Manejamos ecológicamente nuestros suelos y cultivos

Texto completo

(1)~ '}C) !. .·. e. füB l IOrcCA J..GROF:Es.., _... -. OE COL01.iS1.~. ·21471 ultura ·al. Cenlro ln1ernac1o nal de Agncu tura Orgánica. Gobernación de Risaralda.

(2) Cartilla CIAO. manejemos ecotogicamenle nueslros suelos 1J cutliuos Preparada por :. -~. ...: . ... ;, ...... ~(. EQUIPO TECNICO CIAO. :::J. .··"'. iii <e. ~-. m.. ·;~ ~. ~~-o ,¡) ..J. «o. ~u. Convenio 035 de 1997 , MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL GOBERNACION DE RISARALDA CIAO. Uw. tu ;.-- 0. º. ::i ~. al.

(3) Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural Dr. ANTONIO GOMEZ MERLANO Viceministro de Desarrollo Rural Campesino Dr. JORGE LUIS SERIS CH. Viceministro de Desarrollo Agropecuario y Pesquero Dr. AUGUSTO DUQUE ESCOBAR Viceministro de Coordinación de Políticas Dr. CARLOS FERNANDO BARCO MORA Gobernador de Risaralda Dr. DIEGO PATIÑO AMARILES Director Centro Internacional de Agricultura Orgánica Dr. RAMON DARIO ZULUAGA GIRALDO \\. ! @ Centro Internacional de Agricultura Orgánica \U Dirección: Ramón Daría Zuluaga G. ~ Textos: Equipo Técnico CIAO Edición y Diagramación: Claudia Patricia Mier U. Ilustraciones : Santiago Mejía Z. y Angela Gallón U. ~· Impresión: Fondo Editorial de Risaralda .. 1. 1· u. [email protected]. -. o. '-" lll. u. u. Impreso en Colombia Printe d in Colombia. ~. o. z. "Los conceptos emitidos por los técnicos son de su exclusiva responsabilidad y no expresan necesariamente las opiniones del CIAO".

(4) 'Presenlación El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rura l, en su intérés por hacer de la agricultura una activ idad que logre armon izar la productividad del sector co n e l uso racional y la conservación de los recursos natur a les, viene impulsando diferentes tipos de actividades q ue logren alcanzar estos objetivos. Fruto de lo anter ior es e l conven io 035/ 97 que firmara el MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL, la GOBERNACION DEL RISAl<ALDA y el CIAO, en el cual se inc luye la elaboración por parte de l grupo técn ico del CIAO de tres carti llas: ·Tecnologías Aprop iadas para Nuestra F inca. • La F inca Produce Nuestra Comida. • Manejemos Ecológicamente Nuestros Suelos y Cu lt ivos. En esta ed ición presentamos MANEJEMOS ECOLOGICAMENTE NUESTROS SUELOS Y CULTIVOS, la cual busca llegar a técn icos y productores pretend iendo además de rescata r conocimientos, crear concienc ia de l os muchos SABERES que de nuestros campesinos podemos tomar.. Cartilla CIAO - 5.

(5) 6 _ Cartilla CIAO.

(6) tl 1uelo liene t1ida Siempre que oimos hablar de organismos vivos nos acordamos de nuestra primera lección de Ciencias Naturales, por alió en segundo de primaria. Pues bueno, en esta lección la profesora nos decía: "Los seres vivos se caracterizan porque nacen, crecen, se reproducen y mueren", o sea, que si decimos que el suelo tiene vida, es porque también cumple con los ciclos de los seres vivos: Nace a partir de rocas madres, crece por la acción del clima, tiempo y agentes biológicos, se reproduce dando origen a otros suelos y muere por procesos noturoles o porque el hombre se encarga de matarlo debido al mal manEajo que le da (quemas, erosión, suelos sin cobertura, volteo, intoxicación con agroquímicos, etc.). Un suelo fértil es un suelo que tiene mucho vida, m~or dicho está muy saludable y los responsables de esta salud son unos microorganismos que no podemos ver o simple visto, pero hacen uno labor muy importante porque permiten que los plantos puedan oprovechor los nutrientes del suelo. Paro que el suelo mantenga su vida hay que tratarlo con consideración, ¡lo tierra es generoso, seamos generoso con ella! Y para terminar citemos una frase del señor Bromfleld:. 1-os microorganismos y anímales pequeños del suelo, son los anímales domésticos más importantes. Su alimentación y bienestar deciden sobre la salud de los cultivos, del ganado y de la familia del agricultor:. Cartilla CIAO - 7.

