Las noticias destacadas del mes Nº 1 / 2022

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En este número

De los 10 grupos de productos (GP), el de los

«cefalópodos» registró la quinta mayor primera venta en valor y en volumen en octubre de 2021.

De noviembre de 2018 a octubre de 2021, el precio medio ponderado de primera venta de la jibia y el globito en Italia fue de 8,19 EUR/kg, un 99% mayor que el precio de Francia, y un 14% mayor que el registrado en España.

Desde principios de 2021, tanto el precio como el volumen del surimi congelado de abadejo de Alaska de Estados Unidos registraron una tendencia ascendente.

Entre noviembre de 2018 y octubre de 2021, los consumidores alemanes gastaron, de media, 17,19 EUR al mes por un kilo de «otros pescados de agua dulce».

En 2020, las importaciones comunitarias de productos pesqueros de Namibia descendieron un 12% con respecto a 2019, situándose en 70.942 toneladas, con un valor de 304 millones de euros.

Portugal y España son los Estados miembros que desembarcan los mayores volúmenes de gallineta en la UE. Representaron el 65% del volumen total desembarcado, es decir, 17.024 toneladas, en 2019.

El 21 de diciembre de 2021, la UE y el Reino Unido alcanzaron un acuerdo sobre las posibilidades de pesca para 2022.

Índice

Primera venta en Europa La jibia y el globito (Francia, Italia, España) y el calamar y la pota (Italia, Portugal, España).

Importaciones extracomunitarias Media semanal de los precios

comunitarios de importación para productos de países de origen seleccionados

Consumo

Pescados de agua dulce en Alemania

Casos prácticos

La pesca y la acuicultura en Namibia Gallineta (Sebastes spp.)

Noticias destacadas del mundo

Contexto macroeconómico

Combustible para uso marítimo, precios al consumo, tipos de cambio

Todos los datos, información y mucho más en:

www.eumofa.eu/es

@EU_MARE #EUMOFA

Las noticias destacadas del mes Nº 1 / 2022

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1. Primera venta en Europa

Entre enero y octubre de 2021, 12 Estados miembros de la UE (EE.MM.), Noruega y el Reino Unido presentaron datos de primera venta correspondientes a 10 grupos de productos¹. Los datos de primera venta se basan en las notas y datos de primera venta recogidos en las lonjas.

Los datos de la primera venta analizados en el apartado «Primera venta en Europa» proceden de EUMOFA², gracias a la colaboración de los gobiernos nacionales.

1.1. Comparativa de enero-octubre de 2021 con el mismo periodo de 2020

Aumento del valor y del volumen: Se registraron aumentos en Bulgaria, Francia, Lituania, Portugal y el Reino Unido.

El incremento de la oferta de almeja y otros venéridos, espadín y salmonete en Bulgaria y de pulpo y sardina en Portugal dieron lugar a una fuerte subida de la primera venta en estos países.

Descenso del valor y del volumen: En Letonia, los Países Bajos, España y Suecia se registraron descensos. El descenso de Suecia se debió a la caída de primera venta del arenque.

Tabla 1. RESUMEN DE LA PRIMERA VENTA DE ENERO-OCTUBRE EN LOS PAÍSES ANALIZADOS (VOLUMEN EN TONELADAS Y VALOR EN MILLONES DE EUR)*

Enero - octubre

2019 Enero - octubre 2020 Enero - octubre 2021

Cambio frente a enero - octubre de

2020

País Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor

Bélgica 11.279 47,7 10.163 46,3 9.398 49,6 -8% 7%

Bulgaria 4.472 2,4 2.205 1,3 3.672 2,5 66% 86%

Chipre 972 3,8 775 2,9 757 3,2 -2% 7%

Estonia 49.849 12,7 52.298 13,8 51.596 14,2 -1% 2%

Francia 150.903 509,7 132.425 434,7 133.684 492,1 1% 13%

Italia 80.215 309,7 73.391 272,8 68.145 281,7 -7% 3%

Letonia 44.125 7,4 39.091 8,0 35.433 7,5 -9% -7%

Lituania 730 0,6 1.813 0,7 2.066 1,0 14% 32%

Países Bajos 221.437 334,2 202.509 302,5 168.017 259,0 -17% -14%

Portugal 112.812 234,0 89.178 197,5 111.679 245,2 25% 24%

España 473.349 1362,9 438.351 1188,7 399.957 1.174,8 -9% -1%

Suecia 155.907 79,9 102.557 63,7 80.759 48,6 -21% -24%

Noruega 2.405.521 2231,6 2.590.527 2174,7 2.535.259 2.269,1 -2% 4%

Reino Unido 243.260 507,7 254.104 413,9 264.787 479,0 4% 16%

Pueden aparecen discrepancias en los cambios de % debido al redondeo.

*Los datos de volumen se proporcionan en peso neto para los EE. MM. de la UE y en equivalente en peso vivo (lwe) para Noruega. Los precios se indican en EUR/kg (sin IVA). En el caso de Noruega, se indican en EUR/kg de peso equivalente.

1 Bivalvos y otros moluscos e invertebrados acuáticos, cefalópodos, crustáceos, pescados planos, pescados de agua dulce, pescados de fondo, salmónidos, pequeños pelágicos, atún y especies afines y otros pescados de mar.

2 Los datos de la primera venta se actualizaron el 17.12.2021.

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1.2. Comparación de octubre de 2021 frente a octubre de 2020

Aumento del valor y del volumen: La primera venta ascendió en Chipre (debido al pez espada) y Portugal (debido a la sardina y al listado).

