EFECTO DE LA SALINIDAD Y TEMPERATURA SOBRE EL CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA EN JUVENILES DE PARGO LUNAREJO LUTJANUS GUTTATUS (STEINDACHNER, 1869).

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NAYARIT POSGRADO EN CIENCIAS BIOLOGICO AGROPECUARIAS

ONIV[RSIO~O~UlONOM~o[IIAYARIf

SISTEMADEBIBLIDTECAS

EFECTO DE LA SALINIDAD Y TEMPERATURA SOBRE EL CRECIMIENTO Y

SUPERVIVENCIA EN JUVENILES DE PARGO LUNAREJO

Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869).

ING. PESQ. MARIANA ALCALA CARRILLO

Tesis que presenta como requisito parcial para la obtenci6n del grado de: Maestra en Ciencias en el Area de Ciencias Pesqueras.

UNIVERSIDAD AUT6NOMA DE NAYARIT POSGRADOENCIENCIASBIOLOOICOAGROPECUARIAS

Con basealOfiCiOde fecha 24 de abril de 2015, enviadoporlos Cc. Dr. Sergio Gustavo Castillo Vargasmachuca, Dr.Jesus Trinidad Ponce Palafox, Dr. Leonardo MartinezCardenas,Dr. Milton Spanopoulos HernandezyDr. Armando Lopez Sanchez. dondesenosindlcaqueeltrabajodeteslscumpleconloestablecido en forma y contenldo, y debido a que ha cumplido con los demas requisltosquepjdeelPosgradoenClenciasBiologicoAgropecuarias, se autoriza a la C. MarianaAlcalaCarrillo,continuecon los ~:~~::.necesarios para la presentaclon del examen de grado de

cordia~~nal~:~.por el momento, me despido de usted y reclba un

DR.J.DIEGOGARCiAPAREDES ;~OER~I~~DTO:DEL POSGRADO (CBAPI

lossuscritos integrantes del CuerpoTutorial para asesorar laTesis titulada: Efecte de 13 salinidadytemperatura sabre el creclmientoy supervienciaen juevenilesdepargalunarejo Lutjanusguttatus

fSteindachner, 1869),que presenta lalng.Pesq. MarianaAlcala CarrlUopara obtenerel Grado de Maestro en Ciencias con opci6n terminal en Ciencias

Pesqueras,damos nuestra aprobaci6n para quecontinuecon lostramites correspondientesparalaobtenci6ndesugrado.

Pordarrnelaoportunidaddecambiarleslavidaamispadresyellosamienel transcurso de lavida, pordarrne 10 mas herrnoso; mi hijaymisexitos enlavida.

Amispadres:

Pablo Alcala Gomez y Lazara Carrillo Mercado

Pordarrnelavidayapoyarmeenmiformaci6nprofesionalapesardelas carenciasecon6micas,porelejemplodevida.Esungranorguliotenerloscomo

padres.

Brenda, Pablo, TaniayChanito

Por apoyarme y soportarme, espero y tomen de ejemplo este documento para que siganluchandoporsusideales.

Amiesposo:

Angel Ruizlbarra

Porsutoleranciayapoyoapesardelosmomentosdificiles

Amihija:

Agradezco a la Universidad Autonoma de Nayarit por brindarme la oportunidad de seguir con mi preparacion, a la Escuela Nacional de Ingenieria Pesquera por brindarmeelapoyodelaboratorio, internadoy las instalaciones para realizareste proyectodeinvestigacion.

AI Dr. Sergio G. Castillo Vargasmachuca por su apoyo y direccion de este documentoyasiobtenerunnuevologroacademico.

AI Dr. Leonardo Ibarra Castro por la donacion de organismos para este experimento, porsus revisionesyobservacionesaipresentedocumento.

AI Dr. JesusT. Ponce Palafoxagradezcosu ayuda, revisionesyobservaciones al documento.

AI Dr. Jose Armando Lopez Sanchez por su apoyo y observaciones al documento.

AI Dr. Leonardo Martinez Cardenas por sus observaciones y revisiones porsus amables consejos al documento. Tanto al doctor como a su esposa la M. C. Edna Fabiola Valdez hago una mencion especial; les agradezco por su amistad, confianza, consejosy reganos, amigosque nuncaseolvidan.

AI Dr. Milton Spanopoulos Hernandez por el apoyo y la confianza que me brindo en ellaboratorio de Nutricion Aculcola dellnstitutoTecnologico de Mazatlan para laelaboraciondeestetrabajo.

A la M. en C. Maria del Rosario Tiznado Contreras y M. en C. Jesus Cymbal Sael Gutierrez Vargas porsu apoyo y consejos en ellaboratorio de Nutricion Acuicola del InstitutoTecnologico de Mazatlan.

AI personal de laboratorio, porapoyarmeenelcuidadodemispecesen losdias queteniaquepresentarmeaciase.

A mis amigos Yohana, Sharis, Cristina, Choco, Alma, Mayle, Diana, EI guero, Gil, Israel, Oswaldo y sus padres, Marcos, Penasco, Juan, Abraham, Pedro y Oscar porbrindarmeunpocodesutiempoyhacermisdiasmascortos.

AGRADECIMIENTOS A FUENTES DE FINANCIAMIENTO:

Titulo Oficiodeaprobaci6n OficiodeconformidaddelComiteTutorial Dedicatoria

Agradecimientos

Agradecimientos a fuentes de financiamiento Conlenido

fndicedeTablas Indice de Figuras Resumen Abstract

1.INTRODUCCION.

2. REVISION DE L1TERATURA.

3. JUSTIFICACION.

4. HIPOTESIS Y OBJETIVOS.

Pag. i il iii vi vii ix xi xii

5. MATERIALESYMETODOS. 11

5.1 Area de estudlo 11

5.2 Acondicionamientode laboratorio 11

5.2.1 Entrada de relenci6n de temperatura 12

5.3 Sistema de recirculaci6n 12

13

5.3.2Construcci6nde reservorios 13

5.4Aclimataci6ndeorganismos 14

5.5Bloensayosprellminares 15

5.5.1 Exposici6n a diferentes salinidades por72 horas 15

5.5.2 Exposici6n a diferentestemperaturas por72 horas 16

5.6 Bloensayosa largoplazo 16

5.8Amilisisproximales

5.8.1 Determinaci6ndeprotefna 5.8.2 Determinaci6ndehumedad

5.8.3 Determinaci6ndeceniza 5.8.4 Determinaci6ndeHpidos

6.1 RegistrodesupervienciaenL.gultalusduranteunperiodode72 horas

6.2 Bionesayoa largo plaza

6.3Amilisisproximales

7.DISCUSION.

7.1 Registro desuperviencia durante 72 horas

7.2 Bioensayoa largo plaza

7.3Analisisproximales

21 21

21

fNDICE DE TABLAS.

Pag.

I Valores de calidad de agua (media±desvest) a los cuales fue expuesto 27 Lu/janusgutta/usdurante154diasencondicionesexperimentales.

II Peso inicialyfinal,taliainicialyfinal,supervivencia,tasa deconversi6n 28 especlfica, KdeFultonyfactordeconversi6nalimenticia(seutilizarontres replicas portratamiento) deL. gutta/uscultivadosen cuatrosalinidadesy trestemperaturaspor154dlasempleandounaaclimataci6nde temperaturaysalinidadde2°Cy2g/Lcada24horas.