(7) tngortlemos et suelo Bqjo cultivo constante, nuestros suelos están perdiendo materia orgánica más rápido de lo que puede ser reemplazada, disminuyendo de esta forma fertilidad y productividad. Debido a los efectos benéficos de la materia orgánica, debemos utilizar abonos orgánicos siempre que sea posible. Todos lós productos de origen orgánico que obtenemos en la finca se deben aprovechar para obtener abono orgónlco, mediante la técnica del compostqje, la cual permite man~ar de una manera más eficiente estos residuos, que de otra forma, serían menos útiles y difíciles de man~ar.. 1. Compodaie Los elementos o materiales que podemos aprovechar en la compostera son: Pulpa de café Estiércol de animales (Bovinos, Equinos, Aves, Cerdos) Hqjas, residuos de 'cosechas, desechos de desyerbas Cenizas y residuos de la cocina Basuras en general Para obtener el Compost colocamos en un montón las diferentes clases de materiales de desecho, de modo, que al descomponerse se conviertan en abono orgánico. 8- Cartilla CIAO.

(8) Conslr11cc;,¡,, tle la Composlera Hoy varias formas o sistemas poro obtener el compost: Sistema de fosa. A cielo abierto (en montón o pilo). Cqjones de madera o guoduo.. El man~o de los diferente~ materiales orgánicos (residuos vegetales, estiércol, ceniza, etc.) en lo~ tres sistemas es el mismo, es decir, la posición en que van colocados estos materiales no varía. Pero el sistema de fosa es menos recomendable porque corremos el riesgo de que no hayo suficiente oxígeno para la descomposición, lo que retraso y desmerece lo calidad del abono. El orden en que van colocadas las capas de los drferentes materiales es el siguiente: El orden anterior lo ~----.Cf!Ntz.A. _-IOI\. ~--~L. se"' ~ ~'-Cfn. ----~~. 20"'. repetimos hasta alcanzar aproximadamente una altura de 1,20 metros (es decir, que se repite ese orden más o menos cuatro veces).. Cartilla CIAO - 9.

(9) A medido que vamos colocando los diferentes copos hoy que ir regándolos con aguo; lo último copo debemos cubrirlo con unos 5 cm de tierra y proteger el montón de lo lluvia.. Es importante que antes de ir colocando los diferentes copos de materiales, coloquemos uno o dos guoduos en posición vertical en el centro de lo compostero, los que retiramos finalizando el montón ' poro facilitar así lo circulación del aire.. Volteamos el montón codo mes y o los tres meses estará listo el compost poro aplicarlo al suelo. En épocas de sequío necesitamos mantener un buen nivel de humedad en la compostero.. Ulililaciín tlet composl Por coda metro cúbico de compost totalmente terminado obtenemos entre 500 y 600 kilos de abono orgánico. En el coso de los huertas caseros se recomiendo aplicar entre uno y dos kilos de compost por metro cuadrado. En el caso de maíz, frDol, ·o cualquier otro grano, aplicamos un puñado grande por codo sitio de siembro.. 10- Cartilla CIAO.

(10) 2. lomf ricomp,,eslo El lombricompuesto o humus es el producto flnal de la descomposición de la materia orgánica realizado por la lombriz de tierra. La lombriz rqjo californiana es muy utilizada para producir humus por su fácil reproducción y r:nanajo. · En climas medios el p~oceso completo de descomposición puede tomar unos 90 días, desde la siembra de las lombrices hasta la recolección del lombricompu~sto. Todos los residuos orgánicos provenientes de cosechas, estiércol de animales, residuos de la cocina, pulpa de café, papel, cartón picado, cisco de café, viruta de madero, sirven de alimento para las lombrices.. '''"'ª tl,e c"tlioo Construimos cqjones de guadua o cualquier otro material disponible en la finca. Los dimensiones están de acuerdo a la facilidad de consecución de los materiales. Debemos hacer un cajón para el lombricultivo y otro para descomponer un poco el sustrato o comida para las lombrices. Debemos instalarlo en un lugar de fácil acceso para controlar actividades de riego y alimentación. Además debemos cubrirlo de los royos directos del sol y de la lluvia. El material está listo cuando su color es oscuro, posee un grano fino o textura, no despide olores ni se disuelve fácilmente en el agua. Cartilla CIAO - 11.

