Curso de Nutrición y Dietética
(80 horas)
Curso de Nutrición y Dietética
En Vértice Training, conscientes de la continua necesidad de formación tanto del tejido empresarial actual como de la sociedad en general, realizamos una apuesta decidida por poner a disposición del alumno una amplia oferta formativa aplicable a todos los ámbitos profesionales.
Nuestra metodología on line permite crear un entorno de aprendizaje activo, próximo y participativo en el campus virtual, combinando recursos didácticos del propio curso como el temario de estudio, los ejercicios prácticos, los tests de evaluación, los foros de debate, los vídeos prácticos sobre la materia y los contenidos interactivos multimedia, entre otros, con otros disponibles para consulta y uso como la Biblioteca, o el chat de la Cafetería. Asimismo, el alumno contará con un acompañamiento personalizado y constante en sus progresos a través del sistema de tutorías, que estará disponible las 24 horas durante el periodo en el que transcurra el curso.
Además del acceso a Campus Vértice, donde encontrará todo el material necesario para realizar el curso, el alumno recibirá un manual formativo que le servirá como base de su formación teórica y que podrá consultar en el momento que lo necesite durante todo el proceso.
Por tanto, la calidad de los contenidos, la versatilidad de los recursos tecnológicos, la profesionalidad de los tutores y la practicidad de nuestras acciones formativas, terminan de conformar el conjunto de elementos necesarios para mejorar las habilidades personales y profesionales del alumnado, con el fin de ayudarle a alcanzar con facilidad su objetivo marcado.
Destinatarios
Trabajadores y desempleados
Créditos
2 ECTS
Objetivos
Conocer la diferencia entre los conceptos de nutrición y dietetica, y repasar términos importantes de esta tematica.
Revisar la anatomía del aparato digestivo, sus funciones y la importancia de los nutrientes.
Saber qué es una evaluación nutricional, cuando se realiza y qué instrumentos se utilizan.
Conocer qué es una encuesta alimenticia y cuál es su finalidad.
Programa
UD1. Nutrición y dietética
1.1 Introducción.
1.2 Funciones de los nutrientes.
1.3 La dieta del adulto sano.
1.4 Nutrición y salud.
1.5 Tecnología de los alimentos.
UD2. Aparato digestivo
2.1 Anatomía básica del aparato digestivo.
2.2 Funciones del sistema digestivo.
2.3 Digestión, absorción y metabolismo.
2.4 Transporte y absorción de los diferentes nutrientes.
2.5 Consejos para una buena digestión.
UD3. Evaluación nutricional
3.1 Factores que infl uyen en la alimentación.
3.2 Directrices dietéticas generales recomendadas.
3.3 Valoración nutricional.
3.4 Términos que describen el estado nutricional.
3.5 Instrumentos utilizados en estudios antropométricos.
3.6 Métodos de evaluación del estado nutricional.
3.7 Sustancias antinutritivas.
UD4. Encuestas alimentarias
4.1 ¿qué son las encuestas alimentarias?
4.2 Encuestas alimentarias a nivel individual.
4.3 ¿cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria?
4.4 Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria.
UD5. Elaboración de dietas
5.1 Conceptos.
5.2 Tipos de dietas.
5.3 Dietas terapéuticas especiales.
5.4 Dieta mediterránea.
5.5 Nuevas perspectivas en la alimentación.
UD6. Metabolismo energético
6.1 Introducción.
6.2 Metabolismo de los diferentes nutrientes.
6.3 Energía, necesidades energéticas del organismo humano y metabolismo.
6.4 Aspectos generales del uso metabólico de los nutrientes.
UD7. Enfermedades asociadas a la nutrición
7.1 Factores etiológicos.
7.2 Trastornos nutricionales.
7.3 Trastornos del sistema digestivo.
UD8. Nutrición en las distintas etapas de la vida
8.1 La alimentación en el embarazo.
8.2 La alimentación durante la lactancia.
8.3 La alimentación del recién nacido y del niño.
8.4 La alimentación durante la adolescencia.
8.5 La alimentación en la tercera edad.
UD9. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad
9.1 Definiciones.
9.2 Requisitos de los manipuladores de alimentos.
9.3 Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos.