Pag

Ubicaci6ndellaboratoriodeBio-ingenierfacosteradela UniversidadAut6noma 11 de Nayarit (Coordenadas geograticas: 21'29·51.98"N, 105'12'03.09"0).

2 Area de bioensayos.a) Divisi6nde salaclimatizadayb)enlradaderetenci6nde 12 temperatura.

3 Descripcion de los sistemas en recirculaci6n para los experimenlos de 13 lemperatura-salinidad

4 FiltrobioI6gico:a)Filtrosyb)reservorio.

5 Aclimalaci6n de L. guttatus en tanque defibra de vidrio durante 18 dfas, con 15 una temperatura ambiente, salinidad de 35g/L Yoxfgeno disueltode4.81mg/L, sealiment6cadacuatrohoras.

6 Disenoexperimenlalcontrestemperaturas(24,29y34'C)ycuatrosalinidades 17 (15,25,35,y45g/L)untolalde12tratamientos,por154dias.

7 Sistema de recirculaci6n utilizado en losensayos deL. guttatusensistemasde 18 temperalura-salinidad.

8 Evaluaci6nbiometrica:a)Pesajeyb)Medidadelongitud

9 Determinaci6ndecenizaporelmetododecalcinaci6n,musculodeL.guttatus.

10 Delerminaci6ndeilpidosconelequipodeSoxhietporeimelodopropuestopor 23 Olveraeta/.(1993)

11 Efectodelaexposici6npor72horasatrestemperaturasenlasupervivenciade 24 L.guttatus.

12 Efectodelaexposici6n por72 horas a cincosalinidadesen lasupervivenciade 25 L.guttatus.

13 Relaci6n 10ngitud-pesoenjuvenilesdeL. guttatusen sistemasderecirculaci6n 29 por154diasencondicionescontroladas.

14 Incremento en longitudy peso de L. guttatuscullivados en cualrosalinidadesy 30 lrestemperaturas por 154 dfasempleando una aclimataci6n de temperatura y salinidadde2'Cy2g/Lcada24horas. 24'C, b)29'Cyc)34'C

EI objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la salinidad y temperatura

sobre el crecimiento y la supervivencia de juveniles Lutjanus guttatus. Se

determinola resistencia termica y salina durante 72 horas, empleando pecesde

2.28±0.18g. En el ensayo de temperaturas se emplearon 24, 29 Y 34"C con una

salinidad de 35g/L, teniendo como resultado una supervivencia superioral85%

para latemperatura de 24"C, seobtuvo una supervivencia del 100% a29y34"C.

En el ensayo de las salinidades se probaron 15, 25, 3545y 55g/L a temperatura

ambiente(28.4±1.25"C); los resultados mostraron unasupervivenciadel100%en

salinidadesde 15, 25y35g/L, mientras que en la salinidad de 45g/L se registro

una supervivencia mayoral 60%, respecto al tratamiento de 55g/L se registro

mortalidadtotaldespuesdeseishoras.

Con base a los resultados anteriores se desarrollo un tercer experimento. Se

determinoelefectode la interaccionentretemperatura (24, 29 Y 34°C) Y salinidad

(15,25,35,45g/L)enjuvenilesdeL.guttatusdurante154dlas.Seproporciono

alimento balanceado con 45% de protelna y 16% de IIpidos y se realizaron

biometrlas cada 14 dlas. Los resultados mostraron que los peces cultivados a

29"C-15g/L, 29"C-35g/L, 34"C-15g/L Y 34"C-25g/L tuvieron mayor peso y longitud.

Sin embargo, los peces cultivados en la temperatura de 29"C-15g/L presentaron

mejorescondiciones. La mayorsupervivenciase present6en los tratamientos de

24"Cen combinaci6n con las salinidades de 15,25y35g/L; en latemperaturade

29"C la mayorsupervivencia se presento en combinacion con las salinidadesde

15 y 25glL, obteniendo supervivencias iguales0mayores al 90% en ambas

temperaturas. Respecto a los analisis proximales, los resultados en musculo

mostraron que la mayor cantidad de protelna se obtuvo en los tratamientos de

The objective of this study was to evaluate the effect of salinity and temperature on

the growth and survival of juveniles of Lutjanus gultatus. Thermal and salt

resistance is determined forn hours, employing 2.28±0.18g fish. In the trial of

temperatures were employed 24, 29 and 34' C with a salinity of 35giL,resulting in

a survival over 85% in the temperature of 24' C, was obtained a survival of 100%

in 29 and 34'C. In the assay of salinities were tested 15,25,35,45 and 55giLat

room temperature (28. 4±1. 25'C); the results showed a survival of 100% in

salinities of 15, 25 and 35giL,while in 45giLsalinity was recorded one greater

than60%survival,concerningtreatmentof55g/Lwasrecordedtotalmortaiityafter

six hours.

Based on the above results was developed a third experiment. The effect of the

interactionbetweentemperature(24,29and34'C) andsalinity(15,25, 35,45g/L)

in juvenileL.guttatusfor 154 days was determined. Commercial food with 45%

protein and 16% lipids was provided, the measutings were performed every 14

days. The results showed that fish cultivated at29'C-15g/L, 29'C-35g/L,

34'C-15g/Land34'C-25g/Lhad greater weight and length, however those showed

better conditions than the fish cultivated in29'C-15g/L.The greater survival was

presented in the treatments of 24'C in combination with the salin ities of15, 25 and

35g/L;in the temperature of 29'C the increased survival was presented in

combination with salinities of 15 and 25g/L,gelting equalorgreatersurvivalsthan

90% in both temperatures. Regarding the proximal analysis, the results in muscle

1.INTRODUCCION.

EI pargo lunarejo, Luljanus guttatus (Steindachner, 1869), es un pez marino

tele6steo perteneciente ala familia Lutjanidae del orden perciforme, el cual se

distribuye en el Oceano. Atlantico, Indico y Pacifico. Los juveniles de varias

especies de este genero frecuentemente habitan esteros salobres y puede

penetraren rios (Allen, 1995). La composici6n de la dieta natural de L. guttatus

varia en relaci6n con latalla, mas que con la estaci6n del arioyel sexo de los

organismos, estudios de contenido estomacal realizados en organismos de las

costas de Mexico demuestran que estes organismos se alimentan principalmente

de peces pequerios y en menor proporci6n de crustaceos (Rojas-Herrera y

Chiappa-Carrara, 2002).EnelGolfodeNicoya, CostaRica,consumen

principalmente crustaceos y con menDs frecuencia peces (Rojas, 1997a). En EI

Salvador, los juveniles se alimentan de crustaceos y los adultos de crustaceos,

pecesymoluscos (Rojas etal., 2004).

Algunas especies de lutjanidos son cultivados experimentalmente en Mexico L.

guttatus y L. peru (Castillo-Vargasmachuca et al.; 2007, Gardurio-Dionate et al.;

2010), en Costa Rica el L. guttatus (Herrera-Ulloa et al., 2009) y en Colombia el L.

analisyL. argentiventris (Boteroy Ospina; 2002, Rubioetal.; 2006). No obstante,

unadelasprincipaleslimitantesparallevaracaboelcultivoanivel comerciales la

producci6n confiable y constante de juveniles (Alvarez-Lajonchere etal., 2007).

