Universidad de Holguín Oscar Lucero Moya
Facultad de Ingeniería Industrial y Turismo
Departamento de Licenciatura en Turismo
Autor: Roberto Sánchez Leyva
Tutor: MSc Alexey Megna Alicio
Consultantes: MSc Ismaris Gómez Díaz
MSc Ana Margarita Ruiz Torres
TRABAJO DE DIPLOMA EN OPCIÓN AL
TÍTULO DE LICENCIADO EN TURISMO
Propuesta de actividades para potenciar la
animación turística en el Hotel Playa Pesquero
Hotel Playa Pesquero*****
“Que idea tengamos acerca de lo que nosotros
mismos somos y acerca de lo que el otro es, será
fundamental para todo animador… de ello va a
depender la cualidad de la acción cultural”
A mi querido abuelo, que sé que estaría orgulloso de mí. A mis padres, por todo su apoyo incondicional.
Son innumerables las personas que me han apoyado a lo largo de toda mi vida de aprendizaje, no puedo dejar de extender mis más sinceros agradecimientos a todos ellos.
A mis padres, por su inquebrantable ejemplo y por ser mi guía a seguir tanto en la esfera profesional como en la vida cotidiana.
A la Escuela de FORMATUR de Villa Clara por los conocimientos brindados y en especial al Dpto. de Animación.
A mis abuelos, que siempre lo han dado todo por mí.
A mis familiares, sin excepción de ninguno, que siempre estuvieron ahí para ayudarme. A mi tutor por colaborar con su experiencia y conocimientos.
A mis amigos por todos los momentos compartidos y los lindos recuerdos. A mi novia que siempre estuvo ahí para mí.
A todos los profesores que de una forma u otra lograron que yo llegara aquí. Al profesor del Fajardo por brindarme su ayuda incondicional.
A las compañeras de mi mamá que dejaron de trabajar solo por ayudarme.
A todos los que, si bien de forma indirecta, prestaron su ayuda en este período, aunque solo haya sido para hacerme reír.
A todas las personas que confiaron en que lograría cumplir la meta trazada…
La animación turística es una tendencia dentro de la actividad hotelera que ha surgido para cubrir las necesidades de los consumidores de los servicios turísticos, se ha consolidado como un departamento dentro de la estructura organizativa hotelera.
La investigación tiene como problema científico la insuficiente satisfacción con el Programa de Animación de los clientes que visitan el Hotel Playa Pesquero, ante el carácter repetitivo de sus shows y la pobreza en las actividades. El objetivo que persigue la misma es proponer actividades para potenciar el Programa de Animación de acuerdo a los gustos y preferencias de los segmentos de clientes con que opera el hotel, a partir de la aplicación del procedimiento para la programación de actividades turísticas.
Los métodos y técnicas utilizados fueron: Hermenéutico, Análisis – síntesis, Histórico – lógico, Estadístico – Matemático, Entrevista, Encuesta y Observación participante. Se propone un entrenamiento especializado para los animadores con el fin de fortalecer el método de trabajo de los mismos y un mayor profesionalismo, además nuevas y atrayentes actividades dirigidas a los diferentes segmentos de mercado con que opera el hotel, atendiendo a los gustos y preferencias de los clientes. La investigación está dirigida a elevar los índices del nivel de satisfacción de los clientes con respecto al Programa de Animación.
En el Capítulo I se hace referencia a los temas que soportan la investigación teóricamente, y que permiten el desarrollo del Capítulo II, en el cual se lleva a cabo la aplicación del procedimiento para la programación de actividades turísticas.
The tourist animation is a tendency inside the hotel activity that has arisen to cover the necessities of the consumers of the tourist services, who has consolidated as a department inside the hotel organizational structure.
This Diploma Paper has as scientific problem the insufficient satisfaction with the Program of the clients' Animation that you/they visit the Playa Pesquero Hotel, in the face of the repetitive character of its shows and the poverty in the activities. The objective that pursues the same one is to propose activities to strengthen the Program of Animation according to the likes and preferences of the segments of clients with it operates the hotel, starting from the application of the procedure for the programming of tourist activities.
The methods and used techniques were: Hermeneutic, Analysis - synthesis, Historical - logical, Statistical - Mathematical, Interviews, Interviews and participant Observation. Intends a specialized training for the exciting ones with the purpose of strengthening the method of work of the same ones and a bigger professionalism, also new and attractive activities directed to the different market segments with which it operates the hotel, assisting to the likes and the clients' preferences. The investigation is directed to elevate the indexes of the level of the clients' satisfaction with regard the Animation Program. In the Chapter I, it made survey to the topics that support theoretically the investigation, and that they allow the development of the Chapter II, in which it is carried out the application of the procedure for programming tourist activities.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ... 1
CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO REFERENCIAL ... 7
1.1 Antecedentes del turismo en Cuba. ... 7
1.1.1 Reseña histórica de la Animación Turística en Cuba. ... 11
1.2 Animación Turística. Principales conceptos. ... 13
1.3 El Programa de Animación Turística o Plan de Actividades. ... 21
1.3.1 Requerimientos y requisitos técnicos - metodológicos para la efectividad del Programa de Animación. ... 24
1.3.2 Guión, Ficha Técnica y Promoción en el Programa de Animación. ... 28
1.4 Procedimiento para programar actividades turísticas. ... 30
1.4.1 El producto turístico ... 30
1.4.2 El medio físico ... 31
1.4.3 La estructura del programa ... 32
1.4.4 El armado del programa. ... 35
1.4.5 La estrategia de programación. ... 36
1.4.6 El resultado del programa. ... 37
CAPÍTULO II: PROPUESTA DE ACTIVIDADES PARA POTENCIAR LA ANIMACIÓN TURÍSTICA EN EL HOTEL PLAYA PESQUERO ... 39
2.1 Caracterización del Hotel Playa Pesquero. ... 39
2.2 Caracterización del proceso de Animación. ... 40
2.3 Aplicación de los procedimientos para programar actividades turísticas en el Hotel Playa Pesquero ... 43
2.3.1 Producto turístico y medio físico ... 43
2.3.2 Estructura del programa. ... 46
2.4 Propuesta de actividades ... 52
CONCLUSIONES ... 65
RECOMENDACIONES ... 66 BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN
Las necesidades humanas como el comer y el dormir son objetivos a satisfacer por el hotelero, pero el esparcimiento y la diversión son puntos neutrales que deben tratarse con la magia de la acupuntura china, la satisfacción espiritual y el vacacionar, no solo como entretenimiento, sino como aprendizaje, son modalidades que distinguen a los clientes de este siglo.
Un motivo del turismo, es la búsqueda de lo auténtico, lo popular, de las raíces del país que se visita. Los movimientos turísticos tienen en la actualidad una gran repercusión en los aspectos económicos, sociales, culturales, políticos, y ecológicos1.
El Turismo se ha convertido en un fenómeno complejo, que ha alcanzado una dimensión sin precedentes y, según como se promocione, puede abrir horizontes a la cultura o ponerla en peligro. Conocer y valorar el patrimonio contribuye a renovar, reforzar las tradiciones, así como la afirmación de los valores ideológicos que conforman la identidad nacional. Por ello, cuidarlo es una tarea que se convierte en factor de cohesión social y estimulo comunitario.
El cambio que afecta a la percepción y la organización del tiempo, es una de las características principales de la diferencia entre la vida normal y el turismo. El tiempo dedicado al turismo se diferencia del ocio convencional pues es un tiempo especial, extraordinario, deseado y apreciado con antelación como una huida total, una ruptura clara con la rutina cotidiana, un tiempo que casi siempre se recuerda como un momento estelar en la biografía personal de uno2.
