CURSO TALLER DE CUNICULTURA
Centro Nacional
de Cunicultura de Irapuato, Guanajuato
CURSO TALLER DE CUNICULTURA
PRESENTACIÓN
La cunicultura es una actividad pecuaria que en los últimos años ha estado teniendo un gran auge en nuestro país, principalmente por su facilidad en el manejo de la especie y por el tiempo reducido para la recuperación de las inversiones, lo que ha motivado que un gran número de pequeños y medianos productores del medio rural estén incursionando en la explotación de esta especie y por otra parte, los cunicultores ya establecidos están en busca de programas de apoyo y fuentes de financiamiento que les permita acrecentar sus niveles productivos y diversificar la comercialización de sus productos dándoles un valor agregado.
A partir del año 2003, en las Reglas de Operación del Programa de Fomento Ganadero de la Alianza Contigo se apoya a la cunicultura en sus componentes apoyo en infraestructura para la producción primaria, tanto para la construcción y equipamiento de instalaciones para incrementar la capacidad productiva, como para la remodelación y modernización de la infraestructura existente. Asimismo, a través de dicho programa se otorgan apoyos para la construcción y equipamiento de centros de acopio y sacrificio para conejos para beneficio de las organizaciones.
Ante estas posibilidades de apoyo, muchos productores de las entidades federativas de mayor importancia en la producción cunícola, como son los estados de México, Puebla, Hidalgo, Tlaxcala, Michoacán, Querétaro, Guanajuato, Jalisco, San Luis Potosí, Aguascalientes, Morelos, Veracruz y Distrito federal, entre otros, han recurrido a las oficinas de las Delegaciones Estatales de la SAGARPA y de las Secretarías de Desarrollo Agropecuario de estas entidades federativas para presentar sus solicitudes de apoyo, sin embargo de acuerdo a lo señalado por los propios productores, en la mayoría de los casos sus peticiones no son atendidas por el desconocimiento de la especie por parte de los técnicos encargados de la revisión y validación de los proyectos.
Por lo anterior, en las ultimas dos reuniones del Comité Nacional Sistema Producto Cunícola celebradas en septiembre y noviembre de 2005, los productores han solicitado a la SAGARPA que se promueva un curso taller sobre cunicultura dirigido a los técnicos responsables del análisis y evaluación de los proyectos a fin de proporcionarles las herramientas técnicas que les permita dictaminar con transparencia, equidad e imparcialidad las solicitudes de apoyo que les sean presentadas por los cunicultores del país.
OBJETIVO
Proporcionar a los técnicos de la SAGARPA y Gobiernos Estatales los conocimientos y herramientas básicas que les permitan mejorar sus habilidades en la toma de decisiones que involucren el análisis, interpretación, evaluación y validación de los proyectos y solicitudes de apoyo que les presentan los productores cunícolas de las principales entidades federativas de la República Mexicana.
DIRIGIDO A
Jefes de Distrito de Desarrollo Rural, Jefes de Programa de Desarrollo Pecuario y Jefes de Programa de Desarrollo Rural de las Delegaciones Estatales de la SAGARPA, así como Técnicos de las Secretarías de Desarrollo Agropecuario de los Gobiernos de los Estados y de los Consejos Municipales, así como otros técnicos que participan en los Comités Técnicos de Ganadería (COTEGAN).
FECHA Y SEDE DEL CURSO TALLER
El curso taller tendrá se llevará a cabo los días jueves 20 y viernes 21 de abril del año en curso, en horario de 8:00 a 15:00 horas y tendrá como sede el Auditorio del Centro Nacional de Cunicultura de Irapuato, Guanajuato.
MECÁNICA DEL CURSO TALLER
Los temas a tratar consistirán en presentaciones en Power Point con duración de 30 minutos cada una y al final de la sesión se tendrá una mesa redonda para preguntas y aclaración de dudas sobre los temas presentados en el día.
El curso tendrá un cupo máximo para 50 personas.
TEMARIO
Primer Día:
Se presentarán temas sobre la Situación Actual y Perspectiva de la Cunicultura Mexicana, proyectos de inversión en explotaciones cunícolas, sistemas de producción, parámetros de eficiencia, análisis de rentabilidad y practica de manejo.