Debido a las altasmortalidadesen larvicultura, se requieren procedimientos para

elevar la supervivencia larval de una producci6n masiva de juveniles

(Ibarra-Castro,2012).

Los pargos son de gran interes porsu alto valor comercial y su demanda en el

mercado, lapesqueria artesanal es de gran importanciaecon6mica alolargodela

costadelPacfficodeMexico, las estadisticas oficiales de desembarquesdepargo

La creciente actividad de la pesca comercial ha originado que poblaciones

silvestresseencuentrensobre-explotadas, con captura de orga nismosqueaunno

superan lafasejuvenil (Diaz-Uribe etal.; 2004, Abdo-de la Parra etal.; 2011). Los

conocimientos ace rca de su cultivoycrecimiento en condiciones controladasse

hallanenunaetapadeexperimentaci6naescalapiloto.

Las investigaciones realizadas enL.guttatusen Mexico comprende estudios

biologicos-pesqueros en su ambiente natural, tales como el cicio reproductivo

(Arellano-Martinez et al., 2001), habitos alimentarios (Herrera; 2001,

Rojas-Herrera y Chiappa-Carrara; 2002), reproducci6n y crecimiento (Soto-Rojas et al.,

2009) Y dinamica poblacional (Sarabia-Mendezetal., 2010). Losestudios para el

cultivo de esta especie, iniciaron en el2003 en el Centro de Investigaci6n en

Alimentaci6n y Desarrollo, Unidad Mazatlan (ClAD), enfocados en lograr el control

de la reproduccion en cautiverio, asi como aspectos de sanidad y larvicultura. En

el 2006, el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA), a traves del Centro Regional

de Investigacion Pesquera en La Paz, Baja California Sur (CRIP-La Paz, BCS),

inicio estudios sobre crecimiento de juveniles silvestres en jaulas f10tantesen

Bahia Concepcion, ya partirdel200B comenzaron losestudiossobre manejode

reproductores y larvicultura. En e12007, el Centro de Desarrollo Tecnol6gico de

Especies Marinas (CEDETEM) en Jalisco, inicio la manipulaci6n de reproductores

depargoyenel2011inici61aproducci6ndejuvenilesaescalapiloto.Sehan

reportadocultivosdeengordadejuvenilessilvestresdebajaescalaenBaja

California Sur, Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Colima y Oaxaca.

Paraconsiderarsecomo un cultivocomercialse requierede las co ndicionesaptas

para la obtencion de una mayor produccion, en el men or tiempo y costo. No

obstanteelcrecimientode lospeces puedeserafectadoporun gran numerode

factores; latemperaturay lasalinidad son las mas comunesen elmedioacuatico

que afectan directamente el metabolismo (Abdo-de la Parra et al.; 2012, Ahmad et

Lacapacidad detolerardiversos rangos de temperatura y salin idaddifiereconla

especie (Sha-Yen etat., 2013)aligualquelarespuestaalfotoperiodo(MacLeanet

at.,2000), la alimentaci6n (Andron etat., 1973), la competencia y territorialidad

(Holtbyetat.,1993),elestres (Kebus etat., 1992)y la densidad de cultivo (Ahmad

etat.;2000,Baskervilie-BridgesyKling; 2000), queestan relacionadosentresi.

La temperatura actua como un factor reguladorque determina losrequerimientos

metab6licosyrige losprocesos relacionadoscon latransformaci6n del alimento.

La mayoria de especies presentan un rapido crecimiento con el aumento de la

temperatura hastaunciertopunto,despuesdelatemperatura6ptima,

generalmente, el crecimiento desciende precipitadamente, por 10 que las altas

temperaturasresultanadversas(Steffens, 1987)

Lapresi6nosm6ticainternade los fluidos de los pecesdifiere en mayor0menor

grado del agua que los rodea. Los pecesde agua dulce tienen una concentraci6n

osm6ticasuperiora la del medio, mientras que en lospecesmarinoslassalesde

sus fluidos corporales se encuentran mas diluidas que el agua de mar. La

osmoregulaci6neslacapacidaddecontrolar,tantoelaguacomolaconcentraci6n

deelectrolitosdelosfluidosinternos, dentrode Iimitesestrechos cuandoelanimal

se expone a diversas salinidadesambientales (Calderer, 2001).

Lostele6steosmarinossufren perdidadeagua, principalmenteatravesdepiely

branquiasyentradaexcesivadesalespordifusi6n.Estaperdida osm6ticade agua

escompensadaingiriendoaguademaryabsorbiendoaguaporeltubodigestivo.

Laabsorci6ni6nicaseiniciaalniveldees6fagoconloqueelaguaqueingresaen

elintestinoestamenosconcentradaqueelaguademar,dondelaabsorci6nactiva

de iones (Na>, K+ y Cn permite la entrada pasiva de agua. EI exceso de iones Na+

ycrseexcreta de forma activa a travesde las branquias mediante las cetutasdet

La interacci6n de numerososfactores bi6ticos yabioticos, determinan latasade

crecimiento a traves de las funciones basicas: ingesti6n, absorci6n, asimilaci6n,

gasto metab61ico yexcreci6n (Brett, 1979). Segtln Stauffer (1973) son al menos

treslasvariablesindependientesmasimportantesimplicadasenelcrecimiento:la

raci6n dealimento, el tamano del individuoylatemperaturaambiental.

No se puede considerarel crecimiento con relaci6n a cualquierfactorambiental

sinteneren cuentael consumode alimento(Calderer,2001).Elcrecimientoesta

ligado inseparablemente a este factor bi6tico, de tal fomna que, cualquier otro

factor abi6tico interacciona necesariamente entre ambos. Por ejemplo, si la

temperatura aumenta, la cantidad de alimento consumido generalmente aumenta

aligualquelatasadedigesti6n.Porlotanto,esdeesperarquelostresfactores,

alimento, metabolismo y temperatura, interaccionen afectando el crecimiento en

unarelaci6nprogresivamentecambiante,ymasatlnsiinterfiereun factor como la

salinidad.

Elcrecimientoes una de las actividades mas complejas de cualquierorganismo.

Esel resullado de una serie de procesosfisiol6gicos yde comportamiento que,

empezando por la ingesti6n de alimento, termina en la deposici6n de materia

animal. Cuando la cantidad ingerida de alimento sobrepasa las necesidades del

cuerpo, se produce el aumento de las dimensiones de los peces (Iongitud,

volumen),loquerecibeelnombredecrecimiento(Steffens, 1987).

