Novedades Primavera El catering de la Fundacion Juan XXIII.

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Novedades Primavera 2014

El catering de la

Desayuno nº1

Mini napolitana crema/chocolate (2) Mini croissant margarina (1)

Mini donut (1) Agua 33cl

Desayuno para 10 personas 6,00€ / persona

Desayuno nº2

Zumo de naranja natural Mini croissant margarina (1) Mini ensaimada (1)

Sandwiches tipo cóctel (2) Mini brownie (1)

Agua 33cl

Desayuno para 7 personas 8,50€ / persona

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Nuestros Desayunos y Coffee Break

Desayuno nº3

Zumo de naranja natural Pastas de te gourmet (2) Mini croissant margarina (1) Brocheta de fruta (1)

Mini chapatitas variadas (2) Agua 33cl

Desayuno para 6 personas 9,50€ / persona

Desayuno VITAL+

Brocheta de frutas tropicales (1)

Mollete 5 cereales con pavo y tomate ecológico (1) Croissant vital cereales (1)

Mini chapatita toscana de centeno vegetal (2) Desayuno para 5 personas

12€ / persona

*Pedido con 48 horas de antelación mínimo

Energía para el nuevo día

Gastos de transporte incluidos para pedidos superiores a 85€. Dentro de Madrid Capital 25€ gastos de envío. Se incluye montaje y todo el material desechable necesario. 3

Descubra y personalice

Bebidas

Con todo el sabor de las naranjas recién exprimidas

1 Litro 10,50€ Té

2 Litros + 10 sobres de té 9€ *Café, leche y té servidos en envase térmico

* Pedido mínimo 85€. Se incluye pack menaje desechable.

Frutas

Vasito de fruta 1,90€ / ud

Tarrina de yogur, muesly y

mermelada de frutas 2€ / ud

Brocheta de frutas tropicales 1€ / ud

sus propios desayunos

Pastas de té artesanas(500g) _{16€ / 30 unds}

Bandeja mini bollería 20€ / 20 unds

Clases:

Trenzas de manzana, Lazos de hojaldre, Mini croissants,

Mini Caracolas, Mini Ensaimadas, Brownies, Muffin´s , Berlinas, etc

Pulguitas ( con panes de pasas, olivas, pipas..) 28€ / 20 unds

Clases:

Tortilla con escalibada, Ventresca y piquillo, Lacón y mousse de queso, Lomo , lechuga de roble y mostaza/miel.

Mini sándwich 13€ / 20 unds

Mini chapatas

Plumcake Casero (400gr.)

Clases:

Manzana y canela, chocolate

15€ / 20 unds 12€ und.

Coffee Break dulce y salado

Mini croissant rellenos 22.5€ /15 unds.

Clases:

Mousse de pate con frambuesa, Tropical, Salmón con queso , Vegetal con pavo.

Pastelitos dulce selección 12,50€ / 20 unds

Surtido de mini muffins 18€ / 20 unds

Clases:

Vainilla, Chocolate, Azúcar

Mini Cupcakes artesanos 30€ / 20 unds

Macarons _{20€ / 20 unds}

Nuestros Cócteles y Brunch

Cóctel nº1

Virutas de jamón Ibérico con picos

Selección de quesos del mundo con uvas Tortilla española

Taquitos de empanada

Mini wraps tzatziki y salmón ahumado Surtido de dulces variados

Bebida (1)

Cocktail para 10 personas 13,50€ / persona

Cóctel nº2

Virutas de jamón Ibérico con picos

Selección de quesos del mundo con uvas Tortilla con pimiento del padrón

Canapés selección gourmet

Mini quiches de queso azul y nueces

Presa Ibérica marinada sobre pan de cristal Saquitos mixtos

Surtido de dulces variados Bebida (2)

Cocktail para 7 personas 17,00€ / persona

Cóctel nº3

Virutas de jamón de Bellota

Selección de quesos del mundo con uvas Vasito de crema de temporada

Canapés selección gourmet

Bombones de foie e higo martiko Sushi vegetal

Terrina de pulpo al pimentón de la Vera Surtido de brochetas

Mini souffles

Bocadito crujiente de gamba

Surtido de dulces selección gourmet Bebida (2)

Cocktail para 6 personas 19,50€ / persona

Cóctel nº4

Virutas de jamón de Bellota

Selección de quesos del mundo con uvas Vasito de crema de temporada

Canapés selección gourmet

Cucharita degustación: tartar de atún, ceviche de gambas Terrina de pulpo al pimentón de la Vera

Bacalao confitado en compota de tomate Mini taco de pollo con sésamo caramelizado

Mini hamburguesa de buey con salsa de mostaza y miel Orient bites de gamba al coco

Crujiente de vieira

Delicias de mejillón tigre Saquito de verduras

Surtido de dulces selección gourmet Bebida (2)

