Sistema Digestivo-ME

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Sistema Digestivo-ME154-201901

Item Type info:eu-repo/semantics/report

Authors Callata Caceres Gunter; Robles Pino Alexander Anibal; Mayor Zevallos Otto Alberto; Guzman Calderon Gerly Edson; Alfaro Salazar Herberth Romulo

Publisher Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) Rights info:eu-repo/semantics/openAccess; Attribution-

NonCommercial-ShareAlike 4.0 International; Attribution- NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States

Download date 01/01/2022 21:06:20

Item License http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

Link to Item http://hdl.handle.net/10757/646126

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III. INTRODUCCIÓN

El curso revisa desde una visión integral, el desarrollo, estructura, función y disfunción del tubo digestivo y sus glándulas anexas. Las actividades de aprendizaje están diseñadas para que los estudiantes utilicen los conocimientos en sus explicaciones sobre los fundamentos del sistema digestivo y de sus patologías más frecuentes.

Curso de especialidad de la carrera de Medicina, de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del quinto nivel de la malla curricular, que busca desarrollar la competencia específica de Profesionalismo en su dimensión aprendizaje autónomo y desarrollo profesional (nivel 1). Este curso pertenece a la línea del conocimiento de Estructura y Función. Este curso brinda las bases de la práctica clínica y en los cursos siguientes se desarrolle la competencia de diagnóstico, prevención y promoción.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

Al final del curso el estudiante explica la estructura, función, desarrollo y disfunción del Sistema Digestivo ante situaciones comunes fisiológicas y patológicas

I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO

:

Sistema Digestivo

CÓDIGO

:

^ME154

CICLO

:

²⁰¹⁹⁰¹

CUERPO ACADÉMICO

:

Alfaro Salazar, Herberth Romulo Callata Caceres, Gunter

Cayo Quiñe, Alexandra Mariel Correa Borit, Jorge Mauricio Cruz Cutty, Lourdes Marylin Guzmán Calderón, Gerly Edson Jáuregui Farfán, Jorge Jesús Mayor Zevallos, Otto Alberto Montoya Suárez, José Luis Palacios Bazan, Enrique Elias Robles Pino, Alexander Anibal Wong Bravo, Juan Carlos

CRÉDITOS

:

⁴

SEMANAS

:

¹⁶

HORAS

:

2 H (Laboratorio) Semanal /3 H (Teoría) Semanal ÁREA O CARRERA

:

^Medicina

II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC

Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.

Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.

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UNIDAD Nº: 1 GENERALIDADES Y DESARROLLO DEL SISTEMA DIGESTIVO

LOGRO

Al finalizar la unidad de aprendizaje el estudiante es capaz de explicar la estructura, función y desarrollo del sistema digestivo; utilizando la estructura general del abdomen, tubo digestivo, glándulas anexas y péptidos gastrointestinales.

TEMARIO

Sesión 1 y 2 (semana 1): Generalidades del Tubo Digestivo y órganos accesorios. Pared abdominal a) Organización del curso y Silabo

b) Estructura del abdomen: Pared abdominal, cavidad peritoneal, retroperitoneo, relaciones. Topografía de superficie abdominal

c) Estructura general del sistema digestivo: estructura del tubo digestivo, inervación, irrigación y glándulas anexas (salivales, hígado, páncreas y vías biliares)

d) Generalidades de la función del tubo digestivo y glándulas anexas

Sesión 3 y 4 (semana 2): Regulación del sistema digestivo. Desarrollo del sistema digestivo (1°parte) a) Generalidad de los péptidos gastro intestinales

b) Hormonas gastro intestinales, sustancias paracrinas y neurocrinas c) Control del apetito y saciedad

d) Desarrollo del Intestino anterior: esófago y estómago; atresias y fistulas traqueo esofágicas, hipertrofia congénita del píloro

e) Desarrollo del hígado, vías biliares y páncreas; atresia biliar, páncreas anular y accesorio Sesión 5 y 6 (semana 3): Desarrollo del sistema digestivo (2° parte)

a) Desarrollo del intestino medio,

b) Anomalías: onfalocele, gastrosquisis, estenosis y atresias, malrotación c) Desarrollo del intestino posterior

d) Anomalías: ano imperforado, megacolon congénito e) Aplicación de los logros en un caso-situación y exposición

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE: Revisiones en clase de uso de aula virtual y clases. Presentaciones multimedia.

