Modelo de administración de la cadena de suministro para la recicladora Carolina

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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES

UNIANDES

FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS

TESIS DE GRADO PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN

EMPRESAS Y ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS.

TEMA:

MODELO DE ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

PARA LA RECICLADORA CAROLINA

AUTORA: CINDY CAROLINA CALERO VARGAS

TUTOR: ING. MIGUEL FRANCISCO GALARZA VILLALBA MsC.

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CERTIFICADO DE APROBACIÓN DE TESIS

En mi calidad de asesor de tesis de la carrera “ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS” designado por el Director de Carrera de la Facultad de Dirección de Empresas y Negocios de la Universidad Regional Autónoma de los Andes

CERTIFICO

Que he asesorado el trabajo de titulación presentado por la Sra. Cindy Carolina Calero Vargas cuyo tema es: “MODELO DE ADMINISTRACIÓN DE LA

CADENA DE SUMINISTRO PARA LA RECICLADORA CAROLINA”, y luego de la revisión exhaustiva se encuentra aprobada y lista para su presentación ante el oponente tribunal respectivo. Requisito previo para acceder al título de Ingeniera en Administración de Empresas y Negocios.

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DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y AUTORIZACIÓN

Yo, Cindy Carolina Calero Vargas, con C.I. 1206262642, manifiesto mi voluntad de ceder a la “Universidad Regional Autónoma de los Andes” – UNIANDES –

los derechos de autor del trabajo de titulación denominado: “MODELO DE

ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO PARA LA

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AGRADECIMIENTO

Agradezco infinitamente a Dios por Sus bendiciones, sin las cuales nada de lo que haga sería posible o tendría sentido.

A mis padres por haber proporcionado el estimulo suficiemte por encontrar el sendero en mis estudios profesionales.

A mi abuelo abuelo Euclides Vargas Llerena quien puso mi nombre a su empresa de recliclaje entidad de la misma actividad he desarollado la presente tesis de grado, y fue mi mayor inspiracion en todo este proceso.

Agradezco en todo momento a mis fuesntes generadoras de alegria, de amor y de respeto, mis hijo Juan Martin y Maria Delicia y Mi Esposo Agustin Verdesoto Chang, con quienes he pasado los mejores monçmentos de mi vida universitaria es por ellos que he llegado a realizar esta meta profesional, con mucho amor les agradezco de todo corazon.

A mis compañeros de clases con quienes comparti grandes momentos, a mi Amiga Zoila por estar siempre a mi lado.

A mi tutor de tesis Ing. Miguel Galarza por sus conocimiemtos, sus oritaciones, su manera de trabajar, su paciencia y motivacion.

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DEDICATORIA

El presente trabajo de tesis es dedicado a mi familia, mi motivación, y motor, para quienes y por quienes me esfuerzo día a día.

A mis padres Walter Calero y Teresa Vargas, quienes han sido mi soporte, apoyo, dedicación y amor incondicional.

Y como siempre Agustín, mi esposo, quien con su amor y compresión ha sido darme la fuerza necesaria para poder culminar mis estudios.

Y a mis queridos hijos María Delicia y Juan Martin quien han sido la fuente de inspiración y fortaleza para aprender cada día de mi vida.

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ÍNDICE DE CONTENIDOS

CERTIFICADO DE APROBACIÓN DE TESIS2

DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y AUTORIZACIÓN3

AGRADECIMIENTO4

DEDICATORIA5

ÍNDICE DE CONTENIDOS6

ÍNDICE DE TABLAS8

ÍNDICE DE GRÁFICOS9

RESUMEN EJECUTIVO11

ABSTRACT12

INTRODUCCIÓN ... 1

CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO ... 7

1.1. Administración... 7

1.2. Modelo administración ... 13

1.3. Cadena de suministro ... 16

1.4. Valoración crítica de las distintas posiciones teóricas ... 18

1.5. Conclusiones parciales del capítulo I ... 19

CAPITULO II: MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA ... 20

2.1. Caracterización del problema de la Recicladora Carolina ... 20

2.2. Metodología de la investigación ... 20

2.3. Propuesta del modelo administrativo de cadena de suministro ... 50

2.4. Conclusiones parciales del capítulo II ... 80

CAPÍTULO III: VALIDACIÓN ... 81

3.1. Validación por la vía de expertos ... 81

3.2. Certificaciones de los validadores ... 82

3.3. Conclusiones parciales del capítulo ... 85

CONCLUSIONES GENERALES... 86

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BIBLIOGRAFÍA1

ANEXOS3

Anexo 1.- Formato de encuesta a proveedores3

Anexo 2.- Formato de encuesta a clientes6

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ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1: Tiempo siendo proveedor de la Recicladora Carolina ... 23

Tabla 2: Percepción del proceso de compra de la Recicladora Carolina ... 24

Tabla 3: Ejecución de la recepción de mercadería ... 25

Tabla 4: Infraestructura adecuada para recepción y almacenaje ... 26

Tabla 5: Ejecución del pesaje y análisis de los productos de reciclaje ... 27

Tabla 6: Precios competitivos ... 28

Tabla 7: Realización de actividades de su personal ... 29

Tabla 8: Participación de la Recicladora Carolina en la cadena suministro de productos ... 30

Tabla 9: Necesidad de mejorar los procesos administrativos ... 31

Tabla 10: Necesidad de un modelo administrativo ... 32

Tabla 11: Tiempo durante el cual ha sido cliente ... 33

Tabla 12: Percepción del proceso de venta ... 34

Tabla 13: Ejecución de la entrega de mercadería ... 35

Tabla 14: Infraestructura para almacenaje y venta de productos ... 36

Tabla 15: Ejecución de la limpieza y separación de los productos ... 37

Tabla 16: Precios de venta competitivos ... 38

Tabla 17: Desempeño del personal que vende y despacha el producto ... 39

Tabla 18: Percepción de la participación de la Recicladora Carolina en la cadena de suministro ... 40

Tabla 19: Necesidad de mejorar los procesos administrativos ... 41

Tabla 20: Necesidad de un modelo administrativo ... 42

Tabla 21: Procesos formalmente establecidos ... 43

Tabla 22: Infraestructura adecuada para la recepción, almacenaje y venta de los productos reciclados ... 44