Según la MSc Zoila Ulacia: en las últimas décadas, los turistas se han caracterizado por un mayor escalonamiento en sus vacaciones y una mayor tendencia a practicar diversas actividades durante su estancia vacacional. Este panorama ha hecho cambiar la psicología del turista, hoy tendemos a un turismo más experimentado.
El turista va dejando el interés por llevar sus vacaciones de forma pasiva, en la actualidad desea unas vacaciones activas o productivas, que pueden ser el resultado
del intercambio con las actividades que la animación turística le pueda ofrecer a los diferentes segmentos. De ahí que se vea la animación turística como parte importante del diseño de los productos turísticos3.
El turismo hoy, sigue siendo una posibilidad de desarrollo económico para muchos países, sobre todo para los cuestionablemente llamados: subdesarrollados, tercer mundistas, más atrasados o países periféricos. Insertarnos a él con una visión desde lo universal hasta lo particular sin dejar de ser coherentes con los principios éticos, históricos, socio-culturales que nos identifican y entender los principales problemas del turismo con una visión holística es lo que se persigue en estos tiempos.
Según Bartlett en los últimos 50 años el Turismo se ha visto afectado por una multitud de problemas diferentes: catástrofes naturales, graves conflictos sociales, guerras, crisis económicas y terrorismo, por lo que ha desarrollado la capacidad de adaptarse, sobrevivir y resistir sin disminuciones significativas. Lo que ha quedado claro es que el turismo tiene una resistencia extraordinaria y una habilidad sin parangón con otras industrias para superar las crisis4.
En su expansión, el turismo internacional ha sufrido importantes fluctuaciones en su tasa de crecimiento, sin embargo, desde el inicio de la serie cronológica en 1950 no ha experimentado en todo el mundo, ni un solo año de disminución significativa por lo que a medio y largo plazo la Organización Mundial del Turismo (OMT), mantiene su previsión anterior establecida en “Turismo: panorama 2020” con una tasa de crecimiento medio anual de arribos de viajeros internacionales del 4,1% hasta esa fecha y que la actividad turística duplicará su volumen en los próximos veinte años, pasando de 700 millones de viajes en el año 2000, a superar la cifra de mil 560 millones para el 2020, lo cual indica, las apetencias de un gran número de naciones en el mercado turístico, cada vez más competitivo, lo que a su vez sirve para cubrir y satisfacer la demanda de segmentos específicos.
3
Ulacia, Zoila MSc: Selección de Lecturas sobre temas de animación turística. 2005. 4
Bartlett, Tim. El Turismo después del 11 de septiembre del 2001: Análisis, medidas correctoras y perspectivas. Informe para la OMT. Nov. 2001, p.7
Dentro del turismo, la animación es un tipo de atención a los visitantes encaminada a estimular ciertas facetas, generando entusiasmo en torno a las actividades, para promover determinados valores culturales y mejorar los niveles de satisfacción de los clientes, así como lograr una sensibilidad más fuerte acerca de nuevos tipos de experiencias, diferentes a su realidad cotidiana.
El Mediterráneo se considera el primer destino turístico mundial y después se encuentra el Caribe, donde Cuba se inserta. El clima de Cuba permite un verano total, como la consigna “Cuba es un eterno verano” pero somos afectados por la estabilidad temporal, por etapas de alza del turismo, diciembre a marzo y agosto a septiembre, y de baja abril a julio y octubre a noviembre, aunque esto es compensado por la seguridad que ofrece nuestro destino y por las variadas opciones del mismo, como turismo de salud y asistencial con un reconocido prestigio internacional.
En la hotelería cubana, hoy en día, las actividades de Animación Turística cobran especial importancia. En los hoteles el cliente debe tener los principales servicios dentro del hotel por lo que permanece la mayor parte del tiempo en el mismo, lo que exige al equipo de animación la preparación de actividades que formen parte de su entretenimiento y de la ocupación de su tiempo libre de una manera amena, siendo consumidores de un servicio de calidad en este sentido, atendiendo a los diferentes segmentos que se encuentren en el hotel.
En el VI Congreso del Partido Comunista de Cuba se aprueban los Lineamientos de la Política Económica y Social del país contemplando, en la política para el turismo, la necesidad de incrementar la competitividad de Cuba en los mercados a partir de la elevación de la calidad de los servicios, y el logro de una adecuada coherencia en la relación calidad/precio. Además de establecer la necesidad de diversificar las ofertas complementarias al alojamiento con nuevas opciones que la distingan de la competencia, en materia de marinas, náutica, golf e inmobiliaria, turismo de aventura y naturaleza, parque temáticos, crucerismo, cultura y patrimonio, turismo de salud, entre otras.
El incremento de la planta habitacional en las zonas de Matanzas, Villa Clara, Ciego de Ávila, La Habana, Santiago de Cuba, y Holguín, los magníficos resultados de la campaña de comunicación promocional “Auténtica Cuba”, y por nuestras principales fortalezas que son la hospitalidad del pueblo, la seguridad social, la salud, la educación, y la protección ante desastres naturales nos colocan en una posición privilegiada para que esta dinámica integración entre Cultura y Turismo, resulte positiva para los dos sectores, lo que se reafirmó en los postulados del último congreso de la UNEAC.
Hoy Holguín continúa como destino de Sol y Playa con nuevos proyectos con Canadá nuevamente como principal mercado emisor, pero con clientes más exigentes y conocedores.
Analizando los comentarios de los clientes que visitan el hotel Playa Pesquero, localizado en el territorio de Holguín, perteneciente al grupo de turismo Gaviota SA del Ministerio de las Fuerzas Armadas, recogidos en la encuesta que aplica el Departamento de Calidad en el período 2011 – febrero 2012 reflejan una situación problémica en el Programa de Animación de este hotel:
No encuentran espacios suficientes de intercambio y conocimiento de la cultura cubana.
Los shows son en su mayoría participativos.
Sistema de sonido para los shows en el escenario necesita mejorarse, ya que es demasiado alto. El presentador del show necesita hablar más despacio para poder entender lo que está diciendo.
La animación infantil es muy tarde.
Las actividades de la playa no se divulgan en la piscina y viceversa. No tiene un espectáculo diario para los niños.
Las actividades que se realizan en la playa y la piscina no son suficientes.
Son pocas las bandas de música local que presentan y pocos los bailes cubanos que se pueden disfrutar.
Animación nocturna: no hay suficiente variedad, es demasiado repetitiva. Deberían tener un programa que cubra 15 días.
La animación necesita más publicidad.
Esta problemática exige plantear como problema científico de esta investigación, insuficiente satisfacción con el Programa de Animación de los clientes que visitan el Hotel Playa Pesquero, ante el carácter repetitivo de sus shows y la pobreza en las actividades.
Por lo que se define como objeto de estudio la Gestión de ocio y recreación en entidades hoteleras y como campo de acción la programación de actividades turísticas.
Siendo el objetivo general proponer actividades para potenciar el Programa de Animación de acuerdo a los gustos y preferencias de los segmentos de clientes con que opera el hotel, a partir de la aplicación del procedimiento para la programación de actividades turísticas.