(11) Reeoleeeión de lt11m111 Un método consiste en retrasar el suministro de alimento 3 ó 4 días. Al cabo de este tiempo les proporcionamos comida nuevamente sobre la superficie, las lombrices hambrientas suben y quedan distribuidas en los 5 centímetros superficiales del sustrato. A los dos días recogemos ésta capa de alimento donde están la mayoría de lombrices y la pasamos a otra era con el estiércol madurado.. 3. Bai11otlo Esta es una propuestajaponesa de abono orgánico Y consiste en lo mezcla de tierra amarilla (de subsuelo) y salvado sometida a un proceso de fermentación.. 'Preparación Cogemos 3 partes de tierra amarilla y una parte de salvado de maíz o trigo, o puede ser también cisco o pulpa de café descompuesta, y se mezclan. Para acelerar el proceso de fermentación le adicionamos un inoculante de microorganismos que puede ser mantillo, tierra de capote, melaza o agroplus en una décima parte del volumen total (para 4 paladas 112 palada de inoculante). I. 12- Cartilla CIAO.

(12) Mezclamos todos los ingredientes, los amontonamos en forma piramidal a una altura de 1 a 1,20 metros y los humedecemos con agua al 60 por ciento (este porcentqje de humedad lo obtenemos si cuando apretamos un puñado de mezcla trata de salir agua por entre los dedos). El volteo del montón debemos hacerlo cada 8 días y para facilitar la aireación perforamos la mezcla con un palo en varios sitios. Después de preparado el Baiyodo, debemos cubrirlo con una capa de costales; hqjas de plátano o pqja para protegerlo de la lluvia y mantener la humedad. No debemos usar plástico, pues este material impide la aireación. El abono estará listo a las cuatro o cinco semanas. h!. ~~'·:. . '- ··> ... Para almacenar el Baiyodo para su uso posterior debemos empacarlo y guardarlo en un lugar seco. El Baiyodo es un abono rico en elementos menores como Boro, Zinc, Cobre o Manganeso, y lo utilizamos para preparar semilleros mezclado con compost, para hortalizas y para árboles.. Cartilla CIAO - 13.

(13) 'f.. Bokashi. El Bokashi es otra propuesta Japonesa para producción de abono orgánico. Para prepararlo mezclamos una parte de gallinaza con una parte de cascarilla de arroz, cisco de café o pulpa descompuesta de café. Revolvemos bien estos materiales, le adicionamos agua hasta un 60% de humedad, formamos la pila o montón, y revolvemos diariamente durante 8 días; al cabo de este tiempo, cuando la temperatura haya bajado y la mezcla no tenga mal olor, esta listo el abono para aplicarlo .. A l igual que los demás abonos debemos cubrirlo con hgas u otro material vegetal para protegerlo de la lluvia. Esta propuesta es una forma apropiada para mamajar la gallinaza. de tal manera que se evitan malos o lores, proliferación de moscas y con e llas la transmis ión de enfermedades y a la vez se obtiene un abono rico en nitrógeno, fósforo y potasio. Lo podemos usar para abonar todo t ipo de cultivo En café podemos aplicar 1 libra por árbol al momento de la s iembra y una libra a los 3 meses de plantado. En pasto aplicamos 1 ki lo por metro cuadrado. En mezcla con Compostaje y Baiyodo obtenemos un Superabono. 14- Cartill a CIAO.