Tabla 23: Conocimiento de procesos asignados ... 45

Tabla 24: Conocimiento de metas establecidas por el empleador... 46

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Tabla 26: Necesidad de mejora de los procesos administrativos ... 48

Tabla 27 ... 49

ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico 1: Tiempo siendo proveedor de la Recicladora Carolina ... 23

Gráfico 2: Percepción del proceso de compra de la Recicladora Carolina ... 24

Gráfico 3: Ejecución de la recepción de mercadería ... 25

Gráfico 4: Infraestructura adecuada para recepción y almacenaje ... 26

Gráfico 5: Ejecución del pesaje y análisis de los productos de reciclaje... 27

Gráfico 6: Precios competitivos ... 28

Gráfico 7: Realización de actividades de su personal ... 29

Gráfico 8: Participación de la Recicladora Carolina en la cadena suministro de productos ... 30

Gráfico 9: Necesidad de mejorar los procesos administrativos ... 31

Gráfico 10: Necesidad de un modelo administrativo ... 32

Gráfico 11: Tiempo durante el cual ha sido cliente ... 33

Gráfico 12: Percepción del proceso de venta ... 34

Gráfico 13: Ejecución de la entrega de mercadería ... 35

Gráfico 14: Infraestructura para almacenaje y venta de productos ... 36

Gráfico 15: Ejecución de la limpieza y separación de los productos ... 37

Gráfico 16: Precios de venta competitivos ... 38

Gráfico 17: Desempeño del personal que vende y despacha el producto ... 39

Gráfico 18: Percepción de la participación de la Recicladora Carolina en la cadena de suministro ... 40

Gráfico 19: Necesidad de mejorar los procesos administrativos ... 41

Gráfico 20: Necesidad de un modelo administrativo ... 42

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Gráfico 22: Infraestructura adecuada para la recepción, almacenaje y venta de los

productos reciclados ... 44

Gráfico 23: Conocimiento de procesos asignados ... 45

Gráfico 24: Conocimiento de metas establecidas por el empleador ... 46

Gráfico 25: Control sobre los empleados ... 47

Gráfico 26: Necesidad de mejora de los procesos administrativos... 48

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RESUMEN EJECUTIVO

Este trabajo investigativo fue realizado dado el problema de la Recicladora Carolina en cuanto su errónea administración dentro de su cadena de suministros, lo cual le está provocando inconvenientes con proveedores, clientes e incluso su personal de trabajo.

Para el mejor desarrollo de la investigación, esta fue dividida en tres capítulos:.

 Capítulo 1.- Se presenta el estudio bibliográfico con el objeto de profundizar los conocimientos en temas relacionados con el tema en estudio.

 Capítulo 2. Presenta la metodología de la investigación, los resultados de la misma obtenidos de una población de proveedores, clientes y trabajadores de la Recicladora Carolina y además la propuesta de modelo administrativo.

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ABSTRACT

The present research was done due to the problem of the Carolina Recycle Company about the wrong administration on its supply chain, which is causing negative situations with suppliers, clients and workers

For a better comprehension the investigation was divided into three chapters:

 Chapter 1. The bibliographical study was done to know deeply the theories developed about the problem

 Chapter 2. In this chapter is presented the used methodology, all the results of the on field research, which has done to a population of suppliers, clients and workers, and also the proposal about the administrative model.

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INTRODUCCIÓN

Como antecedentes de la investigación se hace referencia a trabajos de tesis relacionados al tema de estudio, encontrándose documentos como: Manual de gerenciamiento de cadena de abastecimiento (Supply Chain Management) para

las Pymes de la Ciudad de Cuenca, elaborada por Johanna Catalina Calderón Valdivieso y Byron Miguel Pulla Bravo (2007). Donde se expone que las empresas deben buscar mantener o incrementar sus ventajas competitivas, tanto en costos como en el valor que ofrecen, y además deben intentar llegar al cliente final con un producto o servicio de calidad, manteniendo una cuota muy alta de subjetividad. Como respuesta a estas situaciones los autores indican que las empresas han observado que para mejorar su producto o servicio y bajar al mismo tiempo los costos, debían intentar una nueva forma de trabajar entre ellas.

Además se encontró el trabajo de tesis titulado: “Estudio de la cadena de

abastecimiento del restaurante El Antojo Manabita, para generar la optimización de recursos, ubicado en la ciudad de Quito, periodo 2013-2014” realizado por Carla Paola González Moreno. Esta investigación se basa en el estudio de los macroprocesos siguientes: Gestión de compras y abastecimiento, Gestión moderna de inventarios, Gestión logística en centros de distribución y almacenes, Gestión del transporte y distribución de carga, con el fin de implementar de estos procesos también es necesaria la automatización de la empresa y la utilización de las TIC´s como apoyo a cada una de las actividades

La Recicladora Carolina, es una empresa babahoyense de tipo familiar, dedicada a la compra y venta de chatarra. En la actualidad la empresa presenta como

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valor o causando gastos innecesarios a la empresa, ya sea en recursos materiales, humanos o financieros.

Ante esta situación se formula como problema científico: ¿Cómo optimizar la cadena de suministro de la Recicladora Carolina?

La investigación se delimita espacialmente dado que se lleva a cabo en la ciudad de Babahoyo, específicamente en la Recicladora Carolina, involucrando proveedores, recurso humano y clientes. La delimitación temporal se establece ante el desarrollo de la investigación en el último semestre del 2015.

El Objeto de investigación son los procesos administrativos y el campo de acción el modelo administrativo de cadena de suministro

La Línea de Investigación es: Competitividad, administración estratégica y operativa

Una vez planteado el problema a estudias, se establece como Objetivo General:

Diseñar un modelo administrativo que optimice la cadena de suministro de la Recicladora Carolina

Para el cumplimiento del objetivo general se derivan los siguientes objetivos específicos:

 Fundamentar teóricamente los aspectos concernientes a cadena de suministro, logística de reciclaje y modelos administrativos a través de autores nacionales y extranjeros.

 Establecer la situación actual de la Recicladora Carolina en cuanto a la cadena de suministro.

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3  Validar el modelo administrativo de cadena de suministro a través de

expertos.