Para dar cumplimiento al objetivo general se plantean los objetivos específicos siguientes:
1. Confección del Marco Teórico Referencial.
2. Caracterización del proceso de animación actual del hotel.
3. Aplicación del procedimiento para la programación de actividades turísticas.
4. Propuesta de actividades para potenciar el Programa de Animación en el hotel objeto de estudio.
Sobre la base de los objetivos específicos se determinaron las siguientes preguntas científicas:
1. ¿Cuáles son los fundamentos teóricos y metodológicos que sustentan la programación de actividades turísticas con el objetivo de satisfacer los gustos y preferencias de los clientes que visitan el Hotel Playa Pesquero?
2. ¿Cuáles son los principales aciertos y desaciertos presentes actualmente en las actividades de animación ofertadas en el Hotel Playa Pesquero de la modalidad “Todo Incluido” del territorio holguinero, que permite el logro en mayor o menor grado del nivel de satisfacción de los clientes?
3. ¿Cómo diseñar la propuesta de actividades en el Hotel Playa Pesquero para potenciar la Animación Turística con una mejora en la proyección de la misma?
Los métodos y técnicas utilizados en la investigación son: De nivel teórico:
Hermenéutico: permite resumir los epígrafes del marco teórico referencial como resultado de la revisión bibliográfica.
Análisis - síntesis: se utiliza en la aplicación de la metodología para la programación de actividades de animación turística.
Histórico - lógico: para determinar los antecedentes y tendencias del desarrollo y evolución del turismo y la animación turística en Cuba.
Estadístico - Matemático: para el análisis y procesamiento de los datos y fue utilizado el paquete estadístico SPSS 15.0 en español.
De nivel empírico:
Entrevista: para determinar las características del proceso de animación turística. Encuesta: empleada con el propósito de obtener los criterios y las opiniones de los
clientes acerca de la animación y realizar un diagnóstico de los gustos y preferencias de los mismos.
Observación participante: se llevó a cabo de forma directa, estructurada especialmente para percibir, en condiciones naturales, las actividades de animación y poder comprobar así la percepción de los clientes hacia la misma.
CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO REFERENCIAL
En este capítulo se refieren los temas que desde la base teórica sustentan la investigación y se realiza un recorrido conceptual del desarrollo de la animación turística a nivel nacional, donde se relacionan conceptos, tendencias, y subprocesos propios del objeto de estudio.
1.1 Antecedentes del turismo en Cuba.
Al hablar del turismo en Cuba, sería imperdonable no citar al Gran Almirante de la Mar Océano, el cual quedó atónito ante este paraíso terrenal. Exuberante vegetación, variedad y timidez de su fauna y la sencillez y hospitalidad de sus habitantes, fueron detalles que sin lugar a dudas no escaparon a Cristóbal Colón, quien se convirtiera “no sólo en el primer turista que la promovió sino en el primer turoperador que se hizo acompañar de numerosos visitantes más, repitiendo varias veces sus viajes y reflejando en crónicas las características de los lugares visitados”5
.
Conocida como Antemural de la Indias Occidentales o Llave del Nuevo Mundo, denominaciones que sin lugar a dudas adquiere por su estratégica posición geográfica, le valieron a la isla para alzarse en los primeros siglos como el centro de tránsito de las flotas que llegaban y salían de América, especialmente de La Habana, lo cual propició la proliferación de hostales y el desarrollo de una economía de servicios para cubrir las crecientes demandas de los visitantes de diferentes nacionalidades que se daban cita en la Cuba colonial.
Los viajes que se realizaban tenían diferentes fines, junto al placer, descanso y admirable sensación que provocaba el encuentro con el paisaje cubano, estaban los negocios. Ya se venían estableciendo relaciones comerciales con los Estados Unidos. Esto explica que a partir de 1860 comience el desarrollo hotelero en los alrededores de la Bahía de La Habana.
Hay dos sucesos importantes que marcaron la evolución del Turismo en la seudorrepública: la creación oficial el l8 de agosto de 1919 de la Comisión Nacional para el Fomento del Turismo en el mandato presidencial de Mario García Menocal, y la
5
creación de la Corporación Nacional del Turismo el 16 de octubre de 1934, tras la suspensión de la Comisión.
La creación de la comisión constituyó un paso de avance en el campo del turismo ya que se comenzó a organizar esta actividad; se construyeron nuevas instalaciones, gracias al auge económico que logró el país como resultado del alza en los precios del azúcar en el mercado internacional.
Un elemento que favoreció el incremento de turistas norteamericanos hacia Cuba fue la aprobación de la Ley Seca en los Estados Unidos. La tierra cubana era el lugar ideal para el juego, las carreras de caballo, las peleas de gallo, la lotería, combinado con todo tipo de bebidas. Los bares de la ciudad se convirtieron en sitios preferidos por estos turistas. Se destacaron el Inglaterra Bar, el Plaza Bar, el Sloppy Joe´s, el Florida (El Floridita), el de los hoteles Ambos Mundos y Almendares.
Conocido es que la fuente principal de ingresos al país, lo constituía la industria azucarera. Sin embargo, “fue necesario el período de crisis interna de 1930 -1934 para que surgiera al menos como preocupación la idea de estudiar al turismo como una de las posibles nuevas fuentes de ingresos de la nación”6
.
La vida turística durante la seudorrepública se caracterizó por el juego, la prostitución, la corrupción, la droga y la entrada libre de mafiosos al país, (uno de los escenarios fundamentales fue el insigne Hotel Nacional, inaugurado en diciembre de 1930) que laceraba la imagen de la sociedad cubana.
Cuba se convierte en el primer destino turístico del Caribe. Como actividad económica, el turismo llega a ocupar el segundo lugar después de la producción de azúcar. A esto contribuyeron las inversiones hoteleras que se realizaron. En la primera mitad de l950, ya existían hoteles como el Copacabana, Comodoro, Chateau- Miramar, Colina. A fines de esta década se sumaron otros hoteles como Habana Hilton, Capri, Riviera, Internacional de Varadero, etc.
Villalba señala que el turismo antes de 1959 “estuvo sujeto a la anarquía y desidia de un sistema capitalista de subordinación al extranjero y latrocinio en la esfera pública que se tradujo en la falta de previsión en la dirección y administración, bajos ingresos
por turista, estadías cortas y una pobre oferta basada esencialmente en el juego, el vicio y la prostitución”7
.
Con el triunfo de la Revolución el turismo toma un vuelco diferente, en los primeros años se desarrolla con fuerza el turismo nacional, el cual tuvo en cuenta a toda la población para su despliegue al abrirse un abanico de posibilidades y facilidades tanto para los obreros como para los campesinos. Sin embargo, en el plano internacional se apreció un retroceso y disminución.
En febrero de 1959 con la creación del Departamento de Playas la población tuvo derecho al uso de las playas sin ningún tipo de discriminación. Al siguiente mes se declaró el uso público de todas las playas y costas del país, mediante la Ley No. 270. Se crea el Instituto Nacional de la Industria Turística (INIT) el 20 de noviembre de 1959, con facultades de fiscalización para la actividad turística y de administración de las empresas. A cargo del INIT corría la programación de la política de fomento turístico, la ejecución de los planes de desarrollo del sector, la conservación y fomento de las riquezas naturales con significación turística, la protección del patrimonio histórico y cultural de la nación relevante a los fines del turismo, y la superación progresiva de todas las causas del subdesarrollo turístico cubano.
Se intervienen y nacionalizan con los Ministerios de Recuperación de Bienes Malversados, de Hacienda y Trabajo los hoteles, restaurantes y clubes de la alta burguesía, financiados con dinero mal habido.
El Estado despliega una amplia labor de reordenamiento del turismo a lo largo del territorio nacional para lograr un mejor equilibrio en el aprovechamiento de los recursos turísticos. Se edifican centros turísticos, hoteles, centros de pesca y de caza, parques nacionales y playas públicas.
