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CONCLUSIONES
La demanda y oferta del producto (melón) tienen incrementos constantes y significativos, debido a la frecuencia con que las personas consumen productos naturales; así mismo, el melón es un producto totalmente natural y su entrada al mercado será de manera inmediata. Por consiguiente, el precio de venta establecido para el producto, está dentro del rango aceptable;de esta manera, el proyecto presenta características favorable de comercialización a precios que garantizan una atractiva rentabilidad; sin embargo, es necesario que exista una planificación de la producción del melón dada la poca competitividad comercial, no solopara generar volumen, sino para adoptar estrategias comerciales adecuadas.
Partiendo de los resultados obtenidos en la parte económica - financiera, se logró estimar y calcular la inversión inicial del proyecto: 1.579.700Bs, y los costos generales: 2.378.370Bs; los cuales en conjunto reflejan la inversión total del proyecto la cual asciende a 6.010.992 Bs para el primer año. De tal manera, que el proyecto es factible desde el punto de vista económico, ya que el VPN es de 3.614.935,3 Bs; siendo el criterio de aceptación mayor a cero, además el TIR es de 95%, cuyo valor también se acepta ya que es mayor que el TMAR (18%) y finalmente el periodo de recuperación es mayor a 1año.
Por otra parte, de acuerdo, a la evaluación anterior se puede concluir que los impactos medio ambientales que genera el proyecto son en general de
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baja relevancia; ya que ninguno de ellos sobrepasa la puntuación antes descrita, para considerarlos como de gran impacto. Finalmente, cabe destacar, que a lo largo de esta investigación, desde el punto de vista técnico, económico y financiero se puede concluir que el proyecto es factible.
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RECOMENDACIONES
Este tipo de proyecto presenta características favorable de proyección externa a futuro para la distribución de la fruta empacada, a precios que garantizan una atractiva rentabilidad. Sin embargo, es necesario que exista una planificación de la producción de melón, bajo esta modalidad dada la poca competitividad comercial; para ello, se recomienda el presente proyecto ya que es un producto de calidad debido a su naturalidad, punto importante en el mercado actual. Para esto, se recomienda la implementación de este proyecto lo más rápido posible, ya que mucha información está basada en fuentes y precios actuales y cuyo análisis (proyecciones, demanda, oferta) también se encuentran basados en un entorno presente.
Por otra parte, que traten de apegarse a las fuentes de información consultadas ya que el precio y la calidad de los productos que adquieran no difieren en gran medida con la información recabada para que no existan riesgos de perdida.
Es importante que los inversionistas empresariales persigan objetivos comunes en relación a la planificación, promoción y comercialización de la producción, aquello es fundamental para el desarrollo y éxito de esta actividad, con el debido apoyo de entidades financieras y ONG.
Este tipo de proyecto ofrece una nueva oportunidad de inversión en el sector agroind ustrial que tanto lo requiere y cuenta con las características de producción y comercialización apropiadas ya que generará fuente de trabajo
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y al mismo tiempo, dada su poca competencia disminuirán los precios en relación a los comercializados tradicionalmente que tienen valor agregado por el transporte principalmente.
Finalmente, se deben realizar reuniones permanentes con los gerentes donde se realizará y ejecutará este tipo de actividad, mediante estudios de planificación, áreas de producción, equipos para mejorar la calidad y el acabado de la fruta (melón), la cual tiene gran demanda nacional, con lo cual se incrementaría la utilidad económica de la empresa.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
LIBROS
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Quirón.
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BacaUrbina, G. (2006).Evaluaciones de proyectos. 5ª Edición. México: Mc Graw Hill Interamericana Editores.
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TESIS DE GRADO
Andrade, Figueras y Godoy (2009). Estudio de Factibilidad Técnico - Económico para la Creación de una Planta de Reciclaje de Material Pet en el Área de Maracaibo. Universidad Rafael Belloso Chacín.
Maracaibo.
Astudillo y Rincón. (2009). Estudio de Factibilidad Técnico Económico para la Instalación de la Unidad de Embutidos en el Frigorífico Industrial Santa Rita (FISCA). Universidad Rafael Urdaneta.
Maracaibo.