La hipótesis a comprobar al final de la investigación establece que: Con un modelo administrativo se optimizará la cadena de suministro de la Recicladora Carolina de la ciudad de Babahoyo

Las Variables de la investigación son: Como variable independiente: Modelo administrativo y variable dependiente la cadena de suministro

El desarrollo de la presente investigación se justifica ante la necesidad de las pequeñas y medianas empresas, en este caso la Recicladora Carolina, de contar con un modelo administrativo que genere procesos formales, donde están asignadas responsabilidades, alcances y controles, que permitan optimizar la participación de la empresa en la cadena de suministro de chatarra.

La no realización de esta investigación dejará a la empresa desarrollando sus actividades sin una guía que las dirija y que asegure el abastecimiento, almacenaje y venta del producto.

La metodología empleada para el desarrollo de la investigación estuvo conformada por: modalidad, métodos, técnicas e instrumentos de investigación, los cuales se explican a continuación.

Modalidad

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Métodos

Método inductivo, el cual se emplea para recabar los procedimientos de la cadena de suministro.

Método Deductivo, que va de lo general a lo particular, utilizando instrumentos científicos, para llegar a una realidad en las estrategias de la cadena de suministro

Tipo

Documental, donde se analiza la información escrita por los diferentes autores de cadena de suministro, y logística de reciclaje que sustente el marco teórico de la investigación.

Descriptiva, porque se describen las cualidades o atributos de la Recicladora Carolina.

Técnica

Como técnica de recolección de información se utilizará la encuesta que es la técnica de recolección de información más usada, se fundamenta en un cuestionario de preguntas con el propósito de obtener información del personal que labora en Recicladora Carolina

La Entrevista, es una técnica orientada a establecer contacto directo con el administrador de la Recicladora Carolina para conocer la necesidad del modelo administrativo de la cadena de suministro.

Instrumentos

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La investigación se desarrolla dando cumplimiento al siguiente esquema de contenidos:

Al inicio de la investigación se presenta la introducción que contempla los antecedentes de las investigaciones realizadas referente al tema, se plantea el problema de investigación, además de formula el problema, objeto de estudio, se delimita el problema, se determina el campo de acción en el cual se desarrolla, se identifica la línea de investigación a la que pertenece según manual de investigación de Uniandes, se proponen los objetivos generales y específicos, hipótesis, justificación, metodología de la investigación, el aporte teórico y la significación práctica.

En el capítulo I, Marco teórico se sustenta la administración, se realiza un análisis de las distintas posiciones teóricas de las variables modelo administración cadena de suministro y logística de reciclaje a través de los diferentes autores nacionales y extranjeros, la valoración crítica que se asume según el modelo a seguir que se fundamenta en la propuesta y se realiza la conclusión del capítulo.

Capitulo II Marco Metodológico y planteamiento de la propuesta, se caracteriza la Recicladora Carolina, su ubicación, historia, administración.

Se describen los procedimientos metodológicos que se aplican en el proceso de la investigación como, métodos, técnica e instrumento de investigación que se utilizan para determinar las falencias de la empresa. Se diseña la propuesta del modelo administrativo de cadena de suministro que permita optimizar la logística de reciclaje.

En el capítulo III. Validación y/o evaluación de resultados de su aplicación. Se sustenta en el análisis de los resultados finales de la investigación y la validación de experto en la temática.

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La presente investigación presenta como aportación teórica un análisis profundo de teorías respecto a modelo administrativo, cadena de suministro, y demás aspectos que al final sustentan el desarrollo de la propuesta. Este análisis servirá de guía para futuras investigaciones

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CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO

1.1. Administración

A la época de la evolución del pensamiento administrativo se le ha designado como la etapa científica, principalmente porque a finales del Siglo XIX e inicios del Siglo XX, varios autores se mostraron interesados en investigar desde el punto de vista "científico" la problemática que presentaban las empresas industriales, principalmente por la producción a gran escala y en forma estandarizada. Entre algunos de estos pensadores se tiene a Babbage (1792-1872), Towne (1844-1924) y Wharthon (Siglo XIX).

Taylor (1856-1915), Ingeniero industrial de profesión, nació en Filadelfia, Estados Unidos de Norteamérica, y se le ha calificado como el "Padre de la Administración Científica", por haber investigado en forma sistemática las operaciones fabriles, sobre todo en el área de producción bajo el método científico.

El estudio de estas operaciones las realizó mediante la observación de los métodos utilizados por los obreros; de sus observaciones surgieron hipótesis para desarrollar mejores procedimientos y formas para trabajar. Experimentó sus hipótesis apoyado por los empleados fuera del horario normal de trabajo; los métodos que comprobó mejoraban la producción; fueron puestos en práctica en el trabajo cotidiano, previa capacitación de los operarios.

Taylor llegó a la conclusión que todo esto era aplicable a cualquier organización humana. Entre sus conclusiones se encuentran:

 No existía ningún sistema efectivo de trabajo.

 No había incentivos económicos para que los obreros mejoraran su trabajo.

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8  Los trabajadores eran incorporados a su labor sin tomar en cuenta sus

habilidades y aptitudes.

Taylor desarrolló métodos para organizar el trabajo, considerando los materiales, el equipo y las habilidades de cada individuo. Éstos se han llamado tiempos y movimientos, hoy conocidos como operaciones del proceso o sistema. Publicó en 1911 un libro titulado "Principios de la Administración Científica", y se fundamenta en estos 4 principios:

1. Sustitución de reglas prácticas por preceptos científicos. 2. Obtención de armonía, en lugar de discordia.

3. Cooperación en lugar del individualismo.

4. Selección científica, educación y desarrollo de los trabajadores.

La influencia de Taylor en el pensamiento administrativo fue y continúa siendo de gran trascendencia. En la actualidad está presente en todo el mundo, pero su enfoque ha sido adaptado a los tiempos actuales.

Para Thompson (2008) la administración como el proceso de planificar, organizar, coordinar y controlar las organizaciones, con el fin de mantener un ambiente satisfactorio entre quienes intervienen en el giro del negocio, colaborando así en el cumpliendo de las metas establecidas. Esta se aplica a todo tipo de organizaciones ya sean grandes, medianas y pequeñas empresas con o sin fines de lucro.

