Técnico Superior en. Laboratorio. de Análisis y. Control de Calidad GUÍA

(1)

G U Í A

Técnico Superior en

Laboratorio

de

Análisis

y

(2)

Printed in Spain

Queda rigurosamente prohibida, sin autorización es-crita de los titulares del “copyright” bajo las sancio-nes establecidas en las leyes, la reproducción parcial o total de esta obra por cualquier medio o procedi-miento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático y la distribución de ejemplares de ella mediante alquiler o préstamos públicos.

(3)

Sumario

1 El primer paso hacia tu futuro ...4

2 Objetivos del Curso ...8

3 Salidas Profesionales ...9

4 Programa del Curso ...10

5 Todo un equipo de personas a tu disposición ...14

6 Cómo vas a seguir tu formación: el Campuson line ...16

7 Y al terminar, tus Diplomas ...22

(4)

TÉCNICO SUPERIOR EN LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE CALIDAD

4

1

El primer paso

hacia tu futuro

La calidad de un producto es un factor que todas las empresas cuidan y que condiciona su competitividad en el mercado. El control de calidad no solo se aplica al producto final sino que se aplica a todas las fases del proceso de producción

Todas las empresas, sobre todo las que se dedican a la

fabricación de un producto, deben llevar un control de calidad con frecuencia, para comprobar que el producto que llega al mercado tiene una calidad adecuada. Esta realidad hace que el perfil profesional del técnico en control de calidad sea muy demandado.

La figura del técnico en control de calidad se integra dando apoyo al departamento de producción o al de calidad de la empresa. Sus responsabilidades incluyen el muestreo estadístico de las materias primas y los productos intermedios

Control de

calidad son

todas las

acciones que

realizamos

para detectar

la presencia de

errores.

(5)

GUÍA DEL CURSO

5

y acabados, se encarga de hacer los análisis siguiendo métodos establecidos, realiza el mantenimiento y calibración de equipos, gestiona la documentación de los ensayos y las muestras, se asegura del cumplimiento de las especificaciones y revisa las posibles desviaciones.

Este profesional puede ejercer tu trabajo en un área concreta como por ejemplo materias primas, evaluación del producto final o investigación y desarrollo o bien ir adquiriendo experiencia hasta llegar a ser supervisor de laboratorio, responsable de calidad, técnico de garantía de calidad.

El programa de contenidos de este curso ha sido desarrollado siguiendo las directrices que marca el Ministerio de Educación, Cultura y Deportes para el ciclo de Formación Profesional de Grado Superior de Técnico en Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad. Este curso te capacita para organizar y

coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos, orientados a la investigación y al control de calidad.

Una vez superado este curso a distancia tendrás los conocimientos necesarios para presentarte a las pruebas libres y obtener el

Título Oficial de Formación Profesional.

Durante tu formación aprenderás a: Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto. Determinar la técnica analítica más adecuada al tipo de producto.

Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra.

Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la determinación analítica de la muestra.

Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio.

Evaluar los datos obtenidos del análisis y registrarlos en los soportes establecidos.

Aplicar las tecnologías de la

información y comunicación propias del laboratorio.

(6)

6

Requisitos para optar

al Título oficial de F.P

Grado Superior

1º Requisito de la edad: tener cumplidos 20 años, o (19 si está en posesión de un Título de Técnico ) 2º Requisitos académicos:

Estar en posesión del título de bachiller.

Estar en posesión de un Título de Técnico Superior o Técnico Especialista.

Haber superado el 2º Curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental. Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU) o el preuniversitario. Estar en posesión de una títulación universitaria.

Haber superado una prueba de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años Haber superado la prueba de Acceso a Ciclos formativos de Grado Superior.

Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio)*.

IMPORTANTE

: la superación de una prueba de acceso no equivale a ningún título oficial,

pero para aquellos alumnos que no tengan el Título de Bachiller o algún título FP2, les vale como requisito académico para acceder a los ciclos de GS y poder presentarse luego por libre al Título.

*

Siempre que la demanda de plazas en ciclos formativos de grado superior supere la oferta, las

Administraciones educativas podrán establecer procedimientos de admisión al centro docente, de acuerdo con las condiciones que el Gobierno determine reglamentariamente.

(7)

GUÍA DEL CURSO

7

Desde el Centro

te iremos haciendo llegar

información actualizada

acerca de las

_{fechas y}

documentación

requerida

para presentarte a

las pruebas libres.

(8)

8

Con este Plan de Formación se persigue un doble objetivo.

Primero: Capacitarte para organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y producto, orientados a la investigación y al control de calidad

Segundo: que tengas el conocimiento para que puedas presentarte y superar la prueba para obtener el Título Oficial de F.P. Grado Superior de Técnico en Laboratorio de Análisis y Control de Calidad.