Descenso del valor y del volumen: La primera venta descendió en Bélgica, Estonia Italia, Letonia, Lituania, los Países Bajos, España, Suecia y Noruega. Bélgica registró uno de los mayores descensos en términos relativos, debido a la caída de la venta de especies de pescados planos y rayas, mientras que, en Suecia, las principales especies responsables del fuerte descenso fueron los pequeños pelágicos (arenque y espadín).

Tabla 2. RESUMEN DE LA PRIMERA VENTA DE OCTUBRE EN LOS PAÍSES ANALIZADOS (VOLUMEN EN TONELADAS Y VALOR EN MILLONES DE EUR) *

Octubre 2019 Octubre 2020 Octubre 2021 Cambio frente a octubre de 2020

País Volumen Valor Volumen Valor Volume

n Valor Volumen Valor

Bélgica 1.234 4,8 1.229 4,6 396 2,3 -68% -49%

Bulgaria 419 0,4 299 0,2 170 0,3 -43% 13%

Chipre 19 0,2 24 0,2 26 0,2 11% 8%

Estonia 8.432 1,8 10.921 2,3 5.875 1,7 -46% -25%

Francia 16.861 54,9 17.540 49,5 14.773 58,5 -16% 18%

Italia 9.276 31,5 7.848 28,4 6.081 25,8 -23% -9%

Letonia 5.050 0,9 6.883 1,6 4.350 0,9 -37% -42%

Lituania 9 0,0 417 0,1 284 0,1 -32% -41%

Países Bajos 23.709 37,6 23.428 38,1 17.406 33,1 -26% -13%

Portugal 15.429 22,2 11.797 20,4 16.632 29,7 41% 45%

España 47.755 127,0 36.921 98,7 34.912 97,6 -5% -1%

Suecia 14.885 10,5 7.719 5,5 1.712 4,0 -78% -26%

Noruega 305.912 342,3 386.405 360,2 285.863 272,0 -26% -24%

Reino Unido 31.122 52,7 41.235 63,3 36.558 75,7 -11% 20%

Pueden aparecen discrepancias en los cambios de % debido al redondeo.

*Los datos de volumen se proporcionan en peso neto para los EE. MM. de la UE y el Reino Unido y en equivalente en peso vivo (lwe) para Noruega. Los precios se indican en EUR/kg (sin IVA). En el caso de Noruega, se indican en EUR/kg de peso equivalente.

Aquí

puede consultar los datos semanales de primera venta más recientes (hasta la semana 5 de

2022) disponibles en la página web de EUMOFA.

Aquí

puede consultar los datos de primera venta mensuales más recientes de noviembre de 2021

disponibles en la página web de EUMOFA.

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1.3. Primera venta en países seleccionados

Los datos de la primera venta analizados en este apartado proceden de EUMOFA³.

Tabla 3. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES ⁴ EN BÉLGICA

Bélgica

Primera venta valor / % tendencia

Primera venta volumen / % tendencia

Principales especies responsables

Ene. - oct. 2021 vs. ene. - oct.

2020

49,6 millones EUR, +7%

9.398 toneladas, -8%

Valor: Lenguado, rape, lubina, cigala.

Volumen: Raya, solla europea, jibia y globito.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

2,3 millones EUR, -49%

396 toneladas, -68%

Lenguado, solla europea, calamar y pota, raya.

Figura 1. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN BÉLGICA, OCTUBRE DE 2021

Los porcentajes muestran un cambio con respecto al año anterior. (Metadatos 2, Anexo 3: http://eumofa.eu/supply-balance-and-other-methodologies).

Tabla 4. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN BULGARIA

Bulgaria

Valor de primera venta

/ tendencia %

Ene. – oct. 2021 vs.

ene. - oct. 2020

3.672 toneladas, +66%

Almeja y otros venéridos, salmonete, otros pescados de mar*.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

170 toneladas, -43%

Valor: Otros pescados de mar*.

Volumen: Otros moluscos e invertebrados acuáticos*, salmonete, espadín, almeja y otros venéridos.

4 Los datos referentes a los productos pesqueros y acuícolas se han harmonizado en EUMOFA para permitir comparaciones a lo largo de los diferentes eslabones de la cadena de suministro.

300 600 900 1.200

20 40 60 80

Lenguado Solla europea Calamar y pota Raya

Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR)

-53% -69%

-99% -54%

-29%

-63%

-99%

-64%

(5)

Figura 2. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN BULGARIA, OCTUBRE DE 2021

Los porcentajes muestran un cambio con respecto al año anterior.*Agrupación por especies de EUMOFA.

Tabla 5. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN CHIPRE

Chipre

/ tendencia %

Ene. - oct. 2021 vs.

ene. - oct. 2020

757 toneladas,

-2% Valor: Otros pescados de mar*, pez espada.

Volumen: Albacora.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

26 toneladas, +11%

Otros pescados de mar *(pez loro, sigano jaspeado, mero, etc.), pez espada, langosta, chucla.

Figura 3. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN CHIPRE, OCTUBRE DE 2021

Los porcentajes muestran un cambio con respecto al año anterior. *Agrupación por especies de EUMOFA.

Tabla 6. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN ESTONIA

Estonia

Valor de primera venta / tendencia %

Ene. - oct. 2021 vs. ene. - oct.

2020

Valor: Espadín, arenque.

Volumen: Arenque, lucioperca, eperlano.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

Arenque, espadín, otros pescados de agua dulce*, salmón.