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Administrador o Gerente

Es el responsable de dirigir una empresa u organización planificando y ejecutando adecuadamente lo establecido para alcanzar las metas de la organización. La capacidad de eficiencia y eficacia que posee un gerente es el nivel que determina como va resolver los objetivos planteados. El gerente es quien actúa hacia las personas, se dirige a los proveedores, coordina con el personal el trabajo a realizar, y evalúa el desempeño.

De acuerdo a Pérez (2001) el administrador es quien ejerce la función de administrar un bien, un conjunto de bienes, una empresa, un negocio, entre otras alternativas, que generalmente constituyen intereses que son propiedad de otros individuos, es decir, este despliega básicamente la administración de algo, se ocupa del manejo de los recursos de una organización, comunidad o grupo. Así es que organizará, ordenará la contabilidad, se ocupará del pago a los proveedores, en algunos casos hasta de las relaciones con el personal empleado, de contratar servicios, entre otras.

Para Pérez, las funciones del administrador son variadas y complejas, y en todas ellas existen técnicas e instrumentos que le permiten lograr, mediante el uso adecuado, la máxima eficacia que es el fin que busca el administrador. En algunas ocasiones tiene que llevar a cabo todas las funciones y en otras se especializa en una de ellas, pero necesariamente siempre tendrá relación con todas ellas.

La autora describe entre las funciones de la administración, las siguientes:

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Fijación de estrategias y políticas: determinación de los criterios que deben orientar o guiar las acciones desarrolladas para alcanzarlos.

Reglas: suponen el análisis de si se dan o no, los supuestos establecidos para que sean aplicadas.

Planes: para lograr los objetivos dentro de las estrategias y políticas se necesita realizar la formulación de planes, para lo que se cuenta con una serie de clasificaciones y técnicas a fin de que éstos sean lo más realistas y alcanzables posibles. Existen planes a largo, mediano y corto plazo que se armonizan para que tengan la mayor efectividad posible. Dentro de los planes están los programas, que fijan el tiempo y el momento en que deben llevarse a cabo las actividades y los presupuestos que son los programas pero cuantificados.

Sistemas de información e investigación: para establecer los planes se necesita el uso de técnicas que proporcionen los datos que se deben de tomar en cuenta para la toma de decisiones, para ello se tiene que recurrir a observaciones e investigaciones (contables, estadísticas, etc.).

Organización: se tendrán que conocer los diversos sistemas de ésta (organización lineal, lineal y staff, matricial y multidivisional) con el fin de encontrar la que mejor se adapte a sus necesidades.

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Dirección: se dirige a lograr los resultados propuestos; para ello necesita conocer el concepto de liderazgo, sus tipos, sus fuentes y sus formas, así como los elementos y las técnicas de comunicación.

Control: requiere de las normas y técnicas para vigilar que las cosas que ha decidido se lleven a cabo en la forma que señaló, para evaluar los resultados obtenidos y con base a ellos, señalar lo que ha de corregirse o mejorarse para los siguientes periodos.

Campos de acción: todo lo anterior se debe de realizar coordinado los elementos fundamentales que forman una organización: las personas, las cosas y los sistemas.

Como se puede observar, es en manos del administrador de quien está el fracaso, supervivencia o crecimiento de la empresa ya que es el encargado de gestionar la mayor parte de las actividades a realizarse en la empresa, como el de organizar, dirigir y controlar que se cumplan todas y cada una de ellas. Es por esto que es muy importante que el administrador cumpla con todas sus funciones diarias y sobre todo que tenga claras todas y cada una de ellas, ya que si desconoce de ellas no podrán ponerlas en práctica de una manera eficiente y perjudicará a la empresa.

Fayol manifiesta que la administración es como un control; Warren Bennis describe la administración como el proceso que sirve para liderar durante el tiempo; Simon comenta que es la mejor manera de tomar decisiones. Y demás autores coinciden al indicar que administrar es la puesta en marcha de los procesos de las organizaciones mediante la planificación y monitoreo constantes, ejerciendo liderazgo positivo sobre el personal.

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beneficio ya sea en el ámbito social o económico, dependiendo de los objetivos y metas planteadas por las organizaciones.

Planificar: Es la visión que tiene la persona que dirige una compañía u organización. Se planifica de acuerdo a la misión de la empresa, aquí se plantean los objetivos, metas y políticas organizacionales, haciendo uso como herramienta principal de un mapa estratégico, considerando además fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de esta.

La planeación es el paso principal a realizar dentro del proceso administrativo, este engloba todo lo relacionado a cómo podemos alcanzar las expectativas de la administración del negocio, fijado a un determinado fin. Es ver, que se desea lograr en un horizonte de tiempo determinado (corto o largo plazo), tener en cuenta las metas a alcanzar y las herramientas que se van a utilizar para lograr dicho cometido, así el análisis de plazos y costos, los cuales deben desarrollar las acciones encaminadas a lograr las metas planeadas.

Organizar: Aquí es donde la organización va a diseñar su estructura llevando a cabo los planes y para eso tendrá que seguir estos pasos:

 Las actividades que va a realizar dentro de la organización.

 Como se agruparán para finalizar las actividades.

 Quién va a desempeñar la actividad y aclarar los puestos o jerarquía dentro de la organización.

Para que una empresa pueda alcanzar sus metas tiene que manejarse con base en una organización eficiente, realizando evaluaciones a sus actividades.

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Controlar: Para Hill y Jones (2000), es hacer el seguimiento de las actividades asegurándose de que lo planteado se está realizando adecuadamente; en ciertos casos, permite corregir las desviaciones halladas, pero si el control es inadecuado las falencias no se detectaran. El control se asegura de hacer realidad el cumplimiento de las metas.

