ESCOLA POLITÉCNICA SUPERIOR Departamento de Producción Vexetal
Grado en Enxeñería Técnica Agrícola e do Medio Rural
4º curso
Guía docente de:
PROTECCION DE CULTIVOS
I
¡BIENVENIDOS A LA PROTECCION DE CULTIVOS!
Esta asignatura es una de las últimas troncales de vuestros estudios como graduados en Ingeniería Técnica Agrícola y del Medio Rural y una vez pasado este temido trámite deberíais estar en condiciones de convertiros en ASESORES de los agricultores en uno de los temas que más problemas les causa y en el que suelen estar más indefensos, especialmente con la entrada en vigor de directivas como la 128/2009, cada vez más estrictas. Veremos con detalle qué pérdidas se producen en los cultivos y por qué e intentaremos reducirlas. No va a ser fácil, para qué vamos a engañarnos, se trata no ya de memorizar nombres y datos (a estas alturas eso lo haréis supongo que sin problemas), sino de tomar decisiones desde antes de establecer el cultivo hasta el mismo momento de cosechar e incluso después… y esas decisiones pueden ser cruciales y sin posibilidad de rectificación la mayoría de las veces.
Se acabaron los tiempos en los que “matar todo” era lo único que se nos pedía, ahora hay múltiples factores a tener en cuenta antes de utilizar según qué técnicas de control de plagas y patógenos. Veréis que la materia está muy cargada de contenidos, qué gran parte de ellos tendréis que estudiarlos por vuestra cuenta y que os reclamo continuamente tener punto todos los conocimientos de otras asignaturas, por eso en el plan antiguo tenía fama de
“difícil”, pero con un poco de sentido común, constancia en el estudio y entusiasmo por vuestra carrera, veréis que la cosa no es para tanto. Nada me daría más satisfacción que veros a muchos como técnicos-asesores de Producción Integrada.
1.- Datos descriptivos de la materia:
1. Descripción materia: PROTECCION DE CULTIVOS es una materia troncal que se imparte en el cuarto curso del Grado en Ingeniería Técnica Agrícola. Tiene 6 ECTS, por tanto la carga de trabajo para el alumno serían unas 225 horas, siendo presenciales menos de un 40%.
2. Prerrequisitos (normativos o recomendados) de la materia. Es recomendable que los alumnos hayan cursado y aprobado la biología general, la botánica y la fisiología vegetal. También deberían haber superado la fitotecnia general y al menos alguna de las especiales (cultivos herbáceos, leñosos, horticultura, jardinería…) para poder tomar decisiones de protección de cultivos. Los alumnos deberían estar familiarizados con el uso de programas informáticos y búsquedas en internet y deberían manejarse en inglés para las búsquedas de información específica.
3. Profesor e idioma. La materia la imparte Cristina Cabaleiro Sobrino, Dra.
Ingeniero Agrónomo y profesora titular del Departamento de Producción
Vegetal de la USC. La materia se imparte en castellano
mayoritariamente, ocasionalmente en gallego y en algunos casos alguna
práctica requerirá de un cierto dominio del inglés; los alumnos pueden
utilizar gallego y castellano indistintamente para cualquier intervención o
ejercicio escrito y los alumnos Erasmus podrán utilizar, al menos
inicialmente, otras lenguas (inglés, italiano, portugués).
4. Horas de tutoría y lugar. Las tutorías serán atendidas en el despacho de la profesora situado en la EPS, en el Pabellón I, planta baja inferior, despacho 8. El horario se fija cada curso, en función de los horarios de la profesora (otras materias) y las preferencias de los alumnos. Habrá horario específico de tutorías en grupo y/o individuales. La profesora atenderán al menos una vez a la semana las tutorías virtuales.
2.- Sentido de la materia en el perfil de la titulación.
1. Bloque formativo* al que pertenece la Protección de Cultivos en el Plan de Estudios.
Bloque formativo: TECNOLOGIAS DE LA PRODUCCION VEGETAL
Fitotecnia general
Fitotecnicas especiales: cultivos arbóreos y herbáceos, horticultura, jardinería
Agricultura Ecológica
2. La Protección de Cultivos dentro del bloque formativo “Tecnologías de la Producción Vegetal”:
La Protección de Cultivos se sitúa en el último curso con un objetivo muy específico de conocimiento de los agentes productores de plagas y enfermedades de los cultivos y las técnicas de prevención y control; la materia se enfoca principalmente a conseguir que el alumno sea capaz de tomar de decisiones relacionadas con la Sanidad Vegetal. Aunque en distintas fitotecnias los alumnos hayan oído hablar de determinados problemas de causa biótica y abiótica en los cultivos, es la primera vez que se encontrarán con plantas individuales o cultivos enteros enfermos o dañados y tendrán que decidir: qué pasa, por qué ha pasado, qué pueden hacer para evitarlo o paliar los daños, con qué herramientas cuentan para hacerlo y cuales/cuándo pueden utilizarlas según la normativa que regule el tipo de cultivo. Los alumnos tienen ya conocimientos que les pueden permitir enfocar los problemas pero necesitan ser guiados para reconocer los distintos daños y enfocar las decisiones.
3. Interés de la materia para la futura profesión.
Los graduados en Ingeniería Técnica Agrícola tienen en la Sanidad Vegetal una salida profesional muy frecuente y valorada, en explotaciones, en asociaciones de productores, como comerciales en el mundo de los fitosanitarios o tiendas especializadas, en parques y jardines, en viveros, en laboratorios privados de diagnóstico, en la administración (extensión, diagnóstico, inspección, investigación, normativa, etc). Un Ingeniero técnico Agrícola, independientemente de la especialidad cursada, se asume que tiene competencias para “diagnosticar y tratar a las plantas” y esos conocimientos le son requeridos de forma profesional directa pero también de forma indirecta, como “cultura general” agraria. La mencionada directiva 128/2009 que será traspuesta en 2012 a la legislación española, parece que creará la figura del “Asesor” que debe ser técnico agrícola/forestal o ingeniero
agrónomo/montes y además haber cursado unos mínimos de materias de producción vegetal y protección de cultivos. Desde muy diversas instituciones hay una cierta alarma por el mínimo número de créditos de materias relacionadas con la protección de los cultivos en los planes de estudio y se está pidiendo que sean obligatorios estudios complementarios (cursos de especialización, máster) o superar algún tipo de prueba. Deberíamos demostrar que la base que se imparte en el grado es suficiente para iniciar, como profesionales, aunque sea inicialmente en prácticas, la actividad de asesoría.
4. La Protección de los Cultivos en otras Universidades:
- Bajo diferentes nombres, en todos los estudios de agronomía hay contenidos de protección de los cultivos, ya sea en materias troncales genéricas como en la USC o como materias específicas de Entomología Agrícola, Patología Vegetal o Malherbología; es más frecuente que sean optativas las materias específicas pero también pueden aparecer las bases de la protección en materias de Producción Integrada de Cultivos o en la Tecnología de la Producción Vegetal
.