(14) manlengamos ta salud de nueslros culliuos Las plantas al igual que los animales, son atacadas por enfermedades y parásitos ya que el hombre es quien tiene la capacidad (y voluntad) de darle e l mantajo más adecuado a los cu lt ivos, es nuestro deber procurar que las plantas se mantengan sanas para que las cosechas .sean buenas,. y la energía, dinero y tiempo que invertimos en la. producción agrícola no se nos malogren por no hacer las prácticas apropiadas en el momento apropiado. Como queremos disminuir la aplicación de insecticidas y fungicidas químicos, porque además de ser costosos, causan serios problemas en la naturaleza, alterando su equilibrio, contaminando el agua, el suelo, eliminando los enemigos naturales de las plagas y enfermedades; entonces pongamos en práctica las opciones que nos ofrece la agricultura a lternativa para el mantajo ecológico de cultivos. Muchas de las técnicas de protección ecológica. surgen de la observación. d irecta en el campo, por esta razón algunos agricu ltores que son muy "curiosos" han echo aportes muy valiosos; lo que les estoy ins inuando es que hay que ser muy observadores e investigar y no vayan a creer que los únicos que pueden hallar grandes descubrimientos son los "DOTOl<ES" y técn icos especializados, .sino que nosotros también en la finca tenemos un inmenso laboratorio al que .se le puede aprender mucho, todo depende de nuestra actitud. Las técnicas de protección para nuestros cu lt ivos que nos ofrece la agricultur a orgánica son las s iguientes :. Cartill a C IAO - 1 5.

(15) 1. Atetopal{a Hoy plantos que crecen muy bien cuando estánjuntos y otros que no. Esto se debe o que normalmente los plantos liberan al medio sustancias que aumentan o disminuyen el metabolismo de otros, o que actúan contra algunos plagas o enfermedades de nuestros cultivos. Hoy plantos que poseen efectos más morcados que otros y aunque no afecten directamente el cultivo, ni dicho planto represente ganancia económico por sí mismo es conveniente sembrar varios entre la plantación o en los alrededores; tal es el coso de lo rosa amarilla -también conocida como rudo o flor de muerto (tojetes sp.) que tiene la particularidad de repeler los nematodos; otros plantos de efecto alelopátlco benéfico sob·re los cultivos son: lo Altamisa, diente de León, barbasco morado, barbasco amorillo, ortiga, solvlo, ojenjol, caléndula, etc. Cuando extendemos el término alelopotío hacia lo·copocidod que tienen las plan-tas de influir positivo o negativamente sobre otros, podremos abarcar especies como el girasol y el botón de oro, que actúan a-trayendo insectos benéficos ol cul-tlvo , o o lo conovolio que ~erce un control natural de lo hormigo arriero; también podríamos incluir los cultivos "trompo" que son aquellos que se intercalan para que sean a-tocados por los plagas, de tal formo que no se nos coman el cultivo principal. A continuación veamos una lista de los cultivos acompañantes que nos ayudan o controlar plagas y enfermedades.. 16- Cartilla CIAO.

(16) 2. Tlolación t/,e culliuos La rotación es la sucesión en el tiempo de cultivos en una misma parcela, significando que no es recomendable sembrar siempre lo mismo en el mismo sitio, sino que apenas obtengamos la cosecha, cambiemos el cultivo por otro. Para rotor nuestros cultivos debemos tener en cuento ciertos consideraciones : · Sembrar plantas con diferente desarrollo de raíces poro que así aprovechemos varios estratos del suelo. · Sucesión de cultivos cuya parte comestible es distinto. ~emplo, sembramos un cuHivo de raíz (remolacha), luego uno de hqjas (repollo) y luego uno de fruto (pimentón). · Sucesión de cultivos que necesitan diferentes nutrientes: alternamos cultivos exigentes que requieren abundante abono orgánico, con cultivos menos exigentes, que requieren fertilización moderada. · Sucesión de cultivos pertenecientes a familias distintas . · Sucesión por lo menos cada dos años de una planta leguminoso poro enriquecer lo tierra en nitrógeno. · Sucesión de cultivos afines o plantas que se benefician mutuamente (alelopatía).. Cartilla CIAO - 17.