Actividades de desarrollo de los logros de cada sesión. Actividad de foros registrada en AV. Trabajo en equipo.

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE: Organizadores visuales o esquemas que demuestran el logro de la sesión.

Explicación en equipo del logro de la sesión y logro de la unidad. Evaluación formativa a través del Aula Virtual con preguntas de opción múltiple.

BIBLIOGRAFÍA: Drake, Richard: Gray. Anatomía para estudiantes. Madrid: Elsevier. (2015). Pawlina, Wojciech:

Ross. Histología. Texto y atlas. Barcelona: Wolters Kluwer. (2016). Constanzo, Linda: Fisiología. Barcelona: Elsevier.

(2014). Sadler TW: Embriología médica de Langman. Madrid: Wolters Kluwer. (2013) Material publicado en el aula virtual.

HORA(S) / SEMANA(S) Semana 1 a 3

UNIDAD Nº: 2 MOTILIDAD

LOGRO

Al finalizar la unidad de aprendizaje el estudiante explica la motilidad normal del tubo digestivo y las alteraciones más V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

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TEMARIO

Sesiones 7 y 8 (Semana 4): Principios de la motilidad. Cavidad Oral, paladar y piso de la boca a) La pared y el músculo liso,

b) Ondas lentas, potenciales y contracción

c) Sistema nervioso entérico y control autónomo, Tipos de movimiento y reflejos d) Cavidad Oral:Límites, funciones, paladar y piso de la boca: Estructura e) Articulación témporo mandibular

Sesiones 9 y 10 (Semana 5): Masticación: El diente, lengua y músculos masticatorios: estructura y función a) Diente: estructura y función

b) Lengua: estructura y movimientos

c) Lengua: papilas y botones gustativos. Detección de los sabores d) Músculos masticadores: estructura y función

e) Función de la masticación: fases y control nervioso.

Sesiones 11 y 12 (Semana 6) : Faringe y esófago: Deglución y Motilidad Esofágica a) Faringe y Esófago: macro y microestructura y relaciones.

b) Función de la Deglución: fases y control nervioso.

c) Motilidad esofágica: esfínteres y tipos de contracción.

d) Reflujo gastro esofágico

Sesiones 13 y 14 (Semana 7): Motilidad gástrica e intestinal.

a) Motilidad gástrica: relajación receptiva, mezclado y vaciamiento.

b) Motilidad del Intestino delgado, contracciones, el vómito.

c) Motilidad del intestino grueso, reflejos.

d) Aplicación de los logros en un caso-situación y exposición.

(2014). Kumar, Vinay. Robbins. Patología Humana. Madrid: Elsevier. (2013).

UNIDAD Nº: 3 SECRECIÓN

LOGRO

Al finalizar la unidad de aprendizaje el estudiante explica la estructura, función y disfunción del estómago y de las glándulas anexas al tubo digestivo, considerando los efectos de la disfunción sobre el funcionamiento del organismo.

TEMARIO

CONTENIDO POR SESIÓN

Sesiones 17 y 18 (Semana 9): Secreción salival. Glándulas Salivales: Estructura y función.

a) Tipos de glándulas del tubo digestivo b) Glándulas salivales: macro y microestructura.

c) Formación de la saliva y componentes.Regulación de la Secreción salival d) Enfermedades más comunes de la cavidad oral, esófago.

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e) Enfermedades más comunes de las glándulas salivales.

Sesiones 19 y 20 (Semana 10): Secreción gástrica. Estómago: Estructura y Función a) Estómago: macro y microestructura y relaciones.

b) Glándula fúndica: funciones y tipos de células c) Secreción gástrica: estimulación y regulación

d) Enfermedades más comunes del Estómago: Gastritis aguda, úlcera péptica, gastritis crónica y neoplasia maligna Sesiones 21 y 22 (Semana 11): Secreción biliar. Hígado: Estructura y Función.

a) Hígado: macro y micro estructura, relaciones, hilio y segmentación.

b) Lobulillo y acino hepático, hepatocito, árbol biliar intra hepático, espacio de Disse c) Visión general de las funciones del hígado. Pruebas de función

d) Secreción biliar, formación, almacenamiento y composición de la bilis.

e) Circulación entero hepática.

