Mi cartilla del resguardo indígena Las Palmas

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(1)) o q// 3. e¡olrJic5¡ oilo".*iu^",, D Ec o l o M a r l. CV?. GOMUNIDADINDíGENA 'e s[I zuuit LAs PALMA' MUNIGIPIODE GOYAIMA, DEPARTAMENTODEL TOLIMA. MI GARTILLA DEL RESGUARDOINDíGENA LAS PALMAS. 2003.

(2) lvlinisterio de Agriculturay DesarrolloRural, ProgramaNacionalde Transferencia de TecnologiaPRONATTA,CorporaciónColombiana de fnvestigación Agtopecuaria. coRPotcA. Esta cartillafue elaboradaen el marco del proyecto"Planeación,organizacióny desarrollode materialescritoy audiovisual,bajo la concepciónde tipologíasde productores campesinos, como elementodinamizadorde la socialización y la adopc¡ón de tecnología en sistemasde producc¡ón agropecuarios en el Tolima, Huila y Sur occidentede Cundinamarca", por partede un desarrollado equipode investigadores de CORPOICA,en conveniocon PRONATTAy con la participación de diferentesinstituciones del ambiente reotonat.. il. il. I. r. I {l. i q. i. O o"' 4r-.1 N -+-P. !-. e .!. É. -tj. EQUIPOINTERINSTITUCIONAL DEL PROYECTO Por la CorporaciónColombianade Invest¡gación AgropecuariaCORPOICA: Pedro RodríguezOuijano, Líder del Proyecto Juan José Rivera VaÍón, Lider Area Tol¡ma LorenzoPelaezSuárez,LíderArea Huila GuillermoCarreroHerrán,LiderÁrea Surocc.de Cund¡namarca José Antonio Corredor Ort¡z, Coejecutor lvlartalvercado de Duque. Coejecutora Cam¡loAugustoAgudelo,Pefdomo,Coejecutor L¡llyF¡gueroaBarrera,Coejecutora Luis Augusto Ocampo Osodo, Coejecutor Luis EnriqueRamírezChamorro,Coeiecutor AdrianaLucia AfanadorVila. Coeiecuior Ramón Elias Garcia González,Cóejecutor SandraLilianaRubioBon¡lla,Coeiecutor José Lucio BarriosReng¡fo,Coejecutor NelsonPérezAlmario.Coe¡ecutof Luis FefípeVera Vera, Coejecutor Por el ProgramaNacionalde Transferenciade TecnologíaPRONATTA: FabioYeDes. CoordinadorRegionalCentroOriente OTRAS INSTITUCIONES: UMATA Coyaima UMATA Natagaima UMATA Pur¡ficac¡ón CORTOLIMA FUNDACIONHOCOL UNAD CREADHUILA As¡stentesTécn¡cosParticulares Juan Manuel Navarrete,Asesor IMPRESOPOR lmDresores Ber Tel 287 66 20.

(3) MI CARTILLA DEL RESGUARDO INDíGENA LAS PALMAS AUTORES. AdrianaPaolaCaperaTique AlbertoOrdoñezMadrigal Alcibiades MatomaTique AlvaroCaoeraOtavo Ana BeatrizYaraTique AndersonJavierMalamboTique ArcadioToleMadrigal AristidesTole Madrigal ArizaliTiqueOtavo ArmandoPolocheTique BereniceMadrigalMape CarmenLucíaYaraTique CindyCarolinaMadrigalSuárez EdisonNorbeyOtavoYara EdwinAlbertoOtavoTique EldaYulyMadrigalSuárez FélixOtavoTique FerneyMalamboTique GracielaTioueAroca JeksyAna YibeOtavoYara JhonFredyPolocheTique JhonJairotapieroTique JoséEliécerTapieroTiqué José HelyToleCapera JoséOlimooYate JosefinaSuárez. Madrigal Malambo JuanEvangelista JuliánDavidTiqueYara LidaJohanaMadrigalSuárez MatomaAlape LuciaEsperanza LuisArturoYaraYate Luz MaríaTiquede Yara OtavoMalambo Magdalena TiqueRodríguez Magdalena Tique Maríade JesúsMalambo MaríaDorisTiquede Aguja MaríaMabelTiqueMadrigal MaríaOdiliaMadrigalMape MayerlyLorenaTiqueYara MicaelinaTiquede Tapiero PedroCelestinoTiqueCapera RobinsonDanielPolocheTique RosaEmiliaTiqueTique RosauraCaperaCulma SandraMilenaYaraTioue SaturiaTiquede Tique SergioOtavoMalambo TaniaLuceroMadrigalSuárez TatianaFaisulyOtavoYara -Tloue TitoMatoma YersonEstivenMalamboMadrigal.