(17) 3.Asoeiación tl,e eutfioos Consiste en sembrar 2 o más plantas con suficiente proximidad para establecer una acción benéfica o de competencia entre ellas. Los beneficios que podemos obtener asociando nuestros cultivos son: M~or aprovechamiento de la tierra, el agua, el espacio y la. energía solar. Reducción de riesgos de malas cosechas. Menor ataque de plagas y enfermedades. Menor invasión de hierbas. Rendimiento más elevado. Si acertamos en la elección de los plantos, tendremos una acción benéfica entre los cultivos. Una asociación típica es lo que establecemos entre los cultivos de moíz y frDol de enredadera, puesto que el moíz le sirve de soporte ol frDol para que se apoye en él, o su vez el frDol beneficio al maíz porque le suministra nitrógeno la suelo y lo protege de plagas. Otra asociación benéfica es lo que establecen lo zanahoria y la cebolla ' ya que lo cebolla le repele la palomilla o lo zanahoria.. 18- Cartilla CIAO.

(18) f. Biopreparatlos a.. ''''ª'ª"º' ~ 'Planlas. Los preparados de plantas los elaboramos aprovechando que algunos vegetales tienen propiedades insecticidas (controlan insectos), fungicidas (matan hongos, controlan enfermedades), nematicldas (controlan nemátodos) y repelentes. Hay varias formas para prepararlos: MACERA.CION: Desmenuzamos las plantas y las colocamos en un recipiente, agragamos agua fría y las d~amos entre 1 y 3 días. A continuación las colamos. PURIN: Lo mismo que el anterior pero lo d~amos de dos a tres semanas. Debemos revolverlo diariamente. INFUSION: Desmenuzamos las plantas y las ponemos en remqjo durante algunas horas, luego las calentamos sin d~arlas hervir. D<ajamos enfriar, colamos y le agregamos un poquito dejabón diluido en agua. NOTA: No debemos utilizar detergentes HIDROLATO: Lo mismo que.· el anterior, pero lo d~amos hervir.. 1. .···.•' {.. Cartilla CIAO - 19.

(19) tla6orae;ón: Hay una formula general, que puede variar de acuerdo a la necesidad, dicha formula es:. Esta formula varía de acuerdo a varias cosas: Edad del cultivo: las plantas pequeñas necesitan que el preparado esté más diluido. Tipo de cultivo: las plantas "fuertes" como los cítricos o el plátano aguantan concentraciones mayores que las hortalizas, por tajemplo. Tipo de plaga o enfermedad: si hay mucha o poca Tipo de planta lng.redlente: hay plantas con propiedades muy fuertes como la cebolla, el qjenjo o la ortiga, entonces, se necesitará concentraciones más diluidas . Veamos algunos ~emplos:. 20- Cartilla CIAO.

(20) 1.. '"''" tle Cefolta. Controla hongos, gusanos pasadores del Lulo y otros gusanos de frutas.. Preparae;ón Maceramos o licuamos un kilo de cebolla larga en dos litros de agua y dEajamos reposar por diez días.. Colamos para extraer el líquido, diluimos en diez litros de agua y aplicamos al cultivo. "'t"(.. ....-. -.-, :1 ! ___ ....,. ... __. ·.. -. ;. ~. ·--. ·.. ::~ ~ .>. : ·-·-. C" ___ .l. .-.:.~ r. Cartilla CIAO - 21. ·--. l.. ....

(21) 2.. Purin lle masequia ftoreei~. Controla gota del tomate.. 'Preearac;ln Maceramos dos kilos de hqjos, flores y tollos de mocequío en dos litros de agua, dtajamos fermentar durante 5 a 8 días.. Preparamos una solución jabonoso Qobón Rey o de coco) en un litro de agua y mezclamos con el purín. También podemos utilizar sóbilo como adherente.. Diluimos lo mezcla en 10 ó 20 litros de aguo, filtramos y fumigamos el cultivo.. 22- Cartilla CIAO.