Se conoce el control como la verificación a posterior, es una evaluación de resultados obtenidos mediante la implementación de medidas para lograr los objetivos planteados, así como el control de inversiones e ingresos en el proceso realizado por directivos donde los términos cuantitativos forma parte l de la acción de control. (Hill y Jones, 2000)

1.2. Modelo administración

El proceso administrativo se entiende como el conjunto de operaciones directivas básicas, comunes a cualquier organización o actividad que incluye la planificación, es decir, la determinación de objetivos y los medios y las tareas que son necesarias para lograrlos; la organización, que implica la adecuada combinación de los medios (humanos y materiales) y el tiempo para lograr la ejecución de las tareas planificadas; la regulación, dirección o mando, que está dada por la necesidad de dinamizar el sistema y; el control, o sea, la determinación del nivel de cumplimiento de lo planificado (Pérez, 2001).

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Las funciones administrativas que conforman el ciclo de dirección, son definidas por los clásicos de la administración desde épocas tempranas. Fayol las identifica como: planear, organizar, dirigir, coordinar y controlar (García, 2010).

Según el libro “Administración una perspectiva global” de los autores Koontz y Weihrich, criterio con el que se coincide, las funciones administrativas son: planificar, organizar, ejecutar y controlar. Estas son aplicables en actividades con objetivos definidos con previa coordinación y dirección del uso de los requerimientos para lograr el cumplimiento de los objetivos (Hernández, 2013).

La clasificación de las funciones administrativas se diversa según los autores. Su importancia radica en que en ellas se comprenden los actos esencialmente administrativos y la manera de ordenarlos permite de modo fácil y práctico su aplicación. Las funciones referidas se distinguen en cualquiera esfera social, pues para administrar actividades se necesita planificar, organizar el cumplimiento de lo planificado, regular su marcha y controlar los resultados. Cada una de ellas tiene carácter específico y pueden existir de forma independiente pero, por su esencia, todas están estrechamente relacionadas y se compenetran unas con otras (Hernández, 2013).

No han surgido nuevas ideas, técnicas o resultados de investigación que no se puedan ubicar fácilmente en las funciones de planificación, organización, mando y control (Koontz & Weihrich, Administración una perspectiva global, 1999, pág. 10). El éxito que tiene cualquier actividad al alcanzar sus objetivos depende en gran medida de cómo se cumpla la secuencia del proceso administrativo. Las funciones administrativas son una estructura útil para organizar el conocimiento administrativo (Hernández, 2013).

Por su parte Fayol creía que la administración se podía enseñar. Le interesaba mucho mejorar la calidad de la administración y propuso varios principios para orientar el quehacer administrativo, los que se muestran a continuación:

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2. Autoridad y responsabilidad. 3. Disciplina.

4. Unidad de mando. 5. Unidad de dirección.

6. Interés general sobre el individual. 7. Justa remuneración al personal. 8. Delegación vs. Centralización. 9. Jerarquías.

10. Orden. 11. Equidad.

12. Estabilidad del personal. 13. Iniciativa.

14. Espíritu de equipo.

Fayol aclaró que estos principios administrativos no son de ninguna manera rígidos, ya que en diversas situaciones, se requiere hacer uso del criterio personal y la mesura. Lo más importante es que constituyen guías universales; en cualquier tipo de organización humana se pueden aplicar.

Áreas funcionales

Para Fayol, deben existir 6 áreas funcionales dentro de la empresa:

1) Técnica: Se encarga de la producción 2) Comercial: Se encarga de la compraventa 3) Financiera: Se encarga del uso del capital

4) Contable: Se encarga de inventarios, balances y costos

5) Seguridad: Se encarga de proteger los bienes de la empresa y del empleado 6) Administrativa: Se encarga de utilizar adecuadamente los recursos.

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Para Fayol, deben existir dentro de la empresa ciertas etapas para poder desarrollar cualquier tipo de trabajo, dentro de ellas encontramos:

1) Previsión. (Examinar el futuro) 2) Organización. (Formular estructura) 3) Dirección. (Hacer funcionar los planes) 4) Coordinación. (Armonizar la información) 5) Control. (Verificar los resultados)

1.3. Cadena de suministro

Para Moreno (2010) la Cadena de suministro es un subsistema dentro del sistema organizacional que abarca la planificación de las actividades involucradas en la búsqueda, obtención y transformación de los productos. Incluye la coordinación y colaboración de los socios del canal, o flujo de transmisión de los insumos o productos, sean estos proveedores, intermediarios, funcionarios o clientes.

Moreno manifiesta que en cada etapa interesa la medición correcta del flujo para evitar mermas y desperdicios. La Cadena de suministro integra la oferta y la demanda tanto dentro como fuera de la empresa. Por ello se habla de “cliente interno”, y de demanda y oferta interna, para establecer los pasos y acciones específicos en la cadena productiva. Se trata de una función de integración que liga las funciones y los procesos del negocio para convertirlo en un modelo de negocio coherente y de alto rendimiento.

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muebles; o el petróleo para el transporte o la industria petroquímica y farmacéutica. La cadena de suministro abastece y regula las operaciones de fabricación, distribución. marketing, ventas, diseño de productos, finanzas, tecnología.

Para Moreno, las actividades de abastecimiento de la Cadena de suministro suelen transformar los recursos naturales. Por eso que en algunos sistemas más sofisticados, los productos utilizados son reciclables, lo que indica que pueden volver a entrar a la cadena de suministro en otro punto de su proceso. Cuando este tema se integra en la cadena de suministro se habla de productos reciclables o retornables.

Una Cadena de suministro típica comienza con el proceso de evaluación ecológica y biológica de los recursos naturales. Luego sigue con la extracción de la materia prima. Desde aquí hay varios enlaces de producción antes de pasar a las etapas de almacenamiento, distribución y consumo. Uno de los aspectos importantes de la cadena es la sincronización. Cualquier falla en algún punto de la cadena creará un efecto en cadena tanto hacia atrás como hacia adelante, provocando atascos y bloqueos. De ahí la importancia de regular y controlar los flujos al interior del sistema. Toda anormalidad o variación en el ritmo de los flujos puede ser indicio de algún quiebre. Ejemplo de esto es un paro de transporte: bloquea varias cadenas de suministro en forma simultánea. Otro caso es el descenso en la venta de viviendas: corta el suministro de compra y venta de materiales de construcción, lo que tiene un impacto negativo en los flujos de crédito, y en el empleo.

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propio proceso o juego en el campo de su esfera productiva (su propio eslabón dentro de la cadena). Pero la gran mayoria desconoce completamente lo que hacen los otros eslabones de la cadena.

