Proyecto sobre comercialización de arroz empacado

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(1)771-/7 -. t?8 SEMII{ARIOTAILER. ICA. @I,CIENCIAS. t PLANIFICACIONY FORMIIIACION DE PROYECTOS AGROPECUARIOS EN FORMAS EMPRESARIALES. PROYETIOSOBRE@MMCIA]JZACION DE ARROZEMPACAD0. + PRESEMADO AL: DR. HECIORHORACIO mnCrA DIRECTOR PROYECMICA COLCIENCIAS. ELABORADO POR: ANA RIEIELA REY BAQTJERO Ingeniero Agrónono. VILI.AVICENCIO,JI]LIO T1 DE. 1.988.

(2) t,. J. TABLA DE CONTENIDO Página. 1+. I.. INTRODUCCION. I. II.. NIAGNOSTICO. 2. ANTECEDENTES. z. R. FACTORES INTERNOS. 3. c.. FACTORES ErIERNOS. 4. D.. INVESTIGACION DE MERCADOS. 4. III.. DEFfNICION DE PROBLH"IAS O NECESIDADES PARTICULARES. I. ¡. DETERMINACION DE LOS OBJETIVOS. 6. ORJETIVOSGENERALES. 6. OBJETIVOSESPECITICOS. 6. DEFINICIONDE ESTRATEGIAS ANALISIS DE ALTERNATIVAS. 7. B.. DEFINICION DE METESA AI¡,ANZAR. 7. C.. DEFINICIONDE ACTIVIDADESA REALIZAR. 7. VI.. DEFINICIONDE RECTJRSOS RECURSOS PISICOS. D.

(3) t. t. B.. RECIfiSoS TrcNICOS Y TECN0ITOGICOS. 9. c.. RECI'RSOSFINANCIEROSY ECONOI'II@S. l0. D.. RECT'RSOS IIIJIIANOS. IU. F. INFRAESTRUCTURA. II. VIT.. EVALUACIO}I EX - AHTE FISICA, ECONOMICA, ilNANCIERA Y SMIAL DEL PROYECTO.. VTTI... t2. CRONOGRA}IA DE ACTIVIDADES. CUADRO:. PERDIDASY GANA¡ICIAS. 13. CUADRO:. FLUJO DE CAJA. 14. CIJADRO:. INGRESONETOPARADETERHINAR LA TIR. CI]ADRO:. T.I.R. BIBLIOGRAFIA. 16 18. ANEXO TABLA DE AI'IORTTZACION E INTERESESDEL CREDITO. '. *. 19.

(4) 3. I.. La inexistencia. de Iíneas. producto de ésta región, queño productor. INTRODUCCION. de nercadeo definidas. para e1 arroz,. hace que 1os agricultores. y en especial. vaya desapareciendo debido a 1os altos. ción y 1os bajos precios. de compra, situación. principal el. pe-. costos de produc-. más marcada en tiempo de. cosecha.. Cono productora. que soy de arroz. veo la necesidad de comercíalízar ducto para de tal. forma evitar. una mayor rentabilldad. y comercializadora no en bulto. una serie. del producto.. arroz 1o que genera unos 4.500 bultos.. +. del mismo en blanco,. sinb empaquetado este pro-. de internediarios. ActualmenEe sienbro Mi producción. para la demanda de1 nercado,. pero puedo conprar. y enpaquetar cosa no dificol. ya que el potencial. y así obtener 50 Has de. es j-nsuficiente. a agricultores. moLinar. de los 1lanos es el. arroz y 10 estanos produciendo en dos cosechas aI año..

