CATÁLOGO DE ALIMENTACIÓN

CATÁLOGO

DE ALIMENTACIÓN

Pescadería “Ca la Manela”

Vic, Barcelona Año 1961

FERRER | ALIMENTOS DE CONFIANZA

Índice

Créditos:

Dirección de arte y diseño Suki Design Studio

Fotografía Ivan Raga

2—3

Empresa

01

Catálogo Alimentación

02

Skin Packs Termosellados

Bolsas Isopack y Vacuum

Marisco

Higienizados Precocinados Verduras y patatas

P04

P32 P28 P08

P36 P14

P22 P42 P18

Las referencias en este catálogo son sólo una representación de todos los artículos disponibles. En Ferrer somos rigurosos con la regularidad del servicio, formatos y calidad de nuestros productos, de todos modos en algún caso podrían variar en función de la disponibilidad del mercado.

En Ferrer somos conscientes de que nuestro catálogo va dirigido a profesionales, por esa razón no hemos querido distorsionar la realidad de las imágenes. Así que todos los productos se muestran sin retoques, ya que estamos orgullosos de su calidad.

Aviso

FERRER | ALIMENTOS DE CONFIANZA

Empresa

Origen

y tradición

01

En Ferrer somos líderes en elaboración, distribución y servicio de pescado fresco y alimentación congelada. Nuestros más de 90 años de historia en el sector avalan nuestra profesionalidad y reafirman nuestros valores y

empeño en la constancia, el trabajo bien hecho, y la mejora e innovación continuas.

Pescados Congelados Pescados Frescos

4—5

De nuestros orígenes hemos heredado la pasión y la especialización en productos del mar, que compramos a diario en decenas de lonjas de todo el territorio para posteriormente elaborar y entregar a nuestros clientes con la máxima frescura y calidad.

También en congelado, adquirimos e importamos las mejores especies directamente de origen (desde las zonas pesqueras más cercanas a las más remotas del planeta) para garantizar la calidad de los productos, y ofrecer regularidad de servicio y la mejor calidad/precio del mercado.

Nuestra oferta comercial se completa con una extensa gama de productos de otras categorías cómo carnes, verduras, precocinados, postres, helados, etc. siempre con el sello y garantías de calidad que nos caracterizan.

Pesca en alta mar Océano Pacífico

FERRER | ALIMENTOS DE CONFIANZA

Compromiso con la calidad

Fábrica de elaboración del congelado

Una de nuestras máximas es garantizar la calidad y la seguridad alimentaria en todos nuestros productos.

Ejercemos los controles de calidad con rigurosidad, y disponemos de seguimiento de trazabilidad y de las certificaciones de calidad más actuales.

Disponemos de fábrica propia en unas modernas instalaciones con las últimas tecnologías de procesado y envasado. Elaboramos con rigor la mejor materia prima. Nuestro departamento de I+D y Marketing desarrolla constantemente según las necesidades del cliente y el mercado, multitud de novedosos packagings en multitud de formatos: skin pack, termosellado, higienizado, termoformado, etc.

Además de nuestra gama de productos con nuestra marca Ferrer, fabricamos con marca de distribuidor o terceros todo tipo de productos congelados, ya sea a nivel Nacional o Internacional.

Certificado ISO (9001:2008) Referente a nivel Nacional del que fuimos pioneros en el sector.

6—7

Instalaciones Centrales Vic, Barcelona Cámara frigorífica

Vic, Barcelona

Las dos grandes centrales en Vic (Oficina Central) y Mercabarna (Plataforma del Fresco), son complementadas por delegaciones adicionales en Madrid (Mercamadrid),

Valencia, Gerona, Figueras y Lérida.

Clientes

+12.000

Parque móvil

190

Trabajadores

+350

Superficie frigorífica

53.000m ³

En Ferrer disponemos de modernizadas cámaras frigoríficas de hasta -25 grados que nos dotan de capacidad de 8000 palets para almacenar más de 2.000 referencias, y que gestionamos informáticamente (SAP, EDI, picking por voz) para así atender logísticamente con la mayor eficacia y precisión a

nuestros clientes.

Disponemos de distribución propia. Una extensa flota de vehículos y profesionales sale a repartir a diario manteniendo siempre la cadena de frío intacta y dando el trato humano y cercano que nos caracterizan. Gracias a nuestra fuerza de distribución, aparte de venta propia hacemos la distribución de otras marcas de congelado punteras en el mercado:

Frigo, Nestlé, Findus, Maheso, Dr. Oetker, McCain, Audens Food… Nuestro equipo de asesores comerciales, atiende a diario las necesidades de nuestros clientes para dar el mejor servicio y atención personalizada.

