SILABO DE LA ASIGNATURA DE QUÍMICA ORGANICA
SILABO DE LA ASIGNATURA DE QUÍMICA ORGANICA
I.
I. DATOS
DATOS INFORMATIVOS:
INFORMATIVOS:
1.1.
1.1. Carrera Carrera Profesional Profesional : : Obstetricia.Obstetricia. 1.2.
1.2. Nombre Nombre de de la la asignatura asignatura : : Química Química Orgánica.Orgánica. 1.3.
1.3. Código Código : : OBS010.OBS010. 1.4.
1.4. Ciclo Ciclo : : Segundo.Segundo. 1.5.
1.5. Año Año y y Semestre Semestre Académico Académico : : 20142014 – – II II
1.6.
1.6. Número Número de de créditos créditos : : 0404 1.7.
1.7. Horas Horas semanalessemanales 1.7.1.
1.7.1. Horas teóricas Horas teóricas : : 0303 1.7.2.
1.7.2. Horas prácticas Horas prácticas : : 0202 1.8.
1.8. Horario Horario del del curso curso : : Miércoles Miércoles de de 4.304.30 – – 7.00 p.m. 7.00 p.m. 1.9.
1.9. Duración Duración : : 17 17 semanas.semanas. Fecha
Fecha de de inicio inicio : : 06 06 de de Octubre Octubre del del 20142014 Fecha
Fecha de de Término Término : : 30 30 de de Enero Enero del del 20152015 1.10.
1.10. Pre Pre requisito requisito : : Química Química GeneralGeneral 1.11.
1.11. Docente Docente responsable responsable : : Ing. Ing. Hernán Hernán E. E. Verde Verde LujánLuján 1.12.
1.12. Correo Correo electrónico electrónico :: [email protected]@unab.edu.pe..
II. SUMILLA
II. SUMILLA
La asignatura de Química Orgánica, pertenece
La asignatura de Química Orgánica, pertenece al área de ciencias básicas. al área de ciencias básicas. La asignatura estudia losLa asignatura estudia los principios fundamentales de la Química Orgánica, Hidrocarburos alifáticos, hidrocarburos aromáticos, principios fundamentales de la Química Orgánica, Hidrocarburos alifáticos, hidrocarburos aromáticos, Compuestos orgánicos halogenados, Alcoholes, Aldehídos cetonas, Ácidos carboxílicos, Aminas y Compuestos orgánicos halogenados, Alcoholes, Aldehídos cetonas, Ácidos carboxílicos, Aminas y amidas, Alcaloides,
amidas, Alcaloides, Esteroides, Esteroides, Flavonoides y Flavonoides y antacianos, aceites antacianos, aceites grasas compuestos grasas compuestos orgánicos yorgánicos y fosforados.
fosforados.
III.
III. COMPETENCIAS
COMPETENCIAS GENERALES
GENERALES DE
DE LA
LA ASIGNATURA
ASIGNATURA
Identifica Identifica conceptos, conceptos, características características e e importancia importancia del del carbono, carbono, como como la la base base de de la la estructura estructura de de lala
materia orgánica. materia orgánica.
Conoce Conoce los principales los principales avances de avances de la química la química orgánica y orgánica y su influencia su influencia en todas en todas las ramaslas ramas
científicas como la bioquímica, biología, etc. científicas como la bioquímica, biología, etc.
Describe Describe la la composición composición de de los compuestos los compuestos orgánicos.orgánicos.
Diferencia Diferencia los los compuestos compuestos orgánicos orgánicos por por sus sus grupos grupos funcionales funcionales y y estructuras, estructuras, conociendo conociendo sussus
propiedades físicas y químicas. propiedades físicas y químicas.
Comprende Comprende los los mecanismos mecanismos de de reacción reacción de de los los principales principales compuestos compuestos orgánicos.orgánicos.