25 50 75 100

20 40 60 80

Otros pescados de mar* Moluscos y otros invertebrados

acuáticos, otros* Salmónete Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR)

+668%

-87%

-4%

+500%

-85%

-33%

20 40 60 80

2 4 6 8 10

Pez espada Otros pescados de

mar* Langosta* Chucla

Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR) +8%

+96% +128%

+13% +3%

+81% +128%

+20%

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Figura 4. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN ESTONIA, OCTUBRE DE 2021

Los porcentajes muestran un cambio con respecto al año anterior. *Agrupación por especies de EUMOFA

Tabla 7. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN FRANCIA

Francia

Principales especies responsables

Notas

Ene. - oct 2021 vs. ene. - oct.

2020

492,1 millones EUR,

+13%

Pulpo, vieira y volandeira, cigala, rape.

El pulpo registró un fuerte incremento de la primera venta en octubre de 2021 con respecto al mismo mes de 2020. La abundancia de los cefalópodos muestra grandes fluctuaciones debido a factores biológicos y medioambientales y todavía no se ha explicado el fuerte incremento del pulpo. Este podría deberse al cambio climático y a la variabilidad del entorno, puesto que los cefalópodos son especialmente sensibles a los cambios de las condiciones hidroclimáticas.Con respecto al incremento del valor, los principales mercados para el pulpo son España y Portugal. Teniendo en cuenta que el pulpo ha sido uno de los productos pesqueros más demandados en los últimos años, se espera un aumento del valor.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

14.773 toneladas,

-16% Valor: Pulpo, jibia y globito, rape.

Volumen: Sardina.

Figura 5. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN FRANCIA, OCTUBRE DE 2021

Los porcentajes muestran un cambio con respecto al año anterior.

200 400 600 800 1.000

1.000 2.000 3.000 4.000 5.000

Arenque Espadín Otros pescados de agua

dulce*

Salmón Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR)

-18%

-40%

-76%

-32%

-55% -76%

-63%

-71%

2.000 4.000 6.000 8.000

300 600 900 1.200

Pulpo Jibia y globito Rape Sardina

Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR) +440% +763%

+8%

+44%

-3% +21%

-61%

-50%

(7)

Tabla 8. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN ITALIA

Italia

/ tendencia %

Ene. - oct. 2021 vs. ene. - oct.

2020

68.145 toneladas,

-7% Valor: Camarones y langostinos diversos*, salmonete, lenguado.

Volumen: Almeja y volandeira, anchoa, merluza.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

Almeja y otros venéridos, sardina, anchoa y pez espada.

Figura 6. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN ITALIA, OCTUBRE DE 2021

Tabla 9. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN LETONIA

Letonia

Ene. - oct. 2021 vs. ene. - oct.

2020

Espadín, eperlano, bacalao.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

Espadín, arenque, eperlano.

Figura 7. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN LETONIA, OCTUBRE DE 2021

1.000 2.000 3.000 4.000

300 600 900 1.200 1.500

Almeja y otros venéridos Sardina Anchoa Pez espada

Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR) -51% -48%

-26%

-35%

-19% -15%

-45% -35%

100 200 300 400 500

500 1.000 1.500 2.000 2.500

Espadín Arenque Eperlano

-41% -43% -30% -37%

-47% -48%

(8)

Tabla 10. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN LITUANIA

Lituania

/ tendencia %

Primera venta volumen / tendencia %

Ene. - oct. 2021 vs. ene. - oct.

2020

1 millones EUR, +32%

Eperlano, otros pescados de fondo*, arenque.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

284 toneladas, -32%

Arenque, lucioperca, otros pescados de agua dulce*, platija europea.

Figura 8. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN LITUANIA, OCTUBRE DE 2021

Tabla 11. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN LOS PAÍSES BAJOS

Países Bajos

/ tendencia %

Ene. - oct. 2021 vs. ene. - oct.

2020

168.017 toneladas, -17%

Arenque, caballa, bacaladilla, lenguado, solla europea.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

Arenque, jurel del Atlántico, solla europea, lenguado.

Figura 9. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN LOS PAÍSES BAJOS, OCTUBRE DE 2021

0,0 20,0 40,0 60,0 80,0

0,0 100,0 200,0 300,0

Arenque Lucioperca Otros pescados de agua dulce*

-32% -32%

-99% -99% -91% -92%

2.000 4.000 6.000 8.000

1.000 2.000 3.000 4.000

Arenque Jurel del Atlántico Solla europea Lenguado

Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR) -57%

-58%

-4%

-15%

-37%

+2%

-24% -11%

(9)

Tabla 12. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN PORTUGAL

Portugal

Principales especies responsables

Notas

Ene. - oct. 2021 vs. ene. - oct.

2020

111.679 toneladas, +25%

Pulpo, anchoa, listado, jurel del Atlántico, sardina.

La sardina capturada y desembarcada en Portugal se gestiona a través de un plan entre Portugal y España. Aunque la calidad de la evaluación de 2020 se vio afectada por la COVID-19, las posibilidades de pesca se revisaron y se aumentaron gracias a la mejora de la población. Los buques de pesca dedicados a la sardina son, en su mayoría, cerqueros, y el número de embarcaciones es estable. Las regiones pesqueras portuguesas son el norte, el área centro- septentrional y el sur del Algarve y, en todas ellas, las capturas de sardina han registrado una tendencia positiva en el corto plazo. Así, el incremento de la primera venta de sardina se puede explicar por el crecimiento de la población. Los desembarques se destinan al consumo fresco y a la industria del procesado. El consumo de sardina fresca se asocia especialmente a los meses de primavera y verano, por lo que octubre no es el mejor momento para mantener los precios de primera venta basados en el mercado fresco. Por lo tanto, el incremento del volumen no equivale al incremento del valor.

