BOLETÍN MENSUAL
Boletín número 157. Febrero 2014
1.- Artículo del mes:
LA PESCA DE TRUCHAS EN COTOS INTENSIVOS 2.- Producto recomendado
EQUIPO TRUCHA II- ¡Ahora rebajado!
3.- OFERTAS ESPECIALES 4.- Gastronomía:
Receta 289: PASTEL DE TRUCHAS Y PUERROS
Receta 290: CHURRASCO DE TRUCHA EN SALSA DE QUESO AZUL
5.- Especies:
Ficha 313: LAMPREHUELA
Ficha 314: TIBURÓN TORO
1.- ARTÍCULO DEL MES:
LA PESCA DE TRUCHAS EN COTOS INTENSIVOS
E
stamos a punto de iniciar una nueva temporada de pesca de salmónidos, ya queda poco más de un mes para que se abra la veda en la mayoría de Comunidades Autónomas. Mientras tanto los aficionados a la pesca de la trucha tienen la posibilidad de pescarlas en cotos intensivos que permiten pescarlas todo el año.Sin duda la pesca de truchas repobladas, tiene poco que ver con la de truchas silvestres y autóctonas, ya que el comportamiento de ambas es muy distinto; pero dedicar unas jornadas de pesca en este tipo de cotos además de ser muy divertido, sirve para ponernos “en forma” antes de la apertura de la temporada.
A continuación recogemos las claves para que nuestra jornada sea fructífera.
ELEGIR EL LUGAR DE PESCA
A estas alturas del calendario puede ser interesante buscar un coto que no esté situado en zonas demasiado altas en las que el frío nos castigará a nosotros y volverá a las truchas más inactivas.
Por ello suelen ser recomendables los cotos situados en tramos medios y bajos donde encontraremos mejores temperaturas de las aguas lo que facilitará la actividad de las truchas y evitaremos sorpresas en forma de pozas cubiertas por capas de hielo.
También son excelentes opciones los lagos y embalses donde a pesar de las bajas temperaturas las truchas suelen mostrar buena actividad.
A la hora de planificar una jornada de pesca intensiva suele ser muy recomendable recabar toda la información posible sobre el estado del río y del tramo en concreto que vamos a pescar. También es conveniente conocer el tipo de trucha con el que se repuebla el coto pues el comportamiento de la trucha común es distinto del de la trucha arcoiris, el tamaño habitual de las capturas, cupos, precios del coto etc también es información relevante que debemos conocer.
Un aspecto muy importante a tener en cuenta es conocer los días en los que se lleva a cabo la repoblación pues cuantos más días pasen desde la repoblación más complicado será pescar tanto por el desplazamiento de los ejemplares como por la reducción de la población de las mismas.
¿CÓMO SE COMPORTAN LAS TRUCHAS?
Normalmente la repoblación de truchas en un coto intensivo se realiza en diferentes enclaves soltando grupos de truchas en diferentes zonas del coto que suelen permanecer unidas formando cardúmenes.
Durante los primeros días, si se trata de un río, las truchas pueden permanecer, incluso, en corrientes moderadas, pero siempre que puedan elegirán las zonas sin corriente que les exigirán menos esfuerzo y desgaste. Poco tiempo después de ser soltadas, si se hallan en zonas paradas o de corriente muy lenta nadarán alrededor de su postura patrullando intensamente.
Este es el momento ideal para pescarlas ya que a medida que pasan las jornadas las truchas que no son pescadas suelen ir adelgazando y perdiendo fuerzas. Dejan de nadar por las zonas lentas del río y será habitual encontrarlas vegetando en algún refugio de la orilla o por el fondo.
En esos casos es más difícil pescarlas porque llega un punto en el que se muestran indolentes ante los señuelos. Es conveniente, en esos casos, ver al animal y pescar sobre pez visto con idea de ponerle el cebo o señuelo muy cerca de su boca.
Hay que destacar que inmediatamente después de la suelta lo habitual es que las truchas no entren bien a nuestros cebos y señuelos pues suelen requerir un corto periodo de aclimatación. En este sentido son muchos los pescadores que coinciden en que el segundo día después de la suelta es el mejor momento para tentarlas.
En los intensivos donde hay eclosiones, lo normal es que las truchas de piscifactoría también se muestren más activas con las eclosiones de insectos, momento que debe aprovecharse para pescar de la manera más parecida a como se hace con las truchas autóctonas.
¿QUÉ COMEN LAS TRUCHAS?
