UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS
CENTRO MESOAMERICANO DE ESTUDIOS EN SALUD PÚBLICA Y DESASTRES. MAESTRIA EN GESTION DE LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO
Tarea:
Producción de alimentos y productos ecológicos sustentables en familias de localidades rurales marginadas mediante la meliponicultura, como estrategia de desarrollo
alternativa a las actividades del modelo agrícola local.
Materia:
Aplicación de Estrategias para el logro de las metas de los ODMS
ALUMNO: Luis Chang Girón
DOCENTE:
Mtra. Pilar Cariño Sarabia
INDICE Página
1.- Introducción 2
2.- Marco Teórico 3
3.- Diagnóstico 9
4.- Teoría del cambio 12
5.- Marco de intervención 14
5.1 Árbol de problemas 14
5.2 Árbol de objetivos 15
5.3 Matriz de marco lógico 16
5.4 Fichas de indicadores 19 6.- Descripción cualitativa de la intervención 22 7.- Bibliografía 24
Introducción:
El presente trabajo se realiza no solo con el objetivo de cumplir una actividad más de la Maestría en Gestión de los Objetivos de Desarrollo del Milenio(ODMs),que nos permita vincular los conocimientos adquiridos en este semestre y transformarlos mediante la integración de un proyecto que además tenga un impacto en los ODMs.
Por tal motivo y después de pensar detalladamente los posibles proyectos, me decidí a desarrollar este proyecto debido que considero que es una buena opción que impacta en varios Objetivos del milenio, empezando por el primero que es la lucha a la pobreza, como un factor elemental que limita el desarrollo de las comunidades; debido a lo anterior, este proyecto pretende ser una alternativa para generar un ingreso económico permanente a través de la producción de alimentos y productos ecológicos sustentables de familias que viven en comunidades rurales marginadas del municipio de Ocosingo, mediante la apicultura.
Siendo optimistas y con una visión a futuro, las familias que participen en este proyecto pueden aprovechar de manera integral los productos de la miel y podrán utilizar el polen como estrategia para obtención de proteínas y minerales que fortalecerán la nutrición de toda la familia, principalmente niños y mujeres embarazadas, esto repercutirá en la disminución de la desnutrición infantil y en la mortalidad infantil y materna, esto impactará en los objetivos IV y V, además de que el papel polinizador de las abejas, tiene un papel invaluable en el medio ambiente, en la producción de productos agrícolas, de tal manera que también se impactará en los Objetivos VII y VIII, al garantizar la sostenibilidad del medio ambiente y fomentar alianzas para el desarrollo.
Marco teórico:
De acuerdo al Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) ,la población en pobreza en el país aumentó de 44.5% a 46.2%, que corresponde a un incremento de 48.8 a 52.0 millones de personas entre 2008 y 2010.En el mismo periodo, la población en pobreza extrema pasó de 10.6% a 10.4%; en términos del número de personas en situación de pobreza extrema, éste se mantuvo en 11.7 millones entre 2008 y 2010.
La información da cuenta de las variaciones en la pobreza a lo largo del territorio nacional: el hecho de que 52 millones de mexicanas y mexicanos se encuentren en situación de pobreza, y 11.7 millones en condición de pobreza extrema, permite dimensionar la magnitud de los desafíos que enfrenta el Estado para erradicar la pobreza, especialmente en las regiones y los grupos sociales más desfavorecidos y rezagados.
Las entidades con mayores índices de pobreza y marginación son Chiapas, Guerrero y Oaxaca.
De acuerdo al programa de ordenamiento territorial en Chiapas en el año 2000, se menciona las siguientes características de las selvas y bosques del estado:
En 1975 los diferentes tipos de agricultura de riego y temporal representaban 10.7% (804,000 ha) de total estatal; en 2000 ocupaban ya 1,386,980 ha, lo que constituye el 18.8%. Los pastizales en conjunto representaron al inicio del periodo 19.2% (1,438,279), y hacia el final aumentaron hasta a un abrumador 26.3% (1,937,000 ha). En general, los diferentes tipos de bosques templados y tropical mostraron una clara disminución de su distribución, como se puede apreciar en las gráficas. Muchas veces es importante conocer las tasas de deforestación al nivel de grandes formaciones, por ejemplo, bosques templados y selvas húmedas. El primer grupo se puede definir congregando los bosques de coníferas, los bosques deciduos y los bosques mesófilos de montaña. El cálculo de las tasas de deforestación de acuerdo a estas clases, utilizando alguna fórmula conocida, nos arrojaría los siguientes datos:
Como se sabe, las selvas han tenido y tienen actualmente mayores tasas de deforestación que los bosques templados. A pesar de la notable disminución en las tasas de pérdida en el último periodo, ésta aún es considerable.
