Métodos de compostaje de residuos sólidos domiciliarios y su efecto en la obtención de abonos orgánicos ecológicos en el Centro Poblado Cruz del Sur distrito de San Juan – Loreto

(1)

FACULDAD DE AGRONOMÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN GESTIÓN AMBIENTAL

“METODOS DE COMPOSTAJE DE RESIDUOS SOLIDOS

DOMICILIARIOS Y SU EFECTO EN LA OBTENCION DE ABONOS

ORGANICOS ECOLOGICOS EN EL CENTRO POBLADO CRUZ

DEL SUR - DISTRITO DE SAN JUAN - LORETO”

T E S I S

Para optar el título profesional de

INGENIERO EN GESTIÓN AMBIENTAL

Presentado por

JHON ERICK LEYVA SALINAS

Bachiller en Gestión Ambiental

IQUITOS – PERÚ

(2)

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA FACULTAD DE AGRONOMIA

Tesis aprobada en sustentación pública el día 16 de Diciembre del 2013, por el Jurado Ad-Hoc nombrado por la Escuela Profesional de Ingeniería en Gestión Ambiental, para optar el título de:

INGENIERO EN GESTION AMBIENTAL

_______________________________________________ Ing. M.Sc. RONALD YALTA VEGA

Presidente

_______________________________________________ Ing. JULIO PINEDO JIMENEZ

Miembro

_______________________________________________ Ing. MANUEL CALIXTO AVILA FUCOS

Miembro

________________________________________________ Ing. M.Sc. JORGE ENRIQUE BARDALES MANRIQUE

Asesor

________________________________________________ Ing. M.Sc. JUAN IMERIO URRELO CORREA

(3)

A mis Padres

Nicolas

y

Nazareth

, por

brindarme su amor, cariño y apoyo

incondicional, alentándome siempre y

en cada momento para salir adelante

sin desanimo.

A los pobladores de la

Centro Poblado Cruz del Sur

,

por su apoyo, disposición y colaboración para el

(4)

AGRADECIMIENTO

Quiero agradecer a

Dios

, que me brindo salud, perseverancia, fortaleza y una maravillosa

Familia.

Quiero agradecer a mis Padres y Familiares, que sin su apoyo y ayuda incondicional no

pudiera haber logrado mis metas; a ellos un agradecimiento total.

Quiero agradecer a la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana y al Centro de

Investigaciones de la Amazonía Peruana (CIRNA) y cada uno de sus docentes por brindarme

los conocimientos que me ayudan a desarrollar mi carrera profesional.

Quiero agradecer al

Ing. Jorge Bardales Manrique

por su comprensión y paciencia; y por

brindarme sus conocimientos para el adecuado desarrollo de este Proyecto de Tesis.

(5)

AGRADECIMIENTO ... 04

INDICE GENERAL ... 05

INTRODUCCIÓN ... 09

CAPITULO I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ... 10

1.1 PROBLEMA, HIPÓTESIS Y VARIABLE... 10

A. Problema... 10

B. Hipótesis ... 10

C. Variables ... 11

Variable dependiente ... 11

Variable independiente ... 11

D. Operacionalización de las variables ... 12

1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ... 13

A. Objetivo general ... 13

B. Objetivos específicos ... 13

1.3 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA ... 13

CAPÍTULO II. METODOLOGÍA ... 15

2.1 CARACTERIZACIÓN GENERALES DE LA ZONA ... 15

2.1.1 Localización ... 15

2.1.2 Clima y ecología ... 15

2.2 METODOS ... 16

2.2.1 Diseño ... 16

2.2.2 Procedimientos, técnicas e instrumentos ... 16

a. Entrevistas ... 16

b. Datos de población y muestra de la comunidad ... 16

 Población ... 16

 Muestra ... 16

c. Datos de la obtención del Abono Orgánico ... 17

d. Determinación de la generación per cápita ... 18

e. Determinación de la densidad de RR. SS ... 18

(6)

CAPITULO III. REVISIÓN DE LITERATURA ... 20

3.1 MARCO TEÓRICO ... 20

3.1.1 Residuos sólidos ... 22

3.1.2 Gestión del manejo de los residuos sólidos ... 24

3.1.3 Compost (Abono Orgánico) ... 25

3.1.4 Importancia de la elaboración y utilización del compost ... 28

3.1.5 Componentes del compost ... 28

CAPITULO IV. ANÁLISIS Y PRESENTACIÓN DE LOS RESUSLTADOS ... 30

4.1 CARACTERIZACIÓN DE LA POBLACIÓN DEL CENTRO POBLADO CRUZ DEL SUR .... 30

4.1.1 Distribución de la Población según Sexo ... 30

4.1.2 Grado de instrucción de la Población del centro poblado Cruz del Sur ... 31

4.1.3 Distribución de la Población según Ocupación ... 31

4.1.4 Edad del Centro Poblado Cruz del Sur ... 32

4.1.5 Servicios Básicos y No Básicos ... 33

4.2 CARACTERIZACIÓN DE LA GENERACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS ... 34

4.2.1 Recolección de los Residuos Sólidos Domiciliarios ... 34

4.2.2 Frecuencia de Recolección de los Residuos Domiciliarios ... 34

4.2.3 Segregación de los Residuos Sólidos ... 35

4.2.4 Recolección de Residuos Domiciliarios... 35

4.2.5 Entidad encargada de la Recolección de los Residuos Sólidos Domiciliarios ... 36

4.2.6 Reciclaje de los Residuos Sólidos Domiciliarios ... 37

4.2.7 Conocimientos Acerca del Término Compost (Abono Orgánico) ... 37

4.2.8 Compromiso de apoyo al desarrollo del Proyecto de Tesis ... 38

4.3 COMPOSICIÓN FÍSICA DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS DOMICILIARIOS DE LA COMUNIDAD DE CRUZ DEL SUR ... 39

4.3.1 Generación de Residuos Sólidos Domiciliarios ... 39

4.3.2 Densidad ... 39

4.3.3 Composición física ... 39

4.3.4 Proyección de la Generación Per Cápita ... 41

4.4 MÉTODOS DE COMPOSTAJE EN EL CENTRO POBLADO CRUZ DEL SUR... 42

4.4.1 Potencial de Hidrógeno (pH) en el compost ... 42

4.4.2 Conductividad eléctrica en el compost ... 43

4.4.3 Materia orgánica en porcentaje (%) en el compost ... 44

4.4.4 Relación Carbono Nitrógeno en el compost ... 45

(7)

4.4.9 Cantidad de Calcio en Porcentaje (%) en el compost ... 51

CAPITULO V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ... 52

5.1 CONCLUSIONES ... 52

5.2 RECOMENDACIONES ... 54

BIBLIOGRAFIA ... 55

ANEXOS ... 57

INDICE DE CUADROS

Pág. Cuadro N° 01. Operacionalización de variable ... 12

Cuadro N° 02. Tratamiento en estudio ... 18

Cuadro N° 03. Generación per cápita ... 39

Cuadro N° 04. Densidad de los residuos sólidos ... 39

Cuadro N° 05. Composición Física de los Residuos Sólidos Domiciliarios del Centro Poblado Cruz del Sur (Durante los días de recolección). ... 40