Surge la empresa Excursiones Nacionales e Internacionales (llamada después Empresa de Turismo Nacional e Internacional), la cual organizaba y planificaba la programación de viajes y de excursiones, no sólo en todo el territorio, sino también al exterior, específicamente, a los llamados países socialistas. Esta última opción se
enriquece con la política de estimulación del Plan CTC a los mejores trabajadores con viajes a esos países.
Las campañas anticubanas del gobierno estadounidense, la implantación del bloqueo económico general a todo el país y los sucesos de la Crisis de Octubre mermaron las continuas entradas de turistas extranjeros. A pesar de esto, Cuba realizó esfuerzos por mantener el contacto con otros países, surge el Instituto Cubano de Amistad con los Pueblos y se llevan a cabo movimientos de solidaridad con pueblos de todas las latitudes.
A partir del año 1973 se maneja la idea de ampliar el turismo internacional. Se produce una lenta recuperación, llegan turistas principalmente de Europa y Canadá. En esto influyeron factores como: “un panorama internacional relativamente más favorable para Cuba, el recibo de importantes créditos de países de economía de mercado, mejores y más estables relaciones con los países del bloque socialista, sobre todo a partir de la incorporación de Cuba al Consejo de Ayuda Mutua Económica (CAME)”8
.
El Instituto Nacional de Turismo (INTUR), se crea en el 1976 para una mejor organización y comercialización del turismo tanto nacional como internacional.
No es hasta la década de los 80 que se engrana con compañías extranjeras para crear de esta forma consorcios donde Cuba tiene una parte fuerte a defender pues el turismo como renglón de la economía, asume la garantía de la salud, la educación y otros renglones priorizados. La oferta de turismo nacional se trata de viabilizar a través del Campismo Popular.
La crisis económica tras el resquebrajamiento del campo socialista y las agudas presiones del gobierno de los Estados Unidos, hizo necesario buscar fórmulas alternativas para su rehabilitación.
El turismo se erige como la única opción posible para la recuperación y reactivación de la economía del país. Surge la Corporación de Turismo y Comercio Internacional Cubanacán S. A. (1987) y el Grupo Gaviota S.A. (1988). El año 1989 se sitúa como “el despegue del nuevo proceso inversionista en el turismo”9
. Todo esto hace que el
turismo llegara a ser una de las principales fuentes de ingreso en divisas convertibles del país con recursos propios y en sociedad con firmas extranjeras.
A partir de 1994, se trazó una política de transformación, que comenzó con la creación del Ministerio del Turismo (MINTUR) con las funciones de control, fiscalización y dirección de las actividades del sector. También se amplía la capacidad de alojamiento en cadenas hoteleras como Gran Caribe, Horizontes, Isla Azul, Cubanacán, etc.
En 1996 el turismo se convierte en la actividad económica más importante de Cuba. El azúcar, hasta entonces el renglón económico fundamental quedó desplazado. Desde entonces, la “locomotora sin humo”, como algunos la denominan, ha ido avanzando vertiginosamente, no así otros sectores, por lo que se han originado impactos sociales. Se hace necesario seguir trabajando en aras de incrementar su función dinamizadora de la economía.
Cuba pertenece a la Asociación de Estados del Caribe (AEC) y al Comité Especial sobre el Turismo Sustentable, por lo que constituye un reto para nuestro país elevar la calidad y el perfeccionamiento del producto turístico cubano. Poseemos recursos naturales y socio - culturales para ofrecer al turista un producto diversificado e integral que sea competitivo y permita alcanzar la sustentabilidad económica, social y ecológica de la actividad. Se debe seguir trabajando en la organización de una oferta turística a la altura de los requerimientos de nuestra política cultural.
1.1.1 Reseña histórica de la Animación Turística en Cuba.
En Cuba, los primeros indicios de esta práctica social se remontan a los años 80, en las celebraciones de los Carnavales de Varadero, los cuales tenían una destacada participación de especialistas de cultura física y artística.
El INTUR propone la necesidad de la creación de una política a escala nacional, que institucionalice el ejercicio de la animación. En 1985 se realizan los primeros esfuerzos para la preparación del personal especializado en esta actividad. Comienzan a impartirse cursos introductorios en diversas instalaciones, por no existir un centro docente que asumiera la responsabilidad de formar animadores.
No es hasta 1986 que el INTUR aprueba un documento normativo para la actividad de animación en todos los lugares del país. Este Manual Técnico Metodológico para la
Actividad de Animación Turística establece la política a seguir en el desarrollo de la animación en Cuba.
Se inician cursos de formación de animadores con la modalidad de formación completa con un tiempo de estudios de un año y con planes de estudios avalados por el Ministerio de Educación de Cuba.
En 1988 - 1989 se crea la Escuela Nacional de Animación y Recreación Turística (ENART) en la zona de Playas del Este, con casi todas las condiciones que requiere este tipo de formación, cerca de diferentes instalaciones turísticas, próximas a la playa, con diversas áreas de recreación.
Alrededor de estos años, se registra la llegada de animadores extranjeros como forma de garantizar por parte del tour operador, el entretenimiento y distracción del turista en el país receptor. También realizaban actividades como promotores de venta para incentivar los ingresos adicionales.
En 1991 se inician relaciones de colaboración e intercambio con instituciones de México y Francia. Sin embargo, la colaboración con estos países tuvo una vida corta, a partir de entonces la escuela se conoce como ENATUR. La docencia estaba encaminada a destacar los valores principales de nuestra cultura nacional.
En 1991-1992 se implanta la formación de animadores a través del Sistema Piramidal Modular. Si inicialmente este centro era el único que comprendía la formación de animadores, la situación hoy es otra. Tras la creación del MINTUR, se evidencia un desarrollo notable de esta especialidad.
El manual Metodológico de Animación ha sido el punto de partida y de referencia para el establecimiento de los documentos normativos de las cadenas hoteleras y extrahoteleras en materia de animación. Hasta la fecha, se ha ido perfeccionando esta actividad que hoy cuenta con filiales en casi todo el territorio nacional. Primero, se crea la de Matanzas, específicamente en el polo turístico de Varadero, donde se encuentra la Escuela de Hotelería y Turismo, que incluye entre otras especialidades la animación turística.
1.2 Animación Turística. Principales definiciones.
Sin lugar a dudas, una animación concebida inteligentemente debe estimular y promover la venta de diferentes productos culturales. Un buen programa de animación ha de estar en armonía con las potencialidades culturales que le ofrecen la instalación y el entorno. La utilización de obras de artistas plásticos en la decoración, la existencia de puntos de venta de las entidades culturales, los acontecimientos más relevantes y las ofertas culturales de la localidad deben ser promovidas por el animador en las actividades que realiza.
El país cuenta con todas las condiciones para desarrollar un turismo sano, responsable, solidario y atractivo. Los que nos visitan están interesados en conocer el clima, la historia, el sistema político, las tradiciones y la lengua: el signo más visible de nuestra identidad.
La animación turística es una especialidad joven, de gran aceptación en el mundo turístico de hoy; muchas personas a la hora de seleccionar un sitio donde pasar unas vacaciones inolvidables e irrepetibles, tienen en consideración la presencia de una atractiva oferta de actividades variadas y recreativas.