En un especial de Phytoma se recogen datos de los grados agrícolas en España incluyendo los créditos dedicados a la Protección de los cultivos http://www.semh.net/descarga/TTRecasens-1-1.pdf . En la EPS de Lugo la Protección de Cultivos, con sus 6 créditos, es una de las mayores ofertas en créditos troncales.3.- Objetivos y competencias
1. Objetivos o competencias relacionados con los conocimientos o
habilidades:a. Reconocer los síntomas de plagas y patógenos e identificar los agentes causales
b. Relacionar las plagas y patógenos con su huésped y con los daños o la enfermedad que ocasionan en cada cultivo y producto vegetal.
c.
Utilizar todos los conocimientos sobre plagas, patógenos, cultivos y técnicas de control para la toma de decisiones de prevención y control de enfermedades en los cultivos.d.
Conocer la legislación en materia de Sanidad Vegetal y Producción Integrada2. Objetivos o competencias relacionados con el dominio de ciertas
herramientas de aprendizaje y/o de formación:a. Ser capaz de generalizar a partir de conocimientos puntuales b. Ser capaz de particularizar a partir de conocimientos generales.
c. Ser capaz de extrapolar los casos que se presentan en un contexto determinado a otras situaciones.
d. Ser capaz de interpretar situaciones complejas
e. Ser capaz de comunicar de forma clara y precisa información básica a varios niveles (estudiantes, agricultores, investigadores)
3. Objetivos o competencias vinculados a valores o actitudes importantes en función de la materia o de su sentido en el Plan de Estudios (ciertos valores, actitudes, visiones del trabajo profesional que nos gustaría reforzar en nuestro trabajo docente).
a. El alumno debe ser capaz de reflexionar sobre la formación e información recibida, debe valorar las consecuencias de las decisiones tomadas en temas como el diagnóstico, las
recomendaciones de uso de fitosanitarios, nuevas variedades mejoradas clásicas o transgénicas, la viabilidad y sostenibilidad de las medidas adoptadas…
b. El alumno debe ser crítico con la información recibida y tener criterio a la hora de tomar decisiones.
c. El alumno debe ser capaz de trabajar en equipo como tendrá que hacerlo con los agricultores, otros técnicos, investigadores o funcionarios de la administración.
4.- Contenidos de la Materia DOCENCIA EXPOSITIVA
(24 horas presenciales + no presenciales) BLOQUES TEMATICOS
BLOQUE I: Introducción BLOQUE II: Patología Vegetal BLOQUE III: Entomología Agrícola BLOQUE IV: Malherbología
BLOQUE V: Técnicas y Estrategias de Control
BLOQUE I: Introducción (3 h P)
Tema 1: La protección de los cultivos.
Tema 2: Diagnóstico e identificación de organismos nocivos.
BLOQUE II: Patología Vegetal (2 h P + 10 h nP)
Tema 3: Introducción a la Patología Vegetal Tema 4: Hongos fitopatógenos y afines Tema 5: Procariotes fitopatógenos Tema 6: Virus y viroides fitopatógenos Tema 7: Nematodos fitopatógenos Tema 8: Plantas parásitas
Tema 9: Enfermedades de causa abiótica
BLOQUE III: Entomología Agrícola (2 h P + 10 h nP)
Tema 10: Introducción al estudio de las Plagas agrícolas.
Tema 11: Insectos plaga y beneficiosos: morfología, fisiología, daños y/o beneficios.
Tema 12: Acaros plaga y beneficiosos: morfología, fisiología, daños y/o beneficios Tema 13: Otros organismos plaga
BLOQUE IV: Malherbología (1 h P + 2 h nP) Tema 14: Malas hierbas.
BLOQUE V: Técnicas y estratégias de Control (12 h P + 6 Np)
Tema 16: Control cultural Tema 17: Control Físico Tema 18: Control Genético Tema 19: Control Biotécnico Tema 20: Control Biológico Tema 21: Control Químico
Tema 22: Estrategias de control de plagas, patógenos y malas hierbas.
Tema 23: Toma de decisiones. Poblaciones plaga y epidemiología de enfermedades
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A lo largo de la materia se irá dando información sobre una serie de patógenos y plagas modelos que el alumno debe conocer antes de que se inicien los seminarios.
LISTA DE PLAGAS Y PATOGENOS MODELO - CURSO 2012/2013
HONGOS INSECTOS
Phytophthora infestans Leptinotarsa decemlineataBremia lactucae Myzus persicae Plasmopara viticola Planococcus citri Erisyphe necator Agrotis
Venturia sp Agriotes
Fusarium oxysporum Tipula
Puccinia graminis Ceratitis capitata Ustilago maydis Cydia pomonella Brotrytis cinerea Lobesia botrana Sclerotinia sclerotiorum Aphis gossypii Cryphonectria parasitica Tuta absoluta
Phytophthora spp (suelo – no mildiu) Gryllotalpa gryllotalpa Armillaria mellea Nezara viridula
PROCARIOTES
Bemisia tabaciAgrobacterium tumefaciens Quadraspidiotus perniciosus Erwinia amylovora Frankiniella occidentalis Erwinia carotovora Spodoptera spp
VIRUS
Sesamia nonagrioidesVirosis de la patata
Helicoverpa armigeraTSWV Phthorimaea operculella
TYLCV Pieris brassicae
PepMV Zeuzera pyrina
VIRUS
Melolontha melolontha Meloidogyne spp Phylotreta sppGlobodera spp Janus compresus Xiphinema index Hoplocampa spp
ACAROS Anthonomus
Tetranichus spp
BLOQUE I: INTRODUCCION
Se presenta la materia, es uno de los temas más importantes porque sienta las bases y orienta al alumno sobre el enfoque particular que la profesora dará a la asignatura.
Esta es una materia “terminal”, por eso está en 4º curso, con un objetivo claro de toma de decisiones, los alumnos de estas dos especialidades en principio deberían estar
“bien predispuestos” hacia ella pues saben que es una de las competencias mas demandadas en los técnicos de campo; eso debería ayudarles a superar la parte
“árida” (nomenclatura y descriptiva), imprescindible para llegar al bloque de control y los seminarios de aplicación de conocimientos.
Tema 1 (P): (2 h)
1.1 Introducción a la protección de cultivos. Historia. Objetivos.
1.2 Organismos nocivos: plagas, patógenos, malas hierbas.
1.3 Principios del control de plagas y patógenos
1.4 Prevención y Control: Normativa, concepto de Protección y Producción Integrada.
La protección de cultivos en la Agricultura ecológica.
1.5 Evolución histórica de los métodos de control de plagas y enfermedades 1.6 Diferenciación y comercialización de productos.
