38010891 CEIP SECUNDINO DELGADO
Comedor escolar
Curso escolar 2012 - 2013
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Servicio Complementario Comedor Escolar
El objetivo de este servicio complementario es que el alumnado se acostumbre a tener una dieta equilibrada, y que coma de todo. Es imprescindible la colaboración de las familias en el desarrollo de hábitos de alimentación que contribuyan a la ingesta de una dieta equilibrada.
Todos los componentes de la Comunidad Educativa debemos valorar el COMEDOR ESCOLAR como un momento educativo con todo lo que ello conlleva: actitud de respeto hacia la comida, compañeros, educadores, utensilios y material.
Para una buena marcha del comedor es necesario que alumnos y padres conozcan las normas del mismo y las cumplan. Para ello hemos elaborado este pequeño manual que esperamos les sirva de elemento orientativo para un mejor funcionamiento.
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DATOS COMEDOR ESCOLAR
IDENTIFICACIÓN
NOMBRE: COMEDOR ESCOLAR C.E.I.P. LSECUNDINO DELGADO DIRECCIÓN: URBANIZACIÓN LAS RETAMAS. OFRA.
TELÉFONO Y FAX: 922 68 58 61
CORREO ELECTRÓNICO: [email protected] TIPO DE GESTIÓN: CONTRATADA
PERSONAL:
1. ENCARGADAS DE COMEDOR:
Carmen Nieves Fernández Díaz
Mª de los Ángeles Tapia García 2. AUXILIARES DE COMEDOR
Mª Victoria Marrero Díaz
Rosario Martín García
3. PERSONAL CATERING
Concepción COMENSALES
NÚMERO DE ALUMNOS EN EL COMEDOR: 100 EMPRESA CATERING: Scolarest Colectividades GESTIÓN ECONÓMICA
El sistema único de cobro de recibos para los alumnos/as matriculados es mediante la domiciliación o ingreso bancario, mensualmente y hasta el día 10 de cada mes.
Nº CUENTA COMEDOR ESCOLAR:
CAJACANARIAS: 2065/0000/00/2904002869
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OBJETIVOS
Adquirir hábitos alimenticios, adaptándose a los cambios que conlleva la entrada en el comedor.
Conseguir autonomía en la alimentación: comer solo, aceptar una dieta variada, etc.
Participar en la elaboración de pautas de comportamiento relacionadas con la comida, conociendo y aceptando las normas establecidas en nuestro medio sociocultural.
Manejar adecuadamente los utensilios relacionados con la comida.
Valorar los beneficios de una alimentación saludable.
Aceptación y cumplimiento de las normas establecidas en el comedor
ASPECTOS EDUCATIVOS
Para conseguir estos objetivos trabajaremos especialmente en los siguientes ASPECTOS EDUCATIVOS:
Limpieza de manos antes y después de las comidas.
Uso adecuado de utensilios de cocina: cubiertos.
Buenos hábitos en la mesa: masticar con la boca cerrada, limpiarse la boca antes de beber,…
Gestos de cortesía: pedir las cosas por favor y dar las gracias.
Hablar bajo durante la comida: evitar el ruido excesivo.
Procurar que los alumnos no se levanten por cualquier motivo: hablar con otros, jugar, ir al servicio (lo harán antes de entrar al comedor), etc.
Evitar la lentitud en las comidas que inhibe el apetito e invita a no terminar de comer.
Eliminar la costumbre de dejar siempre algo en el plato.
Promover hábitos de higiene: limpieza del lugar de la comida, no jugar con los cubiertos, utilización de la servilleta,…
Potenciar la autonomía de los alumnos de Educación Infantil 3, 4 y 5 años, para que progresivamente aprendan a valerse por sí mismos.
Crear hábitos de puntualidad: no llegar tarde sin motivo justificado.
NORMAS GENERALES DEL COMEDOR ESCOLAR
Los tipos de ayuda están determinadas por el Consejo Escolar del Centro aplicando los criterios y baremos establecidos por la Consejería de Educación, Universidades y Sostenibilidad del Gobierno de Canarias que establece preferencia para percibir la misma teniendo en cuenta la renta familiar y situación socioeconómica de la misma.
