Plan estratégico de promoción para aumentar el número de clientes en el hostal Grant Ruiseñor del Cantón Chimbo

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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES

UNIANDES

FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE INGENIERA EN EMPRESAS Y ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

TEMA:

PLAN ESTRATÉGICO DE PROMOCIÓN PARA AUMENTAR EL NÚMERO DE CLIENTES EN EL HOSTAL GRANT RUISEÑOR DEL CANTÓN CHIMBO

AUTORA: AGUILAR MURILLO CYNTHIA LISSETH

TUTOR: ING. GIL AVILÉZ ROSENDO ARNALDO. Mba.

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APROBACIÓN DEL ASESOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN

CERTIFICACIÓN:

Quien suscribe, legalmente CERTIFICA QUE: El presente Trabajo de Titulación realizado por la Srta. Aguilar Murillo Cynthia Lisseth, estudiante de la carrera de Administración de Empresas y Negocios, Facultad de Dirección de Empresas, con el tema título “PLAN ESTRATÉGICO DE PROMOCIÓN PARA AUMENTAR EL NÚMERO DE CLIENTES EN EL HOSTAL GRANT RUISEÑOR DEL CANTÓN CHIMBO”, ha sido prolijamente revisado, y cumple con todos los requisitos establecidos en la normativa de la Universidad Regional Autónoma de los Andes – UNIANDES, por lo que apruebo su presentación.

Babahoyo, noviembre de 2017

______________________________________ ING. ROSENDO ARNALDO GIL AVILÉZ, MBA C.I.120233352-0

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DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD

Yo, Cynthia Lisseth Aguilar Murillo, estudiante de la carrera de Administración de Empresas y Negocios, Facultad de Dirección de Empresas, declaro que todos los resultados obtenidos en el presente trabajo de investigación, previo a la obtención del título de INGENIERA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS, son absolutamente originales, auténticos y personales: a excepción de las citas, por lo que son de mi exclusiva responsabilidad.

___________________________

CYNTHIA LISSETH AGUILAR MURILLO AUTORA

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CERTIFICACIÓN DEL LECTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN

Yo, Ing. Miguel Galarza en calidad de lector del Proyecto de Titulación

CERTIFICO:

Que el presente trabajo de titulación realizado por la estudiante Aguilar Murillo Cynthia Lisseth sobre el tema: “PLAN ESTRATÉGICO DE PROMOCIÓN PARA AUMENTAR EL NÚMERO DE CLIENTES EN EL HOSTAL GRANT RUISEÑOR DEL CANTÓN CHIMBO”, ha sido cuidadosamente revisado por el suscrito, por lo que he podido constatar que cumple con todos los requisitos de fondo y forma establecidos por la Universidad Regional Autónoma de Los Andes, para esta clase de trabajos, por lo que autorizo su presentación.

______________________________________________ ING. MIGUEL FRANCISCO GALARZA VILLALBA, Msc. C.I. 120438357-2

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DERECHOS DE AUTOR

Yo, Cynthia Lisseth Aguilar Murillo, declaro que conozco y acepto la disposición constante en el literal (d) del art. 85 del estatuto de la Universidad Regional Autónoma de Los Andes, que en su parte pertinente textualmente dice: El patrocinio de la UNIANDES, está constituido por: la propiedad intelectual sobre las investigaciones, trabajos científicos o tecnológicos, proyectos profesionales y consultoría que se realicen en la Universidad o por cuenta de ella.

___________________________ Cynthia Lisseth Aguilar Murillo C.I. 120509729-6

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DEDICATORIA

Este proyecto investigativo está dedicado a las personas que son parte muy importante de mi vida; a mi papá, a mi mamá, a mi hermano y a mi sobrina porque son los que día a día están presente en cada una de mis necesidades y me han apoyado para el cumplimiento de mi carrera profesional, siendo ejemplo y mentores en cada paso de mi vida.

También una dedicatoria especial a José Morán, Daniel Castro y Liliana Castro que son mi segunda familia y siempre están para apoyarme en cada circunstancia de la vida.

Por último, a mis compañeros de clases, quienes se han convertido en una familia en estos cinco años de estudios, especialmente a Henry Molina y Charles Rey quienes años tras años siempre formábamos el mismo grupo de trabajo.

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AGRADECIMIENTO

Le agradezco a Dios por regalarme estos momentos de felicidad y de poder compartir este gran logro con mi familia, amigos y conocidos, por darme la oportunidad de terminar una etapa más en mi vida.

A mi familia que me han ayudado a terminar mis estudios universitarios, de manera especial a mis padres, a mi hermano y a mi sobrina, que son el motor de mi vida, gracias a su apoyo, su confianza, e incluso por los recursos económicos que han dado para poder terminar mis estudios.

Un agradecimiento especial a quienes conforman la Universidad Uniandes en la que he realizado mis estudios, a su cuerpo administrativo y docente porque de ellos he aprendido mucho en estos años, de igual manera a todos mis compañeros de clases con quienes hemos compartidos muchos momentos de felicidad.

Gracias a José por toda su ayuda en este proceso, a Daniel quien siempre me da palabras de aliento en todo momento, gracias a Walter quien me ha ayudado en muchos momentos de apremio en la Universidad, gracias a Henry quien me ayudó en gran parte de la realización de mi trabajo investigativo.

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ÍNDICE

APROBACIÓN DEL ASESOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD

CERTIFICACIÓN DEL LECTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN DERECHOS DE AUTOR

DEDICATORIA AGRADECIMIENTO ÍNDICE

RESUMEN EJECUTIVO ABSTRACT

INTRODUCCIÓN ...1

CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO...6

1.1. Origen y evolución plan estratégico de promoción...6

1.2. Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre plan estratégico de promoción. ...10

1.3. Valoración crítica de las distintas posiciones teóricas...24

1.4. Conclusiones parciales del capítulo. ...25

CAPITULO II. MARCO METODOLÓGICO ...26

2.1 Caracterización del Hostal Grant Ruiseñor del Cantón Chimbo. ...26

2.2 Descripción del procedimiento metodológico ...27

2.3. Propuesta del Plan Estratégico de Promoción para aumentar el número de clientes en el Hostal Grant Ruiseñor ...44

2.4. Conclusiones del capítulo ...69

CAPITULO III. VALIDACIÓN Y/O EVALUACIÓN DE RESULTADOS DE SU APLICACIÓN ...70

3.1 Procedimiento de la aplicación de los resultados de la investigación.70 3.2. Análisis de los resultados finales de la investigación. ...71

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CONCLUSIONES GENERALES:...76

RECOMENDACIONES: ...77

BIBLIOGRAFÍA ...78

ANEXOS Índice de Gráficos Gráfico 1:Evolución del Marketing...6

Gráfico 2: Cambio en la Curva de la Demanda...8

Gráfico 3: Plan Estratégico...10

Gráfico 4: Matriz BCG ...13

Gráfico 5: Plan Operativo ...15

Gráfico 6: Política de Precios ...17

Gráfico 7: Canales de Distribución...19

Gráfico 8: Plan de Acción...20

Gráfico 9: Referencia del hostal ...30

Gráfico 10: Atención del personal ...31

Gráfico 11: Califica las habitaciones ...32

Gráfico 12: Precios...33

Gráfico 13: Proceso de registro...34

Gráfico 14: Satisfacción General...35

Gráfico 15: Aspectos que atraen del Hostal ...36

Gráfico 16: Mejoras en el Hostal ...37

Gráfico 17: Motivo de Hospedaje ...38

Gráfico 18: Atractivo Turístico ...39

Gráfico 19: Recomendaría al Hostal ...40

Gráfico 20: Recibir información del hostal...41

Gráfico 21: Esquema del Plan Estratégico de Promoción:...44

Gráfico 22: Análisis del Ciclo de Vida ...49

Gráfico 23: Propuesta de valor para el Hostal ...51

Gráfico 24: Canal de Distribución Hostal ...52

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Índice de Tablas

Tabla 1: Referencia del hostal...30

Tabla 2: Atención del personal...31

Tabla 3: Califica las habitaciones...32

Tabla 4: Precios ...33

Tabla 5: Proceso de registro ...34

Tabla 6: Satisfacción General ...35

Tabla 7: Aspectos que atraen del Hostal ...36

Tabla 8: Mejoras en el Hostal...37

Tabla 9: Motivo de Hospedaje...38

Tabla 10: Atractivo Turístico...39

Tabla 11: Recomendaría al Hostal...40

Tabla 12: Recibir información del hostal ...41

Tabla 13: Análisis de las 5 C (Contexto, Compañía, Competencia, Consumidores y Colaboradores)...45

