Diseño de un programa de animación diurno con enfoque a clientes de la tercera edad en el Hotel Rancho Luna

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(3) Dedicatoria. Dedicada a las personas que siempre han estado en mi vida: A mi madre y mi padre por haberme brindado su ayuda y su apoyo incondicional. A mi hermana, a mi esposa, a toda mi familia y a todos los que hoy son parte de mi vida..

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(5) Agradecimientos. A mi tutor por su ayuda. A mi familia, por su ayuda y apoyo. A todos mis amigos y amigas por su compañía. A los profesores, por las enseñanzas recibidas en estos años. A la Revolución Cubana por darme la posibilidad de estudiar esta carrera. A todos. MUCHAS GRACIAS.

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(7) Resumen RESUMEN La recreación implica, por su carácter intangible, modos de expresión y su gestión requiere de recursos materiales y humanos. para el desarrollo de los programas y. planes. Su ejecución correcta permite una valoración óptima del medio natural y del patrimonio al que pertenecen. La animación constituye hoy uno de los complementos más atractivos de los productos turísticos que se ofertan en los hoteles de Cuba. Esta funciona como mecanismo regulador en la estancia de los clientes en el hotel. En el caso del Hotel Rancho Luna, la gestión de animación se realiza por concepto de contrataciones y al cumplir la norma de hotel de Sol y Playa, basa su plan de recreación en actividades muy limitadas, no siempre motivadoras, y no enfocadas al principal mercado de la instalación. En la entidad, la animación debe ser concebida tomando en cuenta que en esta se hospedan gran cantidad de clientes de la tercera edad y no se cuenta con un plan recreativo variado que pueda brindar actividades sobre todo dirigidas a estos clientes. Este trabajo propone el diseño de un programa de animación diurno integrado, viable para todo tipo de cliente, pero que se enfoca principalmente en la atención al cliente de la tercera edad, lo cual permite satisfacer sus necesidades y cumplir con sus expectativas. Se realizó un diagnóstico de necesidades y se presentó un programa enfocado al cliente de la tercera edad con una base lúdica y variada..

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(9) Abstract ABSTRACT. Recreation implies, for its intangible character, expression ways and its administration requires of humans and material resources for the development of programs and plans. Their correct execution allows a good valuation of the natural environment and the patrimony. The touristy animation constitutes today one of the most attractive complements in touristy products that are offered in the Cuban’s hotels. It works as a regulator mechanism in the stay of the clients in the hotel. In the case of the Rancho Luna Hotel, the management of animation is carried out by concept of recruiting and it bases its recreation plan on very limited activities, not always motivational, and not focused to the main market of these hotel. In the entity, the animation should be conceived taking into account the great quantity of clients of the third age who are lodge; and offer activities mainly directed to these clients. This investigation proposes the design of an integrated day program of animation that is viable for all clients’ types but, it is focused mainly in the attention to the client of the third age, allowing to satisfy its necessities and to fulfill its expectations. In the investigation was carried out a diagnosis of necessities and a program was presented focused in the client of the third age with a motivating and varied base..

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(11) Índice ÍNDICE. INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………..……………..1 CAPÍTULO 1: INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA SOBRE LA ANIMACIÓN TURÍSTICA………………………………………………………………………….………........7 1.1. Introducción………………………………………………….………………………...7. 1.2. El turismo en la actualidad………………………………….……………………..…8. 1.3. El Turismo en Cuba……………………………………….……………………..……8. 1.4. La Animación Turística………………………………….……………………..……10. 1.5. La animación turística en Cuba………………..………..………………………….12. 1.6. Turismo y recreación en la tercera edad……………….…………………………14. 1.7. Animación Turística Hotelera…………………………….………………………..16. 1.8. Gestión de la Animación Turística Hotelera……………….……………………...18. 1.9. El programa de Animación…………………………….……………………………20. 1.10 Conclusiones del primer capítulo……………………….………………………….22 CAPÍTULO 2: DIAGNÓSTICO DEL ÁREA DE ANIMACIÓN EN EL HOTEL RANCHO LUNA………………………………………………………………………….……………….....24 2.1. Introducción………………………………………………….……………………….24. 2.2. Análisis y selección de las metodologías existentes para el diagnóstico……..24. 2.3. Aplicación del procedimiento para el diagnóstico……………………..…………25. 2.4. Conclusiones del segundo capítulo…….………………………………………….36. CAPÍTULO 3: DISEÑO DE UN PROGRAMA DE ANIMACIÓN DIURNO CON ENFOQUE A LOS CLIENTES DE LA TERCERA EDAD EN EL HOTEL RANCHO LUNA………………………………………………………………………….………………….37 3.1. Introducción……………………………….………………………………………….37. 3.2. Diseño del programa de animación……….………...…………………………….37. 3.2.1 Fundamentación de programa……………………………………………………..38 3.2.2 Diseño de las actividades del programa de animación diurno….………………41 3.2.3 Diseño del plan de animación diurno……………………………….……………..47 3.3. Control del programa………………………………….…………………………….49. 3.4. Evaluación del programa de animación propuesto………………..……………..51. 3.4.1 Evaluación del plan de animación a Criterio de Expertos………………..……..52 3.5. Conclusiones del tercer capítulo………………………………………….………..55.

(12) Índice CONCLUSIONES……………………………………………………………………………56 RECOMENDACIONES…………………………..…………………………....……………57 BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………...………………………58 ANEXOS…………………………………………………………………...…………………63.

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(14) Introducción INTRODUCCIÓN El turismo,. como mecanismo regulador de la economía ha venido adquiriendo una. presencia creciente en la solución de los problemas económicos a escala internacional. Este constituye para muchas naciones y regiones del mundo uno de los principales renglones económicos y una de las actividades fundamentales generadoras de empleo e ingresos. El turismo representa también un efecto desarrollador de otras áreas o sectores que mueven la vida cultural del país. El turismo en Cuba se abre al mundo para brindar al cliente un destino que permita enriquecer su vida mediante el contacto con nuestro clima, geografía, realidad social, cultural y no es posible desarrollar el mismo, con carácter competitivo sin la animación turística, pues esta significa una ventaja competitiva en un mundo en el que ya no imperan las ventajas comparativas; los profesionales de esta dinámica industria de servicios, deben trazar estrategias para incentivar en el país esta forma de hacer turismo. La animación en cualquier entidad turística por su carácter es algo nuevo y diferente, pero al analizar la competencia que existe entre las diversas cadenas hoteleras en materia de adquisición de huéspedes, esta práctica se ha ido desarrollando con mucho éxito y gran fuerza para hacer más atractiva la estancia de los turistas en los hoteles. Por tal motivo, se hace necesario que los Departamentos de Animación Turística estén integrados por profesionales de la animación implicados en el funcionamiento general del establecimiento, creando programas de animación acordes con la orientación de mercado definida por la instalación. El caso de Cuba se caracteriza por la presencia de un importante potencial histórico cultural. Uno de esos productos donde se promociona la cultura en espacios propios y diseñados para el disfrute del cliente es indudablemente la animación turística. Asumir la misma bajo un enfoque al cliente, lleva implícito un trabajo más profesional en este sentido, más planificado, el cual debe formar parte de la gestión del producto hotelero a los fines de una diferenciación en el mercado o los mercados con los que los hoteles y entidades del turismo interactúan. La importancia de la animación turística en Cuba cobra fuerzas y en efecto, se trata de un fenómeno relativamente joven a nivel mundial, pero en Cuba, esta actividad manifiesta sus primeras actividades a partir de los Carnavales de Varadero en la década de los años 80. No es hasta 1986 que se oficializa como política por el entonces Instituto -1-.

