Análisis del empoderamiento de la mujer en el sector turístico hotelero en vía Data Posorja cantón Playas

Texto completo

(1)UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA. PROPUESTA DE TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADA EN TURISMO Y HOTELERÍA. TEMA: ANÁLISIS DEL EMPODERAMIENTO DE LA MUJER EN EL SECTOR TURÍSTICO HOTELERO EN VIA DATA POSORJA DEL CANTÓN PLAYAS. AUTOR: MARIANA ELIZABETH HIDALGO MEJIA. TUTOR: ING. JOSÉ HIDALGO LEÓN. GUAYAQUIL – ECUADOR. 2018 - 2019.

(2) REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN Análisis del Empoderamiento de la Mujer en el Sector Turístico Hotelero en Vía Data Posorja Cantón Playas. TÍTULO Y SUBTÍTULO:. AUTOR(ES) (apellidos/nombres): REVISOR(ES)/TUTOR(ES) (apellidos/nombres): INSTITUCIÓN:. HIDALGO MEJIA MARIANA ELIZABETH Lcda. Mónica Pérez Zulueta Ing. José Hidalgo León UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL. UNIDAD/FACULTAD: MAESTRÍA/ESPECIALIDAD:. FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL MAGISTER. GRADO OBTENIDO: FECHA DE PUBLICACIÓN:. LICENCIADO EN TURISMO. ÁREAS TEMÁTICAS: PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS:. TURISMO Empoderamiento, desigualdad de género, oportunidades,. No. PÁGINAS:. DE. hoteles, mujeres.. RESUMEN/ABSTRACT El presente trabajo de investigación contiene el análisis del empoderamiento de la mujer en el sector turístico hotelero de Vía Data Posorja donde se pudo identificar que la mujer ocupa cargos de índole doméstico. Para la recolección de datos se utilizó el método cualitativo y cuantitativo con un modelo de preguntas de entrevistas que fueron dirigidas a los propietarios de los diferentes hoteles y las encuestas a las mujeres que trabajan en ellos, los resultados obtenidos fueron presentados en escala de Likert y gráficos pastel donde se observa la desigualdad de género en los cargos administrativos de los hoteles. Por lo tanto la propuesta se basa en un plan de acción para el sector turístico de Vía Data Posorja que influya en el fortalecimiento del empoderamiento a nivel laboral y salarial además fomentar la igualdad de oportunidades para las mujeres y que puedan acceder a un trabajo de alta jerarquía y que favorezca el empoderamiento de la mujer y a su vez mejorar su participación profesional en los establecimientos de alojamiento. ADJUNTO PDF:. x. SI CONTACTO CON AUTOR/ES: CONTACTO INSTITUCIÓN:. CON. NO. Teléfono: E-mail: 0939044909 [email protected] LA Nombre: Ing. José Hidalgo León Teléfono: 0999867645 E-mail: [email protected]. I.

(3) FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE LICENCIATURA EN TURISMO Y HOTELERÍA. UNIDAD DE TITULACIÓN Guayaquil, 30 de Agosto de 2018. CERTIFICACIÓN DEL REVISOR. Habiendo sido nombrado LCDA. MÓNICA PÉREZ revisor del trabajo de titulación “ANÁLISIS DEL EMPODERAMIENTO DE LA MUJER EN EL SECTOR TURISTICO HOTELERO EN VÍA DATA POSORJA CANTÓN PLAYAS ” certifico que el presente trabajo de titulación, elaborado por MARIANA ELIZABETH HIDALGO MEJIA., con C.I. N° 092713484-1, como requerimiento parcial para la obtención del título de Licenciada en Turismo y Hotelería, en la Carrera de Hotelería y Turismo de la Facultad de Comunicación Social, ha sido REVISADO Y APROBADO en todas sus partes, encontrándose apto para su sustentación.. LCDA. MÓNICA PÉREZ DECENTE TUTOR REVISOR C.I. 1753941275. II.

(4) FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE LICENCIATURA EN TURISMO Y HOTELERÍA. UNIDAD DE TITULACIÓN LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS. Yo,. MARIANA. ELIZABETH. HIDALGO. MEJIA. con. C.I.. N°092713484-1, certifico que los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “ANÁLISIS DEL EMPODERAMIENTO DE LA MUJER EN EL SECTOR TURISTICO HOTELERO EN VÍA DATA POSORJA CANTÓN PLAYAS ” son de mi absoluta propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, autorizo el uso de una licencia gratuita intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente. MARIANA ELIZABETH HIDALGO MEJIA C.I. No. 092713484-1 *CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.. III.

(5) FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE LICENCIATURA EN TURISMO Y HOTELERÍA. UNIDAD DE TITULACIÓN CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD. Habiendo sido nombrado ING. JOSÉ HIDALGO LEÓN, tutor del trabajo de titulación certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por MARIANA ELIZABETH HIDALGO MEJIA, con C.I. N°092713484-1 con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Licenciada en Turismo y Hotelería. Se. informa. que. el. trabajo. de. titulación:. “ANÁLISIS. DEL. EMPODERAMIENTO DE LA MUJER EN EL SECTOR TURISTICO HOTELERO EN VÍA DATA POSORJA CANTÓN PLAYAS ” , ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio (URKUND) quedando el 5% de coincidencia.. ING. JOSÉ HIDALGO LEÓN DOCENTE TUTOR C.I. 0916631930. IV.

(6) FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE LICENCIATURA EN TURISMO Y HOTELERÍA. UNIDAD DE TITULACIÓN Guayaquil, 30 de Agosto de 2018 CERTIFICADO DEL TUTOR Economista Carlos Ortíz Novillo, MSc. DIRECTOR DE LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERIA FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL Ciudad.De mis consideraciones: Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de titulación “ANÁLISIS DEL EMPODERAMIENTO DE LA MUJER EN EL SECTOR TURISTICO HOTELERO EN VÍA DATA POSORJA CANTÓN PLAYAS”, de la estudiante MARIANA ELIZABETH HIDALGO MEJIA, indicando ha cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:    . El trabajo es el resultado de una investigación. El estudiante demuestra conocimiento profesional integral. El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento. El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento. Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del trabajo de titulación con la respectiva calificación. Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes, que la estudiante está apto para continuar con el proceso de revisión final. Atentamente, ING. JOSÉ HIDALGO LEÓN DECOENTE TUTOR C.I. 0916631930. V.

(7) DEDICATORIA. El presente proyecto de investigación se lo dedico con todo mi amor a mis Padres Sr. Washington Hidalgo Salas y Sra. Olga Mejia Castro quienes son mi mayor fuerza de inspiración y superación por su sacrificio y esfuerzo al darme su apoyo y confianza para que continúe con mi preparación profesional brindándome la oportunidad de enfrentarme a un mejor futuro. A mis hermanos Eduardo y Joffre por estar presentes en todo momento. A mis sobrinos Eduardo y Nehemías para quienes deseo ser un ejemplo de perseverancia y superación. A mis amigas incondicionales Ruth San Lucas, Grace Jurado, Viviana León, Gaby y Ani que desde siempre me dieron aliento para continuar con mi preparación académica. Y en especial a mi gran amiga quién estuvo conmigo en mis mejores y peores momentos dentro de la trayectoria en la Universidad Liz Piza quién se convirtió en mi hermana.. VI.