Tabla 14: Compañía...46

Tabla 15: Competencia y consumidores ...47

Tabla 16: Colaboradores...48

Tabla 17: Variables Psicológicas, Demográficas y Geográficas ...50

Tabla 18: Precio ...52 Índice de Anexo

Anexo 1: Pregunta de encuesta

Anexo 2: Edificio del Hostal Grant Ruiseñor

Anexo 3: Rediseño del Logotipo para el Hostal Grant Ruiseñor Anexo 4: Tipografía utilizada para el rediseño del logotipo Anexo 5: Interior del Hostal Grant Ruiseñor

Anexo 6: Estrategia 1 – Promocionar el hostal a través de Trivago Anexo 7: Estrategia 2 – Página web

Anexo 8: Estrategia 3 – Fichas de promoción

Anexo 9: Estrategia 4 – Creación y promoción de redes sociales Anexo 10: Estrategia 5 – Correo electrónico (CRM)

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RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto de investigación se realiza ante la necesidad de alcanzar mayor cobertura del Hostal Grant Ruiseñor de la ciudad de Chimbo, el cual es nuevo en el mercado y por lo tanto tiene pocos ingresos, es por ese motivo que por medio de estrategias de promoción se pretende abarcar a más clientes.

Es importante el uso de estrategias de promoción ya que permiten la expansión del hostal y aseguran nuevos clientes, lo que repercute positivamente en los ingresos en temporadas bajas. El hostal Grant Ruiseñor requiere de manera urgente la promoción por estrategias de marketing modernas mediante el marketing digital.

La metodología empleada en la investigación se enfoca en el método Histórico – Lógico, Analítico – Sintético y el Inductivo - Deductivo. La línea de investigación dentro de la cual se enmarca el proyecto es competitividad, administración estratégica y operativa.

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ABSTRACT

The present investigation is carried out because of the need for reaching a greater market coverage for the Grant Ruiseñor Hostel from the city of Chimbo, which is new in the market and therefore has few incomes, that is why through promotional strategies is intended to catching more customers.

It is important to use promotional strategies as they would allow the expansion of the hostel and ensure new customers, which would have a positive impact on the incomes in low seasons. The Grant Ruiseñor Hostel urgently requires promotion through modern marketing strategies.

The methodology used in the research focuses on the Historical - Logical, Analytical - Synthetic and Inductive - Deductive methods. The research line used was competitiveness, strategic and operational management.

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INTRODUCCIÓN

Los antecedentes de la investigación plantean que el desarrollo del turismo a nivel nacional se ha potenciado en los últimos años gracias a la globalización de la información, es por eso que las empresas hoteleras se ven en la necesidad de desarrollar planes de difusión en las provincias con más afluencia de personas, para que así los turistas conozcan el sitio donde quieren llegar al momento de vacacionar u obtener alguna otra actividad.

Las empresas hoteleras desarrollan planes de promoción para incrementar el número de clientes, es por eso que el hostal Grant Ruiseñor se ha visto en la necesidad de difundir su imagen en los diversos sectores estratégicos del país. Después de la revisión bibliográfica en el portal del repositorio de la Universidad Regional Autónoma de los Andes sobre temas de Plan Estratégico de Promoción desarrollados en la carrera de Administración de Empresas y Negocios, se pudo encontrar temas relacionados, pero no desarrollados en el Hostal Grant Ruiseñor del cantón Chimbo.

Como antecedentes para la elaboración de la investigación planteada se ha podido revisar los siguientes temas:

La tesis de las Tlgas. Sara Armijos y Verónica Jiménez de la Universidad Autónoma de los Andes en Ambato, previo a la obtención del título de ingenieras en dirección y administración de empresas turísticas y hoteleras, en el 2011, con el tema: “Plan de promoción y publicidad turística para la parroquia Rio Verde, cantón Baños de la provincia de Tungurahua”; con su elaboración se contribuyó con definiciones, características y diversas estrategias para la promoción publicitaria turística de la parroquia Rio Verde con base bibliográficas de autores conocidos como Philip Kotler y Gary Armstrong sobre marketing y promoción.

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Quisapincha y a la difusión turística de los atractivos naturales, utilizando autores como Miguel Ángel Acerenza, Philp Kotler y Jorge Maldonado.

La tesis de la Sra. Estefany Carolay Flores Flores de la Universidad Autónoma de los Andes en Ambato, previo a la obtención del título de ingenieras en dirección y administración de empresas turísticas y hoteleras, en el 2014, con el tema: “Plan de marketing estratégico para mejorar la promoción del hotel Mansión Santa Isabella de la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo”, Plantea lograr y mejorar la promoción del hotel, incrementando las utilidades y fomentando la fidelización de sus clientes, con un enfoque claro de promoción dirigido a fortalecer la imagen del hotel. Con el aporte de autores como Philip Kotler, Jean Lambin y Walker Station.

Los temas expuestos anteriormente servirán como antecedentes bibliográficos para realizar la investigación del Plan Estratégico de Promoción para el Hostal Grant Ruiseñor del Cantón Chimbo, que constará de varias estrategias de promoción que ayudarán a incrementar el número de clientes y a su vez difundir la imagen corporativa de la empresa.

La situación problemática del Hostal “Grant Ruiseñor” del cantón Chimbo, se enfoca en que a pesar de ser una empresa que cuenta con servicios de hospedaje para satisfacer las necesidades de los turistas con calidez y confort, por ser nuevo en el mercado tiene un bajo número de clientes, siendo esta la causa principal de sus pocos ingresos, además el hecho de no estar posicionado en el mercado turístico de la Provincia de Bolívar hace que los clientes busquen nuevas opciones como el hospedarse en otros lugares como Ambato, Guaranda, etc.

También existe escasa promoción y difusión turística de los atractivos naturales y culturales del cantón desde las autoridades de turno, lo que conlleva a una insuficiente demanda turística y al mismo tiempo genera carencia de guías turísticos, lo cual tiene como efecto la escasa visita a los atractivos del cantón y sus alrededores.

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administrativas, no realizan una planificación previa, no aprovechan la ventaja de ser el único hostal dentro del cantón.

La formulación delproblema científicose plantea de la siguiente manera: ¿Cómo se puede incrementar el número de clientes en el Hostal Grant Ruiseñor del cantón Chimbo?

La presente investigación se delimita en Ecuador, Provincia de Bolívar, específicamente en el cantón Chimbo, calles; Abdón Vaca y Cristóbal Colon en el barrio San José, en el año 2017.

El objeto de estudio son los Procesos Administrativos, como campo de acción están las Estrategias de Promoción, y la línea de investigación que seguirá este proyecto es Competitividad, administración estratégica y operativa.