Domina Domina las las principales principales técnicas técnicas de de laboratorio.laboratorio.
así como así como una una clara clara comprensión comprensión de de los los cálculos, cálculos, aplicación aplicación de de la la teoría teoría a a la la vida vida práctica.práctica.
Comprende y explica los fundamentos de las diferentes propiedades físicas y químicas de losComprende y explica los fundamentos de las diferentes propiedades físicas y químicas de los
compuestos orgánicos,
compuestos orgánicos, los relaciona los relaciona y aplica y aplica a la a la vida diaria.vida diaria.
Trabaja en equipo en las actividades dentro del aula, prácticas de laboratorio y elaboración deTrabaja en equipo en las actividades dentro del aula, prácticas de laboratorio y elaboración de
informes. informes.
IV.
IV. PROGRAMACIÓN
PROGRAMACIÓN POR
POR UNIDADES
UNIDADES DE
DE APRENDIZAJE
APRENDIZAJE
UNIDAD 01. FUNDAMENTOS DE LA QUIMICA ORGANICA
UNIDAD 01. FUNDAMENTOS DE LA QUIMICA ORGANICA
Duración: 06/10/2014 al 24/10/2014. Duración: 06/10/2014 al 24/10/2014. Capacidades:
Capacidades:
Describe los conocimientos Describe los conocimientos básicos de básicos de la Química la Química orgánica, rorgánica, resaltando las esaltando las diferencias entrediferencias entre
compuestos orgánicos e inorgánicos. compuestos orgánicos e inorgánicos.
Clasifica a Clasifica a los los compuestos compuestos orgánicos orgánicos de de acuerdo acuerdo a a su su tipo tipo de de hibridación.hibridación.
Reconoce diversos Reconoce diversos tipos tipos de de reacciones reacciones con con claridad claridad y y precisión.precisión.
Describe las Describe las diferentes diferentes clases clases de de isomería isomería de de los los compuestos compuestos orgánicos.orgánicos.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
BARRANCA
SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Semana 01 Presentación de la asignatura. Definición e importancia de la Química Orgánica, Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos.
Practica de Laboratorio: Seguridad en Laboratorio
Observan y analizan un
video sobre temas de la Química orgánica y su utilidad en las ciencias de la salud.
Estudia los conceptos y
fundamentos de la química orgánica. Diferencia y reconoce los estados de la materia. Desarrolla el cuestionario de la práctica de aula 1. 1. Interioriza la importancia del conocimiento de la Química orgánica, en el estudio de las ciencias de la salud.
2. Participa activamente durante el desarrollo de las clases y prácticas.
3. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje.
4. Disposición para el trabajo colaborativo.
Semana 02
Enlaces químicos. Hibridación, tipos de hibridación del átomo de carbono, oxígeno, nitrógeno, etc. Polaridad, Resonancia. Práctica de Laboratorio: Operaciones Básicas.
Reconocen en diversas
estructuras los diferentes tipos de hibridación del átomo de carbono, oxígeno y nitrógeno.
Explica de forma oral o
escrita la solución de los Ejercicios propuestos.
Trabajan en forma grupal por
mesa de laboratorio para manipular los equipos y materiales.
1. Participa activamente durante el desarrollo de las clases y prácticas.
2. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje. 3. Trabaja en grupo demostrando responsabilidad, objetividad cooperación y respeto mutuo en la práctica de laboratorio. Semana 03 Reacciones orgánicas clasificación. Reactivos electrófilos y nucleófilos. Clases de fórmulas
estructurales. Isomería clases. Clasificación de los compuestos orgánicos. Práctica de Laboratorio: Propiedades de los compuestos orgánicos. Conoce y clasifica ecuaciones de reacciones Orgánicas.
Explica la clasificación de los
compuestos orgánicos de acuerdo a los elementos que lo constituyen
Trabajan en forma grupal por
mesa de laboratorio para manipular los diferentes tipos de balanzas, y determinar densidades de sólidos y líquidos.
