 8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ……….……………………………………………… 62. 7.

(8) LISTADO DE TABLAS Pág.. Tabla 1. Documentos soporte Tipo de Cafés……..………………………………………………………... 28 Tabla 2. Requisitos específicos que debe cumplir un exportador de café............ 35 Tabla 3. Designación de la Mercancía………………………………………………………………………….. 41 Tabla 4. Documentos que se necesitan para la exportación de café ………………….. 42 Tabla 5. Desempeño logístico ocupado por Alemania ……………………………………………… 50 Tabla 6. Líneas Navieras y Consolidadores con oferta de servicios a Alemania…52 Tabla 7. Frecuencias y tiempo de tránsito desde los puertos colombianos ........... 53 Tabla 8. Conexiones de aerolíneas prestadoras de servicio a Alemania……………… 54 Tabla 9. Indicador de comercio Transfronterizo ……………………………………………………….... 57. 8.

(9) LISTADO DE GRÁFICOS. Pág.. Gráfico 1. Documentos soporte Historia del café en Colombia ………………………………. 21 Gráfico 2. Ilustración del código arancelario………………………………………………………………. 39 Gráfico 3. Ilustración Código arancelario del café …………………...................................... 41 Gráfico 4. Estadísticas de exportaciones a Alemania ……………………………………………….. 49. 9.

(10) RESUMEN. Este trabajo tiene como fin dar a conocer el proceso de caracterización de la exportación de café desde el Puerto de Santa Marta (Colombia) hacia el mercado de Alemania (Bremen) vía marítima. Para ello este trabajo se dividirá en 5 partes, en la primera se hará un breve resumen acerca de la historia de la exportación del café en Colombia y los distintos tipos de café que se dan actualmente, en la segunda parte se darán a conocer los requisitos que debe tener una persona natural o jurídica para realizar la exportación de café, en el tercer paso se hablará acerca de los trámites y requisitos para exportar café desde Colombia, en el cuarto paso se le hará un estudio al perfil de logística de Colombia hacía Alemania (Infraestructura, rutas, frecuencias y tiempo, documentos requeridos para el ingreso de mercancías, normatividad fitosanitarias), en el quinto paso se mostrarán las etapas de la cadena de logística y distribución física internacional desde la sociedad portuaria de Santa Marta hasta el puerto de Bremen-Bremerhaven (Alemania) Palabras Clave: Puerto, Exportación, Logística, Café.. 10.

(11) ABSTRACT. This work aims to publicize the process of characterization of coffee exports from the port of Santa Marta (Colombia) to the market in Germany (Bremen) sea. To do this work will be divided into 5 parts, the first a brief summary about the history of coffee exports in Colombia and the different types of coffee that are currently given in the cupcake, in the second part they will be given to meet the requirements that must be a natural or legal person for coffee exports in the third step will talk about the procedures and requirements to export coffee from Colombia, the fourth step it will make a study profile of logistics at Colombia was Germany (infrastructure, routes, frequencies and time, documents required for entry of goods, phytosanitary regulations), in the fifth step the stages of the logistics chain and international physical distribution are displayed from the port authority of Santa Marta to the port of Bremen-Bremerhaven (Germany) Key words: port, Exportation, Logistic, coffee.. 11.

(12) 0. INTRODUCCION. Colombia es un país que cuenta con más de 500.000 agricultores los cuales todos los días brindan su amor y esmero por su trabajo, personas que dedicadas al cultivo de café cumplen una tradición familiar la cual va de generación en generación. El cultivo de granos de café es de la mejor calidad en cerca de 2,2 millones de acres del altiplano colombiano, el cual también es parte importante de su herencia. Para cada colombiano el café no es sólo un grano, sino es una pieza muy importante de su identidad nacional, debido a que el cultivo del café promueve una mayor fuente de empleo en la zona rural del país. Un ejemplo de la importancia fundamental del café para la sociedad colombiana y para nuestra imagen internacional es el presidente del país, Juan Manuel Santos, que durante un buen tiempo fue representante de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia en adelante (FNC) en la Organización Internacional del Café. (ExpoEspeciales, 2016) Los colombianos se enorgullecen de la reputación que tienen los granos de café de altísima calidad del país, gracias a su tierra, rico suelo volcánico y al cultivo hecho de forma predominante en la sombra. Además, las diversas estaciones húmedas y secas posibilitan el cultivo de dos cosechas: una de septiembre a diciembre y otra de abril a junio. El café es cultivado en las llanuras de Sierra Nevada de Santa Marta y en las laderas de tres secciones de la Cordillera de los Andes que atraviesan el país. (Madinson, 2017) El grano de café se puede plantar en altitudes de 1.950 metros, donde el clima crea granos superiores favoreciendo el aumento de la acidez. Como el terreno impide la posibilidad de la mecanización excesiva, el café colombiano se cosecha a mano. 12.

(13) cuando alcanza la maduración ideal, y se limpia inmediatamente para evitar que mucílago impregne los granos. Ese proceso diferencia el café colombiano del café de otros países, como Brasil, donde el café se produce a gran escala en altitudes por debajo de 975 metros y no se suele limpiar de forma inmediata. Además, el café brasileño se cosecha de forma mecánica, dando lugar a un producto que muchos consideran de calidad inferior. (Andrade 2013) Continúa señalando este autor que la cosecha hecha a mano en Colombia tiene como objetivo no sólo un producto de alta calidad, sino también la unión de muchos agricultores dedicados al cultivo del café en la industria los cuales por necesidad emplean un gran número de pequeños productores. Cerca de un 95% de las familias colombianas que trabajan en el cultivo de café tienen pequeñas extensiones de tierra de cinco acres de media cada una. Esa característica distingue la producción del café colombiano y la convierte, básicamente, en una actividad familiar en que todo el proceso de cosecha y postcosecha la ejecutan los propios cafeteros. De acuerdo a la FNC (2011) en el 2010, Colombia produjo 8,9 millones de sacas de 60 Kg. de café verde, que es la primera etapa de la producción. Esa cosecha tuvo un valor de US$ 2.300 millones. En términos económicos, eso significa que la producción de café representa un 16% del PIB agrícola nacional. Los granos verdes de café se envían a diferentes empresas de todo el mundo las cuales deben tostarlos, empaquetarlos y distribuirlos bajo diferentes marcas. Según FNC (2011) en los últimos cinco años por lo menos un 37% de las exportaciones de café de Colombia tuvieron como destino EE. UU., mientras que Alemania recibió más del 10% de la producción. 13.

