DATOS DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA TEMPORADA 2019
El siguiente documento tiene por finalidad, detallar la superficie certificada como orgánica durante la temporada 2019, especificando las hectáreas de uso productivo por rubro y especies.
1. Superficie Agrícola cultivada certificada orgánica
Actualmente, la superficie agrícola certificada como orgánica en Chile es de 20.897 hectáreas, la cual ha presentado un aumento del 28,3% con respecto a la temporada 2018.
A continuación, se detallan las hectáreas agrícolas certificadas como orgánica según el rubro.
Tabla N°1: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica temporada 2019
Rubro Superficie (ha)
Frutales Mayores 7.726
Frutales Menores 6.801,3
Sin Uso productivo 4.128
Praderas 1.413,6
Plantas medicinales y aromáticas. 374
Cereales, Pseudocereales y Oleaginosas 273
Hortalizas y Leguminosas 150
Semillas, Plantines y Viveros 31,2
TOTAL 20.897
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica La mayor superficie es abarcada por frutales mayores con 37%, luego los frutales menores con un 32,5%, esto quiere decir que el 69,5% de la superficie es utilizada por frutales. Por otro lado, un 19,7% se encuentra sin uso productivo y el resto solo cuenta con un 10% de superficie.
2. Superficie agrícola orgánica certificada de Frutales Mayores
Como se mencionó anteriormente, el 37% de la superficie agrícola certificada como orgánica en Chile durante la temporada 2019, corresponde a los frutales mayores.
Tabla N°2: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica frutales mayores temporada 2018 y 2019
Frutales Menores Superficie (ha)
Temporada 2018 7.977
Temporada 2019 7.726
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica En comparación a las hectáreas de la temporada anterior, se puede apreciar que presenta una diferencia del 4%, es decir, se mantuvo la superficie agrícola orgánica certificada para este rubro.
Grafico N°1: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica de las especies de frutales mayores de la temporada 2019
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica Según los datos dispuestos en el grafico anterior, la especie con mayor cantidad de hectáreas certificadas de frutales mayores de la temporada 2019, corresponde a uva vinífera con un 45,3%, luego el manzano con un 34,7%. Cabe destacar que estas dos especies, en conjunto, abarcan el 80% de la superficie agrícola certificada orgánica de frutales mayores. Por otro lado, Con un 3% se encuentra el nogal y el resto cuenta con menos del 3%.
3507 2683 236 216, 13 203 156, 9 146, 12 136, 9 119, 35 69, 13 63, 3 45, 5 38, 5 24, 6 23 19 17, 12 13, 67 7,83
SUPERFICIE ESPECIES DE FRUTALES MAYORES DE LA
TEMPORADA 2019
3. Superficie orgánica certificada de Frutales Menores
La superficie de hectáreas agrícola certificadas orgánica de frutos menores es de 6.801, el cual representan el 32,5% del total de la superficie agrícola cultivada certificada orgánica en la temporada 2019.
Tabla N°3: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica frutales menores temporada 2018 y 2019
Frutales Menores Superficie (ha)
Temporada 2018 5.717
Temporada 2019 6.801
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica En comparación con la temporada anterior, este rubro presento un incremento en su superficie del 18,9%.
Grafico N°2: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica de las especies de frutales menores de la temporada 2019
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica El 56,9% de la superficie agrícola certificada corresponde a los arándanos, seguido por las frambuesas con un 17,9% y la rosa mosqueta cultivada con un 15,2% y la mora con un 8%. Por otro lado, se encuentra la frutilla y otros que representan menos del 2%.
3.86 8, 40 1.22 2 1.03 6 556, 3 92, 3 26, 3 A R Á N D A N O F R A M B U E S A R O S A M O S Q U E T A C U L T I V A D A M O R A F R U T I L L A O T R O S
S UPE RF I C I E ES PECI ES DE FRUTA LES ME N O RES DE LA T E MPO RA DA 2 0 1 9
4. Superficie orgánica certificada Plantas medicinales y aromáticas
En cuanto a la superficie agrícola de plantas medicinales y aromáticas certificada, se puede destacar que representa el 1,8% del total de la superficie agrícola cultivada certificada orgánica en la temporada 2019. Esto refleja un aumento del 65,5% en comparación a la temporada del año anterior, como se ve detalla en la siguiente tabla.
Tabla N°4: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica de plantas medicinales y aromáticas temporada 2018 y 2019
Plantas medicinales y aromáticas. Superficie (ha)
Temporada 2018 226
Temporada 2019 374
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica Según los datos obtenidos, las plantas medicinales y aromáticas han presentado un incremento de 148 hectáreas.