Lafinalidad de estetrabajo, fue generar informaci6n respecto a las condiciones

necesarias para obtenerun mejorcrecimiento ysupervivencia para pre-engorda

delpargolunarejo,tomandocomofactoresabi6ticos:latemperaturaylasalinidad;

2. REVISION DE L1TERATURA.

En relaci6n con la producci6n de crias de Lutjanus, se tienen los protocolos de

inducci6n a la reproducci6n y el cultivo larva rio (Ibarra-Castro y Duncan; 2007,

Ibarra-Castro y Alvarez-Lajonchere; 2009, Abdo-de la Parra et al.; 2010a) asl

comoelprotocolodeladeterminaci6nderequerimientosnutricionales y desarrollo

dedietaspracticasparaelpargo lunarejo(Garcia-Ortega;2009,Abdo-dela Parra

etal.;2010b),yrecientementeelestudiode las condiciones ambientales6ptimas

paralaincubaci6ndehuevos,eclosi6nysupervlvenciadelarvasd eLutjanus

guttatus(Abdo-delaParraetal.;2011,Boza-Abarca etal.; 2008).

Respectoa estudios reallzados en pargoscon relaci6n a salinidad ytemperatura

se encuentra el trabajo de Serrano-Pinto y Caraveo-Patino (1999), donde

determinaron los efectos de la salinidad ylatemperatura sobreel crecimientoy

supervivenciaenlarvasdepargoamarlllo(Lutjanusargentiventris)conrespectoa

lasupervivenciaendiferentessalinidadesylainfluencladelamismaeneltiempo

essignificativo, ellos encontraron una tasa de crecimiento mayor ensalinidadesde

23g/Lymayorsupervivenciaen salinidadesde 23-45g/L.

Chung (2001) estudi6 la adaptabilidad ecofisiol6gica de organismos acuaticos

tropicalesacamblosdesalinidad,estosseaclimatarondurantecuatrosemanasa

temperaturas entre 22 y3S0C colocandoorganismosavarias sa Ii nidades(entre2

y 96%) para determinar la resistencia salina. Probe en organismos aclimatados a

2g/Lun aumentodeSg/Lpordiaparadefinirellimitedetoleranciaa lasalinldad

letal superior. Determinando que el nivelde aclimataci6n fue la causa de mayor

influenciaenlatoleranciasalinadelospeces.Aslmismo,descubri6 que el tipo del

cambio(gradualoagudo)fueunfactorimportanteparalatoleranciaalasalinidad

yel maximo salinocritico.

Anguas-Velesetal. (2003) realizaron un experimentodecrecimientoenelcualse

arenera,Paralabraxmaculalofasciatus,probarontrestemperaturas(24,27y30'C)

ydosdensidades(266y400peces/m3).Secolocaronorganismosde2.1gdurante 40 dias en acuarios con 30L de agua de mar,obteniendoel mayorcrecimientoa

27"C con 400peces/m3

.EI porcentaje del consumo de alimento solo fue significativamentediferente (P<0.05) entre las dos densidades de latemperatura

de 24'C, ni 30'C. Concluy6 que la temperatura de 27"C y la densidad de 400

peces/m3_{(equivalente a 0.84g/L de biomasa inicial) fueron las condiciones mas}

apropiadas para el crecimiento de juveniles de cabrilla arenera cultivados en

laboratorio.

Stewart-Fielderet al.(2005) trabajaron con los efectos de la salinidad y de la

temperatura sobre el crecimiento y la supervivencia de pargo australiano, en

larvas dePagrusauratus.Realizaron tres experimentos en tanques de 100L con

recirculaci6n. En el primerexperimento se evalu6 el efecto de la salinidad sobre

crecimiento y desarrollo de larvas de 3-21 dias despues de eclosi6n en ocho

tratamientos de salinidad 5,10,15,20,25,30,35, y45g/L. En los resultados se

obtuvo mayor sobrevivencia en intervalos de 20-35g/L, la longitud final de las

larvasfuesimilaren los rangosde 10-35g/L. En el segundo experimentosetrabaj6

contemperaturas partiendode 21'C y siete tratamientos de temperatura (15,18,

21,24,27,30 Y 33'C) en las larvas de 3 a 21 dias despues de eclosi6n. Como

resultado, la supervivencia no fue significativamente diferente entre los 15'C y

24'C, el crecimiento de las larvas aument6 conforme la temperatura fue

aumentada; las larvas a 24'C (4.8mg) fueron seis veces mas pesadas que las

larvas en 15'C. En el tercer experimento, se evalu6 el rendimiento en

combinacionesde dossalinidades (20y35g/L) ytres temperaturas(18,21y24'C)

en larvas de 3-24 dias despues de eclosi6n. Los resultadosdesupervivenciano

fueron significativamente diferentes entre los tratamientos, el crecimiento no se

afectoporlasalinidadperolaslarvasaumentaronentamanoconformeaument61a

Handelandefal. (200B)describieronelefectodelatemperaturaenelcrecimiento

de los peces, consumo de alimento, la eficiencia de conversion alimenticia y la

velocidad de evacuacion del estomago de salmon del atlantico (Salmosalar)

post-smolts(momentoenelquehaadquiridotoleranciaalaguademarylaparteinicial

de la fase de crecimiento en agua salada),dichos organismossecriarona6, 10,

14y 1BoCdurante 12semanas. En base a los resultados, latemperaturaoptima

para crecimiento fue de 12.BoCde70-150ga14°Cde 150-300gpostsmolts.

Abdo-de la Parra ef al. (2011) estudiaron el efecto de la salinidad sobre la

incubaciondehuevosyeclosiondelarvasdelpargolunarejo(L.gutfafus),quienes

encontraron un porcentaje de eClosion superioral70% en salinidades de 15 a

40g/L.Enel2012,estosmismosautoresevaluaronelefectode la temperatura y

salinidad del agua en la incubacion de huevos de botete "diana" (Sphoeroides

annulafus)en diferentestemperaturas del agua (22,25,2By31°C)ysalinidades

entre 0y60g/L(con intervalos de5g/L).Seobservolatasa mas alta de eclosion

de larvas nonmalesa 2BoC. Lastasasmasaltasdeeclosionseobtuvieron a los 25,

30y35g/L.

Castillo-Vargasmachuca ef al. (2013) evaluaron el efecto de la temperatura y

salinidad sobre el crecimiento y supervivencia de juveniles de huachinango(L.

peru),enesetrabajoobtuvieron una supervivencia mayor a 75% en salinidadesde

35-45g/Lytemperaturasde25°y30°C.

Sha-Yenefal. (2013)probaron larespuesta del meremanmol-marron

(Epinephelusfuscogutfafus)a los cambios agudosygraduales en latemperaturay

salinidad para entender la respuestaante el estres.Se probaron nueve

tratamientos (10, 20Y33g/Lcombinado con 20, 26Y 32°C). Los peces cultivados

en 20°C y una salinidad de33g/Ltoleraron temperaturas tan bajas como 10°C

cuandoestasedisminuyogradualmente. Los peces aclimatados a salinidades de

respecloaloscambiosagudos,losmerossobrevivieronasalinidadesdespuesde

3.JUSTIFICACION.