Elobjetivo General es Diseñar un plan estratégico de promoción que incremente el número de clientes en el Hostal Grant Ruiseñor del Cantón Chimbo, por lo tanto, los Objetivos Específicos que permitirán que se cumpla el general son los siguientes:

a) Fundamentar teóricamente en función de autores nacionales e internacionales el plan estratégico de promoción.

b) Determinar la situación actual del Hostal Grant Ruiseñor en cuanto a sus clientes.

c) Proponer estrategias para el plan de Promoción en el Hostal Grant Ruiseñor del Cantón Chimbo.

d) Validar por la vía de expertos el Plan Estratégico de Promoción que incremente el número de clientes en el hostal Grant Ruiseñor.

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El presente proyecto de investigación pretende demostrar de forma clara, precisa y objetiva que reúne los requisitos establecidos por UNIANDES extensión Babahoyo, además se justifica científicamente por el enfoque teórico y la aplicación de diversos conceptos de autores reconocidos.

La factibilidad de llevar a cabo la investigación desde el punto de vista económico es permisible, ya que los costos de ejecución serán mínimos en comparación a los beneficios que se obtendrán del Plan de Promoción una vez implementado.

Metodología investigativa a emplear Métodos

Histórico-Lógico: Se determina el estudio sobre planes estratégicos de promoción y la exposición de resultados, con la recolección de datos del hostal se podrá determinar cómo funciona la empresa, como se desarrolla y como se promociona, para poder proporcionar estrategias que fomente la afluencia de turistas.

Analítico – Sintético: Este método permite hacer posible la comprensión de todo hecho, fenómeno, idea y caso a investigar, se realizarán encuestas para determinar la situación actual de la empresa, de esta manera se podrá analizar y tomar los correctivos necesarios para el crecimiento de la organización.

Inductivo – deductivo: Permitirá lograr los objetivos propuestos que ayudarán a verificar las variables paralelas, la aplicación de este método será utilizada en la observación de los diferentes problemas y características del Hostal Grant Ruiseñor, para realizar un análisis de cada una y buscar soluciones que ayuden a un mejor funcionamiento.

Resumen de la estructura del proyecto de investigación: Capitulo I. Marco Teórico

 Origen y evolución del plan estratégico de promoción

 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el diseño de un plan estratégico de promoción.

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Capitulo II. Marco Metodológico

 Caracterización del Hostal Grant Ruiseñor del cantón Chimbo.

 Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo del diseño de una planificación estratégica de promoción.

 Diseño del plan estratégico de promoción que incremente el número de clientes en el Hostal Grant Ruiseñor del Cantón Chimbo

 Conclusiones parciales del capítulo. Capitulo III. Validación de Resultados

 Validación por la vía de expertos del plan estratégico de promoción.  Análisis de los resultados mediante la validación de proyectos.  Conclusiones parciales del capítulo.

El aporte teórico se basa en que con el estudio de planes estratégicos de promoción y en base a la búsqueda de información desde el punto de vista de distintos autores como Philip Kotler, Boston Consulting Group e Idalberto Chiavenato, se logrará diseñar una nueva propuesta teórica que servirá como punto de partida para otras entidades que se dedican a la misma actividad económica manejando los criterios de promoción que en esta investigación se han planteado.

La significación práctica se enfoca en que el Plan Estratégico de Promoción permitirá la integración de herramientas estadísticas y métodos cuantitativos para el análisis y procesamiento de la información del Hostal Grant Ruiseñor, de esta manera se desarrollarán acciones que ayuden a mejorar la promoción de la empresa, teniendo connotación ya que las variables que se estudian y se aplican serán netamente prácticas, llevando a la solución de las necesidades que los clientes se han planteado en el uso del Hostal Grant Ruiseñor.

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CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO

1.1. Origen y evolución plan estratégico de promoción.

Dentro del contexto de la evolución de las promociones, siempre ha existido entre los hombres la necesidad de adquirir productos de menor coste y buena calidad, siempre considerando las promociones en días de descuentos como Black Friday o promociones por navidad, etc. Y es que, todas las personas siempre buscan sus conveniencias desde los principios de la humanidad, ya sea este desarrollo, sobrevivencia o cuidado (Garnica, 2009). Es por eso que para determinar mejor la evolución de las promociones se las ha dividido por era:

Gráfico 1: Evolución del Marketing

Elaborado por: Cynthia Aguilar Autor: Garnica (2009)

La era de la producción:

El autor Garnica (2009), señala en esta era lo siguiente:

A finales del siglo XIX y a principios del XX, en las épocas de escasez, la demanda para la mayoría de los productos era superior a la oferta, situación que predominaba prácticamente a nivel mundial, por lo que se puso énfasis en la producción de bienes, en vez de su comercialización. La era de la producción dio más importancia al productor, por lo que el consumidor no tenía otra elección. (p. 7)

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La era del producto:

En esta era señala Stanton, (2005) que:

Los fabricantes, mayoristas y detallistas que trabajaban en esta época daban importancia a las operaciones internas y se concentraban en la eficiencia y el control de costos. No había gran necesidad de preocuparse por lo que los clientes deseaban porque era sumamente predecible. La mayoría de las personas gastaban la mayor parte de sus ingresos, y aún más, en cosas necesarias. (p. 12)

Al mismo tiempo el autor Garnica (2009) argumenta que: “La era del producto a dado lugar a que las empresas no vean que el consumidor ya compra bienes facilmente” (p. 15). Las empresas y los responsables del marketing que sufren de este mal se preocupan tanto por perfecionar su producto, que se arriengan a no darse cuenta de que su concepto o su tecnología se han vuelto obsoletos.

La Era de la Venta:

En la era de las ventas señala Stanton, (2005) que:

La crisis económica mundial de finales de la década de 1920 (comúnmente conocida como la Gran Depresión) cambió la forma de ver las cosas. A medida que los países desarrollados salieron de la depresión, se hizo evidente que el problema económico principal ya no era cómo fabricar con eficiencia, sino más bien cómo vender la producción. Ofrecer simplemente un producto de calidad no aseguraba el éxito. (p. 16)

De esta manera, la orientación a las ventas se caracterizó por una gran confianza en la actividad promocional para vender los productos que la compañía deseaba fabricar. En esta etapa, la publicidad consumía la mayor parte de los recursos de una empresa y la administración empezó a respetar y a otorgar responsabilidades a los ejecutivos de ventas.

La era del Marketing:

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intercambio comercial” (p. 18). Y es que la mejor necesidad de los deseos y necesidades de los consumidores es que ellos sean el centro en esta era, Usando este enfoque, las empresas hacen marketing y no simplemente se dedican a vender. Varias tareas que alguna vez se asociaron con otras funciones de negocios se vuelven responsabilidad del más alto ejecutivo de marketing, llamado gerente o vicepresidente de marketing.

Era del Marketing Moderno:

Garnica (2009) señala que durante la decada de 1990 y hasta la llegada del siglo XXI, la acción del marketing tradicional ha tenido un desarrollo relativamente estable, donde en primer lugar surgen las grande corporaciones con aparencia de empresa privada, pero que en la práctica representan a una nación. Por ejemplo, Sony, Exxon, General Motors, The Coca Cola Company, entre otras. En segundo lugar la empresas llamadas Satelites, que giran alrededor de las grandes corporaciones las que abastecen con materia primas, productor de maquinados y servicios.

Gráfico 2: Cambio en la Curva de la Demanda

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Actualmente las estrategias de promoción desempeñan un papel importante dentro de las grandes y medianas empresas nacionales y multinacionales, ya que, establecen los parámetros necesarios para comunicar su producto a un mercado específico, Garnica (2009) señala que: “La promoción significa comunicarse con individuos u organizaciones con la finalidad de facilitar directa o indirectamente intercambios al informar y persuadir a una o más audiencias para que acepten los productos de una organización” (p. 20).

