Página 1 de 7 MAESTRÍA EN DESARROLLO AGROPECUARIO SUSTENTABLE. PROGRAMA EDUCATIVO: Área de Formación: PROGRAMA DE ESTUDIO

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PROGRAMA DE ESTUDIO PROGRAMA EDUCATIVO: MAESTRÍA EN DESARROLLO AGROPECUARIO SUSTENTABLE NOMBRE DE LA ASIGNATURA: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS AGROPECUARIOS

Área de Formación: Básica

Horas Prácticas: 3

Horas Teóricas: 1

Total de Horas: 4

Total de Créditos: 5

Clave:

Programa elaborado por: L.M. Aniela García Antonio (México) , Dr. Nicolás González Cortés (México), Dr. Mario Clozza (Argentina)

Fecha de elaboración: Mayo 2015 Fecha de última actualización:

Presentación

Para el año 2025, el 83% de la población mundial, que según se prevé será de unos 8,500 millones de personas, vivirá en países en desarrollo. Ahora bien, la capacidad de recursos y tecnologías disponibles para satisfacer las demandas de alimentos y otros productos básicos agrícolas de esta población en constante crecimiento sigue siendo incierta. El sector agropecuario tendrá que hacer frente a este reto, sobre todo mediante el aumento de la producción. Por lo que hoy en día los proyectos son un ejercicio para la generación de estrategias que provean herramientas para el crecimiento en cualquiera de las áreas productivas de alimentos. A través la asignatura Formulación y evaluación de Proyectos Agropecuarios se dotará de herramientas básicas y actualizadas para proponer proyectos y su efectiva formulación, y llevar a la práctica y brinde beneficios siempre con un enfoque de sustentabilidad.

Objetivo General

Que el estudiante muestre un alto nivel de análisis y reflexión sobre los contextos problemáticos en los que se inserta la producción agropecuaria, lo cual se expresará en el diseño de soluciones que permitan al sector productivo ideas innovadoras que a través de proyectos de inversión deriven en el crecimiento del sector y la comunidad a la que impacta.

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Competencias a desarrollar • Habilidades: Creatividad, investigación, comunicación oral y escrita y negociación

• Actitudes: innovadora, emprendedora, respeto a la normatividad, adaptable, flexible y proactiva, trabajo en equipo • Valores: Respeto, honestidad, tolerancia, cooperación, compromiso y responsabilidad

Escenario de aprendizaje

Aula, biblioteca, sala de cómputo, trabajo de campo, empresas de los tres sectores, sector público, eventos como congresos, conferencias y otros inherentes a la asignatura.

Perfil sugerido del docente

• Académico: Tener estudios de posgrado con un alto grado de relación con los temas a impartir. Deberá conocer la metodología didáctica

en la administración, formulación y evaluación de proyectos.

• Profesional: El profesor deberá ser un profesionista emprendedor, con experiencia en el área, preferentemente un profesional involucrado

en la gerencia de proyectos, o haber participado en su construcción.

• Docente: Deberá contar con experiencia docente mínima de dos años. Manejar conceptos de administración, creatividad, innovación y

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CONTENIDO TEMÁTICO

Unidad No. 1 CONCEPTO Y GENERALIDADES PARA LA FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

Objetivo Conocer los distintos elementos básicos y complementarios alrededor de la administración y evaluación de proyectos que _{actualmente se requieren para la creación e implementación de un proyecto en general.}

Horas Estimadas 10

Temas

Horas

Estrategias Didácticas Desarrollo de Competencias

HT 2.5

HP 7.5

1.1. Elementos de un proyecto. _• Exposición del profesor, investigación, razonamiento y colaboración.

• Role play

• Exposición del profesor, investigación, razonamiento y colaboración.

• Investigación de las necesidades reales de la región, así como las áreas de oportunidad para entrar en el mercado • Proporcionar ejemplos donde se haga

evidente la aplicación de los contenidos. • Exposición del profesor, investigación,

razonamiento y colaboración.

Exposición del profesor, investigación, razonamiento y colaboración.

• Analizará conceptos teóricos y metodológicos que le permitirán tener capacidad crítica.

• Usará los conocimientos adquiridos en la unidad para desarrollar un proyecto para el crecimiento de algún área productiva

1.2. Elementos que debe tener un administrador de proyecto. 1.3. Innovación y creatividad en la

planeación de un proyecto. 1.4. Generación de valor por medio del

proyecto.

1.5. Ventaja competitiva. 1.6. Modelos de negocios.

1.7. El riesgo como factor fundamental en la creación de un proyecto

Aspectos a evaluar Exposiciones, Propuesta de proyecto innovador para áreas productivas, examen

% de avance del programa 25%

Unidad No. 2 PLANEACIÓN DEL PROYECTO

Objetivo Relacionar los conocimientos adquiridos para aplicarlos en la planeación efectiva de un proyecto en general.

Temas

Horas

HT 2.5

HP 7.5

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vida profesional. mapas mentales.

• Exposición del profesor, investigación, razonamiento y colaboración.

conocimiento de indicadores su manejo y potencial para la planeación de proyectos dentro del campo profesional que apoyen al crecimiento de los sectores público y privado. • Aplicará los conceptos para un

efectivo estudio de mercado que provea las herramientas al alumno para efectuarlo en la práctica.

