En Saúl amamos cocinar con productos propios de la estación
en la que estamos.
Añoramos esta época del año cuando regresa el aroma dulce
del mango y nos recuerda que (afortunadamente) nacimos en
el trópico donde la tierra es generosa y las cosechas siempre
abundantes.
Para celebrar la estación del mango, introducimos por tiempo
limitado la
Ensalada Verano 16,
donde el protagonista es el
mango junto con el aguacate. Y ya que estamos inspirados
por la frutas, te sugerimos probar el
Luigi Sicilia,
un sandwich
hecho con nuestro nuevo pan super crocante, preparado para
nosotros por Le Fournil, la nueva panadería francesa. Viene con
delgadísimas rodajas de naranja, balsámico y Salami picante.
La innovación nos quedó deliciosa...
Turbo
Q32
Piña, naranja y culantro.
Copacabana
Q32
Piña, coco y leche.
Hawaii 5-0
Q32
Naranja, coco y piña.
Carioca
Q32
Maracuyá y naranja.
Ibiza
Q32
Fresas, moras y frambuesas.
Smoothies Saúl
Lassis
Jugos, Refrescos y Agua
Q15
Q15
Sprite
Q15
Agua Pura
Q12
SalvavidasAgua Mineral
Q18
Shangri-la 600ml.Q33
Agua Mineral Italiana 750ml.
Naranjada (con agua o soda) ( frozen)
Q22
Limonada (con agua o soda) ( frozen)
Q22
Limonada con Chan
Q25
Limonada Frozen con Hierbabuena
Q25
Jugo de Naranja
Q22
Jugo de Mango
Q22
Jugo de Manzana
Q22
Súper Nutritivos
Hierba Muy Buena
Q29
Refrescante preparación a base de melón y mora con hierbabuena y cardamomo.
Detox
Q29
Ideal para aquellos que se excedieron el día anterior. Pepino, zanahoria, apio, perejil, jugo de naranja y miel orgánica.
Sobredosis C
Q29
Maracuyá, manzana, uvas, jugo de naranja
y miel orgánica. Abundante en vitamina C, antigripal.
Aguacate “E”
Q29
Rico en vitamina E, el aguacate es ideal para el buen funcionamiento del corazón; delicioso al combinarse con naranja, espinaca, piña y chan.
Súper Nutritivos
Bebidas Milagrosas
Lassis
Estimulante
Q29
Kombucha y guayaba.Antigripal
Q29
Kombucha, limón, miel y cardamomo.
Relajante
Q29
Kombucha, coco, canela y miel.
LASSI ES UNA BEBIDA DE LA INDIA, HECHA A BASE DE YOGUR NATURAL; MUY REFRESCANTE.
HECHAS A BASE DE KOMBUCHA Y KEFIR, RICAS EN PROBIÓTICOS Y MAGNÍFICAS PARA ELEvAR
EL SISTEMA INMUNOLÓGICO, DISMINUYENDO LOS NIvELES DE AzúCAR EN LA SANGRE.
La
kombucha
es una bebida fermentada
hecha a base de té y probióticos.
El
no contiene lactosa.
kefir
está hecho a base de coco por lo que
Lassi de Mango
Q32
La atracción perfecta entre el mango
y el yogur griego natural con jugo de manzana.
Lassi de Fresa
Q32
Yogur griego natural, fresas y jugo de manzana.
Lassi de Papaya
Q32
Todo el contenido saludable de la papaya, acompañada de yogur griego y jugo de manzana.
Lassi de Piña
Q32
Yogur griego natural, piña y jugo de manzana.
Activador
Nuevo
Q29
Kefir, maracuyá y miel.
Hidratante
Q29
Kefir, piña, miel y albahaca.
Tranquilizante
Q29
Cappuccino Europeo
Q16
Cappuccino Italiano
Q14
Mochaccino Q19
Café Latte
Q16
Guatemalteco Q12
Servido en French Press.
Chocolate Caliente
Q19
Espresso
Q12
Macchiato
Q15
Espresso con un toque de leche.
Cappuccino a la Nutella
Q26
Iceberg de Nutella
Q26
Iceberg de Dulce de Leche
Q26
Nuevo
Coffee Shake De Banano
Q26
Café Griego
Q29
Frío, refrescante y adictivo. ELIGE EL TIPO DE CAFÉ:
NATURAL O DESCAFEINADO ELIGE EL TIPO DE LECHE:
ENTERA, DESCREMADA, DESLACTOSADA O DE SOYA.
CAFÉ CON LECHE AL ESTILO GRIEGO.
Q21
Q24
Q21
Q17
Normal GrandeC A F É D E G U AT E M A L A
Café Frío
Icebergs
BEBIDA CREMOSA Y FRAPEADA HECHA A BASE DE CAFÉ
[Alta Verapaz] [6 onzas]
Café Griego
Bebidas de Café
Té Earl Grey Orange
Q29
Té Negro. Ceylon de Sri Lanka y Nilgiri de la India,naranja, lavanda y bergamota. Energizante.
