UNIVERSIDAD AMERICANA
SEMINARIO DE DESARROLLO DE EMPRENDEDORES
XXI MUESTRA EMPRESARIAL UAM 2016
2
I. INTRODUCCIÓN 5
II. NATURALEZA DEL PROYECTO 6
2.1 Proceso creativo para el producto de la empresa 7
2.1.1 Lluvia de ideas 8
2.1.2 Evaluación de las ideas propuestas 10
2.1.3 Descripción de la idea seleccionada 12
2.2 Justificación de la empresa 13 2.3 Propuesta de valor del producto 14
2.4 Descripción de la empresa 15
2.5 Giro de la empresa 16
2.5.1 Ubicación y tamaño de la empresa 16
2.6 Análisis FODA 17
2.7 Misión de la empresa 18
2.8 Visión de la empresa 18
2.9 Objetivos de la empresa a corto, mediano y largo plazo 19 2.10 Vemtajas competitivas 20
2.11 Análisis de la industria o sector 21
2.12 Productos de la empresa 22
2.13 Calificaciones para entrar al área 24 III. EL MERCADO 25
3.1 Objetivos del área de marketing a corto, mediano y largo plazo 26 3.2 Investigación de mercado 27
3.2.1Segmento de mercado 28
3.2.2 Consumo aparente 28
3.2.3 Demanda potencial a corto, mediano y largo plazo 29
3.2.4 Demanda potencial 30
3.2.5 Participación de la competencia en el mercado 31
3.2.6 Ventas esperadas 33
ÍNDICE
3.3 Estudio de mercado 35
3.3.1 Objetivo del estudio de mercado 36
3.3.2 Información que nos gustaría conocer de nuestros clientes respecto al producto 36
3.4 Distribución y puntos de ventas 37
3.5 Promoción del producto 38
3.5.1 Sistema de promoción y publicidad 38
3.5.2 Papelería 39
3.5.3 Empaques 40
3.5.4 Empaque de bolsita 43
3.6 Fijación y política de precio 44
3.7 Plan de introducción al mercado 46
3.8 Riesgos y oportunidades de mercado 47
3.9 Sistema y plan de ventas (Administración) 49
IV. PRODUCCIÓN 50
4.1 Objetivos de producción a corto y largo plazo 51
4.2 Proceso de producción 52
4.3 Materia prima requerida por semana 53
4.4 Proveedores de materia prima 54
4.5 Equipo y herramientas a utilizar 55
4.6 Capacidad instalada de la planta 56
V. ORGANIZACIÓN 57
5.1 Objetivos del área de organización 58
4
ÍNDICE
5.7 Inducción 65
5.8 Desarrollo del personal 65
5.9 Marco legal 66
5.10 Obligaciones de la ley 68
5.11 Registro de patentes, marcas y registo sanitario 68
VI. FINANZAS 69
6.1 Objetivos del estudio financiero 70
6.2 Inversión inicial 71
6.3 Financiamiento 72
6.4 Estados financieros 73
6.4.1 Estado de resultado 73
6.4.2 Balance general 74
6.4.3 Estados de flujo de efectivo 76
6.4.4 Detalle de gastos 77
6.4.5 Indicadores de rentabilidad del proyecto 78
6.4.6 Conclusiones financieras 79 VII. ANEXOS 80
7.1 Modelo de encuestas 81
I. INTRODUCCIÓN
El presente informe pretende dar a conocer el proceso integral de formación de la empresa social PINOLERITA, dirigida a producir barritas nutritivas a base de ingredientes 100% nicaragüenses, sin aditivos químicos ni preservantes, elaboradas por madres solteras en desempleo. Este informe ha sido dividido en cinco partes, más un conjunto de anexos.
La primera parte plantea la Naturaleza del proyecto que incluye el proceso creativo para determinar el producto de la empresa, así
como también la justificación, propuesta de valor, descripción de la misma, análisis FODA, Misión y Visión, objetivos a corto, mediano y largo plazo de la empresa, ventajas competitivas, análisis de la industria o sector, productos a ofrecer, calificaciones para entrar al
área y apoyos que se tendrán.
En la segunda parte se describe el segmento de mercado que se pretende abarcar con nuestras barritas nutritivas, los gustos y preferencias de nuestros posibles consumidores a través de una encuesta que recoge la información que queremos saber para luego realizar un estudio de cada uno de los resultados y de esta manera tener una mejor caracterización de segmento, así como también el
sistema de distribución, puntos de venta, fijación y políticas de precios, plan de introducción al mercado, entre otros.
La tercera parte muestra la producción de la empresa Pinolerita a través de una descripción del proceso de cómo se elaborarán, el
diseño del producto, el flujo del proceso de manufactura, las especificaciones de la tecnología a utilizar, el equipo y herramientas para
desarrollar el producto, etc.
En la cuarta parte se presenta la estructura organizacional de la empresa así como también las funciones específicas por puesto.
Finalmente, la quinta parte destaca el área de finanzas de Pinolerita, con la inversión inicial, los estados de flujo de efectivo, los
6
ANTECEDENTES
En esta etapa se originaron las ideas creativas que nos ayudaron a determinar los productos de la empresa.
Posteriormente, se realizó una matriz de selección para descubrir el producto que tendrá mayor impacto y aceptación por las personas.
ANTECEDENTES
8
2.1.1 Lluvia de ideas
Necesidad o problema que satisface Características
Producto o servicio
II. NATURALEZA DEL PROYECTO
Barrita de frutos secos (pasas, maní, chía y ajonjolí)
Barrita de café
Barrita de pinolillo
Barrita de coco
Contiene altos niveles de ácidos grasos, Omega 3, esenciales para mantener un corazón sano.
• Hiperproteica
• Rica en calcio, fósforo, fibra y
vitaminas.
• Baja en grasa e hidratos de carbono
Pinolillo a base de maíz y cacao, dos cultivos tradicionales de nuestra tierra.
• Es rica en hierro, potasio y sales
minerales
• Posee vitamina E
Su alto contenido de fibra y proteína
ayudan a mantenerse lleno durante más tiempo.
• Brinda energía
• Permite controlar el peso,
manteniendo el equilibrio metabólico.
• Representa un aporte de proteínas
ajustado a los requerimientos del organismo y es baja en hidratos de carbono y en lípidos
No existe en el mercado nicaragüense una barrita nutritiva de este sabor, siendo el pinolillo la bebida tradicional de nuestro país.
ANTECEDENTES
2.1.1 Lluvia de ideas
Necesidad o problema que satisface Características
Producto o servicio
II. NATURALEZA DEL PROYECTO
Barrita de Tamarindo
Barrita de Mango
Barrita de Banano
Barrita de Melón
Posee una gran cantidad de fibras, las
cuales favorecen la realización de los procesos digestivos.
Es una fruta que contiene más de 20 vitaminas y minerales
Aporta una gran cantidad de nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y ácido fólico.
Aporta mayor cantidad de vitamina C y potasio
Favorece a la regulación del colesterol en la sangre, así como de los niveles de la presión arterial. Ayuda a
incrementar el apetito.
• Ayuda a la digestión
• Nutre y depura el organismo con
sus propiedades antioxidantes y diuréticas.
• Por su contenido de potasio ayuda a
disminuir la tensión arterial alta.
• Ayuda a prevenir el estreñimiento.
• Actúa como laxante, diurético
10
La matriz de selección se realizó para descubrir el producto que tendrá mayor impacto y aceptación por las personas.
a. Objetivo: Descubrir nuestro producto más representativo siendo así también el primer producto que se fabricará.
Los criterios a utilizar son los siguientes:
Criterio #1: Nivel de innovación
Criterio #2: Mercado potencial
Criterio #3: Conocimiento técnico
Criterio #4: Requerimiento de capital
La escala de valoración a utilizar esta dada por: 1: No cumple con el criterio evaluado.
