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Propuesta técnica para el secado de ají dulce en un secador de lecho fluidizado

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Academic year: 2020

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TABLA  N°03:  La cantidad de agua que, en teoría, puede absorber  el aire.  Temperatura  oc  29  30  40  50  Fuente: AECI (1998)
Fig. Ol.Perfiles tipicos de humedad y temperatura en el secado de un  alimento.
Fig. 02. Configuración básica de un secadero atmosférico de aire.
Fig.  03  Representación  de  los  periodos  de  secado  a  velocidad  constante  y  decreciente
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