Restaurante Fuente de la Fama

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Cervezas y refrescos de los menús (excepto Menú Infantil) se cobran aparte Suplemento ahorro para incluir cervezas y refrescos durante toda la comida: 3,50 €/persona Restaurante Fuente de la Fama Copa de licor nacional (hierbas, anís, crema de orujo, patxarán,...) Precio copa € 3.50

Calle Atocha 68, 28012, Madrid Combinado (JB, Beefeater, Larios, Cacique, Absolut,...) Precio copa € 6 91 530 12 47 – 687 557 692 Copa Premium (Chivas, Cardhu, Johnnie Walker Black, Carlos I, etc.) Precio por copa €9

Restaurante Fuente de la Fama

En pleno corazón de Madrid, al lado de la

Plaza de Antón Martín

y a 5

minutos de la

Plaza Mayor

, este restaurante mediterráneo, con aires de

cocina de autor, alterna los más sobresalientes productos de temporada

con las mejores carnes y pescados frescos de origen nacional.

La cocina de

Fuente de la Fama

surge de la necesidad de ofrecer al cliente

una cocina española de exquisita condición y cuidada presencia. Materias

primas nacionales de primera calidad se aúnan con platos de cocina

creativa y presentación refinada. Nuestra carta, por tanto, es sencilla, a la

vez que imaginativa. Una cocina en constante evolución que consigue

gustar y estar al alcance de todos.

Platos como

su Arroz con Carabineros, su Estofado de Rabo de Buey

Wagyu (raza japonesa cuya carne es, posiblemente, la más exquisita que

pueda existir), Lomos de Sardinas Gallegas Ahumadas sobre Mermelada

de Tomate Casera, Anchoas de Santoña, su espectacular “Bomba” de

Alcachofas con Langostinos y Almejas de Carril en Jugo de Albariño, su

Atún Rojo de Almadraba marinado con Vinagreta de Granada o su

Lomo Alto de Buey Gallego

son clásicos entre su clientela.

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Mixto de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo y Queso

Viejo Puro de Oveja Gran Reserva D.O. Roncal

Croquetas Caseras de Jamón de Bodega

Ensalada de Aguacate y Queso Fresco con

Vinagreta de Miel y Piñones

Segundos a elegir:

Entrecot de Lomo Alto de Buey a la Parrilla

Secreto Ibérico sobre Patata Machacona con

Reducción al Pedro Ximénez

Merluza de Pincho en salsa verde con Almejas

Surtido de Tartas y Postres Caseros y Macedonia

de Fruta Fresca / Cafés o infusiones

Dulces Navideños y Sorbete de Mango al cava

Bebida incluida (

ilimitadamente, desde entrantes hasta

postres

): vino tinto D.O. Rioja, vino blanco D.O.

(3)

Menú 38 euros

Entrantes a compartir:

Mixto de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo y Queso

Viejo Puro de Oveja Gran Reserva D.O. Roncal

Langostinos al Ajillo -

en su cazuela

-

Huevos La Fama

(

Timbal de Huevos Fritos con base

de patata panadera, Picadillo de Matanza y

Morcilla con una Reducción al Pedro Ximénez)

Segundos a elegir:

Entrecot de Lomo Alto de Buey a la Parrilla

Medallones de Solomillo Ibérico a la Pimienta

sobre Patata Machacona

Bacalao al horno a la Vizcaína con Mejillones

Surtido de Tartas y Postres Caseros y Macedonia

de Fruta Fresca / Cafés o infusiones

Dulces Navideños y Sorbete de Mango al cava

Bebida incluida (

ilimitadamente, desde entrantes hasta

postres

): vino tinto D.O. Rioja, vino blanco D.O.

(4)

Mixto de Jamón Ibérico

D.O. Guijuelo

y Queso

Viejo Puro de Oveja Gran Reserva D.O. Roncal

Croquetas Caseras de Jamón de Bodega

Almejas de Carril a la Marinera

Gambas Blancas de Huelva a la Plancha

Segundos a elegir:

Entrecot de Lomo Alto de Buey a la Parrilla

Chuletitas de Cordero Lechal Fritas

Bacalao confitado sobre crema de Patata a la

Gallega

Surtido de Tartas y Postres Caseros y Macedonia

de Fruta Fresca / Cafés o infusiones

Dulces Navideños y Sorbete de Mango al cava

Bebida incluida (

ilimitadamente, desde entrantes hasta

postres

): vino tinto D.O. Rioja, vino blanco D.O.

(5)

Menú 45 euros

Entrantes a compartir:

Mixto de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo y Queso

Viejo Puro de Oveja Gran Reserva D.O. Roncal

Croquetas de Buey y Albahaca

Pulpo a la Gallega con escamas de Sal Marina Maldon

Gambas Blancas de Huelva a la Plancha

Segundos a elegir:

Cochinillo Segoviano confitado a baja temperatura

Entrecot de Lomo Alto de Buey a la Parrilla

Lomos de Merluza de Pincho a la Marinera

con Langostinos

Surtido de Tartas y Postres Caseros y Macedonia

de Fruta Fresca / Cafés o infusiones

Dulces Navideños y Sorbete de Mango al cava

Bebida incluida (

ilimitadamente, desde entrantes hasta

postres

): vino tinto D.O. Rioja, vino blanco D.O.