(4) EL PANCOGERVISTO POR LOS NIÑOS. c+ ot'itr @a tet ftax{a $ €a ¿6,ür-+ el 4¿ófé arl blcnlc rÚa'l i&ftr*s¡1¡¿ fala t*t ?t¿nt'a to9 oni,.uerlcg lar'lúr' * I f o¡ *rrr¡. ¡¡ra ir.¡( hasct. l¿5 ld,l. reb¿U-ej ¿.,tdr\r f¿ da* ¡..¡ ¿o¡ e ¡torY qoc hir-r{ tt ü L. ¿arJaf ltf,¡r d ¿o r¡¡?dqs. ^o. {alf ta¿tt t ó. /oc. c¡?dú. c¡¡{ nr ¡ L,a ft¡ c¡i¡a¡lolr. óü..)ta el grr*. a¿qbüf¿á e¿* lrt. Co<i ar¿¿lc5 no I or<*gya¡ ** ctrlslcs ¿rj?dst ., tr¡ré ir alcian f¿ ,traltc¡ F(.\r¿¡g. ¡,rr¿drlS¿.1 ¡q ?áÉ,.¡. .:i. ,... ". e.É dñ. f¿¡¡;r l¡¿ *yrlr. r¿edfso I t¿t. 'k%wlsp**¡ro**l. n,.t.

(5) EL PANGOGERVISTO POR LOS JÓVENES. Dibujo elaboradopor Armando Poloche Resguardo lndígena Las Palmas Municipio de Coyaima. paramuchosbeneficios, tanto Elaguaes un recursomuyimportante losanimales el hombre,comoen loscultivos, en la vidade nosotros, Es un recursoquedebemoscuidar. y en nuestromedioambiente. en las con la arborización ¿Cómolo vamosa cuidar?No acabando cuencas,sinoque debemossembrarmás árboles.Tambiénpodeen la vereda,quetrabajeparaquetomos,conunaJuntaDirectiva y la del medio delaguaparaevitarsu contaminación doscuidemos y no de herbicidas De prontoevitandolas fumigaciones ambiente. echandobasurasen lascuencaso en las quebradas..

(6) EL PANCOGERVISTO POR LOS ADULTOS. ;i. ,f. v s .{ r¡. -$. Dibujoelaboradopor Luz MarinaMalambo ResguardoIndígenaLas PalmasMunicipiode Coyaima. porJoséDomingo Dibujoelaborado Madrigal. Resguardo Indígena LasPalmasMunicipio de Coyaima.

(7) NUESTROS CULTTVOS GAGHAGO-MAiZ-YUGA. porparanosotros, El maízes unode los cultivosmásimportantes A porsu granvariedad de servicios. quenossirveparael consumo, pesarde prestarnos en el mercado,cuandolo vendeestautilidad, lo pagana un mínimoprecioqueno recommosa losacaparadores, porquelosinsumosestánmuyelevapensala labordelcampesino, delterreno. dos,lo mismoqueel laboreoo preparación conel cultivo hemosestadotrabajando Nosotros losdel Resguardo un beneficiopor la del cachacocomún,ya que de ahí obtenemos tambiénporel mismocachacoparael mercahojaparalostamales; ya que tambiénes el cultivomás o nacional, do a nivelmunicipal plasmaren el librode queremos parael verano.Nosotros resistente todolo del o en el vídeode nuestracomunidad nuestracomunidad cultivodelcachaco. en La yucase siembraen arados,se picala maderay se selecciona y se hacela formade despajo.Se siembracuandoesté lloviendo Se busca siembraa barretónde maderay azadóno concaballones. unapersonaquetengabuenamanoparasembrary quede cargue, paraqueasítengaunabuenaproducción..