Skin Packs

Supremas de Salmón Rodajas de merluza Austral Rodajas de Rape

Lomos de Bacalao

Rodajas de Lomos de Atún Colitas de Rape

Calamar limpio Sepia limpia Frutos del mar Salpicón de marisco Salto de verduras, salmón y langostino

Ensalada de Bacalao Pimientos rellenos Pulpo cocido troceado Gamba pelada cruda Cola de Langostino cocida 01Catálogo Alimentación

Sense pell ni espines

Namibia SKIN PACKS | PESCADO CONGELADO

4287

Rodajas de Merluza Austral

8≈290g | P.Esc: 255g Nueva Zelanda

4284

Rodajas de Rape

9≈250g | P.Esc: 220g | Namibia

4289

Rodajas de Lomos de Atún

9≈290g | P.Esc: 240g Austral

4295

Supremas de Salmón

7≈250g | P. Esc: 250g

4251

Colitas de Rape

5≈400g | P.Esc: 400g Namibia

Sin piel ni espinas

Sistema de envasado que consiste en el sellado con una película transparente y muy fina sobre

una bandeja plateada. El producto queda perfectamente protegido de las quemaduras del

frío y a la vez gana en máxima visibilidad e higiene para el cliente.

envase skin pack

Calidad y tecnología

Pescado azul

10—11

lomos de bacalao

Gadus morhua

tiernaMuy 4296

Calamar limpio

6≈250g | P.Esc: 200g

4288

Lomos de Bacalao

7≈350g | P.Esc: 270g

4297

Sepia limpia

5≈300g | P.Esc: 225g

puntoAl de sal

El bacalao es un pescado blanco.

Su contenido graso es bajo y aporta una elevada cantidad de proteínas de alto valor biológico.

Es sin duda, una de las especies más consumidas en el mundo. Es apreciado porque tiene pocas espinas

y la carne es generalmente fina y muy sabrosa.

La carne del bacalao supone una importante fuente de minerales.

Todos nuestros combinados y ensaladas son de producción propia y con sólo los mejores ingredientes.

Variedades muy prácticas y saludables que le permitirán hacer multitud de platos de forma rápida, fácil y muy sabrosa…

4200

Frutos del mar

6≈350g | P.Esc: 280g

Sin conchas

4198

Salpicón de marisco

6≈350g | P.Esc: 330g Descongelar y servir

4197

Ensalada de Bacalao

6≈350g | P.Esc: 350g Descongelar y servir

pulpo15%

combinados

Skinpack Ferrer

SKIN PACKS | PESCADO CONGELADO

Bacalao40%

4195

Salto de verduras, salmón y langostino

6≈350g | Saltear y servir

· Gambas peladas

—————————————————

· Calamar troceado

—————————————————

· Mejillones sin concha

—————————————————

· Merluza a dados

—————————————————

· Dados de potón

· Pulpo cocido troceado

—————————————————

· Surimi

—————————————————

· Mejillones sin concha

—————————————————

· Camarón pelado

—————————————————

· Pimiento rojo

—————————————————

· Pimiento verde

—————————————————

· Cebolla

· Bacalao de Islandia 40%

—————————————————

· Pimiento verde

—————————————————

· Pimiento rojo

—————————————————

· Aceitunas negras

—————————————————

· Tomate cherry

—————————————————

· Cebolla

· Colas de langostino peladas

——————————————————

· Salmón ahumado a dados

——————————————————

· Zanahoria

——————————————————

· Berenjena

——————————————————

· Judías verdes

——————————————————

· Judías amarillas

—————————————————

· Cebolla

12—13

4293

Pimientos rellenos

5≈275g | P.Esc: 275g Con brandada de bacalao

4686

Cola de Langostino cocida

8≈200g | P.Esc: 180g Descongelar, aliñar y servir

Pelada 4294

Pulpo cocido

troceado

7≈250g | P.Esc: 200g Descongelar, aliñar y servir

4286

Gamba pelada cruda

8≈250g | P.Esc: 185g

Cruda

Termosellados

Marisco para Paella Combinado para Paella Zamburiña media concha Almeja Fina

Boca de Buey cocida Cañaílla cocida Sopa de Pescadores Almeja blanca del Pacífico Almeja marrón del Pacífico Mejillón media concha Mejillón sin concha 02Catálogo Alimentación

