Menús Banquetes. Paco Patón Director de Restauración

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enús Banquetes

Queremos agradecerles su confianza en el Hotel Villa Real, esperando que disfrute de la colección

de Arte y Arqueología expuesta en nuestros salones. Encabezada por el Dios de la medicina

(Esculapio), numerosos mosaicos y vasos apulios que datan del Siglo IV a.C.

En el Hotel Villa Real les brindamos la oportunidad única de poder celebrar su Evento entre

obras de arte milenarias, que nuestros antepasados trabajaron con sensibilidad y que el destino ha

mimado y cuidado para que hoy, después de muchos siglos, podamos contemplar y disfrutar con

su armonía y belleza.

Con una cocina mediterránea, respetando los productos de nuestra tierra para primar los sabores

clásicos con un toque de modernidad, cuidando las texturas y los puntos de cocción de los

alimentos. Un servicio joven, personal, profesional y dinámico.

Esta oferta gastronómica, está diseñada para que usted pueda personalizar su propio menú.

Quedo a su entera disposición, junto con todo el equipo de restauración del hotel, para ayudarle a

que su evento sea un éxito.

Paco Patón

Director de Restauración

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Menú 1

Aperitivos

Vino Fino, Vino Blanco, Vino Tinto, Cava

Cervezas, Aguas Minerales, Refrescos, Zumos de Fruta

Chupa-Chups de Sobrasada con Miel

Tartar de Atún con Cebolla Morada

Tempura de Berenjena con Romescu

Cazón con Salsa de Tomate Suave

Menú

Ensalada de Cítricos con Cebiche de Mero

Lingote de Espaldita de Cabrito Lechal con Tomates y Pimientos Verdes Fritos

Espuma de Estragón con Helado de Piña

Café de Colombia Natural

Infusiones Naturales

Mignardises

Aguas Minerales

Hacienda Grimón Tempranillo, D.D.Ca. Rioja

Castillo Perelada Brut Nature Vintage, D.O. Cava

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Menú 2

Aperitivos

Tartar de Salmón Rojo con Sisho

Embutidos Catalanes con Pan & Tomate

Pollo Satay

Croquetas de Ibérico

Menú

Ensalada Tibia con Queso de Cabra Frutos Secos

Merluza con espinacas, camarón Pipa y crujiente de tinta

Espuma de Frutos Rojos con Helado de Pimienta de Sechuan

Mignardises

Aguas Minerales

Casa Gualda Sauvignon Blanc, D.O. Ribera del Jucar

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Menú 3

Aperitivos

Cinta de Sepia con Bacon Ibérico

Tartar de Solomillo de Buey “East 47”

Coca con Escalibada y Anchoas

Crema de Boletus Confitados

Menú

Ensalada Templada de Langostinos

Solomillo de Vacuno Asado con Foie al Oporto

Brownie con Sopa de Vainilla y Nube de Nata

Mignardises

Aguas Minerales

Toser Roble, D.O. Ribera del Duero

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Menú 4

Aperitivos

Tartar de Solomillo de Buey “East 47”

Crema de Boletus Confitados

Embutidos Ibéricos con Pan & Tomate

Menú

Ensalada con Mi-Cuit, crujiente de Centeno y Vinagreta de Frutos Rojos

Corvina con Arroz meloso deGambones

Espuma de Canela con Helado de Leche

Mignardises

Aguas Minerales

Prado Rey Birlocho, D.O. Rueda

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Menú 5

Aperitivos

Vieiras en Escabeche

Langostinos Empanados con Pan Especies

Cinta de Sepia con Bacon Ibérico

Menú

Consomé de Marisco con Langostinos y sus Verduritas

Bacalao con Setas y su Pil-pil

Lomo Alto de Nebraska con Salsa de Mostaza y sus Patatas Fondantes

Coulant de chocolate y Vainilla Bourbon

Café de Colombia Natural, Infusiones Naturales

Mignardises

Aguas Minerales

Alborada, D.O. Rueda

Solar Viejo Vendimia Seleccionada, D.O.Ca. Rioja

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El tiempo estimado para el servicio de aperitivo no deberá exceder de 20 minutos.

Decoración e Impresión de minutas incluidas

Prueba de menú para 2 personas (mínimo 75 pax)

Disponibilidad de Parking (5 Plazas gratuitas)

Consulte nuestra Bodega de Vinos por si tuviera predilección por otro tipo de vino.

SERVICIOS ADICIONALES:

Discoteca 2 horas: Euros 750.00 + IVA.

(La Discoteca es un Servicio Conjunto a la Barra Libre)

Barra Libre de Primeras Marcas (2 horas): Euros 20.00 + IVA

Whisky y Bourbon

J&B Blended, Ballantines Blended, Johnny Walker Rojo, Cutty Sark Blended, Dewar’s White

Label, Jack Daniels

Ron

Havana 3, Cacique, Brugal Añejo, Barceló, Pampero, Bacardi

Ginebra

Beefeater, Bombay Original, Tanquerai, Larios, Gordon’s

Vodka

Absolut, Moskouskaya, Stolichnaya

Varios

Cervezas Mahon 5 estrellas y Heineken; Coca Cola; Sprite; Tónicas Schweppes, Kas y Nordic;

Refrescos Schweppes Naranja y Limón; Ginger Ale; Red Bul; Schweppes Soda; Cava Castillo de

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Barra Libre Premium (2 horas): Euros 25.00 + IVA

Whisky y Bourbon

J&B 15 años, Cardhu, Johnny Walker Negro, Macallan 12 años, Chivas, Glenmorangie,

Knockando, Talisker, Glenfiddich 12 años, J&B Blended, Ballantines Blended, Johnny Walker

Rojo, Cutty Sark Blended, Dewar’s White Label, Jack Daniels

Ron

Cacique 500, Barceló Imperial, Pampero Aniversario, Matusalén 10 años, Santa Teresa,

Barbados Gran Reserva, Bacardi, Havana 3, Cacique, Brugal Añejo, Barceló, Pampero

Ginebra

Beefeater, Bombay Original, Tanquerai, Larios, Gordon’s, Beefeater 24 años, Tanqueray Ten,

Citadelle, Hendricks, London Gin, Seagrams, Bulldog, Brockmans, Goa, Pink 47, Plynouth, Port

of Dragon

Vodka

Absolut Raspberry, Belvedere, Grey Goose, Grey Goose Orange, Absolut, Moskouskaya,

Stolichnaya Varios

Cervezas Mahon 5 estrellas, Heineken, Cruz Campo Especial, A.K. Damm; Coca Cola, Sprite,

Tónicas Fever Tree, Schweppes aromatizadas, tradicional Schweppes, Kas y Nordic; Refrescos

Schwepper Naranja y Limón, Ginger Ale; Red Bull, Schweppes Soda y Cava Castillo de Perelada

Brut

Cognac y Brandy

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Refuerzo de Cocktails en Barra Euros 5.00 + IVA

(Suplemento a la Barra Libre por persona/hora)

Tres Cocktails a escoger previamente. Algunas sugerencias:

Mojito, Mojito sin, Mojitos frutas (melón, sandia), Caipirinha, Caipiroska, Piña Colada, Terraza

Urban, Cosmopolitan