(22) 3.. Concenfratlo tle Ail A;o, Ce6otta 1J llier6a6,,ena. Controla toda clase de insectos. (Gusano alambre, mariposa del repollo y col, cogollero, etc.). 'Preparac;ón Machacamos un puñado de ají, una cabeza de ajo, una cebolla y un manqjo de hierbabuena.. Echamos este macerado en un frasco, lo dejamos fermentar y cuando lo vayamos a aplicar al cultivo deseado, sacamos una cucharada y la disolvemos en cinco litros de agua.. Cartilla CIAO - 23.

(23) f. Preparatlo tle Cola tl,e Ca6atto Controla hongos en general.. Preparae;ón Podemos preparar dos fungicidas: 1. Tomamos media tazcí de Cola de Caballo y la calentamos por 20 minutos en un litro de agua. Con esto fumigamos las plantas que sean atacadas por hongos. Si lo dejamos fermentar aumenta su poder.. 2. Tomamos un manojo de Cola de Caballo seca para 15 litros de agua, la calentamos y la d~amos reposar por dos o tres días. Le agregamos Sábila y fumigamos.. 15 LITROS. 24- Cartilla CIAO. ...

(24) 5.. '"''" tle o,1;ga. Lo usamos para desinfectar el suelo, para repeler trozadores, élfldos y moscas. Colaboro poro mantener el buen estado de la huerto y de los cultivos en general.. Preparación Maceramos un kilo de tallos y hqjos de ortiga en 10 litros de agua, le agregamos 1 kilo de boñiga fresco y dejamos fermentar durante 5 días. Una vez listo diluimos 20 veces en aguo y lo aplicamos.. Cartilla CIAO - 25.

(25) 6.. 3nl•sión tle 11o, tle. m,,,,,, o Rosa Amarilla. Controla insectos y es nematicida. Se siembra alrededor de los cultivos como repelente, además las raíces segregan sustancias tóxicas para los nematodos.. Jnq1etlienfe1 1 libra de flor de muerto (flores~ semillas) 3 litros de agua. Maceramos la flor, y la colocamos en un recipiente. Le agregamos agua hirviendo y la dEajamos en reposo hasta que enfríe.. Diluimos un litro de la infusión en 20 litros de agua y la aplicamos al cultivo que vamos a proteger. 26- Cartilla CIAO.

(26) ''·. flitlrotalo tle fletecho marra11ero:. Controla ácaros, pulgones y cochinillas, broca del café y cucarrones de las hqjas.. Preparación Colocamos en remqjo durante un día, una libra de ramas; después las ponemos a hervir durante 25 minutos.. Colamos y le agregamos 20 gramos de jabón de barra.. Disolvemos al 10 por ciento (~emplo 1 litro de preparado se lleva 10 litros).. B.. 'Preparatlo tle 'PapalJa. Es una planta fungicida y la usamos contra la roya del café y mildeos en los otros cultivos.. 'Preparación Mezclamos 2 kilos de hqjas pulverizadas, en látex (líquido lechoso que sale cuando se rompe la hqja o cualquier otro órgano de esta planta) y 2 litros de agua; lo d~amos reposar, lo colamos y le agregamos 4 litros más de aguajabonosa y lo aplicamos al cultivo afectado.. Cartilla CIAO - 27.

(27) 9.. llitlrolalo tle 1a6aco:. Controla pulgones piqjos y en general insectos voladores, lo podemos utilizar para controlar la broca.. 'Pre1arac;1n. Tomamos un kilo de hqjas de tabaco y dos y medio litros de agua, los ponemos a hervir durante 10 minutos;. D~amos enfriar y le adicionamos una. solución de aguajabonosa .. Diluímos el hidrolato en 16 litros de agua y lo aplicamos al follqje.. 28- Cartilla CIAO.