(14) Por otra parte, es necesario aclarar que Santa Marta es una ciudad costera ubicada al Norte de Colombia, tiene un Gran puerto el cual sobresale porque es el único de aguas profundas de Colombia (profundidad sin necesidad de dragar), con un calado natural de hasta 60 pies (18,3 metros). Esto se traduce en menores tiempos de atraque, permitiendo una mayor eficiencia y reduciendo costos de operación; por consiguiente, puede recibir buques de gran tamaño sin ningún tipo de restricción. En el año 2015 La exportación de café excelso colombiano a través de Smitco, filial del Puerto de Santa Marta para manejo de contenedores registra en lo que va del año un incremento de 44%, con 2.406 contenedores movilizados. (El Heraldo, 2016). El café llega al puerto como granos verdes o procesados e industrializados, luego lo reciben en bodega donde los contenedores, previamente forrados con papel especial, son llenados con sacos o a granel para ser transportados a EE. UU., Bélgica, Alemania, Japón, Finlandia, Holanda y Canadá, entre otros. Ernesto Forero, presidente (e) del Puerto de Santa Marta, dijo que para el terminal es un reto la innovación en los procesos portuarios haciendo cada día el proceso de caracterización de exportación de café sea una mayor ayuda a las pymes exportadoras de café que se encuentran presentes en esta región siendo a su vez un atractivo para la inversión extranjera generando ingreso de divisas al interior del país e impactando de manera positiva a la balanza económica. (Torres, 2017). 14.

(15) 1. DEFINICION DEL TEMA O SITUACION A TRATAR. 1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA El comercio internacional ha crecido notablemente durante los últimos 100 años, como una práctica beneficiosa, debido a la mejora en medios de transporte e infraestructura y tecnología, cada país exporta los productos en los cuales posee ventaja comparativa en relación con los demás mercados. La globalización y la apertura económica en miles de países ha incentivado a las empresas a interesarse por las oportunidades que otros mercados ofrecen, con el fin de maximizar sus utilidades a menor costo. Si no se cuenta con una asesoría y planeación adecuada, se incrementa el riesgo de fracasar en la exportación y generar grandes pérdidas. El Magdalena cuenta con grandes y pequeñas empresas que buscan asesoría para emprender en el mercado internacional seguir para cumplir con todos los requisitos óptimos para una buena internacionalización. Es por ello por lo que se está realizando un trabajo de investigación, para conocer con exactitud cuáles son los pasos para una exportación y qué medidas se deben tomar con el fin de asesorar y brindar conocimiento acerca de este proceso. Para ello se está realizando este trabajo de caracterización de exportación con el fin de asesorar y brindar ayuda. El conocimiento acerca del proceso de la exportación del café puede ser un factor determinante para el éxito de dicha operación. Por todo lo anterior se genera en la formulación del problema la siguiente pregunta de investigación. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Cuáles son las características del proceso de exportación de café desde el puerto de Santa Marta hasta el puerto de Alemania (Bremen-Bremerhaven)?. 15.

(16) 2. JUSTIFICACIÓN. En la actualidad Colombia cuenta con 6 principales puertos, dentro de los cuales La SPSM (Sociedad Portuaria de Santa Marta) es uno de los más destacados porque es el único de aguas profundas de Colombia (profundidad sin necesidad de dragar), con un calado natural de hasta 60 pies (18,3 metros).. Esto se traduce en menores tiempos de atraque, permitiendo una mayor eficiencia y reduciendo costos de operación; por consiguiente, puede recibir buques de gran tamaño sin ningún tipo de restricción.. Dentro de las ventajas que ofrece la capital del Magdalena destaca su ubicación geográfica. Es la ciudad del caribe más cercana al centro del país frente a ciudades como Barranquilla y Cartagena, razón por la cual sus fletes terrestres son más económicos y competitivos respecto de otros terminales del caribe colombiano.. Además, es el único puerto de la costa atlántica con ferrocarril, por ello está en la capacidad de ofrecer el servicio de cargue y descargue directamente en los muelles.. Entre las razones que ameritan la realización de este trabajo se pueden anotar; Un conocimiento más profundo acerca de la caracterización del proceso de exportación de café desde el puerto de Santa Marta al mercado de Alemania, con el fin conocer la plaza del mercado alemán y las oportunidades que actualmente se ofrece.. Además, se pretende mostrar la caracterización como una herramienta que ayude a pequeñas y medianas empresas exportadoras a conocer los lineamientos legales y sanitarios que se exigen en el país de Alemania, ayudarlas a emprender. 16.

(17) internacionalmente en el mercado laboral y así generar mayor ingreso de divisas a nuestro país fortaleciendo la economía nacional y generando empleos.. Uno de los puntos más importantes para tener en cuenta al momento de realizar este trabajo son los pasos por seguir que una empresa exportadora debe tener en cuenta para que la operación de comercio internacional sea satisfactoria, estos pasos son tales como la documentación requerida, exigencias del mercado al cual se va a exportar (en este caso Alemania), operaciones que conllevan un costo y todo lo concerniente a la cadena de distribución física internacional y transporte internacional.. Una vez que tengamos en cuenta uno a uno todos los pasos para llevar a cabo la exportación, nuestra empresa estará preparada para realizar una operación aduanera con mucho éxito.. 17.

(18) 3. OBJETIVOS 3.1 OBJETIVO GENERAL Caracterizar el proceso de exportación de café desde el puerto de Santa Marta (Sociedad Portuaria de Santa Marta), al mercado de Alemania (BremenBremerhaven) 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS • Mostrar los requisitos que debe tener una persona natural o jurídica para realizar la exportación de café.. • Estudiar el desarrollo de las exportaciones de café desde el puerto de Santa Marta hacia Alemania.. • Describir todas las operaciones que son necesarias para desplazar la carga desde el puerto de Santa Marta hasta el puerto de Alemania.. • Determinar el momento y lugar donde se produce la transferencia del riesgo y los costos, sobre la mercancía entre el importador y exportador (INCOTERMS). 18.

(19) 4. METODOLOGÍA. 4.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN: DOCUMENTAL La investigación documental es aquella que se realiza a través de la consulta de documentos (libros, revistas, periódicos, memorias, anuarios, registros, códices, constituciones, etc.). La de campo o investigación directa es la que se efectúa en el lugar y tiempo en que ocurren los fenómenos objeto de estudio. La investigación mixta es aquella que participa de la naturaleza de la investigación documental y de la investigación de campo. (Zorrilla ,1993:43) 4.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN Diseño y procedimiento: Las fases a seguir en la investigación serán las siguientes: Fase 1: Recolección de información: Búsqueda y exploración de documentos, información y demás textos escritos sobre el tema. Toda la sección documental que se realizará durante la investigación. Fase 2: Trabajo de campo: se realiza entrevistas a personas en el medio de las exportaciones de café Fase 3: Análisis de la información obtenida: La información obtenida se registrará, codificará y graficará, con el propósito de realizar el análisis respectivo apoyada en la herramienta de Excel. Fase 4: Diseño Metodológico: Con base en la información obtenida del trabajo de campo, se procederá a realizar el estudio y análisis de la caracterización de la exportación de café.. 19.