EI pargotiene gran potencial para el cultivoporsu importanciaen elmercado;Sin

embargo, solo setienen cultivos en pruebas piloto debido a lafaIta dedominio del

cultivoa nivelcomercial. En laacuicultura los sistemas de recirculaci6njuegan un

papelmuyimportanteyaqueayudanamantenerunabuenacalidaddelagua; los

factores ambientales son los principales causantes de una baja tasa en

crecimientoysupervivenciadelosorganismos. Estetrabajojustificalanecesidad

de realizarestudios respecto a condiciones ambientales para la aclimataci6n de

pre-engorda en juveniles de pargo lunarejo en sistemas de recirculaci6n,

aportando conocimientos con respectoalaaclimataci6n deL.guttatusadiferentes

4. HIPOTESIS Y OBJETIVOS.

Hip6tesis:

Lascondicionesdesalinidadytemperaturaenelaguatienen unefectosobreel

crecimiento y supervivencia del pargo lunarejo(L. guttatus)en sistemas

Objetivogeneral:

Evaluar el efecto de la salinidad y la temperatura sobre el crecimiento y

supervivenciadelpargolunarejoL.guttatusensistemasderecirculacion.

Objetivosparticulares:

Analizarlasupervivenciade losorganismosmediantepruebas presuntivas(a

corto plazo) en salinidades de 15g/L,25g/L, 35g/L,45g/Ldurante72horas.

Analizarla supervivenciade los organismos mediante pruebas presuntivas(a

cortoplazo) entemperaturasde24°, 29° y34°C durante 72horas.

Determinar la supervivencia y crecimiento de los organismos mediante

pruebasconfirmativas(alargoplazo)ensalinidadesde15,25,35y45g/L.

Determinar la supervivencia y crecimiento de los organismos mediante

5.MATERIALES Y METODOS.

5.1Areadeestudio

EI estudio se realiz6 en el Laboratorio de Bio-ingenieria Costera de la Escuela

Nacional de Ingenieria Pesquera (Figura 1), dependiente de la Universidad

Aut6noma de Nayarit, ubicado en el kilometro 12 de la Bahia de Matanchen, San

Bias, Nayarit (Coordenadas geograficas: 21°29·51.98"N, 105°12'03.09"0)

Figura 1. Ubicaci6n dellaboratorio de Bio-ingenieria costera de la Universidad Aut6noma de Nayarit(Coordenadasgeograficas: 21°29·51.98"N, 105°12'03.09"0).

5.2.Acondicionamiento de laboratorio

Ellaboratorio se dividi6 en tres secciones, en las cuales se coloc6 un sistema

experimental de salinidades con sus respectivas replicas. La divisi6n de la sala

5.2.1 Entrada de retenci6n de temperatura

Se construyo una camara de control de temperatura, con duelas de madera,

polietilenonegroycortinasdeplasticoparaevitarfugasdetemperaturaalabrirla

puerta(Figura2b).

Figura 2. Area de bioensayos: a) Division de sala climatizada y b) entrada de retenciondetemperatura

5.3 Sistemas de recirculaci6n

EI sistema de recirculacion (Figura 3) se coloco sobre una estructura de tierro

galvanizado de 3B.1mm. EI sistema consistio en tres tanques de polielileno de

100Lcadauno,conunvolumendetrabajodeBOL.Lostrestanquesseconectaron

a un desagOe comun de tubo de PVC de 12.7mm, que deposita el efluente del

sistema en un contenedor de 60L que sirve de reservorio y cuyo volumen de

Descripci6ndeunodelossistemos

Figura 3. Descripci6n de los sistemas de recirculaci6n para losexperimentos de temperatura-salinidad

Losfiltrosconstarondetanquesde4Ldecapacidad(Figura4a),dondesecoloc6

tejido sintetico (fieltroy guata) que permiti6tamizarlas macroparticulas que son

extraidasporelflujodelefluente

5.3.2Construcci6n de reservorios

Los reservoriosconstaron decontenedoresrectanguiaresde50L conunvolumen

detrabajode40Lquesedividenendossecciones:filtrobiol6gicocon conchas de

bivalvosycarb6nactivado(Figura4a)yelreservoriosoloconchasdebivalvos

Tanquede plastlco

Figura 4. Filtrobiol6gico: a) Filtrosyb)reservorio.

EI agua de mar fue suministrada a cada sistema experimental despues de ser

filtrada mecanicaybiol6gicamente, mantenida bajoaireaci6n con un sopladorde

0/.Hp,con una piedraaireadoraen cadatanque.

Los organismos se obtuvieron de huevos deL.guttatusdesovados, en el Centro

de Investigaci6n en Alimentaci6n y Desarrollo (CIAO) Unidad Mazatlan, Sinaloa,

los organismos fueron transportados via terrestre hasta el laboratorio de

8io-ingenieria Costera, los peces tenian un peso promedio de 1.1±O.14g y talla de

5.4 Aclimataci6n de los organismos

L1egadoslosorganismosallaboratorioseprocedi6a la aclimataci6n de estos. Se

verificarontantolosfactoresabi6ticosdelcontenedordondevenianlospeces,

como los del tanque donde serian ubicados los organismos. Seredujoelnivelde

aguadelcontenedordondellegaronlospecesaun20%.remplazandola con agua

del tanquedondefueron colocados lospeces, verificandopreviamentelosfactores

abi6ticos, esto se realiz6 hasta obtener una temperatura y salinidad similar, del

tanquedondellegaronlospecesycontenedordondefueroncolocadoslos

Se aclimataron los organismos (Figura 5) durante 18 dias a una temperatura

ambiente de 28.7±0.22°C con una salinidad de 35g/L y oxigeno disuelto de

4.81±0.40mg/L,en un tanque defibra devidrio de 300L, se aliment6 (alimento

comercialextruid052%proteinay20%lipidos)cadacuatrohoras,comenz6entre

las 07:00 y 19:00 horas,semantuvounfotoperiodode 12 horasluzy 12 horas

oscuridad.

Paramantenerlacalidaddelaguasemonitorearonlasvariablesfisico-quimicas(oxigeno,saturaci6ndeoxigeno,pH,ytemperatura)diariamente.

Figura 5. Aclimataci6n deL.guttatusen tanque de fibra de vidrio durante 18dias, conunatemperaturaambiente,unasalinidadde35g/Lyoxigenodisuelto de4.81mg/Lyalimentaci6ncadacuatrohoras.

5.5 Bioensayos preliminares

5.5.1 Exposici6n a diferentessalinidades por72 horas

Se lIenaron de agua 24 tanques de polietileno a un volumen detrabajo de50L,15

tanquesfueronutilizadosparasalinidadesde15,25,35,45y55g1L,(tresreplicas

desalinidadesmayoresa 35g/Lseprepararon los tratamientos agregando sal de

grana sin yodo(PEGASO~.Para las salinidades menores a 35g/L se agrega agua

potable al agua de mar, el agua dulce previamentefuedecloradaal serexpuesta

al sol por dos dias. La salinidad fue monitoreada con un refractametro (Atago Honey~.Una vez establecidos los niveles de salinidades a experimentar, se procediaacolocar10pecesen cada uno de lostanques. AI iniciodelexperimento

los organismos tuvieron un peso promedio de 2.28±0.18g. Se registra la

mortalidad de losorganismos, durante 72 horascada media hora.

5.5.2 Exposici6nadiferentestemperaturaspor72 horas

En estebioensayose realizaennuevetanquescontemperaturasde24,29y34'C

aunasalinidadde35g/L(cadatratamientotuvotresreplicas).Paralatemperatura

de24'Cseinstalaronlostanquescorrespondientesen unasala con

acondicionamiento de aire (Minisplit,Mirage~.La temperatura para los tanques de

29 y 34'C fue incrementada con calentadores con termostatos sumergibles

(SUNN~de 200 watts. Se realiza el mismo protocolo descrito para salinidad. AI iniciodelexperimento losorganismostuvieron un peso promediode 2.28±0.18g.