2, 3, 4: Más o menos cumple con el criterio evaluado. 5: Cumple satisfactoriamente con el criterio evaluado.
2.1.2 Evaluación de las ideas propuestas
ANTECEDENTES
2.1.2 Evaluación de las ideas propuestas
II. NATURALEZA DEL PROYECTO
Conocimiento técnico Requerimiento de capital Total Nivel de innovación Mercado potencial
Ideas
Barrita de frutos secos (pasas, maní, chía y ajonjolí)
Barrita de café
3 4 4 5 16
16 14 14 18 19 17
5 5 4 4
5 5 4 5
5 4 4 4
5 3 4 4
5 4 2 3
5 2 3 4
Barrita de pinolillo
Barrita de coco
12
El producto con mayor puntuación fue la barrita de pinolillo, que además contendrá jengibre, avena y miel. Actualmente en el mercado nacional no existe dicho sabor aplicado a este producto, teniendo un alto nivel de innovación, al ser la primera empresa de barritas nutritivas en elaborarlas con ingredientes 100% nacionales y naturales, diferenciándonos de la competencia con sabores únicos.
Cabe destacar que el pinolillo es la bebida tradicional de los nicaragüenses y se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura de nuestro país que nos ha dado a ser reconocidos mundialmente como “Pinoleros” con mucho orgullo nacional. Siendo nosotros los hijos del maíz y del cacao, ya que el maíz constituye uno de los alimentos básicos de Nicaragua, nos vemos en la obligación y deseo de promover el consumo de lo nuestro,
valorizando y difundiendo sus beneficios. 2.1.3 Descripción de la idea seleccionada
ANTECEDENTES
Hoy en día los consumidores tenemos una mayor preocupación por nuestra salud y bienestar. Esto ha llevado a decantarse por opciones de alimentos más sanos y nutritivos, preferiblemente naturales y sin aditivos químicos.
Conscientes de esta nueva tendencia, nace “Pinolerita”, una empresa social constituida a través de la visión homogénea de cinco estudiantes universitarias decididas a introducir sus productos de barritas nutritivas con sabores 100% nicaragüenses, al mercado nacional.
Pinolerita tiene como propósito ser parte activa en los retos que tenemos como sociedad, buscando lograr un entorno más estable y próspero para Nicaragua. Es por ello que hemos decidido comprometernos a que nuestras colaboradoras en la elaboración de nuestros productos sean madres solteras de escasos recursos, en desempleo.
Este proyecto surge por la necesidad de reivindicar los productos nutritivos, naturales y 100% nacionales, dentro de un mercado saturado de productos elaborados fuera de nuestras fronteras. Esto con el motivo de satisfacer a aquellos consumidores que buscan una nueva opción saludable, rica, con ingredientes nuestros y práctica como merienda.
2.2 Justificación de la empresa
14
Orgullosos de nuestras raíces y tradiciones, “Pinolerita” es la primera empresa de barritas nutritivas elaboradas con ingredientes 100% nicaragüenses, manufacturadas por madres solteras que se encuentran en desempleo, brindando una opción de consumir un producto nacional y así mismo darlo a conocer en otras partes del mundo.
Nuestra empresa ofrece productos elaborados con ingredientes naturales, que además de ser deliciosos, contienen un alto valor nutritivo y balanceado, el cual se encuentra regulado por expertos en la materia como la Nutricionista María Cecilia Pérez Céspedes. Estas barritas ofrecen al consumidor una merienda con la porción adecuada de
vitaminas y nutrientes para satisfacer su antojo y obtener sus beneficios
sin descuidar su salud.
2.3 Propuesta de valor del producto
ANTECEDENTES
Primera Empresa Social Nicaragüense dedicada a la elaboración de barritas nutritivas con ingredientes 100% naturales y nacionales. Nuestros productos se caracterizan por tener ingredientes que han sido cosechados en las tierras más fértiles de nuestra querida Nicaragua. Los auténticos sabores pinoleros como café, coco, jengibre, avena, pinolillo, entre otros, caracterizan y le dan un toque especial a estas barritas que serán del agrado de todos.
Esta iniciativa, nace de jóvenes emprendedoras que han tomado el reto de lanzar al mercado una innovadora idea que lleva un propósito principal: involucrar a madres solteras en desempleo. La Responsabilidad Social Empresarial y el bienestar de estas colaboradoras será lo que nos motive a salir adelante junto con la calidad, empeño, esfuerzo y entrega.
Las barritas nutritivas “Pinolerita” son una opción práctica, con un sabor único y rico para ingerir entre comidas, serán un complemento en la dieta y un alimento saludable para todo público.
Con este producto nicaragüense, pretendemos:
1. Explotar y diversificar los ingredientes nacionales al introducirlos en las barritas
nutritivas.
2. Exponer el valor nutricional que aporta cada barrita a través de información nutrimental de los productos, su contenido energético, tamaño por porción, vitaminas, minerales,
proteínas, entre otros, en beneficio de nuestra alimentación. 2.4 Descripción de la empresa
16
“Pinolerita” es una empresa manufacturera que forma parte de la industria alimentaria y transforma la materia prima, siendo esta los ingredientes nicaragüenses en un bien de
consumo final de barritas nutritivas.
Nuestra legislación actual determina a través del Ministerio de Fomento, Industria y
Comercio (MIFIC) el tamaño de las empresas, las cuales se clasifican en micro,
pequeña, mediana y grandes empresas, basados en la cantidad de trabajadores existentes. Para ello se utiliza el siguiente criterio:
Microempresa: Entre 1 y 5 trabajadores.
Pequeña Empresa: Entre 6 y 20 trabajadores.
Mediana Empresa: Entre 21 y 100 trabajadores.
Gran Empresa: Más de 100 trabajadores.
“Pinolerita” será una pequeña empresa debido a que estará constituida por 10 personas, la cual se desglosa de la siguiente manera:
• 5 encargadas de la Gerencia Administrativa
• 5 colaboradoras (madres solteras) que elaborarán el producto
Sede de elaboración de las barritas: Residencial el Pedregal, Km 9 y medio Carretera a Masaya. Casa #8
Sede Administrativa: Se contará con una oficina ubicada en Residencial El Dorado, de
donde fue la Casa de las Bromas, dos cuadras arriba y media al Lago. #241
2.5 Giro de la empresa
2.5.1 Ubicación y tamaño de la empresa
ANTECEDENTES
2.6 Análisis FODA
II. NATURALEZA DEL PROYECTO
FO
RT
AL
EZ
AS
FODA
OPOR
TUN
IDA
DE
S
D
EB
ILID
ADE
S
AM
EN
AZ
AS
• Primera empresa nicaragüense decarácter social de barritas nutritivas, elaboradas con ingredientes 100% nacionales
•Gran aceptación del producto, por
parte de los encuestados. (Véase Anexos)
•Uso de los recursos nacionales
•Amplio segmento de mercado (infantes, adolescentes y adultos)
•Distinción entre la competencia, por ingredientes, por empaque y por ser de carácter social
• Barritas naturales sin aditivos químicos ni colorantes artificiales
• Posicionarnos en el mercado
como empresa líder de barritas nutritivas con ingredientes Nicaragüenses
18
Ofrecer un producto saludable, balanceado y nutritivo a base de ingredientes 100%
nicaragüenses con el fin de satisfacer los requerimientos alimenticios de nuestros
consumidores interesados en cuidar su salud.
Ser una empresa social reconocida por sus barritas nutritivas a base de ingredientes 100% nicaragüenses, con una participación rentable en el mercado nacional e internacional, para garantizar una mejor calidad de vida a las madres solteras que elaboran nuestro producto.