Sentido - Se pretende que este tema pique la curiosidad al alumno, por eso se hablará de epidemias históricas, se le facilitará al alumno material para lectura opcional y se harán preguntas en clase para saber hasta qué punto están informados sobre la problemática sanitaria de los cultivos. Se hablará de los tipos de agricultura actuales en función de las intervenciones de control permitidas y se pedirá opinión a los alumnos. Es un tema introductorio, en el que se sentarán las bases y la filosofía que gobernará la toma de decisiones, en esencia un enfoque global que implica el uso de todas las medidas posibles y el uso de la prevención como método preferido de control dentro de la llamada “Producción Integrada”. Posteriormente se hablará de técnicas y estrategias de control, ahora sólo se intentará que el alumno sea consciente de que en la globalizada sociedad de consumo actual nada es blanco o negro, las distintas agriculturas simplemente autorizan o no el uso de determinadas técnicas y la normativa es la que marca en muchos casos la técnica a adoptar por el técnico responsable de la protección del cultivo.
Material y método de estudio recomendado - Se recomienda que el alumno lea esta guía docente, que use como base los esquemas porporcionados por la profesora y que los complete con la lectura de cualquier capítulo introductorio de los manuales de patología vegetal y entomología agrícola, en concreto el de G. Agrios (Fitopatología) y el libro de Patología Vegetal editado por la Sociedad Española de Fitopatología, o también algún capítulo seleccionado del libro “Plant pathology and social impact”, o del “Introduction to Plant Pathology” ambos de la APS; para entomología puede ser recomendable el de García Marí y Ferragut. El que un libro esté en inglés no debería ser motivo de rechazo inmediato, es un buen momento para empezar a “no perderse cosas” por no hacer el esfuerzo de empezar a leer inglés, la mayoría de alumnos han estudiado ese idioma durante largos años y si quieren, pueden empezar a leer y descubrirán – sobre todo en internet, pero también en los libros – que pueden acceder a información variadísima y por decirlo de alguna manera,
“privilegiada”. Se recomienda también, desde principio de curso, que los alumnos se
dip.org/) para recibir en tiempo real la información que reciben los agricultores; aunque el curso se inicia en la época en la que empieza a no haber avisos, sigue siendo interesante ver qué información se actualiza y cómo en temporada (con la asignatura ya aprobada…) los alumnos pueden entender qué avisos y lo que implican.
Actividades a desarrollar. La exposición de la profesora se completará con fotografías de esos primeros patógenos epidémicos. Se propondrá a los alumnos que en el Campus clasifiquen las plagas y patógenos que reconozcan en “locales” o
“exóticas.
Cultivo y plaga modelo: Phytophthora infestans y Viteus vitifolii
Dificultades. No debería presentar dificultad alguna, puesto que es un tema de información y que pretende motivar al alumno. Algunos alumnos tienen más dificultad en participar en las discusiones, intervenir, dar ideas, exponerlas a todos.
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Tema 2 (P): Diagnóstico e identificación de organismos nocivos. (1 h + introducciones de clases prácticas)
2.1 Sintomatología/daños: síntomas y signos
2.2 Metodología general del diagnóstico, utilización de claves de identificación.
2.3 Diagnóstico de enfermedades producidas por hongos, procariotes, nematodos, virus/viroides y enfermedades de causa abiótica; identificación de insectos y ácaros.
2.4 Técnicas de diagnóstico e identificación comunes a diversos organismos:
serología, ácidos nucleicos.
Sentido. Este tema intentará dotar a los alumnos con los mínimos conocimientos para identificar los principales órdenes y familias de insectos y ácaros y hacer diagnósticos sencillos y al menos establecer hipótesis razonables sobre lo que puede causar los síntomas que se presenten en el material vegetal; además se pretende que el técnico sepa qué información solicitar al agricultor, qué muestras recoger, cómo conservarlas y enviarlas, cómo interpretar los diagnósticos. Se describirán las técnicas mas comunes de diagnóstico y también las pruebas específicas de detección de proteinas o ácidos nucleicos, que cada vez se utilizan mas no sólo en patología vegetal sino también para identificar especies de insectos que presentan especiales dificultades.
Material y método de estudio recomendado. Hay varios libros de diagnóstico en biblioteca, del MAPA y de la APS, pero para los alumnos de esta materia los esquemas y el material fotográfico colgado en la e-aula deberían ser suficientes para asistir a las prácticas con conocimientos suficientes.
Actividades a desarrollar. Este tema teórico no tiene sentido sin las prácticas de laboratorio que son en su mayoría de diagnóstico e identificación; en cada una habrá una exposición mínima de partes de este tema y todas ellas deberán servir como ejemplo de cómo se trabaja en un laboratorio fitopatológico, pero siempre con casos muy simples. En prácticas se pedirá a los alumnos que preparen una plantilla de “ficha de campo” en la que figuren todos los datos que deberían conocerse en el laboratorio antes de proceder al análisis de la muestra. Además se recordará la conveniencia de realizar un herbario de daños de plagas y patógenos, siguiendo las instrucciones del guión de prácticas.
Patógeno y plaga modelo: virus de la patata; Planococcus spp
Dificultades. El diagnóstico en general y el uso de claves en particular suele “asustar”
a los alumnos, y con razón, pues es un tema complejo. Pero no es el objetivo final de este tema, ni podría serlo, para llegar a plantear hipótesis certeras se precisan años de experiencia. Basta con que el alumno sea capaz de, con las nociones aprendidas,
establecer hipótesis “razonables”. Cuanto mejor conozca la nomenclatura, morfología y anatomía de los organismos patógenos y plaga, más fácil será.
Ubicación:
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BLOQUE II: Patología Vegetal
Es un bloque fundamentalmente descriptivo puesto que se resumirán las características morfológicas y fisiológicas de los principales agentes inductores de enfermedades. En cada tema se hará una descripción de las principales características, se encuadrarán los distintos grupos taxonómicos y se verán las principales enfermedades que inducen esos patógenos; lo fundamental es relacionar la morfología y la fisiología del patógeno con las de los cultivos atacados, tener una visión general de los ciclos vitales, los síntomas más evidentes, la gravedad de las enfermedades, etc. La mayor parte de los temas no será presencial, dadas las minimas dificultades el contenido descriptivo, no parece necesaria una explicación de la profesora.
Tema 3 (P): Introducción a la Patología Vegetal (1 h)
3.1 Las enfermedades de los cultivos: Patología Vegetal.
3.2 Concepto de enfermedad, patógenos y parásitos.
3.3 El Triángulo/tetraedro de enfermedad.
3.4 Desarrollo de la enfermedad y ciclos de los patógenos.
Sentido. De nuevo un tema introductorio, bastante teórico, con los conceptos básicos de la Patología Vegetal, definiciones y clasificaciones (patógeno, parásito, oportunista, obligado, biotrofo...). Se hablará de la importancia del Triángulo de enfermedad: la relación entre huésped susceptible, patógeno virulento y condiciones ambientales favorables durante un cierto tiempo para dar lugar a ataques y, en su caso, a epidemias. Se comentarán las partes de la patología vegetal (etiología, epidemiología, fisiopatología y control) y cómo se verán a lo largo de la asignatura.