La Animación Sociocultural en cuanto a forma de acción cultural que nace para llenar creativamente el tiempo libre, tiene en cuenta los intereses de los individuos, ya sea artístico, social, físico. Señala Pierre Besnard que estas prácticas son voluntarias y responden a necesidades no satisfechas por las instituciones. Entre las funciones sociales que señala de la animación está la de recreación, la cual está ligada al ocio y a su organización. Los animadores se encargan de la diversión, estos “ocios culturales llegan a ser, asimismo, la ocasión para un desarrollo cultural e individual real, mediante la práctica de actividades que corresponden a los intereses culturales de las diferentes categorías”10
.
La Animación Sociocultural y la Animación Turística tienen muchos puntos de contacto. De hecho, la segunda nace como una modalidad de la primera, puesto que la animación es el conjunto de técnicas y acciones dirigidas a motivar, promover y facilitar
10
la participación activa de la sociedad en la vida cultural. Los sujetos son agentes activos que transforman y enriquecen su propio proyecto social.
Las semejanzas de estas dos vertientes se evidencia en que promueven la participación social, la motivación, la creatividad y pretenden elevar la calidad de vida, sobre la base de la dinámica grupal.
La diferencia radica en que si bien la Animación Sociocultural persigue la transformación del entorno y hacer a los sujetos involucrados participes de la construcción del proyecto social, la Animación Turística tiene como finalidad la integración del turista al medio visitado, facilitándole un descanso creador en un ambiente propicio para el intercambio cultural.
En los estudios sobre la animación de las estaciones turísticas se expresa que “aparece hoy como una actividad nueva, bastante poco conocida, como un tema complejo que da lugar a diversas interpretaciones, como un conjunto de actos coordinados con múltiples aspectos que deben adaptarse a un mercado en plena evolución. La animación se relaciona sobre todo con el tiempo de vacaciones, con el tiempo privilegiado del ocio asociado a una experiencia turística”11
.
La animación turística, desde su surgimiento siempre ha tenido en cuenta, las demandas del sector al que se dirige. Según Saboul, lo imperativo de esta especialidad es su capacidad para adaptarse a las exigencias del cliente, con la planificación de actividades que posibiliten el encuentro, no solo de clientes de diferentes nacionalidades que cohabitan por un tiempo limitado en un mismo espacio, sino también de estos con los habitantes del lugar que visitan, se potencia la comunicación y el entendimiento cultural entre los pueblos.
Al principio la animación se realizaba de forma casera, por lo que no existían centros de capacitación y formación de animadores. Muchos jóvenes que dominaban una o más lenguas extranjeras y con cierta facilidad para establecer el contacto humano, trabajaban durante sus vacaciones como animadores, otras veces las propias esposas de los hoteleros hacían este trabajo.
En la actualidad esta actividad se ha perfeccionado y ha evolucionado de manera tal que se han creado equipos de trabajo constituidos por animadores como eje esencial y otros colaboradores como técnicos de audio, directores artísticos, cuerpos de bailes, profesionales del deporte, entre otros, que contribuyen al desarrollo de actividades especializadas para satisfacer los intereses multivariados que presentan los turistas. El animador turístico requiere de una preparación y superación constante, en cuanto a temas de la cultura, que le permitan satisfacer las expectativas culturales de los turistas y establecer una comunicación eficaz. “Que idea tengamos acerca de lo que nosotros mismos somos y acerca de lo que el otro es, será fundamental para todo animador... de ello va a depender la cualidad de la acción cultural”12
.
Los procesos de participación que genera la animación no deben ser sólo recreativos sino también creativos, potenciar en los turistas sus capacidades imaginativas y su originalidad con el diseño de actividades que conlleven a la desinhibición, a que brote el carácter innovador de los clientes.
En el 2000 las principales motivaciones se centran en la interacción de los clientes con el entorno, proporcionando un descanso relacionado con el divertimento y la posibilidad del intercambio enriquecedor de valores culturales entre los clientes y el lugar visitado. Hay que recordar que nos encontramos en la denominada Sociedad del Ocio y que debe atenderse a las necesidades de los cada vez más experimentados turistas. Es precisamente la creciente importancia del tiempo libre la que ha hecho que la animación turística adquiera una gran relevancia.
El turista moderno reclama unas vacaciones activas, con movimiento para recuperarse del desgaste físico y mental que le provocan las largas e intensas jornadas de trabajo, por lo que hay una mayor tendencia a la práctica de diversas actividades que posibiliten el diálogo, el aprendizaje a través de la participación, la adaptación e integración en los distintos entornos.
Es una necesidad, como bien se plantea en el convenio de la UNEAC - MINTUR - MNICULT, lograr una animación cubana, una animación que sea exponente de nuestra
identidad nacional. Sin embargo, persisten problemas que impiden un resultado satisfactorio en el trabajo de la animación.
Persisten fórmulas importadas que refuerzan la falta de “diversidad, coherencia y representatividad de las instalaciones y su entorno; no hay una promoción adecuadamente concebida de los espectáculos artísticos...”13
.
A esto se suma la incomprensión latente de algunos directivos hoteleros en torno a la importancia de esta actividad. Por citar un ejemplo, hay instalaciones en las que las carencias materiales (implementos deportivos, micrófonos, juegos de mesa, equipos de audio y vídeo, premios, etc.) obstaculizan la calidad de este servicio.
La animación hotelera sigue siendo un tema de mucha vigencia, actualidad y poco comprendido aún por incontables empresarios hoteleros, los cuales continúan aferrados a la idea de que hotelería es: una habitación, buena comida, algunos cócteles y una piscina. Entonces ¿dónde ubican el espacio para las relaciones sociales, la comunicación cliente a cliente y el buen empleo del tiempo libre?
Hotelería es y debe ser brindarle al huésped un producto de calidad con buenos y novedosos servicios permitiéndole satisfacer sus intereses y necesidades de: conocimiento, información, diversión y comunicación, en la proporción más sana y segura posible. Solo así garantizamos que los huéspedes regresen a nuestro hotel, recomendándolo además a sus amigos y conocidos.
“La animación turística resulta una especialidad compleja en su esencia y multifuncionalidad, ya que sintetiza las más variadas ramas del saber para establecer una comunicación, mediante lenguajes diversos, buscando equilibrio y relación inmediata”14
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Animación significa dar vida, se trata más que de una sumatoria de actividades con un fundamento recreativo o cultural, de lograr una “Actitud de animación”, que todo el personal contribuya en su desempeño profesional a la creación de dicha actitud. Desde
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el apoyo del cocinero o el dependiente en la presentación y preparación de un plato o de un trago para una actividad de animación, hasta un detalle especial de la camarera o la recepcionista en la habitación o en la recepción. Para esto se requiere del conocimiento por parte de los trabajadores de qué es la animación, su importancia y las funciones de los animadores.
La definición del concepto de Animación Turística ha sido tratado por varios autores entre los que se destacan Ramón Bosch (1985), Jean François Saboul (1992), María del Rosario Hernández (2001), José Ignacio Vázquez, Yenín Carmenate Harris (2007), entre otros, coincidiendo en la idea de que la Animación Turística es un conjunto de actividades dirigidas al disfrute, recreación y esparcimiento de los clientes, posibilitando el intercambio cultural.
Aunque resulte impreciso establecer una definición única y exacta sobre la animación, ya que es una actividad muy joven se asume la definición dada por Pedro Pablo Abreu Hernández (2003) el cual considera que la Animación Turística es la “alternativa de entretenimiento y ocupación del tiempo libre del turista. Es un conjunto de técnicas derivadas de la recreación que permiten planificar, organizar y desarrollar diferentes actividades o juegos, con el objetivo de crear un ambiente favorable en un grupo, contribuyendo al incremento de las relaciones sociales en el mismo y a la satisfacción de los intereses y necesidades de las personas en su tiempo libre”15
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En esta definición queda demostrado que la animación turística surge como respuesta a la necesidad de los clientes de ocupar su tiempo libre y de realizar alguna actividad que incremente su nivel de satisfacción durante su periodo vacacional, ya que la vida en un hotel es parte de la sociedad y corresponde a la animación el buen desempeño de la socialización y comunicación en el mismo.