2.7 Misión de la empresa
2.8 Visión de la empresa
ANTECEDENTES
Corto plazo
• Introducirnos en el mercado como la primera empresa social nicaragüense que elabora barritas nutritivas con ingredientes 100% nacionales.
• Empezar la distribución de ventas de las barritas en las Universidades UAM y UCA.
2.9 Objetivos de la empresa a corto, mediano y largo plazo
II. NATURALEZA DEL PROYECTO
Mediano plazo
Largo plazo
Introducir nuestro producto en:
• Los Gimnasios Fitclub y Crossfit
• En los Supermercados como La Colonia, La Unión, am:pm y Porta’s ubicados en el Distrito III.
• En gasolineras dentro del área capitalina de Managua del Distrito III.
20
• Primer producto de barritas nutritivas elaborado con ingredientes nicaragüenses.
• Dirigido a un segmento amplio desde infantes, hasta adultos mayores.
• Uso de materia prima disponible en el país
Distingos competitivos
• Empresa con carácter social que genera empleo a madres solteras.
• Empaques creativos y prácticos
• Barritas 100% naturales sin aditivos químicos
2.10 Ventajas Competitivas
ANTECEDENTES
El Distrito III se localiza en la parte Sur - Occidental de la ciudad de Managua. Cuenta con una población de 260,639 habitantes, de los cuales 128,756 son hombres y 131,883 son mujeres y una densidad poblacional de 3,127 habitantes por kilómetro cuadrado. Se seleccionó este Distrito para introducir nuestros productos, ya que en el están ubicados los diferentes establecimientos donde pretendemos distribuir nuestras barritas nutritivas.
Hoy en día el consumo de meriendas nutritivas ha incrementado exponencialmente en los últimos años a nivel mundial convirtiendose en una opción esencial para todo tipo de consumidores; asi lo ha demostrado el resultado de la Encuesta Global de Nielsen sobre el
Consumo de Snacks, en donde participaron más de 30.000 consumidores online de 60 países diferentes para identificar cuáles son los
snacks más populares alrededor del mundo. Los resultados demostraron que “Los snacks sin azúcar y los bocadillos que reemplazan algún alimento del día están mostrando un fuerte crecimiento, lo cual indica un cambio de mentalidad de los consumidores enfocado a la salud”.
Por otra parte, las estadísticas obtenidas del estudio realizado por “The Nielsen Company” (empresa dedicada a difundir información a nivel global) revelan que desde el año 2008 al año 2014 a nivel global las ventas de meriendas alcanzan $347 mil millones de dólares
anuales, equivalente a un incremento del 2%. Las ventas de meriendas nutritivas realizadas en Asia Pacífico ascienden hasta los
USD $46 mil millones y en Latinoamérica hasta USD $30 mil millones. Estas cifras reflejan que hay una aceptación preponderante de meriendas por parte de los consumidores, lo que ha ayudado a expandir el mercado de estos productos a nivel mundial.
Kellogg’s® empresa líder de productos nutritivos ayuda a los consumidores a aumentar la cantidad de fibra en sus dietas, a través de alimentos que ya consumen y disfrutan. Sólo en 2010, Kellogg’s® proporcionó más de 12 mil millones de porciones de fibra y más de 8
mil millones de porciones de cereales integrales. Esta empresa fabrica sus productos en 180 países de todo el mundo e incluye un vasta variedad de opciones de alimentos saludables y nutritivos como son las barritas nutritivas, galletas, cornflake, entre otras opciones que se adaptan a las necesidades de consumo.
2.11 Análisis de la industria o sector
22
2.12 Productos de la empresa
II. NATURALEZA DEL PROYECTO
Barritas energéticas, balanceadas y nutritivas, elaboradas de manera artesanal por madres solteras, con ingredientes naturales 100% nicaragüenses. Ofrecemos tres tipos de sabores:
• BARRITA DE PINOLILLO
• BARRITA DE CAFÉ
ANTECEDENTES
2.12 Productos de la empresa
•BARRITA DE PINOLILLO
Ingredientes:
•BARRITA DE CAFÉ
•BARRITA DE COCO Jengibre
Café
Coco
Avena
Avena
Avena
Miel
Miel
Miel
Pinolillo
Chía
Chía
II. NATURALEZA DEL PROYECTO
Ingredientes:
24
• Conocimiento del mercado actual de consumidores de barritas nutritivas.
• Conocimiento de la elaboración del producto.
• Habilidad en el área de Diseño, Derecho y Mercadeo
• Conocimiento jurídico para registrar el producto, ofrecerlo en el mercado y exportarlo.
• Conciencia de la responsabilidad social que tenemos como nicaragüenses de ayudar a
las personas más vulnerables del país.
• El deseo de la inserción de aquellas madres solteras que no cuentan con una participación
activa en el campo laboral.
• Conciencia de la falta de productos hechos de manera artesanal que potencialicen los
ingredientes nicaragüenses.
2.13 Calificaciones para entrar al área
ANTECEDENTES
26
3.1 Objetivos del área de marketing a corto, mediano y largo plazo
III. EL MERCADO
Corto plazo (6 meses)
• Introducir nuestros productos en ciertos puntos estratégicos del Distrito III de Managua, como lo son las Universidades UAM y UCA.
Mediano plazo (1 año)
Largo plazo (18 meses)
• Distribuir nuestras barritas nutritivas en todos los Distritos de la ciudad de Managua.
El mercado de una empresa está formado por todos los consumidores o compradores actuales y/o potenciales de un determinado producto, es por ello que en esta etapa del proceso de creación de la Empresa Pinolerita analizaremos minuciosamente todos
los aspectos relevantes para generar beneficios, reducir costos y satisfacer a nuestros
clientes a través de estrategias de publicidad, posicionamiento y mercadeo.
ANTECEDENTES
28
Nuestro mercado proyectado está dirigido a personas que van desde niños hasta adultos mayores, sin ninguna distinción de sexo y clase social, para un segmento ABC. Llegaremos a todos los tipos de consumidores de las diferentes universidades, colegios, gimnasios, gasolineras y supermercados ubicados en el Distrito III de Managua.
Las barritas nutritivas al ser elaboradas con ingredientes nicaragüenses como pinolillo, café, coco, chía, miel, etc., demuestra tener una gran aceptación y preferencia de la población nacional, esto representado en los análisis de las encuestas realizadas en los diferentes establecimientos mencionados anteriormente. (Véase Anexos)
Las ventas de nuestro producto (barritas nutritivas) estarán distribuidas inicialmente en cuatro puntos estratégicos, los cuales se describen a continuación:
Dos gimnasios Fitclub y Crossfit, Colegio Americano Nicaragüense y Universidad Americana (UAM).
El número de clientes potenciales es de 46, 840 personas.
El consumo unitario aparente (por cliente) es de:
• 5,200 personas que consumirían 1 vez por semana. • 9,500 que consumirían diariamente.
• 580 que consumirían 1 vez al mes.
• El consumo mensual aparente del mercado es de 45,840 porciones.
3.2.1 Segmento de mercado
3.2.2 Consumo aparente
Corto plazo: Para que la demanda sea rentable, PINOLERITA tendría que cubrir al menos el 20% de los puestos establecidos en la ciudad de Managua y producir 4400 barritas nutritivas mensualmente.
Mediano plazo: Se pretende un crecimiento del mercado del 30%, donde se tiene previsto vender 17,000 porciones mensuales, al distribuirlas inicialmente en las universidades UAM, UCA y gimnasios de la ciudad de Managua ya establecidos, mencionados anteriormente.
Largo plazo: Nos proyectamos en un crecimiento del 80% del mercado nacional y expandiendo nuestros productos en otros departamentos de Nicaragua.