(5) {. 'a. DIAGNOSTICO. II.. A.. AI'ITECEDENTES. se quejan continuanente. Los agricultores. costos debido a Ia falta. de una variedad. los. son susceptibles. nitarios,. 1o que exige. existentes altas. seguridad. estatal. la falta. de controlar,. nados en tienpo tice. de cosecha, falta en precios. que facilite. pare las pérdidas. al agricultor,. que el agricultor. con altos. a gran número de enfernedades grandes riesgos.. de una po1ítica falta. son:. Los nete?¡o1ó-. especialmente. de nercadeo que garan-. de agroindustría. secamiento,. conbi-. alnacenaniento,. de tipo proce-. No hay un seguro que am-. por cosecha muy común en los Llanos debido a las inunTodos estos aspectos y otros. obtenga día a día menos rentabilidad. Todos estos aspectos. nás hacen. en sus productos.. es Io que hace pensar en una mejor rentabilidad. rnedio de 1a comercialización. L. prcblemas fitosa-. de su producto.. daciones en época de invierno.. I. nueva y sin. de naquinaria. al agricultor,. samiento y comercialización. .-. corriendo. arroz. que elevari los costos de prorlucción. Otros factores gicos difíci1. inversiones. de producir. de arroz. emDacado.. por.

(6) *. B.. FASfORESII{TERNOS. 1 . Recurgos Flsicos. t. a.. Localiz¿ción:. las bodegas tle]- 'noli¡o la empacadora funcionará en una de. El Cóndor. tle 1a Ciudad de Villavicencío'. Infrae€Eructura:. b.. Se requiere '. novllidad de una bodega amplia que permita 1a. ilucto y la instalación. dé1 Pro-. de la máquina'. Materiales:. d.. 1.. Enpacadora. 2.. Sellailora. 3.. Peso. 4.. Cargador nanual. 5.. Arroz. 6.. Eopaque.. de Plástico. TransPorte:. Se necesita alquilará.. ile un vehículo para <Iistribuir. e1 protlucto,. el cual se.

(7) 4. e.. Personal:. La enpresa contará con cuatro (4) personas.. 3. 2.. Recursos de Caoital. Se cuenta con un aporte propio y se recurrirá. C.. préstano.. a solicitar. FACTORES EXTERNOS. El producto o materia. prima es propio,. 1a empacadora se abastecera fluctuación. de los. precios. del molino. es rel-ativa. por tanto. en meses de no cosecha. I-¿, conpetencia. es fuerte. y 1a. a los rneses de cosecha y no co-. secha.. D.. DE MERCADOS INVESTIGACION. CANALDE MERCADEO:El producto se distribuirá na centro occidentaL de Villavicencio, *. cubrirá también algunas tiendas. y toda la zona de restaurantes.. Esto debido a la gran competencia que presenta nes como LEY, YEP, Doña Lola,. *. puerta a puerta en Ia zo-. ya tienen. el nercado.. su marca de venta.. Los alnace-.

(8) a. III.. DEFINICIOII DE PROBLH.{AS O NECESIDADES PARfiCIJI,ARES. t.. Altos costss de producción y baja rentabil,idad.. z.. Escases del producto en rneses de no cosecha.. ?. Demasieda competencia. 4.. Se requiere. de un gran capital. de trabajo. FaLta de recursos para eI manejo de vohinenes mayore6.. 6 : l,o$ intereses financíeros que se deben pagar son nuy altos.. +. 7. las i-oportáciones y eI eontrabando de arroz perjutlican de1 sector.. t. la econonía ¡.

(9) IV.. DETT,N*{II.'ACION JJE. ¿.. O]3JETIVOS GENERALES. l.. Jii;rpacary cornercializar arroz que f .,. de todas. las clases sociales.. Mantener en fonna estable. I. ¿. el a ba sl-ecjiliento. del producto.. ' OB.JFfTVOS ESPEC]FICOS. Arl.nentar la rentabilidad. de. cri.al.i: ación del mismo.. Sr;linistrar. un producto. Ccirera.r enpleo nediante. 4.. llvitar. de excelente. la ut:llización. -inl-ernediari-os en el r¡cr.crieo.. cal:ldad.. de nano de obra..