Cocktail para 5 personas 25€ / persona

Reponiendo fuerzas al mediodía

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Disfrute personalizando

Aperitivos deliciosos

Brioche relleno 10€ / 10 uds

Clases:

Sobrasada y brie, atún y pimiento de piquillo, Cangrejo

Mini wraps 12€ / 10 uds

Clases:

Salmón y aguacate, pollo y mostaza dulce, lacón a la gallega y queso

Tortilla de patatas 9€ / 8-10 pax

Bebidas

*Nestea y/o Aquarius

1,50€ 2€

Agua Mineral 0,80€

Botella de Vino 10€

los Bruch más divertidos

Aperitivos deliciosos

Bandeja de quesos (400gr.) 20€ / 8-10 pax

Clases:

Idiazábal, Azul, Manchego curado, Grana Padano con uvas y pan tostado

Bandeja de foie mi-cuit (300gr.) 30€ / 8-10 pax

Con pan de pasas y gelée de PX

Bandeja de salmón marinado y salsa de eneldo (400gr.)

18€ / 8-10 pax Bandeja de jamón Ibérico de Bellota D.O.

(350gr.)

34€ / 8-10 pax Bandeja surtida de ibéricos (350gr.)

Clases: Lomo, Chorizo, Salchichón y Jamón de recebo.

22,50€ / 8-10 pax

Bandeja de sushi vegetal 30€ / 20 uds

Bandeja de canapés premium 30€ / 30 uds

Clases:

Trucha ahumada, caviar, espárrago blanco y triguero, mortadela ibérica, jamón dulce con queso brie

Sandwiches variados 2 pisos 15€ / 10 uds

Clases:

Roast beef y queso de cabra, pollo en salsa césar, salmón ahumado y salsa de eneldo, roquefort y jamón dulce, atún y pimiento de piquillo, vegetal, jamón dulce y queso, cangrejo

Aperitivos deliciosos

Surtido de brochetas 34€ / 24 uds

Clases:

Tomate cherry y mozarella con gelée de modena, Jamón serrano con queso brie, Salmón ahumado con queso y mango, langostino con piña y uva,

Bolitas de melón con jamón ibérico

Surtido de Fritos

• Opción A 25€ / 30 uds

Clases:

Croquetas artesanales de bacalao, hongos, cabrales y jamón y Mini quiches variados.

• Opción B 26€ / 30 uds

Clases:

Gambas crujientes en tempura, Brocheta de pollo yakitory , Saquito crujiente.

• Opción C

Clases: Bacalao Orly, Solomillo a la parrilla, Pechuguitas villaroy 38€ / 18 uds

Cazón en adobo estilo andaluz 22,50€ /10 pax. Tiras crujientes de pollo (400gr) 18€ / 10 pax

Salsas a elegir:

Miel y mostaza, barbacoa, agridulce, tártara

*Suplemento 1€ / und.

Empanada artesana gourmet 22-24€ / 10 pax

Clases:

Atún, carne, pulpo

* Pedido mínimo 120€. Se incluye pack menaje desechable.

más apetecibles

Aperitivos gourmet

Terrina de pulpo al pimentón de la vera Presa ibérica marinada sobre pan de cristal Albóndiga de novillo en salsa

Cucharita degustación de ceviches Vasito de temporada

Clases: Gazpacho de fresas, Crema de melón a la menta, Sorbete de mandarina, Salmorejo cordobés ,Crema de calabaza con crujiente de jamón , Brandada de bacalao , Crema de mariscos.

Magret de pato a la naranja con polvo de frambuesa Tacos de pollo con sésamo caramelizado e hilos de chili Bacalao confitado con compota de tomate

Milhojas de foie con patata trufada

30€ / 20 unds 38€ / 20 unds 38€ / 20 unids 40€ / 20 unids. 28€ / 20 unids. 22€ / 20 unids. 38€ / 20 unids 32€ / 20 unids. 36€ / 20 unids. 44€ / 20 unids.

* Pedido mínimo 120€. Se incluye pack menaje desechable.

más apetecibles

y con más sabor

Ensaladas individuales

Mango y queso feta 7€

Langostinos y aguacate 7€

Pimientos rojos asados, cebolla y ventresca 7€

Escalibada y langostinos 7€

Espinacas y crujiente de bacón, queso de cabra, cebolla

caramelizada y nueces 7€

Bandeja de fruta preparada (6pax.) 22€

Crudités con salsa de hummus, parisién, tapenade

y pan polar 8€

Vino Español nº1

Virutas de jamón Ibérico con picos

Selección de quesos del mundo con uvas Tortilla con pimiento del padrón

Surtido de embutidos ibéricos Surtido de brochetas variadas Surtido de dulces variados Bebida (2)