Además, las estrategias de promoción desempeñan un papel de comunicación muy amplio: algunas actividades promocionales, como la publicidad no pagada o publicity y las relaciones públicas, ayudan a una empresa a justificar su existencia, así como matener relaciones positivas y saludables entre si y diversos grupos en su entorno de marketing. Los puntos de venta más habituales para los anuncios son los medios de transmisión por televisión, radio y los impresos como diarios y revistas. Sin embargo, hay muchos otros medios publicitarios, como el Internet. Para los incrementos de clientes, en términos económicos, según Stanton, (2005):

La función de la promoción es cambiar la localización y forma de la curva de la demanda por el producto de una compañía. Mediante la promoción, una empresa trata de aumentar el volumen de venta de su producto a cualquier precio; o sea, la empresa trata de desplazar su curva de la demanda a la derecha. Expresado en manera sencilla la promoción intenta hacer un producto más atractivo a los compradores prospecto. (p. 21)

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1.2. Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre plan estratégico de promoción.

En el análisis de los aportes de autores nacionales e internacionales para el desarrollo de los planes estratégicos de promoción se desarrollarán tres planes básicos para la elaboración de un modelo macro, es decir, dentro del contexto de los planes presentes se realizará el esquema a proponer. Siempre es importante en los estudios de promoción hacer un análisis muy exhaustivo para el desarrollo de estratégicas que ayuden a la difusión de su imagen o lo que se desea promocionar, para empezar el epígrafe se ha desarrollado lo siguiente en base a diversos autores:

Modelo de Plan Estratégico:

Muchos autores a lo largo de la evolución del marketing, ha definido al plan estratégico de diferentes maneras:

Gráfico 3: Plan Estratégico

Elaborado por: Cynthia Aguilar Autor: Armstrong y Kotler (2012).

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Limas (2012), define a la Planeación estratégica como: “La planeación de tipo general, proyectada al logro de los objetivos institucionales de una empresa teniendo como finalidad básica el establecimiento de guias generales de acción” (p. 242).

La planificación estratégica es el proceso de mantenimiento de un ajuste viable entre los objetivos y recursos de la compañía y las cambiantes oportunidades del mercado, con el fin de modelar y reestructurar las áreas de negocio y producto de la compañía de tal manera que den beneficios y crecimientos satisfactorios. En este sentido, la esencia de la planificación estratégica reside en la identificación de las oportunidades y amenazas actuales que la empresa encuentra en su entorno, las cuales, al combinarlas con las fortalezas y debilidades de la empresa, proveen a la compañía de bases para definir a dónde se quiere llegar en el futuro (Limas 2012).

Para la elaboración también se tiene a consideración varios puntos que ayudan a reforzar el proceso de plan estratégico de promoción.

Análisis de las 5C:

Un reto clave para diseñar un plan estratégico de promoción que resulte atractivo a primera vista y sea lo bastante interesante para que los consumidores adquieran este producto, es el análisis de las 5c, muchos especialistas en la disciplina consideraron que la consistencia en los procesos de análisis de las 5c permite tener más claro los aspectos de evaluación referente a la compañía. Los procesos llevados a cabo como compañía, consumidores, competencia, colaboradores y el contexto son los que resalta en el plan estratégico. Los pasos a seguir son los siguientes:

a) Contexto: Análisis del macro-ambiente que pueden ser políticas de gobierno, regulaciones, inflación, políticas económicas y del microambiente como entorno social y cultural, tecnología y su impacto en el modelo de negocios (Kotler y Armstrong, 2012 p.33).

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c) Consumidores: Compuesto por el mercado y sus segmentos, los beneficios perseguidos por el consumidor, las motivaciones, los canales de compra y de información, a partir de los cuales, el cliente compra y conoce el producto, los procesos de compra, su frecuencia, cantidades y precios (Kotler y Armstrong, 2012 p.37).

d) Competencia: Clasificada por la actual y la potencial, directa e indirecta, el posicionamiento, las debilidades y fortalezas de la competencia (Kotler y Armstrong, 2012 p.36).

e) Colaboradores: Red de distribuidores, proveedores y alianzas comerciales (Kotler y Armstrong, 2012 p.39).

Investigación de Mercado:

Para la investigación de mercado se han de utilizar muchas herramientas y técnicas que ayuden a la facilitación de información, al igual que las grandes empresas, las organizaciones pequeñas necesitan información de mercados, así como los conocimientos de los clientes y de los mercados que pueda proporcionar. Los gerentes de pequeños negocios y de organizaciones no lucrativas suelen creer que la investigación de mercados sólo la realizan expertos en empresas grandes, con grandes presupuestos de investigación.

Según Kotler y Armstrong (2012) la investigación de mercados ayuda al mercadólogo a conocer más sobre los requerimientos, expectativas, percepciones, y niveles de satisfacción de sus clientes. Esta profunda comprensión es la base necesaria para crear una ventaja competitiva mediante la segmentación bien informada (p.110).

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Matriz BCG:

El ciclo de vida de un producto puede tener efecto directo en la supervivencia de una compañía. Así, el ciclo de vida de un producto consta de cuatro etapas: introducción, crecimiento, maduración y declinación. El concepto de ciclo de vida del producto se aplica a una categoría genérica del producto de microondas y microprocesadores, por ejemplo, y no a marcas específicas Sharp e Intel, respectivamente (Kotler, 2012, p. 276).

Elaborado por Cynthia Aguilar Autor: Boston Consulting Group

Además, según el enfoque del Boston Consulting Group, al utilizar el enfoque del BCG Group (1973) afirma que:

La empresa clasifica todas sus unidades estratégicas de negocios según la matriz de crecimiento-participación que se muestra en el gráfico. En el eje vertical, la tasa de crecimiento del mercado es una medida de qué tan atractivo resulta el mercado. En el eje horizontal, la participación relativa de mercado sirve como medida de la fuerza que tiene la empresa en ese mercado. Al dividir la matriz de crecimiento-participación como se indica, es posible distinguir cuatro tipos de unidades estratégicas de negocios:

- Estrellas. Son negocios o productos con alto crecimiento y alta participación. - Vacas de dinero en efectivo. Son negocios o productos de bajo crecimiento y alta

participación de mercado.

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- Signos de interrogación. Son unidades de negocio con baja participación en mercados de alto crecimiento.

- Perros. Son negocios y productos de bajo crecimiento y baja participación. Segmentación:

La segmentación de mercado es una herramienta muy útil para los empresarios, los autores Stanton, Etzel y Walker (2015) definen como: “Proceso de dividir el mercado total para un bien o servicio en varios grupos más pequeños, de modo que los miembros de cada grupo sean similares respecto de los factores que influyen en la demanda” (p. 727).

Diferenciación:

Es la identificación del producto respecto a los competidores y contribuyendo al desarrollo del programa de marketing global de la empresa.

Posicionamiento:

La tarea de posicionamiento consta de tres pasos: identificar un conjunto de posibles ventajas competitivas sobre las cuales cimentar una posición; seleccionar las ventajas competitivas correctas, y elegir una estrategia global de posicionamiento. Después, la compañía deberá comunicar y presentar eficazmente al mercado la posición elegida (Kotler, 2012, pág. 16).

Propuesta de Valor:

La propuesta de valor es darle una connotación superior al producto que se ofrece, como: la identificación de coca cola con el oso polar o al payaso de rayas rojas con amarillo de Mc Donald´s (Silbiger, 2016).