Normalmente las sueltas se realizan con el objetivo de pescarlas casi de forma inmediata por lo que la mayor parte de las truchas no tienen a penas tiempo de adaptarse a las condiciones del nuevo medio en el que se han introducido.
La mayoría de las truchas pasan directamente de comer el pienso compuesto que las echan diariamente en la piscifactoría a tener que buscarse las habichuelas en un medio hostil. Pocos son los cotos intensivos españoles que reúnen condiciones para poder alimentar de un modo natural a las truchas recién llegadas. Se tiene que dar el caso de que haya comida abundante y fácil de cazar, ya que las truchas de piscifactoría no poseen ninguna habilidad especial para sobrevivir. En raras ocasiones las que no son pescadas pueden perdurar a costa del alimento del propio río o embalse. En esos casos se puede pescar con imitaciones de las presas naturales o con las propias presas.
EL EQUIPO DE PESCA
Debemos escoger una caña acorde con el río en el que vamos a pescar, a poder ser un modelo polivalente que nos permita pescar tanto a cebo como a lance. Para ello podemos optar por algún modelo de entre 2,10 a 2,70 metros con una acción de 5 a 30 gramos por ejemplo.
Salvo que sepamos que nos enfrentamos a ejemplares realmente grandes, no debemos usar cañas de acción más potente pues perderemos sensibilidad a la hora de detectar las picadas.
Acompañaremos la caña de un carrete acorde con una velocidad de recuperación en torno a 5.1 que montaremos con un sedal del 22 o del 20 aproximadamente, teniendo en cuenta que cuanto más bajamos la línea más desapercibidos pasaremos pero correremos un riesgo de ruptura mayor.
Respecto a los anzuelos si vamos a pescar a cebo, podemos optar por modelos del 8 al 12.
LOS CEBOS
Si optamos por señuelos artificiales podemos utilizar cualquier cucharilla del nº 1 al 3 en función de la corriente del río.
Respecto a los colores, va un poco en gustos pero suelen mostrarse muy efectivas las plateadas con puntos rojos o negros, doradas con puntos rojos etc.
Cebos naturales que funcionan muy bien con las truchas arcoiris son los gusanos de la miel, saltamontes o también podemos optar por masillas de colores vistosos. Si nuestro objetivo son las truchas autóctonas el cebo estrella serán las lombrices.
TÉCNICAS DE PESCA
A continuación recogemos algunas técnicas efectivas para pescar en este tipo de escenarios:
• Pesca al lance: Las truchas entran con decisión en los meses fríos a minnows, cucharillas e incluso a nuestros aparejos de buldó montados con ninfas. El spinning nos permitirá movernos con más soltura por las diferentes zonas enmarañadas y podremos recorrer cómodamente más kilómetros de acotado. Podemos utilizar tanto cucharillas como peces artificiales que lanzaremos en abanico cubriendo todas las zonas de la puesta. Es recomendable recoger rápidamente cuando nos encontramos corriente arriba mientras que a contracorriente podemos hacerlo más lentamente pues la propia corriente moverá nuestras muestras.
• Pesca al arrastre: Una técnica sumamente efectiva para pescar truchas arcoiris es la denominada al arrastre. Consiste en poner uno o varios plomos pequeños (en función de la corriente del río) a unos 50 cm del cebo y lanzar contracorriente para dejarlo derivar por el fondo, posteriormente recogeremos lentamente manteniendo la tensión en la línea para percibir correctamente las picadas.
• Pesca con veleta o boya: Esta es otra técnica muy utilizada en este tipo de cotos, básicamente seleccionaremos una boya adecuada a la corriente del río y trabajaremos el cebo cerca del fondo mientras vamos haciendo derivas por el río.
Respecto a la mejor hora de pesca, en estas fechas al contrario que más adelante tal vez las mejores horas son a partir del medio día y hasta bien entrada la tarde cuando el sol, en caso de haberlo, calienta ligeramente las aguas habitualmente demasiado frías en estas fechas.
¿CÓMO LOCALIZARLAS?
Un factor clave para que nuestra jornada de pesca sea un éxito es localizar los peces. En este sentido, dependiendo del tipo de coto, las truchas pueden estar agrupadas en unas zonas concretas o estar repartidas más o menos uniformemente, pero esto será lo menos habitual.
En un río, localizarlas en ocasiones es algo tan fácil como buscar en las zonas donde han sido previamente soltadas. Es muy frecuente que se localicen en balsas de aguas poco movidas y profundas que es donde encuentran menos desgaste por la fuerza de la corriente.