(10) f. V.. f. DEFINICION DE ESTRAIEGIAS. A.. ANALISE DE ALTERNATIVAS. 1.. Cornprade arroz al molino.. 2.. Aumentar el área de sienbra propia.. 3.. Mercadear el producto puerta a puerta. 4.. Abasüecer la denanda de arroz de la zona de restaurantes existentes en la ciudad.. 5.. Distribuir. B.. DEFINICIONDE I,{ETASA ALCAI,IZAR. 1.. Cubrir toda Ia denanda de arroz de los sectores en zona centro. Aunentar el área de producción.. 2.. en supermercados y tiendas de sectores aredaños. i. :*. 3.. A nediano plazo penetrar'en e1 mercado departamental y a largo p1a_ zo en eI mercado de BogoCá.. C.. DEFINICIONDE ACTIVIDADESA REALIZAR. 1.. Tramltación del présramo. 2.. Consecusión de 1a enpaquetadora.

(11) 8. t 3.. Instalación. de la empaquetadora. 4.. Contratación. y adiestrarniento. ducto puerta. a puerta por nedio de una nuestra.. 5.. a. "t. t. Producción y comercialización. de1 personal. de1 producto.. para promorcionar. eI pro-.

(12) {. t. VI.. A.. FISICOS RECURSOS. Se requiere. *. {. DEFINICION DE RECURSOS. de:. 1.. Local con área de 20 netros de largo por I metros de ancho.. 2.. Eropaquetadoramecanica.. 3.. Sell-adora de p1ástico. 4.. Peso. 5.. Arroz blanco. 6.. Empaques. 7.. Transporte en alquiler. B.. TECNICOSY TECNOI,OGICOS RECIIRSOS. 1.. Técnicos. a.. CLasificación. b.. La náquina es de funcionamiento mecánico.. de1 grano según norma I. TCONTEC 651 (segunda revisión)..

(13) 10 2.. Tecnológicos. generada por la empresa privada.. Se enptreará náquina con tecnología. I. -. C.. RECURSOS FINANCIEROS Y ECONOM]COS. E1 proyecto contará con recursos econónicos propios equivalentes $3.000.000 y aportes financieros. de1 F.F.I.. a. y cono banco intermediario. 1a Caja de Crédito Agrario.. D.. RECURSOS HI]MANOS. Se contratará eI siguiente personal:. 1.. Fijos. a.. Tres (3) personas, 1as que trabajaran durante cinco (5) horas del día enpaquetando y tres (3) horas comercial-izando (recibiendo. pedi-. dos y entregando e1 producto). * b.. 1a parte adninisErativa rios. 2.. a cargo de uno (1). de la empresa.. Eventual. El conductor. +. estará. que transportará. los productos.. de los. propieta-.

(14) II. E.. INIRAESIRUCTURA. Contará con:. Una bodega de veinte (2O) metros de largo por 8 metros de ancho, donile se instalará en bulto.. la empaquetadoray se almacenará el producto enpaquet-adoJr la bodega cuenta con un portón arnplio que facilita. y descargue del producto.. it. e1 cargue.

(15) I. VII.. FINANCIERAY EVALUACION Ex - ANTEFISICA, ECONOMICA, S1CIAL DEL PROYECTO. A.. PERD]DAS Y GANANCTAS. B.. FLUJODE CAJA. C.. INGRESO NETOPARADETERMINAILA TIR. D.. TIR. "t. {. f. I.