(8) AGRADECIMIENTO. A Dios todopoderoso porque sin el nada se puede lograr, por cuidarme en todo momento. Agradezco a mis Padres por su apoyo moral y oraciones para que no desmaye y logre mis metas en la vida. A mis profesores quienes aportaron con su conocimiento y su ayuda a lo largo de mi carrera. En especial a mi Tutor Ing. José Hidalgo León por la paciencia y disponibilidad para atender cualquier consulta en todo tiempo. Para mi grupo de amigas que desde el inicio de esta hermosa etapa permanecieron presentes compartiendo y enseñando el verdadero valor de la amistad Liz, Paola, Xiomara, Yulianna, Ingrid.. VII.

(9) FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE LICENCIATURA EN TURISMO Y HOTELERÍA. UNIDAD DE TITULACIÓN ANÁLISIS DEL EMPODERAMIENTO DE LA MUJER EN EL SECTOR TURISTICO HOTELERO EN VÍA DATA POSORJA CANTÓN PLAYAS Autor: Mariana Hidalgo Mejia Tutor: Ing. José Hidalgo León. RESUMEN El presente trabajo de investigación contiene el análisis del empoderamiento de la mujer en el sector turístico hotelero de Vía Data Posorja donde se pudo identificar que la mujer ocupa cargos de índole doméstico. Para la recolección de datos se utilizó el método cualitativo y cuantitativo con un modelo de preguntas de entrevistas que fueron dirigidas a los propietarios de los diferentes hoteles y las encuestas a las mujeres que trabajan en ellos, los resultados obtenidos fueron presentados en escala de Likert y gráficos pastel donde se observa la desigualdad de género en los cargos administrativos de los hoteles. Por lo tanto la propuesta se basa en un plan de acción para el sector turístico de Vía Data Posorja que influya en el fortalecimiento del empoderamiento a nivel laboral y salarial además fomentar la igualdad de oportunidades para las mujeres y que puedan acceder a un trabajo de alta jerarquía y que favorezca el empoderamiento de la mujer y a su vez mejorar su participación profesional en los establecimientos de alojamiento. Palabras Claves: empoderamiento, desigualdad de género, oportunidades, hoteles, mujeres.. VIII.

(10) FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE LICENCIATURA EN TURISMO Y HOTELERÍA. UNIDAD DE TITULACIÓN ANALYSIS OF THE EMPOWERMENT OF WOMEN IN THE HOTEL TOURISM SECTOR OF VÍA DATA POSORJA CANTÓN PLAYAS Author: Mariana Hidalgo Mejia Advisor: Ing. José Hidalgo León. ABSTRACT The present research work contains the analysis of the empowerment of women in the in the hotel tourism sector of Via Data Posorja where it was possible to identify that women hold positions of a domestic nature, for the collection of data, it was used the qualitative and quantitative method with a model of interview questions that were directed towards the owners of the different hotels and surveys which were made to the women who work there, the results obtained were presented on a Likert scale and pie charts showing gender inequality in administrative positions of the hotels, therefore the proposal is based on an action plan for the Via Data Posorja tourism sector that influences the strengthening of empowerment at working and salary sections, besides promoting the equality of opportunities for women and that they have access to high-level work and that allows the empowerment of women and at the same time improve their professional participation in accommodation establishments. Keywords: Empowerment, gender inequality, opportunities, hotels,. IX.

(11) ÍNDICE GENERAL. FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN .............. I CERTIFICACIÓN DEL REVISOR .............................................................. II LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS ... III CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD ........................................ IV CERTIFICADO DEL TUTOR ..................................................................... V DEDICATORIA ......................................................................................... VI AGRADECIMIENTO ................................................................................ VII RESUMEN .............................................................................................. VIII ABSTRACT ............................................................................................... IX ÍNDICE GENERAL..................................................................................... 1 ÍNDICE DE TABLAS .............................................................................. 4 ÍNDICE DE GRÁFICOS ............................................................................. 5 ÍNDICE DE ANEXOS ................................................................................. 6 ÍNDICE DE IMÁGENES ............................................................................. 7 INTRODUCCIÓN ................................................................................... 8 CAPÍTULO I ............................................................................................... 9 EL PROBLEMA.......................................................................................... 9 1.1 Planteamiento del problema ............................................................. 9 1.2 Formulación del problema .............................................................. 10 1.3Delimitación del problema ............................................................... 10 1.4 Objetivos ........................................................................................ 10 Objetivo general:............................................................................... 10. 1.

(12) Objetivos específicos: ....................................................................... 10 1.5 Relevancia social ........................................................................... 11 1.6 Alcance........................................................................................... 11 1.7 Justificación .................................................................................... 11 Teórica .............................................................................................. 11 Metodológica .................................................................................... 12 Práctica ............................................................................................. 13 CAPÍTULO II ............................................................................................ 14 MARCO TEÓRICO .................................................................................. 14 2.1. Marco Histórico ............................................................................. 14 Antecedentes de la investigación ..................................................... 14 2.2. Marco Teórico ............................................................................... 20 Turismo y género .............................................................................. 20 Empoderamiento de la mujer ............................................................ 22 Empoderamiento de la mujer en el turismo a nivel mundial.............. 23 Trabajo turístico y mujeres................................................................ 24 Modelo de empoderamiento Rowlands ............................................ 25 La mujer y su participación en el turismo ecuatoriano ...................... 26 La mirada del turismo con enfoque de género .................................. 28 Principales puestos de trabajo de la mujer en el sector turístico hotelero .......................................................................................................... 28 El sector turístico hotelero ................................................................ 30 Categorización de los hoteles en el turismo ..................................... 31 Principales servicios en el sector turístico hotelero .......................... 32 2.3. Marco Contextual .......................................................................... 33. 2.

(13) 2.4. Marco Legal................................................................................... 38 2.5. Marco Conceptual ......................................................................... 43 CAPÍTULO III ........................................................................................... 48 METODOLOGÍA ...................................................................................... 48 3.1. Diseño de la investigación ............................................................. 48 3.2. Tipos de investigación ................................................................... 48 3.3. Métodos de investigación .............................................................. 49 3.4. Técnicas e instrumentos de investigación ..................................... 50 3.5. Población y muestra ...................................................................... 51 3.6. Análisis e interpretación de las encuestas..................................... 52 3.8. Análisis porcentual de la composición laboral de los establecimientos de hospedaje estudiados ..................................................................... 67 CAPÍTULO IV........................................................................................... 70 LA PROPUESTA ..................................................................................... 70 4.1. Introducción ................................................................................... 70 4.2. Justificación ................................................................................... 71 4.3. Objetivos de la propuesta .............................................................. 72 General ............................................................................................. 72 Específicos ....................................................................................... 72 4.4. Descripción de la propuesta .......................................................... 73 CONCLUSIONES .................................................................................... 82 RECOMENDACIONES ............................................................................ 84 BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................ 85 ANEXOS .................................................................................................. 89. 3.

(14) ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1. Distribución de las mujeres en los sectores turísticos frente a los hombres - 2015 ........................................................................................ 27 Tabla 2. Servicios hoteleros ..................................................................... 32 Tabla 3. Población ................................................................................... 51 Tabla 4. Nivel de formación ..................................................................... 52 Tabla 5. Edad........................................................................................... 53 Tabla 6. Trabajo en el sector hotelero ..................................................... 54 Tabla 7. Área de trabajo .......................................................................... 55 Tabla 8. Salario mensual ......................................................................... 57 Tabla 9. Beneficios .................................................................................. 58 Tabla 10. Oportunidades laborales .......................................................... 59 Tabla 11. Equidad de género ................................................................... 60 Tabla 12. Participar en el servicio turístico .............................................. 61 Tabla 13. Igualdad ................................................................................... 62 Tabla 14. Desigualdades laborales y salariales ....................................... 63 Tabla 15. Nivel de empoderamiento ........................................................ 64 Tabla 16. Mecanismos de socialización ................................................... 65. 4.