TERMOSELLADOS | PESCADO CONGELADO

4015

Zamburiña media concha

10≈270g | P.Esc: 270g

4149

Boca de Buey cocida

8≈400g | P.Esc: 400g

4122

Almeja Fina

8≈500g | P.Esc: 500g

4228

Cañaílla cocida

8≈400g | P.Esc: 400g

marisco para paella

Sólo lo mejor del mar

Contiene sofrito casero

marisco100%

4071 | Marisco para Paella | 8≈550g | P.Esc: 480g 4091 | Combinado para paella | 8≈500g | P.Esc: 450g INGREDIENTES

Anillas Camarón

Mejillón media concha Almejas

Sepia

Tarrina de sofrito casero Cigalas

Gamba alistada

16—17

sopa de pescadores

Con lo mejor del mar

Mejillón media concha

7155 | 10≈500g | P.Esc: 450g | Rías Gallegas | Cocido 7289 | 8≈1kg | P.Esc: 900g | Rías Gallegas | Cocido

2219

Almeja marrón del Pacífico

10≈1kg | P.Esc: 1kg

Mejillón sin concha

4520| 12≈500g | P.Esc: 450g | Rías Gallegas | Cocido 7288 | 8≈1kg | P.Esc: 900g | Rías Gallegas | Cocido

Almeja blanca del Pacífico

2280 | 10≈500g | P.Esc: 500g 2282 | 10≈1kg | P.Esc: 1kg

concentrado Con de caldo de

pescado

4181 | Sopa de Pescadores | 10≈400g | P.Esc: 330g INGREDIENTES

Anillas de pota Almeja

Mejillón sin concha Gamba pelada

Dados de pota Concentrado para sopa Merluza a dados

GallegasRías Rías

Gallegas

Isopack y vacuum

Carne de vieira

Gambita cocida pelada Tellina/ Coquina Navajas

Mejillón cocido

Supremas de salmón con piel Supremas de merluza austral Filetes de lubina

Filetes de dorada

Colas de bacalao de Islandia Calamar entero

Colas de gambón peladas Medallones de merluza 02Catálogo Alimentación

Envase revolucionario al vacío presentado en una práctica bandeja que preserva toda la calidad del producto, lo protege

del frío y aporta máxima visibilidad y atractivo visual en el lineal. Además es muy fácil de descongelar, simplemente

colocando la bandeja cerrada debajo del grifo en agua templada unos minutos y listo.

isopack

Los mejores productos para tus platos

4413

Carne de vieira

8≈170g | P.Esc: 170g

4742

Gambita cocida pelada

8≈200g | P.Esc: 180g

4744

Navajas

8≈250g | P.Esc: 250g

4745

Mejillón cocido

8≈200g | P.Esc: 180g 4743

Tellinas

8≈250g | P.Esc: 250g Delicioso

sabor ISOPACKS Y VACUUM | PESCADO CONGELADO

20—21

vacuum

Productos del mar listos para cocinar

4880

Filetes de lubina

8≈230g | P.Esc: 170g

4889

Supremas de merluza austral

8≈340g | P.Esc: 270g 4879

Supremas de

salmón con piel

8≈250g | P. Esc: 170g

4890

Colas de bacalao de Islandia

8≈310g | P.Esc: 260g 4881

Filetes de dorada

8≈230g | P.Esc: 170g

4887

Calamar entero

8≈280g | P.Esc: 240g

Este método de envasado evita la acumulación de agua preservando toda la calidad de

los productos Ferrer y además ofrece la máxima visibilidad.

4884

Medallones de merluza

8≈220g | P.Esc: 190g 4871

Colas de gambón

peladas

8≈170g | P.Esc: 170g

Bolsas

Bacalao desmigado Filetes de merluza sin piel Rodajas de merluza austral Centros de Bacalao Pulpitos I.Q.F.

Calamar troceado Anillas illex Filetes de rape

Delícias de Pulpo cocidas Brochetas de Sepia Chipirones limpios I.Q.F.

Rodajas de Potón Tiras de Potón Sepia limpia

Porciones de bacalao Filetes de Limanda Filetes de Pescadilla Calamar limpio I.Q.F.

Calamar entero I.Q.F.