La cuota mensual del comedor, así como el precio del menú unitario, serán elaboradas por el Consejo Escolar al comenzar el curso con las instrucciones que dicta la Consejería de Educación y se calcula sobre el número total de días de servicio de comedor durante todo el curso
No existen alumnos exentos de pago.
Las cuotas podrán ser rectificadas si la empresa que suministra la comida variara el precio del servicio
El pago de las cuotas se realizará antes del día 10 de cada mes. El sistema de pago es por ingreso en la cuenta del comedor o por transferencia bancaria
En caso de impagos, el Consejo Escolar dará de baja al usuario de forma automática en el comedor escolar, al menos hasta la regularización económica de las cantidades adeudadas.
La comida se servirá en bandejas, por el sistema de autoservicio.
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Los días que el alumnado de comedor va a una excursión organizada por el colegio, se pueden reservar “picnic”, para ello deberá notificarlo a la empresa, con 5 días de antelación.
Cualquier tipo de situación extraordinaria respecto del régimen de comidas, deberá notificarse con antelación en Secretaría y acompañarse del correspondiente informe médico, para buscar las soluciones más adecuadas, que pondrá en conocimiento del personal del servicio de comedor.
Los menús de comedor deben responder única y exclusivamente a criterios estrictamente alimenticios.
La baja voluntaria de los alumnos en el servicio de comedor escolar deberá ser comunicada por escrito al director/a del centro con siete días de anticipación. El incumplimiento de este punto obligará al pago del servicio de comedor por el periodo transcurrido.
La fecha de comienzo del curso escolar será el 12 de septiembre para los alumnos de Educación Primaria y Educación Infantil 4 y 5 años.
Los alumnos de educación Infantil 3 años se incorporarán al servicio de comedor el día 17 de septiembre.
Los 179 días de comedor serán distribuidos en 9 cuotas a pagar de septiembre a mayo.
El programa de menús, facilitado por la empresa con carácter mensual, es entregado a las familias y está disponible en el centro para su consulta.
El alumnado del comedor permanecerá, durante el horario del mismo al cuidado de las auxiliares de comedor que son las encargadas de su atención durante dicho período.
Todo el alumnado del Centro, pero especialmente el asistente al comedor, tanto fijo como esporádico, deberá aportar al Centro copia del seguro de enfermedad al día, los teléfonos actualizados y localizables los familiares.
Ningún comensal podrá evitar un alimento sin el pertinente certificado médico.
Todos los usuarios de comedor deben saber que deberán seguir las pautas de conducta y educación necesarias que demanden los monitores, que deberán colaborar con éstos en el orden y la limpieza que se les exija, y que ningún comensal podrá estar más de cuarenta y cinco minutos comiendo. En casos de reincidencia, las cuidadoras de comedor pondrán los hechos en conocimiento del equipo directivo pudiendo entonces ser apartado, por el mismo, temporal o definitivamente, del servicio de comedor.
Los materiales y menaje empleados en el comedor que, por mal uso o mala voluntad, sean deteriorados por los alumnos correrán a cargo de los padres que deberán reponerlos o proceder a su pago
Si los padres solicitan que su hijo salga del colegio durante el horario de comedor deberán recogerle personalmente o enviar a otra persona adulta que se haga responsable del alumno, proporcionando una autorización por escrito al responsable del comedor donde se especifique el nombre del alumno, la causa de la ausencia y la fecha y la firma del padre/madre
En el caso del alumnado nuevo de 3 años que vaya a hacer uso del servicio de comedor es recomendable que realice un periodo de adaptación y seguimiento continuo.
Las familias que así lo deseen podrán ponerse en comunicación con la cuidadora de comedor de en el horario establecido para ello a principio de curso.