(20) Fase 5: Estructuración documento para publicación: Desarrollo de los resultados de la revisión de literatura 4.3 TÉCNICA PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN La implementación de fuentes primarias como la observación directa, encuestas y entrevistas a las empresas exportadoras de café. También se usarán fuentes secundarias como artículos, libros y demás documentos sobre el tema, todos estos se constituyen en instrumentos a seguir para lograr estudiar en detalle y profundidad el tema propuesto y de esta forma ofrecer un trabajo final de calidad técnica y científica.. 20.

(21) 5. RESULTADOS DE LA REVISIÓN REALIZADA 5.1 ANTECEDENTES (HISTORIA DEL CAFÉ) Desde 1835 se comenzó a cultivar comercialmente el grano de café en Colombia en Salazar de las Palmas, Norte de Santander. Gran parte del incentivo a la producción se le atribuye a Francisco Romero, sacerdote de la época que imponía a los feligreses de la población, durante la confesión, la penitencia de sembrar café. Esto fue un gran impulso para la propagación del cultivo del grano en esa zona del país. Con estas semillas se logró una posterior expansión y presencia del cultivo en departamentos como Santander, Norte de Santander, Cundinamarca, Antioquia, el Centro del país y posteriormente en el sur. (Café de Colombia, 2010) Gráfico 1. Documentos soporte Historia del café en Colombia 1. Fuente: Asoexport.org Según el blog Café de Colombia la consolidación del café como producto de exportación en Colombia inició a partir de la segunda mitad del siglo XIX. La expansión que tuvo la economía mundial en ese período hizo que los hacendados colombianos del oriente del país encontrarán oportunidades atractivas en el mercado internacional. Pasado el tiempo, Norteamérica iba consolidándose como el consumidor más importante de café en el mundo. Así mismo, Alemania y Francia se convertían en 21.

(22) los mercados más interesantes de Europa. En los años setenta del siglo XIX, el café empezó a cotizarse en las bolsas mundiales y se convirtió en la moneda internacional de los países productores, entre los cuales estaban Brasil, Salvador, Guatemala y México. (Ordoñez, 2016). La Federación Nacional de Cafeteros - FNC es la mayor organización rural sin fines de lucro del mundo, la cual fué creada en 1927 para representar y defender los intereses de los cafeteros. Los miembros de FNC son elegidos por los productores de café, interaccionan con sus afiliados y se reúnen anualmente para la realización de actividades importantes, entre ellas la elaboración del presupuesto. La institución también crea y pone en práctica varios programas sociales solicitados por las familias de los cafeteros. Según Alejandra Londoño, vicepresidente de negocios internacionales de Juan Valdez, una de las prioridades actuales de la FNC consiste en el desarrollo de estrategias para la adaptación al cambio climático mundial. Ese fenómeno ha provocado periodos más intensos de lluvias, cuyo impacto es sustancial sobre la producción de café. Andrade, Overby y Weisz (2013). La distribución de los beneficios es una manera de promover un nivel mínimo de vida para los cafeteros, pero eso no es tarea fácil en Colombia, porque la mayor parte del valor agregado del café se obtiene en el comercio minorista. Para lidiar con esa dificultad, la FNC creó el Fondo Nacional del Café a principios de los años 40. Ese fondo respalda la Política de Garantía de Compras, que ofrece a los agricultores un precio mínimo transparente para su producto según una fórmula que toma en cuenta el precio actual en el mercado internacional y la tasa de cambio, entre otros factores. Pero los cafeteros pueden conseguir precios más elevados para productos con características especiales, como es el caso del café orgánico. Los productores tienen la opción, pero no la obligación, de vender lo que quieran de su producción al precio mínimo establecido, y pueden hacerlo en cualquier. 22.

(23) momento en uno de los más de 500 locales de todo el país. Por lo tanto, cualquier productor podrá obtener, de media, cerca de un 95% del valor del café que produce.. Según Jaramillo (2013), coordinadora de marketing y publicidad de la FNC, "esa estructura garantiza que el cafetero tenga siempre la mejor opción — o él recibe el precio garantizado por la FNC, o recibe más. En muchos países, el productor recibe mucho menos porque está sujeto al mercado". A través de la FNC, el cafetero sabe el precio del café a la hora del cultivo, lo que le permite planear de manera más eficiente su producción y su flujo de caja. Andrade, Overby y Weisz (2013). Para estos autores la FNC exporta cerca de un 30% del café colombiano, lo que le convierte en el mayor exportador del mundo. El Fondo Nacional del Café se financia a través de una contribución de US$ 0,06 por libra de café verde exportado. Jaramillo Asmar dijo que "el trabajo de FNC, entre otros, consiste en administrar esos recursos para garantizar el bienestar de los cafeteros". A través del fondo, la FNC proporciona asistencia técnica a los productores de café, a la investigación científica, a los programas de control de calidad, mejora la condición de vida local y sirve de publicidad internacional para el café colombiano.. Sólo en 2011, el fondo invirtió un total de US$ 365 millones en ese tipo de esfuerzos. En un esfuerzo perenne de aumento del valor del café para el cafetero colombiano, la FNC trabaja con el objetivo de diferenciar el producto colombiano por su calidad superior. Según Jaramillo Asmar, fue preciso crear estrategias de marketing para garantizar que el consumidor "reconozca y busque de forma específica el café colombiano".. Para eso, la FNC creó en 1959 una campaña de marketing internacional personificada en la figura del personaje Juan Valdez. Además, el logo triangular representando el café colombiano se introdujo en 1982 y, desde entonces, se ha usado en campañas de marketing como sinónimo de café 100% colombiano. Como. 23.

(24) consecuencia de ambos esfuerzos, el consumidor comenzó a escoger el café según su origen geográfico, y no simplemente por la marca.. Según Londoño (2013), vicepresidente de negocios internacionales de Juan Valdez, el fenómeno Starbucks de los años 90 provocó cambios rápidos y significativos en el mercado minorista de café. Antes, la mayor parte de los consumidores compraba café en el supermercado, donde el proceso de diferenciación del café colombiano era relativamente objetivo. Pero con el surgimiento de Starbucks, el café originario de diversos países del mundo, entre ellos Costa Rica, Nicaragua, Honduras y Etiopía, adquirió notoriedad para el consumidor.. Jaramillo (2013) añadió que "el consumidor comenzó a encontrarse con más opciones, no sólo en lo que concierne al origen, sino también a la experiencia de tomar café". A medida que las bebidas premium, como el capuchino y el café expreso, se iban popularizando, el consumidor comenzó a apreciar el café de manera diferente. El posicionamiento de la marca colombiana se volvió una carga, porque estaba íntimamente asociada a marcas como Folgers, Maxwell House y otras encontradas en los supermercados, marcas a que Jaramillo Asmara se refirió como "elección segura”.. Para acceder al segmento premium de mayor valor, la FNC, en 2002, creó la empresa Procafecol, que gestiona las tiendas de Juan Valdez, pagando cerca de un 5% de sus ventas en royalties a la FNC.. Procafecol S.A. buscó posicionarse en el segmento más sofisticado de la cadena de valor comercializando el café colombiano y vendiéndolo en las tiendas de Juan Valdez. Jaramillo Asmar dijo que, a diferencia del café vendido en otras tiendas, la FNC controla toda la cadena de producción del café vendido en sus tiendas, garantizando así el seguimiento de patrones de la más elevada calidad "de la. 24.