La distribución y dinámica de cambio en las zonas arboladas suele ser el resultado de los fenómenos sociales y económicos a los que se encuentra sujeta un área.
Las causas de la deforestación son complejas y muchas veces responden a la interrelación de una serie de factores propios de una región y situación histórica. Sin embargo, hoy en día la carencia de mecanismos para comercializar adecuadamente los productos agrícolas, el crecimiento demográfico, la degradación de tierras agrícolas, las dificultades para la explotación racional de los bosques con fines maderables (mercado centrado en un par de especies preciosas, deficientes servicios técnicos, fragmentación de las áreas forestales, dificultades organizativas, infraestructura insuficiente, escasa cultura forestal), son factores que explican la disminución de la cobertura arbórea.
En los últimos años son pocas las alternativas económicas para estas familias, basados en este el modelo agrícola local (principal actividad económica) basado en la roza y quema de las superficies de selvas y bosque, además del uso y abuso de pesticidas, ha contribuido enormemente en la contaminación de aguas superficiales y profundas, aumento de la deforestación y empobrecimiento de los suelos agrícolas, lo cual pone en riesgo no sólo la salud humana sino la vida del planeta.(Guzmán et al, 2009).
En Chiapas, el municipio de Ocosingo, es el más grande en extensión territorial y en él se encuentran las principales zonas de reserva de la selva lacandona, La palabra Ocosingo significa en náhuatl “Lugar del señor negro” y se localiza en las Montañas del Oriente, tiene una extensión territorial de 8,617.49 km².
Este municipio limita al Norte con Palenque, al Este y al Sur con la República de Guatemala, al Suroeste con Las Margaritas y al Noroeste con Chilón, Oxchuc, Altamirano y San Juan Cancuc. El clima varía con la altitud, pero predomina el cálido húmedo; la vegetación es de selva alta y la red hidrológica es densa, y está integrada básicamente por los ríos Usumacinta, Lacantún, Jataté, Tzendales, Perlas y Lacanjá entre otros. Por otra parte, el municipio es rico en lagos como el Miramar, Ocotal, Lacanjá, Anaite, Orizaba, Maroma, Suspiro, Ojos Azules entre otros.
Dentro del municipio se encuentran las siguientes áreas naturales: Reserva de la Biosfera Lacan-tun, Área de Protección de Flora y Fauna Chan-kin, los sitios arqueológicos de Yaxchilán,Bonampak y Toniná, el Área de protección de Flora y Fauna Silvestre Nahá, parte de la Zona Sujeta a Conservación Ecológica Metzabok y de la Reserva Integral de la Biosfera Montes Azules, la Reserva ecológica Santa Felicitas, Benito Juárez, Nahá; la reserva campesina en proyecto Sierra Colonita así como el Parque estatal en Proyecto Ruinas de Landeros y Lago Nueva Jalapa.
Estructura de la Población
Concepto Total % Hombres % Mujeres %
Población Total 198 877 100.00 99 113 49.84 99 764
50.16
Urbana 64 970 32.67 31 613 48.66 33 357 51.34
Rural 133 907 67.33 67 500 50.41 66 407 49.59
El municipio de Ocosingo cuenta con más de 1114 localidades, de las cuales el 99 % es rural y se encuentra con algún tipo de marginación .
Dentro de la fauna existente en Mesoamérica se encuentran las abejas sin aguijón también llamadas meliponinos, ubicadas en las zonas tropicales. Desde tiempos prehispánicos ha existido una compleja relación entre estas abejas y los pueblos de esas zonas. Estas etnias desarrollaron una forma de cultivo (meliponicultura), mostrando un profundo respeto por estas abejas lo que dio lugar a representaciones divinas de gran influencia en la vida espiritual y religiosa, la cual comprendió formas, expresiones, costumbres, rituales y creencias.
La diversidad de abejas sin aguijón en el trópico americano es de poco más de 300 especies (46 para México). Estas abejas cumplen un papel importante en la polinización de las plantas nativas y de cultivos de importancia económica, por lo que la conservación de las diversas especies de abejas sin aguijón depende de la conservación de los bosques y viceversa. Debido a esto y a la producción importante de miel de varias especies existe la posibilidad de desarrollar actividades específicas que generen ingresos permanentes.