Gómez y Machado. (2011). Estudio de Factibilidad Técnico Económico para la Ampliación de la Capacidad Instalada de una Planta Procesadora de Madera.Universidad Rafael Urdaneta. Maracaibo.
ANEXOS
ANEXO A
ENTREVISTA ESTRUCTURADA
ENTREVISTA ESTRUCTURADA (Anexo A)
I PARTE: DEMANDA
1. ¿qué tipo de variedad de melón es cultivado por su empresa?
2. ¿cuáles son las principales características que presenta el melón cosechado en su empresa?
3. ¿en promedio que cantidad de toneladas obtienen por cosecha y en qué momento?
4. ¿dichas cosechas son totalmente colocadas en el mercado? Explique 5. ¿cuál es la presentación en que actualmente coloca su cosecha?
6. ¿quiénes son sus clientes y qué porcentaje en promedio le vende a cada uno?
7. ¿cuál es la percepción que tienen de su fruta (melón)?
II PARTE: OFERTA
8. ¿cuál es la forma en que usted desea procesar el melón y como seria su presentación? Explique
9. ¿qué porcentaje de su cosecha destinaria para la nueva presentación?
Explique
10. ¿qué ventajas tiene la nueva presentación que desea colocar en el mercado?
11. ¿tiene conocimiento de que exista una empresa a nivel regional que ofrezca la fruta en la forma como desea colocarla en el mercado?
12. ¿quiénes representan su mercado meta?
13. ¿cómo definiría el grado de confiabilidad de su mercado meta?
14. ¿quiénes representan su mercado meta? Caracterícelo desde el punto de vista: demográfica y geográfica.
15. ¿considera que su mercado meta está dispuesto a consumir el melón en la nueva presentación?
III PARTE: CANALES DE DISTRIBUCIÓN
16. ¿cuál será el canal de distribución del melón procesado?
IV PARTE: PRECIO
17. ¿qué nivel de ganancia desea obtener con esta nueva presentación del producto?
ANEXO B
FLUJOGRAMA
Flujograma Proceso de Fabricación
(Anexo B)
Nº Descripción
1 Recolectores reciben el melón, verifican que esté en buenas condiciones, los pesan y colocan en la cinta transportadora
2 Encargado recibe, lo lleva al área de lavado para ser revisado nuevamente y transportado al área de secado.
3 Una vez secado se inspecciona las condiciones del melón, si esta optimo continua el proceso, sino el mismo es llevado a la zona de desechos
no si
4 Encargado utiliza una maquina que pela el melón, luego se corta por la mitad y se despulpa
5 Encargado revisa nuevamente la fruta, si presenta magulladura, es desechada, sino continua el proceso
no si
6 Encargado corta el melón en cubos de 2 a 3 cm
7 Cortado el melón se verifica la uniformidad de los cortes, si se encuentra en optimas condiciones continua el proceso, sino es desechado
no si
8 Encargado procede a meter 800gr de melón para empacarlo al vacio y proteger el contenido de las influencias ambientales, una vez empacado se colocan manualmente en bandejas para continuar el proceso
9 Encargado realiza el proceso de etiquetado y las ordena en canasta 10 Encargado lleva las canastas a las
vitrinas refrigeradoras
11 Encargados transportan las canastas a los camiones para la distribución de las mismas a los diferentes comerciales
Fuente: Gamboa, Molina y Sánchez (2013)
ANEXO C
IMÁGENES
IMÁGENES:
Producto (Melón), empacado al vacío sin etiqueta.
Presentación en cubos.
(Anexo C)
ANEXO D
MACRO LOCALIZACION
Macro localización Anexo D
ANEXO E
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS (Anexo E)
NOMBRE Y PRECIO DE LAS MÁQUINAS Y
EQUIPOS
MAQUINARIA Y EQUIPO
Transportador De Correa Con Motor.
Balanza Digital Premier Led 30kg Con Batería
Recargable.
Empacadora/selladora Al Vacío Dz-400/2d 100v Sin
Pedestal.
Juegos de cuchillos.
Mesa De Trabajo Central 1,80 Mts Acero Inoxidable
Starinox.
Mesa De Trabajo Para Pared Acero Inox 439.
Vitrina Refrigerada Neverama 6 Puertas.
Peladora y descorazonadora mecánica
Maquina automática para el marcaje de mercancía
Maquina lote y fecha de caducidad