Recién soltadas no es raro que se observen evidencias de la presencia de truchas, viéndolas nadar en cardúmenes o curiosear a flor de agua.
En grandes embalses puede resultar más complicado. Si el agua está muy caliente pueden estar arremolinadas en el fondo y no necesariamente cerca de la orilla, con lo que la pesca se complica.
En un embalse las truchas de piscifactoría también buscan zonas querenciosas, como la entrada de ríos o regatos.
En cualquier caso es imprescindible localizarlas, y uno de los problemas de los intensivos cuando son extensos puede ser el pescar en zonas donde no hay truchas por lo que deberemos movernos hasta dar con ellas.
OJO AL FRÍO
Para disfrutar de una jornada de pesca invernal en un coto intensivo debemos ir correctamente abrigados pues de lo contrario no disfrutaremos la sesión de pesca al estar más pendientes del frío que de otra cosa.
Para ello lo mejor es abrigarse con ropa técnica de montaña con la conocida técnica de vestirse por capas: camiseta térmica, forro polar y prenda cortavientos, impermeable y transpirable para la capa exterior. Acompañaremos todo esto de unos buenos calcetines térmicos, un gorro de lana y calzado impermeabilizado o botas de pesca y unos guantes especiales para pescar.
En cuanto al color, siempre es recomendable que estas prendas sean de tonos marrones o verdes acordes a la vegetación existente en el lugar. Lo que nos ayudará a pasar algo más desapercibidos ante los atentos ojos de las truchas del lugar.
2.- PRODUCTO RECOMENDADO EQUIPO TRUCHA II- ¡Ahora rebajado!
Hemos preparado para usted un excelente equipo completo para la pesca de la trucha, compuesto por:
• Caña Lineaeffe Corsar: Potente caña de 2 tramos fabricada en fibra.
Construcción tubular y pomo de goma EVA.
• Carrete Lineaeffe Sunshine RD:
Carrete de aluminio con arco de gran tamaño y construcción de alta calidad. 8 rodamientos con 1 bobina de aluminio y una de grafito de regalo. Con antirretroceso infinito, rotor balanceado, guía-hilos de rodillo y manivela de metal.
• Sacadora trucha lujo: muy ligera y con goma para llevarla colgada en la espalda. Dimensiones: 37 x 28 cm.
• 2 bobinas de monofilamento.
• Cesta de mimbre: Fabricado con médula completa, con faldón delantero desmontable, bolsillos laterales con velcro y uno central con cremallera.
• Mochila de pesca.
• Funda General: Le permitirá transportar varias cañas. Presenta una gran bolsa central y 2 compartimentos exteriores.
• Chaleco de pesca.
• Caja Evia Rock.
• Gorra de pesca.
• Gafas polarizadas.
EN ÁLVAREZ POR SÓLO 139,90 €
IR A LA TIENDA ON-LINE
3.- OFERTAS ESPECIALES
4.- GASTRONOMÍA
La trucha es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricas y ligeras para disfrutar de él.
- RECETA nº 289: PASTEL DE TRUCHAS Y PUERROS
- RECETA nº 290: CHURRASCO DE TRUCHA EN SALSA DE QUESO AZUL
RECETA 289:
PASTEL DE TRUCHAS Y PUERROS
Dificultad: Fácil.
Ingredientes ( para 2 personas):
• 2 truchas.
• 2 huevos
• 1 lata de anchoas
• 200 ml de leche
• 150 g de harina
• 1 lata de pimientos morrones
• 2 puerros
• 4 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta.
• Para la salsa: 1 huevo, 250 ml de aceite suave, zumo de limón, 2 cucharadas de mostaza, vinagre y sal.
Paso 1
En primer lugar preparamos los filetes de las truchas y les quitamos la piel. A continuación cortamos en rodajas finas el puerro y lo ponemos en aceite no muy caliente a fuego medio. Añadimos sal y pimienta y removemos continuamente para que no se queme. Pasados un par de minutos añadimos los filetes de trucha y los salteamos durante 30 segundos.
Retiramos.
Paso 2
A continuación colocamos en un vaso para batidora, la leche, las yemas de huevo, las anchoas, parte del aceite de las anchoas, la harina y el sofrito. Trituramos. Ponemos las claras a punto de nieve y añadimos a la masa.
Paso 3
Untamos el molde con el resto del aceite de las anchoas y colocamos la masa dentro. Ponemos el horno a 180º por arriba y por abajo con agua en la bandeja para hacerlo al baño maría. Horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente.