(28) A continuación citaremos algunas plantos con los cuales podemos elaborar preparados poro controlar plagas y enfermedades :. ''°'ª' '"'"""''"'ª .,,, eonfrota. 'Plan la. IJ. Chupadores, pulgones, mosco blanco (palomilla). Pulgones, hormigas, orugas.. qjo. Insecticida. Albahaca. Insecticida Repelente Repelente. Tomate. Repelente. Chupadores, pulgones, araño rqjo. Hongos e insectos.. Alta miso. Insecticida. Tlerreros... Barbasco. Insecticida. Borrachero. Insecticida. Ruda. Fungicida Repelente Insecticida. Masticadores, trozodores y chupadores. Chupadores y comedores de hqjos. Antrocnosis.. Caléndula. Insecticida. Estropajo. Insecticida. Pulgones. Mosco blanca, nematodos eA:t" tomate, popo y hortalizas. .~ _...,_ Chupadores, broca y minodoreá3 ~.u. ~. tl... .é~·. o. Fique. Insecticida. Cogolleros y hormigas.. n~·. e:~:~.. ..-.:..........··--··..... ...... Hierbabuena. Insecticida. Pulgones, ácaros y chupodoreS:3 'LLI ;.--. o. Higuerilla. Repelente. Broca, chupadores, hongo~ nematodos y pulgones. 05 Cartilla CIAO - 29. -~~. e··· -·.

(29) 6. Cattlos: Son biopreparados que buscan proteger la planta a través de la aplicación de microorganismos (caldo mlcroblológico) y de la nutrición equilibrada de esta (caldo trofobiótico).. 1.. Caltlo Bortlelei al 1%. Jngretlienles: Sulfato de cobre Cal viva. Para 25 litros 250 gramos 250 gramos. para 50 litros 1 libra 1 libra. Para 50 litros: 1.. Disolvamos el sulfato de cobre en 5 litros de agua.. 2.. Disolvamos en otro recipiente la cal en los 45 litros de aguo. 3.. Agregamos la solución del sulfato de cobre a la solución de cal (nunca lo haga al contrario).. 4.. Introduzcamos un machete o puntilla en la solución de caldo bordeles, si el metal sale oxidado, agregamos un poco más de cal.. 5.. Agregamos 20 gramos de jabón diluido en aguo. 6.. fumigamos.. 30- Cartilla CIAO.

(30) Usos: 1.. Control de hongos en general (gota, cenizo, etc.). 2.. Paro enfermedades de cebolla, qjo, tomate y remolacha, es recomendable utilizar una parte de caldo por 3 partes de agua (dilusión 1: 3). 3.. En frDol y repollo lo dilusión 1:1. 4.. Tomate, popa, zanahoria después que tenga 30 cm de altura aplicamos caldo bordelés al 1% (puro).. Cartilla CIAO - 31.

(31) s..,,,, , , Jngretl;enles: Para 50 litros Cal Melaza Borax Sulfato de zinc Sulfato de cobre Sulfato de magnesio Molibdoto de amonio Boñigo fresco. 1 libra 3 ~libro 250 gramos 250 gramos 250 gramos 250 gramos 25 gramos 10 Kg.. Diluimos lo boñiga en el agua lluvia o de manantial. No debemos olvidar que hay que colar la boñiga paro esto podemos utilizar un costal de cabuya. Luego disolvemos la col y una parte de la melaza (1 1 libro) , yo disueltos en un balde con aguo. Los demás ingredientes se los agregamos de la siguiente forma: 1 semana:. Sulfato de zinc + igual cantidad de melaza + agua. 2 semana:. Sulfato de cobre + igual cantidad de melaza + aguo. 3 semana: Sulfato de magnesio + igual cantidad de melaza + aguo 4 semana:. Borox + igual cantidad de melaza + agua. 5 semana: Molibdato de amonio + melaza + agua. 32- Cartilla CIAO.

(32) +() Recomentlacione1: Debemos procurar que la boñiga no lleve herbicidas. No debemos bañar la planta, solo asperjarla. Debemos diluir en el momento de la aplicación en concentraciones de 1 : 5 (una parte de caldo por 5 partes de agua) a 1 : 10.. Usos: Contra royas , mildeos y oidios (ceniza de los cultivos, como frno1 y ahuyama) Corregir de los elementos usados. Cartilla CIAO - 33.

