ESTUDIO DE UTILIZACIÓN DE GANADO CAPRINO
EN LAS FAJAS AUXILIARES DEL PARAJE NATURAL
MUNICIPAL PARPALLÓ-BORRELL (T.M. GANDIA)
Pau Lucio Puig1y Pilar Donat Torres 2
1 Ayuntamiento de Gandia. Plaza Mayor 1. 46701-GANDÍA (Valencia, España). Correo electrónico: [email protected]
2Escuela Politécnica Superior de Gandia. Universidad Politécnica de Valencia. Ctra. Nazaret-Oliva s/n. 46730-GRAO DE GANDIA (Valencia, España). Correo electrónico: [email protected]
Resumen
Se ha realizado un estudio con el objetivo de conocer hasta qué punto es viable la utilización del ganado caprino para el mantenimiento de las fajas auxiliares de un Paraje protegido. Para ello se sec-torizó el paraje en función del tipo de vegetación presente realizando 14 transectos lineales de 50 m y anotando los parches de vegetación menor de 1.5 m de altura. Se tuvieron en cuenta para el cálcu-lo de la carga ganadera sócálcu-lo las herbáceas y cálcu-los rebrotes emergentes tras las rozas realizadas la cam-paña anterior. Una vez obtenido el porcentaje de especies por superficie se procedió a la obtención de datos referentes a biomasa, para lo que se tomaron 26 muestras. Teniendo en cuenta que cada res consume entre un 2.5 y 3% de su peso en materia seca, se ha obtenido una carga ganadera de 26 cabe-zas caprinas anuales en 37 ha de superficie. El ahorro económico y el fomento de los procesos tra-dicionales como el pastoreo hacen de esta medida la solución óptima para la eliminación del exceso de vegetación que se desarrolla en las fajas auxiliares. También se observó la baja palatabilidad que presenta un endemismo Iberolevantino muy común en la zona, Thymus piperella.
Palabras clave: Silvopascicultura, Carga ganadera, Incendios, Palatabilidad
INTRODUCCIÓN
Durante los días 12 y 13 de marzo del 2006 un terrible incendio que calcinó más de 2000 ha, afec-tó notablemente al Paraje Natural Municipal
Par-palló-Borrell, consumiendo en cenizas una
super-ficie de 90.7 ha, es decir un 16.5% del paraje. Este hecho motivó una aceleración en la pues-ta en marcha de una serie de medidas encamina-das a evitar la quema del Paraje entre las que des-taca la realización de fajas auxiliares en los lími-tes de Paraje. Dado la escasez de recursos econó-micos para la puesta en marcha del las medidas contra incendio, se pensó en hacer un estudio para
ver hasta que punto es viable económica y ambientalmente el mantenimiento de las fajas con ganado caprino, si se compara con los desbroces manuales mediante motodesbrozadoras. Previo al análisis económico, se ha realizado el presente estudio donde se pretende calcular el número de cabezas caprinas necesarias para el mantenimien-to de las áreas desbrozadas, y prever el posible impacto del ganado sobre la vegetación.
Muchos son los estudios y programas que demuestran la idoneidad del pastoreo preventivo para el control de incendios ya que se reducen las cargas de combustible. Como ejemplo citaremos
por la Junta de Andalucía en terrenos forestales de Parques Naturales. También son numerosos los antecedentes sobre silvopastoralismo en el
sures-te de la península (FERNÁNDEZ, 1995; ROBLESet
al., 2001), así como en Europa (ROIS, 2006).
