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PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:
TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA
Curso académico 2012/13
Identificación y características de la asignatura Denominación TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y
SALUD PÚBLICA Código 105601
Créditos (T+P) 4 TEORICOS + 2 PRÁCTICOS
Titulación LICENCIATURA EN CIENCIAS AMBIENTALES
Centro FACULTAD DE CIENCIAS
Curso 2011-2012 Temporalidad 2º CUATRIMESTRE
Carácter TRONCAL
Descriptores (BOE)
Ecotoxicología, Ensayos de Toxicidad, Epidemiología, Salud Pública
Profesor/es
Nombre Despacho Correo-e Página
web ANA-LOURDES OROPESA JIMÉNEZ SITUADO EN BIBLIOTECA AULARIO aoropesa@unex. es www. unex.e s/ewe b/toxi cologi a Área de conocimiento TOXICOLOGÍA
Departamento SANIDAD ANIMAL
Profesor coordinador (si hay más de uno)
2 OBJETIVOS Y/O COMPETENCIAS
OBJETIVOS
Bloque temático I -Toxicología Fundamental:
En este bloque temático el alumno deberá:
- Aprender conceptos básicos utilizados en el ámbito de la Toxicología.
- Conocer cuáles son las distintas Áreas Fundamentales y Ramas de la Toxicología.
- Diferenciar las distintas fases de un proceso tóxico. - Conocer las diferentes vías de exposición de los organismos a los tóxicos y comprender que le ocurre al tóxico cuando penetra en el organismo.
- Comprender los mecanismos bioquímicos generales mediante los cuales los xenobióticos pueden ejercer su acción tóxica.
- Conocer los factores que pueden modificar la toxicidad de los contaminantes.
Bloque temático II -Toxicología Ambiental:
En este bloque temático el alumno deberá:
- Conocer cuáles son los principales organismos internacionales, nacionales y locales relacionados con la Toxicología Ambiental.
- Aprender a buscar información sobre sustancias químicas en bases de datos, revistas científicas, etc., generalmente disponibles a través de Internet. Asimismo, deberá valorar la información que obtiene a partir de la consulta de las mismas y obtener conclusiones de la peligrosidad y riesgos del uso y aplicación de estas sustancias.
- Conocer las principales fuentes generadoras de agentes químicos contaminantes y su posible origen antropogénico.
- Relacionar las propiedades físico-químicas de las sustancias químicas con su persistencia y efectos ambientales.
- Diferenciar correctamente los conceptos bioindicador-biomarcador, bioconcentración-bioacumulación-biomagnificación.
- Conocer las ventajas y limitaciones del uso de biomarcadores frente al análisis químico en la monitorización de la contaminación ambiental.
- Conocer los principales métodos de monitorización química y biológica de contaminantes ambientales para su correcta aplicación en su futuro desarrollo profesional.
- Saber esquematizar las diferentes fases que forman parte del proceso de Evaluación de Riesgo Ambiental
- Comprender las bases del sistema actual de evaluación de riesgos ambientales.
- Identificar los distintos tipos de ensayos de toxicidad en función de la duración de la exposición. - Valorar el concepto de relación dosis-respuesta como eje central del fenómeno tóxico.
- Conocer el significado de las abreviaturas NOEC, LOEC, PEC y PNEC.
- Saber representar curvas dosis-respuesta a partir de los datos experimentales procedentes de un ensayo de ecotoxicidad.
- Estimar los valores de CL50, CE50, CI50, NOEC y LOEC a partir de las curvas dosis-respuesta obtenidas en los ensayos de ecotoxicidad.
- Conocer los principales ensayos ecotoxicológicos necesarios para identificar los peligros de una sustancia o preparado químico.
- Describir los "endpoints" fundamentales de los principales tipos de ensayos de ecotoxicidad. - Conocer la aplicabilidad de los diferentes ensayos de ecotoxicidad.
- Conocer algunos organismos oficiales encargados de elaborar y normalizar protocolos para los ensayos de ecotoxicidad.
- Adquirir la destreza de localizar y manejar información relativa a los protocolos de ensayos estandarizados de ecotoxicidad propuestos por la OCDE.