Cuadro N° 06. Proyección de la Generación de Residuos de la Comunidad de Cruz del Sur .... 41

Cuadro N° 07. Prueba de Student “t” del pH de dos métodos de compostaje de residuos de Cocina ... 42

Cuadro N° 08. Prueba de Student “t” del C.E de dos métodos de compostaje de residuos de cocina. ... 43

Cuadro N° 09. Prueba de Student “t” del porcentaje de materia orgánica de dos métodos de compostaje de residuos de cocina ... 44

Cuadro N° 10. Prueba de Student “t” de la relación C/N de dos métodos de compostaje de residuos de cocina. ... 45

Cuadro N° 11. Prueba de Student “t” del porcentaje de humedad de dos métodos de compostaje de residuos de cocina ... 46

(8)

Cuadro N° 13. Prueba de Student “t” del porcentaje de fósforo de dos métodos de

compostaje de residuos de cocina ... 49

Cuadro N° 14. Prueba de Student “t” del porcentaje de potasio de dos métodos de compostaje de residuos de cocina ... 50

Cuadro N° 15. Prueba de Student “t” del porcentaje de Calcio de dos métodos de compostaje de residuos de cocina ... 51

ANEXO Cuadro N° 16. Registró de recoleccion de residuos domiciliarios organicos e inorganicos ... 60

Cuadro N° 17. Registró de generación per cápita de residuos domiciliarios organicos e inorganicos .. 62

Cuadro N° 18. Densidad de los residuos sólidos domiciliarios generados por el centro poblado de Cruz del Sur ... 64

Cuadro N° 19. Resumen de las variables evaluadas ... 65

INDICE DE GRÁFICOS

Pág. Gráfico N° 01. Distribución de la Población según Sexo... 30

Gráfico N° 02. Grado de instrucción de la población del centro Poblado Cruz del Sur ... 31

Gráfico N° 03. Distribución de la Población según Ocupación... 31

Gráfico N° 04. Promedios de Edades ... 32

Gráfico N° 05. Servicios Básicos y No Básicos ... 33

Gráfico N° 06. Recolección de los Desperdicios p Basura... 34

Gráfico N° 07. Recolección de los Residuos Sólidos ... 34

Gráfico N° 08. Segregación de los Residuos Sólidos ... 35

Gráfico N° 09. Recolección de los Residuos Sólidos ... 35

Gráfico N° 10. Entidad encargada de la Recolección de los Residuos Sólidos ... 36

Gráfico N° 11. Reciclaje de Residuos Sólidos Domiciliarios ... 37

Gráfico N° 12. ¿Sabes que es un Compost (Abono Orgánico)” ... 37

(9)

INTRODUCCIÓN

Los grandes volúmenes de desechos producidos por diversas actividades, ya sea agrícola, forestal, industrial o doméstica son considerados como un problema en la actualidad. Sin embargo existen diversas alternativas para reciclar la gran mayoría de estos desechos.

El compostaje se puede considerar como una forma de aprovechamiento simple y de bajo costo, como también una tecnología ambiental para convertir estos residuos en un producto de alta calidad, logrando reducir el efecto contaminante y a la vez permitir su reutilización en la agricultura.

El compostaje es una técnica que se ha practicado desde hace mucho tiempo y se puede definir como un proceso biológico mediante el cual los microorganismos actúan sobre la materia rápidamente biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener un producto final homogéneo, conocido como compost.

En la actualidad el aprovechamiento agrícola de residuos orgánicos de distintos orígenes es una práctica habitual en numerosos países. El interés por utilizarlos ha ido aumentando debido a las nuevas tendencias ecológicas y a las elevadas cantidades de estos materiales que se generan en los procesos agrícolas, agroindustriales y urbanos, entre otros. De ahí el interés de reciclarlos para utilizarlos de la manera más económica.

(10)

CAPITULO I

PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 PROBLEMA, HIPÓTESIS Y VARIABLE A. Problema

Los residuos sólidos orgánicos urbanos constituyen cerca del 70% del volumen total de desechos generados por la población de Iquitos, por tal motivo es primordial buscar una salida integral que contribuya al manejo adecuado, potenciando los productos finales de éstos procesos y a la vez minimizando un gran número de impactos ambientales que conlleven a la sostenibilidad de los recursos naturales.

En cualquier sociedad las actividades antrópicas producirán residuos las cantidades pueden llegar a convertirse en una amenaza para el ambiente y para la salud de los habitantes, sino se cuenta con un adecuado sistema de manejo y eliminación de los residuos sólidos.

Por tal motivo el presente trabajo de investigación tiene como objetivo desarrollar métodos de compostaje de los residuos sólidos domiciliarios determinando su efecto en la obtención de abono orgánico, conociendo sus características químicas y físicas que contribuya a la disminución de los impactos ambientales que traen el mal manejo de los residuos sólidos domiciliarios y poder generar oportunidades de ingresos socio- económicos.

B. Hipótesis

Hipótesis general

(11)

C. Variables

 Variable dependiente:

X1. Residuos sólidos orgánicos domiciliarios

 Variables Independientes:

Y1. Diagnostico residuos sólidos domiciliarios Y11. Grupo Etario

Y12. Género

Y13. Grado de Instrucción Y14. Ocupación

Y15. Servicios

Y2. Caracterización Residuos sólidos Y21. Orgánicos

Y22. Inorgánicos Y3. Tipos de Compostaje

Y31. Con Carbono Y32. Sin Carbono

(12)

[12]

D. Operacionalización de las variables.

Cuadro N° 01

VARIABLES INDICADORES INDICES

Dependientes

X1= Residuos sólidos orgánicos

domiciliarios. - Caracterización de los residuos. - Fuente de los residuos. Independientes.

Y1 = Diagnostico residuos sólidos domiciliarios. - Residuos Sólidos Orgánicos. Y2= Caracterización residuos sólidos domiciliarios

Y21= Orgánicos - Origen vegetal

- Origen animal - Volumen /día / mes Y22= Inorgánicos - Origen metálico

- Origen no metálico - Volumen /día / mes Y3= Tipos de compostaje

Y31= Con carbón vegetal - Compostero de depósito de 3

cámaras. - Kg

Y32= Sin carbón vegetal - Compostero de depósito de 3

cámaras. - Kg

Y4 = Propiedades y rendimiento del compost

(13)

1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN A. Objetivo general:

 Implementar métodos de compostaje de los residuos sólidos orgánicos domiciliarios y conocer su efecto en la producción de abonos orgánicos (compost ecológicos), que ayuden a minimizar la contaminación generada por los residuos sólidos producidos por el Centro Poblado Cruz del Sur.

B. Objetivos específicos:

 Caracterizar la población involucrada en el Proyecto según, género, edad, nivel de estudios.

 Caracterizar el área involucrada del proyecto según número de familias, cantidad de residuos que generan diariamente.

 Evaluar la aplicación de tratamientos de compostaje con carbono (T1) y sin carbono (T2) con los residuos sólidos domiciliarios colectados por la población del Centro Poblado Cruz del Sur.

 Elaborar cuadros con los logros alcanzados (Compost Orgánico).

1.3 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA

La ciudad de Iquitos está sufriendo grandes cambios en el ambiente entre ellos el suelo; debido a las diferentes actividades antrópicas que generan la población ubicada en las zonas urbanas y periurbanas de la ciudad.

(14)

[14]

mejoramiento de la nutrición de sus diferentes cultivos y la minimización de los efectos al medio ambiente causados por el manejo inadecuado de sus residuos orgánicos.

(15)

CAPÍTULO II

METODOLOGÍA

2.1 CARACTERIZACIÓN GENERALES DE LA ZONA 2.1.1 Localización

El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en el Centro Poblado Cruz del Sur en el Km. 8.5 de la Carretera Iquitos – Nauta

Distrito : San Juan Bautista Provincia : Maynas

Región : Loreto

Esta localizado en: -3.845843 m y -73.336701 m, con una altitud de 360 m.s.n.m, tiene una población aproximadamente de 532 habitantes, 120 familias (INEI, Censo 2013)

2.1.2 Clima y ecología

Según HOLDRIGGE (1967), Iquitos ecológicamente está clasificado como Bosque Húmedo Tropical, cuya temperatura promedio es de 26°C, con un régimen de lluvias que oscilan entre 2,000 a 4,000 mm/año.

(16)

[16]

2.2 METODOS 2.2.1 Diseño

El diseño pertenece al tipo NO EXPERIMENTAL, por que estudiará una situación sin introducción de ningún elemento que varíe el comportamiento de las variables estudiadas.

2.2.2 Procedimientos, técnicas e Instrumentos de recolección de datos

Para el desarrollo de la Investigación se consideraron diferentes actividades, las cuales se enumeran a continuación:

a. Entrevistas

Para obtener evidencias de la forma y cantidad en que los Pobladores del Centro Poblado Cruz del Sur, disponen y utilizan el servicio de recolección de Residuos Sólidos, sobre el manejo que ejecutan sobre los mismos, y sobre los conocimientos que tienen acerca de las maneras de transformas estos mismos en algo de mayor beneficio como el Compost, por ende se recurrió a encuestas estructuradas con preguntas dicotómicas de amplio rango y cerradas.

b. Datos de Población y Muestra del Centro Poblado.

 Población: Pobladores del Centro Poblado Cruz del Sur en el Km. 8.5 de la Carretera Iquitos – Nauta (Distrito San Juan Bautista – Iquitos).

(17)

Dónde:

n = Número de Viviendas a probar.

V = Desviación Estándar de Variables Xi (Xi = gpc de la vivienda i) = 250 gr/hab/día.

E = Error Permisible (50 gr/hab/día) N = Número Total de Viviendas. t = 1.96 (Confiabilidad 95%)

Fuente: SAKURAI, KINUTOSHI (1993)

Procedemos a remplazar los datos en la formula y determinamos que el número de muestra a estudiar son 55 familias.

c. Datos de la obtención del Abono Orgánico

Para evaluar los datos se utilizó la Prueba de Student “t” con dos (2) Tratamientos y con 8 repeticiones.

 Composteros (Instalaciones del CIRNA)

 Compostero Experimental (3 Cámaras)

Largo : 6m.

Ancho : 6 m.

 De las Unidades Experimentales

N° de repeticiones : 8

(18)

[18]

Cuadro N° 2. Tratamiento en Estudio.

ORDEN TRATAMIENTO. DESCRIPCIÓN.

1 Tratamiento 1 30% Carbón Activado +20 % Cal + 20% Gallinaza + 30% Restos Solidos Orgánicos 2 Tratamiento 2 Gallinaza + 30% Restos Solidos 20% Aserrín +30 % Cal +20 %

Orgánicos

d. Determinación de la Generación per cápita de los Residuos Sólidos Domiciliarios del Centro Poblado Cruz del Sur.

La toma de muestras y su respectivo pesado se realizaron durante 8 días, donde se estuvo equipado con un formato de pesado para los 8 días y con una balanza mecánica de plato, de 15 kg de capacidad, de esta manera se puedo caracterizar de manera adecuada los Residuos Sólidos.

La Generación Per Cápita se calcula tomando el número total de personas que habitan en la vivienda seleccionada respectivamente para la muestra y el peso generado de sus residuos, aplicándose la siguiente formula:

e. Determinación de la Densidad de los Residuos Sólidos generados.

Para calcular la densidad de los Residuos Sólidos Generados por el Centro Poblado Cruz del Sur se realizó un pesaje durante 07 días, partir del Día 1, el cálculo de la densidad se determina con la siguiente formula:

Dónde:

(19)

 W = Peso de los residuos sólidos.

 V= Volumen del residuo sólido.

 D= Diámetro del cilindro.

 H= Altura total del cilindro.

 h= Altura libre de residuos sólidos

f. Determinación de la Humedad del Abono Orgánico

La humedad del Compost, se evalúa midiendo el contenido de agua, en la que se estableció la cantidad de agua que contiene el compost, expresado en porcentaje, con base en el peso (contenido gravimétrico), o en el volumen (contenido volumétrico) de una muestra representativo de los tratamientos establecidos, la que se calcula con base en el compost seco al horno, para tener un nivel de representación igual en todos los tratamientos, según la siguiente expresión:

( )

Dónde:

W = Porcentaje de humedad con base seca P1 = Peso del compost húmedo.

(20)

CAPITULO III

REVISIÓN DE LITERATURA

3.1 MARCO TEÓRICO

Constitución Política del Estado Peruano Artículo 2º.Toda persona tiene derecho:

Inciso 22: A la paz, a la tranquilidad, al disfrute del tiempo libre y al descanso, así como de gozar de un ambiente equilibrado y adecuado al desarrollo de su vida.

Ley General de Residuos Sólidos (Ley Nº 27314) (21/07/2000).En ella se pretende establecer un concepto único de los "residuos sólidos", y una clasificación uniforme de los mismos, para facilitar el tratamiento legal de los distintos aspectos involucrados en la gestión de los residuos sólidos. En ella se trata de regular de alguna manera todo el ciclo de vida de los residuos. Sin embargo existen algunos vacíos importantes que introducen distorsiones para la puesta en operación de un sistema integrado de gestión.De todas formas es fundamental resaltar esta ley, ya que regula todo el manejo de los desechos en el país. Los cuales no brindan temas importantes y fundamentales respecto a la gestión de residuos sólidos como por ejemplo:

 El artículo 3 de esta ley, nos habla de la finalidad de la gestión de los residuos sólidos en el país, es decir, su manejo integral y sostenible, mediante la articulación, integración y compatibilización de las políticas, planes, programas, estrategias y acciones de quienes intervienen en la gestión y el manejo de los residuos sólidos.

 El artículo 4 de la ley, nos presenta lineamientos de política, que tienen los puntos que vale la pena resaltar tales como:

1. Desarrollar acciones de educación y capacitación para una gestión de los residuos sólidos eficiente, eficaz y sostenible.

(21)

3. Establecer un sistema de responsabilidad compartida y de manejo integral de los residuos sólidos, desde la generación hasta su disposición final, a fin de evitar situaciones de riesgo e impactos negativos a la salud humana y el ambiente, sin perjuicio de las medidas técnicamente necesarias para el mejor manejo de los residuos sólidos peligrosos.

4. Fomentar el reaprovechamiento de los residuos sólidos y la adopción complementaria de prácticas de tratamiento y adecuada disposición final.

5. Promover el manejo selectivo de los residuos sólidos y admitir su manejo conjunto, cuando no se generen riesgos sanitarios o ambientales significativos.

6. Promover la iniciativa y participación activa de la población, la sociedad civil organizada, y el sector privado en el manejo de los residuos sólidos.

7. Fomentar la formalización de las personas o entidades que intervienen en el manejo de los residuos sólidos.

Decreto Legislativo N° 613, Código del Medio Ambiente y los Recursos Naturales (08/09/90).

Tiene como objetivo la protección y conservación del medio ambiente y de los recursos naturales a fin de hacer posible el desarrollo integral de la persona humana con el fin de garantizar una adecuada calidad de vida.

Además involucra directamente al Estado y los gobiernos locales en el tema de una adecuada de la gestión de los residuos sólidos.

Artículo 102º.Es obligación del Estado, a través de los gobiernos locales, controlar la limpieza pública en las ciudades y todo tipo de asentamiento humano, considerando necesariamente las etapas de recolección, transporte y disposición final de los desechos domésticos, así como la educación de sus habitantes.

Ley General de Salud (Ley N' 26842) (20/07/97).

(22)

[22]

Artículo 104º.Toda persona natural o jurídica, está impedida de efectuar descargas de desechos o sustancias contaminantes en el agua, el aire o el suelo, sin haber adoptado las precauciones de depuración en la forma que señalan las normas sanitarias y de protección al ambiente. Artículo 107°.El abastecimiento de agua, alcantarillado, disposición de excretas, reusó de aguas servidas y disposición de residuos sólidos quedan sujetos a las disposiciones que dicta la autoridad de salud competente, la que vigilara su cumplimiento.

El ACUERDO NACIONAL (2002), establece como décimo novena política de estado el desarrollo sostenible y la gestión ambiental, señalando como objetivos del Estado peruano en relación con los residuos sólidos: el fortalecimiento de la institucionalidad, fomento de la participación del sector privado, ordenamiento territorial, desarrollo de instrumentos de gestión ambiental, integración de los costos de la gestión del medio ambiente a las cuentas nacionales, uso de tecnologías eficiente, eliminación de externalidades negativas mediante el uso eficiente de recursos, y la promoción del ordenamiento y en la estimulación de la minimización de los residuos generados con el reciclaje.

Según FUENTES et al (2008), desde que se suscribió el Acuerdo Nacional, las entidades encargadas de la gestión de residuos sólidos; como el reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos. Asimismo, se buscó brindar facilidades, tanto normativas como de acceso, al servicio privado a través de empresas prestadoras de servicios y comercializadoras de residuos sólidos (EPS-RS y ECR-RS) para impulsar la inversión privada en residuos sólidos. Sin embargo, la gestión de residuos sólidos municipales se encuentra normativamente dispersa, ya que son varias las instituciones que directa o indirectamente actúan sobre la misma.

3.1.1 Residuos sólidos

(23)

Estos materiales generan un costo de compra, y generarán un costo de disposición. A diferencia de los efluentes líquidos o las emisiones gaseosas, el tiempo de degradación de los mismos en un buen porcentaje es bastante grande, acumulándose en el suelo, subsuelo o cuerpos de agua superficial o subterránea, y a la vez contaminándolas.

 Clasificación de los Residuos Sólidos.(Ley Nº 27314, 2000)

Los residuos sólidos se pueden clasificar de varias formas. Tomaremos las siguientes clasificaciones: por origen y por características, según la normativa nacional existente.

Clasificación por Origen:

 Residuo Domiciliario

Es aquel que se genera de las distintas actividades domésticas y varía en función de factores culturales asociados a los niveles de ingreso, hábitos de consumo, desarrollo tecnológico y estándares de calidad de vida de la población.

 Residuos Industriales.

Será función de la tecnología del proceso productivo, calidad de materiales primas o productos intermedios, combustibles utilizados, envases y embalajes del proceso.

 Residuos Comerciales

Estará en función del tipo de actividad que se realice. Está fundamental constituidos por material de oficina, empaques y algunos restos orgánicos.

 Residuos de Limpieza de Espacios Públicos

Producto de la acción de barrio y recojo en vías públicas.

 Residuos de las Actividades de Construcción

Constituidos por residuos productos de demoliciones o construcciones.

 Residuos Agropecuarios

(24)

[24]

 Residuos de Establecimiento de atención de Salud

Son generados como resultado de Tratamientos, diagnóstico o inmunización de humanos o animales.

Clasificación por Características Tipo de Manejo

 Residuo Sólido Especial

Son residuos que por su naturaleza son inherentemente peligrosos de manejar y/o dispones y pueden causar muerte o enfermedad. Entre los principales tenemos los hospitalarios, cenizas, productos de combustiones diversas, industriales, etc.

 Residuo Sólido Inerte.

Residuos prácticamente estables en el tiempo, los cuales no producirán efectos ambientales apreciables al interactuar en el medio ambiente, salvo el espacioocupado. Algunos presentan valor de cambio como: los plásticos, vidrio, papel, etc., y otros no como: descartables, espuma sintética, etc.

 Residuos Sólidos Orgánico

Son residuos compuestos de materia orgánica que tienen un tiempo de descomposición bastante menor que los inertes, ejemplo de estos son los restos de cocina, maleza, poda de jardines, etc.

3.1.2 Gestión del Manejo de los Residuos Sólidos.

(25)

ACURIO G. et al (1998), menciona que aunque el problema de los residuos sólidos municipales ha sido identificado desde hace varias décadas, especialmente en las áreas metropolitanas, las soluciones parciales que hasta ahora se han logrado no abarcan a todos los países de la Región ni a la mayoría de las ciudades intermedias y menores, convirtiéndose en un tema político permanente que en la mayoría de casos genera conflictos sociales.

Sin embrago RIBEIRO et al (1998), afirma que, la escasa coordinación efectiva en la formulación de planes, programas y proyectos de nivel nacional, departamental y municipal, con la debida armonización y compatibilización entre ellos, es una de las causas de la persistencia de problemas organizacionales, técnicos y operativos para resolver sanitaria y ambientalmente la problemática de los residuos sólidos. Especialmente si no se posee una estructura institucional formal, en lo que se entiende usualmente como sector de residuos sólidos.

BUENROSTRO et al (2004). La creciente generación de residuos sólidos hace necesario que se adopten medidas de gestión oportuna para contrarrestar los impactos ambiental, social y de salud pública que ocasionan el manejo actual de los residuos sólidos. Para mejorar la gestión de los residuos sólidos, es necesario vincular la investigación básica con la investigación aplicada y social, a efecto de definir, diseñar e implementar un plan de gestión de los RSM, que incluya líneas de investigación y líneas de acción e involucre a todos los sectores de la sociedad y a los tres niveles gobierno.

3.1.3 Compost (Abono Orgánico)

(26)

[26]

 www.iefes.gov.eo: Es un proceso de descomposición biológica oxidativa de los constituyentes orgánicos de los materiales de desecho, que se lleva a cabo bajo condiciones controladas sobre sustratos sólidos orgánicos heterogéneos, originando un producto que representa grandes beneficios cuando es adicional al suelo.

 www.ceit.es: De forma tradicional durante años los agricultores han reunido los desperdicios orgánicos para transformarlos en abono para sus tierras. Compostar dichos restos no es más que imitar el proceso de fermentación que ocurre normalmente en un suelo de un bosque, pero de manera controlada y dirigido, el abono resultante proporcionara a las tierras efectos beneficiosos.

 www.alternativasganaderas.com: El compostaje es un proceso microbiológico aeróbico (en presencia de oxígeno) que pretende conseguir de forma controlada la transformación residuos orgánicos en producto más o menos estable, libre de patógenos y semillas de mala hierbas, muy parecido a la tierra y rico en compuestos húmicos. Sin duda alguna, el producto que obtenemos a través del compostaje y que se denomina compost o mantillo posee un elevado valor agronómico, enmienda o sustrato.

 www.cepis.ops-oms.org: Dentro de la problemática del manejo de los residuos sólidos la importancias se encuentra en que el compostaje permite:

 Disminuir los niveles de contaminación que producen los residuos orgánicos por el proceso natural de descomposición, el mismo que genera gas metano, proliferación de vectores transmisores de enfermedades y roedores.

 Utilizar de una manera ambientalmente segura los residuos orgánicos.

 Aumentar el nivel de la oferta de abonos orgánicos existentes para poblaciones rurales.

(27)

 www.emison.com,2004. Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en cualquier proceso biológico. La descomposición eficiente ocurrirá si las siguientes variables están en su valor óptimo. Todas están, a su vez, influenciadas por las condiciones ambientales, el tipo de residuo a tratar, la técnica de compostaje, la manera en que se desarrolla la operación y la interacción entre ellas.

El proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que viven en el entorno, ya que son los responsables de la descomposición de la materia orgánica. Para que estos microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad descomponedora se necesitan unas condiciones óptimas de temperatura, humedad, contenido de nutrientes (relación C/N), pH, oxigenación, etc.

 World Bank, 1995. Nos dice que casi todos los residuos orgánicos, que tienen su origen en los seres vivos, tanto animales como vegetales, pueden ser transformados en compost, con la condición de que no se encuentre contaminada. Los residuos que se generan en la cocina de las casas como consecuencia de la elaboración de comidas: desechos como restos de frutas o restos de verduras, despojos de animales, alimentos que se han echado a perder, restos de comida no consumida, los restos de jardín (hojas secas, poda y restos de plantas, etc.) todos estos tipos de residuos pueden convertirse en compost. Los residuos domésticos y de jardinería, pueden dejar de ser un problema si se transforman en compost. Se trata de un material rico en humus, a la tierra negra del bosque, suelto y poroso, que retiene la humedad y es muy adecuado para ser mezclado con el suelo, a fin de mejorar sus propiedades.

(28)

[28]

medida de lo posible las plantas tratadas con herbicidas o pesticidas, aunque en pequeñas cantidades no serán inconvenientes, siempre y cuando se mezclen debidamente y se permita la descomposición completa.

3.1.4 Importancia de la elaboración y utilización del compost

 www.cepis.ops.oms.org: La importancia de la elaboración del compost radica en que éste se ha convertido en un nexo entre los sistemas espaciales urbanos y rurales pues el compostaje es una alternativa de tratamiento de desechos orgánicos y al mismo tiempo al mejoramiento de la calidad de los Suelos.

La utilización del compost a nivel agrícola, permite en el suelo:

Aumentar la disponibilidad favorable de nitrógeno para las plantas (la materia tiene mayor relación C/N)

Disminuir la rapidez del flujo suplementario de sustancias nutritivas del suelo y por lo tanto mejora la capacidad de crecimiento de las plantas.

Contribuir la utilización de abono orgánico a la formación de humus permanente.

Reducir los niveles de utilización de fertilizantes químicos nocivos.

3.1.5 Componentes del compost

 DEL ASERRÍN

 ZAVALETA (1992), menciona que la relación carbono / nitrógeno en el aserrín es amplía esto es aproximadamente de 400 a 1 en consecuencia el contenido de nitrógeno es relativamente bajo y más lento de descomposición.

(29)

 ESTIÉRCOL DE AVE (GALLINAZA):

(30)

CAPITULO IV

ANÁLISIS Y PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS

Luego de concluido el trabajo de campo, con los datos obtenidos se procede a realizar el análisis respectivo de los mismos, los cuales se presentan a continuación.

4.1 CARACTERIZACIÓN DE LA PROBLACIÓN DEL CENTRO POBLADO CRUZ DEL SUR 4.1.1 Distribución de la Población según Sexo

Gráfico N° 1

Fuente: INEI – 2013.

Del gráfico deducimos que de una población de 532 personas 186 son mujeres (35%) y 346 son hombres (65%), de los cuales los hombres desempeñas actividades como la agricultura, la construcción civil (obreros), constituyéndose en una fortaleza para el desarrollo del centro poblado cuando se trata de establecer actividades productivas medioambientales tal como es el manejo de residuos sólidos transformándolos en compostaje.

65%

35%

(31)

4.1.2 Grado de Instrucción de la Población del Centro Poblado Cruz del Sur. Gráfico N° 2

Fuente: Tesis 2013

De acuerdo a los resultados de las encuestas da con mayor porcentaje a los pobladores con Estudios Primarios (41%), y con un menor porcentaje Sin Nivel de Educación (27%); mostrando en los resultados que los pobladores de la comunidad no cuentan con una sólida formación educativa, ya que muchos de ellos solo poseen Nivel de Educación Primaria , en cuanto al Nivel de Educación Superior es baja (13%), ya que muchos de los pobladores no cuentan con las respectivas oportunidades laborales influyendo así en los ingresos familiares y la educación de sus respectivos hijos.

4.1.3 Distribución de la Población según Ocupación. Gráfico N° 3

Trabajos que Desempeñan los Pobladores

Entidades Publicas

Actividades Empresariales

Profesional Independiente

Trabajador Independiente

(32)

[32]

En el gráfico N° 3, se muestra que la variable de Trabajador Independiente posee el mayor porcentaje dentro de las actividades que realizan los Pobladores del Centro Poblado de Cruz del Sur con el 30% dentro de los cuales encontramos: vendedores ambulantes, comerciantes de productos comestibles, amas de casa, trabajadoras del hogar, etc.; y de las encuestas dan como resultado que el 24% son los pobladores que no trabajan y no realizan ninguna actividad productiva, estos resultados dan a conocer que la propuesta de manejo de los residuos sólidos domiciliarios en la comunidad puede ser sostenible desde la perspectiva que más del 50% de la población puede ser beneficiada con el uso del producto final que es el compost.

4.1.4 Edad del Centro Poblado Cruz del Sur Gráfico N° 4

Fuente: Tesis 2013.

(33)

4.1.5 Servicios Básicos y No Básicos

Gráfico N° 5

En el gráfico N°5, se observa en porcentaje los servicios básicos con los que cuentan las viviendas, encontrando como resultado para el servicio de agua potable con un 23%, el servicio de energía eléctrica encontramos con un valor del 25%, el servicio de desagüe tenemos un valor de 18%, y los servicios no básicos se obtuvo 16% y 18% de los servicios de teléfono y cable respectivamente, por lo que las encuestas muestran que la mayoría de las viviendas cuentan con la mayoría de servicios básicos y no básicos importantes para el desarrollo humano.

Conocer estos resultados es importante porque ayudan al desarrollo de los pobladores del Centro Poblado, poniéndole énfasis a los servicios de energía eléctrica ya que este servicio tiene vital importancia para diferentes actividades que realizan los pobladores del Centro Poblado Cruz del Sur.

23%

25% 18%

16% 18%

Servicios Básicos y No Básicos

Agua

Luz

Desagüe

Telefono

(34)

[34]

4.2 CARACTERIZACION DE LA GENERACIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS 4.2.1 Recolección de los Residuos Sólidos Domiciliarios

Gráfico N° 6

Para los pobladores del Centro Poblado que indicaron que sí recolectan sus desperdicios o basura doméstica, se les formulo la pregunta con qué frecuencia son recolectados, los resultados se muestran en el gráfico N° 7.

4.2.2 Frecuencia de Recolección de los Residuos Domiciliarios Gráfico N° 7

En el presente gráfico se muestra que, los pobladores del Centro Poblado Cruz del Sur, que reciben el servicio de recolección de los residuos sólidos, el 73% de la familias afirman que la recolección de sus residuos sólidos es todos los días (siempre), el 18% de la familias sostiene

(35)

que solo reciben este servicio de manera interdiaria, y el 9% aproximadamente dicen que una vez a la semana recolectan sus residuos sólidos dentro Centro Poblado.

4.2.3 Segregación de los Residuos Sólidos Gráfico N° 8

El gráfico N° 8 muestra que el 60% de las familias encuestadas están dispuestas a separar sus residuos sólidos domiciliarios para poder facilitar así su reaprovechamiento y a la vez minimizar los efectos negativos al medio ambiente que tienes estos residuos sólidos cuando no son tratados adecuadamente, y solo el 40% de las familias no está dispuesto a separar sus residuos sólidos.

4.2.4 Recolección de Residuos Sólidos Domiciliarios Gráfico N° 9

60% 40%

Segregación de los Residuos

Sólidos.

SI NO

64% 36%

Recolección de Residuos Sólidos

(36)

[36]

Según los resultados de las encuestas mostrados en el gráfico N° 9 el 64% de las familias les interesaría recibir un mejorado servicio de recolección de los residuos sólidos domiciliarios, ya que la gran mayoría no está de acuerdo con el tipo de recolección que el servicio municipal realiza, y un 36% de las familias prefiere seguir con el mismo servicio de recolección de sus residuos sólidos.

4.2.5 Entidad Encargada de la Recolección de los Residuos Sólidos Domiciliarios Gráfico N° 10

De acuerdo con las encuestas realizadas se obtuvieron en el gráfico N° 10 los siguientes resultados, el 57% de la familias preferiría que el servicio de recolección de sus residuos sólidos los realizara una Empresa Privada porque una empresa privada cuenta con las condiciones necesarias para ya sea con implementos de seguridad, carros adecuados para la recolección, recolección de RR.SS diariamente, entre otras, y estas características únicamente cuentan según las familias entrevistadas las empresas privadas, en otros resultados el 16% y 27% pertenecientes a la Municipalidad y Gobierno Regional respectivamente dados por las familias encuestadas, afirmaron que estos dos entes del estado difícilmente cumplen con las medidas adecuadas y no realizan un adecuado trabajo de recolección de sus residuos sólidos y su debido

16%

27% 57%

Encargardo del Manejo de Los RR.SS.

(37)

73% 27%

¿Sabes que es un Compost (Abono

Orgánico)?

SI

NO

tratamiento por ende las familias preferirían una empresa privada para este trabajo de recolección y tratamiento.

4.2.6 Reciclaje de los Residuos Sólidos Domiciliarios Gráfico N° 11

En el Gráfico N° 11 se aprecia como resultados que en el Centro Poblado Cruz del Sur los Residuos Sólidos Domiciliarios generados por sus pobladores solo es reciclado por el 31% de la comunidad, dando importancia a las botellas plásticas, los restos de comunidad para dar como alimento a sus animales de crianza, entre otras actividades, y un 69% de la comunidad no le interesa realizar algún tipo de reciclaje de sus desperdicios.

(38)

[38]

91% 9%

Proyecto de Tesis

SI

NO

En el Gráfico N° 12 obtenido por las encuestas a las familias del Centro Poblado Cruz del Sur da como resultado que el 73% tienen un conocimiento básico del significado de Compost, esto se debe a que el mayor porcentaje de la población se dedica a actividades agronómicas (trabajan dentro de sus huertas o cultivos) y el abono es un elemento que la gran parte de los pobladores utiliza y el 27% de los encuestados no tiene ningún tipo de conocimiento acerca de que es un abono compost.

4.2.8 Compromiso de apoyo al Desarrollo del Proyecto de Tesis Gráfico N° 13

(39)

4.3 COMPOSICIÓN FÍSICA DE LOS RESIDUOS SOLIDOS DOMICILIARIOS DE LA COMUNIDAD DE CRUZ DEL SUR.

4.3.1 Generación de Residuos Sólidos Domiciliarios

Para calcular la Generación de Residuos Sólidos en cada domicilio del Centro Poblado Cruz del Sur, se agrupo los resultados del peso de los residuos sólidos generados durante 8 días (siendo descartados los datos del Día 0), de las viviendas tal como se muestra en los siguientes cuadros:

La Generación Percápita (GPC) promedio de los Residuos Sólidos del Centro Poblado Cruz del Sur, es de 0.891 kg/hab./Día:

Cuatro N° 3. Generación Percápita

Descripción _{Seleccionadas.}Viviendas GPC Promedio _Kg/hab./día Centro Poblado

Cruz del Sur 55 0.891

Fuente: Elaboración Propia (Tesis 2013).

4.3.2 Densidad

Se consideran datos a partir del día 2, se presentan a continuación un resumen de la densidad obtenida de la comunidad de Cruz del Sur.

Cuadro N° 4. Densidad de los Residuos Sólidos Descripción Población Actual ₍₂₀₁₃₎ Seleccionadas para el Viviendas

Proyecto

Densidad (Kg/m3₎ Centro Poblado Cruz

del Sur 120 Familias = 532 pobladores 185 pobladores 55 Familias = 419.379 Fuente: Elaboración propia (Tesis 2013).

4.3.3 Composición física

(40)

[40]

Cuadro N° 5. Composición Física de los Residuos Sólidos Domiciliarios del Centro Poblado Cruz del Sur (Durante los días de recolección).

Tipos de Residuos Cantidades Parciales (Kg) Porcentajes (%)

RESIDUOS NO PELIGROSOS 976.906 95.678

RESIDUOS ORGANICOS 752.906 73.740

PAPEL 12.182 1.193

Papel Blanco 3.454 0.338

Papel Periódico 7.027 0.688

Papel Mixto 1.701 0.167

CARTON 10.675 1.046

Cartón Marrón 10.675 1.046

VIDRIO (Botellas) 10.443 1.023

Vidrio Blanco 9.876 0.967

Lata (Hojalata) 13.571 1.329

Cobre (Cables) 2.910 0.285

Aluminio (Latas) 0.280 0.027

MADERA 1.679 0.164

TEXTILES 13.567 1.329

OTROS 33.826 3.313

Tetrapack 4.567 0.447

Tecnopor 5.675 0.556

Tierra o Similares 3.454 0.338

Porcelana 0.890 0.087

Sandalias (espuma de Poliuretano) 2.896 0.284

Sintético (zapatillas) 0.897 0.088

Otros, plumas 5.231 0.512

RESIDUOS PELIGROSOS 44.125 4.322

PILAS 1.234 0.121

PAPEL HIGÉNICO 28.345 2.776

PAÑAL 14.546 1.425

TOTAL 1021.031 100.000

(41)

En el Cuadro N° 8 se presenta la composición física de los Residuos Sólidos Domiciliarios del Centro Poblado Cruz del Sur, acá se observa que la materia orgánica (restos de comida) representan un importante 73.74% del total de los Residuos Sólidos, dando a conocer que el proyecto de Tesis será adecuado para desarrollarse ya que se puede contar con un componente principal para la elaboración del Compost Orgánico (Restos de Comida), pero con respectos a los materiales reciclables, tenemos algunos metales con el 2.08% entre estos tenemos los fierros, las latas (hojalatas), el cobre (cables) y el aluminio (latas) que en su mayoría son vendidas por los recolectores que viven a los alrededores de la comunidad, pero otro gran porcentaje dentro de la composición física de estos residuos sólidos es de los Residuos Peligrosos con un 4.32% del total, que dentro de estos tenemos a la pilas, los papel higiénicos y los pañales, estos indicadores reflejan los hábitos de consumo dentro de la comunidad, aunque no son porcentajes altos como lo representa la materia orgánica, pero su uso generalizado podría ocasionar varios efectos negativos al ambiente de sus alrededores.

4.3.4 Proyección de la Generación Per Cápita

Con el dato de la Generación Per Cápita Promedio (GPC – Promedio) encontrada y conociendo la población urbana total del Centro Poblado Cruz del Sur de la localidad de San Juan Bautista, se estima que la generación total de residuos sólidos es:

Cuadro N° 6. Proyección de la Generación de Residuos de la Comunidad de Cruz del Sur.

Descripción Población Actual (2013)

GPC (kg/hab/día)

Generación de Residuos Sólidos (tn) Diaria Mensual Anual Centro Poblado

(42)

[42]

4.4 METODO DE COMPOSTAJE EN EL CENTRO POBLADO CRUZ DEL SUR 4.4.1 Potencial de Hidrógeno (pH) en el compost.

Cuadro Nº 7. Prueba de Student “t” del pH de dos métodos de compostaje de residuos de cocina.

Data

Hypothesized Difference 0

Level of Significance 0.05

Population 1 Sample

SampleSize 8

Sample Mean 8

Sample Standard Deviation 0.05

Sample Size 8

Sample Mean 7.33

Intermediate Calculations

Population 1 Sample Degrees of Freedom 7 Population 2 Sample Degrees of Freedom 7

Total Degrees of Freedom 14

Pooled Variance 0.006658

Difference in Sample Means 0.67

t Test Statistic 16.42226

Two-Tail Test

Lower Critical Value -2.14479

Upper Critical Value 2.144787

p-Value 1.53E-10

Rejectthenul lhypothesis

Observando el cuadro Nº 7, la prueba de Studen “t”, reporta significancia estadística entre los tratamientos.

DISCUSION

(43)

Según la prueba de Student, comparando con la fuente de la O.M.S de un compost para ser comercializado están dentro del rango normal (6 – 9 pH). Concluyendo que los dos Tratamientos se obtuvo un compost adecuado en pH.

4.4.2 Conductividad eléctrica en el compost

Cuadro Nº 8. Prueba de Student “t” del C.E de dos métodos de compostaje de residuos de cocina.

Data

Sample Size 8

Two-Tail Test

p-Value 0.003527

DISCUSION

(44)

[44]

significativo al T2 con 7.69; es de inferir que el aserrín y la cal, en el proceso de descomposición y mineralización es determinante en este resultado.

4.4.3 Materia orgánica en porcentaje (%) en el compost.

Cuadro Nº 9. Prueba de Student “t” del porcentaje de materia orgánica de dos métodos de compostaje de residuos de cocina.

Data

Sample Size 8

Difference in Sample Means -12.15

t Test Statistic -10.9126

Two-Tail Test

p-Value 3.13E-08

DISCUSION

(45)

El T1 con 16.70% es el resultado de cuyos componentes de gallinaza, residuos de cocina suman una proporción de 0.50.

El proceso de fermentación aeróbica en la que la actividad microbiana juega un papel fundamental, la calidad del compostaje final estará condicionada según los factores como tipo de insumos, temperatura, humedad, aireación, aditivos como los empleados carbón activado y cal, infiriendo de este modo que el porcentaje de M.O., es el producto del método de compostaje utilizado.

4.4.4 Relación Carbono Nitrógeno en el compost

Cuadro Nº 10. Prueba de Student “t” de la relación C/N de dos métodos de compostaje de residuos de cocina.

Data

SampleSize 8

Sample Size 8

Two-Tail Test

p-Value 0.056306

Do not reject the null hypothesis

(46)

[46]

DISCUSION

La no significancia entre la media de los tratamientos, nos indica que la relación carbono nitrógeno se expresa como una variable que no está aparentemente dependiendo de los métodos de compostaje utilizado; en tanto que está relacionado por los insumos empleados. Es de suponer que siendo dos constituyentes básicos de la materia orgánica, un buen compost es el resultado de una buena relación equilibrada entre los dos elementos.

En el T2 (C:N= 13.06), es ligeramente mayor debido que se utilizó como material orgánico el aserrín cuya relación inicial es de 500:1.

Huerta, O., Soliva, M., Equivocadamente se considera que el compost está maduro si el cociente C/N se acerca a 10, este valor es el que representa la materia orgánica estabilizada de un suelo que no tiene por qué corresponder al que presente la MO estabilizada de un compost. Es necesario conocer la relación C/N inicial de todos los residuos a compostar puesto que nos dará una idea de la velocidad del proceso y de la posibilidad de pérdidas de nitrógeno.

4.4.5 Cantidad de Humedad en porcentaje (%) en el compost

Cuadro Nº 11. Prueba de Student “t” del porcentaje de humedad de dos métodos de compostaje de residuos de cocina.

Data

SampleSize 8

Sample Size 8

(47)

Two-Tail Test

p-Value 0.003572

DISCUSION

De la prueba de comparaciones independientes podemos inferir que las diferencias entre las medias del porcentaje de humedad, dependerá de los métodos utilizados en el proceso de compostaje; así el T1 con 21.72%, estaría influenciado por los elementos iniciales cuyos proporciones de 0.30 (gallinaza), 0.20 (residuos de cocina) adicionado 0.30 de carbón activado favorecen condiciones de retención de humedad en el sustrato, el carbón estaría actuando como enmienda y coloide al mantenerse relativamente integro hasta el compostaje final. De este modo la actividad microbiana depende de una buena o escasa humedad.

4.4.6 Cantidad de Nitrógeno en porcentaje (%) en el compost.

Cuadro Nº 12. Prueba de Student “t” del porcentaje de nitrógeno de dos métodos de compostaje de residuos de cocina.

Data

SampleSize 8

(48)

[48]

Two-Tail Test

p-Value 1.41E-11

DISCUSION

(49)

4.4.7 Cantidad de Fósforo en porcentaje (%) en el compost

Cuadro Nº 13. Prueba de Student “t” del porcentaje de fósforo de dos métodos de compostaje de residuos de cocina.

Data

SampleSize 8

Sample Size 8

Two-Tail Test

p-Value 0.001619

DISCUSION

(50)

[50]

4.4.8 Cantidad de Potasio en porcentaje (%) en el compost

Cuadro Nº 14. Prueba de Student “t” del porcentaje de potasio de dos métodos de compostaje de residuos de cocina.

Data

Sample Size 8

Difference in SampleMeans 0.01

Two-Tail Test

p-Value 0.564744

Do not reject the null hypothesis

Observando el cuadro Nº 14, la prueba de Studen “t”, reporta la no significancia estadística entre los tratamientos.

DISCUSION

(51)

4.4.9 Cantidad de Calcio en porcentaje (%) en el compost

Cuadro Nº 15. Prueba de Student “t” del porcentaje de Calcio de dos métodos de compostaje de residuos de cocina.

Data

Sample Size 8

Two-Tail Test

p-Value 8.17E-14

DISCUSION

(52)

CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 CONCLUSIONES

En concordancia con los resultados obtenidos y analizados durante el estudio y según las discusiones efectuadas, se plantean las siguientes conclusiones:

 En las encuestas a las familias del Centro Poblado Cruz del Sur, quienes participaron en la elaboración del compostaje, manifestaron una buena percepción en adoptar buenas prácticas saludables, conscientes que obtendrán productos limpios al emplear la técnica de compostaje de sus residuos sólidos domiciliarios y aprovechar la obtención de abonos (compost) orgánicos que contribuirán a actividades eco – eficientes.

 La práctica demostrativa de elaboración del compostaje ha permitido realizar investigación participativa empleando recursos propios de la localidad, en donde la percepción de las familias involucradas en el proceso de concienciación ambiental es favorable en la adopción de buenas prácticas saludables del empleo de sus residuos de cocina y otros desperdicios orgánicos, que conlleva a desarrollar actividades eco-eficientes disminuyendo riesgos de salud ambiental y salud pública.

(53)

 En los resultados obtenidos de la caracterización física de los residuos sólidos domiciliarios del Centro Poblado Cruz de Sur se obtiene que el 95.69% son residuos no peligrosos, dentro de estos el 73.74% son restos orgánicos dando una referencia del gran consumo de diferentes tipos de alimentos y los desperdicios que se obtienen, los cuales fueron utilizados como materia prima de la elaboración del compostaje principalmente los restos de comida que aportaron gran parte del compost orgánico.

 Los resultados obtenidos de los dos tratamientos utilizados para la elaboración del Compost Orgánico, se evidencio que al evaluar los dos métodos de compostaje, el método T1 al presentar mayores valores en la mayoría de los parámetros físicos – químicos, asumimos que se debe a dos elementos constituyentes básicos en el proceso de fermentación tal como es el carbón activado y la cal, los cuales actúan como enmiendas, catalizadores, desinfectantes.

 Se concluye que la calidad del compostaje está condicionado por los insumos empleados; el carbón activado es un elemento catalizador que actúa como enmienda y coloide, favoreciendo la descomposición de los residuos orgánicos y la mineralización. Así mismo se determina que el compost es de menor olor, indicativo que es más saludable.

(54)

[54]

5.2 RECOMENDACIONES

 Con respecto a la percepción sobre la generación de los residuos sólidos domiciliarios generados por el Centro Poblado Cruz del Sur, se recomienda realizar campañas de sensibilización, para mejorar los procesos de reutilización y aprovechamiento de los residuos sólidos domiciliarios, de modo que esta manera se reduzca las cantidades de residuos sólidos que se producen o generan diariamente.

 Con respecto al conocimiento de la segregación de los residuos sólidos, se debe implementar más Planes de Segregación de Residuos Sólidos Domiciliarios en la fuente, para manejar con más calidad estos residuos sólidos, y continuar con el proyecto de tesis sobre el compostaje para el aprovechamiento de estos residuos orgánicos para obtener compost orgánico y sean así eco – eficientes para la comunidad.

 Desarrollar actividades participativas en las comunidades aledañas para implementar una mejor concienciación ambiental y uso sostenible de sus recursos con buenas prácticas saludables.

(55)

BIBLIOGRAFÍA

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(56)

[56]

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14.TCHOBANOGLOUS G. (1993). Desechos Sólidos: Principios de Ingeniería y Administración.

(57)