JUSTIFICACIÓN
El Paraje tiene una superficie de 549,5 ha y podemos encontrar fauna de notable interés como el gato montés (Felis silvestris), el águila real (Aquila chrysaetos), el búho real (Bubo
bubo) y gasterópodos endémicos del Macizo del Mondúber y de sus barrancos próximos. La
vegetación predominante es el matorral medite-rráneo, correspondiente a las etapas de sustitu-ción de los bosques originales de carrasca (Quercus rotundifolia Lam.) y alcornoque (Quercus suber L.). El matorral está compuesto por coscoja (Quercus coccifera L.), lentisco (Pistacia lentiscus L.), palmito (Chamaerops
humilis L.), jaras (Cistus spp.) y diversas
espe-cies aromáticas. Su estrato arbóreo actual lo
forman principalmente el pino carrasco (Pinus
halepensis Mill.) y el pino rodeno (Pinus pinas-ter Ait.) (LUCIO, 2006).
Dado el importante valor ecológico y social que presenta el área de estudio para la población de Gandía, se pretende proteger el espacio natural de los incendios forestales mediante la realización y posterior manteni-miento de las fajas auxiliares, por medio de ganado caprino, estando esta alternativa en proceso de estudio.
ÁREA DE ESTUDIO
El Paraje se encuentra en el término munici-pal de Gandía, al sureste de la provincia de Valencia. Sus límites son: al norte los términos municipales se Barx y Xeresa, al sur la divisoria de aguas con Panduro, y al oeste con los términos municipales de Barx, Pinet y Llutxent (Figura 1). El rango de altitudes va desde los 830 m (Mondúber) hasta los 270 m. La orografía es muy abrupta. Dada la proximidad a la costa, las
Limites del Paraje X Y
NE 736694.56 4321538.88 SE 737975.10 4320175.35 SW 734702.61 4318432.34 NW 734951.61 4320092.35
temperaturas son relativamente altas confiriendo un clima muy benigno en invierno, con 11ºC de media en enero, y un verano caluroso (agosto, 26,5ºC); las heladas son raras y más aún las nevadas. Las precipitaciones están en torno los 650-700 mm, con un máximo otoñal (Figura 2). El clima se caracteriza como subhúmedo seco mesotérmico, con superávit moderado en
invier-no (PÉREZ, 1994).
En cuanto a los materiales geológicos, los afloramientos rocosos pertenecen al Cretácico Superior, concretamente al periodo del Senonien-se; dolomías y calizas, que dan lugar a luvisoles en topografías llanas y leptosoles en abruptas.
PROTOCOLO EXPERIMENTAL
Se muestrearon la totalidad de las 7 fajas auxiliares que delimitan los lindes de protección del Parque, que fueron realizadas aprovechando el paso de caminos y carreteras para ser más efectivas ante el fuego. En dichas fajas se descri-bieron las especies vegetales presentes y el por-centaje de abundancia de cada una, teniendo en cuenta sólo la vegetación que por razones de porte puede ser depredada por el ganado. Así pues, todas las especies cuya altura de la base de la copa fuera mayor de 1.50 m se desestimaron
por no ser depredables por parte de las cabras. Para ello se realizaron un total de 14 transectos lineales de 50 m de longitud cada uno, es decir, 2 transectos por faja.
Un año antes a la toma de datos, las fajas auxiliares fueron desbrozadas en un 60% de la cobertura, quedando rodales de vegetación sin desbrozar, los cuales no se utilizaron para el cál-culo de la carga. En los transectos se tomó los datos de vegetación que correspondían a rebro-tes de las especies cortadas el año anterior y a especies herbáceas del año, siendo éstas objeto del cómputo de la carga ganadera.
Además de los datos tomados en los transec-tos y parcelas, se ha analizado la flora circundan-te para circundan-tener en cuenta la exiscircundan-tencia de especies endémicas y/o de interés que requirieran tomar medidas para su protección frente al ganado.