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HORARIO COMEDOR
Los alumnos de Educación Infantil serán recogidos en el mismo Comedor de Infantil
Los alumnos de Educación Primaria serán recogidos por la puerta del patio
Los alumnos con permanencia serán recogidos por la puerta principal del centro
12.55 Los alumnos de Ed. Infantil se lavarán las manos en el aula. Las educadoras llevarán a los niños del aula al comedor.
13.25 Las educadoras recogen a los alumnos de 1º y2º, los llevan a lavar las manos y luego al comedor.
13.30 Salida de clase el resto de los alumnos de Primaria. Los alumnos esperarán su turno en el patio acompañados del personal de comedor.
13.45
Fin de la comida de los alumnos de Educación Infantil que esperarán la llegada de sus padres en el espacio preparado para juegos
Salida de los alumnos de Educación Infantil (excepto los que sus padres han presentado contrato de trabajo)
13.40 Entrada de los alumnos de segundo y tercer ciclo al comedor acompañados de una Auxiliar de Comedor. Previamente las cuidadoras habrán controlado el lavado de manos.
14.00 Hora límite para recoger a los alumnos de Educación Infantil
14.10
Los alumnos de 1º y 2º salida al patio acompañados por una auxiliar.
Salida de los alumnos de Primer Ciclo (excepto los que sus padres han presentado contrato de trabajo)
14.20
Los alumnos de 2º y 3º ciclo pasan al patio acompañados por una auxiliar
Salida de los alumnos de tercer ciclo (excepto los que sus padres han presentado contrato de trabajo)
14.40 Hora límite para recoger a los alumnos y alumnas de Educación Primaria
15.30 Hora límite para recoger a los alumnos cuyos padres han entregado contrato de trabajo
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FUNCIONAMIENTO DEL COMEDOR
A las 12.15 horas, llegan los auxiliares de comedor, que preparan las mesas y el menaje.
A las 12.30 horas rellena la ficha correspondiente a la comida del día y toma las muestras que se almacenan en la nevera.
A los alumnos de Educación Infantil y Primero de Primaria se les servirá la comida.
Los alumnos de segundo nivel, segundo y tercer ciclo de Primaria una vez en el comedor, cada alumno/a se colocará en fila, cogerá su bandeja, cubiertos, vaso y servilleta, para que se les sirva el menú correspondiente
Los alumnos deberán sentarse siempre en el sitio asignado por las vigilantes.
Cuando hayan comido, recogerán su sitio, dejarán los cubiertos en el recipiente correspondiente, echarán los papeles en un contenedor y el resto de residuos en el otro contenedor y depositarán las bandejas vacías en el lugar destinado para ellas.
Las vigilantes de comedor y la monitora se distribuirán las tareas, siguiendo las normas de la Encargada de Comedor, haciéndose cargo de los comensales desde el momento que salen de clase.
hasta que acaba el servicio de comedor 15:30 horas.
De 9:00 a 9:30 horas es el momento de repasar la lista de comensales asegurando el número de alumnos/as, señalando las ausencias, planificar el servicio.
A medida que vayan acabando de comer, se distribuirá la vigilancia de forma que desde el primer momento haya una auxiliar o vigilante, con los/las niños/as que hayan acabado de comer. En todo momento el alumnado estará controlado.
En los días de lluvia o frío se utilizarán dependencias cubiertas, estando siempre debidamente vigilados, disponiendo en estos casos de juegos de mesa, material de lectura, “vídeos, música, etc”.
En el caso de un niño/a accidentado o con una indisposición, hay que ponerse en contacto con la familia y reflejarlo en las hojas de incidencias que dispone el Centro; si el caso lo requiriese habría que contactar con el servicio de urgencia 112 y seguir sus instrucciones. Si debe hacerse
desplazamiento, primero se llama a casa y sólo en el caso de no encontrar a la familia, buscaríamos otra solución. En cualquiera de los supuestos debe quedar constancia escrita de la acción realizada y de la persona o personas que se hagan cargo del niño/a
LOS AUXILIARES/VIGILANTES DE COMEDOR TENDRÁN LAS SIGUIENTES FUNCIONES:
Atender la vigilancia e instrucción de los alumnos, desarrollando las actividades educativas programadas a tal fin.
