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Memorias del curso de piscicultura

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Academic year: 2020

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(1)R11 (3O2. Z6Z3. MEMORIAS DEL CURSO DE PISCICULTURA. EVENTO ORGANIZADO POR: CABILDO VERDE DE NEWA. COLABORADORES: CORPOICA CRECED NORTE HUILA SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y MINERO DEL HUILA. LUGAR: GRANJA PIZCICOLA PIEDRA PINTADA AIPE HUILA. JULIO 15Yif5 DE 1996.

(2) ORGANIZADORES:. JAIME UZCANO GUILLERMO ANDRADE. COLABORADORES:. LORENZO PELAEZ SUÁREZ FERNANDO AMOR'IEGUI FERRO ORLANDO POLANLA CERQUERA. CONFERENCITk. HENRY LOZANO. PARTICIPANTES:. ALFREDO GÓMEZ MIGUEL POLANTA OIDEN GONZÁLEZ MARIA NELLY DUARTE JAVIER SALAZAR ¡AIRO MENDEZ OBDUUO ISIRIAS CARLOS ALBERTO GONZALEZ ORLANDO POLANLk.

(3) INTRODUCCION. El cultivo de peces ha despertado, muchas inquietudes y expectativas, se ha considerado de gran importancia, además como alternativa en el balanceo y dieta alimenticia del pueblo colombiano.. Los talleres y videos presentados a los agricultores de la Cuenca del Río Las Ceibas, ha creado una motivación para fomentar el cultivo en estanques, con especies de buen rendimiento y manejados técnicamente.. El pescado es excelente alimento, rico en proteínas, minerales y vitaminas indispensables para el buen desarrollo de niflos yjóvenes.. En la finca se produce fácilmente y se obtiene un alimento nutritivo y barato y si se vende parte. de ellos, mejora los ingresos familiares..

(4) PRODUCCION PISCICOLA. Del latín:. peces piscis cultura: cultivo. Piscicultura: es el arte de cultivar peces, en estanques artificiales, mediante un manejo técnico, buscando beneficios. Otros ejemplos: Cainarocultura: el cultivo de camarón. el cultivo de ostras Ostricultura: Se divide en otras ramificaciones como: Trichicultura: Cochamicultura: Cipricultura:. el cultivo y estudio de la truch& el cultivo y estudio de la cachama. el cultivo y estudio de la carpa.. Qué es un estanque? Es un envalse artificial de agua en tierra, que puede llenarse y vaciarse fácilmente, según las necesidades del cultivo. Como elegir el sitio: -. Calidad y suficiente agua Cerca a la casa para facilitar la vigilancia y cuidado de los peces. Suelos arcillosos, no aptos para la agricultura. Pendiente suave del terreno para facilitar su construcción, así sale más económico. Medir y estacar el lote del estanque (demarcar).. Forma de los estanques: De acuerdo al terreno pueden ser: redondo O triangular trapecio rectangular El regtangular es mejor para dar estética y presentación al estanque..

(5) CARACI'ERISTICAS Entrada y salida de agua abundante y controlada Profundidad mínima 40 cm y máxima 1.10 m. Paredes (taludes) con suficiente, piso parejo con inclinación a los desagües. Instalación tubería PVC para facilitar el desagüe, control niveles. Empradizar la parte de encima del estanque. Tamaño, un estanque no debe ser menor de 100 m2 para que sea rentable.. -. Manejo del estanque: Suministrar alimento 2, 3 o4 veces al día. Abonar si es necesario, Urea, 10-30-10, gallinaza Limpiar las mallas y filtros. Observar problemas: mortalidad, enfermedades etc. - Antes de sembrar se debe llenar de agua, vaciar, corregir filtraciones y medir lleno de agua dato importante cuando se va a comprar los peces ej: cuantos m. tiene su estanque. . en*rnk del asJUR Re mide en ltÑ/Ñegwidn. El agua corriente represada en estanque aumenta la temperatura en 3 o 4°C. para todas las especies de peces.. CONSTRUCCION Terraplen —. iT. Entradaidel agua Nivel del. O •. 40. 70. cm 1.. 1. o w ci) o ci) o) lu o. ø 00\. 0 C>. 09. ab. 0. Desague <>.

(6) Jornales:. Descapote y limpieza del terreno Movimiento de tierra Construcción dique o muro. Materiales: Tubería PVC sanitario o presión. Codos, adaptador macho y hembra (dar seguridad al estanque). Malla mosquitos plástica (a la entrada del estanque y salida), para que no entren otras especies de peces de peces o depredadores y en la salida, para que no salgan peces del estanque y se pierda producción. Manguera Equipo: Palas Picas Carretillas Balanzas Nasas o chile-chinchorro Caja de pesca: Colocada en el desagüe de 7 m2, en cemento para pescar todo el residuo de pescado del estanque. Los taludes y piso: se deben pisar bien para que la arcilla tapone los poros de salida de agua. SIEMBRA En estanque nuevo abonar, 1 kilo abono inorgánico (gallinaza, estiércol cerdo) por cada 10 m2 de estanque. Los alevinos llegan al estanque empacados en bolsas plásticas que contienen aguay oxigeno. El transporte de alevinos es rápido del sitio de compra a la finca es de 6-8 horas máximo. El transporte debe tener una cama húmeda, viruta en lo posible en termos de hicopor con poco hielo. Coloque la bolsa sin abrirla dentro del estanque (entre 15-20 minutos). Abra la bolsa e inclínela suavemente para permitir que se mezcle el agua del estanque con el de la bolsa.