Material y método de estudio recomendado. Los esquemas dejados en el aula virtual y cualquier primer capítulo de libro de Patología Vegetal es válido, los mencionados para la introducción a la protección de cultivos valen perfectamente (Agrios, sobre todo).
Actividades a desarrollar. Clases teóricas, discusión sobre lo que supone para un organismo ser patógeno además de parásito, cómo repercute en el huésped y en el cultivo en general. Se recomendará a los alumnos que, aunque aun no han estudiado ningún tipo de patógeno, busquen un ciclo de uno cualquiera para compararlo con el ciclo genérico.
Patógeno modelo: Erisyphe necator
Dificultades. Hay conceptos que pueden resultar confusos y que conviene que queden claros en estas primeras clases porque aparecerán contínuamente en los temas siguientes.
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Temas 4-9 (1 h): presencial solo para discusión y controles en base a revisión y estudio personal del alumno del material que se cuelga en el aula virtual + prácticas
Tema 4 (nP): Hongos
4.1 Características de los hongos fitopatógenos 4.2 Reproducción y ciclos vitales
4.3 Taxonomía - principales grupos de interés agrícola
4.4 Tipo de enfermedades que inducen: mildius, oidios, royas, manchas foliares, hongos vasculares, chancros, podredumbres radiculares, damping-off.
Sentido. Los hongos son un grupo peculiar de seres vivos y los principales patógenos de los cultivos; presentan todo tipo de formas de vida, estructuras y su taxonomía es compleja y cambiante. Es fundamental conocer su morfología y ciclos vitales para entender las enfermedades de las plantas y cómo podemos evitarlas y sobre todo para diagnosticar. Algunas enfermedades de etiología fúngica tienen características específicas, que se verán con detalle, sin entrar a valorar especies concretas en este tema.
Material y método de estudio recomendado. Los esquemas de clase y los esquemas que los alumnos hagan como resumen de la amplia bibliografía sobre el tema serán la base para estudiar. Los dibujos y las fotografías son una ayuda valiosísima para relacionar nombres y estructuras, ciclos y síntomas; se dejará abundante información gráfica en la e-aula y en internet se puede encontrar material muy interesante, en páginas no necesariamente de patología vegetal sino de botánica general.
Actividades a desarrollar. Complemento con la práctica 1 en la que se verán síntomas en vivo y en la 3 en la que se observará material de herbario, se harán preparaciones y se observarán estructuras fúngicas al microscopio. Se propondrá a los alumnos que hagan esquemas ilustrados con los tipos de reproducción de los hongos fitopatógenos, para fijar los conocimientos y relacionar las imágenes con los nombres, algo complicados, de las estructuras.
Patógeno modelo: Puccinia graminis, Fusarium oxisporum
Dificultades. La nomenclatura suele ser un problema grave para algunos alumnos, la falta de conocimientos de las raices latinas y griegas hace complicado memorizar términos y nombres científicos. Llegado este tema el alumno ya debería plantearse dedicar un mínimo de tiempo cada día a la materia para ir asimilando nombres y ser capaz de asignarle una imagen para facilitar la memorización. El tema de memorizar nombres de patógenos siempre es polémico pero es importante tener esas palabras claves que nos permiten consultar bibliografía en cualquier idioma y saber seguro que nos referimos al mismo organismo.
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Tema 5 (nP): Procariotes fitopatógenos
5.1 Características de las bacterias y otros procariotes fitopatógenos 5.2 Taxonomía - principales grupos de interés agrícola
5.3 Tipo de enfermedades que inducen: marchiteces vasculares, chancros, podredumbres, fuegos, manchas foliares… - principales grupos de interés agrícola
Sentido. Igual que en el tema anterior, las características básicas de este grupo de patógenos son imprescindibles para entender las enfermedades que causan y el por qué de los síntomas y la gravedad de los daños. Las bacterias son especialmente peligrosas, de ataque rápido e imparable y varias especies lo son de cuarentena y muy
reciente introducción en España y por tanto es importante que el alumno sea consciente de la necesidad de detectarlas para actuar rápidamente. Los fitoplasmas son un tipo muy especial de procariotes y es importante diferenciarlos de las bacterias y conocer las similitudes con la forma de actuar de los virus vegetales.
Material y método de estudio recomendado. Esquemas y tema correspondiente de cualquier manual (Agrios, por ejemplo). Fotografías de la e-aula. Vale lo recomendado en el tema anterior.
Actividades a desarrollar. Complemento con las prácticas 1 y 2 en las que se verán síntomas en vivo y en material de herbario. Se propondrá al alumno que baje de internet 10 imágenes de enfermedades inducidas por bacterias y fitoplasmas que afecten a algún cultivo de su interés y que estudie las diferencias de síntomas entre los dos tipos de procariotes y que redacte un buen pie de foto que describa bien lo que se ve y a qué se debe
Patógenos modelo: Erwinia amylovora, Agrobacterium tumefaciens Dificultades. Igual que el tema anterior.
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Tema 6 (nP): Virus y viroides.
6.1 Características de los virus y viroides 6.2 Ciclos vitales: replicación y transmisión
6.3 Taxonomía y - principales grupos de interés agrícola 6.4 Tipo de enfermedades que inducen
Sentido. Los virus han pasado a ser, en muchos cultivos, los principales patógenos de plantas, con el agravante de que, a diferencia de los hongos, poco se puede hacer para controlar una enfermedad ya declarada. Comprender las peculiaridades de estos patógenos es fundamental para entender que sólo la prevención vale para evitar los problemas. Además de conocer los síntomas y las enfermedades que producen es necesario conocer los modos de transmisión, los vectores, los ciclos a veces complejos, la actuación conjunta de varios virus, su variabilidad, etc.
Material y método de estudio recomendado. Esquemas del e-aula y cualquier libro reciente de patología vegetal o virología vegetal, fotografías, descripciones de enfermedades concretas.
Actividades a desarrollar. Complemento con la práctica de diagnóstico serológico y con las prácticas 1 y 2 en las que se verán síntomas in vivo y en material de herbario.
Se propondrá al alumno que baje de internet 10 imágenes de síntomas de virosis o enfermedades inducidas por viroides que afecten a algún cultivo de su interés y que las examine con detenimiento y les redacte un buen pie de foto que describan bien lo que se ve y a qué se debe.
Patógenos modelo: PVY, PVX, PLRV
Dificultades. La taxonomía de virus no es como la del resto de seres vivos, en principio debería resultar más fácil a los alumnos, siempre que tengan ciertos conocimientos de inglés. La palabra virus causa problemas a los alumnos por confusión con enfermedades humanas o animales; suele ser problemático entender el concepto de “no curación” de las enfermedades de etiología viral, su transmisión por injerto o por contacto, sus formas de relacionarse con los vectores.
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Tema 7 (nP): Nematodos fitopatógenos.