(15) Introducción Nacional de Turismo y se institucionaliza la formación de animadores para todas las instalaciones turísticas del país. De esta forma se adecuan los. esfuerzos a fin de. encontrar nuevas vías de solución y de preparación de los recursos disponibles para hacer efectiva una propuesta recreativa de calidad. Por lo antes explicado, puede plantearse que la correcta planificación de la animación turística es uno de los principales elementos para que las empresas logren brindar productos de excelencia en el sector hoy día, en el cual existe una gran diversidad de clientes los cuales demandan una gran variedad de atenciones diferenciadas dadas por la propia experiencia que han adquirido a lo largo de sus viajes. Es por ello que la animación turística tiene que basarse principalmente en las expectativas de cada cliente, matizadas cada una por las características particulares del individuo como los gustos, las preferencias, las necesidades, las motivaciones, las capacidades y las discapacidades. De acuerdo con los Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución en su apartado IX sobre las normativas del turismo, se hace necesaria la diversificación y consolidación de forma acelerada de los servicios y ofertas complementarias al alojamiento que distingan al país y se deben aprovechar según el lineamiento 265 la infraestructura hotelera en este caso en función de la actividad recreativa. En este contexto pueden valorarse algunas ofertas que pueden ser efectivas desde las posibilidades de la animación de acuerdo con la modalidad que se practique. El ejercicio de la animación propicia el desarrollo de actividades programadas desde la estructura turística y su entorno, permitiendo reafirmar que esta aporta vida a cada circunstancia y situación. De igual forma ofrece la posibilidad de llenar con conocimiento cada etapa del turista y crea las condiciones para que este vea el turismo más allá del reposo pasivo, propiciándole momentos para el diálogo, el encuentro y el reencuentro consigo mismo y con los demás; otras oportunidades y alternativas para reconocer de la experiencia inolvidable del viaje y las relaciones que se producen del tipo grupal e individual en el espacio recreativo. El turista de hoy busca el disfrute de otro contexto, tomando en cuenta el aprendizaje de lo auténtico, lo que aporta experiencias, lo que brinda calor humano, lo que propone conocimientos, lo que permite valorar y respetar al individuo y al entorno que le rodea, propiciando así una mejor calidad de vida y un mejor desenvolvimiento en la estancia de su viaje.. -2-.

(16) Introducción Los hoteles de hoy buscan una distinción y en este proceso se debe considerar a la animación turística como una verdadera estrategia para valorar al patrimonio tangible e intangible en su real apreciación y de esta forma fomentar en sus programas de actividades, el vínculo del visitante con el entorno local, lo que implica la vinculación de la cultura con la sociedad y la naturaleza. Son muchas las razones por las que las instalaciones turísticas deben realizar la autoevaluación de su gestión de animación en busca de una mejora de la calidad de los servicios ofertados. Un elemento fundamental en este proceso lo constituye el diagnóstico del área objeto de estudio, el cual permite conocer el estado actual en que se encuentra la misma, para de esta manera corregir las principales deficiencias encontradas, elevando así los niveles de satisfacción de los clientes. Investigaciones como las de (Gómez, 2006), (Chaviano, 2007), (Aldereguía, 2008), (Lantigua, 2009), (Ruiz, 2010) y han realizado aportes desde propuestas recreativas que han constituido fuentes de referencia, pero ninguna de ellas se presta para esta en particular, lo cual es necesario reformar las anteriores en una nueva propuesta específica para el hotel objeto de estudio. El Hotel Rancho Luna desde su fundación hasta la actualidad, se enmarca en la modalidad de Sol y Playa, presenta una larga trayectoria y cuenta con un rico legado cultural, sobre todo en el plano ambiental, donde cuenta con una rica y extensa variedad de recursos naturales, que enriquecen grandemente a quienes deciden visitar el lugar y a quienes tienen el privilegio de interactuar con los huéspedes. Situación problémica: La inexistencia de un programa de animación diurno coherente y planificado, que se enfoque a los clientes de la tercera edad y satisfaga las exigencias de la animación del Hotel Rancho Luna y las necesidades de este segmento de mercado. Lo expuesto anteriormente contribuye a definir como problema de la investigación: ¿Cómo contribuir a optimizar la realización de la animación en el Hotel Rancho Luna a través del diseño de un programa de animación diurno enfocado a los clientes de la tercera edad? Para dar solución al problema científico se ha formulado la siguiente hipótesis de investigación: con el diseño de un programa de animación diurno enfocado a los clientes de la tercera edad se contribuirá al perfeccionamiento de la animación en el Hotel Rancho Luna. -3-.

(17) Introducción Las variables que de esta hipótesis de investigación se derivan, son las siguientes: Variable Independiente: Programa de animación diurno enfocado a los clientes de la tercera edad. Variable Dependiente: Optimización de la animación turística hotelera. Respondiendo a esta problemática de investigación se define como objetivo general: Diseñar un programa de animación diurno con enfoque a clientes de la tercera edad en el Hotel Rancho Luna, que contribuya al perfeccionamiento de la animación en dicha entidad. Para contribuir a la realización del objetivo general se formulan los siguientes objetivos específicos: · Sistematizar los referentes teóricos del turismo y la animación turística, sus particularidades en Cuba y sus especificidades con enfoque al cliente de la tercera edad. · Diagnosticar la realización de la animación en el Hotel Rancho Luna. · Diseñar un programa de animación diurno con enfoque al cliente de la tercera edad. · Validar el programa diseñado mediante criterios de expertos. La importancia de la investigación radica en la posibilidad de ajustar el programa de animación de la entidad a las necesidades reales de los clientes de la tercera edad, además de fortalecerla para contribuir a elevar la satisfacción de estos clientes, aumentando la participación del mismo de acuerdo con sus posibilidades, gustos y preferencias. El valor teórico de la investigación se fundamenta en las conceptualizaciones pertinentes más novedosas que se emplean, y la posibilidad de aplicarlas en función de diseñar un programa de animación, adecuado a las características especificas de una entidad de alojamiento turístico, como un instrumento medular para el logro del éxito organizacional. El valor práctico consiste en el diseño de un programa de animación diurno y de las correspondientes actividades que se desarrollan en el área de animación del Hotel Rancho Luna. Métodos de investigación: Los principales métodos y técnicas utilizadas para el desarrollo de los objetivos de este trabajo se mencionan a continuación: Del nivel teórico: se utilizaron en el proceso para explicar la evolución de la animación. -4-.

