Portafolio de materias primas. Materias primas

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Materias primas

Portafolio de

materias primas

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Es el principal cereal empleado en la alimentación animal.

Se utiliza como fuente de energía por su alto contenido en almidón. Su alto aporte de xantofilas (pigmentos amarillos naturales) lo hace útil en la pigmentación de huevo y piel de pollo. Dado los altos niveles de inclusión en dietas para monogástricos participa con un aporte alto de aminoáci- dos. Comercialmente se clasifica de acuerdo al grado, el cual corresponde a la evaluación de parámetros definidos que determinan la calidad del grano. El tipo de maíz que se utiliza principalmente en la alimentación animal es tipo dentado y grado 2.

Subproducto resultante tras la extracción por solvente del aceite a partir del fríjol soya (Glycine max L). La torta de soya es la principal fuente de proteína y aminoácidos en nutrición animal.

El fríjol soya crudo contiene factores antinutricionales suceptibles a temperatura alta, que tras el proceso de extracción del aceite y la desolventización resultan inactiva- dos logrando así un ingrediente como la torta de soya que es seguro para la utilización en las dietas animales.

No tiene limitantes ni restricciones en dietas de monogástricos.

En Avicultura los niveles de inclusión pueden estar entre el 50 - 60%.

En Porcicultura los niveles de inclusión pueden estar entre el 40 - 55%.

En Pollo Engorde y en Postura Comercial, se valora por su aporte de xantófilas para la pigmentación de la piel del pollo y la yema del huevo.

Su aceite tiene un alto contenido de ácido linoleico, ácido graso esencial para monogástricos.

Maíz amarillo

Torta de soya

Proteína Grasa Humedad Fibra Cenizas Almidón Xantófilas Aflatoxinas

COMPOSICIÓN TÍPICA NUTRICIONAL 6,5 - 8,5%

3 - 4%

Máx. 14,5%

Máx. 3,5%

Máx. 1,5%

60 - 65%

10 - 15 ppm Máx. 20 ppb

Aflatoxinas Humedad Granos Partidos y Material Extraño Grano Dañado por Calor

Grano Dañado Total Peso Específico

CARACTERÍSTICAS MAÍZ AMARILLO GRADO 2

Máx. 14,5%

Máx. 3%

Máx. 0,2%

Máx. 5%

Máx. 20 ppb Mín. 690 Kg/m3

Niveles de uso

y recomendaciones

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El maíz amarillo molido es sometido a un proceso térmico por extrusión, para mejorar la digestibilidad de su almidón, aumentando su aporte energético y disminuyendo la degradabilidad de la proteína a nivel ruminal. A través de la temperatura a la que se somete, se logra la precocción de carbohidratos y se mejora la palatabilidad del ingrediente.

El producto se presenta en forma de hojuela y empacado.

Ideal para ofrecer en etapas tempranas en aves, cerdos, equinos y vacas lecheras de alta producción.

Maíz extruido

Proteína Humedad Fibra Grasa Cenizas

Solubilidad en KOH 2%

Actividad Ureásica Inhibidores de Tripsina

COMPOSICIÓN TÍPICA NUTRICIONAL Mín. 46%

Máx. 13%

Máx. 4%

Máx. 4%

Máx. 7%

75 - 85%

Máx. 0,08 ∆pH Máx. 3,5 mg TIA/g

Proteína Grasa Humedad Fibra Cenizas Almidón Xantófilas Aflaxotinas

COMPOSICIÓN TÍPICA NUTRICIONAL 6,5 - 8,5%

3 - 4%

Máx. 12,5%

Máx. 3,5%

Máx. 1,5%

60 - 65%

10 - 15 ppm Máx. 20 ppb La torta de soya tiene un alto contenido de Lisina, aminoácido esencial

en dietas de monogástricos lo que facilita el balance del perfil nutricional en combinación con maíz.

En Pollos los niveles de inclusión pueden estar entre 15-25%.

Postura : Los niveles de inclusión pueden estar entre 12-20%.

Porcicultura: Los niveles de inclusión pueden estar entre 12-25%.

Dependiendo de la fase del animal.

Niveles de uso

y recomendaciones

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El Fríjol soya molido se somete a proceso térmico controla- do de acondicionamiento y paso seguido a extrusión y enfriamiento. El resultado es una soya integral con el total de la proteína y del aceite del frijol soya, con reducción de factores antinutricional a niveles de uso seguro. Este ingre- diente es el mejor balanceado en proteína y energía para dietas de monogástricos. Alto aporte de ácido linoléico,

ácido graso esencial para la alimentación de aves.

Alto aporte de lisina de alta digestibilidad, primer aminoáci- do limitante de la alimentación de cerdos y segundo de la alimentación de aves.

Soya extruida

Proteína Grasa Humedad Fibra Cenizas

Actividad Ureásica Inhibidores de Tripsina Solubilidad KOH 2%

COMPOSICIÓN TÍPICA NUTRICIONAL Mín. 33%

Mín. 17%

Máx. 12,5%

Máx. 7%

Máx. 7%

Máx. 0,04 ∆pH Máx. 3 mg TIA/g

75 - 82%

No tiene limitantes ni restricciones en dietas de monogástricos.

En Porcicultura el nivel de inclusión pueden ir hasta el 40% en dietas de preiniciadores

En Avicultura los niveles de inclusión pueden ir hasta el 30% en dietas de preiniciadores

En vacas lecheras de alta producción y Equinos, puede reemplazar hasta el 100% del maíz empleado en formulación.