(25) hacienda hasta la taza". La intención es que el público vea en las tiendas de Procafecol el respaldo personal del personaje Juan Valdez la FNC es dueña del 83% de Procafecol; los pequeños agricultores independientes poseen un 4% y la Corporación de Finanzas Internacionales (IFC) es dueña del resto.. El hecho de que 18.000 cafeteros posean actualmente acciones de Procafecol S.A. es señal de su confianza en la marca y del sentimiento que tienen de propiedad respecto a ella. Andrade, Overby y Weisz (2013). Según estos autores, Colombia continúa vendiendo café a otros segmentos de la cadena de valor, dado a que el gran volumen de producción requiere que vaya más allá del segmento premium para acceder a un mercado lo suficientemente grande para su producción. En consecuencia, y a pesar de los cambios recientes en la industria del café, Colombia sigue siendo el país que el consumidor asocia de forma más íntima con la producción de café. Actualmente, tanto en Colombia como en el exterior, la marca Juan Valdez ocupa una posición destacada en el mercado competitivo de venta de café al por menor. En Colombia, Oma y Dunkin Donuts son sus principales competidores, aunque más marcas de nicho están comenzando a surgir. Juan Valdez busca competir no sólo ofreciendo un producto de alta calidad, sino también invirtiendo intensamente en el entrenamiento de sus fuerzas de ventas. Estas deben ser capaces de representar la marca con eficacia ante el consumidor, explicándole la propuesta de valor de una empresa que permite a los pequeños cafeteros cosechar la recompensa del acceso al mercado minorista de café. Juan Valdez piensa en una clientela compuesta de personas modernas y que tienen conciencia social, por eso están dispuestos a comprar productos de alta calidad de empresas cuyas marcas están en sintonía con sus valores personales. Las tiendas de café gestionadas por Procafecol S.A. se han extendido por tres países diferentes gracias a la utilización de la popularidad de Juan Valdez,. 25.

(26) personaje conocido a nivel internacional. Se están probando varios productos nuevos y modelos innovadores bajo la marca de Juan Valdez, mientras que al consumidor se le enfatiza de forma constante la conexión con el origen del producto y su elevada calidad. El objetivo general de cada campaña de marketing consiste en recordarle al consumidor que, detrás del café que compran, hay más de medio millón de cafeteros que explotan pequeñas empresas familiares. Procafecol espera terminar el año fiscal 2012 con las finanzas equilibradas. En ese momento, se analizará la posibilidad de distribución de dividendos. Andrade, Overby y Weisz (2013). El sistema colombiano de producción y venta de café está enfocado sólo en la creación de un impacto social positivo, sino también de forma exclusiva en el beneficio, mediante el uso de investigaciones y entrenamiento de la comunidad, del desarrollo personal y la protección del medio ambiente. La FNC crea un periodos virtuosos y continuos de sostenibilidad entre todos los implicados, su estrategia es la de mejorar la calidad del café colombiano la cual está impulsada por la idea de que, si las familias son capaces de conseguir precios más elevados para su café, ellas también mejorarán la calidad del café que producen. Para conseguir ese objetivo, la FNC, en 1938, fundó Cenicafé, su centro de investigaciones para el desarrollo e innovación de tecnologías competitivas y sostenibles. La cual cuenta 65 investigadores, Cenicafé prioriza proyectos que van desde la optimización de la calidad a prácticas de protección ambiental y control de enfermedades agrícolas. Los descubrimientos hechos por los investigadores no serían tan importantes si no hubiera un sistema que comparte el conocimiento obtenido en Cenicafé y ofrece un método de entrenamiento que llega a los pequeños cafeteros en las regiones remotas de Colombia. Para hacer frente a ese. 26.

(27) desafío, la FNC fundó el Servicio de Extensión, su brazo de comunicaciones y de entrenamiento. Con más de 1.500 técnicos, la agencia se comunica con más de 500.000 productores colombianos de forma regular. El contacto se facilita a través de numerosos métodos, entre ellos reuniones presenciales individuales o en grupo, los medios de comunicación e Internet. LA FNC ofrece una amplia gama de programas que sirven de apoyo a su objetivo de mejora del bienestar y de desarrollo social de los productores de café. Esos programas varían según su objetivo: enseñanza, salud, infraestructura. En los últimos cinco años, la FNC invirtió más de US$ 38 millones en educación para los cafeteros colombianos. Por ejemplo, en 1996 se lanzó el programa Escuela y Café con el propósito de incorporar temas relacionados con el café al currículo de las escuelas primarias y secundarias con el objetivo de educar la próxima generación de cafeteros. La FNC invierte también en la enseñanza a través de programas de entrenamiento que dan prioridad al análisis de la producción de café, así como temas relativos a la administración de negocios, cuyo objetivo es aumentar los márgenes de beneficios Para hacer frente a la falta de cuidados de la salud que padecen esas pequeñas familias de cafeteros, la FNC se unió a otras instituciones para crear el programa de Seguridad Social a través de la Salud, por el cual las familias reciben cuidados médicos a través de un sistema subvencionado por el Gobierno. Desde 2004, ese programa ya ayudó a más de 110.000 personas. Además, la infraestructura es un desafío importante en Colombia debido al relieve montañoso del país y su falta histórica de inversiones. Andrade, Overby y Weisz (2013).. 27.