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Reposicionamiento:

Según un autor Silbiger (2016) define al reposicionamiento como “El ajuste de las percepciones que tienen los clientes sobre nosotros propuestas o competidores”. Es por aquello que, debido al cambio de los gustos del consumidor o una mala cifra en ventas, o las ventajas diferenciales que las empresas han posicionado durante años se han perdido, es necesario volver a posicionar un producto o servicio para darle un nuevo posicionamiento o resaltar el que ya tiene mediante estrategias que influyan en la mente del consumidor como las herramientas del neuromarketing o el marketing digital (Pursals, 2013).

Modelo de Plan Operativo:

Gráfico 5: Plan Operativo

Elaborado por: Cynthia Aguilar Fuente: Limas (2012)

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 _{Marketing Mix}

El Marketing Mix o mezcla de mercadotecnia hace parte integral de un nivel táctico de la mercadotecnia, Kotler y Armstrong (2012), lo definen como "el conjunto de herramientas tácticas controlables de mercadotecnia que la empresa combina para producir una respuesta deseada en el mercado meta. La mezcla de mercadotecnia incluye todo lo que la empresa puede hacer para influir en la demanda de su producto" (p. 166).

 _Producto:

Los productos son un conjunto de atributos fundamentales, ya sean tangibles o intangibles, representados en beneficios que la empresa ofrece al mercado para satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores. Es la personalidad que se recoge a raíz de las características físicas y no físicas del producto. Algunos conceptos a considerar en los productos:

- Empaque: Es la forma física que reviste o protege al producto. - Marca: Se refiere al Isotipo o logotipo

- Tamaño: Son las diferentes dimensiones que tiene el producto. - Opciones: Diferentes alternativas que tiene el producto en el tamaño.

- Utilidad: Es el fondo para el cual puede ser usado el producto, mientras más útil sea, más acogida tendrá en el mercado.

- Servicios: Son todos los valores adicionales que se le puede incorporar al producto neto.

- Calidad: Es el valor de percepciones que tienen los consumidores acerca del producto.

 _Promoción:

Es la forma de promocionar los productos en medios convencionales. Para esto se diseñan estrategias para dar a conocer el producto por medio de la publicidad ATL o publicidad BTL.

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directrices del marketing moderno requieren de algo más que desarrollar un buen producto, fijarle un precio atractivo y ponerlo al alcance de sus clientes.

Las principales herramientas promocionales según Limas (2012):

- Publicidad: Corresponde a toda comunicación no personal y pagada, sobre ideas o productos a través de un patrocinador.

- Promoción de Ventas: Corresponde a incentivos temporales que otorga la empresa para incrementar la compra o venta de los productos.

- Merchandising: Corresponde aquellas actividades referentes a la exhibición del producto en el punto de venta.

- Relaciones Públicas: Corresponde a las relaciones que se establecen con los diversos públicos de una empresa ya sea interno o externo de la compañía. - Marketing Directo: Corresponde a la comunicación directa con el cliente a través

de medios interactivos.

- Ventas Personales: Corresponde a la comunicación oral establecida entre el vendedor con uno o más compradores.

 _Precio:

Limas (2012) argumenta que en las empresas las decisiones que se toman con respecto a las herramientas de asignación de precio a los productos son de vital importancia, ya que, el precio es el valor monetario fijado para vender un producto a los clientes, para esto se establece en la política de precios:

Gráfico 6: Política de Precios

Elaborado por: Cynthia Aguilar Autor: Limas (2012)

1

•Seleccionar el Objetivo al Fijar Precios

2

•Determinar la Demanda

3

•Fijar Precio

(30)

1. Seleccionar el Objetivo al Fijar Precios:

Una empresa debe posicionar su oferta en el mercado. Según Limas (2012) para esto debe identificar el objetivo transcendental al fijar sus precios. Este objetivo es inherente cuando las empresas se centran en obtener el máximo de ganancia representada en máxima rentabilidad. Esta rentabilidad es medible en valores monetarios.

Este objetivo implica tener conocimiento de la función costo y demanda. La meta está en:

o Aumentar al máximo la ganancia o Aumentar al máximo la rentabilidad. o Aumentar al máximo los ingresos.

2. Determinación de la Demanda:

Según Limas (2012) cada precio que la compañía podría cobrar producirá un nivel de demanda distinto, la asignación de la curva de la demanda es importante para mantener un análisis estadístico de precios pasados y hallar interrelaciones, la demanda establece un límite superior para el precio que la empresa puede cobrar por su producto, los costos establecen el límite inferior.

3. Fijar Precio

Según Limas (2012) al momento de asignar un precio a los productos es importante, que la empresa conozca a sus clientes, los costos de los competidores y el costo de fabricación de su producto o servicio, entonces, el método de fijación es asignarle un valor según el costo de producción, teniendo en cuenta los demás costos y la inversión, los factores más importantes siempre serán los clientes.

4. Seleccionar Precio Final:

(31)

 _Plaza:

Gomes (2010) hace referencia a todas aquellas actividades que desarrolla la empresa para colocar el producto en el mercado, tiene como finalidad desplazar los productos desde un destino de origen a través del fabricante, mayorista o minorista, hasta un destino final dirigido a mayorista, minorista, consumidor/ usuario.

Canales de Distribución:

El recorrido por el que atraviesa el producto según transferencia de propiedad del mismo, desde el fabricante o productor hasta el consumidor final.

Gráfico 7: Canales de Distribución

Elaborado por: Cynthia Aguilar Fuente: Gomes (2010)

Fabricantes: Según Gomes (2010) corresponde a las empresas fabricantes o de producción del producto, que realizan venta al por mayor, y el producto es de propiedad del fabricante.

El Agente Comercial: de igual manera Gomes (2010) gestiona operaciones de compra y venta, generalmente cobra a base de un porcentaje de comisión, y no representa al comprador ni al vendedor.

(32)

Modelo de Plan de Acción:

En el plan de acción se desarrollan algunas actividades esenciales, para su ejecución se han desarrollado algunos pasos a seguir para la ejecución de las estrategias:

Gráfico 8: Plan de Acción

Elaborado por: Cynthia Aguilar Autor: Kotler y otros (2012)

 Diseño de Estrategias

(33)

- BTL: Es el acrónimo de “Below The Line”, el autor quien divulgó esta teoría fue Martin Bueno (1999) la cual consiste en emplear formas de comunicación no masivas dirigidas a un segmento específico o target empleando armas principales como la creatividad no convencional, la sorpresa o el sentido de oportunidad, creando a su vez canales novedosos para comunicar el mensaje deseado.

- ATL: Significa, por sus siglas en inglés “Above the Line” y se refiere a toda la publicidad que se realiza a través de medios publicitarios tradicionales con la finalidad de alcanzar el mayor número de audiencia posible.

- Merchandising: Según Lema (2014) lo define como “El merchandising es una técnica de marketing que se dedica a estudiar la manera de incrementar la rentabilidad en los puntos de venta” el cual Corresponde a aquellas actividades referentes a la exhibición del producto en el punto de venta.

- El telemarketing o telemercadotecnia: Hernández (2013) lo define como “El telemarketing es una comunicación personal con tu público objetivo a través del medio telefónico” esto quiere decir que es una forma de mercadotecnia directa en la que un asesor utiliza el teléfono o cualquier otro medio de comunicación para contactar con clientes potenciales y comercializar los productos y servicios.

- E-commerce o Comercio electrónico: es un término muy conocido hoy en día que consiste en la compra y venta de productos o de servicios a través de medios electrónicos, tales como Internet y otras redes informáticas.

- Trade Marketing: Es una rama del marketing o mercadotecnia que se ocupa y preocupa de aumentar la demanda del producto por parte del vendedor mayorista, minorista, o el nivel de distribuidor en lugar de a nivel del consumidor. Además, señala que hablar de trade marketing es “hablar de planes de acción y estrategias de marca que transforman el punto de venta, haciéndolo más eficiente y dinámico, para ofrecer una experiencia superior al consumidor” (Hernández 2013).