(8) EL CAGHACO. Dibujo elaboradopor María Ludier Poloche Tique. Resguardolndígena LasPalmas Municipiode Coyaima.. Elcachacoesunaplantadelcampo.Esmuyimportante parael hogary gusta lafamilia;nos porquesu producto sirveparaalimentarnos nosotrosy nuestroshijos.También porquecuandolo cortamos, lo ponemos a madurary hacemosenvueltosde maduro,que son muyricospara comer;además,porquele cortamosla hoja,la soasamos, la sacamos y la vendemos paraganarla plata. al mercado El cachaconosalimenta a todosloscolombianos; es unamataviva. A nosotroslosagricultores, nosgustamuchoel cachacoporquetiene muchasutilidades: parasacarloal mersirveparacomernosotros, cadoy paradarleal ganadopicadoconmelaza; tienemásvitaminas queel plátano;estoestácomprobado. El tamaltolimense es de tanbuensaborporqueva envuelto en hoja de cachacov no en otra..

(9) tengoquetenerundinero,paraprepaParasembrarmi cachaquera y limpiarlasmatas;tengoquepensarcomo sembrarlo rarmiterreno, dineroparahacerlo.El cultivodelcachacoes muyimporconseguir es rentable. tanteaquíen el surdelTolimaporquesu producción El cultivodel cachaco cachaco Haytresclasesde semilla: común,cachacoinjertoy cachaco brasilero.La hoja del cachacocomúnes la mejorparala fabricación de tamales. 1.200 se siembran Enunahectárea a 3 mematas,a unadistanciade2 trosentresurcoy de mataa mata. Parala primerasiembra,se limpia, los tallosmás buese seleccionan nos,de la mataquetengade 4 a 6 colinosvigorososy que no estén pormalaria. contagiados.

(10) Se abrenlos hoyosparasembrarlas matas;estoshoyosdebenser de 30 centímetros de hondoo profundoy 40 centímetros de ancho. El cachacose cultiva,se le echael abonoy se fumiga.Cuandoestá grande,se limpiay entoncescomienzaa producir. La producción de hojases a los 6 meses.La producción de comida es al año. Produce3 cortesde racimos:el primercorteal año, el segundoa los 18 mesesy el terceroa los 24 mesesy sigueproduciendoen menorcantidadhastalos6 años.El vástagosirveparael ganadoen tiempode verano. Los usos del cachaco El cachacolo comemosmaduro,crudoo frito,en sancocho,envuelpatacones, tos,arepas,insulsos, sopas,viudosy coladas.Delcachaco se sacaharinade puriplátano del campo. La hojade cachacosirveparaenvolverlos tamales,los insulsos,la lechona,las arepas,los envueltosde maduro,los quesillosy los parala venta. alfandoques.

(11) Condicionesde las hojas de cachacoparatamal Lashojastienenqueserde cachacocriolloo cachacocomún,quees debe la quemásduraen el tiempo.La matano debeestarenferma, estarbienlimpiay biencuidada.La hojadebeestarlibrede sombra árbol. de cualquier No sonaptasparatamalni lashojasde plátanoni lasde banano,ni quedannegrasy Estashojassonvidriosas, lasde cachacoinjertado. no soncomestibles. las hojasmás buenas,lasque no esténrajadas,ni Se seleccionan con las puntassecas.No se debe cortarla hoja mojada;hay que cortarlasecay sanita,paraque no se pongamojosay que aguante o seaen congelador. siquiera8 díasen refrigeración, La hojamojosano sirveparasacarlaal mercado.Cuandola hojase cortamojada,aguantamáximo2 días;se oxiday hayquedarlesalida inmediatamente..