Sesiones 23 y 24 (Semana 12): Secreción pancreática. Páncreas, Vesícula biliar y vías biliares: estructura y función a) Vesícula biliar, vías biliares y páncreas: Estructura

b) Páncreas: Formación y secreción del jugo pancreático

c) Insuficiencia hepática, encefalopatía hepática, hipertensión portal, ictericia d) Pancreatitis y enfermedades más comunes de las vías biliares.

e) Aplicación de los logros en un caso-situación y exposición

(2014). Kumar, Vinay. Robbins. Patología Humana. Madrid: Elsevier. (2013)

UNIDAD Nº: 4 DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN EN EL TUBO DIGESTIVO

LOGRO

Al finalizar la unidad de aprendizaje el estudiante explica la digestión de los alimentos y absorción de los nutrientes, considerando la estructura, función y disfunción de los diferentes segmentos del tubo digestivo.

TEMARIO

Sesiones 25 y 26 (Semana 13): Digestión y absorción de nutrientes. Alteraciones a) Intestino delgado: macro y microestructura: mucosa absortiva

b) Digestión y absorción de carbohidratos, proteínas y lípidos

c) Alteraciones de la digestión y absorción de carbohidratos, proteínas y lípidos d) Digestión y absorción de vitaminas, calcio, hierro y oligoelementos

Sesiones 27 y 28 (Semana 14): Transporte hidroelectrolítico intestinal. Algunas enfermedades a) Intestino grueso: macroestructura y microestructura

b) Absorción hidroelectrolítica en yeyuno, ileon y colon c) Secreción intestinal en el intestino delgado y grueso

d) Diarrea y tipos de diarrea: osmótica y secretoria. Enfermedades inflamatorias e) Alteraciones por disminución de superficie de absorción y deficiencias enzimáticas.

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Sesiones 29 y 30 (Semana 15): Formación de las heces y defecación a) Recto y canal anal: macro y microestructura

b) Capacidad máxima de absorción del intestino grueso c) Composición de la materia fecal

d) Reflejo defecatorio

e) Aplicación de los logros en un caso-situación y exposición

(2014). Kumar, Vinay. Robbins. Patología Humana. Madrid: Elsevier. (2013)

VI. METODOLOGÍA

El Modelo Educativo de la UPC asegura una formación integral, que tiene como pilar el desarrollo de competencias, las que se promueven a través de un proceso de enseñanza-aprendizaje donde el estudiante cumple un rol activo en su aprendizaje, construyéndolo a partir de la reflexión crítica, análisis, discusión, evaluación, exposición e interacción con sus pares, y conectándolo con sus experiencias y conocimientos previos. Por ello, cada sesión está diseñada para ofrecer al estudiante diversas maneras de apropiarse y poner en práctica el nuevo conocimiento en contextos reales o simulados, reconociendo la importancia que esto tiene para su éxito profesional.

Asignatura de cuatro (04) créditos y un total de cinco (05) horas por semana de actividades académicas. Estas horas semanales se distribuyen en tres sesiones por semana: 01 sesión (virtual) que se desarrolla a través del aula virtual y 02 sesiones presenciales teórico-práctica en los laboratorios de Estructura y Función de dos horas académicas cada una.

SESIÓN VIRTUAL DE UNA HORA (revisión teórica + foro)

Las actividades de aprendizaje de la sesión virtual se realizan a través del Aula Virtual Blackboard del curso;

tiene como finalidad brindar los recursos de aprendizaje diseñados para cada sesión, permitir la interacción asíncrona con el docente y la solución de dudas por su participación en los foros. En el aula virtual se compartirá la información pertinente y relevante para el desarrollo de los logros de las sesiones presenciales (video, escrito, artículo y/o referencias bibliográficas). En el foro, el estudiante podrá plantear las dudas que se presenten durante su trabajo de aprendizaje y el docente supervisa el trabajo de los estudiantes, ayuda a resolver las dudas y promueve la participación de los estudiantes; este trabajo es realizado de lunes a viernes.