La meliponicultura, es una actividad sostenible, porque su impacto ambiental es favorable ya que reforesta regiones degradadas y favorece la preservación de especies vegetales mediante la polinización. La producción de frutos y semillas en la mayoría de las especies vegetales en los trópicos, dependen de la visita a las flores de los meliponinos.
Actualmente se están desarrollando diversos trabajos de investigación, principalmente en Sudamérica, con objeto de lograr desarrollar una tecnología que permita la explotación exitosa con estas especies de abejas. En México son pocos los trabajos que se han desarrollado con ese propósito. Yucatán es el principal estado que tradicionalmente, desde la época de los Mayas, hacían de la meliponicultura una actividad tan especial como religiosa. Actualmente por falta de estrategias de desarrollo, explotación y comercialización, es una actividad que
tiende a desaparecer (Villanueva et al., 2005), afectando en consecuencia, no solo la escasez de tan deliciosas mieles, sino que también el impacto ecológico al considerar a dichas especies como insectos estorbosos e inútiles.
De los meliponinos podemos obtener no solo miel, sino también jalea real, altamente cotizada actualmente, polen, propóleo y cera, sin embargo, el principal factor para manejar y aprovechar integralmente estos recursos, es el desconocimiento de su aprovechamiento y comercialización de los productos distintos a la miel. Un dato interesante, es que esta actividad no requiere mucho tiempo de intervención por parte de las familias, solo en las etapas de producción las cuales dependiendo de la región pueden ser una o dos veces al año; esto permite a las familias realizar otras actividades para contribuir a la economía familiar. Además que no implica un desembolso económico para las familias, las meliponinas, realizan todo el trabajo en equilibrio y a favor de la naturaleza.
Diagnóstico:
En Chiapas, de acuerdo a los datos de Hacienda del Estado, en base a datos de CONAPO 2010, se cuenta con 48 municipios de muy alta marginación, 43 municipios con alta marginación, 29 municipios con marginación media, 1 municipio con baja marginación y 1 municipio con muy baja marginación. Con respecto a la población se menciona que existen 2,460,380 personas que habitan en zonas rurales en más de 20,047 localidades, los cuales se dedican principalmente a actividades agrícolas.
En los últimos años son pocas las alternativas económicas para estas familias, basados en este el modelo agrícola local (principal actividad económica) basado en la roza y quema de las superficies de selvas y bosque, además del uso y abuso de pesticidas, ha contribuido enormemente en la contaminación de aguas superficiales y profundas, aumento de la deforestación y empobrecimiento de los suelos agrícolas, lo cual pone en riesgo no sólo la salud humana sino la vida del planeta.(Guzmán et al, 2009).
Dentro de la fauna existente en Mesoamérica se encuentran las abejas sin aguijón también llamadas meliponinos, ubicadas en las zonas tropicales. Desde tiempos prehispánicos ha existido una compleja relación entre estas abejas y los pueblos de esas zonas. Estas etnias desarrollaron una forma de cultivo (meliponicultura), mostrando un profundo respeto por estas abejas lo que dio lugar a representaciones divinas de gran influencia en la vida espiritual y religiosa, la cual comprendió formas, expresiones, costumbres, rituales y creencias.
La diversidad de abejas sin aguijón en el trópico americano es de poco más de 300 especies (46 para México). Estas abejas cumplen un papel importante en la polinización de las plantas nativas y de cultivos de importancia económica, por lo que la conservación de las diversas especies de abejas sin aguijón depende de la conservación de los bosques y viceversa. Debido a esto y a la producción importante de miel de varias especies existe la posibilidad de desarrollar actividades específicas que generen ingresos permanentes.
La meliponicultura, es una actividad sostenible, porque su impacto ambiental es favorable ya que reforesta regiones degradadas y favorece la preservación de especies vegetales mediante la polinización. La producción de frutos y semillas en la mayoría de las especies vegetales en los trópicos, dependen de la visita a las flores de los meliponinos.