(12) I. Al cortarla hojase tienequedejar en el cogollo3 hojasviches. Se cortaen cadacolino3 hojas, en tiempode invierno. Entiempo de veranose les cortade 1 a 2 hojas,porquesi se cortanmás, se acabaconla mata. La hojatienequeestarjechay de buencolor.Las hojasjechasno cambiande colordespuésdeasada y le danbuensaboral tamal. Después de quese cortahayque tratarlacon muchocuidado,no hayquetratarladuroy además,la hojade cachacono deberevolverporquemanchay el tamalquedanegro. se conla hojade manzano, La hojase soasaen candela, muybieny se arregla.Paraquela hoja quedebiensoasadase le tieneque ponerhartacandela. Antesde envolverla se dejaregadaun poco,paraquese ventiley no sude. Las hojasse envuelvende dos maneras:de a 2 hojas,se llama de tablay de a 3 hojas,se llama de muñeco.El bultode hoja se componede 100hojasen tablay 150hojasen muñeco. La ventaen el mercadoconsiste en que tengaun buencolory un buentamaño.Queno seaamarillenta,sinode colorverde.Cuando se ponede malcolores porque es viejade estarprocesada, o sea quetienemásde 5 díasde cosechada..

(13) LA YUGA. {|. c I. : (¡. ys. ño. EE. rqO <tJ. 9r¡ Éo I -t _a. 0. Dibujo elaboradopor TaniaLucero Madigal Suárez. Resguardolndígena LasPalmasMunicipiode Coyaima. Parala yucaprimerose abreun hueco,se le echan1 ó 2 troncosde yuca y despuésse le echatierray se tapa.Después,la yucanace, se va volviendograndey ahíengruesay quedalistaparacomer. Elcultivo La yuca se siembraen octubre,en los aradosdel pancoger.Si se siembraen tierramala,la yucase da chumba;la yucase da buena en tierranegra,porquesi se siembraen tierraamarilla,o en tiempo de verano,saledura,o sea chumba.Cuandollueve,la yucasale blanda..

(14) Se preparael terrenodonde se va a sembrarla yuca.Se ara y se tiendeunacuerdaparaque quedenderechoslossurcos. Parasembrar, se selecciona la mata y se cortaun palobueno,o sea,que notengaplaga.Desdeahí,paraque hayaunabuenaproducción y no permanezcala yucaconplaga,depende del controlque se le haga a la madera. La maderabuenase picaen trozos de 20 centímetros. La maderaque estéafectadase colocaen un sitio aparte,paradespuésquemarlay así. evitarlas plagas. Se abrenlos hoyoscon un azad6n, a unadistancia de 80 centímetros de mataa matayde 2 metrosde ancho cadasurco. Se miraeltiempo,paraqueestélloviendo y se hace la siembraa.

(15) barretónde maderay azadóno con Se acomodael paloen el caballones. hoyo,conel botónparaarribay se tapa para gue nazca.Si lluevenace muy bonita;a los 8 días se mira Para resembrarlas matasquese necesite; a los 15 díascomienzaa germinaro seaque comienzaa nacer. Se aporca2 vecesel cultivoparaque la yuca carguey no salgaamargani dura. Se desyerbacon azadón.Por cadacosechase le hace2 limpiaspara queno se enrastroje. Paraarrancarla quemadurela primeyucaesperamos ra y la segundahoja. Delos6 a los8 meseslayucaestálista porquese le caenlashojasde debajoy se poneamarilla. paraarrancar,. la luegolaUgÁt?"q?gH"^tBR8""Jg madura, 6 meses Enlosprimeros. matadeyucaestácargada.. oEcoLoMBlA. Cuandoesde un metrode larga,es porqueestáentodala producción. son14yucas; Buenaproducción 1 ó 2 yucases malaproducción. Layucasirveparalaalimentación de la familia,parala alimentación de los marranosy de los pollosy tambiénse sacaal mercado. Layucase preparaen sancocho, en sopade maí2,en sudado,en viudode pescado,frita.También se muelecocinada,se revuelve conmalzde mute,cuajaday margarinay se hacenarepas..

