Pasturas cultivadas. Pastoreo y
producción secundaria
Curso de Formación Profesional en Rumiantes
Capítulo 3. 30 de Marzo de 2017
Temario
• Comienzo del pastoreo.
• Sistemas de pastoreo. Importancia de la
altura residual.
• Carga animal. Ensayos de carga.
• Producción de carne.
• Ensayos de fertilización e incorporación de
leguminosas.
Comienzo del pastoreo
- Plantas bien ancladas.
Sistema de Pastoreo
Continuo ó Rotativo
- En especies erectas no es conveniente bajar de 15 a 20 cm de altura en continuo y de 15 cm de remanente en rotativo.
- En especies rastreras no bajar de 10 cm de altura de pastoreo.
- En potreros grandes es conveniente dividir la pastura para separar ambientes de distinta productividad, disminuir el tránsito de los animales y mejorar la distribución del
pastoreo.
Estas pasturas se adaptan bien a ambos sistemas, siempre y cuando se respeten alturas mínimas.
PASTOREO CONTINUO VS. ROTATITO
- Tema polémico: Intensamente debatido.
- No hay acuerdo entre especialistas.
- Literatura no muestra tendencias claras.
“La fertilización, elección de especies y la carga animal tienen un impacto mucho más grande en la producción secundaria que el sistema de pastoreo”
R.J. Jones y R.M. Jones, 1989
GANANCIA DE PESO Y SISTEMAS DE PASTOREO EN SETARIA Y GRAMA RHODES. Australia
Puntos de crecimiento comidos por los animales en
forrajeras erectas ó rastreras
CARGA ANIMAL: Pastoreo continuo en Setaria Producción de Carne: kg/an/año (EEA Mercedes x 5 años)
Manejo de Pasturas Subtropicales
0 40 80 120 160 200 1,2 1,7 2,2 Carga (novillos/ha) Kg/animal/año 167 123 102
2,2 Nov/ha 1,2 Nov/ha 1,7 Nov/ha 0 2 4 6 8 10 12 tn M S/ha 83 84 85 86 87 88 Años Setaria 88% 32% 25%
CARGA ANIMAL Y ESTADO DE LA PASTURA
Manejo de Pasturas Subtropicales
CARGA ANIMAL y GANANCIA DE PESO: Carga óptima en Setaria (x 5 años)
GANANCIA gr/anima l/d ía 201 205 210 215 220 225 230 PRODUCC IÓN Kg/h a/ año 304 284 384 404 424 444 324 344 364 464 1,2 1,7 2,2 Carga Carga óptima
Manejo del pastoreo.
Ganancia de peso anual en función
de la carga en Pasto pangola.
EEA Mercedes, promedio de 5 años. Kg PV/animal/año
AREAS ECOLOGICAS DE LA PROVINCIA DE CORRIENTES Pastura “C” 1.66 Cab/ha/año Pastura “B” 1.66 Cab/ha/año Pastura “A” Setaria 1.66 Cab/ha/año Campo Natural 1 Cab/ha/año
PARAGUAY MISIONES BRASIL URUGUAY ENTRE RIOS SANTA FE CHACO 105 145 161 125 77 94
GANANCIA DE PESO EN FORRAJERAS
SUBTROPICALES DE CADA AREA ECOLOGICA
161 154 83 156 173 164 172 128
GANANCIA DE PESO EN PASTURAS
INTRODUCIDAS Y PRADERA NATURAL
EN ALBARDON DEL PARANA.
(Prom. 3 años).
Carga Gcia. Anual de Peso
Pasturas an/ha kg/an kg/ha
P. Natural
1.00
105 105
Pangola
1.66
138 229
Setaria
1.66
161 267
Bermuda
1.66 138 229
GANANCIA DE PESO EN PASTURAS
INTRODUCIDAS Y PRADERA NATURAL
EN AMBIENTE MALEZAL.
(Prom. 9 años).