Niveles de uso

y recomendaciones

Postura. El ácido linoléico es un nutriente esencial en aves de postura para maximizar el tamaño del huevo; el aceite contenido en la soya extruida es rico en este componente. Los niveles de inclusión de soya

extruida pueden ir hasta el 18%.

Pollo de Engorde. El uso de soya extruida representa una mayor eficiencia en conversión alimenticia, dado su aporte de grasa de alta digestibilidad.

Los niveles de inclusión de soya extruida pueden ir hasta el 25% . Porcicultura. Aporte de proteína balanceada y de alta calidad. Los niveles

de inclusión pueden ir hasta el 12% .

Niveles de uso

y recomendaciones

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Proteína Grasa Humedad Fibra Cruda Cenizas Almidón Xantófilas

COMPOSICIÓN TÍPICA NUTRICIONAL 25 - 27%

8 - 10,5%

Máx. 12,5%

Máx. 9,5%

4 - 5%

4 - 6,5%

30 - 38 ppm

Coproducto de destilería obtenido mediante secado de los residuos del proceso de obtención de etanol a partir del grano de maíz. La torta es secada y molida para consumo animal, con presentación en harina y/o pellets, de color variable desde amarillo hasta café oscuro con olor a fermentación. El maíz, previamente limpio y molido, se mezcla con agua, levaduras y enzimas, para  realizar el proceso de fermentación de los almidones y producir etanol. Una vez fermentado se destila el líquido sobrena- dante del alcohol; la fracción restante de esta destilación contiene los solubles.

Ddgs

Coproducto del maíz que corresponde a la fracción rica en proteína, que queda después de extraerle la mayor parte de su almidón y germen en la elaboración de glucosa y almidón, mediante el proceso de molienda húmeda.

El maíz limpio se introduce en tanques de maceración para reblandecerlo con agua acidificada a pH 4.0 con dióxido de azufre, a una temperatura de 49 - 54°C durante 30 a 50 horas, lo que facilita la separación de la fécula y la proteína insoluble.

Después de la maceración, el grano de maíz hinchado con 45% de agua; es prensado y luego molido en forma gruesa para permitir posteriormente el proceso de flotación y la separación del germen. La fracción de maíz sin germen pasa por una etapa de separación por mallas donde se obtiene la fracción fibrosa; el gluten y los almidones se separan por centrifugación. El gluten se concentra, se filtra y se seca para obtener el gluten de maíz.

En Avicultura los niveles de inclusión máximo suelen estar en 10%.

En Porcicultura los niveles de inclusión máximo suelen estar en 15%, principalmente en dietas de gestación, donde es una buena fuente de fibra.

En Ganadería puede tener niveles de inclusión hasta el 20%, por fibra en general.

Gluten de maíz

Niveles de uso

y recomendaciones

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Proteína Grasa Humedad Fibra Cruda Cenizas Almidón Xantófilas

COMPOSICIÓN TÍPICA NUTRICIONAL Mín. 58%

Máx. 1%

Máx. 12%

Máx. 1%

Máx. 3%

9 - 16%

Mín. 210 ppm

Producto rico en proteína, especialmente en pre-iniciadores e iniciadores donde se requiere materias primas con buena digestibilidad.

Muy rico en xantofilas (hasta 300 mg/kg), usado especialmente para dar color a la yema de huevo y a la piel del pollo, por acumulación en la grasa

de la yema y el tejido subcutáneo.

Avicultura – 6% máximo

En Porcicultura su uso no es frecuente, si económicamente es atractivo los niveles de inclusión típicos van hasta el 3%.

Niveles de uso

y recomendaciones

Coproducto industria alimentación humana, bien conservados e inocuos.

Base: Harina de trigo.

Amiláceos: Pan; cereales tratados, pastas alimenticias.

Materias grasos y azucarados.

Materiales fritos altos en EE.

Cookie meal

El Cookie Meal es un ingrediente alimenticio premium de alta energía usado primariamente como reemplazo de maíz.

Los porcentajes de inclusión del cookie meal en dietas para porcinos se mueven en un rango entre el 8 -15%.

Hasta 15% más energía que el maíz.

Palatabilidad que favorece consumo por cerdos y rumiantes.

Manufacturado bajo estrictas normas federales (USA) que aseguran inocuidad y calidad para uso como ingrediente para animales.

Presentación en Harina que elimina la necesidad de molienda y facilita la mezcla con otros ingredientes.

Niveles de uso

y recomendaciones

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Maíz Amarillo Fríjol Soya

GRANOS PRODUCTOS OTROS

VALOR AGREGADO

SUBPRODUCTOS DE ORIGEN

ANIMAL

SUBPRODUCTOS DE ORIGEN

VEGETAL

Cookie Meal Carbonato de Calcio Grueso Carbonato de Calcio Fino Sal Marina

Harina de Hueso

Melaza Aceite de Palma Gluten de Maíz

DDGS Torta de Soya Harina de Arroz

Mogolla Torta de Palmiste Harina de Pescado

Harina de Carne Hemoglobina Harina de Plumas

Vísceras de Pollo Harina de Sangre Maíz Molido

Maíz Extruido Maíz Igualado Maíz Prelimpio Soya Extruida

Concentrado de

Proteína de Soya Alfalfa Afrecho de Maíz

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