(15) ÍNDICE DE GRÁFICOS. Gráfico 1. Nivel de formación ................................................................... 52 Gráfico 2. Edad ........................................................................................ 53 Gráfico 3. Trabajo en el sector hotelero ................................................... 54 Gráfico 4. Área de trabajo ........................................................................ 56 Gráfico 5. Salario mensual ....................................................................... 57 Gráfico 6. Beneficios ................................................................................ 58 Gráfico 7. Oportunidades laborales ......................................................... 59 Gráfico 8. Equidad de género .................................................................. 60 Gráfico 9. Participar en el servicio turístico .............................................. 61 Gráfico 10. Igualdad................................................................................. 62 Gráfico 11. Desigualdades laborales y salariales .................................... 63 Gráfico 12. Nivel de empoderamiento ..................................................... 64 Gráfico 13. Mecanismos de socialización ................................................ 65. 5.

(16) ÍNDICE DE ANEXOS. Anexo 1. ................................................................................................... 89 Anexo 2 .................................................................................................. 103 Anexo 3 .................................................................................................. 106. 6.

(17) ÍNDICE DE IMÁGENES. Imagen 1 Encuesta ................................................................................ 106 Imagen 2 Entrevista ............................................................................... 106 Imagen 3 Encuesta ................................................................................ 107 Imagen 4 Encuesta ................................................................................ 107 Imagen 5 Encuesta ................................................................................ 108 Imagen 6 Entrevista ............................................................................... 108 Imagen 7 Entrevista ............................................................................... 109 Imagen 8 Entrevista ............................................................................... 109 Imagen 9 Entrevista ............................................................................... 110 Imagen 10 Encuesta .............................................................................. 110. 7.

(18) INTRODUCCIÓN. El empoderamiento de la mujer es el proceso mediante el cual ellas tienen la facilidad de desarrollar su capacidad de configurar sus propias vidas y el medio en el que se desenvuelven. Mediante este estudio se analiza las funciones de la mujer dentro del sector turístico hotelero en vía Data Posorja del Cantón Playas donde la participación de las féminas en cargos de alta relevancia son muy bajas a pesar de las oportunidades y preparación académica que tienen para desarrollarse en diferentes espacios, se pudo evidenciar que el trabajo femenino se concentra en los oficios más precarios y de baja cualificación como son las labores domésticas tales como: la limpieza, cocina, lavandería etc. La desigualdad de género dentro del sector hotelero es un elemento que se inserta entre la estructura de poder y atención, las mujeres con relación a los hombres tienen desventajas porque no ocupan cargos administrativos ni gerenciales por lo tanto para resolver la problemática se plantean acciones para lograr un cambio en las condiciones laborales de la mujer y contrarrestar las causas de desigualdad. Por medio de la investigación se busca fortalecer los ideales del empoderamiento de la mujer en el sector hotelero creando conciencia sobre los derechos y oportunidades que ellas tienen para acceder a cargos administrativos en los establecimientos de alojamiento y así se den cambios a nivel social, reduciendo aspectos como limitaciones y tratos desiguales en el género femenino. Una mujer empoderada tendría la oportunidad de mejorar en muchos aspectos de su vida lograría un crecimiento laboral, profesional y adquiriría experiencia en manejo de empresas además de alcanzar la equidad de género en el área hotelera.. 8.

(19) CAPÍTULO I EL PROBLEMA. 1.1 Planteamiento del problema El turismo es considerado como una de las actividades más importantes en los procesos de desarrollo económico, además de promover el incremento de plazas laborales de forma directa. Por este motivo como un producto de la sociedad debe adaptarse a sus condiciones en los distintos escenarios donde se desarrolla, se puede notar de forma clara y convincente las transformaciones en la que este incide. Tomando esto en cuenta la representación y relaciones de género son un elemento importante dentro del desarrollo turístico y que tanto hombres como mujeres juegan un papel diferente en los distintos procesos y actividades turísticas.. La mujer en el mundo laboral ha sido una de las líneas de investigación más estudiadas a partir de distintas disciplinas sociales. En economía se ha hecho visible la importancia del trabajo doméstico históricamente desvalorizado, la difícil compatibilidad entre la labor bien remunerada y la familia, la desigualdad vivida en el espacio productivo y el impacto de las probabilidades de empoderamiento de las mujeres a partir de participar en el trabajo beneficioso. (Carrión, 2016).. Es así como se identifica que en el ambiente turístico también se encuentra una situación de desventaja para la mujer con relación a los hombres que se materializa en su marginación, falta de acercamiento a los recursos, a la educación, así como a la ocupación de puestos de gran relevancia dentro de la hotelería. Es visible que las oportunidades de empleo para las mujeres en esta área son muy escasos y en la mayoría de. 9.

(20) hoteles ellas solo realizan trabajos como labores domésticas (lavar, cocinar, limpiar y servir).. 1.2 Formulación del problema. ¿Cómo contribuir al empoderamiento de la mujer en el sector hotelero en la vía data Posorja del cantón Playas?. 1.3Delimitación del problema. El trabajo de investigación se realizó en Ecuador, región costa, en la zona 5 provincia del Guayas en la Vía Data Posorja cantón Playas.. 1.4 Objetivos Objetivo general:. Analizar el empoderamiento de la mujer en el sector turístico hotelero en Vía Data Posorja del Cantón Playas.. Objetivos específicos: . Sustentar teóricamente la representación y desenvolvimiento que tiene la mujer en el sector turístico hotelero.. . Diagnosticar el estado actual de la participación de la mujer en el sector hotelero de Vía Data Posorja.. . Proponer estrategias para reducir la desigualdad de género en el sector turístico hotelero.. 10.

(21) 1.5 Relevancia social A través del estudio se da a conocer las desigualdades que existen para la mujer en el campo laboral hotelero vía data Posorja del cantón Playas, de esta manera se busca aportar con información para interpretar la realidad que se evidencian en el género femenino y conseguir estrategias para minimizar los estereotipos existentes y que imposibilita el desarrollo de la mujer en áreas de gran relevancia.. 1.6 Alcance. La investigación se realizó obteniendo información a través del método cualitativo, ya que se desea conocer como una mujer puede llegar a ocupar cargos de responsabilidades como gerentes, administradoras de hoteles en la vía Data Posorja del cantón Playas, si están académicamente preparadas para desarrollar estas competencias, cuales son las problemáticas que se evidencian dentro del campo laboral hotelero para la mujer.. 1.7 Justificación. Teórica Margaret Schuler (2016) socióloga estadounidense, se refiere al empoderamiento de la mujer como un “proceso por medio del cual las mujeres incrementan su capacidad de configurar sus propias vidas y su entorno, una evolución en la concienciación de las mujeres sobre sí mismas, en su estatus y en su eficacia en las interacciones sociales”. Señala que, además de entender los derechos de la mujer en el ámbito político y sociocultural en el que se debaten, también es importante considerar los obstáculos mentales y económicos que imposibilitan el cambio, por lo cual enfatiza que es necesario de la reflexión crítica para. 11.

