Herramientas De Calidad-II

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Herramientas De Calidad-II157-201901

Item Type info:eu-repo/semantics/report

Authors Avalos Ortecho Edilberto Miguel; Peña Mendoza Luis Enrique;

Arauco Lugo Christian Alexander; Chichizola Porras Victor Augusto; Montenegro Marcelo Enrique

Publisher Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) Rights info:eu-repo/semantics/openAccess; Attribution-

NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States Download date 02/01/2022 13:27:14

Item License http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/

Link to Item http://hdl.handle.net/10757/642785

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III. INTRODUCCIÓN

Descripción:

El curso de Herramientas de Calidad busca aplicar un conjunto de herramientas de análisis y mejora de procesos que permitan identificar problemas y proponer soluciones. El curso ofrece a los estudiantes conceptos y técnicas relacionadas con el control estadístico de la calidad, que permitan a las organizaciones una mejor toma de decisiones.

Propósito:

El curso de Herramientas de Calidad ha sido diseñado con el propósito de que los estudiantes adquieran habilidades para el trabajo de grupo demostrando organización y delegación de responsabilidades, evidenciando acciones de investigación y consulta de información a entes externos para construir o reforzar la posición del grupo.

El curso busca contribuir al desarrollo de la competencia general de Pensamiento innovador y la competencia especifica de ABET (D): Se integra en equipos multidisciplinarios reconociendo la importancia de trabajar en equipo, ambas a nivel 2. Tiene como requisito II153 Planeamiento y Control Estratégico de Operaciones.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

Al finalizar el curso, el estudiante aplica, con criterio ético, las herramientas estadísticas para la mejora continua de los procesos de producción y la toma de decisiones mediante la participación activa en equipos multidisciplinarios.

I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO

:

Herramientas de Calidad

CÓDIGO

:

^II157

CICLO

:

²⁰¹⁹⁰¹

CUERPO ACADÉMICO

: Arauco Lugo, Christian Alexander Avalos Ortecho, Edilberto Miguel Chichizola Porras, Victor Augusto Montenegro Marcelo, Enrique Peña Mendoza, Luis Enrique

CRÉDITOS

:

⁴

SEMANAS

:

¹⁰

HORAS

:

8 H (Teoría) Semanal ÁREA O CARRERA

:

Ingenieria Industrial Epe

II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC

Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.

Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.

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Competencia: Pensamiento innovador (competencia general) Nivel de logro: 2

Definición: Capacidad para detectar necesidades y oportunidades para generar proyectos o propuestas innovadoras, viables y rentables. Planifica y toma decisiones eficientes orientadas al objetivo del proyecto.

Competencia: (d) Se integra en equipos multidisciplinarios reconociendo la importancia de trabajar en equipo.

Nivel de logro: 2

Definición: Participa activamente en equipos de trabajo multidisciplinarios, y su aporte al trabajo de grupo muestra organización y delegación de responsabilidades, evidencia acciones de investigación y consulta de información a entes externos para construir o reforzar la posición del grupo.

UNIDAD Nº: 1 Introducción a la Calidad y sus Herramientas

LOGRO

Competencia(s): (d) Se integra en equipos multidisciplinarios reconociendo la importancia de trabajar en equipo.

Logro de la unidad: Al finalizar la unidad el estudiante identifica el proceso de mejora continua en las organizaciones y la importancia de esta en la competitividad empresarial.

TEMARIO

Tema 1: Sesión Presencial:

- Introducción al Curso, metodología, revisión de materiales y formación de grupos de trabajo.

- Definición del concepto de calidad: diferencias entre: control de calidad, aseguramiento de la calidad y gestión de la calidad.

- La importancia de la recolección de datos en la mejora continua - Definición del concepto de problema.

Actividades de aprendizaje: Exposición participativa, resolución de casos y ejercicios aplicativos.

Bibliografía: GUTIÉRREZ PULIDO, Humberto (2014) Calidad y productividad. México, D.F.: McGraw-Hill.

(658.562 GUTI 2014).

Tema 2: Sesión Presencial:

- Ciclo PDCA

- El Pensamiento Estadístico

- Metodología de los Siete pasos para la solución de problemas-JUSE.

Actividad de aprendizaje: Exposición participativa, resolución de casos y ejercicios aplicativos, discusión en equipos.

Evidencia de aprendizaje: TA1-1. Esbozo inicial para trabajo aplicativo

Bibliografía: GUTIÉRREZ PULIDO, Humberto (2014) Calidad y productividad. México, D.F.: McGraw-Hill.

(658.562 GUTI 2014).

HORA(S) / SEMANA(S) SEMANAS 1, 2

UNIDAD Nº: 2 Herramientas clásicas para la mejora continua

LOGRO

V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

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Logro de la unidad: Al finalizar la unidad el estudiante aplica las herramientas clásicas para la mejora

continua de los procesos que le permita determinar las causas y planteamientos de solución de los diversos problemas en las organizaciones.

TEMARIO Tema 1 Sesión virtual:

Herramientas Clásicas: - Tormenta de Ideas, Diagrama de Flujo, Hoja de Verificación.