(18) Introducción turística en los hoteles; entre los que se encuentran: · Analítico – sintético: permitió penetrar en la esencia del fenómeno recreativo, lográndose establecer los componentes teóricos de la investigación, su fundamentación y el diseño de soluciones. · Inductivo – deductivo: su aplicación permitió dar respuesta a las interrogantes planteadas a partir de las informaciones y situaciones acopiadas hasta llegar a conclusiones acerca de la recreación en los hoteles de esta modalidad. · Histórico – lógico: para conformar la reseña histórica de la recreación en los hoteles. Del nivel empírico: permitieron la verificación del estado real que presenta el hotel en cuanto a la recreación. Los métodos aplicados han sido tomados de trabajos científicos anteriores sobre la temática a tratar, lo que avala su carácter de ciencia y aplicabilidad. · Investigación bibliográfica y documental: permitió analizar fuentes documentales importantes en soportes diversos, relacionadas con el objeto de estudio · Encuesta a clientes: se le aplicó a un grupo de visitantes, para conocer acerca de su participación en las actividades de la recreación física y obtener información sobre sus gustos y preferencias recreativas, saber también, las posibles propuestas para ponerlas en práctica luego de terminar la investigación. · Observación científica: constituyó un método esencial para determinar el diagnóstico de la recreación en el hotel. · Entrevista: posibilitó conocer el criterio de los directivos y jefes de áreas relacionados con la recreación en el hotel, así como, su desempeño en cuanto a este tema. · Criterios de expertos: se empleó para validar la pertinencia y efectividad de la propuesta y recoger criterios para su posterior perfeccionamiento.. Método matemático y/o estadístico: ·. Cálculo porcentual: se aplicó para analizar y cuantificar los resultados de las técnicas empleadas. Estructura del trabajo: El diploma consta de una Introducción, un Capítulo uno donde se presenta la investigación bibliográfica con el contenido de algunos trabajos publicados. sobre la. animación y sus particularidades. Estas definiciones y búsqueda sirvieron como base científica para la solución del problema planteado desde la teoría que soporta la. -5-.

(19) Introducción investigación realizada; un segundo Capítulo donde se ofrece una breve caracterización de la entidad y se diagnostica el estado actual de la animación turística mediante la aplicación de técnicas y métodos de la ciencia, y un último Capítulo en el cual se diseña un programa de animación diurno con enfoque a los clientes de la tercera edad. La tesis consta de conclusiones generales, recomendaciones, bibliografía especializada y los correspondientes anexos.. -6-.

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(21) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística CAPÍTULO. 1.. INVESTIGACIÓN. BIBLIOGRÁFICA. SOBRE. LA. ANIMACIÓN. TURÍSTICA 1.1 Introducción El presente capítulo tiene como objetivo realizar una investigación. bibliográfica que. incluya aspectos claves sobre la situación actual de la animación turística en términos generales, así como: su historia, antecedentes y algunos conceptos fundamentales dentro de la temática. La bibliografía especializada se referencia y se centra en el campo de la animación la cual se toma en cuenta para el estudio del estado del arte y se tratan las problemáticas actuales que tienen lugar en las instalaciones del turismo. La investigación que aquí se aborda constituye la base para la confección de las acciones a proponer según la situación que la instalación, objeto de estudio, necesita. A continuación en la figura 1 se presenta el hilo conductor de la investigación.. Fuente: Elaborado por el autor.. -7-.

(22) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística 1.2 El turismo en la actualidad La Organización Mundial de Turismo (OMT) prevé para el año 2012 un mayor crecimiento turístico en los países de Oriente Medio y Asia (entre un 7 y 10 por ciento), mientras que el incremento estimado en Europa es de entre un 2 y un 4 por ciento . Esto demuestra que la industria turística es una de las más grandes a nivel mundial generando cerca de 212 millones de empleos y representando una importante contribución al producto interno bruto de muchos países. Al realizar un análisis bibliográfico del término turismo (Anexo 1) se aprecia que el mismo ha sido abordado por diversos autores coincidiendo todos en que este fenómeno lleva implícito el desplazamiento temporal de un individuo o un grupo de personas fuera de su lugar de residencia habitual motivado por diversas razones. Según Chaviano & Romero (2007) y partiendo de los conceptos analizados se puede definir que: Ø El turismo no incluye necesariamente alojamiento. Ø No solo se restringen a viajes de placer. Ø Incluyen un gran componente ocio y actividades recreativas a nivel individual. Ø No se puede hablar de turismo si no incluye traslado y transportación. En el desarrollo de esta investigación se asume la definición propuesta por La Organización Mundial del Turismo en el 2001, la cual define al turismo como “Las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por negocios y otros motivos.. 1.3 El Turismo en Cuba Cuba presenta una privilegiada posición geográfica que le ha otorgado una distinción del resto del Caribe, es llamada también la llave del golfo, y esta es una razón suficientemente estratégica para que la isla se convierta en un gran polo receptor de turistas internacionales con un ambiente sano, limpio y culturalmente viable. Cuba no ha estado exenta de la influencia de la actividad turística. En el desarrollo del turismo en el país se aprecian tres etapas fundamentales: Ø Antes de 1959: se creó en 1919 la Comisión Nacional para el Fomento del Turismo. Esta etapa se caracterizó por el predominio del mercado emisor estadounidense. -8-.

(23) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística (alrededor del 85 % del total de visitantes) y un turismo vinculado al juego, la droga, la prostitución, la mafia y la corrupción. Ø De 1959 hasta los años 80: el turismo era fundamentalmente nacional, hecho que condicionó una estructura habitacional poco competitiva como producto internacional. En 1976 se creó el Instituto Nacional de Turismo (INTUR). Ø De 1990 hasta la actualidad: ocurrió una reapertura del turismo internacional y se produjo un nuevo enfoque del desarrollo de este sector. En 1994 fue creado el Ministerio de Turismo (MINTUR), con la misión de diseñar y ejecutar la política turística. Comenzó la creación de las primeras empresas mixtas y hay un crecimiento acelerado en los arribos de visitantes y en los ingresos, alcanzándose en el año 1996 sobrepasar por primera vez el millón de visitantes. Las principales modalidades turísticas que tienen asiento en Cuba en la actualidad son: Sol y Playa, Turismo de Salud, Cultural, Naturaleza, Eventos e Incentivos, Náutica y Buceo, así como de Cruceros. La segunda etapa revolucionaria contiene aspectos organizativos más profundos, al crearse infraestructuras sólidas, de viales, aeropuertos y comunicaciones; se avizora al turismo como eje reanimador de la economía y de ampliación de empleos, con un desarrollo acelerado a partir de 1990. Surgen nuevas entidades además de Gaviota y Cubanacán, Gran Caribe, Horizontes, Islazul, Habaguanex y otras. A nivel estadístico se evidencia que los arribos de clientes a Cuba, aumentan en número considerable por los atractivos naturales y culturales, así como por la seguridad en el destino y. los. niveles de educación y cultura de la población cubana (Castro, 2002; Cubatravel, 2005; Quintana, 2004). Cuba cuenta con importantes ventajas dadas por su ubicación geográfica, sus condiciones naturales excepcionales, por poseer extensa área de playa que propicia realizar diversas actividades recreativas como son: pesca, remo, vela, baño de mar. El tiempo libre es utilizado por las personas en dependencia de sus motivaciones, pero siempre como expresión subjetiva de percepción de libertad y de autorrealización, por ello la preferencia de lugares al aire libre, donde el litoral representa un espacio de alta demanda. Las amplias zonas al aire libre favorecen las actividades deportivas e incluyen las socioculturales. El destino Cuba cuenta con hoteles de playa, por el atractivo que ellas poseen y la animación en ellos es fundamental, así lo determina la NC 127: 2001, que dispone que -9-.