La subida de la primera venta de listado se debe a que las ventas fueron especialmente bajas en octubre de 2020 (en torno a un 70% menores que la media de 2015-2019), lo cual explica el importante incremento de octubre de 2021.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

Sardina, pulpo, listado, calamar y pota.

Figura 10. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN PORTUGAL, OCTUBRE DE 2021

30.000 60.000 90.000 120.000

20.000 40.000 60.000 80.000

Caballa Eglefino Otros pescados de mar* Camarones y langostinos de agua

fría Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR) -64% -54%

-33% -37% -82% -29% -23% -14%

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Tabla 13. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN ESPAÑA

España

Valor de primera venta / % tendencia

Notas

Ene. - oct. 2021 vs. ene. - oct.

2020

1.200 millones de euros, -1%

399.957 toneladas.

-9%

Calamar y pota, bacalao, rape, merluza, caballa, jurel del Atlántico.

La gallineta registró un fuerte descenso de la primera venta en octubre de 2021 con respecto al mismo mes de 2020. La flota española tiene tres especies objetivo de gallineta del Atlántico:

Sebastes fasciatus (gallineta nórdica de Acadia), S.

mentella (gallineta oceánica) y S. marinus (gallineta nórdica). Resulta complicado identificar cada una de las especies, por lo que las capturas suelen registrarse como Sebastes spp. La gallineta se suele capturar en las áreas de la Organización de Pesquerías del Atlántico Noroeste (NAFO) y de la Organización de pesquerías del Atlántico Nororiental (NEAFC). El año 2021 parece haber confirmado los efectos del bajo reclutamiento y su constante reducción de las capturas.

En valor, el fuerte descenso de las capturas se ha mitigado, en cierto modo, por un incremento del precio unitario.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

Pez espada, rape, merluza, gallineta.

Figura 11. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN ESPAÑA, OCTUBRE DE 2021

Tabla 14. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN SUECIA

Suecia

Primera venta valor / % tendencia

Primera venta volumen / % tendencia

Notas

Ene. – oct.

2021 vs.

ene. - oct.

2020

Arenque, camarón y langostino de agua fría, cigala, espadín, otros pescados de fondo*.

En octubre de 2021, la primera venta de arenque y espadín registró un importante descenso con respecto a octubre de 2020. En octubre de 2021, la venta de arenque solamente representó el 38% de las capturas totales de arenque de la flota sueca, mientras que en octubre de 2020 las capturas de arenque supusieron un 54% del total de las capturas de arenque de la flota sueca. El descenso de las ventas podría deberse a la reducción del total admisible de capturas del arenque en el mar Báltico en un 31% de 2020 a 2021. La venta de espadín se debió a un descenso de la demanda en el mercado y a que los productores vendieron los productos a otros países.

Oct. 2021 vs. oct.

2020

Arenque, espadín, cigala, camarón y langostino de agua fría.

1.000 2.000 3.000 4.000

1.000 2.000 3.000 4.000 5.000

Sardina Pulpo Listado Calamar y pota

Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR) +629% +386%

+109%

+150%

+1259% +1151%

+630%

+125%

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Figura 12. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN SUECIA, OCTUBRE DE 2021

Tabla 15. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN NORUEGA

Noruega

Primera venta volumen⁵ / tendencia %

Ene. - oct. 2021 vs.

ene. - oct. 2020

2.270 millones EUR, +4%

2.53 millones de toneladas, -2%

Valor: Arenque, cefalópodos diversos*, cangrejo, caballa, camarones y langostinos de agua fría.

Volumen: Bacaladilla, otros pescados de fondo*.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

272 millones EUR -24%

285.863 toneladas, -26%

Caballa, eglefino, otros pescados de mar*, camarones y langostinos de agua fría.

Figura 13. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN NORUEGA, OCTUBRE DE 2021

Tabla 16. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN EL REINO UNIDO

El Reino Unido

Ene. - oct. 2021 vs.

ene. - oct. 2020

479 millones EUR, +16%

Cigala, bogavante Homarus spp., arenque, cangrejo, bacaladilla.

Oct. 2021 vs.

oct. 2020

36.558 toneladas,

-11% Valor: Caballa, cigala, bogavante Homarus spp., cangrejo.

Volumen: Caballa, carbonero, cangrejo.

5 El volumen se indica en equivalente de peso vivo (LWE)

4.000 8.000 12.000 16.000 20.000

2.000 4.000 6.000 8.000

Pez espada Rape Merluza Gallineta

Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR) -60%

-33%

-38% -28%

0% -6%

-95% -93%

300 600 900 1.200 1.500

0,0 300,0 600,0 900,0 1.200,0 1.500,0

Arenque Espadín Cigala Camarones y

langostinos de agua fría Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR)

-79%

-72%

-89% -90% -39%

-6%

-21%

-3%

(12)

Figura 14. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES EN EL REINO UNIDO, OCTUBRE DE 2021