(16) o o o. ocf. o o. lrt ú1 F-F(\(O(O r-¡-dtr(D. a\l to g). @o (\to. CD c\l. ollDrnF{l r.t o) C\t D'. F.. a\. rJ). oo cD (Do c.l. D-. ñJ. o C'J ol. úrtn. o. to É. tal .l¡. ñ¡ C-. ú,. o). @. co rJo F rfr {too)FcI\F. (o É. r.¡ (D. t-t 1.,. r¡t (\t F. ú) N o). lD dt r¡l 'it. (f. -Úl(\tF. (:). o o o. P. ó (\ @. ooooo ln tn l!. .t. ltt. ñ¡. r.t z (f o c) @ N. c, o z,. (\¡. (l. o! ctt. o o o o CJ. F. .D. oocf oocl ooo @o@ ñl o c.J. F!_G¡. ro r\l o). @ s Ét\'N(o(ll Dñ¡. a\l. Lo F-. F. ¡.1. T'@. OJr. tl. o o (\l. ú) t-. oooÉoo oooooo oo@ooo oosrÉ{to ONCt(D-rO dt t¡ .it olr. o o (D (D C\ r N. OJF Nto. o o cf (f, O (D. cto@ oo@ oo(:r C¡|cJ@ (\ O a\¡ t--@ -. oo¡D(o ot',F)€c' . cl útsrN(vg (DrF rr, r¡) ¡., F-. l¡). ú.. o)o. É. ¡l. o. {o. (\¡ EI f\¡. oooooE oooooo. tl o. o o. ooo iooo. CisOO{lo OsC"(o<rO CD O) ñl. cD F sl. o O (O. ÉCf OOO É F. OC_. o). o)o). o. ooo<l t¡t F. F-. Dt! tnt-(DC¡) o)Fsl(O. C\,1. ñr. rD (o. t\¡ cl) F. e ñl. I. ¡l. o ca. 3E. o. o (l. rt N. @E. N. l--{ (J o(J}<(.d(l(J E .O . ) _I D t r! '-i ¡I' o ¡¡- c cl O g1 a.a (J O tf. .¡ l¡J Cl (FHF J <E z O H (J. H = O <. P z l,¡l >. úr O. ú) O. úAT! a o4>O+ZO 4r l¡ t4 lÍ .'{ O[LO. ¡ O¡ .¡! t!) *. =.J e EO HCf. (n tlt o +!JFL¡JH FÚIO. IJJ Z L.l L. oÁ +J. ¿¡a. fl. tsetll. O^ cE I. = co-. t,)r--|A. r-{(JoJF (JF 2H(-J ftr¡JFul + t f >. .(r @ . v xv ri F) c!.

(17) oo @o sto @ o(D o). o. (\¡ d). o o aD ñl @. ú F. l(O no \l. o .r. ct st. dJ tt r{. F l'¡ tl tt sÉt. l-1 tt @. F @ ct. o sl. o s. rl. e. F¡-Fl. D-. FO)CI¡F. o o o. l',. EE ¡. (\¡. I. oo. o. o oo r¡, ot{ C'. a\t @. {lo @ g ) o( o. 6t c\J @. d) C-. t¡ <l @ a\l. <l a\l. G¡ F. -?. Fd,. ó. d,. c-. N(]c]ñl F¡. @. G,. (\¡ (\¡ I. a\l rD ct). oo oo @o. o o o. r ¡ l r(¡to o ñr st. o {. <lo. dt. @. @. oi. @. c, (o c¡ (\. ¡-. F. rn l.r. >?@ t'-@cD@ F¡FF¡1. a\¡. l.t. f. a-,. lv. I. I. o o o. oo @o. o o. o rn. |ost slco. <r (¡t. {l (D. to g). {f cJ CDO cD (D. @ (\¡ dt. FtD gl. ñ¡ F-. FO tr:t c¡. fCt @. r¡) ú) g). (\¡ c.-. (l. o s. <tG¡(\{. a\¡. a\l. o oo <f(o o rn ú, u) (D c- (o rf) g) t-¡ ('t (o r., 'J¡n(D|.l a\t. o @ tn (o r.¡ ot. I. o o o s cD (o N. E. O NGJ. oooE o oo o oo. oooo oooo ooo<r ooo<t ct o ct ct) ooo(o l.trnd)o. ó (o. <tO. O. c-o (\t (o. c, (o. F. o (\J. o). r-N. fD. o ó^ 'Dfr+4u)> (!(J(-) v cr O-J !r<tn CLF L! rl f-f J cL r¡. lrJZ< <t{cJ. z()ó H'T(J. B#Eg (-)O-O Ú,ELJ. o. ouz. oE>-o o.-f 14-oúH CL..f U. O. at). Z cf H l) < EE L¡J cL. L¡J r-{ JF < <E zÉ C] F r-ll') (J H <(z. o. Ct. lt. ll t¡J. tn cJ út. o f1 n i. fr rr LlE. cf oo Fo<< ú) f-J <nA L¡l U. P ñ d dZ Z-O 2. "O <EF F¿H ¿ 2 oo. c¡ tñ (l. z,. 5. o o (N. fDCDF tll€f==o (5 Z,. A ! l o\¡rdF. <. O. t¡l. -o3;P. t¡J l¡J f ú> o-. S=g. <F Fú¡. aD dl. r\l. o or^ o+. o út+. CH CT. ..{ ú) + (.!) .FÉ trv oLJ O d¡ o r-{ F . o.¡r a-) (J ¡rozt¡latvr-t .¡o<>-E<( E drz o H r.o r-{ fr l¡ OL O- + F t tt Jz Z, O-¡rO t¡l O k oH oF (l -cr ú, o >- <E (tt < úl 6 a5O¡\¡ !¡ Ft{ o A O OJ f',looc<fc¡fr(lH .,{l'oF(Jouz O O..lO E cqoFJ<E.JO_ (Ú0.,{<f<(t tl¡ É.rrEr¡Fú)F-r{ '¡cofo<coo L!t-{(-,ú)FEF. ). t!. r:7YJJ. |. +. uJ v. :¿. <E. úr tf rD. tl. O. O <r o H J H arl. üt cJ úl t! É. i¡J. O. P3 AA A r!CI:EH. (l st @ F ú, c-. .J.