Seregistra la mortalidad de losorganismos durante 72 horascadamediahora.

Las salinidadesse eligieron de acuerdo con latolerancia a las sa linidades

reportadas para especiesdel mismogenero(Anderson;1987,

Castillo-Vargasmachucaeta/.;2013), respecto a la temperatura, se toma en relacian al

registrode cuitivos(DOF,2013).

5.6Bioensayos a largo plazo

Efectode la combinacian temperatura-salinidad en el desempelio deL. guttatus

Se lIevo a cabo un experimento en sistemas de recirculacion, instalados en un

laboratorio que fue divididoen tres salas, donde se probaron trestemperaturas

(24,29 Y 34°C) una temperatura en cada seccion del laboratorio, y en cada

temperatura se probaron cuatro salinidades (15, 25, 35y45g/L), 12tratamientos

contresreplicascada uno, (Figura 6).

~JiO

3591L~

~JiO

45WL ~

~JUi

Figura 6. Diseno experimental con tres temperaturas (24, 29 Y 34°C) Y cuatro salinidades (15, 25, 35, y45g/L) un total de 12 tratamientos, por 154 dias.

EI efluente fue dirigido por gravedad hasta el reservorio donde se encontraba un

filtro mecanico, que consto de carbon activado, conchas y bioesferas. EI agua

retorno al sistema mediante una bomba sumergible (LawnIndustri~de 14 watts

conectadaa la tuberia de entrada de agua que proporciono unflujo uniformede

149Uhora para lostres tanques de cada sistema (Figura 7). En cada sistema se

repuso el agua perdida por evaporacion con agua de la misma salinidad

Figura 7. Sistema de recirculaci6n utilizado en los ensayos deL.guttatus en sistemas de temperatura-salinidad.

5.7. Protocolo de aclimataci6n previa al ensayo para probar el desempeiio de

Lutjanus guttatus de temperatura-salinidad

Se colocaron 10 organismos en cada tanque al azar con un peso promedio de

1.77±0.09g y51.1±0.21mmen cadatanque, toque representa unadensidad de

221.25g/m3.Estose realiz6dos dias previos a la aclimataci6n de temperatura y salinidad.

Para alcanzar los niveles experimentales la temperatura ysalinidad del agua, se

aument60disminuy6en intervalosdedosgradoso partes (respectivamente)cada

24 horas (Wuenschel et a/.; 2005, Serrano-Pinto y Caraveo-Patino; 1999). EI

protocolo de aclimataci6n de las temperaturas probadas dur6 tresdias y medio

mientrasqueelprotocolodesalinidaddur610dias.

Despuesde48horasdehaberalcanzadolastemperaturasysalinidadesaprobar

Se aliment6 a los organismos cuatro veces al dia, 07:00, 11:00, 15:00 y 19:00

horas, se di6 alimento balanceado extruido tipo minipelets de 2.5mm (SilverCup<B>

45%deproteinay16%delipidos),seofreci6eI10%delabiomasaportanque

Losdesechosnodrenadosporelsistemafueronextraidoscon unsif6n,estose

realiz6 unavezaldia. Los organismosfueron expuestos a un fotoperiodo de 12

horasluzy12horasoscuridad.

Se midi6 diariamente la salinidad (refract6metro Atago Honeyili\ pH

(potenci6metro HANNAH198107~Y oxigeno disuelto y temperatura (Multimetro

YSI<I!l 550A) en un tanque al azar de cada sistema. EI amonio, los nitritos y los

nitratos se monitorearon con un Photometro (YSI9500~,esto una vez por

Laevaluaci6nbiometricaserealiz6aliniciodelexperimentoyposteriormentecada

catorce dias. Se midieron todos los organismos de cada replica, la talla fue

registrada con un icti6metro con una exactitud de un centimetro y el peso fue

registrado con una bascula electr6nica (OHAUS<I!l) con una precisi6n de 0.01g

(Figura 8).

Tasade crecimienloespecifica (Ricker, 1975).

TCE(%/dia)

=

pe;::e~:~l:~:

:i::::iCial

Supervivencia:

Supervivencia(%)

::'J:::~~/:eo:~aa~;::s

X100

G

=

:~::a~:i~::~~l

Peso final

Tiempo

experimento

Faclorde Conversi6nAlimenlicia, (Hepher, 1993).

(FCA)

Ali;;o::;:;~:i~;)(B)

Faclorde condicion de Fullon (K),(WealherleyyGill, 1987).

K

Lon;;::d(f:m)3

Analisisesladislico:

Enlerminosgenerales, parael analisis de los datos de los tratamientos se utilizo

un ANDEVA (0=0.05) Y la prueba de comparaciones multiples de TUkey

5.8Amilisisproximales

Para un mejor entendimiento ala respuesta de los peces ante las variables

probadas, se determino la composicion quimica proximal delL.guttatus.Los

analisissedeterminaronportriplicadoyfueron:lipidosporelmetododeextraccion

empleandoequipoSoxhlet(Olveraetal., 1993), nitrogenoproteicoporelmetodo

micro kjendal (Woyewoda, 1986), humedad y ceniza.

5.8.1 Determinacion de proteina

Se procedio ala cuantificacion de nitrogeno total presente en el organismo y se

restael contenidode nitrogeno de origen no proteico. Lacantidad de nitrogeno

restante es multiplicada por el factor de 6.25 para obtener el porcentaje de

proteinanetapresenteen lamuestra(Olveraetal., 1993)

(GastoHCLmuestra-GastoHCLBlanco)XNormalidadX14.007X100X6.25% Peso delamuestra X1000

5.8.2 Determinaci6nde humedad

Se utilizoel metodogravimetrico(Olvera etal., 1993). Estesebasaenlaperdida

de peso de la muestra por evaporacion de agua. Es principio operacional del

metodoincluye lapreparaci6nde la muestra, pesado, secado, enfriadoypesado

nuevamentedelamuestra,seexpres6en porcentaje,seutiliz6estufa(Felisa<'l»y balanzaanalitica(Velab~.