Las fajas auxiliares del Paraje se desbrozan todos los años durante la época estival, por lo que se tomaron los datos referentes a biomasa en pequeñas áreas sin desbrozar, representativas en cuanto a la vegetación dominante, orientación y tipo de suelo. Para obtener la cantidad de mate-ria seca por hectárea y año se procedió a la obtención de 26 muestras repartidas en las 7 fajas, 13 de las cuales correspondían a la vege-tación herbácea dominante de cada faja, y las otras 13 a rebrotes de leñosas, procedentes de la
0 20 40 60 80 100 120
E F M A M J J A S O N D
T
emper
atur
a
0 40 80 120 160 200 240
Pr
ecipitación 2T
Te mpe ra tura Pre cipita ción
Diagrama de Gaussen estación Gandía Vital
Meses
vegetación desbrozada. De esta manera pudimos saber la biomasa anual producida. Para ello se cortó toda la parte aérea de la vegetación
presen-te en las 26 parcelas de 1 m2. Posteriormente las
muestras de secaron en estufas de aire caliente a 70ºC durante 48 horas. Una vez secadas, las muestras se pesaron en una balanza de precisión para realizar los cálculos oportunos. Únicamen-te se recurrió a datos bibliográficos de produc-ción forrajera para Stipa offneri, Stipa
tenacissi-ma y Rostenacissi-marinus officinalis (ROBLES et al., 2001) debido a que el desbroce de la faja 7 era muy reciente, por lo que no se podían obtener datos fiables para S. offneri y S. tenacissima. En el caso de R. officinalis, se prefirió utilizar datos bibliográficos, ya que no se localizó ningún individuo representativo. Las dos especies del género Rhamnus se agruparon porque los rebro-tes del año presentaban prácticamente el mismo peso a la salida de la estufa.
Otro aspecto que interesaba predecir era cómo afectaría el pastoreo a las especies y comunidades vegetales presentes en las fajas. Para poder averi-guarlo se hizo un seguimiento de un rebaño capri-no próximo al Paraje y se realizó una comparación de la cobertura y del número de especies
presen-tes en 4 parcelas de 200 m2, dos de ellas en zonas
pastadas próximas al Paraje Natural, y las otras 2 en las fajas auxiliares del Paraje.
RESULTADOS Y DISCUSION
Se describieron dos comunidades vegetales dominantes: en primer lugar los pastos xero-mesofíticos con vivaces y anuales formadas por espartizales (Lygeo-Stipetea). Esta comunidad sólo la encontramos en la faja 7. La segunda comunidad la encontramos en el resto de las fajas, y está compuesta por especies fruticosas basófilas de Rosmarinetea (Thymo
piperellae-Helianthemetum marifolii) o Quercetea ilicis
(Pistacio-Rhamnetalia alaterni), y por especies que forman los lastonares Thero-Brachypodion
ramosi (SAN MIGUEL et al., 2004). Entre estas especies destaca el endemismo Iberolevantino
Thymus piperella que caracteriza los matorrales
termomediterráneos de la comarca y Anthyllis
cytisoides, muy escasa en el área de estudio. Se
prevé su aumento como consecuencia del
pasto-reo, ya que se favorecerá la dispersión y la ger-minación de ésta.
En la tabla 1 se muestra la superficie en hec-táreas de la vegetación que se pretende eliminar en cada faja. Además se muestra el peso en gra-mos de materia seca a la salida de la estufa. Si analizamos la tabla 2 se observa la biomasa pro-ducida en un año y en un día en las diferentes fajas auxiliares. Si los animales consumen apro-ximadamente el 2,5% y el 3% de su peso en
materia seca (M.S.) (SAN MIGUEL, 2003), y
teniendo en cuenta como media que cada animal pesa entorno a 50 kg, se prevé un consumo al día de 1,25 kg de M.S por individuo. De esta mane-ra se ha obtenido un número total de 26 cabmane-ras
(0,7 cabras.ha-1) necesarias para eliminar el
exce-so de vegetación presente en las fajas auxiliares. Para obtener datos sobre la palatabilidad y el efecto del pastoreo sobre las principales espe-cies vegetales, en la tabla 3 se muestra el núme-ro de especies y la cobertura en 4 parcelas de
200 m2, dos de ellas en zonas pastadas próximas
al Paraje Natural, y las otras 2 en las fajas auxi-liares del Paraje. Los resultados han sido
simila-res a TRIAS (1996), siendo las especies leñosas
más palatables: carrasca, madroño, fresno, falso olivo y los frutos de la coscoja, carrasca y alga-rrobo. El torvisco es una especie que por su toxi-cidad no forma parte de la alimentación del ganado caprino. Si analizamos las especies her-báceas vemos una fuerte preferencia por la coro-nilla de rey, la cual aguanta muy bien el efecto del pastoreo. La veza ha sido agotada por com-pleto, al igual que la hierba de cuchillo. Por otra parte tenemos el fenal y la junca, las cuales han sufrido un retroceso por el pastoreo continuo, estabilizando sus valores. Entre las menos pala-tables destacan: la zarzaparrilla, el palmito, el aladierno y el espino negro.