3 - Ser conocedor de las alternativas existentes a la experimentación animal.
- Conocer las ventajas, limitaciones e inconvenientes, tanto desde el punto de vista científico como bioético, de la experimentación animal in vivo frente a los métodos alternativos in vitro aplicados a los ensayos de toxicidad de las sustancias químicas.
- Aprender a identificar agentes potencialmente tóxicos empleados habitualmente en las prácticas agrícolas, ganaderas, en la industria, etc.
- Ser conscientes de la presencia en el medio ambiente de plaguicidas y el riesgo que puede suponer el empleo para los organismos de los diferentes compartimentos ambientales.
- Comprender los mecanismos de acción mediante los cuales los xenobióticos pueden producir intoxicaciones y cuales son sus efectos.
- Conocimiento de los efectos deletéreos que los contaminantes más comunes poseen sobre los sistemas orgánicos (hombre, animales y vegetales) en el conjunto de los ecosistemas.
- Tomar conciencia de los problemas ecotoxicológicos asociados a la biomagnificación y bioacumulación de contaminantes orgánicos persistentes.
- Realizar una correcta recogida de muestras y remisión al laboratorio en casos de sospecha toxicológica.
- Aprender a diagnosticar intoxicaciones mediante técnicas instrumentales e interpretar los resultados obtenidos.
-Capacidad de discriminar científicamente sobre el balance beneficio/riesgo que el empleo de determinadas sustancias químicas en el aire, agua o suelo, puede presentar para el conjunto del medio ambiente.
Bloque temático III –Epidemiología, Salud Pública y Legislación:
En este bloque temático el alumno deberá:
- Conocer los fundamentos de los estudios de Epidemiología Ambiental.
- Conocer los principales agentes responsables de la contaminación del agua de consumo humano. - Conocer las normativas relativas al etiquetado de las sustancias y preparados químicos peligrosos.
- Saber interpretar los pictogramas de peligro así como las frases "R" y "S", actuales frases “H” y “P, asignadas a las sustancias y preparados químicos peligrosos.
- Ser capaz de localizar las fichas de seguridad de las sustancias químicas, así como de interpretarlas correctamente.
- Conocer las normativas europeas y nacionales sobre sustancias químicas.
- Ser consciente de la importancia del uso racional de las sustancias químicas en la prevención y minoración de la contaminación química del medio ambiente y de sus consecuencias sobre la población humana y los ecosistemas.
- Conocer las medidas legislativas y entidades implicadas en la protección del medio ambiente.
COMPETENCIAS
1. COMPETENCIAS TRANSVERSALES (GENÉRICAS) 1.1. Instrumentales
1.1.1. Capacidad de análisis y síntesis.
1.1.2. Comunicación escrita en español e inglés.
1.1.3. Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. 1.2. Personales
1.2.1. Respeto a sus semejantes y al entorno que lo rodea, guiando su conducta personal y profesional.
1.2.2. Compromiso ético y sensibilidad hacia el medio ambiente. 1.2.3. Fomento del deseo de formación continuada.
1.3. Sistémicas
1.3.1. Aprendizaje autónomo.
4 1.3.3. Uso de internet como medio de comunicación y como fuente de información.
2. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS 2.1. Disciplinares y académicas (saber)
2.1.1. Capacidad de consideración multidisciplinar de un problema ambiental.
2.1.2. Conciencia de las dimensiones temporales y espaciales de los procesos ambientales.
2.1.3. Capacidad para integrar las evidencias experimentales encontradas en los estudios de campo y/o laboratorio con los conocimientos teóricos.
2.1.4. Principios y procedimientos empleados en el análisis químico, para la identificación, caracterización y cuantificación de especies químicas en muestras ambientales.
2.1.5. Capacidad de interpretación cualitativa y cuantitativa de datos analíticos ambientales. 2.1.6. Legislación ambiental.
2.1.7. Características y efectos de la contaminación química en las matrices ambientales (agua, aire, suelos).
2.1.8. Efectos de la contaminación en los seres vivos. 2.1.9. Metodologías de evaluación de riesgos ambientales 2.2. Profesionales (saber hacer)
2.2.1. Valorar estudios de evaluación de riesgo ambiental de sustancias químicas.
2.2.2. Emplear adecuadamente la legislación ambiental como herramienta para la gestión de los problemas de contaminación.