(18) t ooooclooo. I. I. <lC¡dt(\rNNñtot ctctñtFF|rrtlF¡ lo o Tt. I. B. 888. dt. .rf. <l. cn. ot. l¡l. st. st. ¡-. F. r.¡. io. tt. t,. F,. a\¡. (\. (\t. (\¡. fD. € t.'. sr ,.). ¡! t¿,. t¡,¡. t,. <t<FFr.) It t't. to. t,. '. oooooooo oooooooó aDcroc)@oclñ¡ <t o ct Eron¡FFrnlor-t a(D@€srd,út|Jr. t. Ft. R. ocloooooo ooooooclcl. @o€dt@ocjC\¡ <fcJ@¡\NavNclt CDONÉFr¡)rnr.r o)rod)€sd'(''r¡t. ). l1. z. ocrcfocjoocl. 8. E. B. 8. B. EB8. R. sr ¡-t. <t t-¡. Dtt. F t¿¡. (\¡. (\t. a\t. N. (J. (l u. t¡J. l¡l. fr. O-. <'E'd'NNñ¡NO' (DOñ¡FÉútlJtñ. (')ro@sr{'d)qrro t). {5. tt. oF. ocfooooclc). z. óóióóóEvó .toFú)ttt<sf(ft FOOFC-d)cl):: a\(oñ¡c)(o(o@ qrFÉ(\¡ñ¡ñl oiooocJ F. rn fE. z,. ooo (rv. o-¡o l¡l. ó. Jr. z o z. f. cr o. E<a¡¡(.J. O. lJ. CL. H. É ts 2-6 oJ. c,-. It. 4rh. F. ú). o ¿) o o (J. F. aD f út. = o <. F(J|JJ<. >\.-.tc)JE ZOJ<F o OHFL!É..tú).oc))t-z l{ tt cl f, f¡J F >(J c ..{ zl! H>I. É t¡J. Éz(Jo(r. ooo>-úr o¡Dúrooú) ..!J>.cf(rFcf f<oFEL(¡¡> crF.l-|(')Étt o e. i¿ ft¡ o = H (' (J. O. z,. Ft-{c¡F (JÚIF(-J IrJ >_ o>F>-o. t¡J. É. >o-. OJ. Kil8.