1. Participa activamente durante el desarrollo de las clases y prácticas. 2. Manifiesta puntualidad y Responsabilidad en la presentación de sus prácticas de aula y laboratorio. 3. Trabaja en grupo demostrando responsabilidad, objetividad cooperación y respeto mutuo en la práctica de laboratorio.
UNIDAD 02. HIDROCARBUROS ALIFATICOS Y AROMÁTICOS
Duración: 27/10/2014 al 28/11/2014. Capacidades:
Designa nombre a los hidrocarburos utilizando la nomenclatura sistemática (IUPAC), y resalta las
propiedades químicas y físicas de los hidrocarburos.
Diferencia los diferentes tipos de hidrocarburos.
SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Semana 04 Hidrocarburos Clasificación. Alcanos: Nomenclatura y
propiedades físicas y químicas. Isomería esqueletal.
Práctica de laboratorio: Alcanos.
Clasifican a los
hidrocarburos, diferenciando sus propiedades físicas y químicas.
Esquematiza atreves de
mapas conceptuales específicos las diversas reacciones químicas de los Alcanos.
Trabajan en grupo la
Práct ic a de au la y debaten
sus resultados.
1. Interviene dando aportes obtenidos de la revisión bibliográfica.
2. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje.
3. Demuestra interés en el desarrollo de las prácticas de aula y participa con entusiasmo en los debates y exposiciones.
Semana 05
Alquenos: Estructura e isomería. Nomenclatura y propiedades físicas y químicas. Práctica de laboratorio:
Alquenos.
Diferencian los alquenos de
los demás hidrocarburos.
Explica de forma oral o
escrita la solución de los ejercicios propuestos.
Esquematiza atreves de
mapas conceptuales específicos las diversas reacciones químicas de los Alquenos.
En el laboratorio: Ejecutan la
práctica experimental: Alquenos.
1. Participa activamente durante el desarrollo de las clases y prácticas.
2. Respeta la opinión de los demás durante las exposiciones y discusiones de los trabajos encomendados
.
3. Trabaja en grupo demostrando responsabilidad, objetividad cooperación y respeto mutuo en la práctica de laboratorio. Semana 06 Alquinos, Nomenclatura y propiedades físicas y químicas. Estructura e isomería. Práctica de laboratorio: Alquinos. . Explica la estructura, propiedades y nomenclatura de los alquinos. Esquematiza un mapa deconceptos referente a las reacciones de los alquinos.
Resuelve ejercicios de
escritura de fórmulas de los compuestos.
En el laboratorio: Trabajan
en forma grupal por mesa la práctica correspondiente.. 1. Trabajan en grupo demostrando responsabilidad, objetividad cooperación y respeto mutuo. 2. Manifiesta puntualidad y responsabilidad en la presentación de los ejercicios de aula e informe de laboratorio. 3. Se muestra solidario y participativo en sus trabajos grupales. Semana 07 Hidrocarburos aromáticos: Regla de Huckel.
Estructura y nomenclatura del benceno y sus derivados. Reacciones de los compuestos aromáticos.
Práctica de laboratorio: Hidrocarburos aromáticos.
Investiga, en cualquiera de
los libros indicados en el sílabo, o en el aula virtual, todo lo relacionado al tema de hidrocarburos aromáticos, para complementar sus conocimientos teóricos. Desarrolla ejercicios nomenclatura y de reacciones de aromáticos. Análisis y discusión de material de lectura. En el laboratorio: Trabajan
en forma grupal para realizar las reacciones químicas y formular las ecuaciones correspondientes.
1. Participa activamente durante la exposición teórica.
2. Respeta la opinión de los demás durante las exposiciones y discusiones de los trabajos encomendados 3. Manifiesta puntualidad y responsabilidad en la presentación de los ejercicios de aula e informe de laboratorio.
Semana 08
EXAMEN PARCIAL (EP) EVALUACION ESCRITA SEGUN DE LA UNIVERSIDADPROGRAMACION Exposición de Trabajos
encargados. Investiga, prepara monografía yrealiza exposición grupal, sobre temas encargados.