7.1 Características de los nematodos fitopatógenos 7.2 Reproducción y ciclos vitales
7.3 Taxonomía y principales grupos de interés agrícola 7.4 Tipo de enfermedades que inducen.
Sentido. En algunos paises los nematodos se consideran plagas por ser animales, nosotros los veremos con los patógenos y será fundamental que los alumnos entiendan por qué y que vean las similitudes con el resto de enfermedades ya estudiadas en temas anteriores y las diferencias que los hacen peculiares, sobre todo, a la hora de los tratamientos, por ser, en su inmensa mayoría, patógenos del suelo.
Material y método de estudio recomendado. Lo mismo que en temas anteriores.
Actividades a desarrollar. Complemento con la práctica 4 en la que se observarán juveniles y quistes de Globodera y con la práctica 3 en la que se verán síntomas peculiares. Se pedirá a los alumnos que dibujen o busquen fotografías en las que se vean bien las distintas formas de vida de los nematodos en relación con la planta huésped: ecto y endoparásitos, sedentarios o migradores. Cada una con su pie de foto.
Patógenos modelo: Xiphinema index y Meloidogyne spp
Dificultades. Como en temas anteriores, temas de nomenclatura y ciclos.
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Tema 8 (nP): Plantas parásitas.
8.1 Tipos de plantas parásitas 8.2 Clasificación
8.3 Ejemplos de las plantas parásitas y los daños que ocasionan en cultivos de interés.
Sentido. En algunos cultivos los daños por plantas parásitas son importantes y en todo caso es un tema interesante por tratarse de parasitismo entre organismos del mismo nivel.
Material y método de estudio recomendado. A los alumnos aficionados a la botánica en general se les recomienda la consulta del libro de J. López Saez “Plantas parásitas de la península Ibérica e Islas Baleares”. Para el estudio será suficientes los esquemas del aula virtual y la consulta de fotografícas que ilustren los casos de interés agrícola.
Actividades a desarrollar. El alumno deberá localizar al menos una fotografía de cada una de las plantas tratadas y describir la forma en que se ve cómo está parasitando a su huésped. Cada una con su pie de foto.
Dificultades. Ninguna en especial Ubicación:
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Tema 9 nP: Enfermedades de causa abiótica.
9.1 Concepto de fisiopatía
9.2 Condiciones ambientales adversas 9.3 Toxicidad y Carencias
9.4 Contaminación ambiental 9.5 Mal manejo.
Sentido. No todas las enfermedades tienen causa biótica y de hecho, la mayor parte de las muestras que quedan sin diagnosticar en los laboratorios se deben a causas abióticas muy difíciles de identificar porque casi nunca hay “restos” de lo ocurrido. Aquí entrarían desde las carencias a la toxicidad, efectos ambientales, problemas de ubicación, de manejo, errores en cálculo de dosis de fitosanitarios o riego, falta de adaptación a un microclima o a una situación en la parcela, etc. etc. etc. Dada la amplitud del tema prácticamente sólo se esbozará para que el alumno lo tenga en cuenta, en otras materias se ven muchos de los problemas aquí indicados (fitotecnias...)
Material y método de estudio recomendado. Esquemas y páginas web de cultivos concretos para ver fotografías que ilustren las múltiples fisiopatías de síntomas conocidos.
Actividades a desarrollar. Complemento con las prácticas 1 y 2 en las que se verán síntomas en vivo y en material de herbario y las posibles confusiones con ataques de plagas y patógenos. El alumno deberá localizar 10 fotografías con síntomas de alguna fisiopatía clara, es decir, aquellas que ya se sabe su causa y siempre producen efectos similares en uno o varios cultivo. Cada una con su pie de foto.
Dificultades. Son tantas las fisopatías posibles que el alumno sólo puede aspirar a reconocer algunas y aprender a incluir la posibilidad de ausencia de patógenos en sus ejercicios de diagnóstico.
Ubicación:
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BLOQUE III: ENTOMOLOGIA AGRICOLA
Tema 10 P: Introducción a la Entomología Agrícola (1 h) 10.1 Plagas de los cultivos, Descripción y tipos de artrópododos.
10.2 Los insectos: motivos de su éxito evolutivo. Organización general de insectos.
10.3 Los ácaros, organización general.
10.4 Ordenes de insectos y ácaros y su importancia agrícola.
10.5 Otros organismos Plaga
Sentido. La entomología agrícola se ocupa de las plagas, en general, pero los insectos son el grupo principal con gran diferencia, por ser el grupo taxonómico más abundante del reino animal. Ese éxito como organismos se debe en gran parte a su variedad y a las distintas soluciones a las que han llegado para la supervivencia y la reproducción. La gran variedad de daños que pueden hacer a los cultivos es buena prueba de su variabilidad.Es importante conocer como se organiza este grupo desde el punto de vista taxonómico para comprender cómo actúan como plagas de los cultivos. Los ácaros les siguen en importancia pero otros organismos plaga son mamíferos, aves, moluscos, etc. No hay que olvidar que, además de su importancia como plaga, los insectos, ácaros y otros organismos vivos serán considerados como organismos beneficiosos precisamente para luchar contra organismos nocivos.
Material y método de estudio recomendado. En el material del aula virtual se
básicos como aplicados (Plagas del Campo), dedica algún capítulo a la compleja organización taxonómica. Hay mucha nomenclatura a memorizar, sobre todo si no se conocen las raices griegas y latinas de los nombres. Se recomienda visualizar un insecto tipo de cada órden, señalar lo que tienen de exclusivo de ese orden y hacer un pequeño glosario de los términos greco-latinos imprescindibles para desentrañar el significado básico de los nombres de los órdenes: DI-PTERA, LEPIDO-PTERA, HIMENO-PTERA... todos significan algo y sabiéndolo se memorizan mucho mas fácilmente.
Actividades a desarrollar. Clases teóricas con las descripciones básicas, siempre con abundantes fotografías, esquemas, ejemplos, y por supuesto la práctica de identificación (P. 6) que es un complemento indispensable. La observación de los detalles de cada orden es fundamental para asimilar las descripciones. Los alumnos, en la práctica de identificación de órdenes, seguirán una clave básica; hacer colecciones de insectos o de fotografías de insectos de cada órden puede ser muy útil.
Plaga modelo: Gryllotalpa gryllotalpa
Dificultades. Como en temas anteriores, memoria para la nomenclatura, buena memoria visual y mucho observar todo bicho viviente en campo...
Ubicación:
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Temas 11-13 (1 h): solo dudas y control en base a revisión personal del alumno del material que se cuelga en el aula virtual + prácticas
Tema 11 (nP): Insectos plaga y beneficiosos: morfología, fisiología, daños y/o beneficios 11.1 Morfología de insectos.
