Agenda de Innovación
GEIT LA LAGUNA
Contenido
Introducción ... 3
Diagnóstico del Sector Rural en Durango ... 3
Panorama Pecuario en el Estado de Durango ... 4
Sistemas Producto Prioritarios (Pecuario) ... 5
Porcinos……….………4
Aves de corral…………...………5
Caprinos y ovinos………….…...……….5
Equinos y colmenas……….6
Destino de la producción ganadera………..6
Diagnóstico del Sector Rural en Durango ... ¡Error! Marcador no definido. Panorama Agrícola en el Estado de Durango ... 7
Superficie de Riego Temporal ... 10
Agenda de Innovación para el GEIT LA LAGUNA………...7
Determinación de necesidades de la población………..7
Identificación de brechas de equidad en las actividades respecto a las condiciones de los productores del GEIT………...8
Evaluación de tecnologías (sanitarias, productivas, económicas)………...8
Introducción
Para lograr el desarrollo del campo y los objetivos identificados en el plan estatal de desarrollo del estado de Durango, se realiza la creación de una agenda de innovaciones.
En este caso el plano de convergencias entre actores nos da información acerca de tosas las fortalezas y debilidades del sistema producto al aplicar un instrumento para el levantamiento de información de coincidencia en puntos de vista, diferenciándose un grupo mayoritario, aun cuando el número de personas no fue tan grande, por lo para fines de confiabilidad en la información, esta se puede relacionar con la obtenida en los otros grupos relacionados, que son los casos del grupo bovinos carne. Se establece brindar soporte técnico y metodológico a Extensionistas del Estado de Durango, dentro del Componente de Extensión e Innovación Productiva.
Diagnóstico del Sector Rural en Durango
La población que habita en las zonas rurales del estado representa el 45 por ciento del total, es decir 508,499 habitantes; no obstante, sólo el 16.2 por ciento de la población económicamente activa labora en el sector primario de la economía, lo que representa 94,850 personas que laboran en las actividades de agricultura, ganadería, forestal, pesca y acuacultura. El sector primario, en su conjunto, ha
disminuido su participación como parte de la actividad económica total del estado, al pasar de 2003 con un 12.92%, a un 11.09% en 2009. En términos reales el valor de la producción creció a una tasa promedio de 0.8%, lo que muestra el poco dinamismo que ha tenido este sector económico.
Panorama Pecuario en el Estado de Durango
Al 30 de septiembre del 2007, el estado de Durango contaba con 38 987 unidades de producción con cría y explotación de ganado bovino así como viviendas con existencias de bovinos, con un total de 1 232 525 cabezas; ubicándose como un importante productor a nivel nacional, ocupando la posición número seis. De estas cabezas, en las unidades de producción se reportaron 355 962 menores de un año; 433 299 tenían de uno a tres años; 414 163 eran mayores de tres años. Del total de cabezas, 29 101 corresponden a viviendas con actividad agropecuaria y a unidades de producción que reportaron menos de cinco cabezas, de las cuales no se captó esta información. Del total de existencias de ganado bovino de las unidades de producción que cuentan con terreno para el desarrollo de esta actividad, de acuerdo al tipo de tenencia, el 58.6% del total de las cabezas de ganado vacuno está en tierras ejidales o comunales, el 33.7% en propiedad privada y el 7.7% en terrenos de tenencia mixta. Distribución porcentual Gráfi ca 12 de las existencias de ganado bovino según rango de edad Los municipios con las mayores existencias de ganado bovino son: Gómez Palacio, 164 822; Durango, 112 819; Tamazula, 61 385; El Oro, 58 783 y Santiago Papasquiaro, 58 685 cabezas. En conjunto abarcan el 37.0 por ciento del total de existencias en el estado. De acuerdo a la función zootécnica, el total de sementales fue de 39 409 y
de vientres 459 491, que representa un promedio de alrededor de 12 vientres por semental. Los municipios que reportaron las mayores existencias de sementales y vientres fueron: Gómez Palacio, 74 928; Durango, 55 528; Santiago, Papasquiaro, 30 265; Ocampo, 28 481 y Tamazula 25 596 cabezas; en conjunto abarcan el 43.1 por ciento del total estatal. Con relación a la actividad zootécnica, del total de ganado bovino que reporta el Censo en el estado, el 34.8% son vientres sólo para la producción de leche, 40.9% para la producción de carne y el 24.3 por ciento se destinan para doble propósito.