(24) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística los hoteles, 3, 4 y 5 estrella presten este servicio que mejora la calidad de la gestión hotelera. Estas instalaciones pueden tener “piscinas, pistas de tenis, campos de golf y gimnasios” (Jafari, 2002) y también se puede acceder a otras atracciones socioculturales como parte de la oferta extrahotelera.. 1.4 La Animación Turística El pionero de la animación turística actual, fue el Club Mediterráneo (Francia) y surge en los años 50, cuando grupos musicales realizaban espectáculos en horarios nocturnos en las diferentes instalaciones hoteleras. Los franceses fueron los primeros en crear una serie de alojamientos en todo el mundo con características específicas, destinadas a ofrecer actividades de animación y el animador era denominado como Gentil Organizador. Posteriormente esta actividad se va perfeccionando, surgen diferentes opciones para garantizar el entretenimiento de los turistas y la figura del animador se va conformando en las diferentes cadenas hoteleras (Blanco, 2000). El Club Mediterráneo cobró gran auge a nivel mundial, evidenciándose a través de la implantación de clubes con características similares en diversas partes del mundo como: España y Alemania (Club Robinson y Club Aldiona). En España se siguió esta fórmula por considerarla como un incremento de recaudación en. los establecimientos, fundamentalmente,. los hoteles de playa tomaron este. barómetro para medir la calidad de los servicios sin constatar otros aspectos. En la bibliografía consultada sobre la animación turística se pudieron recopilar algunos conceptos sobre la misma y estos coinciden en que está encaminada a satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes (Anexo 2). En las diferentes definiciones se tomaron en cuenta aspectos relevantes de la animación de los que se pueden señalar: Acciones. Estas acciones se agrupan para dar vida y entusiasmo. Calidad de vida. La vida de ser humano puede considerarse de forma más amena y aumentar el orden espiritual y material. Cultura. Constituye una modalidad de promoción de la cultura universal, nacional y local. Ingresos. Propicia la generación de ingresos al causar la satisfacción de los clientes y con ello la repitencia de los mismos. Motivación y participación. Logra la preferencia de los clientes por las actividades y la participación de estos en ellas, mediante diferentes técnicas. - 10 -.

(25) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística Planificación. Se desarrolla la actividad teniendo en cuenta los lineamientos a seguir para excluir la improvisación. Ventaja competitiva. La realización de actividades placenteras para los clientes se traduce en una competencia para la instalación. El Manual Técnico-Metodológico para la Actividad de Animación, INTUR, Cuba, 1986, se enfoca en el carácter científico y en la flexibilidad de satisfacer los intereses de los diferentes segmentos. El concepto de Luis de la Rivera Blanco, especialista de la Escuela Nacional de Animación Turística, valora la cultura nacional y universal de importancia para estos propósitos, pero no considera la cultura regional y local, que diferencia y tipifica el destino como tal. Este concepto aun con estas limitaciones puede identificarse con la presente investigación. Abreu, concibe el concepto desde el punto de vista recreativo y social, sin tener en cuenta la interculturalidad y el didactismo. Es interesante además, el concepto de Hernández, en la proyección de la identidad nacional, en la planificación según los intereses de los clientes y en la ventaja competitiva que representa, pero este autor no tiene en cuenta la cultura universal. En el concepto de Chávez y Mesalles, se trata de forma coherente lo referente a técnicas grupales y técnicas de animación, pero no se evidencian las potencialidades culturales que puede ofrecer el destino que se visita. Se diferencian estos conceptos en: • No valora entornos y segmentos (Robles). • No considera la cultura local y regional que diferencia y tipifica al destino como tal (Blanco). • No se tiene en cuenta la cultura universal (Hernández). • No se tiene en cuenta la interculturalidad y el didactismo (Abreu). • No se identifican con la cultura nacional y universal como vehículo para promocionar la animación turística, casi en general. Si se. analizan estos y otros conceptos, se puede definir como la esencia de la. animación turística y por consiguiente su conceptualización, que la misma ha ido evolucionando con los cambios propios en la manera de hacer turismo. La animación turística se convierte no solo en un instrumento para dar alegría al cliente, para divertirlo,. - 11 -.

(26) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística sino que es capaz de llevarle una serie de conocimientos propios de la cultura en general, tanto de la universal, la nacional y la local.. 1.5 La animación turística en Cuba En Cuba aparece simultáneamente junto al desarrollo del turismo a principios de los años 80 y comienza a ocupar cada vez más un lugar privilegiado en el crucero de los caminos de la cultura, la educación, la integración, el intercambio, la productividad, la rentabilidad y el diseño de productos para el turismo (Abreu, 2003). En todas las instalaciones se desarrollan programas de animación en función de los visitantes que reciben, pero de forma general, no existe una distinción entre los programas de animación que se desarrollan en el país. En el caso de Cuba la animación turística, ya consolidada, aparece a principios de los años 80 del siglo XX, a partir de una oferta cultural recreativa de marcada cubanía, que se ha ido perfeccionando (Ulloa, 2008). Los inicios de la práctica social de la animación se remontan a los años 80, en las celebraciones de los Carnavales de Varadero, en los cuales participaban especialistas de cultura física y artística. Esta nueva filosofía de la Animación propone que deba ser llevada a cabo a nivel de cada instalación hotelera, trabajadores y turistas con el impulso de los gestores de ocio y recreación, en otras palabras, los animadores turísticos (Himeno, 2010). En 1986, el INTUR aprueba el Manual Técnico Metodológico para la Actividad de Animación Turística, que establece la política a seguir en el desarrollo de la animación en Cuba. Se inician cursos de formación de animadores con la modalidad de formación completa con un tiempo de estudios de un año y con planes de estudios avalados por el Ministerio de Educación de Cuba y en 1988- 1989 se crea la Escuela Nacional de Animación y Recreación Turística (ENART) en la zona de playas del Este, con casi todas las condiciones que requiere este tipo de formación. La llegada de animadores extranjeros, como promotores de venta y diversión incentivaban los ingresos adicionales. Las relaciones de colaboración e intercambio con instituciones de México y Francia, se establecen en 1991, con una corta duración y resultado, de ello surge la escuela de animación turística, que actualmente se conoce como ENATUR. La docencia en esa escuela estaba encaminada a destacar los valores principales de la cultura nacional,. - 12 -.