11.2 Biología general de insectos.
11.3 Crecimiento y desarrollo de los insectos.
11.4 Plagas de insectos en cultivos de importancia agrícola 11.5 Insectos beneficiosos
Sentido. El sentido de la taxonomía nos lo da la morfología y la biología de los organismos en cuestión aunque últimamente las técnicas moleculares están alterando muchas asunciones. Aunque por limitaciones de tiempo e interés de la titulación no se puede profundizar, es necesario conocer algunas de las estructuras que hacen que los insectos puedan llegar a ser plaga u organismo beneficioso: cómo y qué consumen, cuándo lo hacen, cómo se reproducen, cómo crecen, qué afecta a su crecimiento y supervivencia, etc. etc. etc. Siguiendo un órden taxonómico se verán las principales familias con plagas de importancia agrícola y también las que tiene insectos beneficiosos: al verlos agrupados por taxonomía es más fácil ver las similitudes y diferencias y cuando se vean atacando a cultivos concretos el alumno debería tener claras ya las diferencias entre las principales familias. De los insectos que existen sobre la tierra sólo un pequeño porcentaje llega a convertirse en plaga y casi siempre lo es por la alteración que suponen los agroecosistemas, sobre todo los intensivos.
Unos cuantos órdenes de insectos – hompopteros, lepidópteros y coleópteros - constituyen la mayoría de las plagas, sobre todo en las zonas templadas. En este tema se relacionan esos órdenes con los cultivos y se explica cómo funcionan como plagas y por qué y qué daños producen. Es importante que el alumno se vaya concienciando ya de que la presencia de un insecto no es un problema salvo cuando superan ciertos umbrales de población y es necesario saber qué hace que esos umbrales se superen. Y es importante que el alumno vaya tomando conciencia de la cantidad de insectos y ácaros que son una herramienta de control y no un problema,
en algunos órdenes (Hymenopteros, por ejemplo) la inmensa mayoría son insectos beneficiosos.
Material y método de estudio recomendado. De nuevo todos los manuales de entomología describen con precisión, esquemas y fotografías, la morfología y fisiología de los insectos y ácaros; además hay excelentes páginas en internet. Se recomienda ir de lo general a lo particular, primero lo que vale para todos los órdenes y después en cada uno y siempre con un ejemplo a mano, ir identificando las características que los hacen diferentes: aparato bucal, tipo y número de alas, etc. Ahora sí que entramos en materia y el alumno de tercer y último curso debe ponerse las pilas y recordar todo lo que ha aprendido en la carrera referente a los cultivos, el manejo, los problemas, los destinos de la producción. En clase y en los esquemas entregados, se describirán los daños, con abundantes fotografías, en prácticas el alumno observará muestras con los daños causados. Ahora no es tanto la memoria – que también – sino la capacidad de relacionar el desarrollo y fenología de los cultivos con el desarrollo y ciclos vitales de los insectos plaga o beneficiosos, del mismo modo que se hizo en el Bloque de Patología Vegetal. Hay libros y cientos de páginas web con descripciones de plagas de cultivos; se recomienda bajar fotos y ciclos de desarrollo de plagas
Actividades a desarrollar. En las prácticas se observarán todos esos detalles a la lupa y posteriormente se verá “para qué sirven al organismo plaga”. La observación de los detalles de cada orden vuelve a ser fundamental, ahora no ya para clasificar, sino para entender el daño que van a producir en los cultivos. Es evitente que un insecto con aparato bucal picador-chupador no va a producir defoliación pero transmitirán mejor los virus que los que producen galerías o son defoliadores... Se utilzarán pequeños murales con ciclos de algunos insectos para que el alumno identifique estructuras reproductoras, fases del desarrollo y daños. Los alumnos, en la práctica de identificación de órdenes verán muchas de las características morfológicas y también fases distintas de crecimiento de los insectos y en la de daños verán las consecuencias de los ataques.
Plagas/I.beneficiosos modelo: Leptinotarsa decemlineata, Myzus persicae, Coccinella septenpunctata, Orius spp
Dificultades. Como en temas anteriores, memoria para la nomenclatura, buena memoria visual y mucho observar todo bicho viviente en campo...
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Tema 12 (nP): Acaros plaga y beneficiosos: morfología, fisiología, daños y/o beneficios
12.1 Morfología de acaros 12.2 Biología general de ácaros.
12.3 Crecimiento y desarrollo de los ácaros.
12.4 Plagas de ácaros en cultivos de importancia agrícola 12.5 Acaros beneficiosos
Sentido. Tema similar al anterior, con las peculiaridades que pueden presentar los ácaros, en general mucho menos complejos y variables en su morfología, fisiología y comportamiento. Las plagas de ácaros son, en muchos casos, consecuencia de un mal manejo de las técnicas de control de insectos y por ello y por haber muchos ácaros beneficiosos es importante conocer qué les hace convertirse en plaga.
Material y método de estudio recomendado. De nuevo todos los manuales de entomología y excelentes páginas en internet describen con precisión, esquemas y
fotografías, la morfología y fisiología de los ácaros. En clase se describirán los daños, en prácticas el alumno observará muestras con algunos daños concretos. ¡
Actividades a desarrollar. La observación de los detalles de cada orden vuelve a ser fundamental, se recomendarán videos de algunos ácaros plaga y beneficiosos. Se pedirá a los alumnos que busquen al menos 10 fotografías de daños típicos de ácaros en distintos cultivos y sus causantes. Cada una con su pie de foto.
Plagas/I.beneficiosos modelo: Tetranichus spp, fitoseidos
Dificultades. Como en temas anteriores, memoria para la nomenclatura, buena memoria visual y mucho observar todo bicho viviente en campo...
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Tema 13 (nP): Otros organismos plaga 13.1 Mamíferos
13.2 Aves.
13.3 Moluscos.
13.4 Otros
Sentido. A veces nos olvidamos de que otros organismos plaga pueden ser tan perjudiciales o mucho más que los insectos y ácaros y las soluciones pueden ser mucho más complejas por tratarse de organismos beneficiosos para determinados ecosistemas y por tanto protegidos: herbívoros, roedores, jabalies, zorros, todo tipo de aves, caracoles y babosas, etc. Los destrozos pueden ser importantes y ocasionalmente alcanzár nivel epidémico (topillos en Castilla León...).
Material y método de estudio recomendado. Los esquemas y fotografías de clase serán suficientes.
Actividades a desarrollar. Se recomienda a los alumnos entrar en páginas web en las que los internautas se dan consejos, a veces completamente absurdos, sobre cómo “acabar” con determinadas plagas de mamíferos o aves; Se pedirá a los alumnos que busquen casos raros o curiosos y soluciones imaginativas para discutir su legalidad y aplicación práctica en agricultura profesional.
Plagas/I.beneficiosos modelo: caracol manzana, Numida meleagris (gallina NG) Dificultades. Ninguna en especial.
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BLOQUE IV: MALHERBOLOGIA
Tema 14 (P): Malas Hierbas (1 h)
14.1 Características generales de las malas hierbas 14.2 Reproducción y ciclos biológicos
14.3 Principales grupos de interés agrícola.
Sentido. Dentro de la protección de cultivos parece razonable dar nociones de malherbología, pero hay poco tiempo – y menos que habrá en el grado - y en botánica aparecen descriptores sobre el tema, en fitotecnia y en las distintas materias de cultivos se verán muchas técnicas de control (mantenimiento de suelo, acolchados,
etc) . Pero precisamente por ser un tema único y simple, es importante situar dentro de la protección el tema de malas hierbas, incluyendo, además de los múltiples efectos perniciosos de las adventicias, los aspectos beneficiosos puntuales de permitir la presencia de determinadas especiles. Evidentemente no se entrará en aspectos puramente botánicos sinó mas bien en aquellos relacionados con las adventicias como poblaciones y como consecuencia de determinadas prácticas culturales.