(34)

mediante el ingenio y la creatividad, es la forma de atacar de forma directa o indirecta a la competencia.

- EL CRM: Es un sistema de fidelización con los clientes, por medio de la administración de datos para gestionar las ventas y los clientes de la empresa: automatización y promoción de ventas, tecnologías, según CRM (2014) puede definirse como una estrategia de negocios dirigida o enfocada a entender, anticipar y responder a las necesidades de los clientes actuales y potenciales

de una empresa para hacer que el valor de la relación entre ambas partes crezca.

Sin lugar a dudas las herramientas del marketing son muy necesarias para las empresas del siglo xxi, por lo que genera mucha información en medios digitales, radio difusión y televisión. En el plan de acción el investigador determina qué estrategia va a utilizar, muchos de los mercadólogos más reconocidos a nivel mundial utilizan lo que es llamado Neuromarketing, para lo cual se ha diseñado la siguiente explicación:

El neuromarketing: según lo define el empresario Klaric (2013) es una disciplina avanzada, ya que tiene como función investigar y estudiar procesos cerebrales que hacen de una manera clara la conducta y toma de decisiones de las personas en los campos de acción de marketing tradicional inteligencia de mercado, diseño de productos y servicios, comunicaciones, precios, branding, posicionamiento, targeting, canales y ventas.

Klaric (2013) es el principal participe del neuromarketing en América Latina y el Caribe, él argumenta que se ha vuelto una de las herramientas más importante a nivel mundial en mercadotecnia, define 11 principios de neuromarketing que son los siguientes:

1. El poder de los ojos 2. Sencillo gusta más 3. Daño reversible 4. Completa la imagen

(35)

7. Dispersión de elementos

8. El cerebro registra todo y lo lleva a un simbolismo metafórico 9. Se abre a lo nuevo a las cosas que no relaciona.

10. El cerebro agradece el buen humor 11. El papel emociona más que lo digital

 _{Cronograma de Actividades:}

Por norma general, el cronograma de actividades se representa de manera gráfica, a través de diversos métodos, como el cronograma de Gantt o el diagrama de Pert o el método del camino crítico, según la complejidad y las necesidades de cada proyecto.

Según Georgi (2014) argumenta que para poder realizar un cronograma siempre se recomienda tener en cuenta consejos tales como: contar con un calendario a mano, disponer de todas las tareas que deben componerlo y establecer una línea del tiempo básica.

Muchos son los programas informáticos que se pueden utilizar para que cualquier empresa, profesional o particular pueda establecer su propio cronograma de actividades que debe acometer. Por ejemplo, uno de los softwares más sencillos y usados al respecto es Microsoft Word, que permite la creación de tablas donde se pueden ir estableciéndose todas las mencionadas tareas.

 _{Decisor de tiempo:}

El decisor de tiempo permite determinar el número de tiempo usado semanal, mensual o anualmente, y así, poder determinar la holgura del tiempo y determinar cuánto tiempo se está perdiendo en cada actividad. Georgi (2014) argumenta que es igual al cuadro anterior de cronogramas de actividades, pero añadido el cuadro de actividades y holguras.

 _Presupuesto:

(36)

que deben cumplirse en determinado tiempo y bajo ciertas condiciones previstas, este concepto se aplica a cada centro de responsabilidad de la organización. Según argumenta el autor Gordon (2005) “Los presupuestos flexibles de gastos y de costos se apoyan fundamentalmente en el concepto de la variabilidad de los gastos, el cual se enfoca sobre el efecto que tienen en los mismos y los costos, el transcurso del tiempo y la producción o actividad productiva” (p.258).

 _{Seguimiento y Evaluación:}

Según argumenta Chiavenato (2011) “La evaluación del desempeño es una sistémica apreciación del desempeño del potencial de desarrollo del individuo en el cargo. Toda evaluación es un proceso para estimular o juzgar el valor, la excelencia, las cualidades de alguna persona” (p.34). Es una ficha, que permite conocer como su nombre lo indica el seguimiento de la actividad realizada, su tiempo y responsable. Al mismo tiempo se puede evaluar la actividad realizada. 1.3. Valoración crítica de las distintas posiciones teóricas.

Para el plan estratégico de promoción las compañías con el fin de suministrar información sobre sus productos hacen un conjunto de actividades promocionales, para así cumplir con los objetivos propuestos, a esto se le conoce como mezcla promocional, también conocida como marketing mix de promoción o comunicación. Para su desarrollo se han seleccionado todos los planes previstos en las distintas posiciones teóricas, aportados por diversos autores como: Chiavenato, Garnica, Limas, Kotler, entre otros; porque cada uno aporta con temas específicos para la elaboración del modelo de plan estratégico de promoción.

(37)

1.4. Conclusiones parciales del capítulo.

En el primer epígrafe se considera que el marketing hoy en día se ha vuelto mucho más competitivo, porque ninguna empresa quiere quedarse atrás, la promoción ha evolucionado desde sus inicios en el siglo XIX permitiendo que la escases genere nuevas formas de negocios dando más importancia a los productores que a los clientes, esto generó que a inicios del siglo XX se creara los primeros vestigios de la promoción.

La mayoría de las empresas ven en el marketing, un arma, para “atacar” a su competencia ya que es útil para acaparar clientela como según lo dicen los diversos autores expuestos en el presente capitulo, de esta manera muchas empresas hacen fuertes inversiones en lo que va a promocionar para obtener un crecimiento en sus economías.

(38)

CAPITULO II. MARCO METODOLÓGICO

2.1 Caracterización del Hostal Grant Ruiseñor del Cantón Chimbo.

El Hostal Grant Ruiseñor está ubicado en las calles Abdón Vaca y Cristóbal Colon en el barrio San José del cantón Chimbo de la Provincia de Bolívar. Fue creado por Marco Suárez y Rozana Albiño, cuya inauguración se realizó el viernes 20 de diciembre del 2013. Es una empresa que cuenta con servicios de hospedaje para satisfacer las necesidades de los turistas con calidez y confort.

El Hostal Grant Ruiseñor necesita un plan estratégico de Promoción para incrementar el número de clientes.

Misión

Ser la empresa líder en hospitalidad y amabilidad satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes con una atención de calidad y excelencia.

Visión

Ser reconocida en los próximos 5 años como la mayor empresa hotelera a nivel nacional e internacional en la escala turística.

Número de habitaciones:24 Capacidad para:54 personas Cuenta con:

 7 habitaciones personales  4 dobles

 4 familiares  6 matrimoniales  1 triple

(39)

Los servicios que se ofrecen son:

 Cómodas habitaciones con estilo moderno  Baño privado

 Agua caliente  Teléfono

 Televisión por cable  Internet

 Garaje

Estructura Organizacional:

Gráfico 9: Estructura Orgánica

Fuente:Investigación de campo Elaboración:Cynthia Aguilar

2.2 Descripción del procedimiento metodológico

La modalidad de la investigación de este proyecto es cuali-cuantitativa; es cualitativa porque se aplican datos textuales empleados en el marco teórico, también se realizan las diferentes interpretaciones de la información recolectada. Y cuantitativa porque se obtienen datos numéricos de la población y muestra de la investigación.

Gerente

(40)

Tipos de Investigación

Descriptiva: Porque se aplicó una tabulación en función a la frecuencia de ocurrencia de los eventos, determinando los porcentajes en las diferentes preguntas planteadas, haciendo la descripción de hechos y fenómenos tratados. Exploratoria: Tiene por objeto esencial estudiar los conceptos desconocidos del modelo del plan estratégico de promoción para incrementar el número de clientes en el Hostal Grant Ruiseñor.