(27) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística esta especialidad tiene filiales en varios lugares del país. Tras la creación del MINTUR, se evidencia un desarrollo notable de esta especialidad. El Manual Metodológico de Animación ha sido el punto de partida y de referencia para el establecimiento de documentos normativos, de las cadenas hoteleras y extrahoteleras en materia de animación turística. A partir de estos años y de algunos estudios de psicología empieza a conocerse el estrés y los ejecutivos encuentran en el Club un lugar ideal para dejar a un lado sus preocupaciones. Se cambia de paisaje, se hace deporte, diversas actividades y además se logran alianzas fácilmente, gracias al ambiente de amistades creado por la animación. En la actualidad, específicamente, la animación hotelera, ha dejado de ser una actividad complementaria para convertirse en una parte fundamental del ocio en el tiempo de vacaciones, por lo que, los Departamentos de Animación Turísticas deben estar integrados por profesionales, creando programas de animación acordes con la orientación de mercado definida por la instalación. Pero existen insatisfacciones con los resultados del trabajo del animador turístico en lo relativo a la proyección cultural y la cubanía, en el diseño y promoción adecuadamente concebida de los espectáculos artísticos y las figuras representativas de las diferentes manifestaciones del arte en los territorios, todo lo cual trae como consecuencia que no siempre se cumpla con lo que de ella se espera. Si bien es cierto que la formación de los animadores está dirigida a desarrollar en estos la capacidad de valorar las expresiones culturales en su justo valor, ello no siempre se logra estructurar en las instalaciones, pues esto depende de algunas estructuras presentes en las instalaciones y de la forma en que las administraciones dediquen una mirada a la importancia estratégica de la animación y al acto recreativo (Himeno, 2010). Es por ello, que según Rodríguez (2008), la capacitación debe realizarse con un mayor énfasis, en los campos que deben propiciar el conocimiento de un universo que permita a los profesionales tener una visión más amplia e integral en áreas diversas, no sólo relativas a la cultura artística, sino en campos como: Ø Conocimiento de la historia Ø Ética Profesional Ø Comunicación Ø Arte Ø Cultura física - 13 -.

(28) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística Ø Juegos didácticos También otros aspectos que propicien su aplicación en el ámbito profesional y traigan como resultado que el cliente disfrute plenamente la riqueza cultural del país, pueden ser vistos como componentes de la animación turística.. 1.6 Turismo y recreación en la tercera edad La tercera edad es el grupo de personas que superan de los 60 años de vida, y se pone de manifiesto en esta etapa el determinismo de la edad que plantea que la persona después de 65 años es una persona envejecida. El envejecimiento es un proceso fisiológico que caracteriza una etapa de la vida, aunque todos comenzamos a envejecer desde que una célula madura su función, no se puede olvidar el acondicionamiento social que tienen los procesos de envejecimiento (modo de producción y calidad de la vida social e individual). Tener en cuenta todo lo antes expuesto, implica suponer que se trabaja con un grupo de personas que posee disímiles características; recuerden que casi todos los individuos en este período son jubilados, por lo tanto, cuentan de gran cantidad de tiempo libre, aunque su organismo ya no está acondicionado para realizar actividades que sean de grandes esfuerzos físicos. La animación puede contribuir a mejorar la calidad de vida del turista de la tercera edad en el período vacacional, para ellos se deben elaborar actividades que les proporcionen entretenimiento, placer, la posibilidad de relacionarse con otras personas de su edad sin que deban realizar un gran esfuerzo físico. Cada día es mayor la cantidad de personas que pertenecen a la tercera edad pero se considera que todos los animadores no están preparados para ofrecerle una buena animación (Rodríguez, 2009). El turismo de la tercera edad o mercado de la tercera edad es altamente apreciado debido a que, según las estadísticas de diversas instituciones viajan con mayor frecuencia, tienden a viajar a más largas distancias, sus estancias son más prolongadas en comparación con otros segmentos turísticos. A su vez, las perspectivas de envejecimiento de la población mundial también contribuyen a que el mismo se apropie de forma creciente de una mayor porción del mercado turístico internacional (Lantigua, 2010). De acuerdo con Reyes (2008), se puede decir que el segmento de tercera edad es uno de los mercados con mayores alternativas de desarrollo turístico debido a que: - 14 -.

(29) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística ·. Es uno de los segmentos con mayor crecimiento poblacional.. ·. Aumenta permanentemente su expectativa de vida, la esperanza de vida luego de su retiro laboral ronda generalmente en los 20 años.. ·. Aumenta permanentemente su nivel educativo, elemento que influye en su estilo de vida y en sus exigencias de calidad durante el tiempo libre.. ·. Lenta pero progresivamente se va internalizando en el segmento el valor del tiempo de ocio destinado al turismo.. ·. Cuentan con un tiempo libre que no tiene estacionalidades específicas, sino que se movilizan prácticamente durante todo el año.. ·. Sus estancias son generalmente más prolongadas que la de otros segmentos.. ·. Son repetitivos en cuanto a la visita de un destino si el mismo alcanza a cubrir sus satisfacciones.. El tiempo libre destinado al turismo y la recreación es una de las variables de mayor integración y de valorización de la calidad de vida de este mercado que permite beneficios comerciales y sociales a todos aquellos que interactúan con ellos. Por esto es imprescindible una atención integrada que permita el disfrute del ocio en el mejoramiento de su calidad de vida. El disfrutar del tiempo libre es aún uno de los tantos prejuicios que se deben derrumbar en pos de un proceso de envejecimiento activo y saludable. Prejuicio que no tiene sustento científico, ya que se ha demostrado que la participación de actividades recreativas en la vejez trae muchos beneficios: se fortalecen los vínculos sociales, aumenta la autoestima, hay mayor conexión con el cuerpo y se bajan los niveles de dolencias y de medicación. La recreación en adultos mayores es un tema reciente que deja al descubierto que en todas las etapas de la vida se puede disfrutar, seguir aprendiendo y jugar. Este cambio social se demuestra en el aumento de la participación de los adultos mayores en los centros de jubilados, sociedades de fomento, universidades de la tercera edad, entre otras. Es cierto que la actividad físico–recreativa se ha identificado constantemente como una de las intervenciones de salud más significativas de las personas de edad avanzada. Dentro de sus beneficios inmediatos en el aspecto físico se pueden citar: mayores. - 15 -.