Carga Gcia. Anual de Peso
Pasturas an/ha kg/an kg/ha
P. Natural
1.00 95 94
Setaria
1.55 152 235
Nilo
1.55 167 255
Torpedo
1.55 121 187
Ganancia de peso en pasturas y campo natural en el
ambiente de malezal (Ea. Santa Clara y Yuquerí)
Kg/vaquilla/año 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 Prom Setaria 100 127 150 172 168 179 147 143 176 161 152 Pasto Nilo 156 109 156 172 216 174 156 161 180 192 167 Pasto torpedo 132 101 86 127 141 123 114 119 145 128 121 Campo natural 85 69 62 87 101 98 107 104 137 97 95
-10 0 10 20 30
Setaria Nilo Malezal
0 40 80 120 160
Setaria Nilo Malezal Evolución de peso de vaquillas en diferentes recursos
forrajeros en MALEZAL. Ea Santa Clara y Yuquerí (1987/1994).
Kg/animal
Kg/animal
GANANCIA DE PESO EN PASTURAS
INTRODUCIDAS Y PRADERA NATURAL
EN LOMADAS LATERITICAS.
(Prom. 3 años). Ea. Ifrán Cué.
Carga Gcia. Anual de Peso
Pasturas an/ha kg/an kg/ha
P. Natural
1.00 77 77
Setaria
1.66 128 212
Bermuda
1.66 173 287
Rojas
1.66 93 154
PORCENTAJE DE INCREMENTO EN LA
PRODUCCION DE CARNE/ha CON PASTURAS
INTRODUCIDAS EN LAS DISTINTAS
REGIONES ECOLOGICAS DE CORRIENTES.
L. lateríticas 77 287 Bermuda 272
Malezales 94 255 Nilo 171
A. del Paraná 105 267 Setaria 154
A. Rocosos 145 265 Pangola 82
L. Arenosas 145 260 Pangola 79
M. Ñandubay 157 199 Pangola 26
Región Ecológica CN PI Especie Inc.
PRODUCCION ANIMAL EN SETARIA EN
VARIAS REGIONES ECOLOGICAS DE
CORRIENTES.
Región kg/animal/año
Albardón del Paraná 161
Lomadas Arenosas Pardas 154
Lomadas Arenosas Rojizas 111
Lomadas Lateríticas 128
Malezales
151
Afloramientos Rocosos 164
PRODUCCION DE CARNE CON LA MEJOR
FORRAJERA SUBTROPICAL PARA CADA AREA
ECOLOGICA DE CORRIENTES.
Región Forrajera kg carne/ha/año
Albardón del Paraná Setaria
268
Lomadas Arenosas Pardas Pangola
259
Lomadas Arenosas Rojizas Pangola
256
Lomadas Lateríticas Bermuda
287
Malezales Nilo
255
Afloramientos Rocosos Pangola
265
Pastura Ambiente Ganancia de peso Kg/animal/año Carga Animales/ha Producción Kg/ha Setaria Playado 144 1,3 192
Pasto nilo Bañado 157 1,3 211
Brachiaria humidicola Malezal 116 1,4 161
Producción Animal en ambientes bajos
del noreste de Corrientes
CREA AGUAPEY Mauricio Losada (2009)
PRODUCCION DE CARNE EN PASTO
PANGOLA CON Y SIN N-P-K.
(Royo y Otros, 1970).
66/67
132 273
67/68
194 303
68/69
198 337
Años kg carne/ha
Pangola Pangola Fertilizado
Promedio 174 304
- Fertilizante: 67 - 45 - 30 cada año. - Carga: Pangola 1.33 U.A./ha y Pangola Fertilizado 2.37 U.A./ha. - Sistema : “Put and Take”.
Fertilización. Respuesta al nitrógeno en pasto pangola.
EFECTO DE LA LEGUMINOSA SOBRE LA
GANANCIA DE PESO A IGUAL CARGA
EN SETARIA (1,7 Nov/ha/año).
Setaria + Leguminosa Setaria 90 110 130 150 170 80 100 120 140 160 180 83/84 84/85 85/86 86/87 87/88 años Kg/an/añoPRODUCCION ANIMAL EN PASTO PANGOLA CON LEGUMINOSAS SUBTROPICALES. Prom. 7 años.