El deterioro de nuestros recursos naturales al igual que la pobreza es un problema que se debe enfrentar con la participación de todos. Se ha creado un
circulo vicioso donde la pobreza obliga a nuestros campesinos a disponer de manera indiscriminada de nuestros recursos naturales, sin darse cuenta que el daño ecológico que se causa propiciará aún más pobreza. Una forma de romper con ese círculo destructivo, es inculcar en nuestros campesinos técnicas de explotación sustentable. Una técnica que revolucionó el mundo apícola ocurrió cuando se tecnificó su explotación introduciendo la colmena Langhstroth, que permitió la explotación comercial de Apis melífera o abeja europea. México cuenta con más de cuarenta especies de abejas nativas (Ayala 1999) o meliponinos aún no explotadas por falta de tecnología y la mayoría de ellas se encuentran en Chiapas. Los meliponinos o abejas nativas sin aguijón son por naturaleza los polinizadores principales del Neotrópico (Martinez et al., 1994), dependiendo de ellas una gran variedad de plantas para la producción de frutos (Sosa-Najera 1994).
Actualmente se están desarrollando diversos trabajos de investigación, principalmente en Sudamérica, con objeto de lograr desarrollar una tecnología que permita la explotación exitosa con estas especies de abejas. En México son pocos los trabajos que se han desarrollado con ese propósito. Yucatán es el principal estado que tradicionalmente, desde la época de los Mayas, hacían de la meliponicultura una actividad tan especial como religiosa. Actualmente por falta de estrategias de desarrollo, explotación y comercialización, es una actividad que tiende a desaparecer (Villanueva et al., 2005), afectando en consecuencia, no solo la escasez de tan deliciosas mieles, sino que también el impacto ecológico al considerar a dichas especies como insectos estorbosos e inútiles.
En Chiapas, se encuentran localizadas, solo dos áreas de trabajo con las abejas meliponas, las cuales están ubicadas en el centro (Ejido Emilio Rabasa) y soconusco (Tuxtla chico y Unión Juárez).En la comunidad Emilio O. Rabasa, en el municipio de Ocozocuautla, Chiapas(región Centro) cultivan principalmente a M. beecheii (“abeja real”) por su relativa abundancia y producción de miel que oscila alrededor de dos a tres litros por colonia. Especies de trigonas como Scaptotrigona pectoralis (“enreda pelo”), Trigona angustula (“sayulita”) y Nanotrigona perilampoides (“sayulita”) son cultivadas en menor proporción.
En las comunidades de la región del Soconusco se cultivan generalmente a S. mexicana (“congo”), S. pectoralis, (“congo alazana”), T. angustula (“mechita o doncellita”) y de N. perilampoides (“doncellita prieta”), las cuales aun son relativamente abundantes de manera silvestre.
Si tomamos en cuenta el valor ecológico de los meliponinos, por los servicios ambientales que desempeñan y sus mieles muy cotizadas y codiciadas por sus
propiedades medicinales que se le atribuyen según la especie de origen, la producción y explotación de las principales especies existentes en nuestros ecosistemas es una alternativa que tienen nuestro campesinos para mejorar sus ingresos y su alimentación, ayudando al mismo tiempo, por medio de la polinización, a restaurar nuestros bosques y montañas altamente perturbadas por actividades antrópicas (Fierro et al., 2010).
De los meliponinos podemos obtener no solo miel, sino también jalea real, altamente cotizada actualmente, polen, propóleo y cera, sin embargo, el principal factor para manejar y aprovechar integralmente estos recursos, es el desconocimiento de su aprovechamiento y comercialización de los productos distintos a la miel. Un dato interesante, es que esta actividad no requiere mucho tiempo de intervención por parte de las familias, solo en las etapas de producción las cuales dependiendo de la región pueden ser una o dos veces al año; esto permite a las familias realizar otras actividades para contribuir a la economía familiar. Además que no implica un desembolso económico para las familias, las meliponinas, realizan todo el trabajo en equilibrio y a favor de la naturaleza.
De esta manera, presentamos esta propuesta, que impactará directamente a los Objetivos de Desarrollo del Milenio I,VII y VIII, al brindar un apoyo económico permanente que servirá para disminuir la pobreza, mejorar el medio ambiente, y contribuir a recuperar los bosques y montañas de las afectaciones provocadas por el hombre; además de estar relacionado con mejoras significativas en el ODM IV y V, si se utiliza como suplemento alimenticio, la miel, la jalea real y el polen y así disminuir la desnutrición en niños y mujeres embarazadas.
Teoría del cambio.- Objetivo.