Filetes de pez de San Pedro Porciones de Abadejo de Alaska Filetes de Halibut de Alaska Filetes de Panga

Filetes de Tilapia Colas de Rape Pacífico 03Catálogo Alimentación

pescado & cefalópodos

de Calidad

BOLSAS | PESCADO CONGELADO

51322 | Bacalao desmigado | 8≈500g | P.Esc: 500g

Namibia

RomanaPara

Le ofrecemos una amplia gama de productos del mar seleccionados e importados directamente de origen, para garantizar la mayor calidad, frescura y sabor. Desde la merluza Austral (proveniente de aguas frías) muy sabrosa

y cortada en rodajas, pasando por el bacalao de Islandia (gadus morhua) la mejor especie al punto de sal, hasta todo tipo de cefalópodos enteros o troceados como el calamar, limpios como los chipirones

o las anillas, o ya cocidos como las patas de pulpo, listas para aliñar y servir!

4166

Centros de Bacalao

8≈625g | P.Esc: 500g 4168

Rodajas de

merluza austral

8≈600g | P.Esc: 500g | Nueva Zelanda 4167

Filetes de

merluza sin piel

8≈600g | P.Esc: 500g Islandia

7134

Anillas illex

10≈500g | P.Esc: 275g 7000

Calamar troceado

15≈400g | P.Esc: 340g 7118

Pulpitos I.Q.F.

10≈500g | P.Esc: 450g | 20~30 µ/bolsa

Austral

24—25

filetes de rape

Lophiidae

3039

Chipirones limpios I.Q.F.

12≈500g | P.Esc: 400g Sin pluma

Producto novedoso, muy versátil y de inmejorable relación calidad-precio.

Práctica bolsa con 4-6 filetes ultra-congelados de rape del Pacífico, ya limpios sin piel ni espinas, para preparar multitud de recetas fáciles y sanas que

gustarán a grandes y pequeños. Ideales para hacer empanados a la romana, a la plancha con ajo y perejil

o guisados con tomate al horno o a la cazuela.

7232

Tiras de Potón

15≈450g | P.Esc: 400g 7234

Rodajas de Potón

15≈450g | P.Esc: 400g | Cocidas 7154

Delícias de Pulpo cocidas

2~3 µ/bolsa | 16≈250g | P.Esc: 250g 2285

Filetes de rape

60~100 g/µ | 15≈400g

7092

Brochetas de Sepia

7092 | 6~7 brochetas | 10≈500g | P.Esc: 450g

4690

Filetes de Pescadilla

6≈800g | P.Esc: 700g

Pescado blanco BOLSAS | PESCADO CONGELADO

Islandia 4684

Porciones de bacalao

6≈800g | P.Esc: 720g

Sepia limpia

4615 | 8~12 µ/kg | 8≈600g | P.Esc: 480g 7285 | 13~20 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g 7287 | 20~40 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g 7252 | 40~60 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g

4694

Filetes de Limanda

6≈800g | P.Esc: 600g

7244

Anillas illex

5≈1kg | P.Esc: 550g

i.q.f

Individual Quick Freezing

3066

Calamar entero I.Q.F.

6~10 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g

Calamar limpio I.Q.F.

3067 | 10~20 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g 3065 | 20~40 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g

Este proceso de congelación rápida permite que los cristales de hielo que se forman dentro de las células de los tejidos sean de tamaño muy pequeño. De esta manera

se evita que las paredes celulares que conforman los tejidos se rompan. Por lo tanto al descongelar el producto

no se derraman los fluidos celulares garantizando así una textura, valor nutritivo y sabor iguales a los de

un producto recién pescado.

Además, el I.Q.F. permite la comodidad de dosificación del producto, ya que se presenta pieza a pieza.

26—27

pez de san pedro

Zeus faber

Apreciada especie por su textura firme que no se rompe ni desmenuza y su suave sabor.

Se caracteriza por su mancha negra en la piel; se dice (de ahí su nombre) que era la marca del pulgar del apóstol San Pedro. ¡Inconfundible e inigualable sabor!