(22) obtener una acción transformadora. Las manifestaciones necesarias del proceso de empoderamiento son:. 1) Sentido de seguridad y visión de futuro. 2) Capacidad de ganarse la vida. 3) Capacidad de actuar eficazmente en la esfera pública. 4) Mayor poder de tomar decisiones en el hogar. 5) Participación en grupos no familiares y uso de grupos de solidaridad como recurso de información y apoyo. 6) Movilidad y visibilidad en la comunidad. El término empoderamiento viene del inglés empowerment y significa facultarse, habilitarse, autorizarse. Las actividades por los derechos humanos y civiles, así como los movimientos feministas desde una perspectiva de género han usado esta palabra para demostrar que quienes están sujetas a diversas formas de opresión requieren poderes para que sean interiorizados y hacerle frente para que formen parte de su propia subjetividad y de su manera de ser y de existir.. Aplicado desde el feminismo a la condición y la situación de las mujeres, el poder consiste de forma literal en el desarrollo a través del cual cada mujer se capacita, se dispone y se autoriza. Esto es notable debido a la constante desautorización de las mujeres y a las dificultades que el mundo les presenta para prepararse, es decir para capacitarse, sentirse y ser capaces, para tener la facultad o el poder de hacer cosas y de vivir con autoridad, de ser valoradas y reconocidas (Lagarde, 2015).. Metodológica El presente trabajo de investigación es de enfoque cualitativo en la que se utilizó la perspectiva de género la cual consiste en valorar la participación de hombres y mujeres en el área turístico hotelero, con el fin. 12.

(23) de comparar la realidad tomando en cuenta los diferentes roles y la existencia de identidades tanto en hombres y mujeres en un contexto socioeconómico y cultural específico. Dado al precedente se describe la utilización de técnicas y herramientas cualitativos ya que uno de los rasgos que identifica el proceso de recolección de datos en la investigación cualitativa es su tolerancia, es decir, que el plan de recolección de información se va completando y precisando en la misma forma que avanza situaciones fuentes de datos y el contacto con las personas. De esta manera, la gran parte del trabajo de campo hace considerar el ejercicio de observación y entrevistas, que le permite al investigador ampliar la visión y conocimiento sobre el fenómeno social que es objeto de estudio. (Babbie, 2000). Práctica En el presente proyecto de investigación se aporta con información sobre las áreas en que se desenvuelven las mujeres en el sector turístico hotelero en Vía Data Posorja del Cantón Playas tomando como base quince hoteles. donde. se. aplicó. entrevistas. a. los. propietarios. de. los. establecimientos y encuestas para el personal femenino que labora en ellos. Se analizó la situación actual del empoderamiento de la mujer dando como resultados que la mayoría desarrollan labores de limpieza, cocina entre otros y no existe alguna que ocupe cargos administrativos. Por lo tanto con este estudio se quiere contribuir con un plan de acciones para que la mujer tenga visión dentro del sector hotelero y que llegue a ocupar cargos de alta jerarquía. Se ayudará con diferentes opciones que se facilite tanto a los propietarios de los establecimientos al aplicarlos, como a sus servidoras en desarrollar las actividades, de esta manera se fortalecerá el conocimiento y el empoderamiento de la mujer en esta zona y sea visible el protagonismo de ellas en los hoteles.. 13.

(24) CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO. 2.1. Marco Histórico Antecedentes de la investigación. Mendoza (2015) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM) en el desarrollo de la revista científica titulada “Turismo, trabajo femenino y empoderamiento de las mujeres en Bahías de Huatulco, Oaxaca – México”, explora, mediante una metodología descriptiva – exploratorio, la consolidación del turismo y las brechas que generan obstáculos para las mujeres que ocupen puestos principales donde los roles están enmarcados en el modelo de Rowlands.. El trabajo llegó a la conclusión de que las Bahías de Huatulco Oaxaca, México son parte del núcleo con mayor recepción de turistas lo que genera una alta necesidad de desarrollo de un servicio eficaz, donde las mujeres están enmarcadas en unos hechos diferenciados a nivel de roles, estatus de género y social, donde no gozan de buenos puestos de trabajo que estén debidamente remunerados que tengan una incidencia del empoderamiento de las mujeres. Con una entrevista bajo un enfoque cualitativo que fue realizado a un total de 21 trabajadoras se conoció que se ha estado fortaleciendo la participación de las mujeres en puestos gerenciales y de alta jerarquía para la promoción turística.. Con la referencia teórica de la revista científica se puede obtener información que permita la elaboración del marco teórico, además de los aportes metodológicos que permitan definir técnicas, métodos e instrumentos para la recolección de datos que ayuden a generar una idea sobre la situación actual del empoderamiento de la mujer en el sector. 14.

(25) turístico hotelero en el cantón Playas, zona vía Data Posorja bajo un análisis lo que será esencial para el desarrollo de una propuesta. Torres (2015) en el trabajo de disertación titulado “El turismo comunitario como actividad promotora del empoderamiento femenino: Caso Asociación de Turismo Comunitario barrio Las Tolas, parroquia Gualea”, tuvo como propósito analizar la situación de la inclusión laboral equitativa y de igualdad para las mujeres del sector turístico Las Tolas con el fin de determinar los factores influyentes a nivel social, empresarial y económico que reflejaron la necesidad de establecer un plan turístico basado en nuevas alternativas de promoción.. La metodología de la investigación se realizó bajo un enfoque cualitativo cuya perspectiva fue la búsqueda de la relevancia del empoderamiento femenino con el fin de tener una idea general sobre la realidad del problema en el que se requirió de una observación directa, entrevistas y encuestas para la recolección de datos que fueron analizados tomando como fuente las generalidades de investigación explicadas por Hernández y Schimnk.. Las conclusiones de la investigación permitieron comprobar que el empoderamiento en el lugar se ha generado a través de la participación inclusiva a medios de capacitación y socialización de mecanismos sociales que permitan desarrollar la participación de las mujeres en el sector turístico donde han destacado por sus amplias capacidades y habilidades en puestos de trabajos de alta jerarquía. En el paper académico de Fruman (2017) titulado “El turismo, una vía para empoderar a las mujeres” se hace un estudio macro sobre los proyectos innovadores en el sector turísticos a pequeña escala que tienen como propósito la creación de nuevos puestos de trabajo para mujeres que. 15.

(26) tienen limitantes para participar laboralmente en este sector, especialmente para las que se encuentran en comunidades rurales que fomentan el turismo rural. Además de las brechas para que sean empleadoras en hoteles, hosterías, balnearios y otros destinos en puestos gerenciales o administrativos.. Las conclusiones del trabajo presentan que a nivel mundial ha incrementado el empoderamiento de las mujeres en el sector del turismo donde la Organización Internacional del Trabajo refleja un aumento del 60% de la fuerza laboral femenina en puestos como gerentes, administradoras o empleadoras. Los resultados alentadores también tienen aún obstáculos debido a las desigualdades en diferentes países, siendo los de vía en desarrollo donde no existe una notable participación de las mujeres.. Los datos macros detallados en el trabajo ayudan a realizar un análisis sobre los desafíos en materia de género sobre la igualdad y equidad participativa a nivel laboral dentro del sector del turismo, donde se podrá aportar teóricamente con información que ayude a establecer acciones de intervención para fomentar la socialización y el aumento de las oportunidades de las mujeres en roles de alta jerarquía.. Según un estudio técnico y social realizado por la ONU Mujeres (2011) titulado “El turismo es motor para la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres” en el se tiene como objetivo: realizar un análisis de escala mundial sobre las altas posibilidades de participación laboral de las mujeres en el turismo para obtener ingresos económicos que ayuden a mantener una mejor calidad de vida y que fueron presentados en el Global Report on Women in Tourism – Preliminary Findings.. Bajo una metodología cuantitativa donde se realizó un análisis estadístico de la información obtenida de la Organización Mundial del. 16.