Actividades de aprendizaje: Exposición participativa, resolución de casos y ejercicios aplicativos

Bibliografía: GUTIÉRREZ PULIDO, Humberto Vara Salazar, Román de la (2013) Control estadístico de la calidad y seis sigmas. México, D.F.: McGraw-Hill (658.562 GUTI 2013).

Tema 2:

Sesión Presencial:

- Diagrama de Ishikawa - Diagrama de Pareto - Histograma

- Diagrama de Correlación - Estratificación

Actividades de aprendizaje: -Exposición participativa, resolución de casos y ejercicios aplicativos, discusión en equipos.

Evidencias de aprendizaje: TA1. (Primer Avance del Trabajo Aplicación)

Bibliografía: TAGUE, Nancy R., (2005) The quality toolbox. Milwaukee, Wisconsin: ASQ Quality Press. (658.4036 TAGU).

HORA(S) / SEMANA(S) SEMANAS 2, 3

UNIDAD Nº: 3 Evaluación de la Variabilidad de los Procesos

LOGRO

Logro: Al finalizar la unidad el estudiante aplica las herramientas de control de procesos, para su control y análisis.

TEMARIO

Tema 1 Sesión virtual

- Definición de especificación y límites reales o naturales - Indicadores de capacidad de procesos: Cp, Cpk, Pp, Ppk y Z - La Variabilidad de los procesos.

Bibliografía GUTIÉRREZ PULIDO, Humberto Vara Salazar, Román de la (2013). Control estadístico de la calidad y seis sigmas. México, D.F.: McGraw-Hill. (658.562 GUTI 2013).

Tema 2: Sesión presencial

- Gráficos de control de procesos por variables: graficas X-R y X-S - Gráficos de control de por atributos: p, np, c y u

Actividades de aprendizaje: Exposición participativa, resolución de casos y ejercicios aplicativos, discusión en equipos.

Bibliografía: TAGUE, Nancy R., (2005) The quality toolbox. Milwaukee, Wisconsin: ASQ Quality Press.

(658.4036 TAGU).

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Estados de procesos (Capacidad y estabilidad de un proceso).

Evidencias de aprendizaje: PC1, resolución de problemas.

Bibliografía: GUTIÉRREZ PULIDO, Humberto Vara Salazar, Román de la (2013) Control estadístico de la calidad y seis sigma. México, D.F.: McGraw-Hill. (658.562 GUTI 2013).

HORA(S) / SEMANA(S) SEMANAS 3, 4, 5

UNIDAD Nº: 4 Herramientas de Administración y Planeación

LOGRO

Competencia (s): (d) Se integra en equipos multidisciplinarios reconociendo la importancia de trabajar en equipo.

Logro: Al finalizar la unidad el estudiante aplica las herramientas modernas para la planificación de actividades de mejora.

TEMARIO

Tema 1: Sesión virtual.

- Diagrama de Afinidades - Diagrama de Relaciones - Diagrama de Árbol - Diagrama de Matriz

Actividades de aprendizaje: Exposición participativa, resolución de casos y ejercicios aplicativos.

Bibliografía: EVANS, James R. Lindsay, William M. (2015) Administración y control de la calidad. México, D.F.:

Cengage Learning.

- Matriz de Priorización de problemas - Diagrama del Proceso Decisorio - Diagrama de Flechas.

Actividades de aprendizaje: Exposición participativa, resolución de casos y ejercicios aplicativos, discusión en equipos.

Evidencias de aprendizaje: TA2 (Segundo Avance del Trabajo Aplicación)

Bibliografía GUTIÉRREZ PULIDO, Humberto (2014) Calidad y productividad. México, D.F.: McGraw-Hill. (658.562 GUTI 2014).

HORA(S) / SEMANA(S) SEMANA 6, 7

UNIDAD Nº: 5 Otras técnicas y metodologías de mejoramiento continuo

LOGRO

Competencia (s): (d) Se integra en equipos multidisciplinarios reconociendo la importancia de trabajar en equipo.

Logro: Al finalizar la unidad el estudiante aplica las herramientas complementarias para la mejora de procesos.

TEMARIO

Tema 1: Sesión Virtual - Cinco S

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- Círculos de Calidad - Sistemas Poka-Yoke

- Análisis modal de Fallos y Efectos AMFE/FMEA - Gráfico FTA

- Función Despliegue de la Calidad QFD. Casa de la calidad.

Bibliografía: EVANS, James R. Lindsay, William M. (2015) Administración y control de la calidad. México, D.F.:

Cengage Learning.

- Exposiciones Grupales de Trabajo Final del Curso Actividades de aprendizaje: Discusión en equipos.

Evidencias de aprendizaje: PA: Participación en clase y foros Todas unidades,TF1 (Trabajo Final) Trabajo de investigación y sustentación

Bibliografía: GUTIÉRREZ PULIDO, Humberto (2014) Calidad y productividad. México, D.F.: McGraw-Hill.(658.562 GUTI 2014)

Tema 3: Sesión presencial Evaluación final del curso

Evidencias de aprendizaje: EB1,resolución de problemas.