Material y método de estudio recomendado. Además de los esquemas colgados en el aula virtual, el libro de García Torres (1991) es básico para tener una visión amplia de malherbología; también hay varios atlas en biblioteca y multitud de fotografías en páginas web muy completas.
Actividades a desarrollar. Clase teórica y se recomendará a los alumnos que salgan al campo, en el Campus o en campos de cultivo para intentar ver la variabilidad de especies, las predominantes, el tipo de reproducción que tienen, cómo cubren el terreno. Deberían ser capaces, en poco tiempo, de recoger 10 plantas que puedan ser malas hierbas, identificarlas con las claves botánicas que hay en biblioteca y establecer el riesgo que suponen. También se recomienda “bajar” 10 imágenes de 10 malas hierbas del cultivo que elijan. Cada una con su pie de foto.
Especies modelo: Solanum nigrum, Cyperus, Avena spp
Dificultades. Depende de los conocimientos de botánica y cultivos de los alumnos y de hasta dónde quieran llegar en el conocimiento de malerbología. Por lo demás no debería haber dificultades especiales.
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BLOQUE V: TECNICAS DE CONTROL
La estrategia de control Integrado necesita una serie de herramientas - las Técnicas de Control – y una metodología específica para la toma de decisiones. Este bloque describe al alumno las técnicas de control de plagas y patógenos; algunas técnicas son ya conocidas porque se utilizan para fines múltiples (técnicas culturales), otras serán totalmente novedosas y de otras han oído hablar mucho (control químico) y tienen una información en muchos casos “poco profesional”. Lo importante es que después de haber cursado los primeros temas descriptivos, sean capaces de de seleccionarlas y aplicarlas en el momento, cultivo y lugar oportuno, eso se hará en los dos últimos temas del bloque (Estrategias y toma de decisiones) y, sobre todo, en los seminarios, en forma de casos prácticos similares a los presentados al inicio del curso en los que ya deberán ser capaces de identificar al patógeno o patógenos implicados, confirmar esa identificación, indicar de dónde o cómo ha llegado al cultivo y por último decidir qué se puede hacer, en el momento y como recomendación futura al agricultor.
Tema 15 P: Métodos legales de control (1 h)
16.1 Objetivos de las medidas legales, Organismos implicados, Tipos de medidas 16.1 Prevención
16.2 Vigilancia 16.3 Control
16.4 Aplicaciones, ventajas e inconvenientes
Sentido. Cada vez más importante, la UE regula absolutamente todo lo que se relacina con la sanidad vegetal y la agricultura se rije por complejas normas que
porque previenen la entrada y dispersión de patógenos y plagas e incluso pueden conseguir su erradicación; además la normativa regula todo tipo de etiquetas de calidad las cuales suelen implicar un uso sostenible de medidas de control.
Material y método de estudio recomendado. La normativa es árida y sólo se verán resúmenes en los esquemas de la asignatura que son la base del tema. En la página web de la EPPO (European Plant Protection Organization) aparecen las listas de patógenos y plagas de cuarentena y fichas con indicaciones para la protección de determinadas zonas; en las páginas web de las comunidades autónomas está toda la normativa de Producción Integrada publicada; en la del MARM la normativa que afecta a los productos fitosanitarios...
Actividades a desarrollar. Es un tema que se presta a la discusión sobre la oportunidad de las normas, su aplicabilidad, su uso abusivo en guerras comerciales...
Se pedirá al alumno que busque información sobre algún patógeno o plaga exótica que todavía no ha aparecido en la UE.
Patógeno/Plaga modelo: Erwinia amylovora, Tuta absoluta
Dificultades. Nada especial, sólo memoria para recordar “qué normativa existe y donde puedes encontarla”
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Tema 16 P: Métodos culturales de control (1 h) 16.1 Objetivos de las medidas culturales.
16.1 Destrucción de inóculo
16.2 Ambiente desfavorable a las plagas y patógenos: predisposición 16.3 Saneamiento de material vegetal
16.4 Aplicaciones, ventajas e inconvenientes
Sentido. Este tema es fundamental porque estas técnicas, olvidadas a veces en favor del uso de fitosantarios, permiten al agricultor, en muchos casos, evitar los problemas antes de que aparezcan, es decir, son fundamentalmente medidas preventivas, por ser técnicas a utilizar, muchas veces, cuando el cultivo ni siquiera se ha sembrado/plantado. Obliga al alumno a reflexionar sobre el cultivo, los patógenos y comprender la importancia de una buena programación técnica de actividades y de la correcta aplicación de las medidas legales (exclusión, erradicación).
Material y método de estudio recomendado. Los esquemas de la asignatura son la base del tema, se puede ampliar en cualquier libro de Patología Vegetal y por tanto el Agrios puede valer. Los temas de control cultural están muy bien tratados en el libro de Control de Enfermedades de Invernadero de Jarvis. Cualquier libro de agricultura ecológica suele tener buena información sobre técnicas culturales, aunque normalmente útiles sólo en agricultura intensiva o a pequeña escala. Para quien quiera ampliar, el libro de Thurston sobre control de enfermedades en agriculturas tradicionales, es interesante. Es útil plantearse situaciones en las que se busquen medidas culturales que podrían ser útiles, sopesar los pros y los contras.
Actividades a desarrollar. Después de la exposición de la profesora, en clase se plantearán situaciones donde el alumno debe decidir qué medidas se pueden o no usar en función del cultivo, la dimensión de la parcela, el destino de la producción, etc.
Se pedirá al alumno que pregunte a algún agricultor los métodos culturales de control de enfermedades que utiliza o cree que utiliza.
Plagas/patógenos modelo: Langosta, Globodera, Fusarium,
Dificultades. Nada especial, como siempre, usar el sentido común y ser capaz de pasar de lo general a lo particular y de lo puntual a lo general, para adaptar los conocimientos a las situaciones concretas.
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Tema 17 P: Métodos físicos y mecánicos de control. (1h)
17.1 Métodos físicos: tipo de tratamientos: frio, calor, radiaciones, materiales etc.
17.2 Métodos mecánicos: directos e indirectos, destrucción directa, recolección 17.3 Aplicaciones, ventajas e inconvenientes
Sentido. Es un tema muy descriptivo, similar al anterior, que puede descubrir al alumno ciertas posibilidades de intervención alternativas al control químico que han pasado de ser minoritarias a obligatorias en algunas zonas tras la prohibición de algunos fitosanitarios. Pero una vez más, no hay técnicas universales y el alumno debe conocer cuándo es posible aplicarlas y cuándo no, por qué, en qué condiciones.