Pangola Testigo
1.7 165 280
Pangola +
1.2 205 246
Lotononis +
1.7 185 314
Lespedeza +
2.2 157 345
Pangola +
1.2 181 217
Siratro+Vigna+
1.7 182 309
Lespedeza
2.2 165 363
Pastura Nov/ha kg/nov. Kg/ha
Carga Gcia. de Peso Anual
La inclusión de la leguminosa generó un aumento de la producción de 11% a igual carga, y del 26% a similar ganancia de peso individual
PRODUCCION ANIMAL EN GRAMINEAS
PURAS Y CONSOCIADAS CON LEGUMINOSAS.
Pasturas kg/an/año kg/ha/año
Pangola Puro
*168 285
Pangola+Leg.
*189 321
Setaria Pura
**124 211
Setaria+Leg.
**157 267
* Promedio 10 años ** Promedio 5 añosCalidad nutritiva de lámina y tallo de Setaria sphacelata en pastoreo en diferentes momentos del año
0 2 4 6 8 10
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
Proteína bruta (%)
0 0.4 0.8 1.2 1.6
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
Fósforo (%)
HOJA MUERTO TALLO
Calidad nutritiva de lámina y tallo de Setaria sphacelata en pastoreo en diferentes momentos del año
Calidad nutritiva de lámina y tallo de Setaria sphacelata en pastoreo en diferentes momentos del año
Biomasa total, de hoja, tallo y material muerto en Setaria sphacelata en diferentes momentos del año
Oferta de forraje y ganancia de peso en novillitos pastoreando Setaria
Rol potencial de las pasturas estivales
Ejemplo: Ea. Santa Marta, Sao Borja. Rio grande do sul, Brasil.
Riego de pasturas estivales con intersiembra de
especies invernales
Cynodon dactylon cv Tifton 85
Raigrás anual y Avena negra
• Ubicación: 28 grados de Latitud Sur, a 40 km al NE de Sao Borja (Rio Grande do Sul).
• Pluviometría:
– Promedio histórico : 1630 mm.
– 1 Año cada tres con déficits hídricos pronunciados en Diciembre y Enero.
• Superficie Útil : 3000 has.
• Planteo Actual : 70 % Ganadería – 30 % Agricultura
– Invernada de novillos de compra: 2100 has. (70 % Sup)
– Arroz : 600 has. (21 % Sup)
– Agricultura (Soja, Trigo, Sorgo): 250 has. (9 % Sup)
•
Carga-ADPV:
– s/Tifton : 1800 a 2500 Kg PV/ha (ADPV 0,450 a 0,550)
– s/Av. RG : 500 a 700 Kg PV/ha (ADPV 0,500 a 0,700)
•
Riego: Láminas 10 mm(20 a 50 Aplic./temporada)
200 a 500 mm/ha
•
Manejo Rotativo (8 parcelas fijas)
•
Corrección y Refertilización anual
(según análisis)– 0,5 a 2 Ton/ha calcáreo – 200 Kg/ha DAP
– 200 Kg/ha Urea Cloretada – 200 Kg/ha Urea común
•
Producción de carne: 900 Kg PV/ha
– Sobre Tifton (Octubre-Abril) : 715 Kg PV/ha.
– Sobre verdeos Avena-Rg (Junio-Septiembre): 150-220 Kg PV/ha Mauricio Losada, 2012.
Producción de una pastura de acuerdo al nivel
de intensificación en el NEA
En resumen
•Las pasturas estivales pueden utilizarse en pastoreo continuo ó rotativo, con cargas variables ó fijas. Respetar la altura mínima de pastoreo para lograr persistencia de las pasturas.
•El control de la carga es la variable de manejo más importante para lograr buenas ganancias de peso individuales y buena persistencia de la pastura.
• Para incrementar la receptividad se puede fertilizar con fósforo y nitrógeno. La respuesta secundaria a la fertilización N varió entre 0,5 a 1 kg carne/kg N. No hay datos similares para P, es probable que la relación sea superior por la residualidad.
• La inclusión de leguminosas genera aumentos en la producción secundaria del 15 al 30%.
•La productividad puede ir de 200 a 900 kg PV/ha/año de acuerdo el nivel de intensificación.