(19) OH. EE. Io. (o ú, ú)F(\¡dlrn (\t F. l¡,. a\. r-t. cl. B. CD. a\l. l-. ú). crNeo. a\. N D-. rI. I. É obe. FO (.J r., E to. (J c:r :l¡. =F<(. lL. Z,. ñt rJ) s. r !r¡ t,. (o. (o (o ot. o d¡ c-. ot cc-. <t tD o. o. (fH. Jr¡Jl. (\t c.o)rlnool (o c') cl.l, c)oooo. l-. r\¡ r') c). 8:sñ88. =fl. z. a\i. cD@ ú)ln \? c:r. OJÚT¡. (\¡. CE r1. a\\i. cfo(oo(Dtrr SOrF-úrgl oooo@F-.. ¡LO (D. PLn!4N9ú). 3-Ka$P. oo. e(\l. (o. ft¡t (O. c o. (J. lo. c (o. I. o. 8C F-. F\¡. (n OJ. t4 F (J. e. ClNr.ta\td G¡ O). o. (f \r €(\tF-@r.) F(\otFct. t¡). (O r.tsG. (D. o). FJ. t¡. C-. @@ ¡¡,. t¡). c. r.l. oc, (o. (o. o,. (o to F.F. sl ú). NÉO@r-) (f'CJ(DNO. z, o F. 1t7. O. l¡J. o ci. z. (D. rnÉ. o o. ===== ñó6É6. (! E. Lr, ñt I!F (o .if q.q<r<f{r (\¡ tt. a\t <. t\t -f. (v. ta. t-t. tl. oJo I'J. ¡-. ¡.1 r.i. N ct). o. o o.. (f o@d C\¡@N. sd za. HF. .t¡,ñ¡s lr rr rDr G d trÉg ,. lF-itE!. (J. Gt (oo(o Éñl. ¡-t. N. c]\t F'. tl. Ct. -EEREF. {. Eü6gpj ooooo. tl. la. *lu ;l 3. o ú z. FI. 3 s 3 8 P8 8. FI. PPO. Fl x 6BBS8E. fx. !). t\,¡. c{. t,. It. T,. l?. E. F9!FFF-fN. z, o H (J. o e. ú.

(20) ¿. It+. T.I.R.. (fZ. -. Yl. Il). Y1 +Y2. 0.25 + (0.30 - 0.25) 4s8'621 313.790. T.I.R.. = o.25 + (0.05) 458.62I 3 1 3. 7 9 0. -. n. tq. 22.93r 313.790. O.25 + 0.073 = O.32. -f I. s.

(21) .¡ t. t. É. s. t. FI. o. (o. ü. Et tl tp¡. P. 'F{. d (d. (o. a o o o! ro. ,.1. o. (g ..J. a. ¡lp. d. '-i. .rl. -. U .o o ¡r.

(22) qqEq <'sT,r\l. 2. I. q. ggRFS. L!. z o oo oo. o a LN. a-. u,. t¡,. F.. r¿,. f-. ¡'--. o o (E. o. o) ñJ. ó. o E. z aÍ. oooo. 8o. EBBE E K B- P t¡,. o.n. ¡JJ. z. z. z, o (J N F. úl lt. ooú. BRPFTI. u) (r. tnñ¿oñid. ñ N ErnE g ú). trJ. ¿. sl. s. z, t. r.,. (\l (\. Y'. BB:. FH. o. rn. c-¡-@ ln rt F OJ O) C-. @ F{r. (t tal ^l. <srrñ¡e. o co. 1. z o. F FI Éóóó pppp. H F E. f. P9. tr. io. ;r. i). f.). ¡-). tf,. t?,. rJl. z o (-,. i<i<H!:. ><=xH ;<===. ÉÉEE oúl o. ú, ¿. 8 K 3- p rn tf¡. ci. ñ.(o. r.) r¿. É. cl. f. $ (\. b. cf c) o ú) r¡, r¡t C-FC..F t.lt.l'.)|.,. o rn. (\r. t¡t. r.). €.

(23)