2

Objetivos

del Curso

(9)

GUÍA DEL CURSO

9

Como Técnico en laboratorio de análisis y de control de calidad podrás trabajar en empresas o laboratorios dónde se realicen ensayos físicos, fisicoquímicos, análisis químicos e instrumental en materias y productos orientados al control de calidad e investigación, así como en aquellos que sea necesario realizar pruebas microbiológicas y biotecnológicas en áreas ambientales o de alimentación.

Estas son las posibles ocupaciones que podrás desarrollar: Analista de laboratorio químico.

Analista de laboratorio microbiológico. Analista de laboratorio de materiales. Analista de laboratorio de industrias agroalimentarias.

Analista de laboratorio de industrias transformadoras.

Analista de centros de formación, investigación y desarrollo.

Analista microbiológico de industrias alimentarias, empresas medioambientales, industrias biotecnológicas.

Analista microbiológico de aguas potables y residuales.

Analistas de control microbiológico de la Industria Farmacéutica.

Analista de materias primas y acabados. Técnico de laboratorio de química industrial. Técnico en control de calidad en industrias de manufacturas diversas.

Técnico de ensayos de productos de fabricación mecánica.

Técnico de ensayos de materiales de construcción.

3

Salidas

Profesionales

PRÁCTICAS PRESENCIALES

En CCC queremos que además de formación puedas tener una

experiencia profesional. Al finalizar el curso podrás realizar

prácticas presenciales gracias a los acuerdos de colaboración que

realizamos con diferentes empresas.

(10)

10

1. PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PREPARACIÓN DE LA MUESTRA 1. El laboratorio clínico.

2. Equipos e instalaciones de laboratorio I. 3. Equipos e instalaciones de laboratorio II. 4. El problema analítico.

5. El plan de muestreo. 6. Muestreo.

7. Disgregación, tamizado, mezcla y disolu-ción.

8. Sedimentación, centrifugación y filtración. 9. Evaporación, secado, cristalización y

desti-lación.

10. Adsorción, absorción, extracción y croma-tografía.

4

Programa

del Curso

(11)

GUÍA DEL CURSO

11

2. ANÁLISIS QUÍMICOS

Parte I. Introducción a los métodos analíti-cos. Reactivos y reacciones.

1. Reactivos químicos. 2. Disoluciones.

3. Reacciones químicas. 4. Estequiometría.

5. Análisis cualitativo inorgánico.

Parte II. Análisis clásico. Volumetrías y gravimetrías.

6. Introducción al análisis clásico. 7. Análisis volumétrico. 8. Volumetrías de neutralización. 9. Volumetrías de precipitación. 10. Volumetrías de complejación. 11. Volumetrías de oxidación-reducción. 12. Análisis gravimétrico.

Parte III. Análisis orgánico.

13. Análisis cualitativo orgánico. Análisis elemental.

14. Aplicaciones del análisis cuantitativo orgánico.

Parte IV. Tratamiento básico de los datos analíticos

15. Expresión y aceptación de los resultados analíticos.

16. Gestión de la información analítica.

3. ANÁLISIS INSTRUMENTAL

Parte I. Conceptos básicos sobre las técni-cas instrumentales.

1. Introducción al análisis instrumental. 2. Calibración de técnicas instrumentales. Parte II. Técnicas electroquímicas. 3. Potenciometría.

4. Conductimetría.

5. Electrogravimetría, coulombimetría y vol-tamperometría.

Parte III. Técnicas ópticas espectroscópicas y no espectroscópicas.

6. Introducción a las técnicas espectroscópi-cas.

7. Espectroscopía de absorción molecular UV- Visible.

8. Espectroscopía infrarroja.

9. Espectroscopía de absorción atómica. 10. Espectroscopía de emisión atómica. 11. Otras técnicas ópticas: espectroscopías de

luminiscencia. Turbidimetría y nefelome-tría.

Parte IV. Técnicas magnéticas.

12. Espectrometría de masas y resonancia magnética nuclear.

Parte V. Técnicas instrumentales de sepa-ración.

13. Introducción a las técnicas cromatográfi-cas.

14. Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC) Y Cromatografía de fluidos super-críticos (SFC).

(12)

12

4. ENSAYOS FÍSICOS

1. Introducción al estudio de la materia y de los materiales.

2. Propiedades mecánicas. Ensayos. 3. Corrosión.

4. Metalografía.

5. Metales y aleaciones. Acero. 6. Polímeros.

7. Cerámicos. Vidrio.

8. Cementos y sus derivados. 9. Materiales compuestos. 5. ENSAYOS FISICOQUÍMICOS

1. La materia y los cambios de estado. 2. Densidad. 3. La viscosidad. 4. Tensión superficial. 5. Ensayos térmicos. 6. Ensayos calorimétricos. 7. Ensayos eléctricos. 8. Ensayos ópticos. 9. Ensayos organolépticos. 10. Otros ensayos.