Fomentar la meliponicultura en familias de localidades rurales marginadas del municipio de Ocosingo,en la región selva del Estado de Chiapas, como estrategia de desarrollo alternativa a las actividades del modelo agrícola actual, utilizando y cuidando de manera integral los recursos naturales sustentables de su medio ambiente,
Como?
Mediante la capacitación y dotación de colmenas de meliponinos, para el fomento y producción de alimentos y productos ecológicos sustentables, derivados de la apicultura.
Teorías de cambio.
1.- El desarrollo de las comunidades rurales, no debe depender del mal uso de sus recursos naturales y del modelo agrícola actual.
2.-En los últimos años el modelo agrícola local, ha contribuido enormemente en la contaminación de aguas, aumento de la deforestación y empobrecimiento de los suelos agrícolas, lo cual pone en riesgo no sólo la salud humana sino la vida del planeta.
3.- La meliponicultura es una actividad sostenible e innovadora, porque su impacto ambiental es favorable ya que reforesta regiones degradadas y favorece la preservación de especies vegetales mediante la polinización, además de generar ingresos económicos permanentes.
4.-La producción de frutos y semillas en la mayoría de las especies vegetales en los trópicos, dependen de la visita a las flores de los meliponinos.
5.- De los meliponinos podemos obtener miel, jalea real, altamente cotizada actualmente, polen, propóleo y cera, sin embargo, el principal factor para manejar y aprovechar integralmente estos recursos, es el desconocimiento de su aprovechamiento y comercialización de los productos distintos a la miel.
6.- La explotación de alimentos y productos ecológicos sustentables, es una alternativa para generar ingresos a las familias, por lo que es una alternativa para
mejorar el desarrollo de las comunidades rurales y al mismo tiempo restaurar los bosques y montañas afectados por actividades antrópicas.
Personal Relacional Estructural Cultural
Enfoque Tomar conciencia de tener una alternativa para generar ingresos económicos a la familia Se establecerán relaciones de cooperación y trabajo colectivo entre las familias de la localidad Se favorecerán la creación de cooperativas enfocadas a actividades sustentables y ecológicamente amigables Se conocerá la importancia de la meliponicultura, como una actividad innovadora, que incrementará la importancia de la conservación del medio ambiente. Teorías Si los productores conocen y valoran los beneficios del proyecto, se apropiarán de él y éste tendrá posibilidades de ser sustentable. Se fortalecerá el nivel de vida de la familia y el desarrollo de la comunidad, mediante el trabajo colectivo Se desarrollará la meliponicultura y la explotación integral de todos los productos de la miel a través de cooperativas comunitarias. Se aprovecharan los recursos de mejor manera mediante grupos organizados Se utilizará la meliponicultura, como estrategia de desarrollo alternativa a las actividades agrícolas tradicionales y se restaurarán las afectaciones a los bosques y selvas por actividades antrópicas. Se generará mayor conciencia ambiental
Marco de intervención.-
Matriz de Marco Lógico.-
Lógica de intervención Indicadores Objetivamente verificables
Medios de verificación Supuestos
Objetivos Generales.- Las familias de las comunidades rurales marginadas Incrementan sus ingresos económicos en forma permanente, disminuyen la migración, en busca de mejores condiciones de vida, reduciendo la pobreza e incrementando el desarrollo.
Variable: familias participantes con ingresos adicionales Línea base: 0 Meta: 10 Tiempo: al 2015
Al 2015, cada familia participante, tendrá un ingreso económico adicional de 10,000 pesos anuales .
Registros propios del proyecto. Censos económicos
Anuario estadístico
Se aprovecha en forma integral los productos derivados de la miel Se comercializa en mercado local
Objetivo Especifico.-
Incrementar el número de familias que utilizan las abejas meliponas, como proyecto productivo sustentables
Variable:Familias con abejas meliponas Línea base: 0 Meta: 10 Tiempo: al 2015 Al final del 2015, se incrementará en 10, el número de familias que cuentan con este proyecto productivo
Registros propios del proyecto. Censos económicos
Anuario estadístico
Se obtienen familias que se quieran comprometer a las actividades propias de la
meliponicultura
Resultado 1.-
Familias de Ocosingo conocen los beneficios de la meliponicultura
Variable: familias Línea base: 10 Meta:30 Tiempo:al 2015
Al final del 2015 , el 100% de las familias de las localidades elegidas conocen del programa.