2.2. Plan efectivo para el seguimiento de un proyecto.

2.3. Evaluación del tiempo y costeo de un proyecto.

2.4. Evaluación del riesgo de un proyecto 2.5. Alternativas de reducción de costos para los proyectos.

2.6. Proyectos agropecuarios para el desarrollo rural.

2.7. Análisis del Impacto socio-ambiental de los proyectos agropecuarios.

Aspectos a evaluar Entrega de avance del proyecto en equipo. Entrega de actividades en tiempo y forma de mapas

mentales, ensayos, solución de estudio de caso.

Unidad No. 3 ADMINISTRACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD

Objetivo Analizar las variables incluidas dentro de una mezcla de marketing relacionada a agronegocios que supongan la oferta de

un producto o servicio al mercado meta definido anticipadamente.

Temas

Horas

HT 3

HP 9 3.1. Estudio de mercado

3.1.1. Análisis de la demanda real y potencial.

3.1.2. Recopilación de fuentes primarias y secundarias.

3.1.3. Análisis y fijación de precios 3.1.4. Estrategias de comercialización. 3.1.5. Propuestas para la introducción del producto en la industria.

• Exposición del profesor. • Ejercicios.

• Trabajo en equipo.

• Solución de estudios de caso

• Dominará los conceptos para la construcción de un estudio técnico y económico que

proponga un eficiente uso de los recursos en los proyectos agropecuarios.

3.2. Estudio técnico

3.2.1. Tamaño del proyecto 3.2.2. Partes que lo conforman 3.2.3. Capacidad de producción

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3.2.4. Tamaño óptimo de la planta 3.2.5. Distribución de la planta 3.2.6. Localización del proyecto 3.2.7. Marco legal de la empresa 3.3. Estudio y evaluación económico

3.3.1. Inversión inicial: tácticas para comenzar correctamente el proyecto 3.3.2. Costeo del proyecto: financieros, de producción, administración y ventas 3.4. Depreciación y amortización de los

equipos y materiales

3.5. Realización y análisis de documentos contables

3.5.1. Balance general 3.5.2. Estado de resultados 3.5.3. Estado de flujos de efectivo 3.6. Punto de equilibrio

3.7. Razones financieras 3.8. Prueba del ácido 3.9. Capital de trabajo

3.10. Tasa Interna de Retorno 3.11. Valor Presente Neto 3.12. Costo de capital

Aspectos a evaluar Examen, trabajo en equipo e individual, resolución de casos prácticos.

Unidad No. 4 EVALUACIÓN DEL PROYECTO

Objetivo Realizar una evaluación al finalizar el proyecto para obtener las lecciones y aprendizajes que colaboren en la aplicación

de nuevos métodos para ser más eficientes en próximos proyectos.

Temas

Horas

HT 2

HP 6

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4.1. Evaluación de escenarios del proyecto 4.1.1. Normal

4.1.2. Optimista 4.1.3. Pesimista

• Exposición del profesor, investigación, razonamiento, colaboración: trabajo en equipo.

• Exposición del profesor, investigación, razonamiento y colaboración: solución de caso de estudio.

• Aplicará las enseñanzas en las anteriores unidades para elaborar escenarios que permitan el análisis del proyecto para una correcta toma de decisiones.

• Dominará el análisis de proyectos para tomar decisiones efectivas que determinen soluciones en su campo laboral. 4.2. Costos reales del proyecto

4.3 Impacto logrado con el proyecto. 4.4 Lecciones aprendidas.

4.5 Ejercicio de retroalimentación.

Aspectos a evaluar Entrega final del proyecto. Ensayo con reflexiones del curso.

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Fuentes de Información Recomendadas 1. Baca, G. (2010). Evaluación de proyectos. México: Mc Graw Hill

2. Briceño, P. L.(1996). Administración y Dirección de Proyectos, un enfoque integrado. Ed. Mc Graw Hill. 2da ed., Cap V “Programación y control del avance físico del proyecto.

3. CEPAL (Comisión Económica para América Latina y el Caribe).(2015). Evolución del sector agropecuario en Centroamérica y la República Dominicana, 1990-2013.

4. COSS BU, R.(1998). Análisis y evaluación de proyectos de inversión. Ed. Limusa, Mexico, 375 pp. 5. FAO. (1998). Formulación de Proyectos de Inversión Agrícolas y Rurales.

6. Gray. C. y Larson, W. (2009). Administración de proyectos. México: Mc Graw Hill

7. Osterwalder, A. y Pigneur, Y. (2010). Business Model Generation: a handbook for visionaries, game changers, and challengers, EUA: John Wiley & Sons

8. Heagney, J. (2011). Fundamentals of project management, EUA: Amacon

9. Koulopoulos, T.M. (2009). The innovation zone: how great companies re-innovate for amazing success. EUA: Davies-Black Publishing 10. Cooper, R.G. (2008). The Stage-Gate Idea-to-Launch Process - Update, What’s New and NexGen Systems. Journal of Product Innovation