ANTECEDENTES
30
La demanda potencial de Pinolerita está basada en cuatro puntos estratégicos, estos
constan de dos Gimnasios, Fitclub y Crossfit, la Universidad Americana y el Colegio
Americano Nicaragüense, todos ubicados en Managua. En cada sitio se realizó una
investigación, específicamente en los establecimientos donde se venden barritas
nutritivas.
Se da una totalidad de compra mensual de 764 cajas, conteniendo 60 porciones de producto en cada una de ellas, recalcando que todas las marcas de estas, son extranjeras y ninguna es nacional, por lo tanto al realizar la multiplicación de la totalidad de cajas que se consumen al mes, se demuestra que se hace un consumo de 45,840 porciones individuales por parte de la población. Por lo antes mencionado, nuestro estimado a producir es de 4400 barritas mensuales, en un corto plazo, no obstante, cuando incrementemos nuestras ventas e introduzcamos nuestros productos en otros Distritos, la demanda potencial aumentará.
3.2.4 Demanda Potencial
III. EL MERCADO
Compra de cajas
mensual (60
porciones c/caja)
Consumo mensual
(porciones
individuales)
Distribuidores
%
UAM
Gimnasio Crossfit
Gimnasio Fitclub
Colegio Americano
54
200
250
260
2880
12000
15,000
15600
45840 porciones
TOTAL
764 cajas
7.066%
26.17%
32.72%
34.03%
3.2.5 Participación de la competencia en el mercado
III. EL MERCADO
• Ubicación: España
• Principal ventaja: 10 g de proteína por porción.
• Excelente fuente de proteína con 23 vitaminas y minerales, la cual favorece para conservar la energía, satisfacer el hambre y desarrollar y mantener la masa muscular magra.
• Bocadillo de proteína bañado en chocolate con leche
cremosa y masticable, con 140 calorías por barra.
• Ubicación: Minneapolis, Estados Unidos • Principal ventaja: Variedad de sabores.
• Barras de granola (24 sabores), barras de proteínas (6 sabores), barra de nueces (6 sabores), galletas, cereal y cereal de granola.
ACCIONES PARA POSICIONARSE:
• La caja trae 14 barras.
• Sabores distintos a los sabores que comúnmente tienen
las barritas nutritivas: vainilla y almendras, chocolate con cacahuate, limón cítrico, chocolate fudge, chocolate con coco y crema de cacahuate.
ACCIONES PARA POSICIONARSE:
• Las barras de Nature Valley tienen una corta lista de
ingredientes, contienen fibra dietaria y pueden ser usados como parte de tu ingesta de fibra.
• Las barras no tienen colesterol y son bajas en sodio.
Tienen entre 13 g y 26 g de carbohidratos, van desde 90 a 190 calorías por barra.
ANTECEDENTES
A
32
3.2.5 Participación de la competencia en el mercado
III. EL MERCADO
• Ubicación: Estados Unidos, corporación General Wills • Principal ventaja: Barras de sus diferentes marcas: Choco Krispis, All-Bran, Froot Loops, Nutri Grain, Krunchy Granola, Rice Krispies, Special K, Zucaritas y Frutela.
• Ubicación: España
• Principal ventaja: Las Barras de Cereal Quaker están libres de grasas trans y colesterol y poseen menos de 80 calorías cada una, convirtiéndolas en una alternativa saludable y a la vez de buen sabor.
• Barras de granola (24 sabores), barras de proteínas (6 sabores), barra de nueces (6 sabores), galletas, cereal y cereal de granola.
ACCIONES PARA POSICIONARSE:
• Choco Krispis: Deliciosos granos de arroz inflado adicionado con 12 vitaminas y minerales que contiene Forticalcio Plus® que por su calcio puede ayudar a tener huesos fuertes. • All-Bran: La Fibra Natural de Salvado de Trigo de All-Bran® te ayuda a sentirte ligera desde dentro para que disfrutes más la vida.
• Frutela: Barras de cereal hechas con un delicioso relleno con fruta natural, una crujiente cubierta de trigo y 12 vitaminas y minerales esenciales para tu cuerpo.
• Special K: Cereal diseñado especialmente para la mujer. Hecho de trigo integral, maíz y arroz, contiene nutrientes esenciales como: vitaminas antioxidantes A, C y E, hierro y ácido fólico. Contienen menos de 120 kcal por porción, lo cual permite a las mujeres seguir construyendo una vida saludable.
ACCIONES PARA POSICIONARSE:
Todas llevan harina de avena, pero cuentan con ingredientes saludables como: banano, nuez, almendras, maple, melocotón, pasas y mantequilla de maní.
A
3.2.6 Ventas esperadas
ANTECEDENTES
34
3.2.6 Ventas esperadas
III. EL MERCADO
Nuestras barritas nutritivas serán distribuidas en diferentes puntos estratégicos como lo son: Gimnasio FitClub, que se tiene previsto vender un 30% de las barritas, esperando una ganancia de siete mil quinientos cuarenta y seis córdobas (C$7,546) acorde a la venta de mil trecientas veinte (1,320) barritas.
Gimnasio TotalGym, en el cual se pretende vender un 30%, esperando una ganancia de siete mil quinientos cuarenta y seis córdobas (C$7,546) correspondientes a la venta de mil trecientas veinte (1,320) barritas.
El Colegio Americano Nicaragüense en donde se estima vender un 20%, esperando una ganancia de cinco mil treinta córdobas con cincuenta y nueve centavos (C$5,030.59) en relación a la venta de ochocientas ochenta (880) barritas.
Finalmente, la Universidad Americana en donde se tiene previsto vender un 20%, esperando una ganancia de cinco mil treinta córdobas con cincuenta y nueve centavos (C$5,030.59) con respecto a la venta de ochocientas ochenta (880) barritas.
Esta fase constituye la iniciativa empresarial de PINOLERITA con el fin de crear una idea
de viabilidad comercial de su actividad económica a través de análisis de consumidores y estrategias, así como también aspectos claves para el éxito en el nivel de ventas.
Mediante encuestas realizadas a nuestro segmento de mercado, se pudo reflejar la incipiente necesidad de los consumidores, de adquirir nuestros productos en un punto determinado de venta.
3.3 Estudio de mercado
ANTECEDENTES
36
Nuestro estudio fue hecho por medio de 100 encuestas de manera personal, realizadas por las 5 integrantes del equipo de PINOLERITA,
tomando una pequeña muestra de nuestra población del Distrito III de Managua que visitan los Gimnasios Fitclub y Crossfit, estudiantes
de la Universidad Americana y alumnos del Colegio Americano Nicaragüense. (Véase la parte de Anexos para ver modelo de encuesta y resultados)
• ¿Suelen comprar barritas nutritivas?
• ¿Están dispuestos a probar barritas nutritivas con sabores auténticamente nicaragüenses?
• ¿Cada cuánto compran barritas nutritivas?
• ¿Cuánto están dispuesto a pagar por el producto?
• ¿En qué establecimientos les gustaría encontrar las barritas?
• ¿Dónde suelen comprarlas?
3.3.1 Objetivo del estudio de mercado
3.3.2 Información que nos gustaría conocer de nuestros clientes, respecto al producto
Nuestros productos serán distribuidos inicialmente por las 5 integrantes del equipo de Administración de Pinolerita, cada una utilizará su propio medio de transporte así como también cada una estará a cargo de un sector diferente, ya sea en los gimnasios, en las universidades, en los colegios, en los supermercados y gasolineras dentro del área capitalina del Distrito III. Más adelante cuando la demanda incremente, se considerará la contratación de 5 personas que realicen esta operación.