Té Chai New Delhi Vanilla
Caliente
Q29
Clásico.Té Chai Dec
Caliente
Q29
Decaf con Splenda.
Té Chai New Delhi Vanilla
Frío
Q29
Clásico.Té Chai Dec
Frío
Q29
Decaf con Splenda.
U S A M O S ú N I C A M E N T E T É S U E LT O E I M P O R TA D O. H E C H O E N F O R M A A R T E S A N A L .
Té Infusión & Té Chai
Té Zen
(Sin cafeína)Q29
Té de hierbas con cardamomo, jengibre y pétalos de rosa. Relajante.
Té Oolong
Q29
Fusión de té negro con manzanilla.
Semi fermentado, quema grasa y diurético.
Té Green Champagne
Q29
Té verde de la provincia de Fujian en China.
Antioxidante.
Té Manzana Turca
(Sin cafeína)Q29
Té verde. Infusión de manzana, piña y especias.Fuente de Vitamina C.
Té Bora Bora
(Sin cafeína)Q29
Té Rojo. Infusión a partir de fresas, cerezas y rosas.Desintoxicante.
French Kir
Aperitivo francés refrescante hecho a base de vino blanco y Crème de Cassis. Q40
Mimosa
Copa de Espumante con Jugo de naranja. Q25
Sangría
Copa 16 oz. Q49
La Jarra de Clericó
[PARA COMPARTIR ENTRE AMIGOS]Jarra de vino blanco con mix de frutas en trozos. (Reposadas durante 24 horas) Q170
Sperone
/ Prosecco /
ITALIA
1/4 Botella Q55
Caliterra
/ Chardonnay /
CHILE
Copa Q39
Botella Q150
Trio
/ Chardonnay /
CHILE
Botella Q160
Caliterra
/ Carmenére /
CHILE
Copa Q39 Botella
Q150
Morandé Reserva / Carmenére /
CHILE
Media Botella Q120 Botella Q180
Trivento
/ Sweet Malbec /
ARGENTINA
Botella Q130
Trio
/ Merlot /
CHILE
Botella Q160
Vinos Tintos
Vinos Blancos
Prosecco
Carpaccio de Bresaola
Gallo
Q25
Moza Gold
Q31
Dorada
Q31
Heineken
Q35
Chelada Nacional
Q34
Michelada Nacional
Q38
Chelada Extranjera
Q38
Michelada Extranjera
Q43
Cervezas
P A R A C O M P A R T I R
Abrebocas
Habibi Mi Amor
Q66
Degustación de Hummus, Tabbouleh y queso Feta fresco con aceitunas negras y aceite de oliva.
Compot de Alcachofas en Cacerola Q69
Dip caliente de alcachofas al estilo de Emilia - Romagna. Gratinado con Parmigiano Reggiano.Carpaccio de Bresaola
Q74
Rodajas finas de lomito curado, con aceite de oliva extra virgen, limón, alcaparras baby y queso Parmigiano Reggiano.
Fundido con Ajos Rostizados
Q69
Queso artesanal (6 meses de maduración), ajos rostizados y Brandy.
“El Treinta y Tres”
Q89
Rodajas de Salmón Fumé con limón, rodajas de aguacate con aceite de oliva, cristales de mar y Tzatziki.
Nuevo Blini de Pollo Picante
Q59
Rodajas de pollo, aguacate, salsa picante de pimientos y miltomate.
Nuevo Blini de Salami & Mango
Q59
Salami picante importado de Italia, queso fresco de yogur y mango.
[vegetariano] [vegetariano]
[vegetariano]
Sopa
de
Tomates
Asados
Q39
Con aguacate Hass y aceite de oliva extra virgen.
Sopa Casera de Vegetales
Q39
Ligera y nutritiva. Hecha a la vieja usanza. zanahorias, tomates, puerro y pimientos.Sopa Francesa de Cebolla
Q45
Gratinada con queso Gruyére, pan y Brandy.
Sopas
TODAS NUESTRAS ENSALADAS SON ELABORADAS CON ACEITE DE OLIvA EXTRA vIRGEN ITALIANO.
Ensaladas
Ensalada de la Nonna
Nueva
Ensalada Verano 16
Q65
Pollo asado con aliño de naranja, aguacate, mango, kale y arúgula.
Ensalada de la Nonna
Q77
Emblemática de Saúl. Champiñones, palmito, queso Emmental, aguacate, tomates, atún bonito del mar y combinación de lechugas con nuestro aderezo secreto.
Peruana de Pollo
Q65
Filetes de pollo con pera asada y macadamias, sobre Kale y lechuga mantequilla con aliño de Yogur.
Piemontesa Regional
Q65
Roast Beef con salsa Tonatto, aguacate, alcaparras, lechuga Romana.
Bistrology (con Kale)
Q77
Rodajas de lomo asado con pimienta fresca, palmito, aguacate, queso feta y aceite de oliva con culantro, sobre una base de Kale.