Sistemas Producto Prioritarios (Pecuario)
• Porcinos
Al 30 de septiembre de 2007 el estado de Durango contaba con 24 986 unidades de producción que poseían un total de 89 554 cabezas. La composición de la piara, es de 42 711 cabezas en desarrollo o engorda; 17 026 menores de ocho semanas; 5 617 sementales; 8 738 son vientres para cría; adicionalmente 14 427 cabezas se encontraban en viviendas en las cuales no se cuenta con una clasifi cación. Los municipios de Durango, Gómez Palacio, Lerdo, Cuencamé, Tamazula, Santiago Papasquiaro, Canatlán, Nuevo Ideal, concentran el 51.6% de las existencias estatales de ganado porcino. Canelas, Topia, San Pedro del Gallo, San Luis del Cordero, Hidalgo son los municipios que menos cabezas de porcinos reportaron para 2007, sólo el 2.4 por ciento.
En Durango se reportaron 24 849 037 cabezas, al 30 de septiembre del 2007, de las cuales 2.4% (608 302) corresponde a existencias de aves de corral en viviendas y en unidades con menos de 100 cabezas; y el restante 97.6% (24 240 735) en unidades de producción. Los municipios que concentran las mayores existencias avícolas son; Mapimí, 19 087 526; Gómez Palacio, 4 644 664; Tlahualilo, 480 194; Lerdo, 75 922 y Durango, 70 285 cabezas. En conjunto, estos municipios participan con el 98.3% del total de aves de corral en la entidad. Por el contrario, San Juan de Guadalupe, Pánuco de Coronado, San Pedro del Gallo, y San Luis del Cordero y Guadalupe Victoria reportaron las menores existencias, con un acumulado poco signifi cativo.
• Caprinos y ovinos
De las existencias de ganado caprino, (132 331 cabezas) los municipios de Gómez Palacio, Mezquital, Tlahualilo , Lerdo y Cuencamé aportan el 58.7 por ciento; mientras que, Canelas, Otáez, San Bernardo, Vicente Guerrero y Ocampo participan con una mínima cantidad de esta especie (0.4%). De las cabezas de ganado ovino (111 551), los municipios de Gómez Palacio, Durango, Cuencamé, Tlahualilo y Guadalupe Victoria, concentran el 52.9% (58 956); por el contrario, Topia, Otáez, Canelas, San Luis del Cordero y San Dimas, son los que menor número de cabezas tienen 633, que representan menos del uno por ciento.
• Equinos y colmenas
El ganado equino (caballar, mular y asnal) integrado por 99 381 cabezas, se localiza principalmente en los municipios de Durango, Mezquital, Canatlán,
Santiago Papasquiaro y Pueblo Nuevo que en conjunto cuentan con 41 686 cabezas, representan el 41.9% de las existencias en el estado. En cuanto al número de colmenas de la entidad (4 461), los municipios: Nombre de Dios, Canatlán, Gómez Palacio, Cuencamé y Nuevo Ideal, concentran el 74.7 % del total.
Destino de la producción ganadera
El número de unidades de producción con actividades de cría y explotación ganadera es de 38 987, de éstas, 13 910 comercializaron toda o parte de su producción en el mercado nacional. Del total de unidades que destinaron su producción a la venta, el 1.0% (120) la realiza en el mercado externo, siendo el principal destino de venta Estados Unidos.