38
ANTECEDENTES
• Se dará a conocer a través de volantes en los Centro comerciales más visitados como
lo son Galerías Santo Domingo y Metrocentro.
• Mantas publicitarias
• Vídeos promocionales en las redes sociales
Ejemplo de publicidad
3.5 Promoción del producto
Hoja membretada Tarjeta de presentación Sobre
3.5.2 Papelería
ANTECEDENTES
III. EL MERCADO
[email protected] 22441073 - 88826218 Residencial El Dorado. De donde fue la Casa de Bromas, 2 cuadras arriba, 1/2 cuadra al lago.
Gerente general
Geraldyne López Caldera
Pinolerita
Pinolerita
Pinolerita
Pinolerita
40
Se utilizarán 3 tipos de cajas, divididas por sabor y diferenciadas por un color diferente, para venderse en cantidad de 6 y 12 unidades, con un diseño divertido, creativo y que logre llamar la atención del público. Para ello se destacará en grande en la parte frontal de cada una, sus ingredientes, así como también un personaje famoso de nuestra Tierra de lagos y volcanes, cada uno asignado a un sabor.
En la parte trasera se presentarán algunos beneficios de los ingredientes, así como también su tabla nutricional. A los lados se usará
patrones representativos la respectiva materia prima.
3.5.3 Empaques
avena
PINOLILLO
Jenjibre
miel
Pinolerita
Pinolerita
BARRITAS 100% NICARAGÜENSE
Jendibre Pinolillo Miel
Avena
Es un cereal 100 % nicaragüense, elaborada con maíz blanco, cacao ,canela ,pimienta de chapas y clavo de olor.
Contiene propiedades curativas, es rico en vitaminas B y C, minerales y aminoácidos.
Es un alimento rico en vitaminas A,C,D y B, contiene minerales y oligoelementos como hierro, fósforo, potasio, calcio y sodio.
Posee cualidades tanto como nutritivas como energética. Contiene vitamina A,B,D,E, fibras, minerales y proteína.
avena
PINOLILLO
Jenjibre
miel
Pinolerita
Pinolerita
BARRITAS 100% NICARAGÜENSE
Jendibre Pinolillo Miel
Avena
Es un cereal 100 % nicaragüense, elaborada con maíz blanco, cacao ,canela ,pimienta de chapas y clavo de olor.
Contiene propiedades curativas, es rico en vitaminas B y C, minerales y aminoácidos.
Es un alimento rico en vitaminas A,C,D y B, contiene minerales y oligoelementos como hierro, fósforo, potasio, calcio y sodio.
Posee cualidades tanto como nutritivas como energética. Contiene vitamina A,B,D,E, fibras, minerales y proteína.
III. EL MERCADO
ANTECEDENTES
3.5.3 Empaques
III. EL MERCADO
El Viejo y la Vieja para empaque de barritas de coco
Pinolerita
PinoleritaCOCO
avena
miel
chía
Pinolerita
PinoleritaBARRITAS 100% NICARAGÜENSE
COCO
avena
miel
chía
Es rica en vitaminas A,C,D y B, contiene minerales y oligoelementos como hierro, fósforo, potasio, calcio y sodio.
Miel
Posee cualidades tanto como nutritivas como energética. Contiene vitamina A,B,D,E, fibras, minerales y proteína.
Avena Coco
Contiene vitamina E, fibras, minerales , antioxidantes y ayuda a reducir el colesterol alto.
42
3.5.3 Empaques
III. EL MERCADO
Pinolerita
CAFÉ
avena
miel
chía
Pinolerita
BARRITAS 100% NICARAGÜENSE
Es rica en vitaminas A,C,D y B, contiene minerales y oligoelementos como hierro, fósforo, potasio, calcio y sodio. Miel
Posee cualidades tanto como nutritivas como energética. Contiene vitamina A,B,D,E, fibras, minerales y proteína. Avena Tiene vitaminas A,B,E, también otros nutrientes como omega 3, antioxidantes, proteína y fibra.
Chía Café Contiene antioxidante, aporta energía y ayuda prevenir enfermedades del corazón y alzheimer .
Pinolerita
CAFÉ
avena
miel
chía
Pinolerita
BARRITAS 100% NICARAGÜENSE
Es rica en vitaminas A,C,D y B, contiene minerales y oligoelementos como hierro, fósforo, potasio, calcio y sodio. Miel
Posee cualidades tanto como nutritivas como energética. Contiene vitamina A,B,D,E, fibras, minerales y proteína. Avena Tiene vitaminas A,B,E, también otros nutrientes como omega 3, antioxidantes, proteína y fibra.
Chía Café Contiene antioxidante, aporta energía y ayuda prevenir enfermedades del corazón y alzheimer .
III. EL MERCADO
Para el empaque de nuestras barritas nutritivas se utilizarán bolsitas de Polipropileno, de manera que se muestre el contenido de esta para garantizarle a nuestros consumidores, la seguridad de que nuestros productos son frescos e higiénicos. Con unas dimensiones de largo de 7cm, de ancho 3cm y de grosor 1 cm.
3.5.4 Empaque de bolsita
avena
PINOLILLO
Jenjibre
miel
44
Costo unitario de cada barrita
Miel Chía Pinolillo Miel Empaque Empaque Avena Avena Jengibre Café
3.6 Fijación y política de precio
III. EL MERCADO
• BARRA DE PINOLILLO
• BARRA DE CAFÉ
3.6 Fijación y política de pecio
III. EL MERCADO
Chía Miel Empaque
Avena Coco • BARRA DE COCO
MATERIALES
Unidades Material Costo unidad Costo
0.01
0.46 1.42 3.57 0.25
0.53 0.01
0.01 0.10 0.07 0.07 $0.25000 0.02
0.07 0.02 1
46
La introducción de nuevos productos al mercado lleva asociados una serie de costes, que al margen de cada uno de ellos sea más o menos cuantioso en función del producto, tipo de lanzamiento, etc. suponen un gran esfuerzo para las empresas que participan en él.
Para el introducir nuestras barritas nutritivas con ingredientes 100% nicaragüenses, realizaremos las siguientes acciones:
• Diseño de Campaña publicitaria con acciones promocionales (merchandising, promociones, etc)
• Se hará publicidad con contenido que genere interacción con los seguidores de la página PINOLERITA a través de la red social
Facebook, donde se dará a conocer los sabores de las barritas, los beneficios, etc.
• Se colocarán a impulsadoras en los supermercados los primeros 3 días después del lanzamiento, para que ofrezcan muestras de las
barritas.
• Se va a definir programaciones de pedidos en toda la cadena de suministro
• Se va a establecer la ubicación en estanterías y puntos de venta.
• Se analizará a los 8 días de lanzamiento, el comportamiento del producto referente a su venta.
• Se fijará como criterio de éxito el conseguir, al cabo de un año del lanzamiento, un nivel de distribución ponderada igual o superior a 50.
• Debe acordarse el calendario de las acciones a ejecutar, el ámbito del lanzamiento, las condiciones logísticas y administrativas, así
como las acciones promocionales a desarrollar.
• Se determinará en el producto al plazo de un mes: el Potencial de ventas, impacto sobre la rentabilidad, impacto sobre la frecuencia
de compra, etc.
3.8 Riesgos y Oportunidades de mercado
III. EL MERCADO
RIESGOS
INGRESO DE NUEVOS COMPETIDORES AL MERCADO
Acción a realizar: Detectar los puntos donde nuestra competencia muestra superioridad, para de esta manera elaborar una estrategia de merchandising que incremente
nuestras ventas.
INGRESO DE NUEVOS COMPETIDORES AL MERCADO COMPETENCIA FUERTE:
Natural Valley es una empresa líder en barritas nutritivas en muchos países del mundo y posee el 42% del mercado de Nicaragua, esto le facilita su incursión en los mercados
centroamericanos, peligrando la posición de PINOLERITA.