1086 | Filetes de pez de San Pedro 5≈1kg | P.Esc: 800g | Pacífico

Salvaje

7294

Porciones de Abadejo de Alaska

5≈1kg | P.Esc: 800g

7286

Filetes de Halibut de Alaska

5≈1kg | P.Esc: 800g

Filetes de Panga

2517 | 120~170 g/µ | 5≈1kg | P.Esc: 800g 2516 | 80~120 g/µ | 5≈1kg | P.Esc: 800g

2518

Filetes de Tilapia

5≈1kg | P.Esc: 800g Sin piel ni espinas

Colas de Rape Pacífico

2284 | 150~200 g/µ | 6≈1kg | P.Esc: 800g 2283 | 200~300 g/µ | 6≈1kg | P.Esc: 800g Sin piel

ni espinas Sin piel

ni espinas

Marisco

Langostino del mediterráneo Gamba Mar de Plata

Carabinero Gamba roja Gamba Argentina Langostinos cocidos Bogavante americano crudo Cigalas Estuche Mini Cigala mediana Cigala grande

Gamba blanca cocida Gamba pelada cruda 04Catálogo Alimentación

MARISCO | CONGELADO

gambas y langostinos

Pleocticus muelleri · Panaeus kerathurus

Son una buena fuente de proteínas de elevado valor biológico y su contenido en grasa es bajo, alrededor de un 1%, principalmente insaturado. También son una buena fuente de minerales y vitaminas.

Salvaje

4238

Carabinero

8~12 µ/estuche | 8≈400g | P.Esc: 400g

4260

Gamba roja

7~10 µ/estuche | 8≈170g | P.Esc: 170g

4230

Langostinos cocidos

30~40 µ/estuche | 8≈500g | P.Esc: 500g Descongelar y servir

Gamba Argentina

2051 | 20~30 µ/kg | 1≈2kg| P.Esc: 2kg | Grande 2052 | 30~40 µ/kg | 1≈2kg | P.Esc: 2kg | Mediana 2156 | Colas peladas | 10~30 µ/lb | 20≈500g | P.Esc: 500g

4670

Gamba Mar de Plata

24~32 µ/estuche | 15≈800g | P.Esc: 800g | Argentina

Langostino del mediterráneo

2333 | B | 20~30 µ/estuche | 12≈400g | P.Esc: 375g 2144 | B | 40-60 µ/estuche | 12≈800g | P.Esc: 750g 2041 | BB | 30~40 µ/estuche | 12≈800g | P.Esc: 750g

30—31

Gamba pelada cruda

2104 | G | 20~40 µ/bolsa 10≈500g | P.Esc: 375g 2124 | M | 60~80 µ/bolsa 10≈500g | P.Esc: 375g 2105 | P | 100~200 µ/bolsa 10≈500g | P.Esc: 375g 2017

Cigala mediana

8~10 µ/estuche | 12≈400g| P.Esc: 400g

2306

Cigala grande

13~16 µ/estuche | 6≈1kg | P.Esc: 800g

2179

Gamba blanca cocida

40~60 µ/estuche | 6≈300g | P.Esc: 300g Descongelar y servir

2015

Cigalas Estuche Mini

6 µ/estuche | 16≈200g | P.Esc: 190g

2520

Bogavante americano crudo

6≈325g | P.Esc: 325g

bogavante

Homarus americanus

“¡El rey del mar!” Sabroso y de carne firme y jugosa. Pescado en Canadá (de los mejores orígenes para este crustáceo) y congelado entero, sin glaseo para que solo sea descongelar y cocinar al gusto.

Higienizados

Lomos de Salmón Filetes de Merluza Pescadilla

Filetes de Halibut (Fletán) Lenguado H5

Rodajas de Tintorera Filetes de Bacalao Rodajas de Rape

Rodajas de merluza austral Rodajas de Rosada del Cabo Medallones de merluza Sepia “Oro”

Tubo límpio I.Q.F.

05Catálogo Alimentación

HIGIENIZADOS | PESCADO CONGELADO

higienizados

Sistema de envasado

Sistema en el que se cubre el producto con un film “segunda piel” que evita que se queme con el frío y permite la

manipulación con las manos.

En Ferrer les ofrecemos una gran variedad de productos higienizados

en nuestra fábrica de elaboración.

4435

Lenguado H5

100~150 g/pieza | 1≈22u.