(27) Turismo, se refleja que en el sector turístico mundial las mujeres han adquirido. una. mayor. participación. en. la. fuerza. laboral. donde. paulatinamente se han reducido los obstáculos para acceder a salarios dignos y mejores oportunidades de formación, que en países desarrollados son parte esencial para un fortalecimiento de los procesos administrativos de servicios turísticos.. Las conclusiones del estudio reflejan que las mujeres han alcanzado un mayor empoderamiento en el sector turístico, en el que han accedido al doble de oportunidades laborales. Pero que en países en vía de desarrollo la baja cualificación demuestra que los puestos que ocupan las mujeres son en el área de recepción, limpieza, cocina y servicios, mientras que los puestos gerenciales sólo ocupan el 10% del total poblacional a nivel mundial. El artículo realizado por Ferguson (2010) titulada “Turismo, igualdad de género y empoderamiento de las mujeres en Centroamérica” que se enfocó en un estudio basado en las dimensiones sociales de género con el fin de conocer la situación de la estructura de trabajo en el turismo donde existen brechas laborales y desigualdades en el que los factores que inciden son: la clase social, nacionalidad y la étnia. El artículo también muestra la dinámica de las políticas sociales para fortalecer la participación de las mujeres como parte de una transformación social.. La metodología aplicada fue de tipo cualitativo donde se recogió información a través de entrevistas con mujeres que trabajan directa e indirectamente en el turismo obtenidos bajo un muestreo realizado por la OMT para obtener datos que reflejen su postura sobre las desigualdades para acceder a una posición laboral jerárquica que profundice el desarrollo social.. 17.

(28) Las. conclusiones. derivadas. en. el. análisis. de. diferentes. investigaciones y la información recopilada demuestra que el empleo en el sector turístico en Centroamérica indica las pocas posibilidades de acceder al trabajo pleno para las mujeres, especialmente a las que provienen de comunidades rurales que se ven forzadas a desplazarse a poblaciones locales y urbanas para realizar otras actividades que le permitan mejorar su condición de vida y humana, ante la falta de plazas de trabajo gerenciales y administrativas que reflejen una igualdad salarial y de beneficios. En el artículo realizado por Serrano (2017) con el tema “Participación laboral de la mujer en establecimientos de hospedajes: Caso - Posadas familiares en Tonatico, México” cuyo objetivo fue realizar un análisis de la situación de las mujeres en el mercado laboral en el área del turismo para describir el nivel de participación de empoderamiento en los diferentes centros de alojamiento y entretenimiento para evidenciar las posiciones laborales que tienen en el trabajo, esto bajo las fundamentaciones establecidas por Newstron y Hernández sobre el nivel de frecuencia y perfil ocupacional.. Se aplicó una metodología cualitativa donde se realizaron entrevistas con mujeres que participan en el sector laboral del turismo donde se incluyeron a las administradoras y trabajadoras de los establecimientos de alojamiento y entretenimiento en la ciudad de Tonatico, Estado de México. Con la información recolectada se realizó una fundamentación teórica y explicativa sobre el trabajo femenino y cómo las entidades públicas han generado políticas sociales para potenciar la inclusión laboral de las mujeres.. Las conclusiones del artículo demuestran que los factores determinantes en la inclusión laboral de las mujeres en el turismo están. 18.

(29) relacionadas con el perfil educativo, social y ocupacional donde se ha establecido una aproximación en el que es reconocimiento de las entidades públicas para hacer valer los derechos de las mujeres en participar en el mercado laboral de forma dinámica siendo partícipes en el desarrollo de la oferta turística y servicio en los diferentes establecimientos que son parte de los destinos de viaje de turistas nacionales y extranjeros. Díaz (2013) en el artículo científico titulado “Género y Ecoturismo: Perspectivas de empoderamiento de las mujeres en la Reserva de la Biosfera de Los Tuxtlas (Veracruz, México)” tiene como propósito, realizar una investigación cuantitativa sobre la participación de las mujeres en el ecoturismo y cuáles son los índices de igualdad salarial, ocupacional y social en los diferentes puestos de trabajo donde la transversalidad de género.. Los métodos empleados se establecieron bajo una perspectiva cuantitativa donde se analizó información estadística que relacionó comparativamente la participación laboral de las mujeres con los hombres en el sector del ecoturismo mexicano. Los resultados demuestran que en los últimos tres años se han dado una mayor participación de las mujeres en el sector urbano y rural donde se está dejando a un lado los estereotipos sociales que limitaban la posición laboral de las mujeres en puestos de alta jerarquía.. Las conclusiones del artículo establecen que la participación de las mujeres en el ecoturismo está repartida en las diferentes empresas y operadoras turísticas, donde la actividad que ejercen ha aumentado protagonismo para la promoción turística, donde se descartan los perfiles sociales y étnicos. Se destaca el aumento de puestos de trabajos elementales como son las gerentes, secretarias, administradoras, presidentas, directoras, entre otros.. 19.

(30) 2.2. Marco Teórico. Turismo y género. En el turismo las desigualdades de género han reducido las oportunidades sociales y laborales de las mujeres frente a los hombres, por lo que culturalmente han generado la distribución de diferentes roles en el sector laboral turístico que demuestra brechas salariales y de puestos de trabajo donde las mujeres aún no tienen un bajo margen de participación en puesto de alta jerarquía. (Fruman, 2017). La perspectiva de género en el turismo señala la importancia que tienen las relaciones laborales y sociales donde persisten las divisiones de derechos y roles en el mercado del trabajo turístico. Existen tres elementos que aún genera controversia en la equidad social que son: los ingresos, conocimientos y capacidad para la toma de decisión. Las ideologías sociales mantienen estereotipos sociales que provocan una inequidad jerárquica en los puestos de trabajo donde las mujeres aún tienen una baja participación en posiciones laborales gerenciales o administrativas en el área del turismo.. El turismo como base de desarrollo social y estabilidad económica para los países, ha generado el desarrollo de proyectos a gran escala que han permitido la creación de atractivos y plazas de trabajo que son parte de las estrategias para combatir la pobreza y el bajo nivel de oportunidades laborales. Además, dio paso a la producción de trabajos que por conceptos sociales combaten las desigualdades de género que son parte de las dimensiones sociales que están en debate por las trabajadoras que receptan una baja oferta y salarios que son precarios a diferencia de los hombres. (Abasolo, 2010). 20.

(31) El turismo ha promovido el desarrollo y la equidad del trabajo para ambos sexos, pero es evidente que esto no se cumple totalmente, ya que en muchos sectores turísticos a pesar de las políticas sociales y de inclusión laboral aún está en bases condiciones de sostenibilidad laboral para mujeres por cuestiones de etnia, religión, raza, ideología, entre otros factores. A través de una visión crítica los modelos laborales demandan la participación de las mujeres en diferentes actividades turísticas, lo que es parte de la propuesta de promoción de la igualdad que ha dado paso al empoderamiento de las mujeres.. Un estudio realizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) en el periodo 2012 – 2015 sobre las actividades turísticas hoteleras en Europa demuestra que las mujeres han presentado una mayor participación laboral con un 53,6% que de este margen el 8,6% ocupa puestos de alta jerarquía. A pesar de tener una fuerte presencia en el mercado laboral los puestos se limitan al área administrativa, comercial y de servicios. (Mendoza, 2015). Las dimensiones de género dentro del sector turístico demuestran la contribución de las mujeres en el crecimiento de la afluencia turística en un país, siendo el contexto social un indicador que demuestra el esbozar de la importancia del empoderamiento de las mujeres en el turismo debido al modelo integrador laboral que demuestra que son parte esencial para el mejoramiento del servicio turístico por tener la capacidad de aportar a la sostenibilidad y la transformación de los productos turísticos en recursos de interés para los turistas. Las razones son su perspectiva y visión gerencial y administrativa.. 21.