(28) Mejoras en la infraestructura ayudan a conectar las familias rurales a la red social y facilitan también el transporte del café cosechado. La FNC continúa la promoción de proyectos en diversos sectores, entre ellos el sector eléctrico, carreteras y vivienda. La protección del medio ambiente y la sostenibilidad son vitales para el éxito de la industria del café. Por tanto, buena parte del trabajo de la FNC, Cenicafé y del Servicio de Extensión está destinado a la comprensión de la relación entre el cultivo de café, el medio ambiente y el descubrimiento de nuevas técnicas que minimicen el impacto ambiental en todas las prácticas de la producción del café, además incluye la participación en la conservación del agua, del suelo y de las florestas y proyectos de biodiversidad y prácticas de gestión de residuos. Actualmente existen diferentes tipos de café y por ello la Federación Nacional de Cafeteros ha determinado una clasificación para cada uno de estos, de manera de cumplan con todas las exigencias del mercado internacional y que puedan ser exportados. Entre estos tipos de cafés encontramos: Tabla 1. Documentos soporte Tipo de Cafés TIPOS DE CAFÉS 1. CAFÉS DE ORIGEN. Provienen de una región o finca, con cualidades únicas, debido a que crecen en sitios especiales. Son vendidos de igual manera al consumidor final sin ser mezclados con otras calidades o cafés provenientes de otros orígenes. Los clientes los prefieren por sus especiales atributos en su sabor y aroma. Existen 3 subcategorías. -. Cafés Regionales. Provienen de una región específica reconocida por sus cualidades particulares. Se le ofrecen al consumidor final puros, sin mezclas.. -. Cafés Exóticos. Cultivados en zonas determinadas bajo condiciones excepcionales; poseen características sensoriales y organolépticas. 28.

(29) que permiten obtener una taza de altísima calidad.. -. Cafés de Finca. 2. CAFÉS PREPARACION. Producidos en una sola finca, provienen de un solo cultivo, tienen un beneficio centralizado y ofrecen un producto sobresaliente en calidad y consistente en el tiempo.. DE Son cafés con una apariencia especial por su tamaño y forma, lo que los hace apetecidos en el mercado internacional. También pertenecen a esta categoría los cafés que se buscan de acuerdo con las preferencias de un cliente en particular y se acopian para ofrecer un producto consistente. Entre los de preparación se encuentran:. -. Cafés selectos. Proceden de una mezcla balanceada de varios tipos de café y dan como resultado una taza de excepcional calidad.. -. Cafés Caracol. Cultivados en zonas altas, de los cuales se seleccionan los granos en forma de caracol, producen una taza única de alta acidez.. -. Cafés supremos. Este tipo de café se ofrece según una clasificación granulométrica o tamaño del grano como: Premium, retenido en la malla # 18; Supremo, retenido en la malla # 17; Extra Especial, retenido en la malla # 16 y Europa, retenido en la malla #15.. 3. CAFES SOSTENIBLES. Cultivados por comunidades que tienen un serio compromiso con la protección del medio ambiente, a través de la producción limpia y la conservación de la bioriqueza de sus zonas. También promueven el desarrollo social de las familias cafeteras que los producen. Los clientes los prefieren porque cuidan la naturaleza y promueven el mercado justo con los países en vía de desarrollo.. -. Este café se cultiva sin la utilización de productos químicos de síntesis como fungicidas, herbicidas, insecticidas y fertilizantes.. Cafés Orgánicos. Fuente: Federación Nacional de Cafeteros. 29.

(30) 5.2 MARCO TEÓRICO Para el desarrollo de este trabajo es muy importante conocer los diferentes aportes dados en algunas investigaciones anteriores. A continuación, citaremos algunos de ellos. En la investigación hecha por Gonzales & Escobar (2004), nos aporta en las generalidades de café, la diversidad que tiene este y que debemos tener en cuenta al momento de exportarlo, ya que existen muchas clases de café y estas son muy importantes a la hora de ubicarlo en el arancel y de esta manera saber la posición e impuesto. Machado (2001), Según la investigación realizada encontramos en este aporte gran parte de los antecedentes del café en Colombia y el gran impacto que ha tenido este en términos de ingresos y económicos en Colombia. Para Vanegas (2013) en su ensayo Historia del café en Colombia, destaca la importancia que ha tenido el café en la sociedad, él hace mención de 5 puntos principales que se han desarrollado a través de su comercialización. Para él el café es un “motor en la economía” porque a través de él se han generado muchos empleos, es decir hace énfasis en que La expansión cafetera permitió integrar mano de obra, que de otra forma hubiera permanecido ociosa o subutilizada. Este dinamismo fue posible gracias a la existencia de pioneros que tomaron el riego de invertir importantes capitales en el cultivo de tardío rendimiento. Con relación a los ya antes dicho por Vanegas (2103) se puede hablar un poco acerca de lo que plantea Adam Smith en su teoría de las ventajas absolutas en donde él dice que, los países tienden a especializarse en la producción de aquellos bienes en los que tiene ventaja absoluta.. 30.

(31) Colombia es un país que posee tierras idóneas para la producción, comercialización de café teniendo una ventaja absoluta en comparación a la mayoría de los países, aunque también podemos hablar de la teoría de la ventaja comparativa citada por David Ricardo en donde se sobre entiende que podemos ser un país con un suelo idóneo, con una mano de obra calificada pero que no somos el único país que posee esta característica, es decir que a mayor demanda y producción el coste de la exportación será mucho más bajo teniendo así una gran ventaja referente al resto de países. Según lo planteado por Adam Smith de acuerdo a Vanegas (2013) ver muy claramente con el proceso productivo y económico que ha sufrido la exportación de café durante más de 20 años en donde Colombia sólo se ha especializado en su materia prima trayendo consigo distintos tipos de café elaborados como lo son: Café tostado y molido, soluble, liofilizado y extracto de café. Actualmente Colombia es el líder de café verde y principal exportador de café suave seguido por Brasil y Vietnam.. 31.

(32) 6. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN. 6.1. REQUISITOS QUE DEBE TENER UNA PERSONA NATURAL O. JURÍDICA PARA REALIZAR LA EXPORTACIÓN DE CAFÉ. Según lo requerido por el Comité de Cafeteros de Colombia en su condición de administradora del Fondo Nacional del Café cuyos requisitos se contemplan en la Resolución 01 de junio de 2009. También hay que tener en cuenta el Decreto 1714 del Ministerio de Comercio Industria y Turismo y la Resolución reglamentaria No. 1 de 2009, para garantizar el suministro continuo de café al mercado internacional, la calidad uniforme de exportación y el cumplimiento en los embarques, las personas naturales o jurídicas que quieran exportar café Verde, Especial o Procesado, deberán registrarse como Exportadores de Café en el Registro Nacional de Exportadores de Café que administra la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. La Resolución 01 de junio de 2009, reglamenta la inscripción en el Registro Nacional de Exportadores de Café, por lo tanto, es de suma importancia que el exportador conozca el objetivo de esta y demás derivados que la conforman. El primer requisito que debe cumplir una persona jurídica o natural para poder exportar café es tener la inscripción en el Registro Nacional de Exportadores de Café, reglamentada por la resolución N.º 01 de 2009 del Comité Nacional de Cafeteros. Los aspectos relevantes que se mencionan en dicho registro son: todo exportador de café debe registrarse ante el Ministerio de Comercio exterior y cumplir con determinados requisitos según el tipo de café que vaya a exportar, ya sea café. 32.