Vino blanco Rueda o tinto Rioja

Vino español para 25 personas 17,50€ / persona

Vino español:

Se incluye servicio de camareros, menaje y adornos florales por tiempo estimado de 1 hora. Se incluirá una botella de vino cada 6 personas

Variedad y sabor

Vino Español nº2

Virutas de jamón de Bellota cortado a mano con picos

Selección de quesos del mundo Tortilla con pimiento del padrón Canapés selección gourmet

Bacalao confitado con compota de tomate Mini wraps tzatziki y salmón ahumado Vasito de temporada

Milhojas de foie

Surtido de dulces variados Vino blanco Rueda o tinto Rioja Bebida (2)

Vino español para 25 personas 20,00€ / persona

para sus celebraciones

Menú nº1

Muslo de pintada relleno en salsa de castañas o

Dorada al horno con tomate concassé Porción de tarta a elegir

Bebida (refrescos, cerveza, agua) Mínimo 6 personas

30,00€ / persona

Nuestros almuerzos y comidas

Menú nº2

Solomillo de ternera o

Lomo de bacalao confitado con ragout de mejillones, algas y azafrán

Porción de tarta a elegir Bebida (refrescos, cerveza, agua)

Mínimo 6 personas 45€ / persona

Todo el día llenos de energía

Descubra diseñando

PRIMEROS

SEGUNDOS

POSTRES

3,5€ / 30€

Cheesecake 3,5€ / 35€

Cheesecake normandia 3,5€ / 35€

Carrillada de ternera con patata aromatizada 18,60€

Terrina de lechazo y escalibada 22€

Confit de pato en reducción de Pedro Ximénez

y compota de reineta 20€

Muslo de pintada relleno en salsa de castañas 18€

Solomillo de ternera con compota de frutos rojos 20€

Presa Ibérica marinada con salteado de hongos 18,80€

Hamburguesa de ternera y foie 13€

Ensalada de bogavante 18€

Parrillada de verduras 12€

Risotto de gambas y hongos 12€

Sacher 3,5€ / 22€

San Marcos 3,5€ / 22€

Yogur / Frutos del bosque 3,5€ / 35€

sus propios menús

*Pedido mínimo 200€. Se incluye pack menaje desechable.

Rape en salsa marinera 18,50€

Lomo de bacalao confitado con ragout de mejillones,

algas y azafrán 19,50€

Rodaballo al horno con chop-suey de verduras

y salsa vermut 20€

Merluza con almejas en salsa verde 18,50€

Atún rojo de almadraba con escalibada 25€

Filetes de dorada al horno con patatas, tomate y cebolla 16€

Lasaña de verduras 12€

Habitas salteadas con jamón ibérico 12€

Salmorejo cordobés 8€

* Consultar platos en invierno

Nubes 3,5€ / 35€

Profiteroles 3,5€ / 35€

Fresas y nata 3,5€ / 35€

Brownie 3,8€ unid.

Macedonia natural 3,5€ unid.

Brocheta de frutas tropicales 3,5€ / 2 unid.

Coulant 3,8€ / ración

Nuestras salas

Nuestro Salón de Actos

Cuenta con un equipamiento audiovisual de alta gama, servicio de videoconferencia y guardarropa. En su antesala, se puede disfrutar de un servicio de catering y de zonas de descanso como la cafetería y el jardín anexo.

Principales usos

Jornadas de formación, presentaciones de producto, asambleas, consejos, seminarios y conferencias, etc.

Además, se ofrece la posibilidad de combinar estos servicios con la visita a las instalaciones,

promoviendo la convivencia con nuestros trabajadores y usuarios.

La Fundación Juan XXIII dispone de más de 10.000m

_{de instalaciones en Vicálvaro.}

Espacios perfectamente equipados

para la celebración de todo tipo de eventos y reuniones.

Comunicaciones

• Metro Puerta de Arganda (Línea 9) • Renfe Cercanías Vicálvaro

Cercana al aeropuerto a través de m-40 y m-45 y con comunicación inmediata con el centro de Madrid a través de la C/ O’Donnell.

Además, contamos con parking privado. Disponible bajo reserva previa.

a su disposición

COCKTAIL MEDIO DIA DIA COMPLETO

SALA VERDE n.a. 8 n.a. 180/280 €

SALA MORADA 60 35 70 350/450 €

SALA MULTIUSOS 30 20 40 250/350 €

SALÓN DE ACTOS 120 n.a n.a. 550/1000 €

SALA SPORT 100 60 150 450/590 €

Servicios incluidos

• Conexión Wifi

• Proyector y pantalla • Equipo de sonido

• Flipcharts, rotuladores, bolígrafos y carpetas • Servicio de café y agua incluido

• Los precios no incluyen IVA.

Condiciones Generales