(32) Empoderamiento de la mujer. La Organización Mundial del Turismo (OMT) establece que en los países desarrollados las mujeres tienen más posibilidades de tener una posición jerárquica alta siendo capaces de ser empleadoras en el turismo, especialmente el hotelero, donde en países europeos el 70% son mujeres, mientras que en países latinos y africanos sólo el 20% ocupa posiciones laborales prestigiosas. (Fruman, 2017). Es evidente que en países desarrollados las mujeres tienen mejores oportunidades de ser gerentes y empleadoras en el sector turístico, teniendo una mayor posición en la fuerza laboral, a pesar de las diferencias regionales en los últimos años se ha generado un empoderamiento de la mujer que ha sido importante para reducir las brechas laborales y los limitantes de los modelos sociales que ponían en segundo plano a las mujeres en el mercado laboral. Aún así sigue siendo una lucha en otros países para reducir las desigualdades salariales, laborales y de derechos.. Según Mejía & López (2017) el ciclo de empoderamiento de las mujeres en el turismo está enfocado en tres fases que son las siguientes: . La identificación de las oportunidades laborales bajo una perspectiva de género.. . El diseño de proyectos de inclusión laboral y políticas públicas para el cumplimiento de los roles y salarios para el género femenino en el turismo.. . La evaluación del cumplimiento de la inclusión de las mujeres en el trabajo turístico como parte del empoderamiento.. Los factores que han permitido a las mujeres tener un empoderamiento en el turismo es la iniciativa de emprendimiento que ha. 22.

(33) aumentado la autonomía y decisión facultadas a una iniciativa de progreso personal. Con el desarrollo de las actividades turísticas el papel de la mujer ha sido trascendental para el mejoramiento del servicio y la promoción turística debido a su desenvolvimiento.. Empoderamiento de la mujer en el turismo a nivel mundial. A nivel mundial las políticas turísticas y el papel de la formación educativa ha generado mayores cuotas de liderazgo y empoderamiento para las mujeres con el fin de igualar en derechos, beneficios y salarios en el sector del turismo, siendo Europa y Estados Unidos los principales focos de crecimiento en el acceso a puestos de trabajo gerencial y administrativos que tienen buenas bases de equidad de género. (Twining-Ward, 2017). En la mayoría de los países europeos las mujeres tienen una mayor participación en el turismo. La concentración de empleos a nivel gerencial recae en la mujer debido a su nivel de educación. Además de ser el recurso humano principal por su importante gestión en las negociaciones que surgen de emprendimientos turísticos de tipo familiar y empresarial que tienen un flujo de crecimiento debido a las competencias individuales y colectivas.. El turismo a nivel mundial representa el 10% de la creación de plazas de trabajo, donde el 6% está conformado por mujeres por lo que tienen mayor protagonismo en la economía y el desarrollo social. Por lo tanto su contribución en la igualdad de género demuestra su ideal posicionamiento para el empoderamiento de las mujeres que participan de forma directa e indirectamente en diferentes puestos de trabajos en el ámbito turístico para obtener mejores beneficios que estén apegados a las normativas legales a nivel público y social. (Organización Mundial del Turismo, 2018). 23.

(34) Las mujeres tienen una mayor presencia en el turismo, lo que les ha dado una mayor facultad para tomar decisiones con respecto a las estrategias turísticas para atraer a los visitantes extranjeros y nacionales a un destino específico. Precisamente, esto demuestra que su contribución es indudablemente fundamental considerando que los datos estadísticos de la OMT ponen a las mujeres en una mejor posición laboral en países europeos.. A nivel de América Latina y el Caribe las mujeres tienen un nivel de profesionalismo que les ha dado una participación del 36% en puestos gerenciales, administrativos y directivos turísticos. Las empresas turísticas manejadas por las mujeres en esta región representan el 51% del total ya sean estas grandes, medianas o pequeñas. (Organización Mundial del Turismo, 2018). Trabajo turístico y mujeres. En el turismo las mujeres han sido parte activa del crecimiento económico y social, pero que no se ha reconocido debido a los estereotipos sociales y la división de género en el que los hombres han mantenido mejores oportunidades para acceder al mercado laboral de este sector. En cambio las mujeres tienden a cubrir puestos que son bien remunerados y que no son los adecuados, por lo que es escasamente valorado en diferentes lugares el papel de las mujeres en el desarrollo turístico. (Díaz, 2013). El trabajo en el turismo es parte de temas que ponen en debate la importancia del profesionalismo y la participación de las mujeres, donde cubren normalmente empleos tradicionales como limpieza, secretaría, ventas, entre otros. Muchas veces estos trabajos no se remuneran adecuadamente lo que provoca brechas sociales.. 24.

(35) El trabajo femenino en el turismo está caracterizado por la constante rotación, empleo eventual y la inflexibilidad de las condiciones laborales donde no se gozan de derechos y salarios dignos. Esto especialmente sucede en áreas rurales o emprendimientos turísticos donde las mujeres no tienen una posición para la toma de decisiones que ayuden a mejorar la calidad del destino turístico.. Modelo de empoderamiento Rowlands. El empoderamiento de las mujeres en el ámbito social responde al modelo Rowlands, cuya autora refleja la incorporación de diferentes procesos para la toma de decisiones de parte de las mujeres que buscan desarrollar mecanismos de inclusión y el desarrollo del trabajo digno en todas las etapas. (Álvarez, 2015). Las condiciones sociales y los rasgos de inclusión han generado un mayor empoderamiento de las mujeres en el turismo, donde a partir del modelo de Rowlands que gira en torno de decisiones de tipo tridimensionales para articular una serie de acciones que ayuden a incrementar su participación en el ámbito laboral turístico y combatir todo tipo de brecha salarial, económico y de trabajo.. El modelo Rowlands es parte de una praxis que surge en 1996 donde se establecen los procesos de organización para despertar la conciencia social que está dirigido a eliminar todo tipo de obstáculo y conflictos que generen desigualdad de oportunidades sociales para las mujeres. Esta teoría también nace de otras como la de Gramsci, Kabeer y Batliwala cuyas dimensiones definen la necesidad de plantear soluciones a los problemas de exclusión de las mujeres en su derecho de gozar de recursos que les garantice un mejor estilo de vida.. 25.

(36) Por lo tanto el modelo Rowlands responde a la condición que la mujer enfrente a nivel social como por ejemplo: las pocas oportunidades de trabajar en el turismo, la falta de capacitación y formación turística, y, el bajo gozo de salarios dignos que le permitan mantener un estilo de vida. Es importante despertar conciencia acerca de los conflictos sociales que se mantienen en muchos lugares, donde las mujeres no tienen los mismos derechos que los hombres a nivel laboral por lo que se mantienen obstáculos que conllevan a la pobreza.. La mujer y su participación en el turismo ecuatoriano. A través de una encuesta realizada a finales de diciembre del 2017 por parte del INEC en el denominado Enemdu (Encuesta Nacional de Empleo, Desempleo y Subempleo) refleja que en Ecuador aún persisten las desigualdades laborales para las mujeres en el sector turístico. Donde el 37,1% de las mujeres tienen mejores puestos en establecimientos turísticos. (El Comercio, 2018). En Ecuador las mujeres no tienen una relevante participación en el turismo ecuatoriano, esto conlleva a la existencia de las brechas laborales y salariales que inciden en el nivel de desocupación. También es evidente que no hay una posición privilegiada en mejores puestos de trabajos como directivos o gerentes, lo que refleja que la mayor participación de las mujeres en el mercado laboral trasciendo en puestos tradicionales o de baja posición jerárquica.. A pesar que el turismo se ha desarrollado favorablemente en Ecuador en los últimos años, debido al aumento del movimiento de turistas extranjeros y nacionales que han permitido reactivar la economía de diferentes sectores del país. La desigualdad de género en este sector aún persiste a pesar de estar marcada por derechos y políticas sociales que. 26.