(33) verde, café procesado, tostado en grano, molido, soluble o en extracto líquido o cafés especiales. Es importante resaltar que el formulario de registro varía dependiendo del tipo de café, razón por la cual es necesario que el exportador verifique si cumple con los requisitos. En esta resolución se dan a conocer los Requisitos Generales que se deben tener en cuenta para ser exportadores de café: a) Inscribirse en el Registro de Exportadores de café, el cual es proporcionado por la subdirección de registros de comercio exterior del Ministerio de Comercio Exterior. b) Diligenciar y suscribir el formulario de la Dirección General de Comercio exterior. Este proceso puede ser realizado por el exportador persona natural o el representante legal del exportador, persona jurídica o sus apoderados debidamente acreditados. El formulario consta de la siguiente información: 1. Nombre o razón social del exportador. 2. Número de cédula de ciudadanía o NIT. 3. Dirección Comercial. 4. Nombre y número de cédula de ciudadanía de la persona que firma el formulario. 5. Volumen de café verde, café procesado o cafés especiales, que se pretende exportar en los primeros dos años de operaciones, discriminado para cada año calendario. Cabe resaltar que el volumen de café a exportar también debe ser informado a la Federación Nacional de Cafeteros.. 33.

(34) Aparte de estos requisitos, se debe anexar la siguiente documentación: • Certificado original de existencia y representación legal de la persona jurídica o Certificado original de Registro Mercantil de la persona natural solicitante, expedido por la Cámara de Comercio con una antelación no superior a treinta días calendario a la fecha de presentación de la solicitud. • Declaración en la que se manifieste que, a la fecha de presentación de la solicitud, no existe acto administrativo o providencia ejecutoriada, que imponga al solicitante, a su representante legal o a sociedades en las que el exportador o su representante legal tenga una participación igual o mayor al veinticinco por ciento del capital social, sanciones por infracciones aduaneras, cambiarias o de comercio exterior, o, en caso de existencia de dichos actos o providencias, declaración informando sobre las mismas, adjuntando las correspondientes fotocopias. • Original de dos referencias de una entidad bancaria y dos de una entidad comercial, las cuales indiquen Como fue el comportamiento financiero y comercial del solicitante al adquirir determinado compromiso.. Estas referencias deben ser expedidas con una antelación no superior a treinta días calendario a la fecha de presentación de la solicitud. • Póliza de garantía de cumplimiento de todas las obligaciones del exportador para con el Fondo Nacional del Café, expedida por una Compañía. de seguros. legalmente establecida en el país, a favor de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia - Fondo Nacional del Café, con vigencia hasta el 30 de septiembre del año siguiente a aquel en que se efectúa la solicitud, y en cuantía de cero comas cero dos (0,02) salarios mínimos legales mensuales vigentes a la fecha de presentación de la solicitud, por el equivalente al promedio mensual de sacos de café verde de setenta kilos programado para exportar en el primer año calendario.. 34.

(35) En todo caso, la cuantía mínima de esta garantía será de doscientos treinta y cinco salarios mínimos legales mensuales vigentes a la fecha de presentación de la solicitud.. Tabla 2. Requisitos específicos que debe cumplir un exportador de café. REQUISITOS ESPECIFICOS Exportadores de:. Requisitos que debe adquirir. 1. Café. -. procesado,. Nombre, localización y número de inscripción ante la. tostado en grano, Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, de la molido, soluble o industria tostadora o fábrica de café soluble donde se en extracto líquido pretenda procesar el café para la exportación. -. El exportador debe tener la resolución vigente sobre la. conformidad de la planta de procesamiento de café de exportación.. 2. Cafés especiales. Aparte. de. los. requisitos. generales. mencionados. anteriormente, se hace necesario anexar el certificado de inscripción de marcas del solicitante como productor de cafés especiales, en el que conste, además, los volúmenes a exportar.. Al analizar los requisitos necesarios para poder exportar café en Colombia, se torna evidente ver la presencia de la Federación Nacional de Cafeteros, como ente regulador del mercado, el cual busca tener un producto de calidad y mantener y posicionar el café de este país. Fuente: Federación Nacional de Cafeteros. 35.

(36) Todos los exportadores de café deben cumplir con los requisitos antes mencionados los cuales son generales. También hay unos requisitos específicos, los cuales deben tener en cuenta aquellos que exporten el café con unas características diferentes.. 6.2 PROCEDIMIENTO PARA LA INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE EXPORTADORES DE CAFÉ.. Teniendo en cuenta el artículo cuarto de la Resolución 01 de 2009 del Comité Nacional de Cafeteros, se analizará el respectivo proceso para la inscripción en el registro de exportadores de café.. Una vez presentada la solicitud ante la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y dentro de los sesenta (60) días hábiles siguientes a la presentación de esta, la Secretaria General procederá a verificar el cumplimento de los requisitos mencionados, si el exportador cumple con estos se le incluirá en el Registro de Exportadores de Café al entregarle el código de identificación.. En caso de que la solicitud no cumpla los requisitos establecidos, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia requerirá al solicitante para que en un término de quince (15) días, los subsane. Adicionalmente es fundamental que el exportador renueve la inscripción si quiere continuar con la actividad económica, para ello se explicara en qué consiste este proceso.. Renovación de la inscripción en el Registro Nacional de Exportadores de Café: Según lo que dispone el artículo 5º de resolución mencionada, la renovación de la inscripción se puede realizar dentro de los tres primeros meses de cada año calendario, para ello se debe cumplir los mismos requisitos mencionados en la resolución.. 36.

(37) Con respecto a la póliza de garantía, esta deberá ser actualizada teniendo en cuenta los volúmenes de café efectivamente exportados durante el año calendario inmediatamente anterior, en cuantía de cero comas a dos (0,02) salarios mínimos legales mensuales vigentes a la fecha de la renovación, por el equivalente al promedio mensual de sacos de café verde de setenta kilos exportados en dicho año, manteniéndose las cuantías mínimas cuando ellas son aplicables.. Aclaración:. - Si no se realizaron exportaciones, el exportador no podrá renovar su inscripción en el registro de Exportadores de Café.. 6.3 OBLIGACIONES DEL EXPORTADOR INSCRITO. El capítulo III de la resolución en mención, específicamente el artículo 6º, aclara las obligaciones del exportador inscrito, las cuales son:. - El exportador debe realizar el anuncio de venta de café ante la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.. - Debe cumplir con la fecha anunciada o a más tardar dentro de los seis meses siguientes calendarios contados a partir del primer día del mes siguiente al mes de embarque originalmente anunciado.. - El exportador debe garantizar que todo el café verde o procesado cumpla las normas de calidad, así mismo deberá someterlo al control de calidad de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, antes de cualquier embarque para el exterior.. 37.