2.2.3. Fomentar una mentalidad en la que el conocimiento del medio natural y su protección guíen su conducta profesional.
TEMAS Y CONTENIDOS
(especificar prácticas, teoría y seminarios, en su caso)
TEMARIO *
PROGRAMA TEÓRICO
I.- Toxicología Fundamental
Tema 1. Introducción: definición de conceptos básicos. Desarrollo y evolución histórica de la
Toxicología. Áreas fundamentales y ramas aplicadas de la Toxicología.
Tema 2. Toxicocinética: Exposición. Absorción. Distribución. Biotransformación o
Metabolismo (Reacciones de fase I y reacciones de fase II). Excreción.
Tema 3. Toxicodinamia: Mecanismo de acción de los contaminantes ambientales. Efectos
aditivos, sinérgicos, potenciadores y antagónicos. Acción: disruptora endocrina, carcinogénica y mutagénica. Estrés oxidativo.
Tema 4. Factores que modifican la toxicidad de los contaminantes.
II.- Toxicología Ambiental
Tema 5. Toxicología Ambiental: concepto e importancia. Organismos internacionales,
nacionales y regionales relacionados con la Toxicología Ambiental.
Tema 6. Principales fuentes de la contaminación. Dinámica ambiental de los contaminantes.
Metabolismo de los contaminantes ambientales: transformaciones abióticas y biotransformación. Bioconcentración, bioacumulación y biomagnificación.
Tema 7. Indicadores de contaminación medioambiental: bioindicadores, biomarcadores.
Programas de biomonitorización.
5 bioensayos. Selección de organismos a estudiar. Tipos de pruebas de toxicidad.
Clasificación de bioensayos.
Tema 9. Pruebas de valoración de la ecotoxicidad II. Bioensayos monoespecíficos en organismos del medio acuático, en organismos del sistema agua-sedimento y en organismos
terrestres. Bioensayos en aves y mamíferos.
Tema 10. Pruebas de valoración de la ecotoxicidad III. Bioensayos multiespecíficos:
Microcosmos acuáticos y terrestres. Mesocosmos. Ensayos de campo. Métodos alternativos: cultivos celulares.
Tema 11. Contaminación atmosférica: contaminantes inorgánicos gaseosos. Contaminación por partículas.
Tema 12. Metales pesados: mercurio, cadmio y plomo. Tema 13. Compuestos orgánicos volátiles: hidrocarburos de petróleo.
Tema 14. Plaguicidas.
Tema 15. Compuestos industriales: dioxinas, furanos y PCBs.
Tema 16. Contaminación física: toxicología de la radiación y de radionúclidos. Radiaciones
ionizantes: tipos y fuentes. Efectos biológicos. Ruido y vibraciones.
III.- Epidemiología, Salud Pública y Legislación
Tema 17. Epidemiología Medioambiental: generalidades
Tema 18.Contaminación de las aguas. Principales fuentes de contaminación. Alteraciones
físicas, químicas y organolépticas. Microorganismos tóxicos. Contaminantes inorgánicos y orgánicos.
Tema 19. La legislación de químicos en la Unión Europea: R.E.A.CH.
Tema 20.Legislación relativa a la contaminación medioambiental. Normativa comunitaria y española.
METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
PROGRAMA PRÁCTICO
• Práctica 1: Búsqueda de información sobre Toxicología Ambiental a través de
Internet.
• Práctica 2: “El uso del veneno en el medio natural en España”. Metodología de
recogida de muestras (cebos y/o cadáveres sospechosos de haber sufrido un proceso de intoxicación) en el medio natural. Investigación de residuos de plaguicidas.
• Práctica 3: Técnicas analíticas de detección de contaminantes en agua.
• Trabajo ABP (aprendizaje basado en problemas): Elaboración página web sobre
riesgo de sustancias químicas para el ser humano.