Métodos

 Histórico-Lógico: Se determina el estudio sobre planes estratégicos de promoción y la exposición de resultados, con la recolección de datos del hostal se podrá determinar cómo funciona la empresa, como se desarrolla y como se promociona, para poder dar estrategias que fomenten la afluencia de turistas.  Analítico – Sintético: Este método permite hacer posible la comprensión de todo

hecho, fenómeno, idea y caso a investigar, se realizarán encuestas para determinar la situación actual de la empresa, de esta manera se podrán analizar y tomar los correctivos necesarios para el crecimiento de la organización.

 Inductivo – deductivo: Permitirá lograr los objetivos propuestos que ayudarán a verificar las variables paralelas, la aplicación de este método será utilizada en la observación de los diferentes problemas y características del Hostal Grant Ruiseñor, para realizar un análisis de cada una y buscar soluciones que ayuden a un mejor funcionamiento.

Técnicas:

 Encuesta: Dirigidas a clientes del “Hostal Grant Ruiseñor” con la finalidad de obtener datos de un grupo de personas específicas que ayuden en el desarrollo de la propuesta que se pretende realizar.

(41)

 Observación: Se realizará la recolección de datos de la empresa, mediante la observación directa de los hechos que permitieron analizar la situación actual del Hostal Grant Ruiseñor.

Instrumentos:

 Cuestionario de encuestas  Cuestionario de entrevista

Población y muestra:

La población seleccionada se tomó en base a los clientes del Hostal Grant Ruiseñor, según la información proporcionada por la propietaria del Hostal la Dra. Rozana Albiño en temporadas bajas se estima una cantidad promedio de 80 a 100 clientes que se hospedan mensualmente en el Hostal.

Para conocer y constatar a cerca del servicio que ofrece el hostal, se le proporcionó a la propietaria 100 fichas de las encuestas para que se le realicen a los huéspedes en el momento de hacer su check out durante el periodo de 1 mes.

Esta investigación de campo dejó como resultado que durante 1 mes se llenaron un total de 90 fichas que fue el número de clientes que estuvo en el hostal.

(42)

Resultados de la encuesta

1. ¿Por qué medio de referencia conoció al Hostal Grant Ruiseñor?

Tabla 1: Referencia del hostal

OPCIONES NÚMERO

Referencia personal 67

Publicidad 23

TOTAL 90

Fuente: Investigación de campo Elaboración: Cynthia Aguilar

Gráfico 10: Referencia del hostal

Interpretación:

De las personas encuestadas el 74% respondieron que conocieron al Hostal por medio de referencia personal, mientras que el 26% llego al hostal por medio de una publicidad.

Esto quiere decir que la mayoría de los clientes del hostal son personas que han sido recomendadas por familiares o amigos, y el otro porcentaje van de forma espontánea por negocios, eventos u otros.

74%

26%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

(43)

2. ¿Cómo fue la atención del personal cuando estuvo en el Hostal Grant Ruiseñor?

Tabla 2: Atención del personal

Excelente 73

Bueno 17

Regular 0

Malo 0

TOTAL 90

Gráfico 11: Atención del personal

El 81% de los encuestados cree que ha tenido una atención excelente dentro del Hostal, el 19% argumenta que ha sido bueno y tanto regular como malo no han tenido respuesta.

81%

19%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

(44)

3. ¿Cómo califica las habitaciones del Hostal Grant Ruiseñor? Tabla 3: Califica las habitaciones

OPCIONES NÚMERO Excelente 81 Bueno 7 Regular 2 Malo 0 TOTAL 90

Gráfico 12: Califica las habitaciones

Fuente: Investigación de campo Elaboración: Cynthia Aguilar Interpretación:

Según la información proporcionada por los clientes, las habitaciones son excelentes en un 90%, bueno el 8% y regular 2%.

Significa que el 98% de los clientes han estado satisfechos con las habitaciones y otro porcentaje mínimo es porque han pasado alguna mala experiencia dentro del hostal como: que se les daño el agua caliente, o que la única habitación que quedó era la del último piso, etc.

90% 8% 2% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

(45)

4. ¿Le parecen accesible los precios que manejan en el Hostal Grant Ruiseñor?

Tabla 4: Precios

Si 90

No 0

TOTAL 90

Gráfico 13: Precios

Todos los encuestados argumentaron que si son precios accesibles, esto se da porque los precios son regulados por el Ministerio de Turismo y trabajan con una tarifa estándar.

100%

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

(46)

5. ¿Cómo evaluaría el proceso de registro?

Tabla 5: Proceso de registro

El proceso de registro fue rápido y eficiente. 7 El personal de la recepción fue muy amable. 10 La reserva contenía todos los servicios pedidos. 0

Todas la anteriores 73

Ninguna 0

TOTAL 90

Gráfico 14: Proceso de registro

El 81% de los encuestados consideró que el proceso de registro fue rápido y eficiente, el personal muy amable y que la reserva contenía todos los servicios pedidos, algunos de los encuestados discreparon con esta medida ya que solo 8% creía que era rápido y eficiente y el 11% es que el personal es muy amable.

8% 11% 81% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

El proceso de registro fue rápido y eficiente. El personal de la recepción fue muy amable. La reserva contenía todos los servicios pedidos. Todas la anteriores

(47)

6. ¿Cuál es su grado de satisfacción general con el Hostal Grant Ruiseñor?

Tabla 6: Satisfacción General

Satisfecho 79

Poco satisfecho 11

Insatisfecho 0

TOTAL 90

Gráfico 15: Satisfacción General

El 88% está satisfecho con todos los servicios del hostal, el 12% está poco satisfecho y ningun cliente ha estado insatisfecho.

Se pudo apreciar que el 12% está poco satisfecho porque ha tenido una mala experiencia en el hostal por caso fortuito que se presentaron.

88%

12%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

(48)

7. ¿Cuáles son los aspectos que más le atraen del Hostal Grant Ruiseñor?

Tabla 7: Aspectos que atraen del Hostal

Ubicación 12

Servicio completo 15

Buena atención 36

Habitaciones cómodas 27

TOTAL 90

Gráfico 16: Aspectos que atraen del Hostal

De las características que a los clientes más le atraen del Hostal se puede considerar que el 40% es por la buena atención recibida, el 30% porque las habitaciones son cómodas, el 17% porque ofrece un servicio completo y por último el 13% manifestó que por su ubicación.

13% 17% 40% 30% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%

(49)

8. ¿Si tuviera que mejorar el Hostal en que mejoraría?

Tabla 8: Mejoras en el Hostal

Atención 8

Limpieza 0

Costos 0

Alimentación 82

TOTAL 90

Gráfico 17: Mejoras en el Hostal

Dentro de la retroalimentación del hostal se debe considerar que la opinión de los clientes es que mejore el servicio de alimentación, ya que el hostal no cuenta con un servicio propio y tiene convenio con restaurantes donde facilita la movilidad de los turistas y el 9% debe mejorar la atención.

9%

91%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

(50)

9. ¿Cuál fue el motivo de su hospedaje en el hostal Grant Ruiseñor?

Tabla 9: Motivo de Hospedaje

Negocio 36

Turismo ₅₄

TOTAL 90

Gráfico 18: Motivo de Hospedaje

Fuente: Investigación de campo Elaboración: Cynthia Aguilar Interpretación:

En esta pregunta se pudo apreciar que el 60% de los clientes del Hostal son turistas y el 40% son personas van por negocios al Cantón Chimbo. Aunque estos datos se consideran en temporadas bajas, ya que en temporadas altas la mayor afluencia de personas son turistas.

40%

60%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

(51)

10. ¿Cuál fue el atractivo turístico que más le gusto del Cantón Chimbo?