Acción a realizar: Innovar con nuevos sabores y mejores empaques y ofertas que la competencia, así mismo realizar un plan estratégico de marketing para posicionar a
ANTECEDENTES
48
3.8 Riesgos y Oportunidades de mercado
III. EL MERCADO
OPORTUNIDADES
PINOLERITA es una empresa innovadora, ya que actualmente en Nicaragua no hay en el mercado local, barritas nutritivas hechas con ingredientes de nuestros
país.
Acción a realizar: Aprovechando este dato, es muy probable que nuestras barritas tengan gran aceptación
en la población nicaragüense, al tener una variedad de sabores que no hay actualmente en el país con este tipo de
productos
PRECIOS MÁS BAJOS QUE LA COMPETENCIA.
Acción a realizar: Al ser barritas hechas con ingredientes nacionales, su costo es menor que el de las barritas extranjeras, haciendo que nuestro producto se venda
ANTECEDENTES
III. EL MERCADO
3.9 Sistema y plan de ventas (Administración)
GERENCIA DE VENTAS Geraldyne López
GIMNASIOS Allison López
COLEGIOS Y UNIVERSIDADES Sara Delgado y Karen Pavón
ANTECEDENTES
2.1 Lluvia de ideas
A
50
Corto plazo
Producir el equivalente a 4400 barritas mensuales divididas en los diferentes puntos de ventas establecidos. Incrementar nuestras ventajas competitivas e implementar un programa de mejoramiento continuo.
Mediano plazo
Incrementar la producción a 5500 barritas, para de esta manear hacer crecer el número de nuestras colaboradoras que realizan nuestro producto, capacitándolas con más constancia y aumentando el área de cobertura en nuestra ciudad.
Largo plazo
Realizar la compra de cocinas industriales con capacidad de producción para satisfacer la demanda generada por los 15 departamentos de Nicaragua en los que pretendemos introducir nuestros productos.
ANTECEDENTES
52
La producción mensual de la empresa para iniciar será de 4400 unidades, debido a que la empresa laborará cinco días a la semana y contaremos con un personal limitado, siendo la producción semanal de 220 porciones, elaborándose las mismas en un pyrex para 30 unidades cada uno.
• Transportar y distribuir la materia prima a nuestras colaboradoras para la elaboración de las barritas nutritivas. (Aprox. 30 min.)
• Limpiar el establecimiento, utensilios y organizar las herramientas a utilizar. (30 min.)
• Pesar y medir los ingredientes de cada una de las barritas: pinolillo, café, coco, chía, miel, jengibre y avena. (20 min.)
• Triturar los ingredientes necesarios para luego mezclar. Triturar: Coco y jengibre (40 min.)
• Mezclar todos los ingredientes correspondientes de cada barrita. Por ejemplo; Barrita de pinolillo: jengibre, avena, chía, miel y pinolillo.
(15 min.)
• Colocar la mezcla de los ingredientes de cada barrita a los recipientes necesarios para posterior hornearlos (40 min.)
• Enfriar a temperatura ambiente (aprox. 30 min)
• Colocar las barritas en sus respectivos empaques, dentro de los que cabe las bolsitas y las cajas (40 min.)
•Almacenar el producto.
• Distribuir el producto en los puestos de ventas ya establecidos (aprox. 60 min)
Total de producción = 305 min. (5 hrs. 5 min.) 4.2 Proceso de producción
4.3 Materia prima requerida por semana
IV. PRODUCCIÓN
MATERIA PRIMA POR SEMANACANTIDAD PRECIO
Pinolillo 2 lbs. C$80
C$65
C$30 C$120
C$200 C$370
C$150
2 lbs. 2 lbs.
3 lbs.
2 botellas 5 lbs. 10 cocos Café
Coco
Avena
Chía
Miel
ANTECEDENTES
54
4.4 Proveedores de materia prima
IV. PRODUCCIÓN
MATERIA PRIMA PROVEEDOR PRECIO
Pinolillo Distribuidora Walter
Distribuidora Walter
Distribuidora Walter
Distribuidora Walter
Distribuidora Walter
Distribuidora Walter
C$40
C$13
C$30 C$40
C$100 C$180
C$15 Café de Matagalpa
Café
Coco
Avena
Chía
Miel
Jengibre
4.5 Equipo y herramientas a utilizar
IV. PRODUCCIÓN
MATERIAL CANTIDAD PRECIO
Bowls grandes 5
6 5
5
10 1 Caja
1 Caja Cucharones grandes
Juego de cucharas de medidas
Redecilla para el cabello
Delantal
Papel encerado para hornear
ANTECEDENTES
56
Casa de habitación de una de las integrantes del equipo de Pinolerita.
ANTECEDENTES
58
En el área organizacional la empresa busca establecer una adecuada distribución de responsabilidades y actividades, de modo que se facilite el trabajo en equipo y el cumplimiento de los objetivos de las áreas restantes de la empresa.
El primer paso para establecer un sistema de organización en la empresa es hacer que los objetivos de la empresa y los de sus áreas funcionales concuerden y se complementen;
una vez que se realiza esto, es necesario definir los siguientes aspectos: 5.1 Objetivo del área de organización
5.2 Estructura Organizacional
V. ORGANIZACIÓN
• ¿Qué se hace?
Elaboración de barritas nutritivas a base de ingredientes nicaragüenses.
• ¿Cómo se hace?
De forma artesanal por madres solteras en desempleo y de escasos recursos
• ¿Con qué se hace?
Con herramientas básicas de cocina, detalladas en la parte de Producción.
• ¿Dónde se hace?
5.3 Organigrama de la empresa
V. ORGANIZACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
MARKETING FINANZAS PRODUCCIÓN
Jeanette Franchini Karen Pavón
Colaboradoras/Madres solteras
Kevin Castro Allison López
Sara Delgado GERALDYNE LÓPEZ
Ventas Elaboración de
barritas y empacado Responsable
Contador Publicidad
ANTECEDENTES
60
Consejo Administrativo:
Es la parte de la empresa que se encargará de la administración, el control y el desarrollo de la misma, cuidando que las distintas áreas lleven a cabo, de la mejor manera posible, sus funciones; es decir, que cumplan con sus objetivos de manera que el desempeño en general sea de alta calidad y satisfactorio.
Sus funciones son:
• Coordinar el trabajo en equipo
• Trabajar y guiar a la empresa hacia las metas planteadas
• Mantener un control total de cada una de las divisiones de la empresa
• Gestionar el avance de la empresa, creando nuevos espacios de mercado
Contabilidad y Finanzas
Esta área está destinada a manejar todos los aspectos financieros de la empresa.
Sus funciones son:
• Presentar los siguientes registros: inventarios, cuentas de bancos, estados financieros
(balance general, estado de resultados y flujo de efectivos), indicadores financieros.
• Realizar comparaciones con periodos anteriores y proyecciones financieras.
• Llevar a cabo el pago de impuestos y trámites legales. Describir y discutir los contratos,
licencias, marcas y seguros.
• Establecer la estructura legal para la operación de la empresa.
5.4 Funciones específicas por puesto
V. ORGANIZACIÓN
MN == MO==MP= = MQ==MR==MS == MT==MU = =MV = =NM==NN = =NO = =NP= =NQ==NR==NS==NT==NU
=
=NV
=
5.4 Funciones específicas por puesto
V. ORGANIZACIÓN
Área de Marketing
Está destinado a crear las estrategias de mercado que le permitirán a la empresa difundir de manera concreta el producto ofrecido, con el propósito de aumentar las ventas.