1.4. Valoración crítica de las distintas posiciones teóricas

Luego de haber analizado lo indicado por varios autores, se tomará como postura teórica lo indicado por Fayol fundador de la Administración General, quien se concentró en el campo de la minería y la metalurgia en (1841-1925). Este autor investigó la naturaleza de la administración y desarrolla una teoría completa acerca de la Administración General.

Lo indicado por Fayol en cuanto a las funciones principales de la actividad de la administración, debe ser el punto de partida del trabajo dentro de la institución, en todas sus actividades, las funciones son:

 Planificar,

 Organizar,

 Coordinar y

 Controlar

Fayol determina la administración de qué manera se va a planificar para que las empresas cumplan sus metas propuestas, de qué manera se va a organizar a los empleados a cumplir su rol cotidiano como va a coordinar el labor de cada empleado, por ultimo termina con el control del líder a toda empresa u organización.

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Se tomarán en consideración además ciertos aspectos expuestos por Moreno, especialmente en lo que se refiere a la cadena de suministros, aclarando que la Recicladora Carolina es parte intermedia de la cadena en su mercado, de la cual depende el garantizar que los productos comprados son los adecuados para pasar a la industria, donde el producto reciclado entra a un proceso de transformación, participando la Recicladora desde la recepción y selección de producto reciclado proveniente de los recicladores, hasta la entrega de un producto reciclado limpio y separado a la industria transformadora.

1.5. Conclusiones parciales del capítulo I

La investigación teórica permitió conocer varios puntos de vista respecto a la administración y sus modelos, los cuales representan una guía de trabajo para las empresas, y sobre los cuales se deben desarrollar cada una de las actividades cotidianas.

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CAPITULO II: MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE

LA PROPUESTA

2.1. Caracterización del problema de la Recicladora Carolina

La empresa Recicladora Carolina se encuentra ubicada en la ciudad de Babahoyo, donde desarrolla actividades de compra y venta de chatarra y demás productos de reciclaje.

La empresa inició sus actividades en el año 2005, tiempo desde el cual ha tenido que lidiar con un sin número de inconvenientes relacionados con la informalidad en el desarrollo de sus actividades, lo cual ha afectado el abastecimiento de productos de reciclaje y por ende las ventas de los mismos, aminorando los ingresos de la recicladora.

La Recicladora no evidencia procesos formales en los cuales se establezca como proceder en determinadas actividades, es decir, los trabajados y propietarios de la empresa no cuentan con un documento que guie, controle y establezca aspectos para la mejora continua que optimicen su accionar dentro de la cadena de suministro de la actividad económico en la cual se desenvuelve.

Esta situación requiere de atención inmediata, dada la afectación negativa que está generando sobre le empresa.

2.2. Metodología de la investigación

(33)

21

piensan proveedores, empleados y clientes de la Recicladora Carolina. Es decir se trata del uso de una modalidad mixta, cuali-cuantitativa.

Los métodos utilizados durante el proceso investigativo fueron:

El método analítico – sintético, aplicado principalmente durante el desarrollo del marco teórico, donde se analizó y sintetizó bibliografía respecto al tema en estudio.

El método inductivo – deductivo, se utilizó en la búsqueda de las soluciones al problema planteado, lo que colaboró en el logro de los objetivos propuestos, ayudando además a verificar la hipótesis planteada.

El método Descriptivo - Sistémico, se utilizó mediante la práctica de la observación actual de los fenómenos y casos, procurando la interpretación racional, para lo cual fue necesaria la descripción de hechos y demás características.

Los tipos de investigación utilizados fueron: teoría fundamentada debido a la necesidad de desarrollar un marco teórico que permita ser base para la elaboración de una propuesta que de solución al problema. Se hizo uso además de la investigación – acción ya que una vez analizada la teoría e interpretados los datos de la investigación de campo se procedió a tomar decisiones referentes a la mejor solución para la optimizar la cadena de suministros de la Recicladora Carolina.

Las fuentes obtención de los datos, de acuerdo a la metodología usada fueron dos: primarias y secundarias.

(34)

22

cuestionario, el cual fue diseñado y aplicado como encuestas a proveedores, empleados y clientes de la empresa..

La información por el lado de las fuentes secundarias se obtuvo mediante la técnica de la investigación documental, donde se llevó a cabo la revisión de la bibliografía existente, desde donde la información pertinente y necesaria para el estudio fue seleccionada y luego resumida en el capítulo 1.

Para poder realizar la encuesta fue necesario determinar la población objetivo, estando ésta compuesta por proveedores, empleados y clientes de la Recicladora:

Proveedores de productos de reciclaje: 50 Clientes: 5

Empleados: 10

Por ser poblaciones pequeñas, se procede a aplicar las encuestas al 100% de las mismas.

Una vez que se finalizó con la recolección de datos, los resultados fueron tabulados y graficados para una mejor interpretación y entendimiento.

(35)

23 Resultados de la encuesta realizada a proveedores.

1. ¿Hace cuánto tiempo es proveedor de la Recicladora Carolina?

Tabla 1: Tiempo siendo proveedor de la Recicladora Carolina

Categoría Cantidad Porcentaje

Menos de 1 año 2 4,00% De 1 a 3 años 11 22,00% Más de 3 años 37 74,00%

Total ₅₀ _100,00%

Fuente: Levantamiento de información de campo.

Elaboración: Carolina Calero

Gráfico 1: Tiempo siendo proveedor de la Recicladora Carolina

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00% 80,00%

Menos de 1 año De 1 a 3 años Más de 3 años

4,00%

22,00%

74,00%

(36)

24

2. ¿Cómo percibe el proceso de compra de la Recicladora Carolina?

Tabla 2: Percepción del proceso de compra de la Recicladora Carolina

Satisfactorio 14 28,00% Algo satisfactorio 21 42,00% Insatisfactorio 15 30,00%

Total 50 100,00%

Gráfico 2: Percepción del proceso de compra de la Recicladora Carolina

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00% 45,00%

Satisfactorio Algo satisfactorio Insatisfactorio

28,00%

42,00%

30,00%

(37)

25

3. ¿La recepción de mercadería es adecuada?