(6)

Bandeja de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo, Queso Viejo Puro

de Oveja Gran Reserva D.O. Roncal y Lomo Ibérico de

Bellota D.O. Jabugo (

Sánchez Romero Carvajal

)

Croquetas de Buey y Albahaca

Langostinos al Ajillo -

en su cazuela

–

Pulpo a la Gallega con escamas de Sal Marina Maldon

Segundos platos a elegir:

Entrecot de Lomo Alto de Buey a la Parrilla

Solomillo de Ternera Gallega a la Parrilla con guarnición dee

Patata Machacona y Pimiento del Padrón

Delicias de Merluza de Pincho con Gulas al Ajillo

Bacalao a la Brasa sobre Brotes de Lechugas

Surtido de Tartas y Postres Caseros y Macedonia de

Fruta Fresca

Dulces Navideños /

Cafés y

Sorbete de Mango al cava

Bebida incluida (

ilimitadamente, desde entrantes hasta postres

): vino tinto

D.O. Rioja, vino blanco D.O. Rueda y agua mineral o con gas

(7)

Menú 56 euros

Entrantes a compartir:

Bandeja de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo,

Queso Viejo Puro de Oveja Gran Reserva D.O. Roncal y Lomo

Ibérico de Bellota D.O. Jabugo (Sánchez Romero Carvajal)

Pulpo a la Parrilla sobre Patata Machacona con Sal Negra

Huevos La Fama

(Timbal de Huevos Fritos con base de patata

panadera, Picadillo de Matanza y Morcilla con una Reducción

al Pedro Ximénez)

Gambas Blancas de Huelva a la Plancha

Segundos a elegir:

Entrecot de Lomo Alto de Buey a la Parrilla

Paletilla de Cordero Lechal asada a baja temperatura

Lomos de Merluza de Pincho a la Marinera con Langostinos

Atún Rojo sobre Pisto Manchego y salsa de Soja

Bebida incluida (

ilimitadamente, desde entrantes hasta postres

):

vino tinto D.O. Rioja, vino blanco D.O. Rueda y agua mineral

o con gas

Surtido de Tartas y Postres Caseros y Macedonia de

Fruta Fresca

(8)

Entrantes a compartir:

Bandeja de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo,

Queso Viejo Puro de Oveja Gran Reserva D.O. Roncal y Lomo

Ibérico de Bellota D.O. Jabugo (Sánchez Romero Carvajal)

De la Mar:

Lomo de Merluza de Pincho a la Marinera con Langostinos

De la Tierra:

Cochinillo segoviano confitado a Baja Temperatura

Bebida incluida (

ilimitadamente, desde entrantes hasta postres

):

vino tinto D.O. Rioja, vino blanco D.O. Rueda y agua mineral

o con gas

Croquetas de Buey y Albahaca

Pulpo a la Gallega con escamas de Sal Marina Maldon

Gambas Blancas de Huelva a la Plancha

Surtido de Tartas y Postres Caseros y Macedonia de

Fruta Fresca

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M e n ú i n f a n t i l: 18 euros

Primeros platos a elegir:

Espaguetis con Salsa Boloñesa

Mixto de Croquetas Caseras de Jamón y

Calamares Fritos

Segundos platos a elegir:

Escalope de ternera con Patatas

Fritas

Varitas de Merluza

Fresca a la Romana

Surtido de Tartas y Postres Caseros y Macedonia

de Fruta Fresca

Dulces Navideños

Bebidas: refrescos, zumos y

agua mineral

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

Estos menús están confeccionados para mesas de mínimo 8

comensales. Para mesas con un número de comensales inferior,

disponemos de nuestros Menús Degustación que podrán

encontrar en nuestra página web:

www.restaurantefuentedelafama.com.



Para reservar su mesa, la reserva se tendrá que realizar

mandando un email a nuestro correo electrónico

([email protected]) o llamando a los teléfonos

91 530 12 47 ó 687 557 692.



Para confirmar su mesa, se tendrá que realizar un pago del 20%

del importe final de la factura mediante transferencia bancaria o

asistiendo in situ al restaurante para el pago. Para los datos de la

transferencia bancaria, póngase en contacto con nosotros.



Para la cancelación de la reserva, y posterior devolución del

importe pagado, necesitaremos que la cancelación de la reserva se

efectúe antes de las 24 horas previas a la comida. Por lo contrario,

no se devolverá el importe pagado por adelantado.

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Calle Atocha 68, 28012, Madrid

91 530 12 47 – 687 557 692