Registros propios del proyecto. Censos económicos
Anuario estadístico
Se tiene el apoyo del sistema de radio tv del gobierno del estado
Resultado 2.-
Colmenas instaladas para producir miel y sus derivados
Variable:Dotación de colmenas Línea base: 0 Meta:100 Tiempo: al 2015 Al final del 2015, se incrementará en 100 el numero de colmenas a familias beneficiadas.
10 colmenas por familia por familia
Registros propios del proyecto. Censos económicos
Anuario estadístico
Se obtengan los recursos económicos para arrancar el proyecto Resultado 3.- Incrementar el aprovechamiento Variable: aprovechamiento de productos de la miel Línea base: 0
Registros propios del proyecto.
Las condiciones climatológicas se mantienen estables
integral de la miel y sus derivados. Meta:1000 ml de jalea real 10,000 gr de polen 5,000 gr de propóleo 50,000 gr de cera Tiempo: al 2015 Al final del 2015 habrá una producción de 2000 litros de miel. 1000 ml de jalea real 10,000 gr de polen 5,000 gr de propóleo 50,000 gr de cera Censos económicos Anuario estadístico actividades Matriz de resultados/actividades: Resultado estrategia programa Proyecto actividad es IOV MV Tipo de infor me costos Fuente de financiam iento Tiempos de ejecució n responsab le Resultado 1.- Aumentar la difusión de la meliponicultur a y sus beneficios a través de campañas de difusión Incrementar la difusión de la meliponicultura, mediante campañas comunicación de casa en casa, familia por familia Realización de visitas domiciliaria s difundir los beneficios de la meliponicult ura en las localidades de trabajo. Variable: campañas de difusión casa por casa
Línea base: 10 Meta:100 Tiempo:al 2015
Al final del 2015 ,se incrementará al 100% las visitas domiciliarias para difusión de la meliponicultura Registro s propios del proyecto . Censos económi cos Anuario estadísti co Escrit o/anu al Proyecto autorizado Programa federal/esta tal enero- diciembre 2015 Familias beneficiadas Resultado 2.- Dotación de colmenas a familias beneficiadas, para producir miel y sus derivados Gestionar recursos económico y donantes Inscripción del proyecto en convocatori as de otorgamient o de recursos económico s y/o proyectos productivos Variable: proyectos a participar Línea base: 0 Meta:5 Tiempo: al 2015 Al final del 2015 se registrará en 5 convocatorias de proyectos para obtener recursos económicos para la construcción de colmenas Registro s propios del proyecto . Censos económi cos Anuario estadísti co Escrit o/anu al 1000 por colmena. en total 100,000 pesos Proyecto autorizado enero- diciembre 2015 Donantes y ejecutores del programa
Resultado 3.- Incrementar el aprovechami ento integral de la miel y sus derivados. Incrementar la capacitación en el manejo de productos derivados de la miel. Variable:Capacitación en el manejo integral de los productos de la miel. Meta: 2 cursos Tiempo: al 2015. Al final del 2015, se realizaran 2 cursos de capacitación en el manejo integral de productos de la miel. Registro s propios del proyecto . Censos económi cos Anuario estadísti co Escrit o/anu al 5,000 pesos Proyecto autorizado enero- diciembre 2015 Instructor Capacitado
Fichas de indicadores.- Para el objetivo General:
Porcentaje de familias con ingresos económicos adicionales
Definición conceptual: Porcentaje del total de familias que obtuvieron ingresos económicos adicionales ,producto de la meliponicultura. Formula de cálculo: Familias beneficiadas con el proyecto/ familias
programadas en el proyecto . X 100
Periodo: De enero del 2015 a diciembre del 2015.
Fuente: Registros propios, censos económicos, anuarios
estadístico
Para el objetivo especifico:
Porcentaje de familias beneficiadas
Definición conceptual: Porcentaje del total de familias que se beneficiaron con el proyecto productivo de la meliponicultura
Formula de cálculo: Familias que participan en el proyecto/ familias
programadas a participar en el proyecto productivo. X 100
Periodo: De enero a diciembre del 2015.
Fuente: Registros propios, censos económicos, anuarios
Para la estrategia 1:
Porcentaje de campañas publicitarias
Definición conceptual: Porcentaje de campañas publicitarias, enfocadas a difundir los beneficios de la meliponicultura y su aprovechamiento integral.
Formula de cálculo: Campañas publicitarias programadas/ Campañas publicitarias programadas. X 100
Periodo: De enero a diciembre del 2015
Fuente: Registros propios, censos económicos, anuarios
estadístico
Para la estrategia 2:
Porcentaje de dotación de colmenas
Definición conceptual: Porcentaje de total de dotación de colmenas a familias beneficiadas para realizar la meliponicultura.