Rodajas de Tintorera

7008 | Rodajas de atún | 1≈6kg | P.Esc: 4,2kg 7044 | Rodajas de tintorera | 1≈6kg | P.Esc: 4,2kg 4128 | Rodajas de Cazón | 1≈7kg | P.Esc: 6,1kg 7040

Filetes de Halibut (Fletán)

1≈6kg | P.Esc: 4,2kg

Filetes de Merluza

4029 | Sin piel | 1≈7kg | P.Esc: 5,8kg 4027 | Con piel | 1≈7kg | P.Esc: 5,8kg

4250 | Pescadilla |1≈7kg | P.Esc: 6,2kg | Namibia

4103

Lomos de Salmón

1≈4kg | P.Esc: 3kg

Pescado azul

Pescado azul

34—35

Envase Termoformado

filetes de bacalao

Gadus morhua

7034 | Filetes de Bacalao | 1≈4kg | P.Esc: 3,2kg | Atlántico Nordeste

Recomendado

Austral

Rodajas de Rape

4652 | 2≈1,5kg | P.Esc: 1,3kg 4056 | 1≈4kg | P.Esc: 3,5kg

Rodajas de merluza austral

4053 | Rodajas de merluza austral | 1≈7kg | P.Esc: 6,1kg | Nueva Zelanda 4656 | Rodajas de Rosada del Cabo | 2≈1,5kg | P.Esc: 1,3 kg

4010

Medallones de merluza

1≈4kg | P.Esc: 3,4kg

Namibia

7021

Sepia “Oro”

1≈6kg | P.Esc: 4,5kg

4082

Tubo límpio I.Q.F.

15~20 cm/µ | 1≈6kg | P.Esc: 4,2kg

Límpia

Precocinados

Parrillada de verduras con langostinos

Quinoa con verduras y gambas Gamba gabardina

Fritura de mar Anillas a la romana Crujiente de Langostino Torpedo de Langostino Muslitos de mar Croquetas caseras Mini Croquetas Croquetas Tudela Croquetas de cocido Salmón ahumado Angulas de Surimi Felicita al cocinero Sofrito casero Cubitos de Hielo Hielo Cóctel Mojitos 06Catálogo Alimentación

Práctico envase con 2 raciones para preparar fácilmente un plato

sano y sabroso en unos minutos, o un original acompañamiento ideal

para cualquier plato principal.

Todas nuestras recetas son de elaboración propia, con productos de calidad que sólo

tendrás que ¡Descongelar y listo!

cocinar y listo

Recetas buenas y sanas

PRECOCINADOS | CALIDAD Y SABOR

4518

Fritura de mar

8≈300g 4872

Parrillada de

verduras con langostinos

8≈300g

4873

Gamba gabardina

8≈300g

4874

Quinoa con verduras y gambas

8≈300g

· Puntilla 20%

————————————————————

· Cola de langostino marinadas

————————————————————

· Anillas de Calamar

————————————————————

· Pescadito

————————————————————

· Mejillón

· Colas de langostino rebozadas

· Langostinos cocidos

—————————————————

· Calabacín asado en rodajas

—————————————————

· Cebolla asada

—————————————————

· Pimiento rojo asado

—————————————————

· Berenjena asada

—————————————————

· Espárrago verde asado

—————————————————

· Alcachofa asada

· Quinoa cocida

————————————————

· Gamba cocida

————————————————

· Haba de soja

————————————————

· Maíz dulce

————————————————

· Zanahoria

————————————————

· Pimiento naranja

————————————————

· Pimiento roja asado

————————————————

· Uvas pasas

38—39

8316

Torpedo de Langostino

12≈200g | 8 µ/estuche 8314

Crujiente de

Langostino

12≈240g | 8 µ/estuche

Anillas a la romana

4110 | 10≈400g 4263 | 4≈1kg

anillas a la romana

Rebozado fino y crujiente

Muslitos de mar

8051 | 6≈1kg | 30~33 µ/estuche 8053 | 16≈250g | 8 µ/estuche

Gama croquetas caseras

4607 | Pollo | 14~18 µ/bolsa |8≈500g 4609 | Bacalao | 14~18 µ/bolsa |8≈500g 4610 | Jamón | 14~18 µ/bolsa |8≈500g

4611

Mini Croquetas

35~50 µ/bolsa | 8≈500g | Caseras

4608

Croquetas de cocido

13~15 µ/bolsa | 8≈500g

Croquetas de Tudela

5011 | Jamón | 16~17 µ/bolsa | 12≈500g 5009 | Pollo | 16~17 µ/bolsa | 12≈500g 5010 | Bacalao | 16~17 µ/bolsa | 12≈500g

croquetas

Caseras

Calidad superior BechamelCon

PRECOCINADOS | CALIDAD Y SABOR

40—41

salmón ahumado

8305

Sofrito casero

12≈300g 9629

Angulas de Surimi

10≈200g

390

Cubitos de Hielo

5≈2kg

305

Hielo Cóctel Mojitos

5≈2kg

Felicita al cocinero

8306 | Tagliatelle alla Carbonara | 10≈350g 8307 | Spaghetti alla bolognesa | 10≈350g