Panorama Agrícola en el Estado de Durango
De la superficie dedicada a la agricultura en el estado de Durango (934 823 ha) el 19.9% es de riego y el 80.1 por ciento de temporal. De cada cien unidades de producción,26 tienen superficie de sólo riego y 84 de temporal. La superficie promedio por unidad de producción, con superficie de riego es de 11.2 ha; de las que tienen superficie de temporal es de 14.1 hectáreas. De la superficie agrícola, 534 164 ha corresponden a 53 603 unidades de producción con superficie ejidal o comunal con promedio de 10.0 ha por unidad de producción; 286 982 ha a 6 684 unidades con superficie privada, 42.9 ha por unidad; y 113 677 ha a 2 544 unidades mixtas, 44.7 hectáreas por cada una. Esto ocurre al considerar a todas las unidades de producción, sin embargo, al contemplar únicamente Distribución porcentual de la superficie Gráfica 7 agrícola según condición de siembra
Distribución porcentual deI uso Gráfica 6 de la superficie de las unidades de producción Agrícola 22.8 Otros usos 77.2 Superficie agrícola de las unidades de producción según disponibilidad Cuadro 5 de agua por principales municipios con superficie de riego Superficie Municipio Agrícola % De riego % De temporal % (ha) (ha) (ha) Durango 934 823 100.0 185 598 19.9 749 226 80.1 Mapimí 66 452 100.0 34 809 52.4 31 643 47.6 Durango 76 456 100.0 32 069 41.9 44 387 58.1 Gómez Palacio 25 589 100.0 24 495 95.7 1 094 4.3 Canatlán 54 771 100.0 9 3484 35.4 17 290 80.6 Poanas 26 774 100.0 9 484 35.4 17 290 64.6 INEGI. Panorama agropecuario en Durango. Censo Agropecuario 2007. 2013 INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional. 11 2.2.3 Cultivos anuales o de ciclo corto Durango presenta una gama de productos anuales o de ciclo corto, entre los que destacan con las mayores superfi cies sembradas el frijol, maíz blanco, avena forrajera, maíz amarillo y sorgo forrajero. La superfi cie sembrada de estos cultivos en el ciclo primavera-verano de 2007, fue la siguiente: frijol, 205 088 ha; maíz blanco, 188 516 ha; avena forrajera 117 451 ha; maíz amarillo, 75 615 ha y sorgo forrajero con 34 340 ha. Este patrón de cultivos más importantes no se mantiene, en términos generales, para el ciclo otoño-invierno; en el cual la superficie sembrada de frijol fue de 9 351 ha; maíz blanco 5 389 ha; avena forrajera 27 165 ha y maíz amarillo 1 545 hectáreas. Por la superficie que ocupa en el ciclo primavera verano, el frijol es el cultivo anual más importante. La producción en el estado fue de 125 243 toneladas, lo que significa un rendimiento de 0.6 toneladas por hectárea. De avena forrajera, se cosecharon 111 136 hectáreas, de las cuales se obtuvo una producción de 1 396 821 toneladas, con un rendimiento por hectárea de 12.6 toneladas. El sorgo forrajero es otro de los
cultivos importantes de la entidad, se cosechó en 33 112 hectáreas y su producción fue de 712 888 toneladas que significa un rendimiento en la entidad de 21.5 toneladas por hectárea. las que tienen riego, los promedios cambian de forma importante. Así, para las que disponen de tierra ejidal, la superficie de riego promedio por unidad es de 5.9 hectáreas; para las que disponen de superficie privada, 39.5 ha y para las unidades mixtas, 20.7 hectáreas. Los municipios con las mayores proporciones de superficie agrícola de riego, en la entidad son: Gómez Palacio y Tlahualilo, en los que, casi la totalidad de la superficie agrícola es de riego; le sigue Lerdo para el que aproximadamente dos de cada tres hectáreas agrícolas cuentan con riego; para el caso de Nazas y Mapimí esta proporción es ligeramente superior a la mitad de su superficie agrícola; por el contrario en Pueblo Nuevo, San Dimas, Tamazula, San Luis del Cordero, San Pedro del Gallo y Otáez la superficie de riego en cada municipio representa menos del uno por ciento de su superficie agrícola total.
•Primer productor de maíz forrajero de riego con el 21% del valor de la producción nacional y el 22% de la superficie sembrada total.