Formula de cálculo: Colmenas otorgadas por familia/ Colmenas programadas por familia. X 100
Periodo: De enero a diciembre del 2015
Fuente: Registros propios, censos económicos, anuarios
Para la estrategia 3:
Porcentaje de producción de miel y sus derivados
Definición conceptual: Porcentaje total de producción de la miel y sus derivados, en base a estándares nacionales de producción
Formula de cálculo: Miel:
Litros de miel obtenidos/ Litros de miel programados X 100
Jalea Real:
Mililitros de jalea real obtenidos /Mililitros de jalea real programados X 100
Polen:
Gramos de polen obtenidos /Gramos de polen programados X 100
Propóleo:
Gramos de propóleo obtenidos /Gramos de propóleo programados X 100
Cera:
Gramos de cera obtenidos /Gramos de cera programados X 100
Periodo: De enero a diciembre del 2015
Fuente: Registros propios, censos económicos, anuarios
Descripción cualitativa de la intervención.- Se trabajará en 2 etapas:
En la primera se escogerán 2 localidades rurales, en municipios marginados de la zona selva de nuestro Estado, en las cuales se invitará a participar de este proyecto productivo a 10 familias, a quienes se les capacitará en el cuidado, manejo y explotación integral de todos los recursos que producen los meliponinos, como son: la miel, la jalea real, el propóleo y la cera.
Las familias se seleccionaran, mediante asamblea ejidal, con el fin de apoyar a quienes más lo necesite y decida capacitarse en el manejo y explotación de los meliponinos.
Se buscará a través de la capacitación de las familias que participen, que se busquen materiales propios de su medio, como la madera para construir sus propias colmenas, además de buscar y utilizar los meliponinos que se encontraran cerca de su localidad, para disminuir los costos iniciales de las colmenas.
Se requiere contar con el apoyo económico inicial para comprar los insumos básicos, para brindar 10 colmenas a cada familia, por lo que se necesita conseguir los, recursos necesarios para adquirir 100 colmenas, si consideramos que una colmena cuesta aproximadamente 1,500 pesos, se calcula un costo global aproximado de 150,000 pesos se recuperarán en aproximadamente de 6 a 12 meses de explotación.
De acuerdo a las experiencia del especialista, el Dr. Macario Fierro, se considera que cada colmena, brindará un apoyo económico aproximado de 1000 pesos al año, por lo que al contar con 10 colmenas, se propone lograr un apoyo de 10,000 pesos al año para cada familia, lo que significa un apoyo permanente a la economía de las familias seleccionadas. Además que en un año se puede dividir la colmena, para hacer 2, de tal manera que en un año duplicarán las colmenas que se les otorgaron inicialmente.
Una propuesta para hacer este proyecto sustentable, se contempla acordar con los beneficiarios que en forma anual regresarán el 50% de las colmenas que dupliquen y el 10% de su producción , para contar con recursos físicos y económicos que permitan estar en posibilidades de beneficiar a más familias posteriormente.
Se aplicará un instrumento de medición de las condiciones socioeconómicas, previo a la intervención y posterior a la producción de los primeros 6 o 12 meses, para conocer el impacto de este proyecto.
En una segunda etapa, se pretende extender esta estrategia a otras localidades, mediante la capacitación y construcción de sus propias colmenas y con el apoyo de la UNACH mediante su personal técnico y científico altamente calificado para diseñar, implementar, ejecutar y dar resultados en esta área, su presencia en diferentes puntos geográficos del Estado le provee los recursos humanos ideales para impactar en las regiones más vulnerables de la geografía chiapaneca y en apoyo a nuestros productores primarios. En diferentes Campus (Villaflores, Centro Maya, Huehuetán, Copainala etc.), se ofertan las licenciaturas de Ingeniero Agrónomo con terminales en agricultura forestal y tropical, incluso hay Facultades (Huehuetán) que cuentan con apiarios dedicados para la enseñanza y explotación de estos insectos polinizadores, por lo que este parece ser el momento adecuado para que la Universidad responda a las necesidades de nuestra sociedad y proponga alternativas de solución a problemas tan críticos que vive nuestro país como es el aumento de la pobreza, la desnutrición y el deterioro de nuestros bosques.
Bibliografia:
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