(38) - Transportar café dentro del territorio nacional amparado por guías de tránsito, cuando estas se requieran de conformidad con las normas aduaneras.. - El exportador debe utilizar las trilladoras, tostadoras o fábricas de café soluble, según sea el caso, que se encuentren debidamente inscritas ante la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.. - Pagar la contribución cafetera, establecida por la ley, previamente a la exportación de cualquier café, verde o procesado con destino al exterior.. - Pagar la reliquidación de la contribución cafetera, cuando a ello hubiere lugar.. - Mantener las condiciones demostradas para la obtención de la inscripción en el Registro de Exportadores de Café y en especial la vigencia y cuantía de la Póliza de Garantía.. - Renovar su inscripción en el Registro de Exportadores de Café, en la forma y dentro del término previstos.. - Evitar cualquier hecho que atente contra la comercialización del café colombiano y su posicionamiento en el mercado mundial.. 6.4 ASPECTOS IMPORTANTES Para TENER EN CUENTA PARA LA EXPORTACIÓN DE CAFÉ.. Actualmente en Colombia para que una persona natural o jurídica pueda exportar café u otro producto debe conocer aspectos relacionados con la clasificación arancelaria.. 38.

(39) 6.4.1 Clasificación arancelaria del café. Para poder determinar la clasificación arancelaria del café, primero se debe conocer y tener en cuenta que esta, está determinada por un sistema armonizado de designación y codificación de mercancías.. Este sistema comprende una nomenclatura arancelaria, la cual permite ubicar una mercancía en particular, mediante un código numérico y una descripción del producto.. Así mismo, según la Cámara de Comercio de Bogotá, a través de esta nomenclatura, se puede: Identificar las mercancías de la forma más exacta posible, Conocer los derechos o impuestos para ingresar al mercado, Identificar los requisitos arancelarios y no arancelarios, Conocer las preferencias arancelarias.. Gráfico 2. Ilustración del código arancelario. Tomada de: http://www.dian.gov.co/descargas/normatividad/Documentos/Decreto458927DIC06ArancelAduanas.pdf, el 8 de diciembre de 2011.. 39.

(40) Toda esta información se puede obtener por medio de la posición arancelaria. o. código arancelario de cada producto, el cual abarca diez dígitos, como se muestra en la tabla anterior.. 6.4.2 Código arancelario.. En el siguiente punto, se identificará la posición arancelaria del café. La posición arancelaria del café, se puede encontrar en dos fuentes de información que suministra la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales - DIAN, la primera fuente se encuentra en el índice alfabético arancelario, donde se debe buscar por letra, allí aparece información del café con respecto a:. Gravamen, IVA, tarifas generales, gravámenes por acuerdos internacionales, medidas de protección comercial, régimen de comercio, bienes de capital, notas de nomenclatura, requisitos específicos de origen, documentos de soporte, características especiales, restricciones, modalidades permitidas, descripción de la mercancía, etc. Cabe resaltar que esta información está disponible tanto para importaciones como exportaciones.. La segunda fuente es a través de las publicaciones que emite la DIAN, sobre arancel de aduanas, allí se encuentra el decreto número 4589 de 2006, el cual contiene toda la nomenclatura arancelaria. La posición arancelaria del café se encuentra registra en el capítulo 9 del Decreto en mención.. Como se puede apreciar en la siguiente ilustración, hay varias posiciones arancelarias las cuales varían dependiendo de las características del producto, por tal razón se recomienda que el exportador defina con claridad el café a exportar.. 40.

(41) Tabla 3: Designación de la Mercancía. Fuente: (Dian, 2011). Por ejemplo, para el caso del café tostado, descafeinado el código arancelario estaría distribuido así:. Gráfico 3. Ilustración Código arancelario del café. (Dian, 2011). 41.

(42) Un aspecto clave al momento de definir la posición arancelaria del producto, es tener en cuenta que se compara según el número de guiones. Por ejemplo, para el café existirían tres grupos grandes que son: Café sin tostar, café tostado y los demás. El café sin tostar y tostado estaría dividido en sin descafeinar y descafeinado, mientras que los demás no plantea ninguna división, esta subdivisión estaría compuesta por dos guiones. Para la tercera clasificación se compararían los que contengan tres guiones, es decir: para siembra y los demás o en grano o molido.. 6.5 TRÁMITES Y REQUISITOS PARA EXPORTAR CAFÉ DESDE COLOMBIA. El siguiente flujo grama agrupa los documentos, requisitos y trámites necesarios para exportar café desde Colombia, cada uno de ellos será explicado en el siguiente ítem. Tabla 4. Documentos que se necesitan para la exportación de café. Fuente: propuesta de la logística de trasporte para el café por vía marítima en Colombia (2012). 42.

(43) 6.5.1 Registro único tributario (RUT). De acuerdo con el decreto 2788 de 2004, se dispone que cualquier empresa o persona natural que vaya a efectuar exportaciones, debe obtener un RUT que lo habilite para tal efecto ante la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN), y además estará obligada a operar bajo Régimen Común, por adquirir la condición exportadora y/o usuario aduanero.. 6.5.2 Registro de productores nacionales, oferta exportable y solicitud de determinación de origen. Existen dos razones principales por las cuales es necesario que los exportadores de café realicen el registro de productores nacionales, oferta exportable y solicitud de determinación de origen las cuales son:. 1. Obtener información sobre la producción de café colombiano, lo cual permite conocer la oferta y así poder incrementar las ventas. Así mismo esta información es de gran relevancia para negociar Tratados de Libre Comercio, con el fin de no vulnerar los intereses de la industria nacional.. 2. Tener la capacidad de emitir certificados de origen cuando fuere necesario. Este registro se puede obtener de tres maneras, la primera de ellas es a través del Ministerio de Comercio, industria y turismo, donde se debe diligenciar y radicar el formulario 02.. La segunda manera es diligenciar y radicar el formulario 02 virtualmente a través del módulo FUCE - Formulario Único de Comercio Exterior, que se encuentra disponible en el sistema VUCE- Ventanilla Única de Comercio Exterior.. 43.

(44) Por último, el registro lo puede realizar un tercero, a través del FUCE, a favor del exportador.. Cabe resaltar que para poder realizar el registro virtualmente se debe comprar una firma digital, la cual es expedida por la certicámara, así como descargar el aplicativo (software) que vende el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y, por último, solicitar al Ministerio un nombre de usuario y contraseña para realizar trámites a través de VUCE.11 6.5.3 Solicitud de Certificado de Origen – Certificate of Origin. El certificado de origen es un trámite que solo es necesario realizarlo para productos que estén cobijados por una preferencia arancelaria, puesto que permite obtener los beneficios preferenciales de los acuerdos comerciales en el país de destino, así mismo, es utilizado para despachar la mercancía.. En el caso del café existen múltiples preferencias arancelarias. Este certificado se puede obtener a través del VUCE, el cual tiene un valor de $10.000.. 6.5.4 Obtención de los vistos buenos para exportación. Dentro de. los documentos que se deben anexar. exportación, se encuentran los vistos buenos, estos. para son. el. proceso. emitidos. por. de otras. entidades relacionadas con el sector cafetero, tales como: - Instituto Colombiano Agropecuario – ICA - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – INIVIMA. A través del VUCE, se puede consultar todos los vistos buenos que requiere un producto en particular para ser exportado.. 44.