Evidentemente, la animación turística ocupa un lugar importante en el diseño de los productos turísticos, ya que reafirma y hace del turismo un sector que fortalece y renueva la integridad cultural del país, es la realidad que permite el enriquecimiento de
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la experiencia turística por medio de una mayor integración en el medio visitado y de una más importante participación en la vida social y cultural del lugar de vacaciones. Es por eso que teniendo en cuenta la importancia y la necesidad de proyectar una animación que sea exponente de nuestra identidad, y que a su vez contribuya a elevar las ganancias del turismo para la recuperación económica del país, se exponen algunas dimensiones que han sido tratadas por varios autores pero que se deben considerar en un análisis de la Animación Turística:
Dimensión humana: Es portadora de las necesidades y deseos de los turistas. No privilegia un sector humano; alcanza tanto a niños y jóvenes como a adultos de la tercera edad; tanto a personas sanas como a discapacitados.
Dimensión psicológica: Provoca el cambio, la transformación de los sujetos a partir de la utilización de procesos dinamizadores. Motiva a la participación con el empleo de diferentes técnicas, en aras de convertir al cliente en un protagonista potencial. La autorrealización del turista es una premisa fundamental de la animación.
Dimensión sociocultural: En tanto facilita el contacto cultural entre individuos de diferentes lugares, en un ambiente fraternal e interactivo. Posibilita el diálogo y la comunicación no sólo entre los clientes de disímiles procedencias, sino también entre los visitados y los visitantes.
Dimensión medioambiental: El medio ambiente no está exento de la proyección de la animación turística. La relación hombre - naturaleza y la utilización óptima de los recursos naturales también conciernen a esta actividad. El turismo ecológico exige una animación que responda a las expectativas e intereses de los sujetos implicados.
Dimensión identitaria: En tanto se refuerza la identidad con el diseño de actividades auténticas, genuinas e irrepetibles y con el empleo consciente del idioma materno, como elemento inseparable de la identidad cultural. La animación de cada instalación debe ser promotora y exponente de los valores culturales de la localidad en la que se encuentra enclavada. La presencia orgánica y coherente de la cultura local y regional en la animación turística es imprescindible para lograr una diferenciación y diversificación de esta práctica cultural.
Dimensión integral e integradora: La animación repercute en todas las áreas de la instalación, no puede ignorar la oferta ni como esta influye en el cliente. De hecho, el turista le transmite al animador las satisfacciones y quejas en torno al servicio. La interrelación de los animadores con los otros trabajadores en la planificación, organización y desarrollo de las diferentes actividades es elemental para el éxito, y por ende para alcanzar altos niveles de satisfacción y calidad en el servicio hotelero. La instalación necesita entonces, más que actividades de animación, una “actitud de animación”16
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Dimensión económica: La Animación es una actividad rentable, y esta rentabilidad puede verse en un plazo inmediato o mediato. Una animación organizada, renovadora en función de los múltiples intereses de los turistas genera ventajas económicas.
Teniendo en cuenta lo anterior, podemos señalar que en una valoración de la identidad de la animación turística ya sea de un hotel en particular, o de una cadena, hay una serie de elementos que no deben faltar. Estos se esbozan de la siguiente forma:
El mayor número de actividades que organizan se corresponde con nuestra cultura nacional y local: juegos tradicionales, artesanía, coctelería, etc.
Las actividades del programa de animación que desarrollan los animadores responden al proyecto cultural del territorio en el que se inserta la instalación hotelera.
Reconocimiento de sellos identitarios de la instalación, la cadena y el país.
Empleo de música y bailes nacionales en las diferentes actividades de animación. La información cultural que se transmite al cliente es fidedigna.
Empleo de imagen visual o gráfica para la promoción de las actividades se corresponde con la imagen de la instalación.
Los nombres de las actividades que se organizan diferencian a la instalación de otras.
Prestigio del idioma español en el desarrollo de las actividades: empleo correcto de frases nominales y verbales, buena dicción, coherencia.
El animador es un hacedor de nuestra cultura en su proyección con el cliente.
Hay que tener como base que, en un hotel con animación, el cliente siempre estará más relajado y se olvidará de contrariedades. La ejecución de actividades recreativas debidamente programadas proporcionará un mayor acercamiento con los nuevos huéspedes a quienes saludará cada vez que se encuentre con ellos en el hotel o fuera de este, estableciéndose así una pequeña relación afectiva. Esto logra romper con el aislamiento humano y la incomunicación entre clientes a que se encuentran sometidas las personas en hoteles sin un programa de actividades.
Una posibilidad de éxito en el mundo hotelero es poder ofrecer productos novedosos, servicios que identifiquen a la región, los cuales respondan de manera eficaz a las necesidades de los interesados, permitiéndoles sentirse informados, pasarla bien y ganar en calidad de vida.
Es necesario reconocer que los huéspedes de un hotel conforman un grupo con necesidades variadas. Cualquier actividad que se le ofrezca bien planificada y organizada, conducirá a la reducción del aburrimiento, estrés o fatiga permitiendo establecer una diferenciación bien marcada entre hoteles con animación y los que no poseen este beneficioso servicio. Creciendo así la competitividad a través de la comparación que hacen los clientes.
La mejora permanente de la calidad es la única forma de mantener una ventaja competitiva real. La innovación es imprescindible para mejorar la calidad. Ambos ingredientes constituyen la clave para que la animación sea un servicio competitivo. Deben ofrecerse actividades novedosas que permitan a todos los clientes participar. Mediante los juegos y actividades provocamos en el cliente una participación físico motora logrando así que la comunicación -factor clave en estos hoteles- sea mejor dimensionada en todos los aspectos. Los juegos y actividades ayudan a relajar tensiones, grupales o extra grupales, generando solidaridad ante la posibilidad de compartir una misma experiencia lúdica.
La animación para no permitir que el cliente se aburra o esté estresado deberá elaborar un programa de actividades en el cual se encuentren balanceadas propuestas pasivas y activas, juegos al aire libre y juegos de salón, actividades y juegos en el agua y otros en
No hay que olvidar que cuando ponemos el cuerpo en movimiento mediante la realización de actividades no queda tiempo para el aburrimiento, y las actividades de animación por definición implican movimiento y este conlleva a que los clientes se relacionen entre sí y por ende comunicarse logrando establecer entre todos un contagio afectivo.
Con el uso de la animación, el hotel poseerá mayor marketing e invertirán menos en la promoción del mismo porque no existe nada más convincente que el marketing y la divulgación realizada "boca a boca". No debemos olvidar: que un cliente que la pasa bien en un lugar regresa nuevamente al mismo y siempre trata de traer alguien más. Esforcémonos por brindar más calidad de vida en los hoteles haciendo de las horas libres del cliente un paraíso de animación.
1.3 El Programa de Animación Turística o Plan de Actividades.
Para la realización adecuada de un Programa de Animación, es de vital importancia la determinación de los segmentos a los que éste va dirigido, o sea, ¿a quién? Igualmente, se debe tener en cuenta el ¿para qué?, es decir, los objetivos que se persiguen; el ¿qué? referido a los contenidos que serán abarcados o tratados, lo que comprende: la información, los hechos, la identidad, la cultura, el entorno y, muy importante, la interpretación que se le dé por el equipo de animación, para que los clientes comprendan con facilidad el tema tratado.