• Segundo productor de frijol de temporal con el 35.2% del valor de la producción nacional y el 36.8% de la superficie sembrada total.
•Segundo productor de manzana con el 6.8% del valor de la producción nacional y el 17% de la superficie sembrada total.
Cultivos Anuales o de Ciclo Corto
Durango presenta una gama de productos anuales o de ciclo corto, entre los que destacan con las mayores superficies sembradas el frijol, maíz blanco, avena forrajera, maíz amarillo y sorgo forrajero. La superficie sembrada de estos cultivos en el ciclo primavera-verano de 2007. A nivel municipal de acuerdo al principal cultivo, del ciclo primavera-verano la superficie cosechada se concentra principalmente en los siguientes municipios: para el frijol los más representativos son Guadalupe Victoria y Cuencamé con (38 526 y 35 651 ha respectivamente); de maíz blanco, Indées el que más superficie siembra (26 328 ha), le sigue Durango (23 475 ha); Nuevo Ideal es el que manifiesta mayor superficie cosechada de avena forrajera (22 157 ha); de igual manera es el que mayor superficie cosecha de maíz amarillo (13 042 ha); finalmente Gómez Palacio (5 338 ha) lo es para el cultivo de sorgo forrajero. Los cultivos perennes que concentran la mayor superficie plantada en el estado son: pasto cultivado (39.7%), alfalfa verde (33.8%), manzano (11.7%) y nogal pecanero (6.7%), el resto (8.1%) corresponde a otros cultivos. Los municipios que concentran la mayor superficie plantada con cultivos perennes son: de pasto cultivado, Tamazula; de manzano, Canatlán; de alfalfa verde, Lerdo y de durazno, Poanas.
Superficie de Riego Temporal
De la superficie dedicada a la agricultura en el estado de Durango (934 823 ha) el 19.9% es de riego y el 80.1 por ciento de temporal. De cada cien unidades de producción,26 tienen superficie de sólo riego y 84 de temporal. La superficie
promedio por unidad de producción, con superficie de riego es de 11.2 ha; de las que tienen superficie de temporal es de 14.1 hectáreas. De la superficie agrícola, 534 164 ha corresponden a 53 603 unidades de producción con superficie ejidal o comunal con promedio de 10.0 ha por unidad de producción; 286 982 ha a 6 684 unidades con superficie privada, 42.9 ha por unidad; y 113 677 ha a 2 544 unidades mixtas, 44.7 hectáreas por cada una.
las que tienen riego, los promedios cambian de forma importante. Así, para las que disponen de tierra ejidal, la superficie de riego promedio por unidad es de 5.9 hectáreas; para las que disponen de superficie privada, 39.5 ha y para las unidades mixtas, 20.7 hectáreas. Los municipios con las mayores proporciones de superficie agrícola de riego, en la entidad son: Gómez Palacio y Tlahualilo, en los que, casi la totalidad de la superficie agrícola es de riego; le sigue Lerdo para el que aproximadamente dos de cada tres hectáreas agrícolas cuentan con riego; para el caso de Nazas y Mapimí esta proporción es ligeramente superior a la mitad de su superficie agrícola; por el contrario en Pueblo Nuevo, San Dimas, Tamazula, San Luis del Cordero, San Pedro del Gallo y Otáez la superficie de riego en cada municipio representa menos del uno por ciento de su superficie agrícola total.
Agenda de Innovación para el GEIT La Laguna
Para la elaboración de la agenda de innovación del Grupo de Extensión e Innovación Territorial (GEIT) Pecuario se realizó un taller el cual se denominó “Actualización de la agenda de innovación 2015-2016”; donde, después de aclarar conceptos generales generó una lista de actividades que componen la cadena de valor y los actores que participan en la misma.
Luego, se describió el proceso de trabajo que llevan a cabo los extensionistas considerando la problemática y las diferentes acciones que se recomiendan para incidir en ella.