(30) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística niveles de auto–eficacia, control interno, mejoría en los patrones de sueño y relajación muscular (Sanz, 2012). Según Lantigua (2009), el desarrollo de programas de ocio y recreación con el adulto mayor, tendrían una función potenciadora de lo individual y lo social, ya que a diferentes niveles y en diferentes formas contribuirán a satisfacer diversas necesidades individuales y actuarán como medio de integración social del adulto mayor. El ocio y la recreación, desde esta visión, resultan generadores de beneficios múltiples para las personas de la tercera edad, entre ellos podemos mencionar los siguientes: ·. Potenciar la creatividad y la capacidad estética y artística.. ·. Favorecer el mantenimiento de un funcionamiento psicomotriz adecuado.. ·. Fomentar los contactos interpersonales y la integración social. Mantener, en cierto nivel, las capacidades productivas.. ·. Hacer frente a las disminuciones y limitaciones físicas.. ·. Mantener equilibrio, flexibilidad y expresividad corporal.. ·. Servir como medio de distensión y enfrentamiento activo al estrés y las tensiones propias de esta etapa de la vida.. ·. Contribuir al mantenimiento del sentimiento de utilidad y autoestima personal. Fomentar la creatividad y productividad en el uso del tiempo libre.. ·. Mantener o desarrollar la capacidad del disfrute lúdico y la apertura hacia nuevos intereses y formas de actividades.. ·. Fomentar la comunicación, la amistad y el establecimiento de relaciones interpersonales ricas y variadas.. ·. Propiciar el bienestar y la satisfacción personal.. 1.7 Animación Turística Hotelera En las búsquedas realizadas este concepto, se considera como un servicio, función, tendencia, actividad hotelera complementaria o tarea, pero no se enfatiza en él como un concepto generalizador, pues sólo trata de utilizar la animación turística en función de los servicios del hotel. Esto se constató en búsquedas bibliográficas de Internet. En Mestres, 1995, se plantea que para Hernández, J., la animación hotelera se lleva a cabo de una manera continuada con el fin de complementar el bienestar de los clientes, de esta forma ratifica el sentido complementario de la actividad.. - 16 -.

(31) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística Solamente aparece el término animación turística hotelera por M. Legay y G. Majax que enfocan el concepto como: “una estructura de relaciones de tranquilidad y distracciones complementarias de los servicios clásicos hoteleros”. (Mestres, 1995, p. 391), de nuevo se ratifica el aspecto complementario sin dar una real valoración de la actividad. Algunos hoteles, llevan a cabo diferentes contratos en materia de animación por lo que se refieran al tema como: “Hacemos programas de animación a medida según las necesidades de cada cliente, Agencias de Viaje, Tour operadores o empresas de turismo. Nos adaptamos a cualquier terreno siempre teniendo en cuenta las exigencias de nuestros clientes llevando así al éxito de nuestro trabajo y la satisfacción de los clientes” (Carrasco Velasco, A., S.f.).. En este concepto se refiere a la contratación del servicio según las características del hotel, pero no se considera por la investigación, un servicio personalizado. También se define como animación hotelera: “La actividad hotelera que más atrae a los huéspedes en estos momentos hacia los hoteles y que infortunadamente muchos hoteleros desconocen que existe, o no la ponen en práctica, es la animación turística, también conocida como animación hotelera” (Abreu, 2001).. En este caso se aprecia un mejor. análisis del concepto pero no abarca el término. turística. En otros casos se aprecia como una tendencia dentro de la actividad hotelera. “Animación Turística es una tendencia dentro de la actividad hotelera que ha surgido con motivo de cubrir necesidades de los consumidores de los Servicios Turísticos. Como resultado del desarrollo de este sector la Animación Turística ha experimentado un auge en cuanto a demanda de profesionales calificados que permitan ofrecer servicios complementarios al turismo. El Animador Turístico se encarga de la Planificación y Organización de Actividades Turísticas. Para ello se necesita una persona que tenga cualidades de comunicación y de organización, sentido lúdico, gran entusiasmo, dinamismo, extroversión (…) De esta forma, permitirá y potenciará la participación y la iniciativa del grupo o de los clientes y el disfrute de los Productos Turísticos” (Animación Turística: una introducción, 2008).. En este caso se refiere a la animación como un servicio complementario dentro de una tendencia, pero no valorizando adecuadamente el concepto. “La Animación Turística sustentable procura mediante un grupo de actividades recreativas profesionalmente organizadas y planificadas, relacionar a los clientes de una. - 17 -.

(32) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística institución turística, con la vida natural, el medio ambiente, entre ellos y con la comunidad local.” (Abreu, 2006). En estos diferentes acercamientos al término no existe una definición como tal, por lo que después de la revisión de las determinaciones afines, se conceptualiza el término teniendo en cuenta además, aspectos relevantes de la animación turística: Animación Turística Hotelera: conjunto de acciones que se logra intercambiar con los clientes, de forma planificada, mediante diferentes formas de comunicación, que pueden estar dadas por el lenguaje. de las manifestaciones artísticas, que identifican y. promocionan la cultura universal, nacional y local para determinar la mejora de la calidad de vida. y elevar los niveles de satisfacción en las. instalaciones hoteleras;. constituye una ventaja competitiva, que acciona en la generación de ingresos y al mismo tiempo, logra la retroalimentación con los profesionales que laboran en el sistema hotel. La animación turística hotelera se gestiona según las características específicas de cada instalación.. 1.8 Gestión de la Animación Turística Hotelera Al definir la gestión de forma general, se relaciona con los conceptos de administración y gerencia, pero lo esencial. de estos conceptos es que se proponen un proceso de. planear, organizar, dirigir, evaluar y controlar como lo plantearon H. Fayol o Koontz, pero esto está claramente determinado en cada proceso de gestión. Otros autores definen la gestión como: “Por gestión se entiende el conjunto de diligencias que se realizan para desarrollar un proceso o para lograr un producto determinado. Se asume como dirección y gobierno, actividades para hacer que las cosas funcionen, con capacidad para generar procesos de. transformación de la realidad. Con una connotación más. actualizada o gerencial,. la gestión es planteada como una función institucional. global e integradora de todas las fuerzas que conforman una organización. En ese sentido la gestión hace énfasis en la dirección y en el ejercicio del liderazgo” (Restrepo, 2008).. En este concepto se toma en cuenta la función global e integradora de la gestión, teniendo en cuenta los procesos de cambio. La gestión hotelera según Soler (2004), tiene tres grandes objetivos a largo plazo: Desarrollar el turismo en busca de divisas, facilitar el desarrollo de un modo de gestión. - 18 -.