(37) buscan eliminar todo tipo de brecha, esto asociado a estereotipos en el entorno y la permanencia del pensamiento en el que el hombre tiene mayor capacidad y poder de acceder a puestos gerenciales.. De todos los establecimientos turísticos en los hoteles y centros de alojamiento existen mayores oportunidades de trabajo para las mujeres representando un 74% de las plazas de trabajo debido a que se cubren puestos ligados al área de recepción, facturación, secretaría, cocina, limpieza, entre otros. (D´Onofrio, 2018). En Ecuador bajo políticas sectoriales para la equidad de género han buscado incrementar la participación de la mujer en el turismo, que ha logrado representar una posición relativa en ciertas áreas, pero donde aún hay una diferencia amplia en el acceso a puestos como gerentes y una diferencia del 25% del salario con respecto al que perciben los hombres de acuerdo con la encuesta realizada por el INEC en el 2017.. Tabla 1. Distribución de las mujeres en los sectores turísticos frente a los hombres - 2015 Sector del turismo. Hombres. Mujeres. Servicio de alojamiento. 15.038. 16.866. Alimentos y bebidas. 36.846. 32.936. Transportación. 2.050. 916. Operación. 1.471. 1.204. Intermediación (operadores turísticos). 2.597. 2.962. 679. 549. Recreación Fuente: (Ministerio de Turismo, 2016). Es evidente que las mujeres en el turismo tienen una mayor participación en el sector del alojamiento y operadores turísticos, pero que. 27.

(38) aún no logran mantener una equidad con respecto a otras áreas, lo que refleja aún las brechas laborales y salariales.. La mirada del turismo con enfoque de género. En el turismo la transversalidad del enfoque de género establece la incidencia de las políticas sectoriales en el turismo a nivel social con el fin de fortalecer los movimientos de trabajos para las mujeres, como parte de una gestión pública que busca eliminar obstáculos discriminatorios y de desigualdad que son invisibles en el contexto turístico y poco promovido en algunos países. (Montoya, 2015). Las perspectivas de género en el área turística reflejan la ilegitimidad de los procesos de inclusión laboral de las mujeres, debido a la falta de orientación, promoción y concientización en los diferentes sectores turísticos. Indudablemente las mujeres aportan significativamente al desarrollo turístico, más aún con el acceso a una formación profesional que le atribuye un perfil cualificado para cubrir diferentes puestos de trabajo.. Con el desarrollo de la implantación de modelos turísticos, se han aumentado las plazas de trabajo que requieren del trabajo de la mujer debido a las características y necesidades funcionales que demanda ese puesto. Esto ha contribuido además a fortalecer el contexto económico y social mejorando las condiciones de vida de la población femenina que antes eran vulnerables a ser relegadas a empleos precarios en el sector del turismo.. Principales puestos de trabajo de la mujer en el sector turístico hotelero. 28.

(39) En la industria hotelera la presencia de la equidad de género se ha sostenido progresivamente, donde las mujeres se desenvuelven en diferentes funciones y que se han aumentado sus posibilidades para ascender de puestos debido a la eliminación de obstáculos y modelos individualistas que concedían a los hombres mejores posiciones y poder en el turismo. (Kido, 2017). La actividad hotelera en el turismo es importante y se basa en un modelo de desarrollo sostenible que aporta al crecimiento económico de este sector, debido a la necesidad de los viajeros de buscar lugares para hospedarse. Los establecimientos de alojamiento requieren del desempeño de diferentes funciones, es donde la mujer ha accedido a mayores posibilidades de cubrir dichas plazas ya que por sus características su presencia es esencial para garantizar un rendimiento eficaz en el cumplimiento del servicio.. Las mujeres al momento de desempeñarse en la industria hotelera normalmente cubren los siguientes puestos de trabajo: . Recepción. . Facturación. . Cocina. . Asistente de cocina. . Limpieza. . Lavandería. . Camareras. Dentro del escenario turístico, el trabajo en los hoteles es cubierto mayormente por las mujeres, que se desenvuelven en puestos tradicionales que no tienen un alto nivel de jerarquía y protagonismo en la supervisión del servicio de alojamiento, por lo que la labor que desempeñan 29.

(40) muchas veces no está sujeta a su perfil profesional, capacidad y habilidades individuales y colectivas. El sector turístico hotelero. En el turismo el sector hotelero forma parte de los servicios que se promocionan como parte del complemento de un paquete de viaje en el que el viajero puede acceder a diferentes servicios tales como: alimentación, recreación, relajación, deportes, descanso, entre otros. (Romero, 2015). Los medios de alojamiento en el turismo están representados por establecimientos hoteleros que disponen de diferentes servicios según su categoría y costos. Estos son un complemento esencial en la oferta turística debido a la necesidad de buscar un lugar donde descansar temporalmente durante un viaje. Se agrupan de diferentes elementos que permiten dar la mayor comodidad al turista y que se acoplan a reglamentos generales dentro del contexto legal del turismo.. El sector turístico hotelero comprende los diferentes complejos y establecimientos de tipo profesional y de servicio que tienen como actividad principal la promoción de alojamiento temporal dirigido a las personas en general a través de diferentes ofertas en relación con el precio, tipo de servicio, complementos que son de carácter comercial. (Rogrigues, 2017). La función principal del sector turístico hotelero es ofrecer un servicio de alojamiento que esté acoplado a complementos que ayuden a aumentar la sensación de comodidad y satisfacción de los turistas. Estos se clasifican según su categoría, precio, dimensión, localización, entre otros criterios que son parte de la oferta masiva de hoteles y establecimientos de alojamiento que mantiene un país.. 30.

(41) El sector turístico hotelero aporta a la creación de nuevos empleos, debido al crecimiento de la afluencia turística en el país, donde cada vez aumenta la demanda de establecimientos de alojamiento que logran un prestigio si cumplen con las características de calidad, servicio y complementos que buscan los viajeros nacionales y extranjeros a un precio cómodo y accesible.. Categorización de los hoteles en el turismo. De acuerdo con Gallegos (2015) la categorización de los hoteles en el turismo es el siguiente: . Los hoteles pueden recibir una categoría de tres a cinco estrellas.. . Los hostales de uno a tres estrellas. . Los Resorts de cuatro a cinco estrellas. . Las Hosterías y haciendas de tres a cinco estrellas. Las categorías responder a la medición del tipo de servicio que ofrecen los establecimientos hoteleros, por lo que están condicionados en el cumplimiento de ciertos requisitos que le permitirán recibir la categoría. Esto responde a la importancia de estandarizar el servicio de manera que se pueda mantener una excelencia en el cumplimiento de las expectativas del turista.. En Ecuador en el 2015 se dio paso a un reglamento de carácter obligatorio que define requisitos y los estándares para la recategorización de los establecimientos hoteleros. Se denomina como Reglamento de Alojamiento Turístico donde su contenido tiene bases internacionales para garantizar la seguridad y comodidad de los visitantes que buscan un establecimiento que cumpla con normas de calidad en los servicios de alimentación, descanso, recreación, entre otros. 31.