BIBLIOGRAFÍA Y OTROS RECURSOS
• Capó Martí M (2002). Principios de Ecotoxicología. Diagnóstico, Tratamiento y Gestión del Medio Ambiente. Ed. McGraw-Hill Profesional. Madrid.
• Klaassen C.D., Watkins J.B. (2001). Casarett & Doull – Manual de Toxicología. 5ª ed, Ed. Mc Graw Hill/ Interamericana de España, Madrid.
• Lagadic L, Caquet T, Amiard JC, Ramade F (1998). Utilisation de biomarqueurs pour la surveillance de la qualité de l’environnement. Ed. Lavoisier TecDoc. París.
6 • Ming-Ho Y (2001). Environmental Toxicology. Lewis Publishers. Florida.
• Moreno MD (2003). Toxicología Ambiental. Evaluación de riesgo para la salud humana. 1ª ed., McGraw-Hill/ Interamericana de España, Madrid.
• Piedrola G. Medicina Preventiva y Salud Pública (2002). 10ª ed, Ed. Masson. Barcelona. • Repetto M (1997). Toxicología Fundamental. 3ª ed, Ed. Díaz de Santos. Madrid.
• Walker CH, Hopkin SP, Sibly RM, Peakall DB (2001). Principles of ecotoxicology. 2º ed., Taylor & Francis. London.
Actividad ABP:
• Página web del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (http://www.insht.es).
• Bases de datos de sustancias químicas (ECOTOX, HSDB -Hazardous Substances Data Bank-, etc.) accesibles a través del Sistema de búsqueda de información toxicológica BUSCATOX (http://busca-tox.com).
• Página Servicio de Bibliotecas de la UEx.
• Aula de informática (Edificio Eladio Viñuela – Facultad de Ciencias).
En ambos casos se hará uso de la Plataforma de enseñanza virtual de la UEx (Espacio virtual de la asignatura Toxicología Ambiental y Salud Pública del Campus virtual de la UEx).
7 CRITERIOS DE EVALUACION
Para la evaluación de la asignatura se tendrá en cuenta: la puntuación del examen final, la puntuación de la actividad ABP y la puntuación de los cuestionarios sobre la teoría explicada en clase.
Del máximo de 10 puntos posibles en la nota final de la asignatura, la distribución entre los distintos conceptos posibles a tener en cuenta es:
- el examen escrito supondrá hasta un máximo de 7 puntos,
- la realización correcta de la actividad ABP supondrá hasta un máximo de 2 puntos, y
- la resolución correcta de los cuestionarios sobre la teoría explicada en clase supondrá hasta un máximo de 1 punto (esta actividad será voluntaria). Los cuestionarios estarán accesibles a los alumnos a través del espacio virtual de la asignatura.
Independientemente de la puntuación final anterior, para que en el Acta de la asignatura el alumno aparezca Aprobado será necesario que se cumpla lo siguiente:
- que en el examen escrito se contesten correctamente al menos al 50% de las preguntas, y - que se obtenga un mínimo de 1 punto en la calificación de la actividad ABP.
Si no se cumplen los dos hechos anteriores en el Acta final aparecerá la calificación de Suspenso, si bien la puntuación de cada uno de los dos conceptos se guardará hasta la convocatoria siguiente. Todo alumno tiene derecho a presentarse al examen escrito, independientemente de que haya superado o no el punto mínimo de la calificación de la actividad ABP.
El alumno deberá cumplimentar, imprimir y entregar a la profesora la ficha de la asignatura de
forma inmediata tras el comienzo de las clases. Dicha ficha se encuentra a su disposición en la
asignatura virtual Toxicología Ambiental y Salud Pública (Campus Virtual UEx).
RECOMENDACIONES PARA EL ESTUDIO TUTORÍAS (segundo cuatrimestre) Horario Lugar Lunes - -
8 Martes de 12:00 h a 14:00 h DESPACHO SITUADO EN BIBLIOTECA AULARIO Miércoles de 12:00 h a 14:00 h DESPACHO SITUADO EN BIBLIOTECA AULARIO Jueves de 12:00 h a 14:00 h DESPACHO SITUADO EN BIBLIOTECA AULARIO Viernes - -