Tabla 3: Ejecución de la recepción de mercadería

Adecuada 15 30,00% Algo adecuada 26 52,00% Inadecuada 9 18,00%

Total 50 100,00%

Gráfico 3: Ejecución de la recepción de mercadería

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00%

Adecuada Algo adecuada Inadecuada

30,00%

52,00%

18,00%

(38)

26

4. ¿Cuenta la Recicladora con infraestructura adecuada para la recepción y almacenaje de los productos reciclados?

Tabla 4: Infraestructura adecuada para recepción y almacenaje

Total ₅₀ _100,00%

Gráfico 4: Infraestructura adecuada para recepción y almacenaje

(39)

27

5. ¿El pesaje y análisis de los productos de reciclaje es realizado de manera adecuada?

Tabla 5: Ejecución del pesaje y análisis de los productos de reciclaje

Total ₅₀ _100,00%

Gráfico 5: Ejecución del pesaje y análisis de los productos de reciclaje

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00% 45,00%

28,00%

44,00%

28,00%

(40)

28

6. ¿Los precios pagados por la Recicladora son competitivos?

Tabla 6: Precios competitivos

Competitivos 22 44,00% Algo competitivos 17 34,00% No competitivos 11 22,00%

Total 50 100,00%

Gráfico 6: Precios competitivos

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00% 45,00%

Competitivos Algo competitivos No competitivos

44,00%

34,00%

22,00%

(41)

29

7. ¿El personal de la Recicladora que compra, recibe y almacena el producto realiza sus actividades de manera correcta?

Tabla 7: Realización de actividades de su personal

Correcta 11 22,00% Algo correcta 23 46,00% Incorrecta 16 32,00%

Total ₅₀ _100,00%

Gráfico 7: Realización de actividades de su personal

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00% 45,00% 50,00%

Correcta Algo correcta Incorrecta

22,00%

46,00%

32,00%

(42)

30

8. De manera general, ¿Cómo considera usted que es la participación de la Recicladora Carolina en la cadena de suministro de productos de reciclaje?

Tabla 8: Participación de la Recicladora Carolina en la cadena suministro de productos

Total ₅₀ _100,00%

Gráfico 8: Participación de la Recicladora Carolina en la cadena suministro de productos

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00%

26,00%

52,00%

22,00%

(43)

31

9. ¿Cree necesaria la mejora de los procesos administrativos de la Recicladora?

Tabla 9: Necesidad de mejorar los procesos administrativos

Si 33 66,00% No 14 28,00% No se 3 6,00%

Total 50 100,00%

Gráfico 9: Necesidad de mejorar los procesos administrativos

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00%

Si No No se

66,00%

28,00%

6,00%

(44)

32

10. ¿Considera usted que la Recicladora Carolina requiere de un modelo administrativo que le permita optimizar su participación en la cadena de suministros?

Tabla 10: Necesidad de un modelo administrativo

Si 45 90,00%

No 1 2,00%

No se 4 8,00%

Total 50 100,00%

Gráfico 10: Necesidad de un modelo administrativo

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00% 80,00% 90,00%

Si No No se

90,00%

2,00% 8,00%

(45)

33 Resultados de la encuesta realizada a clientes.

1. ¿Hace cuánto tiempo es cliente de la Recicladora Carolina?

Tabla 11: Tiempo durante el cual ha sido cliente

Menos de 1 año 1 20,00% De 1 a 3 años 1 20,00% Más de 3 años 3 60,00%

Total ₅ _100,00%

Gráfico 11: Tiempo durante el cual ha sido cliente

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00%

Menos de 1 año De 1 a 3 años Más de 3 años

20,00% 20,00%

60,00%

(46)

34

2. ¿Cómo percibe el proceso de venta de la Recicladora Carolina?

Tabla 12: Percepción del proceso de venta

Total 5 100,00%

Gráfico 12: Percepción del proceso de venta

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00%

40,00% 40,00%

20,00%

(47)

35

3. ¿La entrega de mercadería es adecuada?

Tabla 13: Ejecución de la entrega de mercadería

Total 5 100,00%

Gráfico 13: Ejecución de la entrega de mercadería

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00%

40,00% 40,00%

20,00%

(48)

36

4. ¿Cuenta la Recicladora con infraestructura adecuada para el almacenaje y venta de los productos reciclados?

Tabla 14: Infraestructura para almacenaje y venta de productos

Total ₅ _100,00%

Gráfico 14: Infraestructura para almacenaje y venta de productos

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00%

40,00% 40,00%

20,00%

(49)

37

5. ¿La limpieza y separación de los productos de reciclaje es realizado de manera adecuada?

Tabla 15: Ejecución de la limpieza y separación de los productos

Total ₅ _100,00%

Gráfico 15: Ejecución de la limpieza y separación de los productos

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00%

40,00% 40,00%

20,00%

(50)

38

6. ¿Los precios de venta de los productos de la Recicladora son competitivos?

Tabla 16: Precios de venta competitivos

Competitivos 3 60,00% Algo competitivos 1 20,00% No competitivos 1 20,00%

Total ₅ _100,00%

Gráfico 16: Precios de venta competitivos

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00%

Competitivos Algo competitivos No competitivos

60,00%

20,00% 20,00%

(51)

39

7. ¿El personal de la Recicladora que vende y despacha el producto realiza sus actividades de manera correcta?

Tabla 17: Desempeño del personal que vende y despacha el producto

Correcta 1 20,00% Algo correcta 2 40,00% Incorrecta 2 40,00%

Total ₅ _100,00%

Gráfico 17: Desempeño del personal que vende y despacha el producto

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00%

Correcta Algo correcta Incorrecta

20,00%

40,00% 40,00%

(52)

40

8. De manera general, ¿Cómo considera usted que es la participación de la Recicladora Carolina en la cadena de suministro de productos de reciclaje?