Paso 4
Decoramos el pastel con el pimiento morrón cortado en tiras. Por último prepararemos la salsa. Para ello en un vaso de batidora añadimos un huevo, la mostaza, sal, el limón, un poco de vinagre y perejil picado. Añadimos muy poco a poco el aceite mientras removemos todo con una varilla.
RECETA 290:
CHURRASCO DE TRUCHA EN SALSA DE QUESO AZUL
Dificultad: Muy Fácil.
Ingredientes:
Para 2 personas:
• 1-2 truchas por persona.
• Queso azul (50 gramos aproximadamente)
• 1 lata de crema de leche
• Cebollín
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta.
Paso 1:
En primer lugar freímos las truchas en una plancha o sartén con aceite bien caliente. Salpimentamos al gusto y reservamos.
Paso 2:
En una sartén ponemos el queso azul cortado en dados pequeños para que se derrita, añadimos el cebollín y el ajo.
Cuando veamos que el queso está derretido añadimos la crema de leche, dos cucharaditas de aceite y salpimentamos al gusto. Con el tiempo de cocción controlaremos el espesor de la salsa.
Paso 3:
A continuación colocamos las truchas en un plato y las bañamos con la salsa por encima.
Paso 4:
Por último podemos decorar con unos trozos de cebollín por encima del conjunto. Listo para servir.
5.- ESPECIES
Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.
· FICHA 313: LAMPREHUELA
· FICHA 314: TIBURÓN TORO
FICHA 313
LAMPREHUELA
NOMBRE CIENTÍFICO:
Cobitis calderoniFAMILIA:
Es una especie de pez de la familia Cobitidae.ALIMENTACIÓN
: La lamprehuela se alimenta de invertebrados (larvas de dípteros, efemerópteros, crustáceos y nematodos), detrito y algas unicelulares.LOCALIZACIÓN:
Podemos encontrarla en las cuencas de los ríos Duero y Ebro, así como en las cabeceras de los ríos Lozoya, Jarama, Tajuña y Manzanares, pertenecientes a la cuenca del río Tajo. También se encuentra en la cabecera del río Sil, en la cuenca del río Miño. Se trata de una especie endémica de la Península Ibérica. Habita en aguas claras con fondos de arena o grava. Normalmente se localizan en el curso alto y medio de los ríos.CARACTERÍSTICAS:
– Tamaño: No suele superar los 8,2 cm
– Cuerpo alargado y comprimido lateralmente con un pedúnculo caudal largo y estrecho.
– Cuerpo cubierto de escamas diminutas con un foco central grande.
– Cuerpo blanquecino con los laterales cubiertos con manchas organizadas en 4 zonas.
– La zona más ventral presenta una serie de 15-18 manchas oscuras rectangulares, alargadas verticalmente.
– Boca ínfera con 3 pares de barbillas.
– Ojos pequeños con espina suborbital bífida eréctil.
CONSEJOS Y CURIOSIDADES:
La reproducción tiene lugar entre los meses de marzo a mayo.
Pueden alcanzar los machos una edad de 3+ y las hembras 5+ años.
Uno de sus principales predadores en España es el lucio.
FICHA 314
TIBURÓN TORO
NOMBRE CIENTÍFICO:
Carcharias taurusFAMILIA:
Es una especie de elasmobranquio lamniforme de la familia OdontaspididaeALIMENTACIÓN
: Se alimenta de peces óseos, pequeños tiburones, rayas, calamares, cangrejos y langostas.LOCALIZACIÓN:
Presente en todo el mundo, océanos Atlántico, Índico y Pacífico. Ocupa los fondos arenosos de la plataforma continental, hasta los 200 m de profundidad, pero también se le puede encontrar nadando lentamente entre dos aguas, sobre todo al atardecer que es cuando es más activo.CARACTERÍSTICAS:
– Tamaño promedio: Machos 2,1 metros y el de las hembras 2,2 metros.
– Tamaño máximo registrado: 3,2 metros.
– Máximo peso registrado: 158 kilos.
– Cuerpo macizo con dos grandes aletas dorsales.
– Cola alargada con un largo lóbulo superior y un pico precaudal.
– Color gris con fondo blanco.
CONSEJOS Y CURIOSIDADES:
No se debe confundir con el que se conoce en inglés como "Bull Shark" (Carcharhinus leucas) que en español es conocido como tiburón sarda y con quien ni siquiera comparte orden taxonómico.
En agosto de 2007, se fotografió un espécimen albino en South West Rocks, Australia.
Incluido en la Lista roja de especies amenazadas categoria Vulnerable IUCN Red list