(7) Deje que los peces salgan libremente de la bolsa. ESPECIES Mojarra roja:. hasta 1.300 m.s.n.m.. Carpa común:. de 1.600 a 1.800 m.s.n.m.. Trucha:. 1.800 en adelante con temperatura mínima de 16°C en estanque.. ALIMENTACION Es aquel que se da o produce el estanque por efecto de la fertilización y recibe el nombre de plantón y es alimento de los peces (hojas bore, yuca, kudzú asola). Comida suplementaria: Para un crecimiento rápido, lo más importante es el alimento concentrado ya que contiene. todos los nutrientes que los peces necesitan para vivir y desarrollarse bien. Eje: peso peces. Concentrados Purina Purina Purina. Truchina 45 048 pulverizada Mojarra 30 Exrudel Mojarra 24 Exlruder. 2.3 -3ogrs 30-200 gra 200-500 gra o más. Bto 40 k precio hoy 30.000,00 20.000,00 10.000,00. Son concentrados que tienen la particularidad flotante, no se descomponen durante 24 horas, por tal motivo no pierden el contenido de su composición de minerales. Los concentrados bajan de precios a crecimiento del pescado, debido a que el producto baja. en los niveles de proteína.. El alimento se debe dar 2-3 veces al día bien distribuido el horario, generalmente se da en las horas de la mañana (9:00 - 12 m= se aconseja suministrar el concentrado en cantidad apropiada al peso de los animales, fórmula para calcular la cantidad de comida diaria: gramos/día =. No. peces X peso promedio gro X %. tabla que viene en el rótulo de cada bulto de concentrado..

(8) Ej: 100 peces X 3.0 grs X 3.8% = 0.038 ver tabla comidas.. 114 grs/día distribuidos en 2 6 3. Cuando no se puede hacer los cálculos para el suministro del concentrado y pesos promedios, se dá a voluntad de los peces , teniendo en cuenta que cuando los peces están en el fondo del estanque, es signo que se encuentran llenos, no suministre más alimento durante ese día es lógico que a medida que crecen se debe ir suministrando la dieta diaria.. Cada 15 o 30 días se deben pesar 5 o 10 peces para ajustar la dieta.. L_. ¡MA. JLL. MES. Es importante conocer la fecha de elaboración del concentrado para tener encuenta al comprar . Un concentrado de 60 días en adelante comienza a coger hongos, que al consumirlo los peces, aparece una cantidad de enfermedades y ocasiona la muerte. Sus peces están enfermos cuando. Dejan de comer. - Se mueven lentamente en el agua. - Nadan con movimientos extranos. - Nadan en grandes grupos formando nudos y se ladean. - Permanecen mucho tiempo cerca de la superficie o en las orillas. - Aparecen algunos peces muertos en las orillas. Sí sus peces se mueven lentamente cerca de la superficie del agua, boquean, especialmente al amanecer, puede ser solamente falta de oxigeno, haga lo siguiente: 1. En lo posible remueva el agua del estanque, si dispone de bastante agua; baje el nivel hasta la mitad y vuelva a llenarlo. Si no tienen suficiente agua para hacer el recambio, deje abierta la entrada de agua todo el tiempo. 2. Cuando pueda agite el agua del estanque ello ayudará a oxigenarlo. 3. Suspenda la alimentación por unos días hasta que paree¡ problema. La mejor forma de llevar un control es previniendo las enfermedades..

(9) Fertilización correcta de los estanques. Agua de buena calidad. Evitar el crecimiento excesivo de hiervas y malezas que invaden los estanques. Eliminación de insectos, aves, ramas, caracoles etc., que puedan ocasionar daño a los peces, deborandolos o transmitiéndoles enfermedades (hongos, baeteriosis). Si estos recursos se agotan, acudir a personal calificado en el manejo de peces para su cotnrol. COSECHA La recolección de los peces está programada en dos formas: a). Parcial: para lograrlo se necesita bajar hasta la mitad el nivel del agua del estanque, recogiendo con una red o atarraya la cantidad deseada. b). Total: para este caso de desocupa en su totalidad el estanque pacilitando de esta manera la recolección de todos los peces en la caja. de pesca. Las cosechas se recomiendan en las horas de la mañana, especialmente por el bajo contenido estomacal de los peces, oxigeno etc. Haga la pesca teniendo cuidado de no maltratar a los animales con fines de sacrificarlos y quitarles las vísceras, lávelos muy bien. No regrese al estanque los animales vivos no vendidos, se pueden enfermar y contagiar a los demás. Usted puede conservar los peces vivos que no ha vendido, en albercas, en pequeños estanques, en canecas por uno o más días, sino los puede vender saerifiquelos, conservélos por más tiempo así: al sol, al humo, con sal. VENTA DE ALEV1NOS En la grazja deAipe, se produce únicamente mojarra y cachama. Se encargan con anterioridad y se cancelan en la Granja, costos hoy día.

(10) Cachama $70,00 Majorra $50,00 Carpa la producción por encargo a $50,00 Trucha en Cundinamarca. PESCA Se realizó una demostración de pesca con red en un estanque de peces en estudio y se encontró: Cachama negra con pesos aproximados: 40-5 0 kg Caehama blanca con pesos aproximados: 40-50 kg Con edades entre 5 y 13 años. Observamos el híbrido de cachama negra y blanca, es de color plateado con edades de 5 años con pesos promedios 15-20 kg. Se terminó el evento con charla, para despejar las inquietudes de los asistentes que terminamos motivados para comenzar en serio la construcción de los primeros estanques experimentales en la microcuenca de las vertientes La Plata, Motilón y Río Las Ceibas.. ORLANDO POLANIA CERQUERA Elaboración Memorias. Alba.

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Referencias

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