1.4. Comparativa de los precios de primera venta de las especies seleccionadas en los países seleccionados

⁶

Figura 15. PRECIOS DE PRIMERA VENTA DE LA JIBIA Y EL GLOBITO EN FRANCIA, ITALIA Y ESPAÑA

La primera venta comunitaria de jibia y globito se produce en varios países, entre los que se incluyen Francia, Italia y España. En octubre de 2021, el precio medio de primera venta de la jibia y el globito fue de 4,60 EUR/kg en Francia (descenso del 10% con respecto al mes anterior y aumento del 33% frente al año anterior); de 8,55 EUR/kg en Italia (descenso del 8%

frente a septiembre de 2021 y aumento del 8% con respecto a octubre de 2020); y de 7,96 EUR/kg en España (descenso con respecto al mes anterior del 29% y aumento del 5% frente al año anterior). En octubre de 2021, la oferta aumentó en Francia un 8% y descendió tanto en Italia como en España (–19% y –21% respectivamente), con respecto al año anterior. Los volúmenes vendidos en los tres mercados muestran una clara estacionalidad: De septiembre a noviembre en Francia, de noviembre a diciembre y en abril en Italia y de enero a marzo en España. En los últimos 36 meses, los precios de la jibia y el globito registraron una tendencia ascendente en Italia y España, pero se mantuvieron estables en Francia. Al mismo tiempo, la oferta mostró una tendencia descendente en Italia y España y una tendencia ligeramente opuesta en Francia.

10.000 20.000 30.000 40.000

4.000 8.000 12.000 16.000 20.000 24.000

Caballa Cigala Carbonero Cangrejo

Volumen (toneladas) Valor (1.000 EUR) -11% +23%

-4% +24%

-31% -5% -14% +26%

2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00

2018-M11 2018-M12 2019-M01 2019-M02 2019-M03 2019-M04 2019-M05 2019-M06 2019-M07 2019-M08 2019-M09 2019-M10 2019-M11 2019-M12 2020-M01 2020-M02 2020-M03 2020-M04 2020-M05 2020-M06 2020-M07 2020-M08 2020-M09 2020-M10 2020-M11 2020-M12 2021-M01 2021-M02 2021-M03 2021-M04 2021-M05 2021-M06 2021-M07 2021-M08 2021-M09 2021-M10

EUR/kg

Francia Italia España

(13)

Figura 16. PRECIOS DE PRIMERA VENTA DEL JUREL DEL ATLÁNTICO EN LOS PAÍSES BAJOS, PORTUGAL Y ESPAÑA

La primera venta comunitaria de jurel del Atlántico se produce, principalmente, en Los Países Bajos, Portugal y España.

En octubre de 2021, los precios medios de primera venta del jurel del Atlántico fueron: de 0,89 EUR/kg en los Países Bajos (aumento del 1% con respecto al mes anterior y descenso del 11% frente al año anterior); de 1,10 EUR/kg en Portugal (descenso frente a septiembre de 2021 del 2%, y aumento del 17% frente a octubre de 2020); y de 0,91 EUR/kg en España (descenso con respecto al mes anterior del 9% y aumento del 11% en comparación con el año anterior). Con respecto al año anterior, en octubre de 2021 la oferta aumentó tanto en Portugal como en España (un +31% y un +23%, respectivamente), y descendió en los Países Bajos (-4%). La oferta es estacional, con diferentes picos en los tres mercados: En febrero en los Países Bajos, de abril a julio en Portugal y de agosto a octubre en España. A lo largo del periodo de 36 meses analizado, los precios del jurel del Atlántico mostraron una tendencia ascendenteen Portugal y en España, y la opuesta en los Países Bajos.

Durante el mismo periodo, la oferta registró una tendencia ascendente en Portugal y la contraria en los Países Bajos y España.

Figura 17. PRECIOS DE PRIMERA VENTA DEL LENGUADO EN BÉLGICA, FRANCIA Y LOS PAÍSES BAJOS

La primera venta comunitaria de lenguado se produce en múltiples países, incluyendo Bélgica, Francia y los Países Bajos. En octubre de 2021, el precio medio de la primera venta del lenguado fue d 16,43 EUR/kg en Bélgica (aumento tanto con respecto al mes y al año anterior del 11% y del 51%, respectivamente); de 16,81 EUR/kg en Francia (descenso frente a septiembre de 2021 del 1%, y aumento del 21% frente a octubre de 2020); y de 13,04 EUR/kg en Portugal (aumento con respecto al mes anterior del 9% y del 62% en comparación con el año anterior). En octubre de 2021, la oferta descendió en los tres mercados: un –9% en Bélgica, un –7% en Francia y un –37% en los Países Bajos, con respecto al año anterior. Los volúmenes vendidos en los tres mercados son estacionales: en Bélgica, la oferta alcanza su máximo en abril y julio; en Francia, en febrero; y en los Países Bajos, en octubre, noviembre y marzo. En los últimos tres años, los precios se mantuvieron estables en Bélgica, mostraron una tendencia ascendente en Francia y la opuesta en los Países Bajos. Al mismo tiempo, la oferta aumentó en Bélgica y registró una tendencia descendente tanto en Francia como en los Países Bajos.

0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50

EUR/kg

Países Bajos Portugal España

5,00 7,00 9,00 11,00 13,00 15,00 17,00 19,00 21,00 23,00

EUR/kg

Bélgica Francia Países Bajos

(14)

1.5. Grupo de productos del mes: Cefalópodos

⁷

Figura 18. COMPARATIVA DE LA PRIMERA VENTA A NIVEL GP, PEC Y ERS PARA LOS PAÍSES ANALIZADOS⁸,NOVIEMBRE 2018 - OCTUBRE 2021

El grupo de productos de los «cefalópodos» (GP⁹) fue el que registró los cinco mayores valor y volumen de primera venta de los 10 GP en octubre de 2021. En los países analizados incluidos en la base de datos de EUMOFA, la primera venta de los cefalópodos alcanzó un valor de 30,4 millones de euros y un volumen de 6.234 toneladas, lo cual supuso un aumento del valor del 59% y un descenso del volumen del 61% en comparación con octubre de 2020. En los últimos 36 meses, el mayor valor de primera venta de los pequeños pelágicos se registró con 32,7 millones de euros (enero de 2019), mientras que el más bajo fue de 15,8 millones de euros, en marzo de 2019.