Sus funciones son:
• Elaborar un plan de trabajo
• Diseñar estrategias de publicidad y ventas para difundir de la manera más rápida el
producto.
• Establecer la política de precios que regirá al producto (en conjunto con los departamentos
de producción y finanzas).
ANTECEDENTES
62
5.4 Funciones específicas por puesto
V. ORGANIZACIÓN
Producción
Este puesto estará orientado a facilitar todas las funciones referentes al proceso de
producción del producto de la empresa, así mismo de supervisar y verificar que dichos
procesos se realicen, considerando altos estándares de calidad.
Sus funciones son:
• Establecer a un proveedor que nos ofrezca materia prima de calidad
• Supervisar todo el proceso de elaboración, empacado y etiquetado del producto. • Deberá de tener conocimientos sobre preparación de alimentos, manejo y mantenimiento de equipos y utensilios.
• Planear las metas de producción.
El reclutamiento constara de un proceso de selección, donde se tiene previsto trabajar con cinco mujeres de escasos recursos que a la vez son madres solteras. Esta selección se realizara en base a una entrevista de manera directa con la candidata al puesto, pues
consideramos que es un método eficaz donde se conoce mejor a la persona elegida
para el puesto, por ende no se realizará el reclutamiento ni por periódicos, radios u otros medios de comunicación.
El proceso de selección a seguir por la empresa es la siguiente:
En principio buscar mujeres o madres solteras de escaso recursos, que tengan habilidades y destrezas que puedan ser puestas en práctica en el momento de la elaboración de las barritas nutritivas, seguidamente se realizará una entrevista personal a las optantes del trabajo, con el propósito de validar las características adecuadas de la persona que se requiere para la labor.
El propósito de reclutar o emplear a madres solteras de escasos recursos es con el fin
de apoyar y favorecer a estas personas de manera monetaria y con cariño terapia, pues no solo formarían parte del equipo del área de producción de nuestra empresa sino que formarían parte de una sola familia.
5.5 Reclutamiento
5.5.1 Selección
ANTECEDENTES
64
Tipo de contrato:
Nuestra empresa trabajará con personas físicas que estén capacitadas para realizar sus labores como es la elaboración de barritas nutritivas a base de ingredientes 100% nicaragüenses, para esto pactaremos con nuestras colaboradoras un contrato por servicios profesionales, este llenará todos los requisitos necesarios establecido por nuestra Legislación. (Código civil de la República de Nicaragua)
Aspectos laborales a considerar
Tendremos ciertas políticas, las cuales se deben de cumplir, dentro de las que destaca; que cada mujer elaborará 220 porciones de barritas semanales de acuerdo al sabor que le corresponda, así mismo velará por la calidad e higiene de las mismas. Las políticas
laborales también incluirán aspectos como códigos de comportamiento y confidencialidad. Para nuestra empresa es de vital importancia
tener más allá de una relación laboral, una comunicación con cada una de nuestras colaboradoras.
5.6 Contratación
Persona que realizará la inducción: Socias de la empresa, encargadas del Consejo Administrativo.
Proceso de inducción que se seguirá:
• Presentación del carácter de la empresa.
• Presentación de la misión, visión y valores de la empresa.
• Carácter del puesto que va a desempeñar la persona.
• Políticas y reglas de comportamiento de la empresa.
• Capacitación en el uso del equipo y herramientas.
La empresa tendrá un total de 5 colaboradoras que serán las encargadas de la producción de las barritas, así como el empaque de las mismas, siendo una del Área Administrativa, la responsable del control de calidad. Se dará adiestramiento internamente, lo cual durará 2 horas y estará seguido por una supervisión continua durante 15 días.
5.7 Inducción
5.8 Desarrollo del personal
V. ORGANIZACIÓN
PUESTO ADIESTRAMIENTOTIPO DE
ANTECEDENTES
66
Legalmente bajo las estipulaciones del Código de Comercio, estaremos constituidos como Sociedad Anónima, con el nombre de PINOLERITA, ubicado en la ciudad de Managua con domicilio en Residencial el Pedregal, Km 9 y medio Carretera a Masaya. Casa #8 Se eligió este tipo de Constitución ya que poseemos un fondo común y equitativo, además nuestra empresa está conformada por más de dos personas jurídicamente capaces de contraer derechos y obligaciones.
Es importante destacar que todo contrato de sociedad deberá constar en escritura pública y según nuestro Código de Comercio para que dichas escrituras tengan validez deben de contener lo siguiente: (art. 124)
• El nombre, apellido y domicilio de los otorgantes • La denominación y el domicilio de la sociedad
• El objeto de la empresa y las operaciones a que destina su capital
• El modo o forma en que deban elegirse las personas que habrán de ejercer la administración o sea el consejo o junta directiva de gobierno; cual de ellas representará a la sociedad judicial o extrajudicialmente; el tiempo que deben durar en sus funciones, y la manera de proveer las vacantes
• El modo o forma de elegir el Vigilante o los Vigilantes
• Los plazos y forma de convocación y celebración de las juntas generales ordinarias, y los casos y el modo de convocar y celebrar las extraordinarias
• El capital social, con expresión del valor que se haya dado a los bienes aportados que no consisten en dinero, o del modo y forma en que deba hacerse el avalúo
• El número, calidad y valor de las acciones, expresando si son nominativas o al portador o de ambas clases; si las acciones nominativas pueden ser convertidas en acciones al portador y viceversa.
5.9 Marco legal
5.9 Marco Legal
Todo contrato de sociedad deberá constar en escritura pública y según nuestro Código de Comercio para que dichas escrituras tengan validez deben de contener lo siguiente: (art. 124)
• El plazo y modo en que deba enterarse el capital suscrito
• Las ventajas o derechos particulares que se reserven los fundadores
• Las reglas para la formación de los balances, el cálculo y la repartición de los beneficios
• El importe del fondo de reserva
• El tiempo en que la sociedad debe comenzar y concluir. Su duración no puede ser indefinida, ni pasar de noventa y nueve años
• La sumisión al voto de la mayoría de la Junta, debidamente convocada y constituida así en Juntas ordinarias como en las extraordinarias, y el modo de formar dicha mayoría para que sus resoluciones sean obligatorias.
• La persona o personas que tengan la representación provisional de la compañía mientras se procede al nombramiento de la Junta Directiva por la Junta General de Accionistas.
La escritura social y los Estatutos deberán estar inscritos en el Registro Mercantil correspondiente de la ciudad.
68
Dentro de los aspectos laborales, es necesario tomar en cuenta los que la ley obliga:
El capítulo lV del Código del Trabajo de Nicaragua estipula las obligaciones que los empleadores deberán de cumplir y el capítulo V estipula las obligaciones que deberán de contraer los trabajadores. El titulo ll del Código mencionado estipula el Derecho individual del trabajo el cual determina la relación laboral y lo que el contrato escrito de trabajo debe de contener. Otros aspectos a considerar son: prima vacacional, aguinaldo y reparto de utilidades.
Para poder iniciar con su actividad empresarial, la empresa deberá realizar los siguientes trámites:
• Constitución como persona jurídica.
• Inscripción en el Registro Público de la Propiedad y el Comercio.
5.10 Obligaciones de la ley
5.11 Registro de Patentes, Marcas y Registro Sanitario
Los pasos a seguir para obtención del registro de marcas y/o patentes es el siguiente:
• Llenar la solicitud y la forma de pago, de acuerdo con los datos de la empresa y la cantidad de productos o servicios de una sola clase que se van a registrar bajo una misma marca (ver información en costos de marca).
• Realizar los pagos necesarios.
• Esperar la realización de los trámites requeridos.
Requisitos:
• Marca registrada o bien sus abreviaturas: Marca Reg., M.R. o ®
• Ubicación de la fábrica o lugar de producción de los bienes de elaboración y la referencia: Hecho en Nicaragua.