Segundo Día:
Los temas de este día serán sobre programas institucionales de apoyo para el fomento y comercialización en la especie cunícola, Comité Nacional Sistema Producto Cunícola, testimonios de proyectos exitosos, elaboración de productos de carne de conejo con valor agregado, entre otros.
PROGRAMA
Jueves 20 de Abril
Horario Título de la presentación Ponente
08:00 – 09:00 Registro y Entrega de Material de Trabajo
09:00 – 09:30 Bienvenida e Inauguración SAGARPA C G Ganadería Del. Gto.
09:30 – 10:00 Situación Actual y Perspectiva de la Cunicultura en México MVZ Magdalena Zamora ANCUM FES-C UNAM
10:00 – 11:00 Inversión en equipo e instalaciones para una granja de Conejo MVZ Christopher Andraka Extrona México
11:00 – 12:00 Sistemas de Producción MVZ Gerardo Hernández Purina México
12:15 – 12:45 Parámetros productivos MVZ Gloria Macias FMVZ UNAM
12:45 – 13:30 Rentabilidad Financiera de una granja de 100 hembras MVZ Beatriz Mendoza U A Chapingo
13:30 – 14:00 Mesa redonda Ponentes del día
14:00 – 15:00 Practica de manejo con conejos Todos
15:00 – 16:30 Comida Todos
Viernes 21 de Abril
Horario Título de la presentación Ponente
08:30 - 08:45 Experiencias Exitosas 1 Ing. Darío Olguín Hidalgo
08:45 - 09:00 Experiencias Exitosas 2 Coahuila o Querétaro
09:00 - 09:15 Experiencias Exitosas 3 Estado de México
09:30 - 10:00 Productos de carne de conejo con valor agregado Ing. Rocío Parada CENACU Irapuato
10:00 - 10:30 Comité Nacional Sistema Producto Cunícola SAGARPA C G Ganadería
10:30 - 11:00 Formatos para solicitar apoyos para proyectos productivos SAGARPA C G Ganadería
11:00 – 11:30 Receso
11:30 - 12:00 Programas de Apoyo al Desarrollo Rural SAGARPA Desarrollo Rural
12:00 - 12:30 Programas de Apoyo a la Comercialización Agropecuaria SAGARPA ASERCA
12:30 - 13:00 Programas de Apoyo de Fomento Ganadero SAGARPA C G Ganadería
13:00 - 13:30 Otros Programas de Apoyo del Sector Público FONAES FIRA
13:30 - 14:30 Mesa Redonda de los Temas del Día Ponentes del día
INSTRUCTORES
Los instructores participantes serán
Académicos de las instituciones de enseñanza superior:
• Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.
• FES Cuautitlán de la UNAM.
• Departamento de Zootecnia de la Universidad Autónoma Chapingo.
Organismos de productores y centros de producción:
• Asociación Nacional de Cunicultores de México, A. C.
• Unión Ganadera Regional de Guanajuato.- Centro Nacional de Cunicultura de Irapuato, Guanajuato.
• Asociación de Productoras de Conejo de Querétaro.
Especialistas en cunicultura de las empresas privadas:
• Agribrands Purina, S. A. de C. V.
• Extrona de México.
Servidores públicos de dependencias del sector agropecuario:
• Subsecretaría de Desarrollo Rural de la SAGARPA
• Coordinación General de Ganadería de la SAGARPA.
• Coordinación General de Promoción Comercial de ASERCA – SAGARPA.
• Fondo Nacional de Apoyo a Empresas en Solidaridad (FONAES).
• FIRA.
COSTOS
El curso taller no tendrá ningún costo y los gastos de traslado, alimentación y hospedaje deberán ser cubiertos por cada uno de los participantes con los viáticos aportados por sus dependencias, en documento anexo se turna relación de los principales hoteles, con el costo y servicios que proporcionan.
HOTELES
Para obtener mejores tarifas por grupo se solicitarán presupuestos a los siguientes hoteles:
• Hotel City Express de Irapuato, Guanajuato
INFORMES Y CONFIRMACIÓN DE ASISTENCIA :
• Coordinación General de Ganadería SAGARPA Municipio Libre No. 377, Piso 2 “A”
Col. Santa Cruz Atoyac, Delegación Benito Juárez 03310 México, D. F.
Tel. (55) 9183-1000 Ext. 33259 y 33248
Correo electrónico: [email protected] ó al [email protected]