El ¿cómo? trata las metodologías, procedimientos, técnicas a emplear, tales como: talleres, demostraciones, representaciones, clases, conferencias, torneos, concursos, competencias entre muchos otros.
Finalmente el ¿con qué? trata de los recursos humanos, financieros u otros, con sus análisis de costos, presupuestos asignados, los medios de todo tipo para la ejecución de actividades, equipamiento técnico y su empleo eficiente.
Debe conocerse qué hacen, cómo lo hacen, con qué cuentan, y profundizar en todo lo necesario para hacer el diagnóstico de necesidades en sentido general del segmento y, en lo particular, de cada uno de los grupos que comprende el mismo.
Al diseñarse un programa de animación turística se debe tener en cuenta lo deportivo – socio – cultural que facilite las formas de expresión y comunicación para su desarrollo personal, además de su entretenimiento, diversión y descanso.
Los tipos de actividades a desarrollar deben responder a diversos criterios de agrupamiento, pero la forma en que más coinciden los entendidos en el tema, es un grupo de actividades con carácter deportivo y pre - deportivo, juegos, manifestaciones artísticas llevadas al plano del divertimento, incorporando las tan necesarias dinámicas grupales que tanto facilitan el movilizar, conducir o manejar grupos de personas.
Todo ello mejora la convivencia (no podemos olvidar que el hombre, ante todo, es un ser social); además, se mejoran las relaciones humanas, lo que se manifiesta en la confraternización y un disfrute pleno del ocio que incluye desde el aprendizaje permanente hasta la mejor vivencia de su estancia y que no se limita solo al pasatiempo y la mera diversión.
“El nivel, la variedad y la intensidad de los programas de actividades de animación de un hotel son exponentes de unas normas de atención bien aplicadas. Son la demostración del interés que tiene el establecimiento en proporcionar una experiencia de descanso agradable y divertida a sus huéspedes... experiencias gratas a lo largo de toda su estancia, actividades adecuadas a la tipología del cliente, posibilidades que cubran las expectativas de los más activos hasta los más pasivos, oportunidades, para el contacto social y las relaciones personales, así como un ritmo adaptado a los servicios y horarios del establecimiento”17
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Recoge de forma ordenada y cronológica todas las actividades y acciones de animación, constituye una guía de trabajo concreto pues orienta lo que se va a realizar, día, horario y lugar.
Es confeccionado por los animadores, en trabajo de equipo y aprobado por la gerencia de cada instalación y contiene las actividades planificadas para un período de tiempo; tiene en cuenta los clientes y sus tendencias.
Debe ubicarse a la vista de los turistas en la instalación y en muchos casos es conocido por los turoperadores con suficiente antelación como para promocionarlo, incluso antes de que los turistas realicen el viaje.
Existe además lo que se conoce como Programa Emergente o Plan Emergente en el cual están concebidas un grupo de actividades, que se llevan a cabo en sustitución de las planificadas ya que a veces suceden imprevistos tales como: problemas climáticos, ausencia del grupo musical, etc. Es aconsejable en estos casos dar a conocer a los clientes lo sucedido, de esta forma se demuestra consideración y respeto hacia ellos. Los programas incluyen actividades para las tres sesiones del día, buscando un balance de las mismas. Se sugiere en las mañanas darle mayor peso a las actividades deportivas, en la playa, en el área de la piscina y terrenos e instalaciones acondicionadas para esos fines, también puede incluirse la práctica del senderismo, recorridos a caballo, en bicicleta, etc.
En la tarde lo más adecuado es programar actividades de entretenimiento y distracción, algunas con carácter deportivo – recreativo, pero que el peso mayor recaiga en lo sociocultural, ya sean demostraciones, clases de música, danza, idioma, coctelería, etc. Las noches se reservan para las actividades más fuertes del día con un carácter festivo y artístico musical, consideradas las mismas como los show o espectáculos.
Se puede aprovechar el buen humor y optimismo en las mañanas, respetar la siesta después del almuerzo, la alegría y la amistad de las tardes y culminar en las noches con actividades que sean verdaderas fiestas utilizando el entusiasmo creado durante el día.
Por lo general, en un mismo momento en una instalación se pueden llevar a cabo múltiples programas, dirigidos a diferentes segmentos (infantil, adolescente, juvenil, segunda edad, tercera edad o mixtos) y también hay que tener en cuenta el mercado con que se trabaja, ya que un programa dirigido a italianos y donde se obtengan buenos resultados, no tiene por qué funcionar con canadienses o alemanes, estamos hablando de idiosincrasias diferentes, factor muy importante a tener presente.
De igual forma debe valorarse la variedad en lo ofertado, la caracterización y la diferenciación de las actividades. Las noches deben tener toques diferentes ejemplo: de recibimiento o despedida, algunas con juegos de participación, otras con carácter
romántico, prioridad bailable, marcado acento criollo, etc., pero que reflejen nuestra identidad así como los elementos de nuestra cultura.
El horario de comienzo y final de actividades es algo que debe estar claro, no sólo para el turista que debe conocerlo, para planificar su estancia, sino para ser cumplido por el equipo de animación ya que la puntualidad es el reflejo de una buena organización que equivale a decir profesionalismo, siendo la forma más adecuada de respetarse a uno mismo y a los demás, lo que redunda en la calidad del servicio.
En el programa, además del horario, debe aparecer el lugar donde se desarrollará la actividad, evitando provocar interferencias en otros servicios de la instalación y propiciando que dichos espacios tengan la suficiente capacidad, comodidad, fácil acceso y relativamente apartada de los módulos habitacionales.
Todos los programas deben responder a fines de entretenimiento y a la vez a propósitos comerciales con el objetivo de aumentar las ventas, pues los animadores contribuyen a inducir ingresos.
Las actividades se deben reflejar en el programa con el nombre promocional, lo que permite su fácil identificación siendo ubicadas en el momento más propicio, todo lo cual motiva la participación de los clientes.
1.3.1 Requerimientos y requisitos técnicos - metodológicos para la efectividad del Programa de Animación.
En la práctica del ejercicio de la animación y específicamente en la elaboración de programas han de tenerse en cuenta algunos requerimientos que se deben cumplir para que sea efectivo:
Tener conciencia de que el programa se elabora para satisfacer las expectativas del cliente. En lo primero que hay que pensar es en el tipo de cliente ya sea, individual, en grupo, etc.
Buscar la optimización del período vacacional del turista, debiendo ser equilibradas las actividades satisfaciendo al grupo.
Prever actividades matutinas, vespertinas y nocturnas si el programa va dirigido a un turismo de estancia, si el turismo es de paso también debe recibir una oferta de actividades.
Elaborar programas flexibles y ajustables.
Lograr a través de la demostración la participación, y que esta sea voluntaria, nunca impuesta.
Buscar con las actividades, el aprendizaje junto a la diversión, el entretenimiento y no la perfección ni la competitividad.
No discriminar a nadie.
En la programación de la animación no hay lugar para la improvisación ni la casualidad, todo debe ser previsto, estudiado y adaptado para la ocasión.
Los programas se materializan en las actividades o acciones de animación y éstas deben transmitir a los turistas una información e interpretación clara del elemento cultural que se pretende difundir con ellas.