Lomito Gorgonzola
Q72
Luigi Sicilia
T E N D E N C I A E U R O P E A .
(SE ACOMPAñAN DE PAPALINAS O ENSALADA PEQUEñA)Sandwiches
Nuevo
Luigi Sicilia
Q79
Salami picante importado de italia con queso fresco de yogur, rodajas muy finas de naranja, balsámico y menta en nuestro nuevo pan Focaccia.
Roast English
Q59
Roast Beef con nuestro mayo picante y listones de zucchini asados dentro de pan baguette.
De Carpaccio
Q69
Otra presentación del famoso Carpaccio de Saúl, en versión sandwich con queso Parmigiano Reggiano, pan Focaccia y aceite de oliva extra virgen.
El Vietnamita
Q65
Baguette con lomo de res, alioli picante, listones de pepino y menta.
Chicken
Club
Sandwich
Q67
Rebanadas de pechuga de pollo, tocino crocante y jamón virginia entre 3 rodajas de pan, con tomate fresco, mayonesa hecha en casa y huevo duro.
Steak
Club
Sandwich
Q69
Trozos de lomito asado, jamón virginia, tocino crocante, tomates, lechuga, mostaza Dijon, mayonesa hecha en casa con aceite de oliva extra virgen y huevo duro.
Pollo al Pesto
Q74
Pan Focaccia con filetes de pechuga de pollo y pesto de albahaca, aguacate, tomate, Mozzarella derretida y aderezo piemontés.
El Nórdico
Q85
Neuchatel
Guatemalteco en París
Q35
La favorita de extranjeros y locales. Rellena de Mozzarella derretida, frijoles negros volteados, crema, salsa Miltom con un toque picante y estrellamos un huevo sobre la crêpe.
Caprelli
Q44
Nuestra famosa Crêpe Caprese con Mozzarella derretida, tomates frescos y salsa Pesto.
Bordeaux
Q41
La clásica combinación francesa de jamón, queso Gruyère y vino tinto.
Crêpe de Carpaccio
Q48
Carpaccio, queso Mozzarella y aceite de oliva extra virgen.
La San Ángel
Q51
Pollo, aguacate, queso Gruyère y salsa de albahaca fresca.
Neuchatel
Pollo, salsa cremosa de champiñones y vino blanco.
1/2
E S P E C I A L I S T A S E N C O N F E C C I O N A R C R Ê P E S I N I G U A L A B L E S .
Crêpes Saladas
Q49
Q62
Q59
Q69
Q72
Q74
ENTERA [vegetariana] [vegetariana]Crêpes Gratinadas
Las Gratinadas Francesas
Q79
Crêpes rellenas de trozos de lomito, salsa a base de crema de Dijon y vino blanco, gratinadas con queso Gruyère.
Las Gratinadas Suizas
Q75
Rellenas de pollo, crema y salsa Miltom ligeramente picante, bañadas de Mozzarella derretida.
Crêpe Suzette
Crêpe Suzette
Q42
Naranja y mantequilla, flameada con Kirsch en tu mesa. ¡Más francesa, imposible!
Miel orgánica de Abejas
Q31
Cajeta Artesanal con Leche de Cabra
Q35
Choclate Belga blanco
Q39
La Crêpe Saúl con Nutella
Q39
Jalea alemana de frambuesas y crema
Q39
Nutella y Banano
Q40
La Dolce Vita
Q49
Crema de Mascarpone, Nutella y fresas.
E X P E R T O S E N C R Ê P E S D E S D E 1 9 9 5 .
Crêpes Dulces
Bonet Banana
Q49
Crêpe con bananos flambée, manías garrapiñadas, Cheesecake de Nutellacon espresso y Ganache de chocolate belga.
Bonet de Peras Helena
Q49
Crêpe con peras asadas en mantequilla, Cheesecake de Nutella, lascas de almendra y Ganache de chocolate belga.
Nutella Brûlée
Q49
Crêpe crocante de Nutella, nueces garrapiñadas, helado de vainilla y azúcar caramelizada.
Manzana Brûlée
Q49
Crêpe crocante de cajeta con manzana, queso Mascarpone, nueces garrapiñadas, azúcar caramelizada y helado de vainilla.
Frambuesa Brûlée
Q49
Crêpe crocante con coulis de frambuesa, nueces garrapiñadas, helado de vainilla, azúcar caramelizada y moras.
Crêpes Bonets
Crêpes Brûlée
(flameadas)
¡Gracias a Dios!
Q42
Mousse de Nutella y crema de leche. Elige entre la versión con fresas o con banano.
Sueño Contigo
Q46
New York Cheesecake sobre Cheesecake de Nutella montado en base de galleta de mantequilla hecha en casa.
Muesli Saúl (Suizo)
Q45
Combinación de peras, manzanas, melocotones, uvas y moras con yogur griego natural, avena y almendras.
Swiss Rolls
Q55
Rolls de crêpe con peras, melocotones, manzanas, uvas y moras con salsa de yogur griego natural.