Comparando los resultados de la producción forrajera obtenidos en el área de estudio, con los
datos publicados por ROBLES et al. (2001) se
observan ciertas semejanzas, como son los 886
Kg de MS.ha-1.año en lastonares frente a valores
obtenidos por nosotros que varían del 593 a 860
Kg de MS.ha-1.año. Esta ligera desviación puede
Faja 1 Faja 2 Faja 3 Faja 4 Faja 5 Faja 6 Faja 7 Especies Sup Bio Sup Bio Sup Bio Sup Bio Sup Bio Sup Bio Sup Bio Brachypodium phoenicoides ---0.76 88.6 -Brachypodium r etusum 1.77 73.5 0.22 80.6 2.6 86.08 4.28 60.2 1.52 59.3 0.54 84.2 0.09 44.5 Car ex distans 0.2 68.7 0.32 73 -0.14 73 0.28 79 -0.06 78.7 Centranthus ruber ---0.432 105 -Erica multiflora 0.33 22 0.36 17.5 0.19 18.2 0.08 15.1 0.14 17.7 0.02 19 0.18 19 Quer cus coccifera 0.47 46.2 -0.84 47.7 -1.12 49 0.1 1 47.9 -Pistacia lentiscus 0.04 25.2 ---0.09 25.2 -Rosmarinus officinalis 1 0.1 1 59.9 0.2 59.9 -59.9 -0.03 59.9 0.06 59.9
-Rhamnus alaternus y R. lycioides
---0 .1 23.7 ----Smilax aspera ----0.24 102.9 ---Stipa offneri 1 ---0.08 42.9 Stipa tenacissima 1 - ---0.016 42.9
Superficie total (ha)
6 -3 -7 -6 -6 -3 -6 -T abla 1
. Superficie y biomasa por especie y faja auxiliar
.
1Datos bibliográficos (R
OBLES
, 2001). Sup: Superficie en hectár
eas. Bio: Biomasa en gr materia seca/m
Especies
Faja 1
Faja 2
Faja 3
Faja 4
Faja 5
Faja 6
Faja 7
Brachypodium phoenicoides
---673.36
-Brachypodium r
etusum
1300
177.32
2238.08
2576.56
901.36
454.68
40.05
Car
ex distans
137.4
233.6
-102.2
221.2
-47.22
Centranthus ruber
---453.6
-Erica multiflora
72.6
63
34.58
12.08
24.78
3.8
34.2
Quer
cus coccifera
217.14
-400.68
-548.8
52.69
-Pistacia lentiscus
10.08
----22.68
-Rosmarinus officinalis
65.89
1
19.8
-17.97
35.94
-Rhamnus alaternus y R. lycioides
----23.7
-Smilax aspera
-246.96
----Stipa offneri
---34.32
Stipa tenacissima
---6.83
T
otal año (kg M.S.)