Tener a su cargo el montaje y desmontaje de mesas y menaje de comedor, dejándolas en condiciones para su posterior desinfección por el personal correspondiente.
Puesta, recogida y limpieza de mesas y utensilios.
Servicio de las comidas y vigilancia durante las mismas.
Vigilar, observar y controlar las condiciones higiénicas del comedor.
Servir el menú del día al alumnado comensal en el momento en que éste llegue al comedor, nunca antes para evitar que se enfríe.
Colaborar en la programación de actividades complementarias en coordinación con la encargada de comedor.
Elevar las propuestas de actividades complementarias al Consejo Escolar para la consideración de inclusión de las mismas en el plan del Centro.
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Ejecutar la programación del Centro aprobada, en coordinación con la encargada de comedor.
Instruir y orientar al niño en la adquisición de aquellos hábitos correctos de alimentación y comportamiento social (comer en orden, evitar gritos, comer de todo, recoger la bandeja), propiciando la colaboración y autonomía responsable de los alumnos.
Crear hábitos de aseo en el alumnado, antes y después de comer.
Tomar nota de altas y bajas diarias para notificarlo a la Dirección del Centro.
Organizar el orden de la entrada y salida al comedor escolar, garantizando que el alumnado esté en todo momento atendido, desde que termina la jornada escolar hasta que acaba su jornada laboral, asegurándose del traslado del alumno desde diferentes dependencias.
Elaborar el parte de incidencias y entregarlo a la encargada de comedor.
Vigilar y controlar a todo el alumnado del comedor (ante, durante y después de la comida), hasta que los vengan a recoger.
Llevar un control de los/as alumnos/as que no suelen comer para comunicarlo a sus familias.
Potenciar el conocimiento personal de los/las alumnos/as para mejorar la relación entre ambos.
Notificar a la encargada de comedor anomalías detectadas en cuanto a funcionamiento del servicio y proponer medidas de mejora.
Controlar a los niños/as en el patio después de haber comido. Si algún/a alumno/a que hace uso del comedor no fueran a buscarlo/a antes de la hora en que el personal termina su jornada, debe ponerlo inmediatamente en conocimiento de la encargada del comedor o comunicarlo a la dirección del Centro pero nunca abandonar el centro dejando al/a la alumno/a solo.
Asistir en caso de accidente o indisposición; informar al encargado de comedor, llamar a la familia, atender al alumno y, si fuera necesario, llamar al 112 para que le digan cómo se realizará el traslado del alumno accidentado, al centro médico más próximo.
Controlar la salida del Centro de los alumnos y alumnas
El horario de trabajo de las vigilantes es de 12:15 horas a 15:50 horas de modo que, serán responsables hasta la salida del último alumno. Si por causa de fuerza mayor, algún niño de comedor no ha sido recogido por su familia, deberán hacerse cargo del alumno hasta resolver la situación. Si esta situación se reiterara, la encargada de comedor / la dirección del Centro tomarán las medidas oportunas.
Aquellos alumnos de comedor que realicen actividades extraescolares podrán permanecer en el centro hasta el inicio de las mismas a las 15:30 horas
Hacer cumplir las normas de convivencia de los alumnos, establecidas en las NOF.
Realizar un inventario del material a principios de curso y otro a final del mismo.
Asistir habitualmente a las reuniones con la directora / encargada de comedor para establecer el Plan de trabajo o para solucionar problemas que se presenten en su jornada de trabajo.
Cualquier otra que la ley laboral les otorgue.
DIETAS Y MEDICACIÓN
Si su hijo/a necesita algún tipo de dieta, siempre que sea bajo control médico, rogamos nos lo comunique por escrito (adjuntando prescripción del facultativo), con el fin de adecuar el menú.
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Igualmente y ante la responsabilidad que conlleva la administración de medicamentos a los alumnos/as NO SE ADMINISTRARÁN MEDICAMENTOS
FUNCIONES ENCARGADA DEL COMEDOR ESCOLAR:
Llevar las propuestas de los diferentes catering al Consejo Escolar para la elección del que se considere oportuno.