11. Caracterización de una muestra. 6. ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS 1. Microbiología. 2. El laboratorio microbiológico. 3. Microscopía. 4. Preparaciones microscópicas. 5. Limpieza y esterilización.

6. Muestreo y preparación de la muestra. 7. Medios de cultivo.

8. Tipos de cultivos y técnicas de siembra. 9. Incubación y conservación de cultivos. 10. Identificación de microorganismos.

(13)

GUÍA DEL CURSO

13

11. Recuento de microorganismos.

12. Microorganismos indicadores y patógenos. 13. Control de superficies, del aire y del suelo. 14. Control del agua.

15. Control de los alimentos. 7. ENSAYOS BIOTÉCNOLÓGICOS

1. Biotecnología.

2. El laboratorio biotecnológico.

3. Técnicas de análisis de macromoléculas. 4. Las proteínas.

5. Los ácidos nucleicos. 6. Expresión génica.

7. Nuevas herramientas en biotecnología. 8. Clonación.

9. Aplicaciones de la Tecnología del ADN. 10. Identificación de proteínas.

11. Seguridad alimentaria y tipificación de organismos.

12. Identificación de agentes tóxicos y muta-génicos.

8. CALIDAD Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO 1. Calidad.

2. Herramientas estadísticas para la calidad en el laboratorio.

3. Aseguramiento de la calidad en los labora-torios de ensayo y calibración (I). Selec-ción y validaSelec-ción de métodos.

4. Aseguramiento de la calidad en los la-boratorios de ensayos y calibración (II). Gestión de equipos y control de calidad. 5. Calibración instrumental y metodología. 6. Introducción a la seguridad en el

labora-torio.

7. Seguridad en el laboratorio (I): peligrosi-dad de las sustancias químicas.

8. Seguridad en el laboratorio (II): riesgos en la manipulación de sustancias químicas. 9. Seguridad en el laboratorio (II): otros

riesgos.

10. Higiene laboral (I). Contaminantes quími-cos en el laboratorio.

11. Higiene laboral (II). Contaminantes bioló-gicos y físicos en el laboratorio.

12. Protección ambiental en el laboratorio. 9. MÓDULO FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN

LABORAL

10. MÓDULO EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA

(14)

TÉCNICO SUPERIOR EN LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE CALIDAD 14

5

Todo un equipo

de personas a

tu disposición

(15)

GUÍA DEL CURSO

15

Tutora y

Orientadora

pedagógica

Desde el primer instante se te asignará una Tutora y Orientadora pedagógica que te acompañará a lo largo de todo tu proceso de aprendizaje. Ella será quien siga tus progresos en el estudio y te oriente sobre cómo estudiar y cómo organizar tu tiempo

para sacar el máximo aprovechamiento.

Dirígete a ella si te surge cualquier obstáculo con la marcha del curso.

Departamento

de Atención al

alumno

Para consultar tu expediente académico, comunicar los posibles cambios de dirección o tratar cualquier otro tema administrativo relacionado con tus estudios, debes contactar directamente con el Departamento de Aten-ción al Alumno llamando al

900 20 21 23 ó a 629 41 41 50 o escribiendo a

[email protected].

Departamento

de Salidas

Profesionales

Nuestro compromiso contigo va más allá de tu formación. Somos conscientes de la importan-cia de una buena preparación que te facilite el acceso a un trabajo. El Departamento de Salidas Profesionales está para ayudarte afrontar con éxito tu incorporación al mundo laboral facilitán-dote información y gestionando el programa de prácticas presenciales. Se encarga también de actualizar la Bolsa de Trabajo. Puedes contactar con él escribiendo a

[email protected].

Tus profesores

Los profesores son los encargados de corregir tus ejercicios y de evaluar y seguir tus progresos e impartir las clases online en directo. Serán ellos los encargados de resolver cualquier duda que te surja relacionada

con la materia mientras

estudias.

puedes ponerte

¡Recuerda que

en contacto con tu

profesor siempre

que lo consideres

necesario!

Patricia Martínez,

tutora y orientadora pedagógica

Contacta para cualquier consulta de tipo administrativo.

(16)

TÉCNICO SUPERIOR EN LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE CALIDAD 16

6

Cómo vas a

seguir tu

formación:

el Campus

on line

(17)

GUÍA DEL CURSO

17

Junto con el curso, has recibido los datos necesarios para contac-tar con el centro, la guía del curso que estás leyendo en este mo-mento, y una tarjeta con tu Número de Usuario y Clave de Acceso

que son los datos con los que podrás entrar al Campus on line en

www.campusccc.com.