(33) 1ermenlatlo anaeró6ieo tle 6oñiga Ingredientes: Boñiga 30 Kg (1 ca~retadas) Agua Natural 100 litros Manguera transparente 1 metro Botella plástica o de vidrio 1 Caneca plástica con tapa hermética. 1. Preparaeión Colocamos la boñiga y el agua en la caneca plástica, revolvemos y cuando la mezcla esté homogénea la tapamos herméticamente. Luego hacemos un agujero a la tapa para meter la manguera transparente sin tocar la mezcla y sellamos el ag~ero. El otro extremo de la manguera lo introducimos en la botella llena de agua, con el fin de evitar que el aire entre pero que salgan los gases producidos en forma de burbujas. Cuando no salgan más. burbujas (30 días aproximadamente) el biopreparado estará listo para aplicarlo. Antes de aplicarlo debemos colarlo y diluirlo en proporción de 1 litro de biopreparado por .3 litros de agua.. 1iempo tle aptieaeión. En hortalizas aplicamos cada semana y en frutales u otros árboles cada mes.. Debemos aplicarlo después de lluvias. o riego.. 34- Cartilla CIAO.

(34) Usos Fertilizante orgánico líquido para aplicarlo al suelo y al follaje Repelente de insectos Preventivo en el ataque de hongos y nematodos. Cartilla CIAO - 35.

(35) Caldo Chileno 3ngretlienfei: Para 25 litros Boñiga Mantillo Levadura Melaza Premezcla Mineral Agua. 2 Y2 Kg. 1 ~Kg. 30 gramos 125 gramos 125 gramos 25 litros. Para 50 litros. 5 Kg. 2 Y2 Kg. 60 gramos 250 gramos 250 gramos 50 litros. Revolvemos los ingredientes y los dtajamos fermentar durante 1 mes El mantillo es la capa superior de suelo que se forma er. Nota:. los bosques y guaduales.. .i ¡. 1:. ¡No olvide colar la boñiga al momento de diluirla!. :.. 1. ''. 1 1. Usos: •. Corregir deAciencias de elementos menores Prevenir el ataque de enfermedades de las plantas. 1le11faias:. .. •.. M~ora el aspecto general de la planta. Favorece la floración y cuqjado de frutos Mtajora el valor biológico de los productos. RECOMENDACIÓN:. No bañar la planta solo asperjarla. 36- Cartilla CIAO 1. ;ji.

(36) llecoment/,acionei f enera te• Para preparar lo5 plaguicida5 naturale5 de la m~or manera po5ible y evitar una intoxicación e5 nece5ario que tengamo5 en cuenta :. Utilizar recipiente5 de plá5tico o vidrio. No revolver lo5 preparado5 con la mano. No emplear lo5 recipiente5 que utillzamo5 para beber o preparar alimento5. Evitar el contacto con la piel. No beberlo5 o a5pirar 5U5 vapores. Debemo5 e5perar un tiempo prudencial entre la aplicación y el con5umo de lo5 productos o cultlvo5. Lo5 preparado5 lo5 debemo5 aplicar preferiblemente en la mañana o al atardecer.. Cartil.la CIAO - 37.

(37) 1a6la de Conlenido Presentación. 5. EL SUELO TIENE VIDA. 7. ENGORDEMOS EL SUELO Compostaje 1. Construcción de la compostera Utilización del compost Lombricompuesto 2. Forma de cultivo Recolección del humus. 8 8 9. 3.. Baiyodo Preparación. 10 11 11 12 12 12. 4.. Bokashi. 14. MANTENGAMOS LA SALUD DE NUESTROS C ULTIVOS A le lopatía l. Rotación de Cultivos 2. Asociación de Cultivas 3. B iopreparadas 4. Preparados de Plantas a. Caldos b. l<ecamendacianes Generales. 38- Cartilla C I AO. 15 16 17 18 19 19. 30 37.

(38) B iblioteca Ag ropecuaria. . r1 1~ 1~ ~r1 iíl1 010100022844. Agradecimienlo1 E l M inisterio de Agricu ltura y Desarrollo Rural, la Gobernación de l<isaralda y e l Centro Inter nacional de Agricultura Orgánica - CIAO - agradecen a las s iguie ntes personas y/o entidades la colaboración que brindaron para la realización del proyecto de Seguridad A limentaria: Secrataría de. r. Comité Der UMATAyC Pereira. 21471. "100 AGl<.IC. " ,....,. ' '. · -~. 1. ......., ,. .,lda..

(39)