SESIONES PRESENCIALES DE DOS HORAS (01 hora teórica y 01 hora laboratorio)

Las actividades de aprendizaje de estas sesiones presenciales se realizarán en los laboratorios de Estructura y Función. Cada una de las sesiones presenciales tendrá su guía de desarrollo de la clase y estará disponible en el aula virtual; el estudiante debe revisar la bibliografía detallada en la guía, teniendo en cuenta el logro de la sesión y los contenidos de aprendizaje para orientar el aprendizaje.

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El desarrollo de cada sesión presencial se caracteriza por tres momentos:

1. El docente realiza una introducción al trabajo de la sesión que incluye: el logro de la sesión, revisión de los conceptos necesarios para el desarrollo de las actividades y resuelve las dudas de los estudiantes (aprox. 15 minutos).

2. Los estudiantes realizan en equipo cada una de las actividades descritas en la guía de práctica, cada equipo estará formados por seis estudiantes. Durante este período los docentes supervisan el desarrollo de las actividades, controlan el tiempo asignado para cada actividad y ayudan a los estudiantes a resolver sus dudas (aprox. 60 minutos).

3. Los estudiantes y docentes revisan los aprendizajes adquiridos con las actividades, resuelven sus dudas, dificultades y verifican haber alcanzado el logro esperados para la sesión; realizan la evaluación sobre el desarrollo de la sesión, plantean posibilidades de mejora. El docente realiza en los últimos cinco minutos de cada sesión una breve introducción a los temas que serán abordados en la siguiente sesión. Los estudiantes realizan la coevaluación dentro del equipo en la última sesión de la semana, haciendo uso de la rúbrica de coevaluación que está disponible en el aula virtual. (aprox. 25 minutos).

Es fundamental que el estudiante asista a las sesiones habiendo revisado la bibliografía descrita en la guía de cada sesión; esta revisión permitirá al estudiante familiarizarse con los conocimientos relevantes y pertinentes, llegando a la sesión presencial para resolver sus dudas y avanzar en la adquisición de los aprendizajes previstos con las actividades.

Las sesiones presenciales se desarrollan en base al trabajo en equipo, es por esta razón que se seguirán los siguientes parámetros para la formación de los equipos:

1. En la primera mitad del curso (semanas 1 a 7) se formarán los equipos en base al promedio ponderado obtenido en el ciclo 201802.

2. En la segunda mitad del curso (después del examen parcial [semana 8]) el docente formará los equipos en base a la nota obtenida en el examen parcial.

HERRAMIENTAS Y RECURSOS DE APRENDIZAJE

El curso utiliza estrategias que brindan a los estudiantes la oportunidad para comprender, aprender y aplicar los conocimientos necesarios para alcanzar el logro de cada sesión presencial y por consiguiente el logro del curso.

Para tal fin utiliza herramientas como los iPads, iBooks, aplicativos 3D, maquetas e imágenes digitales (Microfotografías, Rx, TEM [TAC], RM, Doppler, entre otras), anatomía viva (palpatoria, ecografías), experimentos apoyados por tecnología (powerlab), que complementan las actividades de los estudiantes a través del trabajo colaborativo en equipo haciendo uso de sus conocimientos

TRABAJO EN LOS LABORATORIOS DE ESTRUCTURA Y FUNCIÓN

Durante las sesiones presenciales los estudiantes deberán demostrar decoro, disciplina y ética hacia sus compañeros, considerando que estarán trabajando en equipos y en algunos casos se realizarán actividades de anatomía palpatoria.

Para poder participar de las actividades en los laboratorios de Estructura y Función, es obligatorio que los estudiantes cumplan con los siguientes requisitos:

- Portar mandil blanco con logo de la UPC o totalmente blanco.

- Cumplir con el Reglamento de Prácticas en Laboratorio: recordar los puntos sobre vestimenta y arreglo de cabello.

SISTEMA DE EVALUACIÓN

El sistema de evaluación del curso está en concordancia con los Reglamentos de la Universidad, el desarrollo de las competencias de la carrera y está diseñado para evidenciar el nivel de aprendizaje de los logros planteados.