5.8.3 Determinaci6n de ceniza

Unode los metodosque se emplea para determinarel porcentaje de ceniza se

basa en el metododelacalcinacion (Figura 9). En crisoles de porcelana a peso constante se coloco 1.0g de muestra, se calcinolamuestra en una mufla(cAISA~ a 550°C por 12 horasaproximadamente. AI final de lacalcinacionsedejoenfriar

enlamufla y se transfirieron los crisoles a un desecador durante una hora. Se volvioapesarelcrisolconlamuestrayacalcinadayserealizaronloscalculoscon

lassiguientesformulas:

OfoCeniza _{Peso del crisolcon muestra -Pesodelcrisollimpio}(peso final del crisol -Pesocrisollimpio

5.8.4Determinaci6ndelipidos

En estetrabajo la cuantificaci6n de lipidosse lIev6 a cabosegun el procedimiento

propuesto por Olvera eta/. (1993), este metodo se basa en la extracci6n de la

grasa con eterde petr61eo a partir de una muestra seca. Eisolventefueeliminado

por evaporaci6n y se pes6 el residuo de la grasa (Osborne, 1986). Para ello se

pesaron los matraces Iimpios (previamente a pesoconstante). En un papelfiltro

Whatman No.2, se pes6 3g de peso seco de la muestra, colocandose en el

extractor tipo trompeta en el equipo Soxhlet, se agreg6 eter en el matraz para

procedera la extracci6n de los Iipidos mediante la extracci6na 10ciclosporhora

durante cuatro horas. Despues de terminada la extracci6n, los matraces se

retiraron del equipoy para laevaporaci6n del eterrestantesecolocaronen estufa

a 100'C. Se sacaron los matraces, se dejaron enfriar y pesaron (Figura 10). EI

porcentajedelipidospresentesenlamuestrasecalcularondelasiguienteforma'

% Lipidos=Peso del malraz con Jipidos - P;::::le~::~:~il;:iO- Peso de Jipidos de blancos

6.1 Registro de supervivencia enL.guttatusdurante un periodode72 horas

En los ensayos preliminares (Figura 11) se obtuvo una supervivencia de 100%

para los tratamientos de 29 y 34°C, mientras que en el tratamiento de 24°C se

tuvo un descenso de supervivencia en la liltima hora del experiment0,con85%de

supervivencia.

i

!

i

~20+

0 '

-o

Tiempo(Horas)

...24·C __29"C __ 34'C

Figura 11. Efecto de la exposicion por 72 horas a tres temperaturas en la supervivenciadeL.guttatus.

En los ensayos preliminares de salinidad seregistro una superviven cia de 100%

en los tratamientos de 15,25y35g/L,eneltratamientode45g/Lse registrouna

supervivencia mayor a 60%, yen eltratamiento de 55g/Lse registromortalidad

.-15gIL . . . 25gJL __ 35g1L _45glL __ 55g1L

I

_t

1

\

o 10 20 30 40 50 60 70 80

liempo(Horas)

Figura 12. Efecto de la exposici6n por 72 horas a cinco salinidades en la supervivenciadeL.guttatus

6.2 Bioensayoa largo plazo

La calidad del agua no present6diferencia significativa durante Ios 154 dias del

experimento (media±desvest, se presentan en la Tabla I). De manera general los

valores de calidad de agua se mantuvieron dentro del range de los valores

registradosenel Diario Oficial de la Federaci6n en eJ2013.

Los porcentajesdesupervivenciaen juveniles de pargolunarejoa I final del

experimentosevieron afectadosporlatemperatura (24,29y34°C)ylasalinidad

delagua (15, 25, 35y45g/L).Seobtuvomayorsupervivenciaensalinidadesde 15

y 25g/L con temperaturas de 24, 29, Y 34°C. No se encontraron diferencias

significativas en Ja combinaci6n de la temperatura de 29°C con las cuatro

salinidades. Disminuy6 la supervivencia conforme aument6 la salinidad y la

temperatura. En los para metros de crecimiento (peso final y tasa de crecimiento

especifico) el analisis de varianza mostr6 diferencias estadlsticamente

significativas entre la interacci6n de las temperaturas y salinidades evaluadas

obtuvoen la combinaci6n de lasalinidad de15g/Lyla temperatura de 34·C. Esta

fue significativamente mayor(P<O.05)a las combinaciones de temperatura y

salinidad(25g/L-29·C, 15g/L-24·C, 25g/L-24·C, 35g/L-24·CY45g/L-24·C),este

ultimo tratamiento fue significativamente men or respecto a todos 105 tratamientos.

La misma tendenciadescrita en el peso final se observ6 en latasade crecimiento

especifico, donde el mayor crecimiento fue obtenido en el tratamiento can

salinidad de15g/Ly temperatura de 34·C, tambien se observ6 que conforme

aument6 la salinidad y dismlnuy6 la temperatura, el crecimiento del organismo fue

~

1

t:~gJ;1;~gJ;1;~gJ;1;~gJ

I!!-EIcrecimiento en la mayoria de los tratamientos fueron isometricos excepto los

tratamientos 29"C-15gIL (Figura 13b), 24"C-45gIL (Figura 13j) y 34"C-45gIL

(Figura 13i).

:

y~?~~.:;;;'M

.i

E

yo

1~. ~

't/.'

_~

\-6

!~~"'~"';"'_"Im,aoml !~12' it·;~;