Tabla 10: Atractivo Turístico

Santuario del Huayco 35

La Iglesia de San Sebastián 7

La Telimbela 4

La Magdalena 8

TOTAL 54

Gráfico 19: Atractivo Turístico

Sin lugar a duda uno de los atractivos turísticos más importante que tiene el Cantón Chimbo es el Santuario del Huayco el cual va el 65% de los clientes del Hostal, en segundo lugar, está la Magdalena el cual va el 15%, la iglesia de San Sebastián en un 13% y por último el 7% a la Telimbela.

65%

13%

7%

15%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

(52)

11. ¿Recomendaría el Hostal Grant Ruiseñor a otras personas?

Tabla 11: Recomendaría al Hostal

Si 362

No 22

TOTAL 384

Gráfico 20: Recomendaría al Hostal

A las personas encuestadas se les pregunto sobre si recomendarían al Hostal Grant Ruiseñor y el 100% dijo que sí.

100%

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

(53)

12. ¿Le gustaría recibir información sobre las ofertas, promociones o descuentos que ofrece el Hostal Grant Ruiseñor?

Tabla 12: Recibir información del hostal

Si 362

No 22

TOTAL 384

Gráfico 21:Recibir información del hostal

A las personas encuestadas se les preguntó sobre si le gustaría recibir información el 100% dijo que si le gustaría recibir información.

100%

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

(54)

Análisis de las encuestas

Mediante la aplicación de las encuestas que se realizó durante un mes 90 encuestas a clientes del hostal para tener conocimiento acerca del servicio adquirido, sea bueno o malo, para confirmar que el Hostal presta un buen servicio a sus clientes se puede resaltar los siguientes:

El primero es sobre cómo conoció al hostal, Esto quiere decir que la mayoría de los clientes del hostal son personas que han sido recomendadas por familiares o amigos, y el otro porcentaje van de forma espontánea por negocios, eventos u otros.

Otro aspecto importante de la encuesta es que, según la información proporcionada por los clientes, las habitaciones son excelentes en un 90%, bueno el 8% y regular 2%. Significa que el 98% de los clientes han estado satisfechos con las habitaciones y otro porcentaje mínimo es porque han pasado alguna mala experiencia dentro del hostal como: que se les daño el agua caliente, o que la única habitación que quedó era la del último piso, etc.

Otra pregunta muy importante es sobre el proceso de registro el cual reflejó que el 81% de los encuestados consideró que el proceso de registro fue rápido y eficiente, el personal muy amable y que la reserva contenía todos los servicios pedidos, algunos de los encuestados discreparon de esta medida ya que solo 8% creía que era rápido y eficiente y el 11% es que el personal es muy amable.

De las características que a los clientes más le atraen del Hostal se puede considerar que el 40% es por la buena atención recibida, el 30% porque las habitaciones son cómodas, el 17% porque ofrece un servicio completo y por último el 13% manifestó que por su ubicación.

(55)

Análisis de Entrevista

Mediante la entrevista realizada a los dueños del Hostal Grant Ruiseñor se pudo recabar información importante para el desarrollo de la investigación algunos de los datos más relevante se los expondrán a continuación:

Marco Suárez y Roxana Albiño comentaron que: “El Hostal tiene poco tiempo en el mercado, y nació por la necesidad de que en este cantón había muy pocos lugares donde hospedarse, gracias a que en ese tiempo se contaba con un capital para invertir decidimos crear el Hostal Grant Ruiseñor.” Desde su creación ha mantenido ingresos regulares, pero sus mayores ingresos son en las temporadas de feriados como carnaval que por lo general se llena y con esos recursos se trata de mantener. Al mismo tiempo se ha visto en la necesidad de realizar mucho marketing, pero el problema es que los dos dueños son odontólogos y necesitan de conocimientos en estrategias de promoción o difusión.

(56)

2.3. Propuesta del Plan Estratégico de Promoción para aumentar el número de clientes en el Hostal Grant Ruiseñor

Para la presente propuesta se han seleccionado todos los planes previstos en las distintas posiciones teóricas, aportado por diversos autores como: Chiavenato, Garnica, Limas, Kotler, entre otros; porque cada uno aporta al marketing antiguo y moderno en diferentes apreciaciones para su elaboración. Además, se consideraron varios puntos en base a las entrevistas que se realizó por algunas problemáticas que surgieron en base a su respuesta.

Gráfico 22: Esquema del Plan Estratégico de Promoción:

(57)

PLAN DE ESTRATÉGICO MARKETING ESTRATÉGICO

Tabla 13:Análisis de las 5 C (Contexto, Compañía, Competencia, Consumidores

y Colaboradores)

CONTEXTO Razón

Económica

 Cada año sube el salario básico, las personas tienen más ingresos y más posibilidades de viajar a diferentes destinos turísticos.

 La inflación va acorde al crecimiento económico es decir que perjudicaría si esta inflación va más allá de los índices.

 Las tasas de interés no perjudican porque el mercado se auto regula, es decir que las empresas de servicios hoteleros competirían con precios parecidos.

Razón Legal

 El Hostal cuenta con la documentación al día en pago de impuesto, permisos y servicios básicos.

 Los trabajadores tienen su respectivo contrato y beneficios de ley.

 Las actuales leyes del país no perjudican en nada al funcionamiento del Hostal.

Razón

Social  Los servicios que brinda el Hostal están dirigidos para todas las_{personas de las clases sociales que cuenten con recursos} económicos para hacer turismo.

 El Hostal se encuentra en un entorno de gente agradable y buen ambiente.

 El Hostal está dispuesto a promover el turismo dentro de la provincia del Bolívar, especialmente en el Cantón Chimbo en conjunto con el ente municipal y estatal.

Razón

Ecológica _ Es reducido el nivel de impacto ambiental.

Los residuos que dejan los visitantes en el Hostal son suministrados al servicio de limpieza de la ciudad para sus desechos.

(58)

Razón Política

 Actualmente la estabilidad económica en nuestro país está por definirse, ya que ha pasado por la caída del precio del petróleo, por las catástrofes naturales; esto genera el alza de los impuestos e intereses para las empresas.

 Con el nuevo mandatario trae consigo nuevas políticas económicas.

Tabla 14: Compañía

COMPAÑÍA  _MISIÓN

Ser reconocida como la mayor empresa hotelera a nivel nacional e internacional en la escala turística.

 _VISIÓN

Ser la empresa líder en hospitalidad y amabilidad satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes con una atención de calidad y excelencia.

 _EMPRESA

El Hostal Grant Ruiseñor está ubicado en las calles Abdón Vaca y Cristóbal Colon en el barrio San José del cantón Chimbo de la Provincia de Bolívar, fue creado por Marco Suárez y Rozana Albiño, cuya inauguración se realizó el viernes 20 de diciembre del 2013, es una empresa que cuenta con servicios de hospedaje para satisfacer las necesidades de los turistas con calidez y confort. Propietarios Actuales: Marco Suárez

Rozana Albiño Subgerente:

Contador: Recepcionista:

(59)

 _{Talento Humano}

- Los propietarios del Hostal Grant Ruiseñor hacen las veces de Talento Humano, ellos se encargan de seleccionar las personas idóneas para el puesto que se necesita.

 _Recursos El Hostal Cuenta con:

 Edificio  Garaje  Camas  Sabanas  Almohadas  Closet  Televisores

 Decodificadores de tv  Teléfonos  Computadora  Impresora  Mesas  Sillas  Veladores

 Equipo de oficina  Generador eléctrico  Lavadora

 Servicio de higiene  Televisión por Cable  Baño privado

 _{Productos en General}  7 habitaciones personales  4 dobles

 4 familiares

 6 matrimoniales  1 triple

 2 múltiples

Tabla 15: Competencia y consumidores COMPETENCIA

Productos de Competencia

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