Grafico N°3: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica de las especies de plantas medicinales y aromáticas de la temporada 2019
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica El tilo es la especie más representativa de las plantas medicinales y aromáticas, con 244,5 hectáreas, correspondientes al 65,3%, seguido de Hipericum con 83 hectáreas, representando el 22,2%. Por otro lado, se encuentra la manzanilla con un 6,7% y el resto que representa solo el 5,8%. 244 ,5 82 24, 87 3, 2 3 2,66 2,6 2,54 2 1,82 1,62 1,55 1,51
S UPE RF I C I E DE LA S ES PEC I ES DE PLA N TA S ME DI C I N A LES Y A RO MÁT I CA S DE LA T E MPO RA DA 2 0 1 9
5. Superficie orgánica certificada Praderas, Hortalizas, Leguminosas, semillas y sin uso productivo
La superficie agrícola sin uso productivo representa el 19.7% del total de la superficie agrícola certificada orgánica, este ha presentado un aumento del 432% con respecto a la temporada del año anterior.
Por otro lado, se encuentran las praderas, las cuales representan el 6,8% del total de superficie certificada agrícola, la cual ha presentado un aumento del 23% en comparación con la temporada 2018. Un cambio similar presentó las hortalizas y leguminosas con un aumento en la superficie de 37% en comparación con el año 2018.
Por último, se encuentran las semillas, plantines y viveros, el cual representa solo el 0,1% de la superficie total y a diferencia de los rubros anteriores, este ha disminuido en un 35% en comparación a la temporada anterior.
Tabla N°5: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica de praderas, hortalizas, leguminosas, semillas y sin uso productivo temporada 2018 y 2019
Rubro Superficie (ha) temporada 2018
Superficie (ha) temporada 2019
Sin Uso productivo 775 4.128
Praderas 1.147 1.413,6
Hortalizas y Leguminosas 109 150
Semillas, plantines y viveros 48 31,2
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica
Grafico N°4: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica de praderas, hortalizas, leguminosas, semillas y sin uso productivo temporada 2019
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica.
4.12 8 1.413 ,60 150 31,2 S I N U S O P R O D U C T I V O P R A D E R A S H O R T A L I Z A S Y L E G U M I N O S A S S E M I L L A S , P L A N T I N E S Y V I V E R O S S U P E R F I C I E O R G Á N I C A D E P R A D E R A S , H O R T A L I Z A S , L E G U M I N O S A S , S E M I L L A S Y S I N U S O P R O D U C T I V O T E M P O R A D A 2 0 1 9
6. Superficie agrícola orgánica certificada de Cereales, pseudocereales y oleaginosas
La superficie de los cereales, pseudocereales y oleaginosas, se mantuvo con una variación de unas 19 hectáreas, lo cual representa una disminución solo del 6%. Actualmente, este rubro abarca el 1,3% de la superficie certificada orgánica.
Tabla N°6: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica de cereales, pseudocereales y oleaginosas temporada 2018 y 2019
Cereales, Pseudocereales y Oleaginosas Superficie (ha)
Temporada 2018 292
Temporada 2019 273
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica
Dentro de las especies que se encuentran en este rubro son la avena, quínoa, trigo y centeno, las cuales se detallan en el siguiente gráfico.
Grafico N°5: Superficie agrícola cultivada certificada orgánica de las especies cereales, pseudocereales y oleaginosas de la temporada 2019
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica La avena es la especie que más destaca, en cuanto a superficie, en este rubro con el 73,2%, seguido por la quínoa con un 17,1%, trigo un 6,5% y 3,5% el centeno.
200 46, 65 16, 83 9, 5 A V E N A Q U Í N O A T R I G O C E N T E N O
S UPE RFI CI E DE LA S ES PECI ES C E REA LES ,
PS E UDO CE REA LES Y O LEAG I N O SA S DE LA T E MPO RA DA 2 0 1 9
7. Recolección Silvestre por especie
La superficie certificada como orgánica para la recolección silvestre de productos alcanza a 92.279 hectáreas en la temporada 2019.
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica El 50,6% de las hectáreas de recolección silvestre corresponde a la especie de rosa mosqueta, luego el maqui con 35,2% seguido la zarzamora con un 13,7%.
8. Producción Pecuaria Orgánica Certificada (2019)
Rubro N° de Animales
Apícola 10.123 Colmenas
Avícola 800 Gallinas
Bovinos 263 destinado a Carne
75 destinado a Leche
Ovinos 40 destinado a Carne
500 destinado a Leche
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Sistema Informático de Registro Nacional de Certificación Orgánica Como se puede apreciar en la tabla anterior, la producción de bovinos destinados a producción de carne, corresponde al 77,8% y el 22,2% es destinada a producción de leche. En el caso de los ovinos, el 92,6% está destinado a la producción de leche y solo el 7,4% destinado a la producción de carne.
46.6 85 32.5 05 12.7 28 164, 6 83 60 53, 2 R O S A M O S Q U E T A M A Q U I Z A R Z A M O R A Q U I L L A Y H I P E R I C U M M O R A S I L V E S T R E O T R O S
SUPE RF I C I E DE RECO LEC C I Ó N SI LVEST RE PO R ESPECI E T E MPO RA DA 2 0 1 9