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del curso: cuatro (04) evaluaciones de desempeño (DD), un examen parcial (EA1) y un examen final (EB1).

EVALUACIONES DE DESEMPEÑO (DD)

Están centradas en el proceso de aprendizaje de cada unidad, por este motivo, los estudiantes obtendrán una calificación en la última sesión de la unidad de aprendizaje o sesión de calificación de la DD.

La evaluación de desempeño da cuenta del trabajo del equipo durante toda la unidad y de la calidad de la presentación final, la que responde a un caso/problema resuelto por el equipo. La coevaluación da cuenta de la contribución de cada estudiante al aprendizaje colectivo, según apreciación de los demás estudiantes que conforman el equipo. Ambas son guiadas por rúbricas que están disponibles en el aula virtual.

Los estudiantes aplicarán la rúbrica de coevaluación cada semana con fines formativos. El docente hará seguimiento de estas evaluaciones semanales y hará referencia al equipo para su uso correcto. Esta evaluación semanal no contribuye al cálculo de la nota de la DD.

Durante la sesión de calificación de la DD, el proceso de individualización de la nota del equipo en notas por estudiante, seguirá el siguiente procedimiento:

- Los estudiantes del equipo coevaluarán por consenso, el desempeño de cada estudiante durante toda la unidad utilizando la rúbrica de coevaluación (disponible en el aula virtual). El puntaje de la rúbrica de coevaluación se calcula al promediar los puntajes obtenidos en cada criterio de la rúbrica.

- El docente obtendrá la nota de cada estudiante al aplicar la fórmula de calificación de la DD:

Nota del Estudiante de la DD = [Nota obtenida por el equipo] x [Puntaje de coevaluación del Estudiante]

- En caso uno o más estudiantes falten a la sesión de calificación de la unidad de aprendizaje, el factor de corrección será de 0.6 para cada uno de los estudiantes que han faltado; este factor también se aplicará a los estudiantes que siendo sorteados para presentar el trabajo durante la evaluación de desempeño se niegan a realizar la presentación.

La secuencia de actividades durante la sesión de la DD es la siguiente:

1. Al inicio de la sesión se realiza la toma de asistencia, sólo podrán participar en la sesión de la DD quienes están registrados como asistentes.

2. Proyección del caso durante cinco minutos a todos los estudiantes, al final de este tiempo el docente podrá responder a las dudas de los estudiantes respecto de la comprensión del caso.

3. Se realiza el sorteo de las preguntas entre los equipos, se le entrega el caso y pregunta a cada equipo.

4. Durante veinticinco (25) minutos los equipos preparan el esquema y los argumentos para dar solución a la pregunta planteada.

5. Luego se realiza la coevaluación de los estudiantes por consenso del equipo durante siete (07) minutos, teniendo en cuenta que el estudiante que es evaluado evita participar de la evaluación de sí mismo. En los grupos que el docente considere necesario, el docente podrá dirigir u orientar el desarrollo de la coevaluación.

Durante este tiempo uno de los docentes realiza la fotografía del material preparado por los estudiantes en el orden de las preguntas que serán presentadas.

6. Para la presentación de lo trabajado en la sesión: el docente, en orden, realiza el sorteo del estudiante del equipo antes de la presentación de cada pregunta; inmediatamente el estudiante realiza la presentación durante cinco (05) minutos.

Si la calidad de la presentación no es suficiente, el docente podrá informar esto al equipo al final de la misma o interrumpir la presentación, teniendo el equipo la posibilidad de enviar a otro expositor; en esta situación el primer expositor obtendrá cero puntos en el criterio Expositor de la rúbrica y el resto de estudiantes hasta dos puntos en esta misma (según indica la rúbrica).

Terminada la presentación del equipo, el docente debe indicar al equipo si tiene preguntas y cuantas son, luego el equipo responderá las preguntas, la retroalimentación a cada equipo será realizada al terminar la exposición de todos los equipos en base al puntaje obtenido y al detalle de las preguntas y respuestas de la parte posterior de la rúbrica de cada equipo.