Interviene y opina sobre el tema de exposición.
UNIDAD 03. DERIVADOS DE LOS HIDROCARBUROS.
Duración: 01/12/2014 al 02/01/2015.
Capacidades:
Describe los grupos funcionales oxigenados y nitrogenados, asigna los nombres utilizando la
nomenclatura IUPAC, valora la importancia de las propiedades de los compuestos oxigenados y nitrogenados.
Identifica y diferencia los tipos de reacciones químicas, completa productos y los representa a través
de ecuaciones químicas.
Resuelve problemas y predice los compuestos que se producen en las reacciones químicas. Identifica experimentalmente los cambios ocurridos durante una reacción química.
SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES Contenidos Procedimentales
Contenidos Actitudinales
Semana 09
Compuestos halogenados: Estructura. Nomenclatura, propiedades físicas y químicas. Halogenuros de alquilo.
Participa en el desarrollo del
tema y con interés desarrolla con la ayuda de su profesor, problemas sobre nomenclatura y reacciones de compuestos halogenados.
En el laboratorio: Trabajan
en forma grupal para realizar Ejercicios de: reactivo limitante, rendimiento de una reacción.
1. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje en el aula. 2. Muestra interés por El
desarrollo de los ejercicios propuestos y busca apoyo si lo requiere.
3. Manifiesta puntualidad y responsabilidad en la presentación de los ejercicios de aula e informe de laboratorio.
Semana 10
Compuestos Oxigenados: Alcoholes Fenoles y Éteres.
Estructura. Nomenclatura, propiedades físicas y químicas. Métodos de preparación. Reacciones Práctica de Laboratorio: Alcoholes . Explica la estructura, propiedades y nomenclatura de los alcoholes, fenoles y éteres
Elabora un cuadro
comparativo de las características de los alcoholes fenoles y éteres.
Presentan ante sus
compañeros sus cuadros se hacen las observaciones y se arriba a conclusiones.
1. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje en el aula. 2. Reconoce y valora la
importancia de la lectura te temas selectos, y muestra interés al realizarlo.
3. Manifiesta puntualidad y responsabilidad en la presentación de los ejercicios de aula e informe de laboratorio
Semana 11
Aldehídos y Cetonas. Nomenclatura, estructura e isomería. Propiedades físicas y químicas. Métodos de preparación. Reacciones químicas. Práctica de Laboratorio: Aldehídos y cetonas Participa de la explicación
sobre aldehídos y cetonas, sus usos y aplicaciones, contribuye planteando su punto de vista.
Elabora un mapa conceptual
en base a lo discutido respecto al tema.
Desarrollan problemas sobre
nomenclatura y reacciones de aldehídos y cetonas.
En el laboratorio: Trabajan
en grupos para realizar la práctica Aldehídos y cetonas.
1. Participa activamente durante el desarrollo de las clases y prácticas.
2. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje.
3. Demuestra destreza en el desarrollo de sus prácticas de laboratorio.
4. Manifiesta puntualidad y responsabilidad en la presentación de su práctica de aula e informe de laboratorio.
Semana 12
Ácidos Carboxílicos y derivados. Nomenclatura, propiedades físicas y químicas. Métodos de preparación. Reacciones química. Práctica de Laboratorio: Ácidos Carboxílicos.
Participa de la explicación
sobre los ácidos carboxílicos y sus aplicaciones, contribuye planteando sus puntos de vista.
Interpreta la relación de los
ácidos carboxílicos con los organismos vivos.
Desarrollan problemas sobre
nomenclatura y reacciones químicas de los ácidos carboxílicos.
En el laboratorio: Trabajan
en grupos y realizan la práctica sobre ácidos carboxílicos.