El grupo de productos de los «cefalópodos» incluye cuatro principales especies comerciales (PEC): la jibia y el globito, el pulpo, el camarón y la pota y otros cefalópodos¹⁰. A nivel del sistema electrónico de registro y notificación (ERS), la jibia y el globito (17%) y el calamar y la pota (8%) representaron juntos el 25% del valor de primera venta registrado para los «cefalópodos»

en octubre de 2021.

1.6. La jibia y el globito

La jibia y el globito (Sepia officinalis) son una especie migratoria con un ciclo de vida corto que pertenecen a la orden de los sépidos. Se distribuye a lo largo de las costas sur y oeste del Atlántico nororiental, así como por el Mediterráneo, incluyendo el mar Adriático. Habita en fondos marinos de arena y lodo y prefiere las aguas moderadamente templadas, costeras y poco profundas. La especie se alimenta de pequeños moluscos, cangrejos y camarón y langostino. El desove se produce a lo largo de todo el año en aguas poco profundas, principalmente en aguas a temperaturas de entre 13 y 15ºC (entre abril y julio en el Mediterráneo). La jibia y el globito solamente se reproducen una vez en su vida, en torno a los dos años, y suelen vivir entre uno y dos años. La especie se suele capturar con redes de arrastre como especie objetivo y como captura accesoria en el caso de las pesquerías demersales. La pesca artesanal utiliza una mayor variedad de aparejos de pesca selectivos, como arpones, nasas y poteras, a menudo combinadas con luces¹¹.

En la UE, el menor peso con el que se puede vender la jibia y el globito es de entre 0,1 y 0,3 kg¹². En Francia, es necesaria una autorización específica para la pesca de arrastre de jibia y globito en tres millas marinas de la costa, aunque existe una excepción por la que los pescadores pueden capturar juveniles durante dos semanas a finales de verano.Se establece un tamaño mínimo de la malla de 80 mm o 100 mm en función del aparejo¹³. En España, la ordenanza de pesca (decreto regional 424/199¹⁴) establece una talla mínima de desembarque de 8 cm para las pesquerías a pequeña escala y de mayo a julio la pesca se restringe a una profundidad de más de 5 m para embarcaciones de menos de 2,5 toneladas de arqueo bruto. En

8 Noruega y el Reino Unido no están incluidos en los análisis.

9 Anexo 3: http://eumofa.eu/supply-balance-and-other-methodologies

10 *Agrupación por especies de EUMOFA (Metadatos 2, Anexo 3: http://eumofa.eu/supply-balance-and-other-methodologies).

11 http://seafish.org/media/Publications/SeafishSpeciesGuide_Cuttlefish_201401.pdf

12 Reglamento (CE) 2406/96 del Consejo https://op.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/9e7930c8-61f9-4f8e-8b65-ccbcfeea30d5/language-en

13 CIEM. 2018, Informe Interno del Grupo de Trabajo sobre la Pesquería de Cefalópodos y su Historia de Vida (WGCEPH), 6-9 octubre 2017, Funchal, Madeira, Portugal

14 Decreto Regional 424/199 https://www.xunta.gal/dog/Publicados/1994/19940120/AnuncioEB2_es.html 0,0

10,0 20,0 30,0 40,0

2018 2019 2020 2021

Valor(millonesEUR)

Cefalópodos (GP) Jibia y globito (PEC) Calamar y pota (PEC) Calamar y pota (ERS) Jibia y globito (ERS)

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0

2018 2019 2020 2021

Calamar y pota

Calamar y pota (ERS) Jibia y globito (ERS)

(15)

Portugal, las restricciones en cuanto a talla y peso son similares¹⁵. La jibia y el globito se suelen comercializar frescos y congelados y se trata de un producto alimentario muy valorado en Japón, Corea del Sur, Italia y España¹⁶.

Países seleccionados

Tabla 17. COMPARATIVA DE LA PRIMERA VENTA, PRINCIPALES PUNTOS DE VENTA Y APORTACIÓN A LAS VENTAS TOTALES DE LOS «CEFALÓPODOS» DE LA JIBIA Y EL GLOBITO EN LOS PAÍSES SELECCIONADOS

Figura 19. JIBIA Y GLOBITO: PRIMERA VENTA EN FRANCIA, NOVIEMBRE 2018 - OCTUBRE 2021

En Francia, de noviembre de 2018 a octubre de 2021, el volumen de primera venta de la jibia y el globito se disparó de agosto a noviembre de 2019, oscilando entre la s722 y las 899 toneladas. Normalmente, la mayor primera venta se produce en otoño, cuando la pesquería de jibia y globito es más activa.

15 https://www.marlin.ac.uk/species/detail/1098

16 http://www.fao.org/fishery/species/2711/en

La jibia y el globito

Cambio en la primera venta de

jibia y globito ene.- oct. 2021 (%) Aportación de la jibia y el globito a la primera venta total de los «cefalópodos»

en octubre de 2021 (%)

Principales puntos de venta en ene.- oct. de 2021 por valor de primera venta

En comparación con ene.-oct.

2020

En comparación con ene.-oct.

2019

Francia Valor +28% +9% 26% Boulogne-sur-Mer, Les

Sables-d'Olonne, La Turballe.

Volumen +4% -10% 32%

Italia Valor +4% -20% 27% Chioggia, Cesenatico,

Ancona.

