Determinación de los requerimientos nutricionales en reproductores del langostino Macrobrachium americanum, con énfasis en la relación
proteína/lípido.
Dr. Hervey Rodriguez González Informe Final
CIIDIR IPN Unidad Sinaloa
Resumen.
La acuacultura en los últimos años se ha diversificado y han tomado un gran interés los langostinos como una alternativa para su cultivo. Las pesquerías en México del langostino de río se basa actualmente en la explotación de cuatro especies principales: tres especies de la región del Golfo de México y una de la región del Pacífico. Para el estado de Sinaloa desafortunadamente, se cuenta con muy pocos detalles. Los adultos y juveniles se
encuentran en los ríos y arroyos de agua dulce, cerca de los municipios de Sinaloa de Leyva y el Fuerte. Sin embargo, no existen estudios sobre diversos aspectos fisiológicos, que apoyarían a desarrollar la acuacultura de estos organismos en la región. El proceso de maduración y el efecto de la dieta en los reproductores, es uno de principales puntos a desarrollar. El estudio del desarrollo de la gónada explica los cambios internos durante el ciclo reproductivo. Frecuentemente, la determinación es mediante la apariencia y/o el peso de la gónada. En este proyecto se establecieron las bases para determinar los requerimientos nutricionales en dietas para la maduración de reproductores de langostino de río. Esto se realizó mediante la obtención de organismos del medio, para ir determinando el desarrollo gonadal con relación al tiempo.
Introducción
Los experimentos preliminares de cultivo y crianza de langostino de río, Macrobrachium
parte occidental de México, en 1971. Esta especie se encuentra comúnmente en los Estados del Pacífico de México, donde se mantiene una pequeña pesquería comercial; crece a un gran tamaño en la naturaleza; se ha informado que los machos pesan alrededor de 450gr y las hembras aproximadamente 225gr.
También hay antecedentes de intentos por cultivarlos en el pueblo de Cacalotán, cerca de El Rosario, Sin. Se han obtenido ya algunos resultados alentadores en la eclosión y cría de las larvas de langostino, aunque la producción de alimento para que las larvas tengan un tamaño correcto en el tiempo preciso ha sido un problema constante. Las grandes hembras preñadas que se utilizan para los estudios de la eclosión y cría en el laboratorio se obtienen de los ríos y arroyos cercanos. Se ha informado también de experimentos exitosos con apareamiento bajo condiciones artificiales. Sin embargo, publicaciones de ninguna índole sobre todos estos trabajos se encontrado en los medios de difusión tales como revistas indexadas.
También se han llevando a cabo, en El Rosario, Sin., trabajos de eclosión y cría de larvas con M. americanum por personal de un grupo de investigación privada llamado CIFSA (Consultores en Ingeniería Fluviomarítima, S.A.). nada hay, sin embargo, que pueda considerarse un proyecto concreto ya terminado y disponible para ser transferido a los potenciales interesados.
Se han hecho intentos también por criar larvas y formular métodos de cultivo para la crianza de juveniles en estanques y reservorios en el caso de las siguientes especies:
Macrobrachium acanthurus, M. carcinus, M. chione, M. rosenbergii y Cryphiops caementarius. De las citadas especies, el trabajo sobre M. rosenbergii ha sido el más
prometedor, y fue iniciado por el Dr. S.W. Ling, Biólogc de las Pesquerías Interiores de la FAO, en el Instituto de Investigaciones Pesqueras de Malasia, Glugor, Penang, Malasia. Después de muchos años de trabajo, la tecnología completa para el cultivo de la especie esta desarrollada convenientemente. Gran parte de la información ha sido también
generada en forma de artículos científicos, y, partiendo de todo esta información, las bases para el cultivo de M. americanum se pueden sentar.
Sentar las bases para determinar los requerimientos nutricionales en dietas para la maduración de reproductores de langostino de río Macrobrachium americanum. Se pretende establecer la relación entre variables de producción que tradicionalmente se utilizan para evaluar la respuesta del organismo, con variables fisiológicas y bioquímicas, de manera que se definan indicadores de la calidad del organismo, que puedan utilizarse para caracterizar la respuesta biológica del animal a estímulos externos.
En este trabajo, se describe el desarrollo de la gónada mediante variables morfométricas, de la especie durante el proceso de reproducción. Las metas obtenidas es contribuir al
conocimiento de los requerimientos nutricionales de la especie, especialmente para la etapa de reproducción. También son base para establecer un vínculo entre los criterios que evalúan la producción, y la respuesta fisiológica interna del organismo, a fin de generar criterios de calidad para el langostino de río Macrobrachium americanum.
Métodos y materiales
1. Organismos experimentales
Los organismos experimentales fueron obtenidos del medio silvestre durante 70 días. La recolección se realizó en el norte del estado de Sinaloa, ya que se distribuyen de manera natural poblaciones del langostino Macrobrachium americanum en los cuerpos de agua dulce del interior.