En el Campus on line es donde podrás, en cualquier momento y desde cualquier ordenador o dispositivo móvil ( teléfono, tablet…), acceder a to-dos los servicios disponibles de tu curso.

El Campus te resultará muy sencillo e intuitivo de utilizar ya que en una sola pantalla encontrarás todo lo que necesitas para seguir tu formación organizado en los siguientes apartados:

Todos los

servicios de

tu curso a un

sólo click.

Mi Curso

_{profesionales}

Salidas

Comunidad

Ayuda y contacto

www.cursosccc.com

(18)

18

Mi Curso

Este apartado aglutina todas las herramientas relacionadas con el estudio disponibles para seguir tu curso.

Podrás realizar tus ejercicios de forma online y mandárselos a tus profesores para que te los corrijan. ¡Lo harán en pocas horas!

Dispondrás de toda la información sobre tu profesor, la asignatura que corrige, los horarios en los que atiende telefónicamente y un acceso 24 horas vía mensajería para poderte dirigir a él en cualquier momento y consultarle cualquier duda respecto a la materia que estés estudiando.

Accederás a clases en directo impartidas por tu profesor donde tratará los aspectos más importantes del curso y podrás realizarle consultas en directo. Es una herramienta muy útil donde tus compañeros de curso y tu podréis participar y aprender unos con las consultas de los otros. Si no puedes asistir a las clases online programadas, no pasa nada, ya que se quedarán grabadas en el campus online y podrás seguirlas cuando mejor te venga. A lo largo de tu formación iras recibiendo notificaciones y mensajes de tu Orientadora pedagógica, del Departamento de Atención al Alumno, del Departamento de Salidas Profesionales o de tu profesor. La función de estos mensajes es que estés informado de todo lo referente a tu curso. Además podrás también desde aquí enviar mensajes al destinatario que desees.

(19)

GUÍA DEL CURSO

19

Podrás ver tus datos personales y consultar tus calificaciones en tu Expediente. Sabrás en todo momento qué porcentaje del curso llevas realizado, los ejercicios hechos, la fecha de corrección, la nota obtenida por cada uno de ellos y la media global.

¡Tendrás una visión completa del camino recorrido y lo que falta para lograr tu objetivo: diplomarte!

¡Tú eliges el

momento y

el lugar para

seguir tu

formación!

(20)

20

Salidas

profesionales

Dispondrás de información sobre cómo realizar un currículo, prepararte para una entrevista de trabajo o redactar una carta de presentación.

Podrás gestionar tus prácticas y acceder a la

bolsa de trabajoCCC de empresas que se ponen en contacto con nosotros y portales de búsqueda de empleo.

Además podrás contactar vía mensajería con el departamento y consultar cualquier aspecto relacionado con tu futuro profesional.

Comunidad

Es aquí dónde te vas a relacionar con tus compañeros de curso o con el resto de alumnos de otros cursos.

Rellena tu perfil si quieres que el resto de tus compañeros puedan verte en esta sección.

Conoce a los alumnos que están estudiando un curso relacionado con el tuyo.

Accede al chat para poder conversar con el resto de alumnos.

Podrás ver todas la publicaciones que CCC en redes sociales

Propón un foro de discusión o participa en alguno que ya esté abierto.

¡En un mismo

apartado

encontrarás todo lo

relativo a facilitar tu

búsqueda activa de

trabajo!

(21)

GUÍA DEL CURSO

21

Ayuda y contacto

Este apartado reúne las respuestas a las consultas más frecuentes sobre los servicios y utilización del campus. Podrás consultar las dudas más habituales de nuestros alumnos y mandarnos la tuya.

También puedes contactar desde aquí vía mensajería con el departamento de alumnos, la orientadora pedagógica y el departamento de salidas

Preparación FP

Dispondrás de toda la información relativa a las pruebas libre de FP que te darán acceso al título oficial de Formación Profesional. Podrás consultar convocatorias, plazos de inscripción así como información y dudas frecuentes referentes a estas pruebas.

(22)

22

7

Y al terminar

tu diploma

Una vez terminado el estudio y superados todos los ejercicios recibirás el Diploma CCC que acredita que has superado el Curso con éxito.

(23)

GUÍA DEL CURSO

23

Al terminar el curso formarás parte de Alumni CCC (www.alumniccc.com), la co-munidad de ex alumnos donde podrás consultar informaciones y actualizacio-nes relacionadas con la materia que has estudiado y otras noticias, consejos, notificaciones de otros cursos, ofertas especiales…

Podrás encontrarte y contactar con compañeros y otros ex alumnos. Además, simplemente por ser miembro de Alumni CCC, podrás disfrutar de numerosos descuentos.

Siempre que lo consideres oportuno podrás dirigirte al responsable del Departa-mento de Alumni para solicitar información o realizar cualquier consulta.

8

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)