Requisitos técnicos – metodológicos:
Recursos naturales, culturales, deportivos, históricos y económicos de interés turístico enclavado dentro o en el entorno de la zona o territorio turístico de la instalación y/o centro o complejo turístico, así como también aquellos cuyas distancia horaria y kilométrica permitan su integración al sistema de animación.
Posible explotación de los recursos turísticos antes citados, realizando su mayor o menor demanda, o su mayor o menor rentabilidad.
Cantidad de turistas objetos de la programación.
La programación de actividades de acuerdo a la composición del grupo, según su mayor o menor grado de heterogeneidad, teniendo en cuenta: edades, sexos, nacionalidades, estrato socio - económicos, gustos, preferencias, motivaciones, intereses, expectativas y otros factores que por su interés haya que considerar.
Diversificación de los juegos y actividades que se programan, evitando las actividades reiteradas dentro del período de estancia de los turistas.
Incorporación de actividades fundamentalmente cubanas, sin excluir las de carácter internacional.
Organización de actividades para la bienvenida y la despedida.
Ordenamiento lógico y conveniente de las actividades en el programa según los intereses principales del turista y nuestras posibilidades de dar a conocer el producto cubano en los primeros días de su estancia, con vista a promoverlo para su consumo o disfrute posterior.
Adecuado balance de las actividades teniendo en cuenta los requisitos siguientes: Concebir actividades diarias de animación en correspondencia con los intereses y
gustos de los clientes.
Incorporar actividades tanto deportivas, socioculturales, artístico - musicales, festivas, así como de entretenimiento y diversión.
Tener en cuenta que las actividades programadas de acuerdo a su clasificación deben estar ubicadas por sesiones del día en:
Mañana: actividades deportivas en playas, piscinas y terrenos deportivos y en la naturaleza.
Tarde: actividades socioculturales, de entretenimiento, distracción y algunas deportivas.
Noche: actividades festivas, artístico - musicales.
Adecuación del horario de realización de cada actividad, teniendo en cuenta el tiempo a emplear por el turista en la satisfacción de sus necesidades vitales como comer, dormir y otras, y en concordancia con los horarios de servicios gastronómicos del establecimiento hotelero o extrahotelero.
Que el programa responda a fines de entretenimiento a la vez que a propósitos comerciales refiriéndose este aspecto a la posibilidad de elevar la gestión de ventas por cada actividad planificada, fundamentalmente en las festivas nocturnas.
Conveniente selección de los locales donde se desarrollan las actividades previendo los aspectos siguientes:
Agradables al turista. De fácil acceso. Capacidad instalada.
Cantidad y tipos de recursos a utilizar para cada una de las actividades, considerando el total de turistas hospedados, la composición de equipos deportivos y otros factores.
Tiempo promedio de cada actividad evitando la pérdida de calidad y logrando el equilibrio emocional que estas requieren por parte del turista.
Factores o áreas de servicios del establecimiento hotelero, extrahotelero o de otro tipo que participan o se realizan en cada actividad, de manera que se logre una unidad de acción de la cual se obtenga un resultado satisfactorio.
Tipos de premios y forma de premiación teniendo en cuenta la importancia de la actividad, competencia o concurso, complejidad de éste y otros aspectos a considerar, así como cuantificar la cantidad de premios necesarios para el período de realización del programa de animación.
Desarrollo detallado de la actividad de acuerdo a la ficha técnica donde estará concebido el guión de cada una de las actividades a realizar de manera que se tenga una orientación o conocimiento de los propósitos a lograr, de las personas que participan, los factores que intervienen, los recursos que se necesitan, de los datos e información de los suministros al turista y otros aspectos de interés para ellos, sin que esto quiera decir que se limiten las posibilidades de expresar comportamientos espontáneos por parte de quien las anime.
Cada actividad debe ser denominada para su identificación con un nombre que resulte atractivo y promocional, ya que éste incide en la participación y constituye la idea central del contenido de la actividad.
La programación de actividades teniendo en cuenta la ocasión más apropiada para su realización, siendo este un elemento que influye en la motivación y por consiguiente en la participación del turista.
1.3.2 Guión, Ficha Técnica y Promoción en el Programa de Animación. El guión:
Este es un documento de vital importancia para el trabajo de los animadores ya que es el eje fundamental de una actividad, cualquiera que esta sea. Constituye la seguridad del animador cuando proyecta una actividad y, como su nombre lo dice, es una guía para orientar el trabajo de equipo.
El guión es un documento sencillo que permite ordenar la secuencia de las diferentes acciones que componen una actividad de animación.
En el caso de las actividades socioculturales, el guión debe ser más rico en orientaciones, porque en ellas intervienen gran cantidad de personas que tendrán diferentes responsabilidades.
La ficha técnica:
Este documento también es importante para el trabajo ya que en él debe consignarse, además del nombre promocional de la actividad, los lugares y horarios donde es posible realizarla, los recursos materiales y humanos que requiere, además de los tipos de promoción a usar en la misma, de manera que cuando se necesite saber dónde y con qué se va hacer la actividad, aquí se pueda encontrar.
El guión y la ficha técnica constituyen documentos complementarios que facilitan organizar las actividades del programa para ser llevadas a la práctica. Existen diferentes formas para su elaboración que dependen de las normativas de las cadenas. Un aspecto esencial en el desarrollo de la animación de las instalaciones turísticas lo constituye la adecuada selección, ubicación y actualización de los espacios de información a los clientes sobre las actividades del programa.
Esta promoción puede y debe hacerse por diversas vías, tantas como las condiciones de la instalación, la filosofía corporativa de la entidad y la creatividad del equipo de animación lo permitan.
Según el estudioso De la Tejera, “estos espacios deben ser diseñados para que los animadores faciliten a su clientela, una atmósfera motivacional mediante sus mecanismos de información"18.
Entre los vectores empleados con este fin, se encuentran los siguientes:
Mural o panel informativo: Es, posiblemente, el medio más empleado y uno de los más efectivos para lograr los resultados esperados. Para su confección pueden emplearse diversos materiales, que van desde la cartulina hasta la madera, el acrílico, la poli espuma u otros, y la información que en ellos aparece puede ser plasmada de forma impresa, con plumones, empleando la técnica del collage, fotos, caricaturas, pero siempre buscando la originalidad, lo atractivo y una adecuada estética y cuidando de modo muy especial la ortografía.
En el mismo se plasma la información de las actividades del día, la semana o del programa en general, se coloca en lugares de gran afluencia de clientes y debe estar siempre actualizado, pues su función es informar y promover las actividades del programa.
Carteles o afiches promocionales: Deben ser igualmente atractivos, generalmente se refieren a la promoción de una actividad determinada, y la información que reflejen debe ser precisa y concreta, respetando el balance texto - imagen, sin abrumar al cliente con exceso de uno u otro de estos elementos.
Sketchs publicitarios: Son adelantos, sobre la base de la comicidad, del contenido de algunas de las actividades del programa. Se organizan y desarrollan por parte de miembros del equipo, y se llevan a cabo en lugares y momentos de gran afluencia de público, para invitar a la participación.
Otros medios: Además de los mencionados, pueden emplearse otros medios como son los sueltos que se colocan en las habitaciones, la carpeta u otros lugares estratégicos, la promoción directa boca - oído, el avance informativo al concluir una actividad, las reuniones de información, los videos promocionales, la preparación de álbumes fotográficos con actividades del hotel, las tarjetas de invitación, la información
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De la Tejera, Segura. Enrique: Manual operativo de animación turística y desarrollo sustentable. Parte 1. Editorial Balcón la Habana, 2008.