1. Participa activamente durante el desarrollo de las clases y prácticas.
2. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje. 3. Trabaja en grupo demostrando responsabilidad, objetividad cooperación y respeto mutuo en la práctica de laboratorio. 4. Demuestra destreza en el
desarrollo de sus prácticas de laboratorio
Semana 13
Compuestos Nitrogenados. Aminas y Amidas.
Nomenclatura, propiedades físicas y químicas. Métodos de preparación. Reacciones químicas.
Práctica de Laboratorio: Aminas y Amidas.
Diferencian las aminas de
las amidas.
Esquematiza atreves de
mapas conceptuales específicos las diversas reacciones químicas de los compuestos nitrogenados.
Desarrollan problemas sobre
nomenclatura y reacciones químicas de compuestos nitrogenados. En laboratorio: Determinan el pH de las aminas, y desarrollan la práctica correspondiente..
1. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje en el aula. 2. Reconoce y valora la
importancia de la lectura te temas selectos, y muestra interés al realizarlo.
3. Manifiesta puntualidad y responsabilidad en la presentación de los ejercicios de aula e informe de laboratorio
UNIDAD 04. BIOMOLECULAS
Duración: 05/01/2015 al 30/01/2015. Capacidades:
Establece las características y funciones de las diferentes biomoléculas. Establece las características y funciones de los esteroides.
SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Semana 14 Alcaloides. Definición. Fuentes de alcaloides. Clasificación. Estudio de los principales alcaloides.
Lípidos.
Lípidos. Clasificación. Ácidos grasos saturados, insaturados y poliinsaturados.
Práctica de Laboratorio: Preparación de jabones.
Investiga y revisa los
conocimientos teóricos sobre los alcaloides y lípidos.
Construye ilustraciones,
gráficos con ejemplos para explicar la clasificación de los lípidos.
Explica de forma oral o
escrita la solución de los ejercicios propuestos.
1. Comparte con generosidad sus conocimientos con todos sus compañeros de grupo.
2. Participa activamente durante el desarrollo de las clases y prácticas.
3. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje.
4. Disposición para el trabajo colaborativo. Semana 15 Esteroides: colesterol. Hormonas corticoides. Hormonas masculinas y femeninas. Vitaminas liposolubles. Flavonoides y antocianinas.
Investiga y revisa los
conocimientos teóricos básicos sobre los esteroides.
Explica la estructura y las
propiedades del colesterol, y otros esteroides de interés en la salud.
Explica de forma oral o
escrita las propiedades e la importancias de los flavonoides y antocianinas.
5. Participa activamente durante el desarrollo de las clases y prácticas.
6. Acoge con responsabilidad el cumplimiento de los trabajos y actividades de aprendizaje. 7. Trabaja en grupo demostrando responsabilidad, objetividad cooperación y respeto mutuo en la práctica de laboratorio. Semana 16 EXAMEN FINAL (EF) Evaluación escrita Según programación de laUniversidad. Semana 17 EXAMEN SUSTITUTORIO YDE APLAZADOS Evaluación escrita Según programación de laUniversidad.
V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Las clases se desarrollaran con un introducción motivadora, empleando ejemplos o situaciones cercanas a la realidad y relacionados con el campo de la especialidad. En el desarrollo de las mismas, se propicia la participación de los alumnos, a quienes se les ha proporcionado anteladamente material de lectura y apoyo atreves de un aula virtual. Temas adicionales son recomendados como complemento de lo tratado en el aula.
Se emplearán las siguientes estrategias metodológicas en el desarrollo de la asignatura: a) Conferencia: El docente plantea la temática generando los conflictos cognitivos.
b) Seminario: Los alumnos son motivados para indagar sobre un tema buscan información individual o en grupo, elaboran gráficas, cuadros etc. Y presentan su trabajo en la fecha o clase indicada.
c) Talleres: Los alumnos desarrollan y presentan las soluciones a ejercicios propuestos, y con orientación del docente arriban a las respuestas correctas, tratando de fomentar en los alumnos la participación activa y crítica que le permita construir su propio conocimiento.
d) Lecturas dirigidas. Con las cuales se busca la comprensión de los temas presentados y su relación con los temas desarrollados en el contenido del curso, dando su opinión crítica a través de un Foro virtual.
e) Trabajos de investigación bibliográfica: En base a los temas asignados los alumnos de manera grupal buscan información y con la ayuda de su docente elaboran la presentación de su tema en una exposición grupal donde se fomenta la participación activa de todos a través de preguntas respecto al tema que no hayan sido claras en el momento de la exposición.
f) Discusión en grupos de trabajo . Las cuales se darán a lo largo de todo el desarrollo del curso.