(16) Layucase ralla,se le echaagua,se cuela,se asientael almidóny se saca.Conestealmidónse preparan losyucos.Si se mezclael almidónconaguay se le echalimónsirveparaloscólicos. Antiguamente se utifizóel almidónparaalmidonarla ropade los hombres. Lahojade yucasirveparaalimentar loschivos,losmarranos, lavaca v el caballo. EL MAIZ. I. I. Dibujo elaboradopor Lida Johana Madrigal. Resguardo lndígena Las Palmas Municipio de Coyaima. El maízes muyimportante en nuestraregión,ya queconél podemos hacermuchascosas.Unoslo cultivanparavenderlo, otrosparael paraalimentar sustento delhogar.Esun producto muyindispensable ya quese mandaa trillary se sacael salvadoparalos losanimales, cerdos. El cultivodelmaízes muybueno,perohayqueinvertirle muchodinero parael desarrollo de la matay el abonoparala carga.También el por ejemplo,en maízsirveparautilizarlo en nuestraalimentación, arepasy cuchuco..

(17) l. la familia.Unapartedel maízes parala casay Conél sustentamos otrapartees parala venta.El maízes de mayorprecio,perose veny asi no se recuperael gasto.El de muy baratoen los comercios, a la casa;es el quemásse consumaízes el cultivomásadecuado me,peroel quemenosvaleen el comercio..

(18) Elcultivo El maízse debecultivaren terrenosque no seantan bajos,para evitarquela matase pongaamarilla. Se siembraaradoy rastreado. Se puedehacerconmáquina, o si se quiere,tambiéna chuzo. Cuandose siembraa chuzo,lossurcosse hacena unadistancia de 90 centímetros, y de mataa matase dejan50 centímetros. Setienenqueusarbuenassemillas, queseanresistentes al veranoy a lasplagasy quedenbuenaproducción. Secolocande4 a 6 granos en cadasitiode siembra..

(19) hay paraquese de bueno.También y aporcarlo Hayquedesyerbarlo parael desarrollo de la matay parala carga.El abono queabonarlo, y desde crecimiento, se le aplica,primerocuandotenga2 semanas puésa los45 días,paratenerunabuenacosecha. que puededañarel Hay que teneren cuentael gusanocogollero del maízy puededañarla cosecha.Despuésde que crecimiento crece,si tieneplaga,hayque fumigarloparaque la plagano se lo coma. Tienequecaerbuenaaguaparaquecargue,porquesinaguano se hacenada.A los2 mesescomienzaa pararhojay a espigar.A los3 mesesestáen mazorcay a los4 mesesya estáparacoger. Paracogerlotienequeser y máquicontrabajadores a palo,o na.Se desgrana seaagarrote,otambién conmáquina. en la Elmaízlo cultivamos comunidadLas Palmas en oara la alimentación nuestroshogares,paralos para animales domésticos, y parael comerla industria cio. Cuandose llevaal comerciolo paganmuybarato,ya que en nuestrospueblos hay unos comerciantes quesevalende la ocasión conel agricultor..

(20) Paralos gastosque tieneel maízen trabajoy laboreos,no recompensael precioquetieneen el comercio. Usosdel maíz Elmaizsirveparautilizarloen nuestraalimentación y parael sustenque to de nuestrasnecesidades. Porestoes el maizes muvbuena provisión. peto,mute,insulsos,harinas, El maízsírveparaprepararenvueltos, chicha,mazamorra, arepasy sopas.También se usacomoconcentradoparalosanimales, alimentación de lasgallinasy salvadopara loscerdos..

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