1627.09
593.72
2920.3
2690.84
1737.81
1696.75
162.62
kg de MS/ha/año
T
otal día
4.46
1.63
8
7.37
4.76
4.65
0.44
Númer
o de cabras/día
4
1.3
6.4
5.89
3.8
3.72
0.35
T
abla 2
Almería de 1.1 cabras.ha-1.año frente a las 0.7
cabras.ha-1.año calculado por nosotros, para
matorrales desarbolados con pastos Ulex
parvi-florus. La desviación se justifica ya que dicha
leguminosa ha sido eliminada mediante desbro-ces de las fajas por su alta inflamabilidad. Dado que el regenerado de U. parviflorus es muy eleva-do debieleva-do a la alta recurrencia de incendios en la zona, es de prever que en un periodo a corto plazo
la capacidad sustentadora aumente gracias al ele-vado contenido energético que presenta dicha especie.
En el análisis del interés forrajero de la flora
en el NO de Murcia, CORREAL(1986) clasifica a
Coronilla minima como muy palatable y a Globularia alypum como palatable. Las
obser-vaciones realizadas en el campo nos muestran el mismo resultado para C. minima, siendo esta
Especies Fajas no pastadas Áreas pastadas
Parcela 1 Parcela 2 Parcela 3 Parcela 4
Arbutus unedo L. +
Bituminaria bituminosa (L.) C.H. Stirt. 5 + +
Brachypodium retusum (Pers.) P. Beauv. 25 25 10 10
Bupleurum rigidum L. + +
Carex distans L. 10 5 + 5
Ceratonia siliqua L. 5 10
Chamerops humilis L. 15 10 5
Coronilla minima subsp. lotoides L. + + + +
Daphne gnidium L. 5 15
Dorycnium pentaphyllum Scop. + +
Erica multiflora L. + 10 20
Fraxinus ornus L. +
Globularia alypum L 5 5 + +
Juniperus oxycedrus L. subs. oxycedrus 5
Lithodora fruticosa (L.) Griseb + 5 5
Phillyrea angustifolia L. +
Pinus halepensis Mill. 15
Pistacia lentiscus L. 5 + + +
Quercus coccifera L. 10 15 5 5
Quercus rotundifolia Lam. +
Rhamnus alaternus L. 5 + + +
Rhamnus lycioides L. 5 5
Sanguisorba minor Scop subsp. minor + +
Smilax aspera L. 5 + +
Teucrium capitatum L. subsp. gracillium
(Rouy) Valdés Berm. + + +
Thymus piperella L. + 5 + +
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris + + +
Ulex parviflorus Pourret + 5 + 5
Vicia sp. + +
Sin cobertura 10 15
Número de especies 21 18 18 20
especie la más apreciada por el ganado caprino en el área de estudio, mientras que desde nues-tro punto de vista G. alypum se consideraría poco palatable. Sería interesante repetir los ensayos y observaciones en campo para confir-mar con mayor firmeza nuestra hipótesis.
CONCLUSIONES
Se han estimado 26 cabezas caprinas como número adecuado para la reducción de la vege-tación existente en las fajas auxiliares (0,7
cabe-zas.ha-1). Hay que tener en cuenta la variabilidad
de precipitación anual que presenta el área de estudio, lo que puede provocar una variación en el número de animales.
Hay que tener precaución en el pastoreo de la faja 3, ya que presenta fresnos (Fraxinus ornus) y madroños (Arbutus unedo). Dada la escasez de estas especies y la elevada palatabilidad para el ganado será conveniente el vallado de los indivi-duos más jóvenes para evitar su depredación.
Uno de los posibles efectos negativos que más preocupaba era la posible eliminación por parte de los animales de la pebrella (Thymus
piperella), endemismo Iberolevantino que
cuen-ta con una excelente población en el Paraje. Durante el estudio se ha visto una escasa palata-bilidad por parte del ganado sobre esta especie.
Las observaciones realizadas en el campo nos hacen considerar a G. alypum como poco palatable, difiriendo de otros autores que la con-sideran palatable. Sería interesante repetir los ensayos y observaciones en campo para confir-mar con mayor firmeza nuestra hipótesis.
Se prevé un regenerado muy elevado de
Ulex parviflorus debido a la alta recurrencia de
incendios en la zona, lo que dará lugar a un aumento de la capacidad sustentadora gracias al elevado contenido energético de dicha especie.
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