5 min microondas Sin gluten

Refrigerado

2 Tarrinas 150g 9607| Salmón ahumado | 6≈100g

Verduras y patatas

Guisante muy dulce Judía plana

Guisante fino Hojas de espinaca Habas super baby Borraja

Corazones de Alcachofa Variado de setas

Ensaladilla Salteado

Menestra Especial Escalivada mixta Wok Mix

Espinacas ecológicas Judía fina ecológica Guisante fino ecológico Sopa de Verduras ecológicas Patatas fritas

Patatas Bravas

07Catálogo Alimentación

guisante muy dulce

Pisum sativum

Guisantes de origen sueco, especie especialmente reconocida por su textura tierna y exquisito sabor. Además, como todos nuestros guisantes, son recogidos en su punto óptimo de maduración y ultracongelados en menos

de 4 horas para que se mantengan todas las propiedades, textura y sabor cómo recién recogidos.

VERDURAS Y PATATAS | PAQUETERÍA

6951 | Guisante muy dulce | 6≈1kg

Producto TOP

Guisante fino

6502 | 12≈450g 6777 | 5≈1kg

Judía plana

6503 | 12≈450g 6785 | 5≈1kg

Hojas de espinaca

6506 | 12≈400g 6827 | 10≈1kg

6507

Habitas baby

20≈450g

6344

Borraja

10≈1kg

44—45

6780

Variado de setas

5≈1kg

Ensaladilla

6504 | 12≈450g 6778 | 5≈1kg

6776

Salteado

5≈1kg

6944

Escalivada mixta

12≈1250g

Menestra Especial

6505 | 12≈450g 6784 | 5≈1kg Ajetes,

gambas y espárragos 6927 | Corazones de Alcachofa | 5≈1kg 6941 | Corazones de Alcachofa | 14≈400g

alcachofas baby

Sólo corazón, muy tiernas y deliciosas.

Calidad TOP

verduras ecológicas

Calidad y salud

Se elaboran con ingredientes 100% biológicos.

Preparados de verduras en su estado óptimo con certificado de cultivo biológico:

Trazabilidad garantizada

Cultivadas en campos cuidadosamente seleccionados Elaboradas y almacenadas respetando la naturaleza Control estricto desde el campo hasta el congelador

Gama variada para la venta al por menor

VERDURAS Y PATATAS | PAQUETERÍA

6789

Espinacas ecológicas

15≈600g

6788

Judía fina ecológica

15≈600g

6787

Sopa de Verduras ecológicas

15≈600g 31501

Wok Mix

15≈600g

6799

Guisante fino ecológico

15≈600g

46—47

Combinación del mejor cultivo y tecnología con el fin de conseguir una gran variedad

y con una calidad insuperable.

6836

Patatas fritas

12≈1kg | 10mm

6848

Patatas Bravas

12≈1kg

patatas

Crujientes y de calidad

Calidad

TOP

patatas

Fritas & Bravas

fferrer.es Vic. Central

Mas de Bigas 2 08500 Vic Barcelona T 93 886 25 00 F 93 886 15 43

P.l. Camí dels Frares Carrer F Parcela 54 25190 Lérida T 973 23 70 35 F 973 23 71 43

Lérida

Longitudinal 6, núm. 60 08040 Mercabarna Barcelona T 93 475 19 30 F 93 377 76 36

Mercabarna

Ciudad de Gibraltar 6 Pol. Ind. Fuente del Jarro 46988 Paterna Valencia T 961 345 430

Valencia

Avenida Europa 11 17469 Vilamalla Gerona T 972 52 55 62 F 972 52 55 57

Figueras

Puesto 110 Mercamadrid Madrid T 91 786 00 28

Madrid

3ª Edición | 2018

Gerona

P.l. Mas Alliu Carrer Sant Josep s/n 17181 Aiguaviva Gerona T 972 23 50 61 T 972 23 51 62

EN FERRER DISTRIBUIMOS Y COMERCIALIZAMOS LAS MEJORES MARCAS