2. Desarrollo gonadal
Posteriormente a la recolección, las hembras se disectaron para extraer la gónada y el hepatopáncreas, los cuales se pesaron para calcular dos índices:
(1) Índice Gonadosomático (IGS) = peso de la gónada/peso del organismo × 100 (McRae y Mitchell, 1995; Sagi et al., 1996),
(2) Índice Hepatosomático (IHS) = peso del hepatopáncreas/peso del organismo × 100 (McRae y Mitchell, 1995).
(3) Indice de condición reproductiva (RCI) = índice gonadosomático + índice hepatosomático (McRae y Mitchell, 1995).
3. Análisis estadísticos
Los datos sobre descripción de desarrollo de la gónada, calidad de huevos y juveniles, para los diferentes dietas experimentales (inclusión de proteína y lípidos), serán analizados con una prueba de normalidad (Prueba de Lilliefors) y una prueba de homoscedasticidad (Prueba de Bartlett) antes de aplicar el método de análisis de varianza a utilizar (Sokal y Rohlf, 1995). Los valores registrados en unidades de porcentaje, se transformaron con arco seno antes de realizar el análisis apropiado.
Los análisis estadísticos serán realizados con el programa computacional Statistica, versión 6.0 ®.
Resultados
El índice gonadosomático (GSI) presentó un comportamiento exponencial a través del tiempo, descrito por la siguiente ecuación y = 0.3645e0.0342x, R2=0.96 (Fig.1). Por otro lado el comportamiento del índice hepatosomático se ajusto a una curva y = 0.00003x3 - 0.004x2 + 0.1737x + 6.6402 (R2=0.94), observando un aumento inicial y posteriormente disminución del HSI, observando una relación grado avanzado de desarrollo de la gónada y GSI (Fig. 2).
Indice Gonadosomatico y = 0.3645e0.0342x (R2 = 0.96) 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 0 20 40 60 80 Días GSI GSI Expon. (GSI)
Fig. 1. Comportamiento del Índice Gonadosomático (GSI) con relación al tiempo, de hembras de langostino de agua dulce.
Indice Hepatosomatico y = 3E-05x3 - 0.004x2 + 0.1737x + 6.6402 (R2 = 0.94) 6 6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 0 20 40 60 80 Días HSIB HSIB Poly. (HSIB)
Fig. 2. Comportamiento del Índice Hepatosomatico con relación al tiempo, de hembras de langostino de agua dulce.
El índice de condición reproductiva (RCI), presenta un comportamiento lineal, en relación con el tiempo, ajustándose a la siguiente ecuación y = 0.0639x + 7.7208 (R2=0.89, Fig.3).
Indice de Condicion Reproductiva y = 0.0639x + 7.7208 (R2 = 0.89) 6 7 8 9 10 11 12 13 0 20 40 60 80 Días RCI RCI Linear (RCI)
Fig. 3. Comportamiento del Índice de Condición Reproductiva con relación al tiempo, de hembras de langostino de agua dulce.
La comparación entre las variables tomadas nos determinó que el GSI presenta una correlación inversa (R2=0.74, p<0.05), con el HSI, sin embargo el nivel mas bajo de HSI (p<0.05) cuando el nivel de GSI se encontraban entre 7 y 8 (Fig.4). El GSI presenta una correlación directa (R2=0.97) con el RCI (Fig. 5). El comportamiento del HSI con relación al RCI, no presento una correlación entre estas dos variables (Fig. 6).
GSI HSI a ab ab ab ab ab bc c bc 5 6 7 8 9 10 11 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9
Fig. 4. Comportamiento del Índice Gonadosomático (GSI) con relación al Índice Hepatosomático (HSI), de hembras de langostino de agua dulce.
GSI RCI e e d d c bc b b a 7 9 11 13 15 17 19 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9
Fig. 5. Comportamiento del Índice Gonadosomático (GSI) con relación al Índice de Condición Reproductiva (RCI), de hembras de langostino de agua dulce.
HSI RCI a a a a a a 8.5 9.5 10.5 11.5 12.5 13.5 14.5 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 10-11
Fig. 6. Comportamiento del Índice Hepatosomático (HSI) con relación al Índice de Condición Reproductiva (RCI), de hembras de langostino de agua dulce.
Impacto
• Base para determinar el potencial de la especie para la producción en sistemas controlados (acuacultura).
• Estudio que permite avanzar en el conocimiento de la biología de la especie. • Proyecto que forma parte de una línea de investigación de Departamento de
Acuacultura.
• Apoyar a proyectos que se desarrollarán en el próximo año por investigadores del centro (Por ejemplo: Condiciones adecuadas de cultivo para la producción de
juveniles de langostino Macrobrachium americanum con base en la calidad del agua, densidad de cultivo y alimentación).