(33) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística aplicable a las instalaciones turísticas y desarrollar una gestión sensibilizada con las necesidades de una clientela internacional. Esta gestión en Cuba, está enfocada a objetivos a largo plazo vinculados a los ingresos de un turismo internacional. La norma cubana establece la gestión como un sistema y determina que: “Un sistema de gestión es un grupo de elementos interrelacionados para establecer la política y los objetivos y organización, la. hacer cumplir los objetivos…incluye la estructura de la. planificación de actividades, la responsabilidad, la práctica, los. procedimientos (3.19) los procesos y los recursos” (NC. ISO14001.p, 2).. Esta valoración de la Norma Cubana avala los objetivos que se han determinado para ser cumplidos, atendiendo a la política establecida,. sin excluir la organización,. planificación, recursos a utilizar y control. En cuanto al sistema hotelero se planifica, persiguiendo metas y objetivos para establecer una estrategia general para integrar y coordinar las actividades donde está comprendida la animación turística hotelera. “La planificación comprende, la definición de objetivos, el establecimiento de una estrategia general para alcanzar las metas propuestas y el desarrollo de una jerarquía completa de planes para integrar y coordinar actividades” (Martínez, 2008). La gestión no se centra solamente en lo económico, sino también en las necesidades de los clientes, de allí que es importante enfocar la gestión de la animación turística hotelera, con carácter integrador, que permite establecer lineamientos de trabajo que perfeccionen el buen funcionamiento de las actividades de. la animación turística. hotelera y de la gestión hotelera en forma holística. Dentro del hotel la animación se realiza en equipo, donde el jefe ocupa un lugar importante, pero el éxito de su trabajo radica en la habilidad de adaptar las tareas a su equipo atendiendo a las potencialidades individuales del equipo. ”El jefe no debe hacer el trabajo de sus subordinados, pero debe saber cómo se hace y conocer los detalles técnicos.” (Chávez y Mesalles, 2001). Después de haber realizado una extensa revisión bibliográfica sobre el tema se puede inferir que la gestión de la animación turística hotelera se refiere a la planificación, organización, dirección y control de todas las actividades de animación turística hotelera relacionadas con el cumplimiento de los objetivos del sistema hotel. El programa de. - 19 -.

(34) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística animación turística hotelera y el proceso de retroalimentación para su perfeccionamiento, integran la gestión de la animación turística hotelera.. 1.9 El programa de Animación El programa según el Diccionario Enciclopédico (2003), es una serie ordenada de operaciones para llevar a cabo un proyecto. Es un documento en el que se describen un conjunto de actividades o pasos necesarios para llegar a un plan simple. Este concepto es aplicable a la animación turística hotelera. En la animación turística hotelera se necesita de una planificación y esta se logra por el programa de animación que recoge de. forma planificada y ordenada todas las. actividades que se desarrollan,“la programación es indispensable para poder coordinar todos los elementos de una actividad, conocer las necesidades, los aspectos críticos y estar preparados para complicaciones eventuales o cambios de última hora. ’’ (Chávez y Mesalles, 2001). Diferentes autores coinciden que el programa de animación tiene como objetivo general satisfacer las necesidades de los clientes. Para un buen desempeño del programa de animación turística hotelera se debe tener en cuenta la coordinación para poder articular los recursos con los que cuentan algunas instituciones culturales, docentes y científicas, con competencias en la temática, en un programa específico. Los programas a crear deberían gestionarse de manera mixta, involucrando instituciones para comprometerlas en el desarrollo del turismo, con la sensibilidad que debe existir por parte de las mismas. Estas asociaciones se pueden establecer jurídicamente, para crear responsables y establecer entre sus acciones la capacitación de los gestores de la animación turística hotelera, así como el asesoramiento técnico y el diagnóstico a desarrollar, si se hace necesario crear algunos cambios en el equipamiento técnico y en las locaciones. La promoción del programa, constituye uno de los deberes de la instalación hotelera y además una fortaleza dentro del polo turístico en que se encuentre. Según el Manual de Gestión de cadenas como Sol Meliá Cuba (2007), entre los documentos rectores del departamento de animación se encuentra el programa de animación que abarca la programación diurna y la nocturna, existiendo también el programa de animación alternativo o plan B.. - 20 -.

(35) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística Las actividades que se muestran en el programa deben aparecer planificadas con un guión y ficha técnica, correspondiente a cada actividad, además de cumplir con la metodología determinada para las actividades; en las participativas se seleccionan los participantes, se demuestra, se ejemplifica con los clientes y luego se comienza la competencia manteniendo la motivación de principio a fin y en las contemplativas se da cumplimiento a la metodología del guión. Según Ander-Egg (1992), para la elaboración de un programa de animación se pueden tener en cuenta diferentes técnicas. Las técnicas de iniciación sirven para crear una atmósfera adecuada de trabajo y las técnicas de cohesión pueden ser de construcción grupal, de afianzamiento o de proyección grupal. Las técnicas de producción grupal facilitan el cumplimiento de las tareas, organizan la discusión, la toma de acuerdos, las responsabilidades y las técnicas de medición sirven para evaluar el funcionamiento y el nivel del logro de los objetivos. La organización de las actividades se realiza atendiendo a los criterios de AnderEgg (1992) considerando los problemas de la vida real, las necesidades de los clientes, precisando los objetivos, definiendo los recursos materiales y técnicos así como el lugar donde se desarrollará. Existen características generales de los programas según diferentes autores (Anexo 3). Autores como Blanco y Llerena (1992), Chávez y Mesalles (2001) y el Manual de Gestión de la cadena Sol Meliá (2007), coinciden en la organización, en la disposición de horarios, en el balance de las mismas y se diferencian en que Blanco se refiere a la participación voluntaria de los clientes, a la diversificación de actividades, atendiendo a la flexibilidad, mientras la cadena Sol Meliá, atiende la caracterización de mercados y segmentos, así como los estándares por marca. Existe también un programa alternativo de actividades, que “es el documento que recoge la programación alternativa de actividades a realizar en situaciones especiales, (días lluviosos, etc.). Debe tener una duración mínima de 7 días”. (Manual de Gestión de la cadena Sol Meliá Cuba, 2007). Estos autores coinciden también en que el programa alternativo debe atender no solo a condiciones climáticas, sino a sucesos eventuales, falta de fluido eléctrico, desperfectos técnicos y otras causas. Debe confeccionarse teniendo en cuenta: hora, lugar,. - 21 -.

(36) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística responsable y medios, siendo de gran importancia para la gestión de la Animación Turística Hotelera. La organización de las actividades es esencial para el buen funcionamiento del programa de Animación Turística Hotelera y el éxito de la realización de las mismas está en la confección del guión y la ficha técnica, pues ellos sirven de guía para garantizar una correcta comunicación y metodología en las actividades y constituyen una justificación necesaria, para la puesta en práctica de la actividad, gestionando todos los elementos necesarios para el buen funcionamiento de la misma, desde los servicios técnicos a disposición de la actividad, hasta el reporte del número de clientes en el hotel, ratificado por el Departamento de Recepción. La confección del guión (Anexo 4), es de vital importancia para la realización de las actividades, existen diferentes criterios acerca de las características para su elaboración. El guión se realiza teniendo en cuenta las especificidades de cada actividad, así como, las condiciones específicas en determinados momentos, de ahí, su flexibilidad, para poder ajustarse a condiciones concretas, como cantidad y nacionalidad de los participantes, o lugar donde se desarrollará.. 1.10 Conclusiones del primer capítulo En los aspectos antes mencionados debe tenerse en cuenta que la animación turística comprende variados aspectos de la cultura que la hacen aparecer como un producto y una actividad de excelentes condiciones para el disfrute del cliente. De este capítulo se desprenden las siguientes conclusiones: 1. Los resultados de la investigación bibliográfica analizada y los criterios de los expertos consultados coinciden en señalar que el turismo es un factor medular para el progreso económico, social y cultural de las naciones, del cual Cuba no ha estado exenta. 2. La animación turística debe ser potenciada desde las instalaciones y los hoteles que buscan una distinción donde se considere la misma como una verdadera estrategia para valorar al patrimonio turístico y vincular al visitante con el contexto del país. 3. La animación turística contribuye a mejorar la calidad de vida del turista de la tercera edad, el cual es el segmento de mercado con mayores alternativas de desarrollo turístico.. - 22 -.