Tabla 18: Percepción de la participación de la Recicladora Carolina en la cadena de suministro

Total ₅ _100,00%

Gráfico 18: Percepción de la participación de la Recicladora Carolina en la cadena de suministro

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00%

20,00%

40,00% 40,00%

(53)

41

Tabla 19: Necesidad de mejorar los procesos administrativos

Si 5 100,00%

No 0 0,00%

No se 0 0,00%

Total ₅ _100,00%

Gráfico 19: Necesidad de mejorar los procesos administrativos

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00% 80,00% 90,00% 100,00%

Si No No se

100,00%

0,00% 0,00%

(54)

42

Tabla 20: Necesidad de un modelo administrativo

Si 5 100,00%

No 0 0,00%

No se 0 0,00%

Total ₅ _100,00%

Gráfico 20: Necesidad de un modelo administrativo

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00% 80,00% 90,00% 100,00%

Si No No se

100,00%

0,00% 0,00%

(55)

43 Resultados de la encuesta realizada a empleados.

1. ¿Cuenta la Recicladora Carolina con procesos formalmente establecidos?

Tabla 21: Procesos formalmente establecidos

Si 0 0,00% No 4 80,00% No se 1 20,00%

Total ₅ _100,00%

Gráfico 21: Procesos formalmente establecidos

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00% 80,00%

Si No No se

0,00%

80,00%

20,00%

El 80% de los empleados comentan que la Recicladora no ha establecido procesos formales.

(56)

44

2. ¿Cuenta la Recicladora con infraestructura adecuada para la recepción, almacenaje y venta de los productos reciclados?

Tabla 22: Infraestructura adecuada para la recepción, almacenaje y venta de los productos reciclados

Si 2 40,00%

No 1 20,00%

No se 2 40,00%

Total ₅ _100,00%

Gráfico 22: Infraestructura adecuada para la recepción, almacenaje y venta de los productos reciclados

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00%

Si No No se

40,00%

20,00%

40,00%

Para el 40% de los encuestados, la empresa si cuenta con infraestructura adecuada para la recepción, almacenaje y venta de los productos reciclados.

(57)

45

3. ¿Conoce a cabalidad los procesos a usted asignados?

Tabla 23: Conocimiento de procesos asignados

Si 1 20,00%

No 3 60,00%

No se 1 20,00%

Total 5 100,00%

Gráfico 23: Conocimiento de procesos asignados

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00%

Si No No se

20,00%

60,00%

20,00%

(58)

46

4. ¿Conoce las metas que su empleador espera que cumpla?

Tabla 24: Conocimiento de metas establecidas por el empleador

Si 1 20,00%

No 3 60,00%

No se 1 20,00%

Total 5 100,00%

Gráfico 24: Conocimiento de metas establecidas por el empleador

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00%

Si No No se

20,00%

60,00%

20,00%

El 20% de los empleados encuestados indicaron que si conocen las metas establecidas por el empleados, mientras que el 60% indica que no conocen estas metas.

(59)

47

5. ¿El personal de la Recicladora es controlado de manera adecuada?

Tabla 25: Control sobre los empleados

Si 1 20,00%

No 2 40,00%

No se 2 40,00%

Total 5 100,00%

Gráfico 25: Control sobre los empleados

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00%

Si No No se

20,00%

40,00% 40,00%

(60)

48

Tabla 26: Necesidad de mejora de los procesos administrativos

Si 4 80,00%

No 0 0,00%

No se 1 20,00%

Total 5 100,00%

Gráfico 26: Necesidad de mejora de los procesos administrativos

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00% 80,00%

Si No No se

80,00%

0,00%

20,00%

(61)

49

Tabla 27

Si 5 100,00%

No 0 0,00%

No se 0 0,00%

Total 5 100,00%

Gráfico 27

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00% 80,00% 90,00% 100,00%

Si No No se

100,00%

0,00% 0,00%

(62)

50 2.3. Propuesta del modelo administrativo de cadena de suministro

Tema:

Modelo Administrativo para la cadena de suministro de la Recicladora Carolina del Babahoyo

Objetivo:

Optimizar la cadena de suministros de la Recicladora Carolina.

Contenido:

 Administración de procesos prioritarios

 Administración del talento humano

 Administración de los indicadores de control

 Retroalimentación directa y constante

 Administración del mejoramiento continuo

Procesos Talento humano

Indicadores de control

Mejoramiento Continuo

(63)

51 Desarrollo

 Administración de procesos prioritarios

Los procesos prioritarios de la Recicladora Carolina se establecen de acuerdo a las actividades desarrolladas en la cadena de suministro de productos de reciclaje, teniendo esta relación con aspectos como la compra, almacenaje, y venta.

Estos procesos son identificados y desarrollados de tal manera que se los pueda documentar, permitiendo la revisión constante del proceso, guiando así las actividades del personal de la Recicladora.

o Identificación de procesos

Compra de productos de reciclaje

Recepción de productos de reciclaje

Almacenaje de productos de reciclaje

Limpieza de productos de reciclaje

Separación de productos de reciclaje

Venta de productos de reciclaje

(64)

52 o Diseño de procesos

Los procesos que la empresa Recicladora Carolina considere prioritarios, serán ingresados en una ficha de procesos, la misma que estará compuesta por los siguientes puntos:

a. Nombre del proceso b. Código

c. Versión

d. Área o Departamento e. Objetivo

f. Responsable g. Alcance h. Desarrollo

i. Indicador de control

j. Firmas de aprobación y elaboración

(65)

53

a. Nombre del proceso:

COMPRA DE PRODUCTOS DE RECICLAJE

b. Código

RC-PRO-001

c. Versión

001/2016

d. Área o Departamento Administración – Compras

e. Objetivo:

Regular la compra de productos de reciclaje para la Recicladora Carolina.

f. Responsable Administrador

g. Alcance Todo el proceso de compra

h. Desarrollo

 Arribo del reciclador a la empresa.

 Reciclador ofrece producto.

 Administrador o analista de producto revisa producto.

 Pesaje de producto aceptado.

 Pago por el producto.

 Entrega de producto a auxiliar de bodega o jefe de bodega para el ingreso. En este proceso es muy importante considerar la gestión de proveedores que lleve a cabo el administrador, siendo necesario garantizar una excelente atención al proveedor y un precio justo, con el fin de contar con volúmenes de abastecimiento constantes, fidelizando al proveedor.

i. Indicador de control

 El 100% del producto es pagado al momento de determinarse el valor de aquellos que pasan la revisión.

j. Firmas

________________ _________________

Aprobado Elaborado