EI mayor incremento en longitud-pesosepresent6en los tratamientos de 15g/Ly

25g/Len latemperatura de 34'C (Figura 14c), mientrasqueen latemperaturade

29'C present6 un incremento similar en la salinidad de 15y25g/L(Figura 14b),ei

mayor incremento en latemperatura de 24'C se present6en lasalin idadde 15g/L

(Figura 14a).

~~~.)

l10

; 11 1

¥~L~b)

:'10

: f

_~~C)

S l 4

i

~~

o _ _

01428425610849911212614015..

Tiempo(dios)

~15g1l... 25gfL __ 35gIL__45gIL

c) ..

~

I

I

I

I

I

En el gnifico de temperatura-salinidad (Figura 15a) se puede observar que la

mayoria de los pesos promedios se encontraron en temperaturas mayores a 29'C

y salinidades menores a35g/L. La mayor tasa de crecimiento especifica (TCE)

(Figura 15b) se observoen temperaturas mayores a 29'C con lasalinidadde15y

35g/L. Lamayorsupervivencia (Figura 15c) seencontro en las tres temperaturas,

ensalinidadesigualesomenoresde35g/L.

6.3 Analisisde proximales

En la mayorfa de los tratamientos en musculo (Tabla III) se encontro una alta

cantidaddeproteina,exceptoparalostratamientosdelatemperaturade24'Cya

que estes fueron los mas bajos; sin embargo en Ifpidos todos los tratamientos

tuvieronvaloressimilares.

Tabla III. Analisis proximales de musculo enL.guttatusbase humeda, cultivados entemperaturasysalinidadesdiferentespor154dias.

7.DISCUSION.

7.1 Registrodesupervivenciadurante72horas

Los resultados del primer experimento referente a la exposici6n a diferentes

temperaturasysalinidades por72 horas indicaron queen transfe renciadirecta los

pecestienen unaamplia toleranciaa f1uctuaciones detemperatura de

aproximadamente 5·C y en salinidad son 20g/L. Sin embargo. la transferencia

directa a una temperatura menor a 24·C genera un efecto negativo en la

supervivenciade los peces,tambien unefectonegativoenlatransferenciadirecta

aunasalinidadmayoroiguala55g/L,enlascondicionesytalladelosorganismos

en este experimento. Debido a los resultados obtenidos, se trabaj6 con las

salinidadesde15,25,35y45g/L.

7.2Bioensayoalargoplazo

EI promedio de las variables de calidad del agua no present6 diferencia

significativa entre los tratamientos durante todo el periodo experimental y sus

concentraciones seencuentran en los intervalos aceptables de cu Itivoparaesta

especie(Castilio-Vargasmachucaeta/.,2007).

La salinidad ademasde afectarla fisiologia de la etapa temprana de los peces,

tiene un efectodirectoen su supervivenciayelcrecimientoya que influyeen la

cantidaddeenergianecesaria para laosmorregulaci6n (Watanabe,2000).

Losefectosnegativosensupervivencia,observadosenelensayode154diasde

temperatura y salinidad se debe a queL.guttatusen etapas tempranas se

encuentra asociadoa sistemas con influenciadulceacuicola (estuariosybocasde

rlos)(Allen 1995).Laaltamortalidadpudoser causadapor elestres

en lastemperaturasde 24y29'Cen combinaci6n con las salinidades de 15,25y

35g/Lloquecoincideconiosporcentajesdesupervivenciaparajuvenilesde

algunas especies de pargos reportados porCastillo-Vargasmachuca etal. (2013),

Anguas-Veles et al. (2003) y Stewar-Fielder et al. (2005). Para etapas tempranas

en el cicio de vida delL.guttatus,Abdo-delaParra etal. (2011) reportaron un alto

porcentajede supervivenciaen la eclosi6n de larvas de esta especie en

salinidadesde 15 a40g/La una temperatura de 29'C,tambien reportaron bajas

supervivenciasen salinidades de 45g/L.

Algunosestudioshandemostradoqueeicrecimientodependefuertementedelos

factores ambientales, con la temperatura, salinidad y alimento, asi como de los

factores biol6gicos, por ejemplo,la edad y el tamano del pez,la herencia y la

historia ambiental de laespecie, especialmenteen lavida temprana (Brett; 1979,

CasteIl6-0rvayyCalderer; 1993,Boeuf-Payan;2001).

EI menor crecimiento en peso se encontr6 en la combinaci6n de 24'C-45g/L

posiblementeaconsecuenciadelestresen lospeces. En esta etapadelospeces,

elaumentode unasalinidad superior a 35g/L con una temperatura superior a los

34'C afect6 negativamente la supervivencia de los peces y una temperatura

menora24'C afectadeigual maneraelcrecimientosinafectarlasupervivencia;

coincidiendo con Serrano-Pinto y Caraveo-Patino; 1999, Stewar-Fielder et al.;

2005,yAbdo-dela Parra etal.; 2011. Noexisten reportes de estudios en juveniles

deL.guttatuscercanos a la talla que se reporta en este documento, se han

registrado cultivos con juveniles a partir de los 60g (Boza-Abarca etal.; 2008,

Castillo-Vargasmachuca et al.; 2013). Resultados de estudios de la familia de

lutjanidos indican que los organismos se pueden cultivar en sistemas de

geomembranasyestanques; sin embargo losanteceden indicanque,paraobtener

un buen crecimiento y supervivencia se requieren diferentes temperaturas y

La mayor tasa de crecimiento en juveniles de L. guttatus se present6 en las

combinacionesde34°C-15g/Ly34°C-25g/LconunvalordeO.14gdia-',menoral

reportado por Turano et al. (2000) en juveniles de Ocyurus chrysurus quien

encontr6unvalordeO.66gdia-' en un ensayode 900dias que junto con los

resultados del presenteestudio, tambieln fueron menoresque los reportados por

Watanabeetal. (1998)enL.analisquecrecieronO.78gdia-'enunensayode168

dias, Aviles-Quevedo et al. (1996) y Garduno-Dionate et al. (2010) encontraron

resultadossimilaresenL. guttatusresultados mayores a losencontradoseneste

trabajo. Estudios en juveniles de L. guttatus realizados por Gutierrez-Vargas y

Duran-Delgado (1999), Hernandez-Martinez et al. (2007), Aviles-Quevedo et al.

(2008), Boza-Abarca et al. (2008) y Castillo-Vargasmachuca et al. (2012)

encontraron uncrecimiento mayor a losvalores del presenteestudiorealizadoen

154 dias. Como se pudo observar anteriormente los datos reportados de

crecimiento y los encontrados en estetrabajo indican que las especies de pargo

son relativamente lentasen su crecimiento con respectoaltiempodecultivo.

EI factor de conversi6n alimenticia (FCA) es importante para el acuicultor en la

producci6n. En este trabajo las combinaciones de 29°C-15g/L y 29°C-25g/L

tuvieron los valores mas bajos (1.60y 1.70),correspondientes a una temperatura

media y una salinidad baja. Ademas la combinaci6n de la temperatura de 29°C y

la salinidad de 15g/Ltienen una de las tasasde crecimiento mas alta. AI contra rio

unodelosfactoresdeconversi6nalimenticiamasaltostubolatasadecrecimiento

mas baja corresponde al tratamiento de la temperatura mas baja de los

tratamientos(24°C)ylasalinidadmasalta(45g/L),existeunarelaci6nentreestas

dos variables. Los valores de K de Fulton obtenidos en este ensayo fueron

similaresa los reportadosporAbdode la Parraetal. (2010). La to leranciaabajas

salinidades encontrada para esta especie muestra que L. guttatusliene un alto

potencial para crecerenaguas lagunarestuarinasyrepresenta unaalternativa

Respecto a lodescrito, elefectocausadoa los organismos poria interacci6nentre

temperatura y salinidad es buena herramienta para elegir las condiciones

ambientalesadecuadasparaobtenermejorestasasdecrecimiento.

7.3.Analisisproximales

Los analisis proximales mostraron resultados mayores a los reportados por

Hemandez et al. (2014) y Silva-Carrillo et al. (2012) en la mayoria de los

tratamientos. La mayor cantidad de proteina en musculo se encontr6 en el

tratamiento de 34°C-15g/L que coincide con el mayorcrecimiento en peso y la

mayor tasa de crecimiento. La menor cantidad de lipid os se encontr6 en las

combinacionesde mayorsalinidad con temperaturaselevadas, estodebidoaque

los organismos emplearon lamayoriadesu grasa corporal en lahomeostasis Por

elcontrario lamenorcantidaddeproteinaseencontr6en el tratamiento de

EIL.guttatuspresenl6una lolerancialermica de 24°C hasla los 34°C lransfiriendo

el pez direclamenle a una condici6n lermica dislinla a la del medio donde se

enconlr6.

EIorganismo liene una lolerancia a la salinidad de 15g/L hasla una salinidad no

mayoroiguala45g/L,lransfiriendoa los organismosdireclamenle a condiciones

salinasdislinlasalmediodondeseenconlr6.

EI mayor crecimienlo en peso se obluvo en las combinaciones de 29°C-15g/L,

29°C-35g/L, 34°C-15g/Ly34°C-25g/L.

Lamayorsupervivenciasepresenl6en loslralamienlosde24°Cencombinaci6n

con las salinidades de 15,25y35g/L; en 29°C la mayorsupervivenciasepresenl6

en combinaci6n con las salinidades de 15 y 25g/L, obleniendo supervivencias

iguales0mayoresal 90% en ambaslemperaluras.

La mayor canlidad de humedad y Ifpidos en musculo se obluvoen los lralamienlos

9.LITERATURA CITADA.

Abdo-de laParra M.I., Martinez-Rodriguez I.E.,Gonzalez-Rodriguez B.,

Rodriguez-Ibarra L.E., Duncan N. y Hernandez C. 2012. Efecto de la temperatura

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