(37) Capítulo 1. Investigación Bibliográfica sobre la Animación Turística 4. La Animación Turística Hotelera se considera como un servicio, función, tendencia, actividad hotelera o tarea, pero independientemente de estas consideraciones constituye una ventaja competitiva para la entidad de alojamiento turístico y no debe considerarse como complementaria, sino como fundamental. 5. El programa de animación, es el documento en el que de forma organizada y equilibrada, se desarrolla la planificación, dirección y control de las actividades a desarrollar durante un período determinado, teniendo en cuenta las necesidades y criterios de los clientes y el equipo de animación con la aprobación de la dirección del hotel.. - 23 -.

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(39) Capítulo 2. Diagnóstico del Área de Animación en el Hotel Rancho Luna CAPÍTULO 2. DIAGNÓSTICO DEL ÁREA DE ANIMACIÓN EN EL HOTEL RANCHO LUNA 2.1 Introducción Es necesario destacar que las informaciones y los datos empleados en la presente investigación han sido suministradas oficialmente por la dirección del área de animación del hotel objeto de estudio y demás áreas asociadas, destacándose el empleo de los principales documentos rectores de la actividad turística y hotelera en el país. En el presente capítulo se realiza el diagnóstico del área de animación de la entidad objeto de estudio atendiendo a sus particularidades y potencialidades, debido a que es necesario conocer el estado actual de la instalación en lo referente al servicio de animación; para esto se aplica una adaptación del procedimiento para el diseño de programas recreativos en hoteles del centro de Cuba (Rodríguez y Molina, 2011), en el cual se realiza en su primera fase un extensivo diagnóstico del área correspondiente a la entidad en cuestión. Además se utilizan métodos de investigación científica como: la entrevista, la observación y la encuesta a fin de analizar los resultados para la realización de la propuesta recreativa, teniendo esta como base las necesidades recreacionales en el Hotel Rancho Luna. La situación problémica existente en la realización de la animación en la entidad mencionada, requiere de un estudio para dar solución a estas dificultades desde el camino de la ciencia.. 2.2 Análisis y selección de las metodologías existentes para el diagnóstico Para la confección del diagnóstico se revisaron independientemente las siguientes metodologías. (Anexo 5) Ø Metodología para el diagnóstico tecnológico PyMES (DT-PyMES) 1993. Ø Metodología MOUGLI. Ø European Foundation for Quality Management (EFQM). Ø Estrategia tecnológica ADL Ø Metodología de Morales (2007), Procedimiento para nuevos productos. Ø Procedimiento para el diseño de programas recreativos en hoteles del centro de Cuba de Rodríguez y Molina (2011).. - 24 -.

(40) Capítulo 2. Diagnóstico del Área de Animación en el Hotel Rancho Luna Mediante la comparación de las diferentes metodologías (Anexo 6) se llega a la conclusión de que serán utilizadas para el diagnóstico las dos primeras etapas del procedimiento para el diseño de programas recreativos en hoteles del centro de Cuba de Rodríguez y Molina (2011). Los argumentos para su selección son significativos: primeramente, la contemplación de un enfoque holístico, integral de los procesos que se manifiestan en un área de animación; segundo, su adecuación a las condiciones de la materia y el sector en el país y por último, la necesidad de continuar su implementación en el resto de los hoteles que lo ameriten, fundamentalmente aquellas pertenecientes al sistema de turismo en Cienfuegos. El procedimiento seleccionado se debe adaptar a las características de la investigación y a las condiciones específicas de la entidad (Anexo 7), quedando a desarrollar en su primera fase un extensivo diagnóstico del área recreativa en cuestión, además de una caracterización general del macro entorno y el micro entorno, lo cual responde a las necesidades y objetivos de la presente investigación, además se adapta de una manera más concreta y eficiente a las características propias de la investigación ya que posibilita la continuidad de la misma mediante el diseño de un programa de animación en su última etapa.. 2.3 Aplicación del procedimiento para el diagnóstico Para la aplicación del procedimiento se aplican técnicas y métodos destacándose la revisión de documentos, la observación, la encuesta y la entrevista con una triangulación final de estos últimos. Fase 1: Descripción y diagnóstico de la animación en el hotel. Paso 1.1: Descripción de la instalación y región enclave. Análisis del macro entorno: Entorno político-legal: A nivel internacional se manifiestan aspectos como: ·. Desarrollo de polos y alianzas regionales.. ·. Extensión del modelo de globalización neoliberal.. ·. Aumento de la corrupción.. ·. Crisis económica mundial.. - 25 -.

(41) Capítulo 2. Diagnóstico del Área de Animación en el Hotel Rancho Luna En Cuba se continúa trabajando por mantener el clima político estable. Se ha hecho necesario modificar las bases de la. economía desde el plano político – legal. evidenciados en los Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución, donde se ha adoptado como principal objetivo para la política del turismo la captación directa de divisas maximizando el ingreso medio por turista; además de buscar nuevas fuentes suministradoras y de financiamiento, aprovechar al máximo los recursos con los que se disponen, ofrecer una imagen real de la Revolución, y fortalecer una conciencia cimentada en profundas convicciones para hacerla corresponder con las características específicas que requiere la actividad turística. Por su parte, el Ministerio de Turismo, dentro de sus estrategias de trabajo se ha pronunciado en su política comercial por incursionar en otros mercados emergentes para Cuba y en su política inversionista continuar el desarrollo y crecimiento de destinos como la costa sur y Trinidad. Entorno económico: Nuestro país en la actualidad es también víctima de una crisis económica-financiera que afecta a todos los países y sectores de la economía; sin embargo, continúa desarrollando y aplicando su nueva política económica aprobada en el VI congreso del Partido Comunista de Cuba como base de un nuevo enfoque económico de todos los sectores de la economía. A pesar de continuar el bloqueo económico de los Estados Unidos de América contra Cuba se han alcanzado aceptables cifras del Producto Interno Bruto, donde el turismo ha desempeñado un importante rol. El proceso económico está condicionado por preeminencia absoluta y papel regulador del sector estatal, la ejecución del proceso de Perfeccionamiento. Empresarial; la. aplicación generalizada de la informática y la negociación con capitales extranjeros condicionando la multiplicación de otras ramas de la economía. Entorno socio-cultural: Caracterizado a escala internacional por una fuerte diversidad cultural y disímiles niveles de vida. Rasgos comunes como globalización constante, conflictos provocados por la modernidad en los países en desarrollo; aumento de población envejecida, desempleo y de la brecha entre ricos y pobres, mayor conciencia en temas medioambientales; rápida obsolescencia de los conocimientos y demanda de. nuevas habilidades de los. profesionales. - 26 -.