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EVALUACIONES A TRAVÉS DEL AULA VIRTUAL

En cada unidad de aprendizaje se realizará al menos una evaluación con preguntas de opción múltiple, las cuales pretenden simular el examen parcial o examen final; se espera que cada estudiante puede medir el avance de su aprendizaje con estas evaluaciones.

EXAMEN PARCIAL (EA1) Y EXAMEN FINAL (EB1)

El examen parcial y examen final del curso son administrados por Secretaría Académica de la Universidad, en coordinación con las carreras se determina la fecha y hora de cada uno. Cada estudiante podrá consultar la fecha y hora de los exámenes en la intranet.

Las condiciones de desarrollo del examen parcial y examen final serán publicadas con anterioridad en el aula virtual y consignada en la cabecera de cada uno de los exámenes, es responsabilidad de cada estudiante conocer y seguir las indicaciones.

Al iniciar el examen se entregará dos partes:

1. La hoja de identificación del examen en donde se consigna el nombre del estudiante y la hoja para el marcado de las respuestas de las preguntas del examen. Las hojas de respuestas que contengan respuestas corregidas con corrector o hayan utilizado lapicero de tinta térmica (borrable) no tendrán derecho a reclamo por error de calificación, sólo error de suma.

2. Un cuadernillo con las preguntas del examen, el cual podrá llevar el estudiante al término de la evaluación.

3. Al momento de calificar los exámenes y en el caso se encuentren razones académicas válidas que invaliden una o más de las preguntas propuestas, se considerará la anulación de la pregunta y se calculará la nota del examen en función de las preguntas restantes.

VII. EVALUACIÓN

FÓRMULA

5% (DD1) + 5% (DD2) + 10% (DD3) + 20% (EA1) + 10% (DD4) + 50% (EB1)

TIPO DE NOTA PESO %

DD - EVAL. DE DESEMPENO 5

EA - EVALUACIÓN PARCIAL 20

EB - EVALUACIÓN FINAL 50

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VIII. CRONOGRAMA TIPO DE

PRUEBA

DESCRIPCIÓN NOTA NÚM. DE PRUEBA

FECHA OBSERVACIÓN RECUPERABLE DD EVAL. DE DESEMPENO 1 Semana 03 E v a l u a c i ó n d e l

d e s e m p e ñ o d e c a d a estudiante utilizando una r ú b r i c a c o n c u a t r o c r i t e r i o s y q u e s e considera un proceso de c o e v a l u a c i ó n p a r a individualizar la nota del equipo.

NO

DD EVAL. DE DESEMPENO 2 Semana 07 E v a l u a c i ó n d e l d e s e m p e ñ o d e c a d a estudiante utilizando una r ú b r i c a c o n c u a t r o c r i t e r i o s y q u e s e considera un proceso de c o e v a l u a c i ó n p a r a individualizar la nota del equipo.

NO

DD EVAL. DE DESEMPENO 3 Semana 08 Evaluación individual

con preguntas de opción múltiple que considera los logros desarrollados de la semana 01 a la 07.

Consta de 30 preguntas q u e e s t á n e n concordancia con los logros del curso.

NO

EA EVALUACIÓN PARCIAL 1 Semana 12 E v a l u a c i ó n d e l d e s e m p e ñ o d e c a d a estudiante utilizando una r ú b r i c a c o n c u a t r o c r i t e r i o s y q u e s e considera un proceso de c o e v a l u a c i ó n p a r a individualizar la nota del equipo.

NO

DD EVAL. DE DESEMPENO 4 Semana 15 E v a l u a c i ó n d e l d e s e m p e ñ o d e c a d a estudiante utilizando una r ú b r i c a c o n c u a t r o c r i t e r i o s y q u e s e considera un proceso de c o e v a l u a c i ó n p a r a individualizar la nota del equipo.

NO

EB EVALUACIÓN FINAL 1 Semana 16 Evaluación individual

con preguntas de opción múltiple que considera los logros desarrollados de la semana 01 a la 15.

Consta de 40 preguntas q u e e s t á n e n concordancia con los logros del curso.

SÍ

IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO

https://upc.alma.exlibrisgroup.com/leganto/readinglist/lists/4378236750003391?institute=51UPC_INST

&auth=LOCAL