Realizar conjuntamente con la directora para su posterior inclusión en la P. G. A lo siguiente:
Objetivos del comedor.
Preparar el presupuesto y las cuotas del comedor.
Procurar que el servicio de comida sea el adecuado diariamente.
Proporcionar a las vigilantes, las listas de usuarios del comedor con los teléfonos de los comensales.
Facilitar a las vigilantes fotocopias de las cartillas de la Seguridad Social de los/las alumnos/as comensales.
Procurar que las vigilantes controlen el número de comensales.
Controlar que los/las alumnos/as ingresen la cuota por adelantado y que el ingreso, se realice en los cinco primeros días de cada mes.
Avisar a las familias que no han abonado la cuota mensual, la obligación de hacerlo informándoles de la posible baja del alumno de no ingresar de forma inmediata.
Informar al Consejo Escolar de todo lo relacionado con el comedor: causas de altas o bajas, problemas de disciplina, cumplimiento de las normas establecidas, propuestas de mejora.
Proponer a la directora peticiones de compra del material necesario para el comedor.
Llevar las cuentas del comedor conjuntamente con la Secretaria/Directora.
Recibir las sugerencias de los comensales, familias, personal laboral del comedor y comunicárselas al Directora.
NORMATIVA EDUCATIVA PARA USUARIOS/AS DEL COMEDOR ESCOLAR Los alumnos/as comensales deberán respetar las siguientes normas:
Respetar a las vigilantes y a los compañeros/as.
El alumnado no correrá por los pasillos al entrar y salir del comedor.
Al baño se ha de ir antes de entrar a comer o después, nunca en medio de la comida.
Durante la comida, las vigilantes son las únicas que podrán permanecer de pie en el recinto del comedor.
Cuando se quiera llamar a las vigilantes se levantará la mano. Nunca se levantará la voz.
Salvo causa de fuerza mayor, se prohíbe la entrada de familiares de alumnos/as al comedor durante el servicio.
En el comedor se ha de hablar bajo, somos muchos y molestamos a los demás.
Los alumnos/as comensales no deben molestar a los compañeros/as, y nunca agredirlos.
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Se mantendrá en todo momento el orden y la higiene, el alumnado no podrá hacer ruido con los cubiertos, ni podrá tirar migas a los compañeros o comida al suelo.
Cuando un alumno/a de E. Primaria termine de comer, recogerá su bandeja y colocará los enseres para su limpieza. Al alumnado de E. Infantil hay que ayudarlo.
Después de comer, el alumnado irá con su cuidadora correspondiente a las dependencias señaladas.
Se prohíbe terminantemente los juegos violentos o los juguetes o utensilios peligrosos.
Durante el horario de comedor y hasta la hora de actividades o la estipulada en el formulario de salida, está terminantemente prohibido salir del recinto escolar. Los alumnos/as que quieran salir antes de la hora prevista, serán recogidos por un adulto/a que cumplimentará el documento de autorización de salida.
DEBERES DE LOS ALUMNOS COMENSALES
Los alumnos deben cuidar y utilizar correctamente los muebles y útiles del comedor.
Deben cumplir y respetar los horarios y orden de entrada y salida al comedor.
Respetar a los compañeros y al personal que trabaja en el comedor.
Participar en el funcionamiento y la buena marcha del comedor.
No levantar la voz más que lo justo, tratando de crear un ambiente agradable que favorezca una buena convivencia. Si necesitan algo de las vigilantes, llamarán su atención levantando la mano.
Respetar el lugar que se le ha adjudicado en la mesa.
Respetar las costumbres y buenas maneras a la hora de sentarse en la mesa.
Abonar la cuota, por adelantado, correspondiente en los diez primeros días del mes en la cuenta que el Centro tiene habilitada con este fin.
Los alumnos/as colaborarán en la recogida de las mesas de la forma que el personal de vigilancia disponga.