Por último, se priorizaron las innovaciones a desarrollar el ciclo 2015-2016, considerando los puntos de vista de los productores, extensionistas y Gobierno del Estado de Durango.
Identificación y caracterización de la cadena de valor:
Para identificar la cadena de valor agrícola se realizó un taller en el cual extensionistas, productores e instituciones académicas detallaron los principales procesos que influyen en la venta de los productos. Al final, se discutió en pleno cada una de las actividades y se simplifico para su mayor comprensión, quedando la siguiente como muestra.
AGRICOLAS Siembra Densidad de siembra Semilla mejorada Fertilización Quimica Organica Foliar Cosecha Estimación de cosecha Post-Cosecha Incorpotación de compostas Sanidad de bodegas Preparación de suelos Acuicolas Tecnificación Jaulas flotantes Tanques de membrana
Determinación de necesidades de la población y problemática:
En el taller se llevó a cabo un sondeo de estudios de situación, donde se analizaron las actividades en grupos específicos identificados por edad o por área geográfica así como por pertenencia a grupos específicos. Los problemas detectados fueron:
- Plagas y malezas con bajo control. - Altos costos en adquisición de semillas. - Muestreos de suelo oportunos.
-Baja tecnificación en sistemas de riego. -Deficiente desarrollo topológico.
-Deficiencia tecnológica
M
er
cad
o
ProductorBovinos Carne Transferencia de embriones Certificación Consumo Nacional Exportación Bovinos Leche Producción y transformación Autoconsumo Venta Centro de acopio Venta
En cuanto al sector pecuario se encontró lo siguiente:
Determinación de necesidades de la población y problemática:
En el taller se llevó a cabo un sondeo de estudios de situación, donde se analizaron las actividades en grupos específicos identificados por edad o por área geográfica así como por pertenencia a grupos específicos.
Los problemas detectados fueron: - Deficiencia reproductiva.
- Alto costo en el balanceo de alimentos. Se pretende que los elementos que complementen las dietas sean regionales y así se pueda disminuir el costo.
- Falta de acceso tecnológico a proceso de ordeña. Se sugiere que existan pláticas de acondicionamiento en el proceso de ordeña para una mayor administración de los establos.
- Alto índice de enfermedades. Se pretende establecer campañas sanitarias y módulos de control.
• Determinación de necesidades de la población:
Estudios de situación de actividades en grupos específicos identificados por edad o por área geográfica así como por pertenencia a grupos específicos.
• Identificación de brechas de equidad en las actividades respecto a las
condiciones de los productores del GEIT:
Diferenciales de actividades por sistema producto según área geográfica tipo de cobertura del extensionista e indicadores de nivel socio-económico (ingresos, educación, etc.)
• Evaluación de tecnologías (sanitarias, productivas, económicas):
Por evaluación se entiende tanto la de seguridad y eficacia, como la económica. Por su impacto se evalúa la prioridad y el impacto en el sistema producto a evaluar y los costos que genera, se sugiere la evaluación de tecnologías vinculadas a prevención, diagnóstico y seguimiento al servicio.
Un porcentaje ampliamente mayoritario de actores convergen sobre la visión de las innovaciones requeridas en el sistema-producto bovino carne, lo cual nos permite aseverar que los resultados obtenidos en el análisis tienen un alto nivel de confiabilidad.
• Transferencia de embriones
• Inseminación artificial
• Muestreo de suelos
• Fertilización orgánica
• Tecnificación de riego
• Recolección mecánica de algodón
• Tanques de membrana
• Balanceo de raciones alimenticias
• Módulos de control sanitario
• Tecnología de ordeña Literatura citada
Gobierno del Estado de Durango., 2011. Plan estatal de desarrollo (PED).
Consultado: Diciembre 15 del 2015. En: http://www.ordenjuridico.gob.mx/Documentos/Estatal/Durango/wo86894.pdf.
INEGI, 2014. 1. Agricultura - Durango - Censos, 2007. 2. Ganado - Durango - Censos, 2007. 3. Durango - Ejidos - Censos, 2007. I. Instituto Nacional de Estadística y Geografía (México).