Volumen -7% -30% 25%

España Valor -16% -24% 8% Isla Cristina, Santa

Eugenia Ribeira, Pasajes.

Volumen -20% -26% 4%

Otras ediciones de Las noticias destacadas del mes en las que se habla de la jibia y el globito:

Primera venta: MH 1/2020 (Francia, Italia, España), MH 8/2018 (Bélgica, Italia, Portugal), MH6/2017 (Francia, Italia, Portugal, Reino Unido), MH8/2016 (Portugal), MH6/2015 (Francia), MH3/2013 (Francia)

Tema del mes: informe sobre la jibia y el globito (MH4/2021)

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0

0 200 400 600 800 1.000

Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct

2018 2019 2020 2021

Valor

Volumen

Volumen (toneladas) Valor (millones EUR)

(16)

Figura 20. PRIMERA VENTA: COMPOSICIÓN DE LOS «CEFALÓPODOS» (ERS) EN FRANCIA, EN VALOR Y VOLUMEN, OCTUBRE DE 2021

Figura 21. JIBIA Y GLOBITO: PRIMERA VENTA EN ITALIA, NOVIEMBRE 2018 – OCTUBRE 2021

En Italia, de noviembre de 2018 a octubre de 2021, el mayor volumen de primera venta de jibia y globito se observó en diciembre de 2018, cuando se vendieron 8.057 toneladas. La pesquería de la jibia y el globito es menos activa en verano, mientras que, en los últimos tres años, la principal temporada de pesca se produjo en los meses de invierno y primavera.

Figura 22. PRIMERA VENTA: COMPOSICIÓN DE LOS «CEFALÓPODOS» (ERS) EN ITALIA, EN VALOR Y VOLUMEN, OCTUBRE DE 2021

0,0 0,5 1,0 1,5 2,0

0 50 100 150 200 250 300

2018 2019 2020 2021

Valor

Volumen

Jibia y globito 26%

Pulpo Calamar de 20%

Boston nep 22%

Pulpos, etc.

nep 29%

Otros 3%

Valor total 12,7 millones EUR

Jibia y globito 32%

Pulpo 16%

Calamar de Boston nep 21%

Pulpos, etc.

nep 26%

Otros 5%

Volumen total 2.251 toneladas

Volador 5%

Jibia y globito 27%

Pulpo 24%

Calamar y pota 21%

Otros 23%

Volador 10%

Jibia y globito 25%

Pulpo 25%

Calamar y pota 13%

Otros 27%

Volumen total 387 toneladas

(17)

Figura 23. JIBIA Y GLOBITO: PRIMERA VENTA EN ESPAÑA, NOVIEMBRE 2018 - OCTUBRE 2021

Durante los 36 meses comprendidos entre noviembre de 2018 y octubre de 2021, el mayor volumen de primera venta de jibia y globito en España se alcanzó en diciembre de 2019 y enero de 2020, cuando se vendieron 364 y 382 toneladas, respectivamente. Al igual que en otros países analizados, la primera venta de jibia y globito suele producirse durante la temporada activa de pesca, en invierno y primavera, mientras que en verano las ventas son bajas.

Figura 24. PRIMERA VENTA: COMOSICIÓN DE LOS «CEFALÓPODOS» (ERS) EN ESPAÑA, EN VALOR Y VOLUMEN, OCTUBRE DE 2021

0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0

0 100 200 300 400

2018 2019 2020 2021

Valor

Volumen

Jibia y globito 8%

Pulpo 47%

Calamar y pota 13%

Pota 13%

Otros 19%

Jibia y globito 4%

Pulpo 21%

Calamar y pota

4%

Pota 43%

Otros 28%

(18)

Tendencias de los precios

Figura 25. JIBIA Y GLOBITO: PRECIOS DE PRIMERA VENTA EN PAÍSES SELECCIONADOS, NOVIEMBRE 2018- OCTUBRE 2021

En el periodo de 36 meses analizado (noviembre de 2018 a octubre de 2021), el precio medio ponderado de primera venta de la jibia y el globito en Italia fue de 8,19 EUR/kg, un 99% mayor que el de Francia (4,12 EUR/kg), y un 14%

mayor que el de España (7,21 EUR/kg). Los menores precios de primera venta de Francia estuvieron ligados a un incremento anual del volumen de primera venta en los países analizados.

En Francia, en octubre de 2021, el precio medio de primera venta de la jibia y el globito (4,59 EUR/kg) aumentó un 31%

con respecto a octubre de 2020 y un 41% frente a octubre de 2019. En el periodo analizado, comprendido entre noviembre de 2018 y octubre de 2021, el precio medio fluctuó de 2,74 EUR/kg para 519 toneladas en abril de 2020 a 6,10 EUR/kg para 460 toneladas en julio de 2021.

En Italia en octubre de 2021, el precio medio de primera venta de la jibia y el globito (8,69 EUR/kg) aumentó un 7% y un 1% con respecto a los mismos meses de 2020 y de 2019, respectivamente. Durante el periodo analizado, el menor precio medio (6,54 EUR/kg para 211 toneladas) se registró en noviembre de 2018, mientras que el precio medio más alto se observó en julio de 2021, a 12,62 EUR/kg para 24 toneladas.

En España, en octubre de 2021, el precio medio de primera venta de la jibia y el globito (7,40 EUR/kg) aumentó un 5%

frente a octubre de 2020 y un 29% frente a octubre de 2019. Durante el periodo analizado, el menor precio medio (5,73 EUR/kg para 198 toneladas se registró en octubre de 2019, mientras que el precio medio más alto se observó en agosto de 2021, a 10,84 EUR/kg para 34 toneladas.