Los alumnos/as permanecerán sentados mientras están comiendo. Una vez que hayan comido, esperarán que las monitoras les avise para salir. Al baño irán antes o después de la comida, salvo necesidad urgente.
El alumno/a que no esté al corriente de las cuotas del comedor, causará baja inmediata una vez que la encargada se lo comunique.
Deben comer en silencio.
Los alumnos/as comensales deben comer todo lo que se le ponga en el comedor salvo prescripción médica o autorización, en estos casos deben comunicarlo al encargado de comedor a efectos de pedir a la empresa suministradora los menús indicados (diabéticos, etc.)
DERECHOS DE LOS ALUMNOS COMENSALES
Los alumnos de comedor tienen derecho a recibir una alimentación sana y equilibrada.
Tienen derecho a recibir una dieta adecuada si fuera necesario por motivos de enfermedad, debiendo solicitar al médico que la recomiende.
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El alumno/a tiene derecho a disfrutar del servicio de comedor con las debidas condiciones de seguridad e higiene.
Tienen derecho a la información temporal/trimestral sobre el menú que van a recibir.
Tienen derecho a beneficiarse de las ayudas que la Consejería de Educación u otras instituciones ponen a su alcance, dependiendo de los ingresos familiares.
Los alumnos de Educación Infantil deben ser atendidos de forma especial en el momento de la comida.
En caso de larga enfermedad, previo aviso, justificando y presentando la documentación correspondiente, tienen derecho a que se les descuenten los días en los que ha estado ausente.
FALTAS Faltas leve:
La incorrección en el comportamiento con otros compañeros/as.
Falta de puntualidad a la hora de comer.
Descuidar el material del comedor Faltas grave:
Jugar con la comida del comedor.
La falta de respeto continuamente a los compañeros/as y cuidadoras vigilantes.
No cumplir continuamente las normas.
Romper el material del comedor.
La reincidencia de faltas leves.
Faltas muy grave:
No asistir al comedor continuamente, sin causa justificada.
Falta de respeto grave a los compañeros/as y cuidadoras vigilantes.
No obedecer las normas ni a las cuidadoras vigilantes continuamente.
Agredir física y verbalmente a un compañero y a la vigilante del comedor.
No abonar las cuotas del comedor.
La reincidencia de faltas graves.
Sanciones:
Faltas leves: Llamadas de atención.
Faltas graves: Hasta tres días sin asistir al comedor.
Falta muy grave: Un mes sin asistir al comedor.
No abonar el comedor: Motivo de baja.
Tres faltas leves se convierten en una grave.
A la primera falta grave se comunicará a los padres/madres por escrito.
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A la segunda falta grave se castigará con la expulsión del comedor por el plazo de tres días.
A la tercera falta grave, se expulsará del comedor de forma definitiva.
LA LABOR CONTINÚA EN CASA
¿Cómo podemos colaborar nosotros en nuestra casa para continuar con la labor educativa del Comedor Escolar?
Para los padres que se hagan esta pregunta, nuestros consejos serían los siguientes:
- Realizar un desayuno completo: pan, gofio o cereales, productos lácteos y fruta. Dejar de desayunar o hacerlo rápidamente disminuye la concentración, creatividad y resistencia física.
- Es importante tener en cuenta los menús que se sirven en el comedor con el fin de preparar la cena familiar de forma complementaria
- Controlar el consumo de dulces, galletas, bollería, refrescos y helados. El exceso ocasiona obesidad.
- Consumir preferentemente productos naturales antes que enlatados o comidas preparadas.
- Beber agua en cantidad suficiente.
- No deben olvidar que es importante colaborar con el Centro en la misión de educar, reforzando en casa hábitos y comportamientos como:
- Lavarse las manos antes de comer.
- No permitir distracciones ni levantarse sin motivo de la mesa.
- Manejar los cubiertos.
- Limpieza durante la comida: servilletas, mesa, manos.
- Mantener el orden: primer plato, segundo plato y postre.
- Colaborar poniendo y recogiendo la mesa.
- Lavarse los dientes después de las comidas.