HORA(S) / SEMANA(S) SEMANAS 7-10

VI. METODOLOGÍA

El Modelo Educativo de la UPC asegura una formación integral, que tiene como pilar el desarrollo de competencias, las que se promueven a través de un proceso de enseñanza-aprendizaje donde el estudiante cumple un rol activo en su aprendizaje, construyéndolo a partir de la reflexión crítica, análisis, discusión, evaluación, exposición e interacción con sus pares, y conectándolo con sus experiencias y conocimientos previos. Por ello, cada sesión está diseñada para ofrecer al estudiante diversas maneras de apropiarse y poner en práctica el nuevo conocimiento en contextos reales o simulados, reconociendo la importancia que esto tiene para su éxito profesional.

El curso se desarrolla en formato blended, aplicando estrategias de aprendizaje activo bajo el modelo de aula invertida. Las sesiones on-line contendrán el material teórico de aprendizaje a través del cual el alumno conocerá los conceptos y definiciones, así como la utilidad de las herramientas desarrolladas en los contenidos de cada unidad, participando también en las actividades de evaluación y de interacción con el docente.

Durante las sesiones presenciales se consolidarán los conceptos y marco teórico aprendido en la sesión on-line, asimismo se pondrá en práctica lo aprendido, mediante casos prácticos, ejercicios, con apoyo de videos u otros medios. La participación del alumno es el eje principal y las evaluaciones se realizarán mediante el desarrollo de casos grupales, trabajos individuales y grupales, exposiciones, ejercicios y la participación de clase individual como una forma de supervisar su aprendizaje demandando de él la aplicación de lo aprendido y buscando que pueda demostrarse a sí mismo el grado de dificultad encontrado al estudiar el tema de la sesión, aplicar las técnicas de cálculo en la solución de problemas de ingeniería y trabajar en equipo con sentido colaborativo.

Para evaluar el logro final del curso, se formarán equipos de trabajo, para el desarrollo de un caso de aplicación

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de la metodología de los siete pasos de la JUSE en una organización real donde existe una problemática en torno a la sostenibilidad de sus operaciones.

El estudiante requiere de un mínimo de 03 horas semanales fuera de clases para consolidar el aprendizaje y realizar las tareas solicitadas.

VII. EVALUACIÓN

FÓRMULA

15% (PA1) + 20% (TF1) + 10% (TA1) + 20% (EB1) + 25% (PC1) + 10% (TA2)

TIPO DE NOTA PESO %

TA - TAREAS ACADÉMICAS 10

PC - PRÁCTICAS PC 25

TA - TAREAS ACADÉMICAS 10

PA - PARTICIPACIÓN 15

TF - TRABAJO FINAL 20

EB - EVALUACIÓN FINAL 20

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VIII. CRONOGRAMA Módulo Regular

TIPO DE PRUEBA

DESCRIPCIÓN NOTA NÚM. DE PRUEBA

FECHA OBSERVACIÓN RECUPERABLE

TA TAREAS ACADÉMICAS 1 Semana 3 E v i d e n c i a d e

Aprendizaje: Avance T r a b a j o d e investigación.Competen c i a s e v a l u a d a s : Pensamiento innovador y ( d ) S e i n t e g r a e n

e q u i p o s

m u l t i d i s c i p l i n a r i o s r e c o n o c i e n d o l a importancia de trabajar en equipo.Pensamiento innovador. TRABAJO GRUPAL.

NO

PC PRÁCTICAS PC 1 Semana 5 E v i d e n c i a d e

Aprendizaje: Resolución

d e

problemas.Competencia s e v a l u a d a s : Pensamiento Innovador.

T R A B A J O

I N D I V I D U A L . SÍ

TA TAREAS ACADÉMICAS 2 Semana 7 E v i d e n c i a d e

Aprendizaje: Avance T r a b a j o d e investigación.Competen c i a s e v a l u a d a s : Pensamiento innovador y ( d ) S e i n t e g r a e n

e q u i p o s

m u l t i d i s c i p l i n a r i o s r e c o n o c i e n d o l a importancia de trabajar en equipo.Pensamiento innovador. TRABAJO GRUPAL.

NO

PA PARTICIPACIÓN 1 Semana 9 E v i d e n c i a d e

A p r e n d i z a j e : Participación en clase y f o r o s d e t o d a s l a s unidades. Competencias evaluadas: Pensamiento Innovador. TRABAJO INDIVIDUAL.

NO

TF TRABAJO FINAL 1 Semana 9 E v i d e n c i a d e

Aprendizaje: Trabajo de i n v e s t i g a c i ó n y sustentación.Competenci as evaluadas: (d) Se i n t e g r a e n e q u i p o s m u l t i d i s c i p l i n a r i o s r e c o n o c i e n d o l a importancia de trabajar en equipo. TRABAJO GRUPAL.

NO

EB EVALUACIÓN FINAL 1 Semana 10 E v i d e n c i a d e

Aprendizaje: Resolución

d e

problemas.Competencia s e v a l u a d a s : Pensamiento Innovador.

T R A B A J O

I N D I V I D U A L . SÍ

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IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO

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