(45) 6.5.5. Documentos para la Declaración de Exportación - Dex o Export License. Legalmente según el decreto 2883 de 2008 en Colombia, el exportador debe contratar una agencia de aduanas autorizada, para todo lo relacionado con procedimientos aduaneros para exportación, esto aplica siempre y cuando el monto sea superior a USD 10.000; en el caso de que el monto sea inferior a este valor el exportador podrá actuar directamente ante la DIAN.. Una vez definido este aspecto, el exportador o el representante de la agencia de aduanas autorizadas, deberá presentarse ante la administración de aduanas del puerto de despacho de la mercancía, para realizar la declaración de exportación. Para este trámite se debe a obtener los siguientes documentos: Factura Comercial, lista de empaque, certificado de origen, vistos buenos de exportación y documento de transporte. En la parte de documentos de transporte, se describe detalladamente cada uno de ellos.. DOCUMENTOS DE TRANSPORTE. A lo largo de todo el proceso de exportación, se deben incluir los siguientes documentos de transporte, para poder llevar a cabo la operación en el tiempo estimado y sin la necesidad de incurrir en más recursos:. 1. Factura Comercial o Comercial Invoice. - Contiene información específica de la negociación, tales como datos del exportador e importador, la descripción de los artículos, precios, información de pago y términos de negociación. - De igual forma sirve como comprobante de la venta o como contrato comercial.. 45.

(46) - Lo exigen para el proceso de exportación en el país de origen y para el proceso de importación en el país de destino. - Es necesaria para el cálculo de los impuestos y aranceles por parte de la aduana. Lo debe emitir el vendedor y se utiliza al despachar la mercancía.. 2. Lista de Empaque o packing list. - Documento que contiene información sobre la forma de embalaje de las mercancías, el contenido de los diferentes envases y especifica los pesos y dimensiones de esta. - Este documento es de vital importancia,. para el llenado. de. contenedores en puerto de origen, ya sea FCL (Full container load) o LCL (Less container load). - Lo debe emitir el vendedor - Se utiliza para despachar la mercancía. - Conocimiento de embarque o documento de transporte - Este documento depende del medio de transporte que se utilice, para el caso marítimo, se necesita conocimiento de embarque o Bill of landing (B/L). - El B/L representa el recibo de consignación y entrega de la carga a la naviera o a su representante, así mismo es el contrato de transporte de la carga. - Debe ser emitido por la naviera o por el representante (Freight forwarder). - Se utiliza al entregar la carga a bordo del buque. 3. Carta porte o manifiesto de carga terrestre – Consignment note. - Este documento es el contrato de transporte de carga terrestre, así mismo es el recibo de consignación y entrega de la carga al transportador. - Lo emite el transportador para embarques terrestres, por carretera o por tren. - Se utiliza al entregar la carga al transportador terrestre.. 46.

(47) 4. Carta porte OTM – Consignment note MTO. - Este documento solo es necesario cuando se utiliza transporte multimodal o cuando hay combinación de diferentes tipos de transporte. - Representa el recibo de consignación y entrega de la carga al operador. - Es el contrato de transporte de carga. - Lo debe emitir el operador de transporte multimodal – OTM - Se utiliza al entregar la mercancía al operador. 5. Póliza de seguro - Insurance Policy. - La póliza de seguro certifica que la carga está asegurada durante el transporte. - Debe ser emitida por el corredor de seguros o la aseguradora. - Se utiliza antes de embarcar la mercancía. - Procedimiento de Diligenciamiento de la declaración de cambio.. El Banco de la República, es la entidad encargada de controlar el flujo de divisas en Colombia. Con el propósito de controlar la especulación financiera y el lavado de activos, todos los exportadores que ingresen divisas al país a través de los reguladores. del. mercado. cambiario. (bancos. comerciales,. corporaciones. financieras, casas de cambio, sociedades comisionistas de bolsa), deben registrar y justificar el ingreso de dichas divisas. Para este efecto, una vez recibido el pago, el exportador debe diligenciar la declaración de cambio - formulario 02 del banco de la republica el cual podrá descargar en la página web o solicitarlo en cualquiera de los intermediarios del mercado cambiario.. Autorización despacho de la mercancía. Como trámite final se debe obtener la autorización del embarque emitida por la DIAN, a través de la plataforma virtual MUISCA. Esta autorización se obtiene. 47.

(48) siempre y cuando se hayan cumplido las formalidades aduaneras y todas las condiciones pactadas con el comprador, en cuento a forma de pago, incoterm, etc.. 6.6 PERFIL LOGISTICO DE ALEMANIA. Es muy importante definir los mercados potenciales para exportar café, esta importancia se debe a que cada país tiene exigencias diferentes, también varían mucho las condiciones legales, arancelarias, logísticas, aduaneras, los acuerdos comerciales que tenga el país exportador con el país importador, entre otras. Para tener un conocimiento más afondo sobre el país al cual vamos a llevar acabo la exportación, es de vital importancia realizar una investigación de mercados.. Según la Federación Nacional de Cafeteros - FNC los principales destinos de exportación de los cafés especiales son: Japón y Estados Unidos y, en menor proporción, Canadá, Suiza, Bélgica, Italia, Reino Unido, Suecia y Finlandia. Para la realización de esta caracterización se ha elegido a Alemania como el país al cual se va a realizar la exportación ya que Alemania es uno de los principales países importadores de Café verde (Café sin tostar ni descafeinar) debido a que ellos realizan el tueste de acuerdo con sus propias necesidades.. Alemania es un país que se encuentra ubicado en Europa Central bordeando el Mar Báltico y el Mar del Norte, está situado entre los Países Bajos y Polonia, además de estar al sur de Dinamarca. Tiene una superficie total de 357.022 km2, de los cuales 348.672 km2 corresponden a terreno sólido y 8.350 km2 a aguas territoriales y la línea de litoral marítimo tiene una extensión total de 2.389 kilómetros. Su capital y ciudad más poblada es Berlín.. La economía Alemana es la quinta economía más grande del mundo en términos de la PPA y la mayor de Europa, es una importante exportadora de maquinaria, vehículos, productos químicos y artículos para el hogar. Los servicios representan. 48.