(42) Principales servicios en el sector turístico hotelero. Tabla 2. Servicios hoteleros Tipo de servicio Servicio de comedor y desayuno. Descripción Representa. al. acceso. de. alimentación que tiene el turista que está incluido en el servicio de alojamiento. en. ciertos. establecimientos hoteleros, donde se puede degustar ya sea de platos a la carta o buffets. Servicio de habitación. Consiste. en. la. dotación. de. limpieza, entrega de materiales de limpieza, toallas de baño, arreglo de. camas,. recolección. de. desperdicios, cuidado de niños, entre otros. Servicio de lavandería. Hay establecimientos que incluyen servicios de lavandería que se cobran. adicional. al. pago. de. alojamiento y permiten al viajero disponer de un área para lavar sus prendas de vestir. Servicio de alojamiento. Es el principal servicio que ofrecen los. establecimientos. hoteleros. donde se apertura una habitación destinada. para. el. descanso. 32.

(43) temporal del visitante y que se categoriza de la siguiente manera:. Servicios complementarios. . Habitación matrimonial. . Habitación doble. . Habitación colectiva. . Suite. . Apartamento. . Ocupación sencilla. . Ocupación doble. Consisten en aquellos servicios que. se. ofrecen. establecimiento responde actividades. a. en. turístico un de. conjunto. un que de. recreación,. descanso y confort. Fuente: (Torres, 2015). Definitivamente el turismo hotelero es importante para la expansión de la oferta turística en un país. Las diferentes ofertas y servicios complementarios ayudan a captar la atención de los turistas, así como la categoría del establecimiento que mientras más prestigio tenga, mayor será la presencia de los visitantes en el lugar.. 2.3. Marco Contextual. El cantón Playas está a 93 km de la ciudad de Guayaquil, asentada a 3 metros sobre el nivel del mar, cuenta con las playas que se concurren con alta frecuencia durante el año por turistas nacionales y extranjeros. La. 33.

(44) vía de acceso a este lugar es a través del transporte particular y público por ejemplo mediante la Cooperativa Villamil y Posorja.. En el cantón Playas la principal actividad que se realiza es la pesca y la producción de artesanías. En los últimos años se ha explotado la algarroba como un producto agrícola que ha generado un aumento del comercio y plazas de trabajo, considerando que la gran parte del suelo no es apto para la producción agrícola.. Con respecto a la gastronomía se pueden encontrar diferentes opciones de platos típicos costeños, donde predominan los mariscos como principal oferta en los establecimientos hoteleros, restaurantes, cabañas, entre otros. Por ejemplo se puede consumir los siguientes alimentos: . Pescado apanado. . Ceviches. . Cazuelas. . Cangrejos. . Langostas. . Camarones apanados. . Arroz marinero, entre otros.. En lo referente al turismo en el cantón Playas se pueden encontrar las playas de El Arenal y Bellavista que están a disposición de los turistas que destacan por la vegetación, las inclinaciones poco pronunciadas, donde se pueden disfrutar de diferentes actividades como paseos en bote.. Características turísticas del cantón Playas . Cuenta con 14 km de playas. 34.

(45) . Cuenta con áreas de producción de algarrobo y muyuyo que son sembríos que pueden conocer los turistas.. . En diferentes épocas del año los turistas pueden disfrutar del avistamiento de lobos marinos, piqueros de patas azules y ballenas jorobadas.. . En el Puerto Morro y Posorja los turistas pueden avistar a los famosos bufeos que son delfines nariz de botella.. . Las fiestas de cantonización se celebran con juegos, regatas, recreaciones, elecciones de reina que son los 15 de agosto.. . El rodeo montubio que se realiza el 12 de octubre.. En la zona Data Posorja se pueden encontrar diferentes establecimientos. hoteleros. donde. los. turistas. pueden. descansar. temporalmente durante su visita a las playas. Entre ellos destacan los siguientes: . Hostería Pororoca IIN. o A tan solo 100 metros del mar o Ubicado km 8.5 Vía Data Posorja o 2 estrellas o 22 habitaciones o Salón de eventos, piscinas, restaurante, sala de juegos o 9 empleados: 4 hombres 5 mujeres . Suite Hotel Romanos. o Ubicado km 12 Vía Data Posorja o 3 estrellas o 15 habitaciones o Piscinas temperadas, hidromasaje, sauna, gym, salón de eventos, parqueadero cerrado. o 7 empleados: 4 hombres 3 mujeres . Hostería Sinfonía del mar 35.

(46) o Ubicado km 6 Vía Data Posorja o 2 estrellas o 32 habitaciones o Sala de recepción frente al mar o 6 empleados: 4 hombres 2 mujeres o Restaurante, cabaña tiky bar en la playa, piscina, sala de masajes, parqueadero privado, suites. . Maresia Hostal. o Ubicada km 16 Vía Data Posorja o 2 estrellas o 16 habitaciones o Parque infantil, salón de eventos, bar, parqueadero. o 4 empleados 3 hombres 1 mujer . Hostería El Jardín. o Ubicada km 10.5 Vía Data Posorja o 3 estrellas o 15 habitaciones o Piscina,. cafetería. restaurante,. cabañas,. departamentos. independientes, hamacas y jardín. o 4 empleados hombres . Hostería Playa Paraíso. o Ubicada km 5.5 Vía Data Posorja o 5 estrellas o 44 habitaciones o Gimnasio, piscinas, bar, restaurantes, baño turco, hidromasajes, salón de eventos, tienda de souveniers. o 57 empleados: 32 hombres 25 mujeres . Hotel La Ría. o Ubicada km 1 ½ Via Data Posorja o 3 estrellas 36.

(47) o 20 habitaciones o Hidromasajes, bar, salón de eventos. o 5 empleados: 2 hombres 3 mujeres . Hostería bellavista. o Ubicada km 2 Vía Data Posorja o 4 estrellas o 42 habitaciones o Restaurantes, spa, sala de conferencia o 24 empleados: 13 hombres 11 mujeres . Hostería Puerto Faro. o Ubicado km 1,5 Vía Data Posorja o 3 estrellas o 16 habitaciones o Piscina, restaurante, sala de eventos o 5 empleados: 3 hombres 2 mujeres . Hostería Guayas y Quil. o Ubicado km 1,5 Vía Data Posorja o 2 estrellas o 12 habitaciones o Restaurante, piscina o 5 empleados: 3 hombres 2 mujeres . Hotel Las Redes. o Ubicado km 1,5 Vía Data Posorja o 3 estrellas o 30 habitaciones o Restaurantes, piscinas, parqueadero privado, wifi o 6 empleados: 3 hombres 3 mujeres . Hotel Las Veraneras. o Ubicado km 3,5 Vía a Data Posorja o 3 estrellas o 15 habitaciones 37.

(48) o Piscina, restaurante, gimnasio, suites, bar, salón de eventos o 8 empleados: 3 hombres 5 mujeres . Hostería Los Patios. o Ubicado km 1.5 Vía Data Posorja o 2 estrellas o 15 habitaciones o Restaurante, salón de convenciones, piscina o 4 empleados hombres . Hostería El Delfín. o Ubicado km 1 Vía Data Posorja o 2 estrellas o 12 habitaciones o Salón de juegos, canchas de volley ball, piscina, restaurante o Empleados 5 mujeres. 2.4. Marco Legal. Ley de Turismo Capítulo I Generalidades. Art. 1.- La presente Ley tiene por objeto determinar el marco legal que regirá para la promoción, el desarrollo y la regulación del sector turístico; las potestades del Estado y las obligaciones y derechos de los prestadores y de los usuarios. (Ministerio de Turismo, 2015). Art. 2.- Turismo es el ejercicio de todas las actividades asociadas con el desplazamiento de personas hacia lugares distintos al de su residencia habitual; sin ánimo de radicarse permanentemente en ellos. (Ministerio de Turismo, 2015). 38.