0,00 3,00 6,00 9,00 12,00 15,00

2018 2019 2020 2021

EUR/kg

Francia Italia España

(19)

1.7. El calamar y la pota

El calamar o pota (Loligo vulgaris) pertenece a la familia de los loligínidos. Habita en aguas costeras a lo largo del mar Mediterráneo y en el océano atlántico oriental, desde el mar del Norte hasta el golfo de Guinea. La especie habita a profundidades de entre 50y 100 metros, pero se traslada a aguas menos profundas para desovar. Alcanza la madurez sexual en su primer año. Las hembras viven entre 1,5 y 2 años y los machos entre 3 y 3,5. Los adultos, tanto las hembras como los machos, suelen morir poco después de la reproducción o de la eclosión, respectivamente¹⁷. En el Mediterráneo occidental, el calamar y la pota se reproducen a lo largo de todo el año, con picos en marzo y en abril. Se alimentan de peces óseos, otros cefalópodos, lombrices y crustáceos¹⁸. El desarrollo, migración y reproducción del calamar y la pota están estrechamente relacionados con la temperatura del agua. Así, la abundancia de calamar y pota puede variar en gran medida a lo largo del tiempo¹⁹.

En el Atlántico y en el Mediterráneo, la especie es explotada por las pesquerías comerciales y también se captura como captura accesoria en pesquerías con diferentes especies objetivo. El arrastre de fondo es una de las artes de pesca utilizadas para la captura del calamar y la pota. También se captura con jábegas, redes de enmalle y trasmallo. En el Mediterráneo, cerca de las costas en las que las especie se concentra en otoño e invierno para reproducirse, los pescadores artesanales a pequeña escala y los pescadores de recreo suelen capturar la especie con poteras²⁰. No existe una gestión específica del calamar y la pota a nivel europeo, salvo por una medida técnica que establece el tamaño mínimo de las redes en 40 mm para la pesca directa de calamar y pota²¹.

Países seleccionados

Tabla 18. COMPARATIVA DE LA PRIMERA VENTA, PRINCIPALES PUNTOS DE VENTA Y APORTACIÓN A LAS VENTAS TOTALES DE LOS «CEFALÓPODOS» DEL CALAMAR Y LA POTA EN LOS PAÍSES

SELECCIONADOS

17 https://www.sealifebase.ca/summary/Loligo-vulgaris.html

18 https://www.sealifebase.ca/summary/Loligo-vulgaris.html

19 http://safinacenter.org/documents/2012/03/squid-european-veined-full-species-report.pdf/

20 https://www.ices.dk/sites/pub/Publication%20Reports/Cooperative%20Research%20Report%20(CRR)/CRR303.pdf

21 REGLAMENTO (UE) 2019/1241 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019R1241&from=EN

El calamar y la pota

Cambio en la primera venta de calamar y pota en ene.- oct.

2021 (%)

Aportación del calamar y la pota a la primera venta total de los

«cefalópodos» en octubre de 2021 (%)

Principales puntos de venta en ene.- oct. de 2021 por valor de primera venta En

comparación con ene.-oct.

2020

En

comparación con ene.-oct.

2019

Italia Valor +9% +11% 21% Chioggia, Cesenatico,

Ancona.

Volumen -7% -2% 13%

Portugal Valor -14% +10% 9% Aveiro, Figueira da Foz,

Olhão

Volumen -22% -3% 5%

España Valor +4% +15% 13% Sanlúcar De Barrameda,

Vigo, Puerto de Santa Maria.

Volumen -5% +18% 4%

Otras ediciones de Las noticias destacadas del mes en las que se habla del calamar y la pota:

Primera venta: MH 1/2020 (Italia, Portugal, España), MH 1/2017 (Italia), MH 10/2015 (Reino Unido), MH 1/2015 (Francia), MA1/2014 (Reino Unido).

(20)

Figura 26. CALAMAR Y POTA: PRIMERA VENTA EN ITALIA, NOVIEMBRE 2018 - OCTUBRE 2021

En los 36 meses analizados (noviembre 2018 - octubre 2021), el mayor volumen de primera venta de calamar y pota de Italia se produjo en octubre y noviembre de 2020, cuando se vendieron 57 toneladas. La primera venta se produjo, fundamentalmente, en otoño, la temporada de pesca más activa.

Figura 27. CALAMAR Y POTA: PRIMERA VENTA EN PORTUGAL, NOVIEMBRE 2018 - OCTUBRE 2021

En Portugal, de noviembre de 2018 a octubre de 2021, la mayor primera venta de calamar y pota se produjo en enero de 2020, cuando se vendieron 73 toneladas. En líneas generales, la primera venta de calamar y pota se produjo durante los periodos más fríos del año, principalmente en otoño e invierno.

Figura 28. PRIMERA VENTA: COMPOSICIÓN DE LOS «CEFALÓPODOS» (ERS) EN PORTUGAL, EN VALOR Y VOLUMEN, OCTUBRE DE 2021

0,0 0,2 0,4 0,6 0,8

0 10 20 30 40 50 60

2018 2019 2020 2021

Valor

Volumen

0,0 0,2 0,4 0,6

0 20 40 60 80

Nov Dic Ene Feb Mar

Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar

Abr May Jun Jul Ago Sep Oct

2018 2019 2020 2021

Valor

Volumen

Pulpo 70%

Calamar y pota

9%

Pota saltadora

13%

Otros 8%

Pulpo 37%

Calamar y pota

5%

Pota saltadora

54%

Otros 4%