Material y método de estudio recomendado. Esquemas, algún artículo seleccionado, tema de control físico – en especial solarización - de cualquier manual de patología vegetal o de control de plagas en el suelo. En los libros de control de plagas aparecen descritos distintos sistemas de captura y destrucción: trampas de distintos tipos. Es interesante acudir a las web de las casas que comercializan nuevos modelos de trampas y sistemas de captura.
Actividades a desarrollar. Después de la exposición de la profesora, discutir la posiblidad de uso de estas técnicas. Se pedirá al alumno que discuta las posibilidades de solarización en Galicia. Se podría abrir un foro
Plagas/patógenos modelo: Verticillium dahlie, Cydia pomonella
Dificultades. Como en el caso anterior, todas las que el alumno quiera asumir.
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Tema 18 P: Resistencia genética. (1 h) 18.1 Concepto de resistencia
18.2 Relaciones gen a gen
18.3 Resistencia horizontal y resistencia vertical 18.3 Obtención de plantas resistentes
18.4 Aplicaciones, ventajas e inconvenientes.
Sentido. Tema fundamental, herramienta básica y a veces insustituible, sobre todo en el control de patógenos, especialmente virosis. Los alumnos no cursan mejora vegetal pero tienen unos conocimientos básicos de genética que les permiten entender las bases de la resistencia, los tipos, su pérdida y duración, cómo combinarla con otras medidas. En este caso se utiliza mucho mas para el control de enfermedades que de plagas. Es importante, en el momennto actual, la discusión sobre los métodos de obtención de plantas resistentes..
Material y método de estudio recomendado. Esquemas y cualquier manual básico, como en temas anteriores, el Agrios, Jarvis etc..
Actividades a desarrollar. Clases teóricas y estudio de casos. Se pedirá a los alumnos que busquen 10 variedades comerciales de cultivos de importancia agrícola que indiquen que llevan genes de resistencia y contra qué patógeno o plaga; si son transgénicas, destacarlo.
Plagas/patógenos modelo: TSWV, Sesamia nonagroides
Dificultades. Ninguna especial si el alumno conoce las bases genéticas de la resistencia.
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Tema 19 P: Control biotécnico de Plagas (1,5 h) 19.1 Usos de los semioquímicos.
19.2 Empleo de feromonas para el seguimiento y control de insectos.
19.3 Lucha autocida, capturas masivas, confusión sexual, etc.
19.4 Aplicaciones de la biotecnología al control de plagas.
Sentido. Los insectos se comunican y lo hacen sobre todo mediante sustancias químicas (semioquímicos); las mas conocidas son las feromonas pero hay otras con cada vez mas protagonismo en el seguimiento y control de plagas. En la actualidad son técnicas imprescindibles en el control de algunas plagas de gran importancia y se deben utilizar en coordinación con el resto de técnicas de control.
Material y método de estudio recomendado. El tema aparece tratado en todos los manuales pero los artículos recientes son imprescindibles pues continuamente aparecen nuevos productos y aplicaciones de los anteriores. En los esquemas de clase se hará resumen de toda la información disponible. Es conveniente echar un vistazo a los catálogos comerciales para ver los formatos de trampas y dispensado de feromonas.
Actividades a desarrollar. Como en temas anteriores, tras conocer las bases, intentar ver dónde se pueden aplicar y dónde no estas medidas. El alumno deberá buscar en internet 10 nombres de productos comerciales (feromonas o similares) y sus características, utilización etc..
Plaga modelo: Lobesia botrana, Zeuzera pyrina
Dificultades. Es importante comprender la complejidad del uso de estas medidas y su compatibilidad con sistemas de cultivo, prácticas culturales, control químico o biológico.
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Tema 20 P: Control biológico de Plagas y Patógenos (3 h)
20.1 Control biológico de plagas y de patógenos, similitudes y diferencias, aplicabilidad.
20.2 Tipos de enemigos naturales: agentes microbiológicos y macrobiológicos de control de plagas.
20.3 Tipos de control biológico de patógenos: Antibiosis, antagonismo, habilidad saprofítica competitiva, depredación, plantas trampa, biofumigación...
20.4 Tipos de lucha biológica: aplicación y manejo del cultivo.
Sentido. El uso de organismos vivos contra organismos nocivos es muy antiguo y en plagas se ha convertido junto al control biotécnico en el método preferido de control. A pesar de que en la práctica pocas medidas de control biológico de patógenos se pueden utilizar por no estar en el mercado, es interesante que el alumno se familiarice con el enorme potencial de los microorganismos en el control de enfermedades, sobre todo patógenos del suelo. Como todas las técnicas de control se plantean problemas en su aplicación y se han comedito errores en el pasado. Es interesante tanto que el alumno conozca lo que ya se puede usar como lo que podría usarse en el futuro, lo que podría plantearse como digno de ser investigado. Es importante que el alumno vea la complejidad de la puesta en práctica de estas medidas, muy atractivas a priori pero difíciles de introducir en la agricultura convencional.
Material y método de estudio recomendado. Esquemas, manuales, conviene que sean recientes. Jacas y colaboradores publicaron un iinteresante manual en 2005 y recientemente la revista Phytoma ha publicado un libro de Control Biológico de Plagas, muy interesante y actualizado. Hay multitud de páginas web, a leer con precaución porque es un tema en el que hay mucho intrusismo y mucha publicidad engañosa. En el libro de Manejo de enfermedades en invernadero de Jarvis, aunque un poco antiguo, hay un buen resumen de lo que se conocía en el control biológico de patógenos hasta el año de publicación. En los Vademecum de productos fitosanitarios hay ya un buen apartado de información sobre organismos de biocontrol ya comercializados.
Actividades a desarrollar. Como en temas anteriores, tras conocer las bases, intentar ver dónde se pueden aplicar y dónde no estas medidas. Se proyectará algún video con ejemplos de control biológico de plagas. El alumno deberá buscar en internet 10 nombres comerciales de formulados con microorganismos para el control de patógenos y 10 con enemigos naturales de plagas y comprobar – en la página del Ministerio de Agricultura - si están disponibles para su uso por los agricultores españoles.
Plaga/patógeno modelo: Bemisia tabaci-Encarsia formosa, Agrobacterium tumefaciens / A. radiobacter, Leptinotarsa / Steinernema/ Beauveria
Dificultades. Como en temas anteriores, es importante comprender la complejidad del uso de estas medidas. Normalmente el atractivo que presentan ayuda pero la nomenclatura vuelve a ser un problema.
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Tema 21: Control químico.
Tema 21-1 Productos fitosanitarios. (4,5 h)
21.1.1 Características de los productos fitosanitarios, formulación, seguridad.
21.1.2 Técnicas de aplicación
21.1.3 Problemas derivados del control químico.
- Resistencia a fitosanitarios: concepto y manejo - Efectos sobre fauna auxiliar
- Resíduos: legislación
21.2 Control químico de insectos y ácaros
21.3 Control químico de hongos y bacterias. Fumigantes y nematicidas 21.4 Control químico de malas hierbas: herbicidas