VI. MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDÁCTICOS.
Para el desarrollo de la asignatura se contará con:
Material iterativo: Mapas conceptuales, diapositivas, cuadros, gráficos, videos. Métodos audiovisuales: proyector multimedia, computadora.
Materiales didácticos: pizarra, plumones y material de escritorio.
En cuanto a las prácticas de laboratorio se utilizarán: materiales y/o equipos de laboratorio y reactivos
químicos.
VII. INDICADORES E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN.
La escala de calificación es vigesimal, siendo once (11) la nota mínima aprobatoria. Para efectos de evaluación se consideran las siguientes ponderaciones:
Evaluación cognitiva (EC): (60%)
Evaluación oral (10%) Trabajos Académicos (10%) Examen Parcial (20%) Examen Final (20%)
Evaluación actitudinal: (EA) (10%)
Se emplearan lista de cotejos y escala estimativa de actitudes, escala valorativa para evaluar puntualidad, responsabilidad, comportamiento y respeto. (EA).
Evaluación procedimental: (EP) (30%)
El promedio de laboratorio (PL), se obtendrá en base al uso apropiado de las técnicas de laboratorio y presentación de los informes de las prácticas respectivamente. Además en este rubro se consideran las prácticas calificadas, Investigaciones, Interpretación de textos y otros.
El promedio final (PF) se obtendrá de la siguiente ponderación : PF= EC (0.60) + EP (0.30) + EA (0.10)
La evaluación se regirá de acuerdo al reglamento de la UNAB.
VIII. TUTORÍA Y CONSEJERÍA
Los alumnos acudirán de forma individual o en grupos reducidos. En ellas, el profesor evaluará los conocimientos previos y el proceso de aprendizaje de los alumnos. En las tutorías también se resolverán las dudas que hayan podido surgir en las clases teóricas y se orientará a los alumnos sobre métodos de trabajo más útiles para superar los problemas que se les puedan presentar. La tutoría será presencial previa coordinación con el docente del curso, así como virtual utilizando el aula virtual, atreves de la siguiente dirección web:
http://quimicahevelu1.edu20.org/
IX. BIBLIOGRAFÍA
1. BLOOMFIELD, MOLLY Química de los organismos Vivos. Editorial Limusa. Primera Edición. México. 2009.
2. BURNS Ralph A. Fundamentos de Química. Editorial Pearson. Quinta Edición. México. 2011. .
3. HOLUM, Jhon R Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica para ciências de la Salud. Editorial Limusa. Primera Edición. México. 2012.
4. L.G, Wade Jr. Química Orgánica. Vol 1 y vol 2. Editorial Pearsion. Sétima edición. México 2012.
5. Mc MURRY, Jhon Química Orgánica. Editorial Cengage Learning. Octava edición. México 2009.
6. PAEZ, María E. et al. Química su Impacto en la Salud y el Ambiente. Editorial ECOE. Primera edición. 2012.
7. PRIMO YUFERA, Eduardo Química Orgánica Básica y Aplicada. Editorial Reverte. Primera reimpresión. España. 2013. 8. TIMBERLAKE, Karen C. Química una Introducción a la Química General,
orgánica y Biológica. Editorial Pearson. Décima edición. México. 2011.
9. YURKANIS BRUICE, Paula Fundamentos de Química Orgánica. Editorial Pearson. Primera edición. México. 2007.