9.4 Toxiinfenciones alimentarias.
9.4.1 Sustancias tóxicas de los alimentos.
9.5 Normas de higiene alimentaria.
Metodología
En Vértice Training, marcamos a nuestros alumnos el itinerario lectivo basado en el "seguimiento continuo de los alumnos”. La metodología está basada en un uso intensivo de las nuevas tecnologías, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. Se combinan así, la flexibilidad de los medios online con las ventajas de la formación presencial.
Nuestros recursos metodológicos:
1) Metodología ONROOM: Ya no es necesario desplazarse a un centro de formación con aulas físicas para poder asistir a clase. Con la metodología ONROOM, estás en casa, estás en clase.
2) Videoconferencias y Sesiones Tutoriales con profesionales del mundo de la empresa
3) Foros de debate y Workshop, con casos prácticos y docentes altamente cualificados
4) Enseñanza interactiva con herramientas multimedia y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno.
Campus Vértice
El campus Vértice es un espacio donde los alumnos pueden realizar los cursos elegidos de una forma ágil y sencilla. Se trata de un entorno virtual en 3D que reproduce todas las dependencias donde el alumno desarrollará los distintos momentos del proceso formativo (aula, biblioteca, auditorio, cafetería, sala de recrea servicios virtuales orientados a la formación, donde se puede interactuar con compañeros y profesores como lo haría en un centro de formación presencial. Por tanto, en Campus Vértice, gracias a la utilización de las Nuevas Tecnologías aplicadas a la formación, se encuentra albergada la óptima combinación de elementos y recursos pedagógicos que cubren todas las necesidades del proceso de aprendizaje.
Este campus virtual en 3D al que el alumno tendrá acceso durante todo el curso, las 24 horas del día, facilita el correcto aprendizaje del contenido del curso, la participación en foros de debate, vídeos interactivos, ejercicios prácticos, contenido interactivo multimedia, autoevaluaciones, archivos de descarga, enlaces webs, acceso al contenido bibliográfico, permite la interrelación con otros alumnos y con el profesorado, y muchas más posibilidades.
Precio
Esta formación puede realizarla de la siguiente forma:
Formación privada: El precio del curso es 400 €. Posibilidad de pago en dos mensualidades para los cursos privados a particulares, y 10% de descuento de pronto pago sobre el precio final del curso (una vez descontado becas y promociones) para todos aquellos alumnos que abonen el pago del curso de una sola vez antes del inicio del mismo. Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Formación bonificada: Todos nuestros cursos son 100% subvencionables a través de los Seguros Sociales. Si es usted trabajador en activo de una empresa privada con centro de trabajo en España, puede realizar este curso a través de la cuota de formación de su empresa.
De esta forma el curso no le supone coste alguno. Si desea conocer la cantidad económica que dispone su empresa para destinar a formación subvencionada, cumplimente el siguiente documento y le remitiremos la información a la mayor brevedad y sin compromiso. Pulse aquí para descargarse el documento.
Beca
Beca Fundación Vértice del 25%. Más Información
Biblioteca
Auditorio del Campus Aula
Duración
80 horas
Diploma acreditativo
Título expedido por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Curso desarrollado en colaboración con CEDEU y la URJC
Inscripción y formas de pago
Para matricularse deberá rellenar el formulario de inscripción que adjuntamos o bien cumplimentado la solicitud pinchando aquí .
El pago del curso podrá realizarse de las siguientes formas:
Transferencia Bancaria o Ingreso en cuenta.-
Cargo en cuenta.-
Tarjeta de crédito.-
Estamos a su disposición para cualquier duda o consulta:
