"""ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL DESARROLLO DE PROYECTOS DE SIEMBRA Y COSECHA DE CAÑA DE AZÚCAR”"

(1)

DESARROLLO DE PROYECTOS DE SIEMBRA

Y COSECHA DE CAÑA DE AZÚCAR”

TITULACIÓN X

INFORME DE RESIDENCIA PROFESIONAL

JOSÉ LUIS GONZÁLEZ VÁZQUEZ

LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN

ASESOR:

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ÍNDICE O CONTENIDO

Introducción Pág. 06

Capitulo I. Generalidades

Justificación Pág. 08

Objetivos Pág. 09

Caracterización del área en que se participó Pág. 10

Problemas a resolver Pág. 11

Alcances y limitaciones Pág. 12

Capitulo II. Fundamento teórico

Marco teórico Pág. 14

Capitulo III. Factibilidad técnica operativa

Conocimientos previos al cultivo Pág. 31

Recursos tecnológicos Pág. 37

Requerimientos de mano de obra Pág. 38

Producción agrícola y rendimiento Pág. 39

Capitulo IV. Factibilidad legal

Factibilidad legal Pág. 41

Capitulo V. Factibilidad económica y financiera

Costos previstos Pág. 43

Ingresos previstos Pág. 58

Capitulo VI. Resultados

Resultados Pág. 65

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Glosario Pág. 72

Bibliografía Pág. 73

Anexos Pág. 74

Anexo A. Mapa del predio

Anexo B. Cotizaciones

ÍNDICE DE GRÁFICOS, FIGURAS Y TABLAS

Figura 1. Estados productores de caña de azúcar en México Pág. 16

Grafica 1. Superficie plantada con caña de azúcar, principales municipios Pág. 19

Grafica 2. Unidades de producción con caña de azúcar, principales

Municipios Pág. 20

Grafica 3. Superficie promedio de las unidades de producción con caña de azúcar, principales municipios

Grafica 4. Producción obtenida de caña de azúcar, principales municipios Pág. 21

Grafica 5. Rendimiento de caña de azúcar, principales municipios

Grafica 6. Unidades de producción con caña de azúcar en el

Estado de colima Pág. 22

Figura 2. Distribución estatal de caña de azúcar

Grafica 7. Superficie plantada con caña de azúcar, principales estados Pág. 23

Grafica 8. Unidades de producción con caña de azúcar, principales

Estados Pág. 24

Grafica 9. Superficie promedio de unidades de producción de caña de azúcar, principales estados

Grafica 10. Producción obtenida de caña de azúcar, principales estados Pág. 25

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Grafica 12. Unidades de producción con caña de azúcar, en la

Republica Mexicana, según tipo de tenencia Pág. 26

Tabla 1. Factibilidad técnica operativa Pág. 30

Tabla 2. En base a riego pesimista. Costos por actividad Pág. 43

Tabla 3. En base a riego pesimista. Costos totales 1er _año _Pág.₄₄

Tabla 4. En base a riego pesimista. Costos totales 2do _año

Tabla 5. En base a riego pesimista. Costos totales 3er _año _Pág.₄₅

Tabla 6. De temporal pesimista. Costos por actividad Pág. 46

Tabla 7. De temporal pesimista. Costos totales 1er _año

Tabla 8. De temporal pesimista. Costos totales 2do _año _Pág.₄₇

Tabla 9. De temporal pesimista. Costos totales 3er _año

Tabla 10. En base a riego optimista. Costos por actividad Pág. 48

Tabla 11. En base a riego optimista. Costos totales 1er _año _Pág.₄₉

Tabla 12. En base a riego optimista. Costos totales 2do _año

Tabla 13. En base a riego optimista. Costos totales 3er _año _Pág.₅₀

Tabla 14. De temporal optimista. Costos por actividad Pág. 51

Tabla 15. De temporal optimista. Costos totales 1er _año

Tabla 16. De temporal optimista. Costos totales 2do _año _Pág.₅₂

Tabla 17. De temporal optimista. Costos totales 3er _año

Tabla 18. En base a riego real. Costos por actividad Pág. 53

Tabla 19. En base a riego real. Costos totales 1er _año _Pág.₅₄

Tabla 20. En base a riego real. Costos totales 2do _año

Tabla 21. En base a riego real. Costos totales 3er _año _Pág.₅₅

Tabla 22. De temporal real. Costos por actividad Pág. 56

Tabla 23. De temporal real. Costos totales 1er _año

(6)

Tabla 25. De temporal real. Costos totales 3er _año

Tabla 26. Ingresos en base a riego pesimista Pág. 58

Tabla 27. Ingresos de temporal pesimista Pág. 59

Tabla 28. Ingresos en base a riego optimista Pág. 60

Tabla 29. Ingresos de temporal optimista Pág. 61

Tabla 30. Ingresos en base a riego real Pág. 62

Tabla 31. Ingresos de temporal real Pág. 63

Tabla 32. Resultados del ejercicio en base a riego pesimista Pág. 65

Tabla 33. Resultados del ejercicio de temporal pesimista Pág. 66

Tabla 34. Resultados del ejercicio en base a riego optimista Pág. 67

Tabla 35. Resultados del ejercicio de temporal optimista Pág. 68

Tabla 36. Resultados del ejercicio en base a riego real Pág. 69

Tabla 37. Resultados del ejercicio de temporal real Pág. 70

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INTRODUCCIÓN

El trabajo tiene como propósito principal determinar la factibilidad de realizar un proyecto enfocado a la siembra y cosecha de caña de azúcar en el municipio de Cómala, Colima. El predio lleva el nombre de “En medio de los campos” propiedad del Sr. Enrique Ramírez Zamora, el cual se encuentra disponible para utilizarlo ya que lleva años en desuso.

La idea central del proyecto es identificar la viabilidad de sembrar y cosechar caña en ese lugar, así como darle un uso al predio ya que se encuentra disponible para desarrollar el proyecto.

El objetivo principal es utilizarlo para obtener caña de azúcar y comercializarla directamente con el Ingenio de Quesería y el siguiente proyecto es para determinar si el sembrar este cultivo es o no el indicado.

El proyecto se desarrolla en 3 etapas, la primera determina los puntos generales de lo que es un estudio de factibilidad así como marco teórico, objetivos, etc. La segunda etapa muestra el estudio técnico donde se determina la necesidad de la adquisición de herramientas y maquinaria necesaria para el proyecto.

(8)

CAPITULO I.

(9)

JUSTIFICACIÓN

En la actualidad, y debido a las altas y bajas en la economía nacional e internacional, no se pueden desaprovechar las oportunidades que el mismo tiempo va otorgando y es imperdonable tener recursos y no utilizarlos.

El predio lleva años sin utilizarse por lo que el objetivo principal es buscarle un uso específico en cuestiones agrarias, en este caso la producción de caña de azúcar.

Se contempló este cultivo debido a la facilidad de obtener un cliente o comprador con mayor posibilidad de poder comercializarlo directamente y, con la cercanía del lugar, se pretende negociar con el Ingenio de Quesería. Otra cuestión por la que se busca principalmente el uso de este terreno en términos agropecuarios es por las facilidades que otorga el fisco al sector productivo.

La caña de azúcar, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), está en el número 7 de los principales 20 artículos que produjo México en el 2010, la producción alcanzó las 50`421,600 toneladas situando a nuestro país en el 5º lugar a nivel internacional en la producción de caña de azúcar1_{. En}

noviembre de 2010 en el Ingenio de Quesería se molieron 941,1992_{toneladas de caña}

de azúcar mismas que produjeron 110,450 toneladas de azúcar.

En términos personales, se busca concluir con los estudios profesionales concluyendo este proyecto y generar una fuente de empleo, así mismo desarrollar experiencia en este ámbito y buscar nuevas fronteras en el sector agropecuario.

(1)Informes y datos estadísticos Principales productores de alimentos y productos agrícolas (2012). [Base de datos]. México: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Disponible en:

http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=339&lang=es&country=138 [2012, 4 de diciembre].

(2) Primer Estimado de Producción de Caña y Azúcar Zafra (2010, 10 de noviembre). [Base de datos]. México: Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. Disponible en:

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OBJETIVOS

Objetivo general

Desarrollar un estudio de factibilidad para determinar la viabilidad de sembrar y cosechar caña de azúcar con el afán de comercializarla y contribuir para la terminación de la residencia profesional.

Objetivos específicos.

 Darle un uso específico al predio.  Generarme una fuente de empleo.  Concretar un negocio.

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CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA EN QUE SE PARTICIPÓ

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PROBLEMAS A RESOLVER

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ALCANCES Y LIMITACIONES

El proyecto se desarrollará principalmente en el municipio de Cómala así como en determinadas entidades del Estado de Colima que sirvan como obtención de información y datos. Desde la perspectiva de trabajo escolar, tendrá una duración de aproximadamente 4 meses.

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CAPITULO II.

(15)

MARCO TEÒRICO

(3) _{Factibilidad: se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar a}

cabo los objetivos o metas señalados, la factibilidad se apoya en 3 aspectos: básicos:

 Operativo.  Técnico.  Económico.

El éxito de un proyecto está determinado por el grado de factibilidad que se presente en cada una de los tres aspectos anteriores.

Estudio de Factibilidad: Sirve para recopilar datos relevantes sobre el desarrollo de un

proyecto y en base a ello tomar la mejor decisión, si procede su estudio, desarrollo o implementación.

Objetivos de un Estudio de Factibilidad.

 Auxiliar a una organización a lograr sus objetivos

 Cubrir las metas con los recursos actuales en las áreas técnicas, económicas y operativas.

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(4)_{La caña de azúcar es originaria de Nueva Guinea, de donde se distribuyó a toda Asia.}

Los árabes la trasladaron a Siria, Palestina, Arabia y Egipto, de donde se extendió por África. Colón la llevó a las islas del Caribe y de ahí pasó a América tropical. A México llegó con la conquista instalándose las primeras industrias azucareras en las partes cálidas del país como parte de la colonización. Su nombre científico es Saccharum officinarum L.

El azúcar es uno de los productos básicos de consumo, su producción se realiza en los ingenios a partir de los jugos de caña de azúcar y de remolacha, dando origen a una agroindustria que genera gran cantidad de empleos, participando directamente en la economía nacional.

La caña de azúcar suministra el 70 por ciento de la demanda internacional de azúcar, y el resto se obtiene de la remolacha. El azúcar se obtiene del jugo fresco y dulce de la caña, sus hojas y tallos se utilizan como forraje para el ganado.

Hay diferentes tipos de azúcar, desde el piloncillo o panela hasta la azúcar refinada, los cuales se usan como alimento básico del hombre o como materia prima para la industria. Ésta lo transforma en alcohol etílico, ácido láctico, dextrosa y glicerina.

Otros productos como la melaza se emplean para la fabricación de bebidas alcohólicas como el ron. Las fibras de bagazo que resultan de la molienda se utilizan para la fabricación de papel y madera prensada.

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Características de las regiones cañeras de México.

(5)_{La caña se aprovecha para la producción de azúcar, como fruta, forraje y para la}

producción de piloncillo o panela. Lo que se comenta de aquí en adelante está referido al empleo de la caña para la fabricación de azúcar, a excepción de que se indique otra cosa.

La caña de azúcar se produce en diversos, climas, suelos y condiciones culturales en 14 regiones en 15 entidades federativas del país.

El cultivo se sitúa entre los 37° de latitud norte y los 31° de latitud sur. Se encuentra en las costas del Océano Pacífico y del Golfo de México, en el sur de Quintana Roo y comprende una faja transversal sobre el paralelo de los 19° de latitud norte.

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Climatológicamente las temperaturas en los ámbitos cañeros se definen como cálidas, semicálidas y templado – cálidas. En algunas zonas se presentan bajas temperaturas con efecto de heladas.

Las zonas cañeras se encuentran en cuatro unidades de suelos predominantes según la clasificación de FAO – UNESCO: Cambisol (55%), Vertisol (15%), Fluvisol (15%) y Luvisol (15%). En términos generales son suelos con pH ácidos o ligeramente ácidos, con bajo contenido de materia orgánica y fertilidad.

Generalmente el drenaje superficial es bueno pero en el trópico húmedo se presentan problemas de inundaciones.

Relevancia económica social nacional

La agroindustria azucarera es una actividad relevante para la economía nacional, según los recursos que absorbe en el proceso laboral y de comercialización, por el valor de su producción y por el tipo de consumo que experimenta su producto final.

La caña de azúcar al lado del café, naranja, plátano, alfalfa, coco y maguey, figura como uno de los principales cultivos perennes del país. Los campos cañeros se encuentran distribuidos en 15 estados de la República: Campeche, Chiapas, Colima, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, San Luis Potosí, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas y Veracruz.

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La agroindustria cañera genera 300 mil empleos directos, distribuidos en las figuras de productores primarios directos, jornaleros, obreros fabriles y empleados de confianza. La mayor proporción de los empleos directos se ubican en el ámbito rural, 74%. Se estima que más de 3 millones de personas dependen directa o indirectamente de la agroindustria cañera.

La agroindustria azucarera contribuye con poco más de 0.5% en el producto nacional bruto; con el 2.32% en el producto del sector manufacturero; y con el 12.5% en el producto del sector alimentario.

El azúcar en México tiene una considerable magnitud de mercado, su consumo es generalizado en el ámbito doméstico y tiene una importante demanda en el sector industrial. El azúcar es un producto de consumo básico para la población mexicana, es uno de los cinco productos básicos alimenticios junto con maíz, fríjol, trigo y café. Destaca en el consumo del ámbito industrial la industria refresquera, galletera, alcoholera, dulcera y la de alimentos balanceados para alimentación animal. A partir de que en el país el consumo percapita es de 41 kg, el consumo de este edulcorante proporciona el 17% de las calorías que se consumen día a día.

(20)

Distribución geográfica estatal

(6) _{Según el VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007, el cultivo de la caña de}

azúcar se encuentra distribuido, en los 10 municipios que conforman el estado de Colima.

La superficie plantada a nivel estatal es de 10 429.82 hectáreas, las cuales se distribuyen mayoritariamente en los municipios de la parte norte del estado; Cuauhtémoc, Colima, Villa de Álvarez y Cómala, ya que juntos suman 9 953.97 hectáreas, cifra que equivale al 95.44 por ciento.

Del total estatal de la superficie plantada, el municipio de Cuauhtémoc ocupa el primer lugar con 7 262.36 hectáreas que corresponden al 69.63%; el segundo lugar es para Colima con 1 430.73 hectáreas equivalentes al 13.71%; el tercer lugar corresponde a Villa de Álvarez con 735.62 hectáreas representando el 7.05% del total estatal.

(21)

La superficie promedio de las unidades de producción, con caña de azúcar, en el estado es de 9.92 hectáreas. De acuerdo al Censo de 2007, las unidades de producción son más grandes, en promedio, en el municipio de Villa de Álvarez con 13.62 hectáreas, le sigue en tamaño Colima con 11.54 hectáreas y Cuauhtémoc con 10.65 hectáreas en tercer lugar. El municipio donde está más fraccionada la superficie con caña de azúcar es Manzanillo ya que el tamaño promedio de sus unidades de producción tan solo es de 1.32 hectáreas.

(22)

El rendimiento promedio de la caña de azúcar en el estado de Colima es de 76.16 toneladas por hectárea. Los municipios de la parte norte del estado son los que mantienen el mayor rendimiento y entre éstos el municipio de Cómala ocupa el primer lugar ya que su rendimiento es de 79.36 toneladas por hectárea, es decir, 3.20 toneladas por hectárea arriba de la media estatal.

(23)

(24)

Posicionamiento del cultivo en el ámbito nacional

Según el VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007, el cultivo de la caña de azúcar se encuentra distribuido en 29 de los 32 estados que conforman la República Mexicana.

La superficie plantada a nivel nacional es de 680,247.44 hectáreas, las cuales se distribuyen en mayor proporción en los estados de Veracruz de Ignacio de la Llave, San Luis Potosí, Jalisco, Oaxaca y Tamaulipas ya que juntos suman 468 920.04 hectáreas, cifra que equivale al 68.93% del total nacional.

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En lo que respecta al número de unidades de producción con cultivo de caña de azúcar, los estados de Veracruz de Ignacio de la Llave, San Luis Potosí, Jalisco, Oaxaca y Puebla están considerados como los principales, ya que de 142 080 unidades de producción que existen en el país, estos estados agrupan a 98 277 (69.17%) del total nacional, de las cuales Veracruz de Ignacio de la Llave con 52 669 unidades de producción ocupa el primer lugar. Colima con 1 051 (0.74%) se ubica en el quinceavo lugar.

(26)

La producción de caña de azúcar a nivel nacional fue de acuerdo al VIII Censo Agrícola Ganadero y Forestal 2007, de 46 913 493.74 toneladas. El estado de Veracruz de Ignacio de la Llave concentra la mayor parte de producción ya que produce 16 674,866.03 toneladas, equivalentes al 35.54% del total nacional. Colima, con una producción de 737 909.84 toneladas, participa con el 1.57% manteniéndose en el catorceavo lugar a nivel nacional.

(27)

La propiedad ejidal es el tipo de tenencia que predomina entre las unidades de producción con cultivo de caña de azúcar de la República Mexicana, ya que de 142 080 unidades de producción el 81.34%, que equivale, a 115 570, son de este mismo tipo de propiedad.

Comercialización

Una pequeña parte de la producción de caña se utiliza como fruta de estación, aunque se vende todo el año en jugo o en trozos, se concentra en la temporada navideña para las piñatas y el tradicional ponche.

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Impacto en la economía local

En Colima existen más de cuatro mil productores. El proceso para obtener el azúcar es largo y participan muchas personas, no sólo los productores, si no más de mil jornaleros, cortadores y sus familias y choferes de autobús.

Cada año se requiere mano de obra para hacer el corte de caña. Los trabajadores que existen en el estado no son suficientes, por eso los productores deben conseguir mano de obra en otros estados, principalmente en Guerrero. Cada año se contactan desde el mes de septiembre con la gente de Guerrero, específicamente de comunidades de la sierra, como San Francisco Totonzintla, en los límites con el estado de Oaxaca.

En un año se han llegado a traer hasta 800 cortadores. Únicamente en el albergue del Cóbano tenemos a 400 personas, que son alrededor de 60 familias y 110 niños. Tomando en cuenta una mujer por jornalero adulto, se calcula que son casi un millar de personas las que se movieron para el corte de caña, únicamente en este albergue.

Desarrollo de la agroindustria estatal

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Una pequeña parte la producción de caña de azúcar tiene fines de producción de piloncillo, el cual se obtiene de la concentración y evaporación libre del jugo de la caña. El piloncillo tiene varios usos, como materia prima en la industria de la repostería, pastelería, como endulzante en diversos alimentos y para la elaboración de alcohol y otros licores

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CAPITULO III.

FACTIBILIDAD

TÈCNICA

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FACTIBILIDAD TÈCNICA OPERATIVA

Tabla 1

Factibilidad técnica operativa

Principales tipos de semilla de caña de azúcar

CP72-2086 MEX69-290

ITV92-1224 MEX-68-P23

Preparación del terreno

1er barbecho Revocación de tierra a 30-40 cm de profundidad

2do barbecho 30 días después del 1er barbecho Rastreo Desbaratar terrones y retiro de

maleza

Surcado Entre surco y surco 1.4 mts de distancia

Siembra Se recomienda de 10 a 12 ton/ha. de semilla Densidad de población Van de 90 a 95 mil plantas por ha.

Fecha de siembra Se recomienda entre los meses de julio y octubre Fertilización Depende del suelo, semilla y tipo de siembra

Cosecha Se realiza entre 12 y 14 meses después de la siembra. La forma recomendada de corte es la manual

Financiamiento por parte del Ingenio Quesería

Plazo a 3 años

1er año 60% de la deuda

2do año 20% de la deuda

3er año 20% de la deuda

Pago por cosecha

Precio ton/caña $506.00

Preliquidación 80% del total (a $506.00) Liquidación 20% (a valor del mercado) Recursos tecnológicos Sistema de riego por goteo

Mano de obra Corte/tonelada De $39.00 a $50.00

Flete/camión full De $60.00 a $70.00

Producción/Rendimiento De riego 130 ton/ha.

De temporal 70 ton/ha.

Factibilidad legal

SEMARNAT Cambio de uso de suelo De $50,000.00 a $100,000.00 Impacto ambiental

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Conocimientos previos al cultivo

El Ingenio Quesería S.A. de C.V. maneja determinado numero de semillas para la siembra de caña de azúcar dependiendo la ubicación del previo en el Estado de Colima partiendo del nivel del mar hacia el norte del Estado.

Los principales tipos de caña que se utilizan son los siguientes:

CP72-2086

Crecimiento erecto, color verde con vetas avinadas, floración temprana, responde bien a la fertilización nitrogenada; es resistente al carbón y a la roya y, moderadamente al mosaico; es susceptible al barrenador y a la clorosis (7)_.

MEX.69-290

Es de color verde amarillento, de moderada rusticidad, crecimiento erecto y escasa floración, tolerante al barrenador y al picudo, es resistente al mosaico, al carbón y a la roya (7)_.

ITV92-1424

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MEX-68-P23

Esta variedad se caracteriza por tener hábito de crecimiento erecto, copa mediana y tallo amarillo verdoso, grosor medio, entrenudos cilíndricos, yema redonda abultada que no sobrepasa el anillo de crecimiento, hoja arqueada color verde normal, escasos ahuates y una aurícula bien definida. Presenta buena germinación y amacollo rápido, desarrolla bien y despaja con facilidad al tirar las hojas, dejando el tallo desnudo (9)_.

(7) Méndez, R. y Aranda, E. (2000). Paquete tecnológico para el cultivo de caña de azúcar en el estado de Morelos. INIFAP, [online].

Disponible: http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/2890/cana4.pdf?sequence=1. [2013, Marzo 1].

(8) Moreno, V. (2010).Nuevas variedades de caña de azúcar. Fundación produce Colima A.C., [online]. Disponible en: http://www.redinnovagro.in/casosexito/15colimacana.pdf. [2013, Marzo 1].

(9) México. “Sin fecha”. Tecnología de producción para el cultivo de la caña de azúcar de temporal en San Luis Potosí. INIFAP,

(34)

Según, José Luis Verduzco, Secretario General de “Productores Rurales de Caña de Azúcar Abastecedores del Ingenio Quesería, A.C.” la ITV92-1424 demuestra buen desarrollo, el menor porcentaje de floración, amacollamiento, resistencia a enfermedades, entre otras (10)_.

Preparación del terreno

(11) _{Esta labor se efectúa de febrero a junio en la cual se realizan las primeras siembras y}

continuando hasta el mes de agosto.

1er. Barbecho:

Por medio de esta labor se rompe, remueve y fragmenta una capa superficial del suelo, este debe realizarse de 30-40 cm. de profundidad, la cual produce cierta intemperización lo que ocasiona que las larvas y huevecillos de plagas queden expuestos al sol y por consiguiente estos mueran.

2do. Barbecho:

Se realiza 30 días posteriores al primer barbecho y se deja a la intemperie.

Rastreo:

Se deben realizar de 2 a 3 pasos de rastra para desbaratar terrones y maleza existentes y para que el terreno quede bien pulverizado y no se dificulte el trazo del surcado al momento de realizarlo.

Surcado:

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Siembra

Se recomienda de 10-12 ton/ha de semilla, dependiendo de la variedad y que tenga una edad de 8-10 meses, se debe aplicar insecticida carbofurán 5g, 20 kg./ha para desinfectar el suelo y la semilla. De igual manera se puede realizar la siembra por medio de plántulas y pueden ser de dos yemas, recomendándose 3.0 ton/ha de semilla, agregando fungicidas y estimulantes enraizadores. A este tipo de siembra se le denomina mateada.

Densidad de población:

La densidad de población es de 90 a 95 mil plantas, dependiendo de la variedad sembrada.

Fecha de siembra:

La fecha de siembra mas adecuada es de julio a octubre en donde se encuentran las mejores condiciones de humedad y temperatura.

Método de siembra:

(36)

Fertilización

Existen diferentes formulas de fertilización para los cultivos de temporal tales como:

Formula 17-17-17 a razón de 500 kg/ha Formula 28-14-14 500 kg/ha

Formula 20-10-10 600 kg/ha

Dependen factores como el suelo, el tipo de semilla y tipo de siembra.

Para todos los suelos con problema de pH alto, se recomienda Sulfato de Amonio como fuente de nitrógeno a razón de 300 kg/ha.

Cosecha

La fecha de inicio de la cosecha se realiza con el primer tercio en la que se incluyen plantas de 17 meses de edad, socas y resocas de 12 meses, así como variedades precoces en los meses de noviembre a enero, variedades medias de enero a marzo y variedades tardías de marzo a mayo.

Las formas de corte pueden ser:

Corte y alza manual (esta es la más recomendable) Corte manual, alza mecánica

Corte y alza mecánica (cosechadora integral)

(10) Moreno, V. (2010).Nuevas variedades de caña de azúcar. Fundación produce Colima A.C., [online]. Disponible en: http://www.redinnovagro.in/casosexito/15colimacana.pdf. [2013, Marzo 1].

(37)

Financiamiento por parte del Ingenio Quesería.

El ingenio Quesería aporta al agricultor un financiamiento a 3 años, esto es, para las 3 zafras previstas, el cual es liquidado en 3 pagos. En la primera zafra debe pagársele el 60% de la deuda y 20% para cada corte de caña respectivamente.

Además, financia al productor con $5,000 pesos por hectárea a sembrar, esto lo proporciona en efectivo y es acumulativo en la deuda, quiere decir que el total que el Ingenio Quesería conceda por el total de hectáreas se incluirá en la deuda total. A este financiamiento se le llama Insumo.

En las liquidaciones de la cosecha, el Ingenio Quesería tiene como forma de pago, por cada zafra, el 80% de la compra al precio de $506 por tonelada dentro de los primeros 15 días después del corte y el 20% aproximadamente 2 meses después del corte al precio del mercado del azúcar, esto es, que dependiendo el valor que se esté manejando será el valor que se pague al productor.

(38)

Recursos tecnológicos

El riego por goteo, igualmente conocido bajo el nombre de « riego gota a gota», es un método de irrigación utilizado en las zonas áridas pues permite la utilización óptima de agua y abonos.

El agua aplicada por este método de riego se infiltra hacia las raíces de las plantas irrigando directamente la zona de influencia de las raíces a través de un sistema de tuberías y emisores (goteros).

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Requerimientos de mano de obra

La mano de obra para este proyecto aplica en base a un tercero, esto es, no necesariamente se necesita contratar cuadrillas para los procesos de siembra y cosecha, el Ingenio Quesería y la CNC se encargan de proporcionar a su personal para la realización de estas tareas, en el caso del primero para los procedimientos de siembra y fertilización y el segundo para la cosecha y transporte.

Cosecha y fletes.

(40)

Producción agrícola y rendimiento

Según el ingenio Quesería, la producción depende del sistema que se utilice. Existen 2 tipos: por sistema de riego o de temporal.

Para el sistema de riego se aplican sistemas mecanizados que permiten el riego de forma permanente y el de temporal solo se utilizan las temporadas de lluvia y no se invierte ningún sistema mecánico.

Según datos del Ingenio Quesería, el promedio de producción por sistema de riego se obtiene 130 toneladas por hectárea, mientras que en el de temporal se obtienen 70 toneladas.

El tiempo previsto para la producción va desde 12 a 14 meses a partir de la siembra. Aproximadamente por cada tonelada de caña el Ingenio Quesería produce 8.5 toneladas de azúcar.

(41)

CAPITULO IV.

(42)

FACTIBILIDAD LEGAL

Se requiere recurrir a 2 dependencias gubernamentales para que emitan los determinados permisos para ejecutar, en este caso, la posibilidad de sembrar la caña: SEMARNAT y CONAGUA.

En SEMARNAT se requiere presentar 2 estudios: cambio de uso de suelo e impacto ambiental. Para realizar estos estudios la dependencia canaliza hacia expertos que trabajan indirectamente para ellos los cuales se encargan de asesorar a futuros agricultores para realizar los trámites necesarios. Los honorarios hacia el especialista van de $50,000 a $100,000.

Según CONAGUA, desde hace más de 15 años no se otorgan concesiones para explotación de aguas nacionales, sin embargo existe la opción de una trasmisión de derechos el cual consta en que algún concesionario permita que se exploten aguas nacionales a nombre de esta persona.

Según CONAGUA, cuando el uso es agropecuario no existe ningún costo para la explotación del agua siempre y cuando el terreno a usar no pase de las 100 hectáreas.

(43)

CAPITULO V.

FACTIBILIDAD

ECONÒMICA Y

(44)

FACTIBILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA

Costos previstos

En este apartado se dividieron los costos, el primero se basa en sistema de riego y el segundo de temporal. Se expone un tiempo pesimista, optimista y real.

Tiempo pesimista

Tabla 2

EN BASE A RIEGO PESIMISTA COSTOS POR ACTIVIDAD

Actividad Importe Cantidad Total

Ingenio Quesería gastos por hectárea

Subsuelo $ 800.00 1 $ 800.00 Despiedre $ 1,000.00 1 $ 1,000.00 Barbecho $ 800.00 2 $ 1,600.00

Rastra $ 500.00 2 $ 1,000.00

Surco $ 500.00 1 $ 500.00

Siembra manual $ 5,000.00 1 $ 5,000.00 Fertilizante a fondo surco $ 115.00 1 $ 115.00 Aplicación de insecticida $ 115.00 1 $ 115.00 Primera aplicación de herbicida $ 200.00 1 $ 200.00 Fertilización mecánica $ 500.00 1 $ 500.00 Fertilización manual $ 250.00 1 $ 250.00 Segunda aplicación de herbicida $ 200.00 1 $ 200.00 Labores varias $ 300.00 1 $ 300.00 Semilla $ 450.00 10 $ 4,500.00 Cosecha (corte) $ 5,000.00 1 $ 5,000.00

Flete $ 700.00 1 $ 700.00

$ 21,780.00

Bombas y motores de colima S.A. de C.V. gastos por hectárea

Material de construcción $ 27,296.32 1 $ 27,296.32 Bomba de agua* $ 11,426.00 1 $ 11,426.00 Costo de instalación $ 8,000.00 1 $ 8,000.00

$ 46,722.32

Honorarios proyectos forestales

Honorarios* $ 100,000.00 1 $ 100,000.00

$ 100,000.00

Costos CONAGUA

Titulo de cesión de derechos* $ 2,836.00 1 $ 2,836.00

$ 2,836.00

(45)

Tabla 3

EN BASE A RIEGO PESIMISTA COSTOS TOTALES 1er _AÑO

Proveedor Servicio/ Producto

Ha. utilizadas

Total

Ingenio Quesería Costos 28 $ 609,840.00

Bombas y motores de colima S.A. de C.V.

Material de construcción

28 $ 764,296.96

Bomba de agua $ 11,426.00 Costos de

instalación

28 $ 224,000.00

Honorarios proyectos forestales Honorarios $ 100,000.00

Costos CONAGUA Titulo de cesión $ 2,836.00

TOTAL $1,712,398.96

Tabla 4

EN BASE A RIEGO PESIMISTA COSTOS TOTALES 2do _AÑO

Fertilizante a fondo surco $ 115.00 1 $ 115.00 Aplicación de insecticida $ 115.00 1 $ 115.00 Primera aplicación de herbicida $ 200.00 1 $ 200.00 Fertilización mecánica $ 500.00 1 $ 500.00 Fertilización manual $ 250.00 1 $ 250.00 Segunda aplicación de herbicida $ 200.00 1 $ 200.00 Labores varias $ 300.00 1 $ 300.00 Cosecha (corte) $ 5,000.00 1 $ 5,000.00

Flete $ 700.00 1 $ 700.00

COSTOS TOTALES $ 7,380.00

Total

(46)

Tabla 5

EN BASE A RIEGO PESIMISTA COSTOS TOTALES 3er _AÑO

Flete $ 700.00 1 $ 700.00

COSTOS TOTALES $ 7,380.00

Total

(47)

Tabla 6

DE TEMPORAL PESIMISTA COSTOS POR ACTIVIDAD

Rastra $ 500.00 2 $ 1,000.00

Surco $ 500.00 1 $ 500.00

Siembra manual $ 5,000.00 1 $ 5,000.00 Fertilizante a fondo surco $ 115.00 1 $ 115.00 Aplicación de insecticida $ 115.00 1 $ 115.00 Primera aplicación de herbicida $ 200.00 1 $ 200.00 Fertilización mecánica $ 500.00 1 $ 500.00 Fertilización manual $ 250.00 1 $ 250.00 Segunda aplicación de herbicida $ 200.00 1 $ 200.00 Labores varias $ 300.00 1 $ 300.00 Semilla $ 450.00 10 $ 4,500.00 Pago de servicio de agua $ 600.00 1 $ 600.00

Riegos $ 200.00 6 $ 1,200.00

Cosecha (corte) $ 3,000.00 1 $ 3,000.00

Flete $ 420.00 1 $ 420.00

$ 21,300.00

Honorarios* $ 100,000.00 1 $ 100,000.00

$ 100,000.00

Costos CONAGUA

$ 2,836.00

COSTOS TOTALES $ 124,706.00

*Único pago

Tabla 7

DE TEMPORAL PESIMISTA COSTOS TOTALES 1er _AÑO

Total

(48)

Tabla 8

DE TEMPORAL PESIMISTA COSTOS TOTALES 2do _AÑO

Fertilizante a fondo surco $ 115.00 1 $ 115.00 Aplicación de insecticida $ 115.00 1 $ 115.00 Primera aplicación de herbicida $ 200.00 1 $ 200.00 Fertilización mecánica $ 500.00 1 $ 500.00 Fertilización manual $ 250.00 1 $ 250.00 Segunda aplicación de herbicida $ 200.00 1 $ 200.00 Labores varias $ 300.00 1 $ 300.00 Pago de servicio de agua $ 600.00 1 $ 600.00

Riegos $ 200.00 6 $ 1,200.00

Cosecha (corte) $ 3,000.00 1 $ 3,000.00

Flete $ 420.00 1 $ 420.00

COSTOS TOTALES $ 6,900.00

Total

TOTAL $ 193,200.00

Tabla 9

DE TEMPORAL PESIMISTA COSTOS TOTALES 3er _AÑO

Riegos $ 200.00 6 $ 1,200.00

Cosecha (corte) $ 3,000.00 1 $ 3,000.00

Flete $ 420.00 1 $ 420.00

COSTOS TOTALES $ 6,900.00

Total

TOTAL $ 193,200.00

(49)

Tiempo optimista

Tabla 10

EN BASE A RIEGO OPTIMISTA COSTOS POR ACTIVIDAD

Rastra $ 500.00 2 $ 1,000.00

Surco $ 500.00 1 $ 500.00

Flete $ 1,050.00 1 $ 1,050.00

$ 24,630.00

$ 46,722.32

Honorarios* $ 100,000.00 1 $ 100,000.00

$ 100,000.00

Costos CONAGUA

$ 2,836.00

COSTOS TOTALES $ 174,188.32

(50)

Tabla 11

EN BASE A RIEGO OPTIMISTA COSTOS TOTALES 1er _AÑO

Total

28 $ 764,296.96

instalación

28 $ 224,000.00

TOTAL $1,792,198.96

Tabla 12

EN BASE A RIEGO OPTIMISTA COSTOS TOTALES 2do _AÑO

Flete $ 1,050.00 1 $ 1,050.00

COSTOS TOTALES $ 10,230.00

Total

(51)

Tabla 13

EN BASE A RIEGO OPTIMISTA COSTOS TOTALES 3er _AÑO

Flete $ 1,050.00 1 $ 1,050.00

COSTOS TOTALES $ 10,230.00

Total

(52)

Tabla 14

DE TEMPORAL OPTIMISTA COSTOS POR ACTIVIDAD

Rastra $ 500.00 2 $ 1,000.00

Surco $ 500.00 1 $ 500.00

Riegos $ 200.00 6 $ 1,200.00

Cosecha (corte) $ 4,500.00 1 $ 4,500.00

Flete $ 630.00 1 $ 630.00

$ 23,010.00

Honorarios* $ 100,000.00 1 $ 100,000.00

$ 100,000.00

Costos CONAGUA

$ 2,836.00

COSTOS TOTALES $ 124,706.00

*Único pago

Tabla 15

DE TEMPORAL OPTIMISTA COSTOS TOTALES 1er _AÑO

Total

(53)

Tabla 16

DE TEMPORAL OPTIMISTA COSTOS TOTALES 2do _AÑO

Riegos $ 200.00 6 $ 1,200.00

Cosecha (corte) $ 4,500.00 1 $ 4,500.00

Flete $ 630.00 1 $ 630.00

COSTOS TOTALES $ 8,610.00

Total

TOTAL $ 241,080.00

Tabla 17

DE TEMPORAL OPTIMISTA COSTOS TOTALES 3er _AÑO

Riegos $ 200.00 6 $ 1,200.00

Cosecha (corte) $ 4,500.00 1 $ 4,500.00

Flete $ 630.00 1 $ 630.00

COSTOS TOTALES $ 8,610.00

Total

TOTAL $ 241,080.00

(54)

Tiempo real

Tabla 18

EN BASE A RIEGO REAL COSTOS POR ACTIVIDAD

Rastra $ 500.00 2 $ 1,000.00

Surco $ 500.00 1 $ 500.00

Flete $ 910.00 1 $ 910.00

$ 23,490.00

$ 46,722.32

Honorarios* $ 100,000.00 1 $ 100,000.00

$ 100,000.00

Costos CONAGUA

$ 2,836.00

COSTOS TOTALES $ 173,048.32

(55)

Tabla 19

EN BASE A RIEGO REAL COSTOS TOTALES 1er _AÑO

Total

28 $ 764,296.96

instalación

28 $ 224,000.00

TOTAL $1,760,278.96

Tabla 20

EN BASE A RIEGO REAL COSTOS TOTALES 2do _AÑO

Flete $ 910.00 1 $ 910.00

COSTOS TOTALES $ 9,090.00

Total

(56)

Tabla 21

EN BASE A RIEGO REAL COSTOS TOTALES 3er _AÑO

Flete $ 910.00 1 $ 910.00

COSTOS TOTALES $ 9,090.00

Total

(57)

Tabla 22

DE TEMPORAL REAL COSTOS 1er _AÑO

Rastra $ 500.00 2 $ 1,000.00

Surco $ 500.00 1 $ 500.00

Riegos $ 200.00 6 $ 1,200.00

Cosecha (corte) $ 3,500.00 1 $ 3,500.00

Flete $ 490.00 1 $ 490.00

$ 21,870.00

Honorarios* $ 100,000.00 1 $ 100,000.00

$ 100,000.00

Costos CONAGUA

$ 2,836.00

COSTOS TOTALES $ 124,706.00

*Único pago

Tabla 23

DE TEMPORAL REAL COSTOS TOTALES 1er _AÑO

Total

(58)

Tabla 24

DE TEMPORAL REAL COSTOS TOTALES 2do _AÑO

Riegos $ 200.00 6 $ 1,200.00

Cosecha (corte) $ 3,500.00 1 $ 3,500.00

Flete $ 490.00 1 $ 490.00

COSTOS TOTALES $ 7,470.00

Total

TOTAL $ 209,160.00

Tabla 25

DE TEMPORAL REAL COSTOS TOTALES 3er _AÑO

Riegos $ 200.00 6 $ 1,200.00

Cosecha (corte) $ 3,500.00 1 $ 3,500.00

Flete $ 490.00 1 $ 490.00

COSTOS TOTALES $ 7,470.00

Total

(59)

Ingresos previstos

En este apartado se dividieron los ingresos, el primero se basa en sistema de riego y el segundo de temporal. Se expone un tiempo pesimista, optimista y real.

Tiempo pesimista

Tabla 26

INGRESOS EN BASE A RIEGO PESIMISTA Ingresos previstos 1er _año

Ingresos por venta de caña $ 1,416,800.00 Ingresos por Insumos $ 140,000.00

TOTAL $ 1,556,800.00

Ingresos previstos 2do _año

Ingresos por venta de caña $ 1,416,800.00

TOTAL $ 1,416,800.00

Ingresos previstos 3er _año

TOTAL $ 1,416,800.00

(60)

Tabla 27

INGRESOS DE TEMPORAL PESIMISTA Ingresos previstos 1er _año

Ingresos por venta de caña $ 850,080.00 Ingresos por Insumos $ 140,000.00

TOTAL $ 990,080.00

Ingresos por venta de caña $ 850,080.00

TOTAL $ 850,080.00

INGRESOS TOTALES $ 2,690,240.00

NOTA 1:

Para los ingresos de ambos tipos se tomó en cuenta 100 toneladas para riego y 60 de temporal.

NOTA 2:

(61)

Tiempo optimista

Tabla 28

INGRESOS EN BASE A RIEGO OPTIMISTA Ingresos previstos 1er _año

TOTAL $ 2,265,200.00

TOTAL $ 2,125,200.00

(62)

Tabla 29

INGRESOS DE TEMPORAL OPTIMISTA Ingresos previstos 1er _año

TOTAL $ 1,415,120.00

TOTAL $ 1,275,120.00

NOTA 1:

NOTA 2:

(63)

Tiempo real

Tabla 30

INGRESOS EN BASE A RIEGO REAL Ingresos previstos 1er _año

TOTAL $ 1,981,840.00

TOTAL $ 1,841,840.00

$ 1,841,840.00

(64)

Tabla 31

INGRESOS DE TEMPORAL REAL Ingresos previstos 1er _año

Ingresos por venta de caña $ 991,760.00 Ingresos por Insumos $ 140,000.00

TOTAL $ 1,131,760.00

TOTAL $ 991,760.00

NOTA 1:

NOTA 2:

(65)

CAPITULO VI.

(66)

Resultados.

Tabla 32

RESULTADOS DEL EJERCICIO EN BASE DE RIEGO (PESIMISTA)

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 INGRESOS TOTALES

INGRESOS

Ventas 1,416,800.00 1,416,800.00 1,416,800.00

Insumos 140,000.00

TOTAL DE INGRESOS POR AÑO $ 1,556,800.00 $ 1,416,800.00 $ 1,416,800.00 $ 4,390,400.00

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 GASTOS TOTALES

% PAGO DE DEUDA 60% 20% 20%

GASTOS

COSTOS DE PRODUCCION

Subsuelo 13,440.00 4,480.00 4,480.00 22,400.00 Despiedre 16,800.00 5,600.00 5,600.00 28,000.00 Barbecho 26,880.00 8,960.00 8,960.00 44,800.00 Rastra 16,800.00 5,600.00 5,600.00 28,000.00 Surco 8,400.00 2,800.00 2,800.00 14,000.00 Siembra manual 84,000.00 28,000.00 28,000.00 140,000.00 Fertilizante a fondo surco 5,796.00 1,932.00 1,932.00 9,660.00 Aplicación de insecticida 5,796.00 1,932.00 1,932.00 9,660.00 Primera aplicación de herbicida 10,080.00 3,360.00 3,360.00 16,800.00 Fertilización mecánica 25,200.00 8,400.00 8,400.00 42,000.00 Fertilización manual 12,600.00 4,200.00 4,200.00 21,000.00 Segunda aplicación de herbicida 10,080.00 3,360.00 3,360.00 16,800.00 Labores varias 15,120.00 5,040.00 5,040.00 25,200.00 Semilla 75,600.00 25,200.00 25,200.00 126,000.00 Cosecha (corte) 252,000.00 84,000.00 84,000.00 420,000.00 Flete 35,280.00 11,760.00 11,760.00 58,800.00

SISTEMA DE RIEGO

Material de construcción 764,296.96 764,296.96 Bomba de agua 11,420.00 11,420.00 Costo de instalación 224,000.00 224,000.00 Intereses por financiamiento 99,971.70 99,971.70

GASTOS VARIOS

Pago de honorarios 100,000.00 100,000.00 Pago CONAGUA 2,836.00 2,836.00 Pago de insumos _{84,000.00 28,000.00 28,000.00 140,000.00} TOTAL DE GASTOS POR AÑO $ 1,800,424.96 $ 332,595.70 $ 232,624.00 $ 2,365,644.66

UTILIDAD POR AÑO -$ 243,624.96 $ 1,084,204.30 $ 1,184,176.00

UTILIDAD TOTAL

(67)

Tabla 33

RESULTADOS DEL EJERCICIO DE TEMPORAL (PESIMISTA)

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 INGRESOS TOTALES

INGRESOS

Ventas 991,760.00 991,760.00 991,760.00

Insumos 140,000.00

TOTAL DE INGRESOS POR AÑO $ 1,131,760.00 $ 991,760.00 $ 991,760.00 $ 3,115,280.00

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 GASTOS TOTALES

% PAGO DE DEUDA 60% 20% 20%

GASTOS

COSTOS DE PRODUCCION

Subsuelo 13,440.00 4,480.00 4,480.00 22,400.00 Despiedre 16,800.00 5,600.00 5,600.00 28,000.00 Barbecho 26,880.00 8,960.00 8,960.00 44,800.00 Rastra 16,800.00 5,600.00 5,600.00 28,000.00 Surco 8,400.00 2,800.00 2,800.00 14,000.00 Siembra manual 84,000.00 28,000.00 28,000.00 140,000.00 Fertilizante a fondo surco 5,796.00 1,932.00 1,932.00 9,660.00 Aplicación de insecticida 5,796.00 1,932.00 1,932.00 9,660.00 Primera aplicación de herbicida 10,080.00 3,360.00 3,360.00 16,800.00 Fertilización mecánica 25,200.00 8,400.00 8,400.00 42,000.00 Fertilización manual 12,600.00 4,200.00 4,200.00 21,000.00 Segunda aplicación de herbicida 10,080.00 3,360.00 3,360.00 16,800.00 Labores varias 15,120.00 5,040.00 5,040.00 25,200.00 Semilla 75,600.00 25,200.00 25,200.00 126,000.00 Pago de servicio de agua 30,240.00 10,080.00 10,080.00 50,400.00 Riegos 60,480.00 20,160.00 20,160.00 100,800.00 Cosecha (corte) 176,400.00 58,800.00 58,800.00 294,000.00 Flete 24,696.00 8,232.00 8,232.00 41,160.00

GASTOS VARIOS

Pago de honorarios* 100,000.00 100,000.00 Pago CONAGUA* 2,836.00 2,836.00 Pago de insumos 84,000.00 28,000.00 28,000.00 140,000.00 TOTAL DE GASTOS POR AÑO $ 805,244.00 $ 234,136.00 $ 234,136.00 $ 1,273,516.00

UTILIDAD POR AÑO $ 326,516.00 $ 757,624.00 $ 757,624.00

UTILIDAD TOTAL