70
Corto Plazo
• Determinar aporte de socios y financiamiento requerido para cubrir la inversión inicial • Definir gastos y costos totales.
• Realizar proyección de estados financieros con base a cinco años.
• Establecer un flujo neto de efectivo.
Mediano Plazo
• Valorar la rentabilidad y efectividad de la empresa mediante cálculo y análisis de
razones financieras.
• Analizar el período de recuperación de la inversión realizada por parte de los socios.
6.1 Objetivos del estudio financiero
VI. FINANZAS
$
6.2 Inversión Inicial
A continuación se presenta la inversión inicial del proyecto, cuantificando la inversión total en activos fijos. Expresado todo en Dólares Americanos con el tipo de cambio de cambio de 28.
VI. FINANZAS
Concepto Monto
Mobiliario y equipo de computo 873.00
Maquinaria y equipo 4,000.00
Equipo de transporte 15,000.00
INVERSION TOTAL 19,873.00
Capital de trabajo 5,961.90
TOTAL INVERSION INICIAL 25,834.90
Aporte de socios 80% 20,667.92 80%
Prestamo bancario 20% 5,166.98 20%
72
El total de la inversión inicial para ejecutar el proyecto de Pinolerita es de $ 25,834.90 , el cual se realizará a través de financiamiento
y tendrá la estructura de capital distribuida de la siguiente manera: El 20% es proveniente de un préstamo bancario, con un plazo de
5 años, con una tasa de interés activa del 14%, generando una cuota nivelada de $1,505.06 anuales, el 80% del financiamiento es
generado por aporte de los socios de la empresa lo cual representa un capital de $20,667.92.
6.3 Financiamiento
VI. FINANZAS
25,834.90 $ 20% 5,166.98 $ 5 14.00%Período Anualidad Interes Pago principal Valor insoluto
0 $ (5,166.98)
1 $ 1,505.06 $ 723.38 $ 781.68 $ (4,385.30)
2 $ 1,505.06 $ 613.94 $ 891.11 $ (3,494.19)
3 $ 1,505.06 $ 489.19 $ 1,015.87 $ (2,478.32)
4 $ 1,505.06 $ 346.96 $ 1,158.09 $ (1,320.22)
5 $ 1,505.06 $ 184.83 $ 1,320.22 $
-Interés
Amortización de la inversión Valor total de la inversión
% a amortizar
6.4.1 Estado de Resultado 6.4 Estados Financieros
VI. FINANZAS
Expresado en Dólares Americanos
2016
2017
2018
2019
2020
Ingresos de
Actividades
Ordinarias
79,657.50
95,589.00
114,706.80
137,648.16
137,648.16
Costos de ventas
(29,143.64)
(34,972.37)
(41,966.85)
(50,360.22)
(50,360.22)
Ganancia Bruta
50,513.86
60,616.63
72,739.95
87,287.94
87,287.94
Gastos Operativos
(3,022.00)
(3,026.40)
(3,631.68)
(4,358.02)
(5,229.62)
Gastos Administracion
(25,640.00)
(26,060.00)
(26,564.00)
(27,168.80)
(27,894.56)
Gastos Financieros
(723.38)
(613.94)
(489.19)
(346.96)
(184.83)
Depreciacion
(4,108.10)
(4,108.10)
(3,885.60)
(3,885.60)
(3,885.60)
Ganancia antes de Impuestos
17,020.38
26,808.19
38,169.49
51,528.56
50,093.33
Impuesto sobre la renta
(5,106.11)
(8,042.46)
(11,450.85)
(15,458.57)
(15,028.00)
Estado de Resultados Proyectado período 2016-2020
74
6.4.2 Balance General
VI. FINANZAS
2016 2017 2018 2019 2020
Activos corrientes
Efectivo 22,560.70 46,116.28 77,246.87 117,582.69 153,282.29
Cuentas por Cobrar 7,965.75 9,558.90 11,470.68 13,764.82 13,764.82 Inventarios 1,533.88 3,374.53 5,583.31 8,233.85 10,884.38
32,060.33
59,049.71 94,300.86 139,581.36 177,931.49 Activos no Corrientes
Propiedad Planta y
Equipo 19,873.00 19,873.00 19,873.00 19,873.00 19,873.00
Depreciación
Acumulada (4,108.10) (8,216.20) (12,101.80) (15,987.40) (19,873.00) 15,764.90
11,656.80 7,771.20 3,885.60 -Activos Totales 47,825.23 70,706.51 102,072.06 143,466.96 177,931.49
ESTADO RESULTADO
Expresado en Dólares Americanos
Continuación del Estado de Resultado 6.4.2 Balance General
VI. FINANZAS
Pasivos y Patrimonio Pasivos Corrientes
Acreedores comerciales 4,601.48 5,521.66 6,625.90 7,951.03 7,950.88 Impuestos sobre la
renta por pagar 5,106.11 8,042.46 11,450.85 15,458.57 15,028.00 Obligaciones a corto
plazo por beneficios
a los empleados 1,148.61 1,148.61 1,148.61 1,148.61 1,148.61 10,856.20
14,712.73 19,225.36 24,558.21 24,127.49
Pasivos No Corrientes
Préstamo largo plazo 4,385.30 3,494.19 2,478.32 1,320.22 -Obligaciones a largo
plazo por beneficios
a los empleados - 1,148.61 2,297.22 3,445.83 4,594.44 4,385.30
4,642.80 4,775.54 4,766.05 4,594.44 Pasivos Totales 15,241.50 19,355.53 24,000.90 29,324.27 28,721.93
Patrimonio
ESTADO RESULTADO
Expresado en Dólares Americanos
76
6.4.3 Estados de flujo de efectivo
VI. FINANZAS
ESTADO RESULTADO
Flujo de Efectivo Proyectado periodo 2016-2020
2015(año 0) 2016 2017 2018 2019 2020
Inversión Inicial (20,667.92)
Efectivo en caja Inicio 5,961.90 22,560.70 46,116.28 77,246.87 117,582.69
Ingresos efectivo 71,691.75 86,030.10 103,236.12 123,883.34 123,883.34
Ingresos crédito 7,965.75 9,558.90 11,470.68 13,764.82 13,764.82
Recuperacion de cartera 7,965.75 9,558.90 11,470.68 13,764.82
TOTAL DE INGRESO DE EFECTIVO 71,691.75 93,995.85 112,795.02 135,354.02 137,648.16
Materia prima efectivo (26,075.89) (31,291.07) (37,549.28) (45,059.14) (45,059.14)
Materia prima crédito (4,601.63) (5,521.95) (6,626.34) (7,951.61) (7,951.61)
Pago de materia prima período anterior - (4,601.63) (5,521.95) (6,626.34) (7,951.61)
Mano de obra sueldo - - - -
-Mano de obra prestaciones - - - -
-Gastos Operativos (3,022.00) (3,026.40) (3,631.68) (4,358.02) (5,229.62)
Gastos Administración (24,490.00) (24,910.00) (25,414.00) (26,018.80) (26,744.56)
Gastos Financieros (723.38) (613.94) (489.19) (346.96) (184.83)
Depreciación (4,108.10) (4,108.10) (3,885.60) (3,885.60) (3,885.60)
Impuesto sobre la renta - (5,106.11) (8,042.46) (11,450.85) (15,458.57)
Depreciación(positivo) 4,108.10 4,108.10 3,885.60 3,885.60 3,885.60
Pago Principal (781.68) (891.11) (1,015.87) (1,158.09) (1,320.22)
Flujo Neto Efectivo (20,667.92) 22,560.70 46,116.28 77,246.87 117,582.69 153,282.29
